David Tourniaire-Beauciel，这位具有超过 25 年鞋履设计经验的法国设计师，以独到的眼光和超前的想象成为了打造全球奢侈品球鞋的先行者，为众多知名品牌设计了备受瞩目的鞋款，成为了当前最具影响力的时尚球鞋设计师之一。在他的过往作品中，颠覆了传统的美与丑的分歧，以前卫的设计重塑大众审美，俘获众多时尚潮人。本次，David与FILA开启了一场惊喜的联名之旅，碰撞出全新的灵感火花，掀起时尚新风潮。

David Tourniaire-Beauciel

近几年来，时尚品牌不断突破边界，跨入街头与运动领域，而David作为打造多个时尚爆款的幕后推手，通过大胆、极具创新的设计手法屡屡带来令人惊叹的作品。此次，FILA延续其高级运动时尚的意式DNA，携手David融合双方独特的设计理念，为时尚先锋和球鞋爱好者们带来值得收藏的联名产品。David沿袭自己在视觉和功能设计上的独到见解，受1995年经典款 FILA Mind Blower的Logo设计启发，凝结超前的设计语言，打造FILA SPACE标志性轮廓。不论是在外观设计，还是在制作工艺上，FILA SPACE再次突破球鞋设计的天花板，成为引领时尚球鞋的新里程碑。

FILA SPACE传承了品牌的大胆突破精神，鼓励每一个当下的时尚青年拥有打破思维边界，敢于逐梦的勇气。将你的主见无限放大，成为自己人生的大主角，展现大态度，呈现大时刻，表达"我做得到，你想不到"的时尚宣言。联名鞋款一经曝光，欧美炙手可热的古典钢琴大师Sofiane Pamart 、Rapper SCH和JWLES，INS潮鞋专家Nicolas Cabanes、Lookatsangi等抢先上脚，引热社交媒体。

Sofiane Pamart、Rapper SCH、JWLES、Nicolas Cabanes、Lookatsangi上脚图

国内时尚属性艺人周雨彤、李承铉、庆怜、吴宣仪、刘宇、周密等也纷纷穿上FILA SPACE鞋款，传递GO BIG大破想象，敢于追梦的精神态度。

周雨彤、李承铉、庆怜、吴宣仪、刘宇、周密上脚图

灵感来源于对宇宙广袤空间的无界探索，FILA SPACE带来木星灰、彗星绿、极地白、视界黑四个配色。其中木星灰和彗星绿以包含太空元素的银灰与极光绿交融，寓意从太空登陆现实世界的无边灵感。大胆的配色更具视觉张力，鞋身轮廓展现强烈的速度感，搭配多种材质拼接，带来机能感与非凡的穿着体验。

鞋底由FILA 字母变形构成，创新的FILA 字体厚底设计使其迅速区别于其它鞋款，镂空鞋底打造太空的悬浮感；同时使用FILA舒能科技与轻量化工艺加持，穿着增高同时减轻双脚负担，保持灵活及稳定，兼具时尚外型与舒适感。鞋后翼附上了设计师David的签名字样，彰显联名的深刻意义。

FILA SPACE带来了时尚球鞋的革新创造，为敢于追梦、突破自我的时尚青年们提供了全新体验，GO BIG，自信迈步成为人生的大主角。鞋款采取线下线上联合限量发售，敬请前往选购。

FILA SPACE线上唯一官方渠道购买方式：9月8日上FILA官方小程序搜索「Space」提前订阅加购，获取限定发售鞋款最新信息。

玩具反斗城中国首家升级设计与布局的新门店——北京北苑龙湖店

玩具反斗城中国董事总经理雷蒙（Raymond Burt）先生表示："在不断变化的市场中如何始终保持品牌的竞争力是玩具反斗城不变的课题。我们将以此新店作为起点，探究中型门店如何从视觉、服务、产品、活动等方面，为顾客带来全新的购物体验，拓宽品牌受众群体。通过全新的视觉语言将这一理念呈现给顾客，实现精准触达，解锁实体玩具零售品牌新玩法。"

门店视觉及布局全方位升级焕新

作为玩具反斗城在中国首家升级视觉设计的新门店，北京北苑龙湖店大面积使用明亮的白色，明黄、天蓝与粉红点缀其中，为步入其中的消费者打造沙滩与海的度假氛围，带来轻松愉悦的视觉感受。代表品牌的"R"标识依然占据店内最显眼的位置，充分彰显品牌形象。

在整体的空间布局方面，门店弱化传统设计带来的隔阂，采用开放式墙面，让店铺空间更加通透且在视觉上有明显的延伸感，充分释放空间潜力。这一设计不仅吸引消费者走进玩具反斗城这一玩乐与探索的世界，同时也能够使其更好地沉浸在购物体验中。在体验为王的零售时代，玩具反斗城还于店内多处区域设置了充满活力的游乐区和舒适的休息区，让消费者身临其境地畅玩，玩出无限畅想。

玩具反斗城新门店充满活力的游乐区和舒适的休息区令人耳目一新

孩子们沉浸在全新布局的玩具反斗城店内，身临其境地畅玩

该门店在产品陈列上也进行了全面升级，不但对货架进行了轻量化设计，而且打破了按照玩具品类划分的"七大主题区域"惯有模式，以具有视觉冲击的知名IP及玩具品牌形象吸引顾客，方便他们快速找到热门商品。另外，玩具反斗城在精心研究消费者需求后，策略性地甄选玩具，大大增加了热门商品展出的空间。值得一提的是，玩具反斗城还在新店首次引进"毛小孩玩具"品类， 聚焦宠物经济，为消费者提供包括狗狗叫声玩具、磨牙棒、猫抓板、逗猫棒等非常丰富的宠物玩具及用品。

全面升级的轻量化设计货架陈列着知名IP产品，为顾客带来视觉冲击，提升购物体验

新店开业缤纷活动聚集人气

开业当天，不仅有剪彩活动，更有玩具反斗城的吉祥物人偶杰菲巡游。线下的众多活动给消费者带来了兴奋感。9月1日至9月3日到店消费的顾客均获赠了特色购物袋，更有30位幸运儿抽取到价值200元的玩具。另有300位特邀顾客领取到启蒙（Keeppley）和玩具反斗城联名款积木礼盒"杰菲的手作小蛋糕"。消费满一定金额的【星卡】会员，获赠了大额券包。此外，玩具反斗城还在微信公众号进行了互动活动，多位幸运儿获得价值1000元或500元不等的礼品卡，为新店开业增加热度。

除了丰富的活动，新店的"蛋仔派对"陈列区吸引了众多粉丝打卡。逼真的周边玩具让"蛋仔派对"这一知名游戏IP"走"出虚拟世界，与粉丝零距离互动。蛋仔派对咸鱼按摩锤造型呆萌之余，也可击退疲劳。蛋仔派对毛绒公仔"萌"力出击，各款角色一应俱全，亲肤软糯治愈心灵。蛋仔派对软胶钥匙扣多款造型随心选，为日常生活增添欢乐。

北京北苑龙湖天街店的开业对玩具反斗城来说具有里程碑式的重要意义，是品牌年轻化的重要一环，深刻传递了玩具反斗城不断转型顺应市场变化、深耕中国市场的决心。未来，玩具反斗城将持续在门店布局陈列、产品、运营、服务等方面合力升级，为消费者带来更多惊喜的玩乐体验。

立邦2024中国流行色彩趋势主题“绮想”

橙色绮想，创造自然与科技和谐共生的人居生活

"绮想"是数字时代下人们对自然与科技的全新想象。自然呼唤身心的回归，在关于自然的绮想中人们可以获得慰藉；科技拓展着智慧的边界，在对科技的绮想里变革在不断发生。正是这种对自然与科技和谐共生的渴望催生了人们对未来的"绮想"。本次趋势即围绕这一主题，从立邦丰富的色彩体系和质感产品体系里提取出年度主推色——"奇想世界"。"奇想世界"散发着明亮的气场，既展现出橙色系鲜明的活力，同时又具备稳定、含蓄的内在气质。

立邦2024中国流行色场景图

色彩专家宋建明教授表示："当下，人们急需积极向上的色彩来激发对美好的渴求，呼唤对未来的期待。‘绮想橙'象征着充满创意与热情的生活态度，它既为空间带来视觉上的明亮感，更在情感层面上唤醒了人们沉寂已久的激情与创造力。"以"奇想世界"作为激活色，立邦带来热力升腾、时光滤镜、雨过天青、云中漫步、超级个体、甜梦奇遇六大适合中国家居的色盘。各个色盘打造出了适用于不同空间、不同风格的家居色彩实用搭配，不仅有出色的墙面色彩表现，更以丰富的质感效果产品构建出复合多变的立体空间，点燃个体世界的灵感火花。

立邦2024中国流行色彩趋势六大色盘

深耕色彩与质感，引领时新时代审美潮流

进入中国市场三十余年来，立邦不仅见证了中国家居趋势的演进，更影响和塑造着无数消费者对于家装空间的审美习惯。近年来大众消费持续升级，对于室内墙面从过去注重保护功能大于美观功能的白墙，到偏好个性化的色彩，再到如今开始追求色彩与质感的融合。基于这样的洞察，立邦从大千世界汲取灵感，不断丰富色彩与质感产品体系以满足消费者日益多元化的需求，更通过《2024中国流行色彩趋势》为消费者提供与时俱进、审美超前的家装灵感。

《2024中国流行色彩趋势》背后是立邦在色彩消费领域沉淀的雄厚实力。作为率先在国内建立CCM 色彩管理系统的品牌，立邦在全国范围内有近16000台调色设备，每天收集到超过5万条来自消费者的真实调色数据，确保趋势洞察的敏锐度和科学性。2022年，立邦在1988 色彩体系上升级引入 ICN 色彩体系，为消费者和设计师提供更加专业的色彩搭配建议。对于在色彩领域的深耕不辍，立邦中国TUC事业群总裁孙荣隆表示："色彩的偏好传递着人们的情感讯息。秉持‘立邦，刷新为你'的品牌主张，我们时刻洞察社会、市场及人性的需求，希望通过富有能量的有机色彩使中国消费者与自然相连，并在科技的引领下带来全新的家居体验。"

值得一提的是，立邦对于色彩和质感的探索不仅局限于家居领域，更全面覆盖工程端和工业端，为中国家庭、建筑、汽车、城市持续刷新。通过"为爱上色"项目，立邦持续为乡村基建提升、城市艺术墙绘提供支持；通过今年启动的"N美术馆"计划，立邦更是携手各大美术馆打造生动立体的艺术空间，以神奇的墙面美学赋予当代艺术焕然一新的美学体验。

积极向上的色彩可以激发对美好的渴求，为生活注入能量。未来，立邦将持续深耕中国家居市场，以更丰富的色彩和质感承接不同的"你"对于自然与科技的"绮想"，以高品质的服务和产品打造属于中国家居的空间美学，刷新更多彩的未来生活。

图：论文发表于《柳叶刀-公共卫生》

研究由中国科技部等机构支持，英国牛津大学陈铮鸣教授、中国医学科学院王辰教授和北京大学公共卫生学院李立明教授的研究团队共同牵头完成。这是国内首个系统检查吸烟与全身疾病关系的大型全国性研究，共对超51万中国成年人进行了长达11年的随访调研。

研究分析了卷烟与470种疾病和85种死因的关系，发现在中国，卷烟与56种疾病和22种死因显著相关。很多疾病和卷烟的隐藏关系超乎想象，烟民知道自己可能因吸烟患上肺癌，却未必想到自己的肿瘤、脑出血、糖尿病、白内障、皮肤病甚至传染病、寄生虫病，都可能与卷烟有关。

数据显示，调研对象（年龄区间为35岁-84岁）中，约20%的男性和约3%的女性死于卷烟。中国卷烟几乎都由男性消费，研究预测，1970年后出生的男性将成为受卷烟危害影响最大的人群。“当前有大约2/3的中国年轻男性吸烟，而且他们中大多数人在20岁前就开始吸烟。除非他们戒烟，否则大约有一半的人最终会死于由吸烟导致的各类疾病”。北京大学李立明教授在接受采访时说。

戒烟迫在眉睫，却是难题一桩。据光明日报2021年报道，仅靠意志力“干戒”的中国烟民，戒烟失败率高达90%以上。不过随着相关知识的普及，一些烟民会选择戒烟门诊，还有烟民改用电子烟。

据英国政府官网，电子烟已成为2022年英国烟民最常用的戒烟辅助工具。《柳叶刀-公共卫生》2021年7月发布的研究论文明确指出，用电子烟辅助戒烟的成功率普遍比“干戒”的高5%-10%，且烟瘾越大，用电子烟辅助戒烟成功率越高。

图：该研究由美国知名癌症研究机构“莫菲特癌症研究中心”主导，研究人员会发放科普手册帮烟民正确认识电子烟

国际权威循证医学学术组织——考克兰协作组织（Cochrane Collaboration）更在7年内接连发布5份报告，证明电子烟有戒烟作用，且效果优于其他戒烟方法。其在2021年9月发表的最新研究综述中指出，对全球超1万名成年烟民进行的50项专业研究证明，电子烟是有效戒烟工具。“关于电子烟的科学共识是，电子烟虽不是完全没有风险，但危害远不如卷烟。”该综述主要作者之一、Cochrane烟草成瘾小组的Jamie Hartmann-Boyce说。

电子烟的减害效用也在不断得到证实。2022年10月，中山大学药学院研究团队发表论文称，在相同尼古丁剂量下，电子烟气溶胶对呼吸系统的危害小于卷烟烟雾。以呼吸系统疾病为例，2020年10月发表在知名期刊《慢性病治疗进展》的论文指出，患慢性阻塞性肺病（COPD）的烟民改用电子烟，可让病症恶化程度减少约50%。可当电子烟用户复吸卷烟后，据2022年5月波士顿大学发布的研究结论，其出现喘息、咳嗽等症状的风险将翻倍。

“考虑到（卷烟危害的）延迟效应，未来中国成年男烟民吸烟造成的总体疾病负担将远大于目前的估计。”论文作者表示，需尽快采取更严格的控烟及戒烟措施，以挽救无数生命。

网友发现，一台飞利浦s706手机的佣金是30%，卖一台赚599.7元。

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值得注意的是，嘎子哥方面作出回应，称在自己的直播间中卖的产品都是保真的，而且每项产品都有官方的授权才能在直播间中售卖，是绝对的正品。

关于网友们质疑的价格问题，谢孟伟也是表示不同的商超因为存在做活动等各种各样的问题，因此导致有不同的价格出现，就好比一瓶酱油，在不同的地方卖的价格都是不同的。

天眼查App显示，嘎子哥谢孟伟关联的5家企业中存续状态的有3家，包括北京嘎哈呀网络科技有限公司、海南自游自在文化传媒有限公司、忠县谢孟商务信息咨询服务部。

其中忠县谢孟商务信息咨询服务部由谢孟伟个人独资，另外两家企业由其持有部分股份，此外，谢孟伟还担任自游自在文化传媒公司财务负责人。

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谷歌，google© 由 站长之家 提供

最近几周，在ChatGPT的推出和微软新Bing的预览版发布后，人工智能聊天机器人的使用一直在上升。虽然谷歌在周一展示了自己的对话式搜索体验的愿景，但该公司还没有准备好让公众测试其Bard人工智能。

据9to5Google在一组新的代码修改中发现，ChromeOS正在准备将「对话式搜索」作为一项实验性功能。从代码上看，如果用户启用了对话式搜索，ChromeOS将放弃启动器的内置搜索功能（搜索文件、应用和网络），而代之以与Bard的聊天。目前这一项目仍处于进展中的状态，所以这种设计有可能在发布前发生变化。

由于谷歌将Bard引入ChromeOS的工作才刚刚开始，它可能最早要到4月的112版或5月的113版才能为Chromebook用户提供试用。后者发布推出时间可能会与该公司的年度谷歌I/O大会重叠，其具体日期尚未公布。

"1Password首席产品官Steve Won说："要想让密码成为未来的发展方向，仅仅让它们取代你的一些密码是不够的。"它们必须能够取代所有密码--包括你用来解锁1Password的密码"。

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此前，该密码管理器在去年11月宣布，它透露客户将能够在 "2023年初 "的某个时候通过其平台使用密码安全地登录到应用程序和网站。此后，1Password向The Verge证实，用户可以期待通行证浏览器支持在2023年春季到来，而其他许多公司也同样宣布或已经推出通行证集成，包括竞争对手的密码管理器Dashlane和苹果、谷歌和微软等科技巨头。1Password创建了一个支持passkey的网站、应用程序和服务的目录，如果你想查看到目前为止可以在哪里使用它们。

采用密码技术的动力是建立在与传统密码有关的越来越多的安全问题上。它们容易受到网络钓鱼诈骗的影响，并可能在数据泄露中被盗或以其他方式泄露，使网络犯罪分子能够访问你的私人信息。

即使你目前正在使用Face ID或指纹扫描仪等生物识别技术来登录你的1Password账户，该公司指出，单靠生物识别技术实际上并不能取代密码--虽然这些登录功能可能更安全，但它们最终仍然依赖于它们所连接的密码。

同时，Passkeys可以实现完全无密码的登录技术，该技术由FIDO联盟利用公钥加密技术开发，允许用户用设备自身的认证来取代传统的密码，比如带有Windows Hello的笔记本电脑。因此，密码匙比密码提供了更大的安全性，因为没有固定的 "序列 "可以窃取或破坏。

1Password只提供了一个模糊的发布窗口，即 "今年夏天 "推出1Password账户密码。当被问及1Password是否计划完全取消对密码的支持而改用通行证时，Won说："我们知道向无密码的迁移不会在一夜之间发生，所以我们将在今年夏天开始时让它成为可选项。我们必须满足人们的需求。然而，我们的目标是尽快实现只用密码"。 

一加Ace 2起售价是2799元，而且起步就是12GB内存、256GB存储，被网友称之为“价格屠夫”。李杰表示，一加整体思路不是打价格战，而是先做好产品，再给出合适的价格，吸引更多的用户。

供不应求！一加Ace 2火爆程度超乎官方预期：倒逼友商降价© 由 快科技 提供

李杰强调，一加Ace2“不温和”不仅仅体现在价格上，其产品表现力、软硬件技术的投入在同档位里也做到了最佳。希望Ace 2这样的产品能够给用户和行业带来一些改变，能够把更多好的产品和体验还给用户。这款产品目前在同价位没有对手，我甚至觉得它可能会倒逼友商降价。

这次一加Ace 2采用了一加自研的灵犀触控技术，通过对触控采样、信息分发以及屏幕显示三个部分进行全链路的优化，来提高手机对于触控操作的灵敏度。

为了实现这样的目的，一加专门定制了屏幕的采样芯片来拉高采样率；然后将数据处理的工作从传统的屏幕IC转移到骁龙8+上，提高触控数据计算的速度与稳定性；最后再利用定制的屏幕显示芯片将自家的O-Sync技术引入到LTPS屏幕中来加速画面的合成与显示。

另外，一加Ace 2采用了1.5K曲面屏，后置主摄是索尼IMX890，电池容量是5000mAh，支持100W有线闪充。

供不应求！一加Ace 2火爆程度超乎官方预期：倒逼友商降价© 由 快科技 提供

十余年前，我们见证了支付处理领域的革命。新支付提供商用创新技术颠覆支付市场，并向商户承诺，可以通过一次集成在全球范围内接受数字支付。支付处理技术的创新实际集中在使商户快速接受支付，商户通常采用现成的解决方案，并遵循"一刀切"的方法。 

随着顾客期望、商户需求和支付技术不断变化，如今我们正处于另一场变革的风口。在全球范围内接受数字支付已经从关键优势变为筹码；现在，包括 Nuvei 在内的部分支付提供商可满足这一重要的商业需求。但这并不是支付提供商的所有能力。

支付带动收入增长 

支付部门通常被看作反应性成本中心，而非关键业务增长的战略驱动力，但这种看法已经开始改变。企业认识到支付是接触客户的关键点。因此，当企业在努力与客户建立更好的联系、提高销售额并保持客户忠诚度时，支付体验便成为整体客户体验中不可或缺的一部分。突然之间，在支付方面表现得更为积极主动就能带来更多价值。 

转化率的提高带动收入增长。即便 1% 的付款接受率提升转化为 1% 的收入增长，这对任何企业都会产生重大影响。企业主曾经将焦点集中于付款接受率，现在他们则着眼于在战略上优化支付，从而推动转化率和收入的增长。 

战略支付优化：两大支柱 

支付处理非常复杂，因此将支付转变为盈利核心也绝非易事。支付提供商的角色已经从"服务提供商"转变为"战略合作伙伴"。商户开始与其支付提供商开展合作，以推动定制并优化绩效。 

定制关乎选择。每一家企业都是独一无二的，因此，企业的支付流程应满足其独特的需求。企业的独特性可能受到业务模式（定期结算、微交易处理等）影响，也可能受到业务所在国家/地区的监管。如果想提供以客户为中心的最佳支付体验，就必须提供定制服务，而其中包含非常复杂的需求。

定制也可推动创新。商户所面临的挑战并不独特，不论支付生态系统如何分散，其共同目标都是提供安全、流畅、快捷的支付体验。支付提供商通过产品化来适应并学习商户在垂直领域所经历的挑战，并创造出可用于其他领域的创新解决方案。 

这种简单的"一刀切"方法曾盛行一时，现在呢？很遗憾，这种方法已经过时。商户的需求不能"一刀切"，他们的支付解决方案也不能。一切都归结于盈利能力 -- 如果支付服务提供商抗拒通过定制来满足商户的需求，那么后者就会损失增量收入。 

能够接受支付只是绩效优化一小部分。还需要自动化支付流程，每次都通过最适支付提供商的智能路由交易来提高接受率。关键在于提供替代支付方式，为客户赋予分批付款或恢复被拒绝的交易的灵活性。此外还要进行有效的欺诈和合规性管理，确保企业及其客户处于低风险水平。 

随着数字支付体验的增加，企业必须访问更多数据点，以洞察从客户支付偏好到转化率的所有信息。眨眼间，支付提供商更能采取主动、人性化的方法，为商户优化支付策略提供建议。

替代支付方式 (APM) 的兴起 

改变全球支付行业的最大趋势之一是替代支付方式。替代支付方式 (Alternative Payment Methods, APM) 强调定制的重要性，它可以让客户偏好得到满足，从而帮助商户通过支付来增加收入。支付方式的选择通常取决于客户偏好和客户所在地区。

不过，是什么因素让商户认为 APM 如此棘手？因为全球范围内接受并处理替代支付方式缺乏一致性。 

荷兰的大多数消费者使用 iDeal，但巴西的消费者更偏好 Pix 或 Boleto，其中部分支付方式完全基于离线动态。美国消费者主要使用自动清算中心 (ACH)、实时支付 (RTP) 和银行卡，但银行卡十分复杂，因为不同的银行卡之间存在差异。因此，希望在多个地区经营的商户需要与当地支付提供商建立关系。 

如果顾客在商户开展业务或将要扩展到的国家/地区使用熟知或信任的方式付款，而商户无法接受款项，那么这些交易最终就会失败。简单来说，支付本地化具有重要的商业意义，并且支付合作伙伴与全球多种 APM 的连接也十分重要。

处理多种支付方式也有一定复杂性，特别是在以下方面：

1. 对账：企业必须进行数百万交易的对账，这些交易使用不同的货币、拥有不同的结算时间，通常还会遭到延迟支付、退款或拒付的阻碍。 

2. 转化：提高转化率仍然是所有企业的首要任务。根据具体情况自动选择正确的支付方式，或利用拒付恢复或部分批准功能来防止弃单，可显著改善转化率。视需要将这些功能与付款、定期结算或一键支付相结合甚至还能带来更大的优势。 

3. 欺诈管理：无论交易采用何种支付方式，企业都需要能够凭借实时欺诈侦测和评分来防止欺诈交易。 

同样，帮助商户应对处理和接受替代支付方式的重重障碍时，"一刀切"的方法并非最佳选择。因此，对商户而言，要真正优化支付策略并确保收入增长，定制支付解决方案十分必要。 

光明的未来  

我们认为 APM 将在全球支付处理的发展中仍然占据关键地位。我们一直在努力将新支付方式与我们的平台相整合，目前我们已连接超过 550 种 APM。 

随着支付生态系统的不断进化，为更好地满足企业和消费者的需求，我们也见证了商户及其支付提供商之间的关系不断加深。 

而且，随着这些合作关系愈发重要，人际关系便成为了核心。尽管客户服务技术在不断进步，但企业并不想要自动化服务或聊天机器人，反而更看重人工支持。他们希望与了解其业务、挑战，并能够为他们提出相应解决方案的人开展合作。他们需要定制解决方案，还希望有真正的支付专家来满足他们的需求，帮助他们加速业务发展。

Yuval Ziv 简介

Yuval Ziv

Yuval Ziv 于 2008 年加入 SafeCharge（后称 Nuvei），并于 2019 年 10 月开始担任该公司的数字支付总经理。2022 年，他晋升为 Nuvei 总裁。在 SafeCharge 任职期间，他曾担任 COO、CCO、总经理和业务发展副总裁，此外还担任 Gate2shop 部门的董事会成员和运营及业务发展副总裁。在加入 SafeCharge之前，Ziv 先生曾担任 Formula Telecom Solution 的运营经理、MAFIL 高级经理和 Cellcom 的分析团队负责人。Ziv 先生拥有巴伊兰大学 (Bar-Ilan University) 法律硕士学位和经贸学士学位。

Nuvei 简介

Nuvei（纳斯达克代码：NVEI）（多伦多证券交易所代码：NVEI） 是一家面向未来的支付平台。Nuvei 模块化、灵活且可扩展的技术旨在催化客户的业务，使行业领先公司能够接纳次世代支付、提供所有支付选项，并从发卡、银行、风险和欺诈管理服务中受益。Nuvei 将 200 多个市场的企业与客户联系起来，在 45 个市场进行本地收单，使用 150 种货币和 550 多种替代支付方式，为客户及合作伙伴提供技术和洞察，通过一次整合在地方和全球取得成功。

2022年广东精品国际贸易数字展览会系列展-养老产业线上展

截至目前，广东足行健健康科技有限公司、广州市焕思实业有限公司、东莞市百慕川塑胶电子有限公司、东莞市蒙泰护理用品有限公司、广东中匠福健康产业股份有限公司、珠海和品健康科技有限公司、珠海普乐美厨卫有限公司、深圳作为科技有限公司、美的·美颐享等500多家广东知名涉老企业参展，覆盖近60个细分品类，4000余款年度热销产品。

2022年广东精品国际贸易数字展览会系列展-养老产业线上展

据主办方相关负责人介绍，2022年养老产业线上展不仅设置了养老服务、康养机构、护理辅具、老年用品等传统特色展区，还将展示智慧养老、无障碍生活等创新型产品和服务。同时希望通过线上展览展示、商贸交流、采销对接、产业云峰会等一系列的主题活动，助力广东企业与涉老采购机构、海外采购商无缝对接，并为推动海内外工商界进一步扩大经贸往来作出积极贡献。

有参展代表称，随着政府和企业加大对老龄科技研发投入，设计品类繁多，层次多样的人性化老龄用品不断被投放到市场，老龄制造产业不仅要成为中国制造业的生力军，还要走出一条外贸高质量发展的新路径。值得一提的是，在2022年养老产业线上展上，通过出口高质量、高附加值产品,提升在全球价值链中的地位，成为不少广东涉老企业的共同选择。

 "老龄化是人类社会面临的共同趋势，需要国际社会共同寻找解决方案。从国际经验看，日本、欧盟等老龄化程度较高的国家和地区进入深度老龄化前后，都大力发展银发经济，形成新的内需消费动力。未来，服务3-4亿老年人群体的银发经济有望成为推动中国经济高质量发展的新动力。"广东省老龄产业协会相关负责人说道。数据显示，2020年，中国银发经济总规模约5.4万亿元，占全球银发市场比重是5.56%，与中国老年人口占全球老年人口20%以上的比重相比，市场发展大有空间。

12月4日上午，2022年养老产业高峰论坛在抖音、视频号、ITOE官网（www.itoegd.com）、官方小程序等平台全程同步直播，与会嘉宾云端相聚，共商应对人口老龄化的国际经验、发展银发经济的有效路径，以及加强国际合作的契合点、共享银发经济新发展机遇，为积极应对全球人口老龄化贡献中国智慧。复旦大学老龄研究院副院长吴玉韶教授、中国社保学会养老保险专业委员会主任委员周红女士、清华大学社会学系卓越访问教授董克用先生、中国老龄科学研究中心研究员王莉莉女士、中国老龄产业协会医养结合与健康管理委员会执行主任牟丽娜女士出席了老龄产业高峰论坛并做精彩的主题分享。

该研究首次采用外泌体蛋白质组学技术，对比了电子烟、卷烟对人体支气管上皮细胞的影响。外泌体是细胞内小膜泡，包含了复杂 RNA 和蛋白质，可作为癌症等疾病早期诊断和预后评估的生物标志物。

研究数据显示，卷烟凝集物导致了细胞中更多外泌体蛋白表达差异，且明显富集于癌内通路；而电子烟导致的差异较少。同时，毒理学研究发现，卷烟凝集物明显抑制了细胞活性，而电子烟凝集物没有出现类似负面作用，提示电子烟的细胞毒性相对较小。

（论文发表于毒理学SCI期刊《体内毒理学》）

近年来，已有多项研究发现，电子烟可能是一种“减害产品”。

2021年，美国宾州州立大学医学院在《癌症》上发表论文表示，电子烟不仅可以作为有效的戒烟工具，还可以减少烟民肺致癌物的产生。2022年，《Nature》杂志发表评论指出，对牙周健康患者而言，电子烟可能是更安全的尼古替代品,可以减少患口腔癌的风险。

余素红副研究员表示，本研究首次从外泌体出发，系统分析了卷烟和电子烟的安全性，填补了相关领域的空白。

“研究结果显示，与传统卷烟相比，电子烟相对危害较小，可能是一种减害产品，”余素红认为，“但电子烟并不是完全无害，非烟民不应当使用。

11月17日午间，疯狂小杨哥公布所售金正破壁机的质量检验报告，监测单位为“合肥产品质量监督检验研究院”，给出的检验结论显示，该样品所检项目合格。

而其中的电机功率检测中，检验结果显示，电机额定输入功率300W，检验结果为247.8W，允许偏差为17.4%，符合20%的偏差功率；额定加热功率为800W，检验结果是767.8W，允许偏差-4.0%，符合偏差标准。单项判定结果为合格。

据此前报道，知名打假人王海，拆解小杨哥直播间售卖的金正破壁机和绞肉机后发现均为虚标功率。其中，破壁机标注功率为300W，实际为105W，而绞肉机标注功率300W，实际功率仅120W。

随后，王海向抖音电商客服投诉该产品，客服回复称退款退货补偿100元。王海不接受抖音电商客服给出的解决方案，并在微博发布打假报告。

11月15日，该破壁机品牌“金正生活电器”官方发布声明称，两款产品均符合国家标准，不存在虚假宣传。电机在整台产品中只是一个核心配件，电机功率与产品整机的额定功率是不同的概念。

博主i冰宇宙透露，小米13 Pro后置主摄是索尼IMX989，这颗传感器拥有1英寸超级大底，此前小米12S Ultra使用的便是这枚Sensor。

小米创办人雷军曾介绍，索尼IMX989由小米与索尼联合研发，小米工程师团队参与了IMX989的规格定义和部分设计及验证工作。开发费用1500万美元，小米和索尼各承担了一半，这不止是小米的里程碑，也是移动影像领域的里程碑，雷军称其为“天花板”。

对比iPhone 13 Pro Max，索尼IMX989感光面积提升72%，感光能力提升76%，同时拍照速度提升32.5%，启动速度提升11%。

此外，小米13 Pro搭载高通第二代骁龙8移动平台，CPU整体性能提升了35%，能效提升了40%。GPU性能提升25%，能效提升45%。

官方表示，小米下一代旗舰刷新认知，可能是小米史上性能、续航的巅峰之作。

新品可能会在12月份登场。

在停止合作的消息公布后，网易在香港的股价下跌了15%，是一年多来最大的盘中跌幅，中国科技公司的股价普遍下跌。

值得一提的是，网易对于暴雪停止合作表示“一直在尽最大努力和动视暴雪公司谈判，希望推进续约。经过长时间的谈判，仍然无法就一些合作的关键性条款与动视暴雪达成一致。非常遗憾动视暴雪在今天先行宣布了停止合作，我们将不得不接受此决定，网易将继续履行职责，为我们的玩家服务到最后一刻。”

?《侠盗猎车手：圣安地列斯》是由Rockstar Games制作的一款围绕犯罪为主题的开放式动作冒险游戏，游戏于2004年登陆PS2平台。

背景城市设定在了圣安地列斯，游戏主角卡尔?约翰逊在得悉母亲被杀死的消息后，回到位于洛圣都的老家，渐渐解开母亲被杀事件的内情并复兴帮派、开拓自己的事业。

该游戏在2005年被NUTS评为年度极致游戏，同时也获得了五项金摇杆奖。

?这名执着的玩家名为Aaron Deneau，非常喜欢当时的好评电影《疯狂的麦克斯2》，于是早在《侠盗猎车手：圣安地列斯》当年发售前8个月就开始了MOD的开发，并成功的在2004年10月26日游戏发售日当天同步发布了自己的首个MOD《Mad Max 2 Road Warrior》，尽管是个半成品。

?不过Deneau始终没有放弃MOD的继续开发，期间招募了不少志愿者，不过由于各种原因离开了开发组，其本人也在2016年时碍于家庭原因一度中止过开发，之后挺过2年低潮期后，下定决心就算花费毕生的经历也要完成这个MOD。

?毕竟Deneau的个人能力有限，这个快20年开发期的MOD至今还有大量工作要做，感兴趣的高玩可以去Deneau的个人主页参详或者支援。

其中海口国际免税城由中免集团投资建设，位于海口市新海港片区，经营面积19.15万平方米，将于2022年10月28日正式营业，开业后将成为世界最大单体免税店。

而另外一所，王府井国际免税经营面积10.25万平方米，计划于2023年1月开业。

随着这两店的开业，海南离岛免税店总数量将增加至12家，经营面积将增加一倍以上，由现有的22万平方米增加到超过50万平方米。

公开报道显示，自2011年以来，海南离岛免税政策已实施了11年，期间经过了8次调整，免税商品增加到45大类，免税购物额度提高到每年每人10万元，去年，前来海南游玩的游客有1/2曾进入免税店游览或购物。

（英国政府官网发布《英格兰的尼古丁电子烟：2022年证据更新》）

报告指出，2019年，英国只有11%的地区为烟民提供与电子烟有关的戒烟服务，而2021年这一数据已提升至40%，此外还有15%的地区表示未来将会为烟民提供此服务。

同时，在2020年4月至2021年3月期间，所有尝试戒烟的人群中，仅有5.2%是在政府的推荐下使用电子烟。但结果显示，电子烟辅助戒烟的成功率高达64.9%，在所有戒烟方式中位列第一。也就是说，许多烟民正主动选择利用电子烟戒烟。

此外，报告还显示，电子烟用户体内，与癌症、呼吸系统和心血管系统疾病相关的毒物暴露生物标志物显著低于卷烟用户，进一步验证了电子烟的减害潜力。

这份报告由英国健康改善与差异办公室（OHID，Office for Health Improvement and Disparities)发布，OHID前身为英国公共卫生部（PHE）。自2015年开始，英国公共卫生部已连续8年发布对电子烟的证据审查报告，为英国制定控烟政策提供重要参考依据。早在2018年，该部门已在报告中强调，电子烟的危害至少比卷烟低95%。

另外，OHID还于今年4月更新了供医生使用的戒烟指南，并在戒烟辅助章节重点指出“医生应当向有吸烟习惯的患者推广电子烟，以帮助其更好的戒烟”。

（《英国政府官方戒烟指南》该指南于2022年4月5日更新）

报告呼吁，应当准确传达电子烟的相关信息，以便纠正人们对其的误解。因为公众对电子烟错误的认知，会阻碍他们使用电子烟戒烟。例如，在警示未成年人远离电子烟时，不能让这些警示信息误导成年烟民。

据悉，该份报告为这一系列电子烟独立报告中的最后一份，意味着现有证据已足以帮助英国政府完善控烟政策， 更高效地推广电子烟帮助其实现2030年无烟社会的目标。

根据市场情报平台Sensor Tower的数据，这些国家在Instagram上总共有约4亿月度活跃用户，一位行业主管与TechCrunch分享了这些数据。该社交网络在一篇更新的博客文章中说，它计划在今年年底前向英国和欧盟推出这一年龄验证计划。

该计划允许用户上传自己的视频，由Instagram通过人工智能系统来确定他们是否确实年满18岁或以上。对于这个方案，Instagram已经与英国的身份识别初创公司Yoti合作。一旦用户按照屏幕上的指示完成了视频自拍，Meta就会与Yoti分享，通过其专门训练的人工智能进行验证。两家公司都表示，事后会删除这些数据。

用户还可以通过提供身份证来验证他们的年龄。Instagram有一份它接受的验证文件清单。

这家社交巨头还表示，它正在取消Social Vouching作为验证年龄的一个选项。Social Vouching是Instagram验证年龄的实验性方式之一，作为新计划的一部分，允许用户要求他们的共同追随者，即18岁或以上的人，为年龄作担。虽然它没有扩大原因，但很可能一些用户通过要求他们18岁或以上的共同关注者为他们撒谎来玩弄这个系统。

当安全倡导者抨击Instagram让13岁以下的孩子使用该平台，并且没有采取足够的措施阻止青少年看到有害的内容时，该平台推出这一计划恰逢其时。就其本身而言，去年Instagram强制要求每个人输入他们的出生日期，但很难只依靠这一因素，因为用户很容易提供虚假信息。值得注意的是，Twitter正在推出一项功能，要求用户输入他们的出生日期来查看敏感内容。

Instagram表示，它使用年龄数据来限制青少年的某些体验：它默认将16岁以下用户的账户设为隐私，阻止来自未知成年人的DM，并阻止广告商根据青少年的兴趣和活动提供目标广告。

世界各地的立法者也在考虑引入规则，迫使平台进行有效的年龄检查。英国的《在线安全法案》和《加州适龄设计规范法案》希望限制18岁以下用户可以访问的内容。在去年一名举报人作证透露 Facebook 将利润置于用户（尤其是青少年）的福祉之上之后，他们的审查部分得到了推动。

随后银行工作人员联系到了陈师傅，得知此事后，陈师傅很惊喜，在接受采访时表示自己也没想到突然有这么多钱。

其实类似的事件并不罕见，此前还有报道称，武汉市一位老股民在1994和1997年使用2700元买了股票，随后将这事遗忘，直到20年后想起，同样获得了丰厚的报酬。

网友神评：懂了，这就买股票，然后卸载炒股软件，10年后再来看；又想骗我买股票；我朋友有类似的经历，股票忘了，等想起来已经退市了。

不过这里也提醒大家，股市有风险，投资需谨慎，并非所有人都适合这种投资手段，大家可以根据自身实际情况做出针对性选择，没必要人云亦云，亦步亦趋，否则，怕是只有被收割的份。

可持续转型在行动

全球范围内，各行各业的领导者正在形成新的思维方式。环境、社会和经济的可持续发展现已成为全球当务之急，实现这些目标已成为第一要务。在Fujitsu ActivateNow 2022开幕演讲环节中，富士通首席执行官兼首席数字化转型官（CEO&CDXO）时田隆仁分享了富士通与其合作伙伴为实现这一目标所做的努力，并深入探讨了可持续转型如何造福社会和企业，为所有人带来繁荣的未来。

时田隆仁表示，可持续发展已成为企业重要的业务驱动力，同时也是富士通实现其企业目标的必要前提之一。为此，富士通始终致力于推进自我转型，并对业务重点进行调整，从而确保对环境、经济及整个社会产生积极影响。通过不断践行可持续转型，富士通将坚定地要做出表率，为实现真正可持续发展的世界贡献一己之力。

为此，富士通将自身的核心技术与行业经验进行了整合，推出了全球商业品牌Fujitsu Uvance，通过解决方案与服务形式为客户的数字化转型与业务可持续发展赋能。时田隆仁表示，数字化创新是可持续转型的核心要素，同时也是富士通的优势所在。通过Fujitsu Uvance，富士通将致力于将各行各业的企业连接起来，借助各方力量，共同推动积极的转变。

在演讲中，时田隆仁还分享了富士通与客户及合作伙伴共同推动可持续转型的最新成果。其中，富士通与帝人（Teijin）株式会社合作启动了一个新项目，将富士通的区块链技术与帝人通过原材料回收来计算温室气体排放量的专业知识相结合，共同创建一个平台，从而确认整个价值链中的产品对环境造成了怎样的影响。凭借双方各自在材料领域和数字化技术方面的优势，富士通与帝人将协力推动循环型经济的实现。与此同时，富士通还与海克斯康（Hexagon）围绕智慧城市领域展开合作，通过将海克斯康的物联网平台与富士通的数字孪生技术相结合，双方将为企业和公共机构提供城市信息实时仪表盘和相关创新解决方案，帮助他们应对交通、物流、城市基础设施和防灾等课题。

时田隆仁表示，为了实现可持续发展的未来，所以企业必须即刻努力做出改变，携手朝着共同的目标努力。富士通希望能与更多的伙伴携手踏上可持续转型之旅，将各自的企业目标相结合，从而探索新的可能性。

实现可持续发展的技术愿景

数字技术在推动可持续发展中发挥着关键作用。在本次Fujitsu ActivateNow 2022主题演讲环节中，富士通首席技术官Vivek Mahajan分享了富士通的技术愿景，以及围绕核心技术所取得的最新成果。Mahajan表示，未来十年的技术演变将引领关键领域的重大进展。为此，富士通将聚焦五大关键技术领域，包括计算、网络、人工智能、数据和安全以及融合技术。

其中，在以量子计算、超级计算机为代表的高性能计算领域，富士通将通过计算即服务（CaaS）的模式让客户能够使用到富士通的先进计算技术；借助Open RAN以及开放线路系统等技术，富士通将为企业提供高性能的网络资源，从而获得实时处理海量数据的能力；在人工智能领域，富士通正在与全球领先的机构共同展开新一代AI技术的应用研究，探索未来能最大化AI潜能的领域，以加速AI与社会之间的协作；富士通还在各个领域展开数据安全的研究，例如区块链、生物识别以及人工智能网络安全；同时，借助数字孪生技术，富士通还致力于探索技术和人们日常经验的融合。

Mahajan表示，富士通围绕上述五大技术领域，正在与世界各地的合作伙伴、学术界和研究机构保持紧密合作。为了推动实现全人类更美好的未来，富士通将利用这些技术帮助企业改造业务流程，发挥更大的可持续发展价值。

在Fujitsu ActivateNow 2022活动中，来自富士通客户、合作伙伴的演讲嘉宾以及行业意见领袖分享了他们对于可持续转型的深入洞察与成功经验。与Fujitsu Uvance会议环节中，富士通全球解决方案负责人通过具体案例介绍了如何通过连接人、技术和创意，来解决社会问题，并创造新价值。

据了解，该工厂生产的产品主要销往比利时、英国、法国等欧洲国际，同时，费列罗也开始在海外多个国家召回了多款批次的多款产品。

该事件曝光后，引起了国内网友的关注，相关话题一度冲上了微博热榜第一位置，而在4月9日深夜，费列罗中国官方发布致歉声明，同时也发布了相关声明：

费列罗中国向消费者承诺，由中国生产以及进口至中国内地（包括在途与官方渠道在售）的全线健达产品，均与涉事的比利时生产工厂无任何关联，不在此次召回范围内。

据了解，沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌，人体感染后可能出现腹泻、发热、胃痉挛等症状，儿童、老年人和其他免疫力低下者更容易出现重症。

　　近日，“奈雪的茶大幅降价10元”的话题冲上了微博热搜，其宣布大幅降价，并承诺将每月上新至少一款20元以下产品。但是，很快有网友站出来吐槽，称价格低的“轻松系列”将原来650ml的饮品降为500ml，“四舍五入等于没降价”“没人发现奈雪减量了吗？”不少网友在社交平台上发出疑惑。那么，真相究竟如何呢？记者对此展开调查。

　　调查：价格降了 冷饮容量也减了

　　昨日，记者来到一家奈雪门店调查，见到电子价目表上共有5个系列的产品，“轻松系列”打头阵。该系列产品价格在9元-19元区间，从规格看，所有产品都只有500ml，不管是热饮还是冷饮。相比之下，旁边的“霸气鲜果茶系列”则有更多选择，冷饮是650ml，热饮是500ml。消费者林雪经常购买茶饮，她认为，降价应该是在原产品容量不变的基础上降价。而不是推出一个小容量低价位的新系列就称之为大降价，二者无可比性。

　　记者留意到，此前奈雪的茶公布了一个表。在这份《奈雪部分产品降价前后对比》图中，将霸气系列的“霸气葡萄”“霸气芒果”“霸气西柚”和刚推出的轻松系列之“轻松葡萄”“轻松芒果”“轻松西柚”直接做比对，号称降价10元。但是，前者每杯冷饮的容量是650ml，后者全是500ml。记者观察到，霸气冰淇淋草莓、霸气玫瑰草莓覆盆子、霸气冰淇淋芒果等产品则是实打实进行了降价，但是，降价幅度仅有1~3元，而非官宣所称的“10元”。

　　奈雪方面有关负责人回复记者称，轻松系列是今年刚上市的系列产品，只有500ml的规格。相比650ml系列产品，轻松系列容量规格虽降低，但只是减少了果汤，果肉并没有减少。

　　探究：“增加选项”拉大价格带

　　随着喜茶、奈雪相继降价，是否会掀起新式茶饮界的新一轮价格战呢？就此，记者采访了多家新式茶饮品牌。

　　书亦烧仙草方面回复称，现在产品集中在15元/杯之间。

　　益禾堂品牌也没有涨价计划。品牌总监陈女士说，算上冰淇淋，他们的产品起步价是5元，奶茶起步是6元/杯。若是算上鲜果，价格10-15元/杯区间的产品占比超过70%，只有10%高于15元/杯，但仍旧低于19元/杯。

　　新式茶饮的竞争进入白热化，为了抢占更多份额的市场，茶饮品牌不断拓宽价格带。从本质上讲，奈雪的茶此次新推“轻松系列”，主要是通过增加中杯规格产品来丰富价格带，填补这个价格区间的空缺。此前，其产品主要是650ml的大杯规格。“增加选项”来拉大价格带，是近期新式茶饮品牌的“打法”。

　　新作之茶创始人张晓称，他们通过增加中杯规格，将水果茶从原来18-22元/杯的价位向下延伸到15-20元/杯，将柠檬茶从原19-24元/杯，价格带拉宽至16-24元/杯。而乐乐茶也同样通过产品线的调整，开发出大口系列新产品线，其中部分产品价格在20元以下。

　　专家分析：相近价格带或迎来激烈竞争

　　根据NCBD发布的《2020—2021中式新茶饮行业发展报告》，2020年我国新式茶饮单价20元以下市场占比高出8成。这也是吸引茶饮品牌推出20元以下产品的重要原因。中国连锁经营协会发布的《2021新茶饮研究报告》显示，2021年，新茶饮市场增速首次下滑到20%以下，为19.6%，未来2-3年，市场增速呈阶段性放缓，预计增速为10%-15%。

　　从当前来看，新式茶饮分三大价格带，喜茶、奈雪的茶引领高端市场，茶百道、古茗、茶颜悦色处于中端市场，益禾堂和蜜雪冰城则位于下沉市场。艾瑞咨询发布的《新式茶饮行业研究报告》显示，2020年，平均单价高于20元的新茶饮品牌市场占有率仅为14.7%，剩下的85.3%都由中低端茶饮品牌占有。这个庞大的中端与下沉市场，无疑也吸引着高端市场的茶饮品牌。

　　食品产业分析师朱丹蓬说，目前中国新式茶饮市场已进入高速成长期，第一阶梯的茶饮品牌采用降维打击方式下沉市场，扩大用户人群。这种降维打击是整个新中式奶茶进入成熟期的打法，有利于整个行业的有序发展，加速行业分化，推动整个新式茶饮行业进入洗牌期。三个梯队的品牌在价格上的界限越来越模糊，在接近的价格带上，未来或将迎来更加猛烈的竞争。但是，如果要想长远地留住顾客，茶饮品牌除了兼顾消费者“性价比”的诉求，更加需要关注品质和品牌影响力，这才是新式茶饮长远发展的核心竞争力。

　　你抢到冰墩墩、雪容融了吗？3月21日12点，线上奥林匹克官方旗舰店开始预售冰墩墩和雪容融，吸引众多网友蹲点下单。“冬奥结束后，还是‘一墩难求’，线上抢不到，我在店里排队一个多小时才买到。”95年出生的胡睿是一名Z世代（指1995年至2009年间出生的人群）的国潮粉丝，像冰墩墩、雪容融这样的“新顶流”，他自然不会错过。

　　“冬奥吉祥物热销，是因为它非常‘中国’。”在中国传媒大学广告学院副院长王昕看来，冰墩墩和雪容融冲上国潮顶流，和近年来走红的故宫文创、国风彩妆等国潮产品一样，折射出新一代消费者的文化自信和民族认同感。“国潮消费的兴起也是中国文化自信崛起的表现。”王昕说。

　　阿里研究院发布的《2020中国消费品牌发展报告》显示，中国本土品牌线上市场占有率已经达到72%。同时，根据《百度2021国潮骄傲搜索大数据》报告，国潮在过去10年里的关注度上涨了528%。国货正当“潮”，国潮消费越来越成为新一代消费者的重要选择。

　　何为国潮

　　东方浮雕工艺融入彩妆产品，敦煌壁画元素作为印花出现在运动鞋上，大白兔奶糖开发出了潮流香水……这些过去与现代时尚难以搭上边的元素，如今出现在各类消费场景中，成为新潮流。

　　“引领这股新消费潮流的，就是国潮力量。”在商务部国际贸易经济合作研究院服贸所研究员高宝华看来，国潮就是以国有品牌为载体、以优良品质为内涵，在以现代信息技术为支撑的强劲营销下，既能满足年轻消费者个性张扬以及对时尚的追求，又有助于传统文化回归而产生的一种潮流。

　　在中山大学传播与设计学院副研究员刘黎明看来，国潮不仅是消费潮流，也是一种价值观、生活理念和生活方式。国潮的兴起，正是中国传统文化价值观和中国美学广为传播的契机。“国潮成为一种席卷年轻人的流行浪潮，当然不只是靠卖产品，它必然引领了生活风尚。”刘黎明说，“有些所谓的国潮产品可能更迭很快，一个品牌没火多久就销声匿迹了。但这没关系，因为国潮产品也是商品，商品是可以被替代的。”在她看来，国潮文化作为年轻人文化认同感的一部分，一旦产生就不会因某些品牌被淘汰而轻易消逝。

　　“国潮是中国产品、中国品牌、中国美学、中国文化的综合呈现。”王昕总结说。他认为，国潮是多种符号的统一和再现，其中包含中华传统文化认同层面的符号，比如民族图腾式标记的民族符号；还有中国传统文化和现代时尚融合的符号；以及代表中国国家形象的符号，比如中国、中华字样等激发中华民族群体性认同的符号。“冰墩墩和雪容融就是中国形象的情感对应物，消费者的购买热情如此高，正是看重它们丰富的情感内涵和象征价值。”王昕说。

　　国潮，“潮”在哪儿

　　“一方红色的钤印，印刻上四个很有复古感的繁体大字‘中国李宁’，太有运动潮范儿了。”胡睿说，他之前在法国留学时就很爱穿李宁国潮卫衣，他觉得，“穿着‘中国李宁’字样的卫衣走在巴黎大街上，超级酷”。Z世代有很多像胡睿一样的国潮年轻粉丝。根据21世纪经济研究院发布的《2021新一线城市Z世代青年消费趋势报告》，43%受访的95后更偏爱国潮联名。

　　为什么印了“中国李宁”字样的卫衣这么潮？

　　“因为‘中国李宁’字样代表了一种国家认同、文化认同，同时还能一眼识别。”王昕分析说，新一代的消费者有很强的代际标签和代际归属感，他们迫切希望建立与父辈、兄长不一样的代际特征。新一代年轻人尤其Z世代的重要特征就是，勇于尝试、喜欢接受新鲜事物但难以深入。“这和我们今天的信息获取方式等原因有很大关系。比如，一个短视频如果没有在两秒内抓住受众注意力，就被刷走了。”王昕进一步分析道，“因而从品牌角度来讲，内涵的外显化就非常重要，那些能一眼识别的国潮产品更容易‘火’出圈。”在王昕看来，当下国潮的流行设计元素满足了年轻人内涵外显化的需求。他们乐于穿上国潮，让外界一下子就能识别自己的身份差异性，一眼看出自己的与众不同。

　　“中国国力越来越强盛，文化也在日益崛起，这样的大背景给当代年轻人一种很强的时代感召，年轻人愿意去建立属于这个时代的文化归属感，彰显自己所在群体和其他社会群体的不同。”这是王昕认为国潮之所以兴起更深层的原因。“在过去，不少年轻人喜欢港台地区或者海外的文化产品。但今天，国潮文化给当代年轻人带来了一种和以往不同的追寻目标。这些因素共同促成了国潮文化在年轻人群体中的兴起。”王昕补充说。

　　国潮品牌和消费者相互影响、相互成就

　　“国潮的市场是一个和文化符号紧密相关的市场，但是从根本上来讲，它依然是一个市场，要遵循市场的基本逻辑，产品要以品质取胜而不是以包装取胜。”刘黎明提醒说，国潮的流行其实对行业内产品的品质和设计都提出了更高的要求。“作为一个文化潮流，国潮有更深远、更长久的影响力，会影响一代年轻人的审美取向和消费需求，也会潜在影响一大批中国企业的生产方向。消费者和企业、国潮品牌之间是相互影响、相互成就的。”刘黎明分析道。

　　“国潮的兴起，对于中国的企业、品牌来说，这无疑是一次非常重要的产业升级机会。”王昕说，“我们以前说的国货，主要是中国制造层面。国货满足的是人们的物质需求，解决的是人民群众用什么的问题。”王昕认为，国潮的出现意味着文化再造，它满足的不仅仅是人民群众的物质需求，更满足了精神需求。“用国潮意味着新潮、前卫，这样的潮流文化必然会进一步引领工业生产。”王昕感慨说。他继续分析了国潮的兴起对消费者和企业之间关系的改变。“借着国潮的潮流，消费者和品牌之间可以形成一种精神关联或者情感链接，这是一种更为亲密的新型消费关系。”王昕认为，这是消费者对产业、对整个品牌生态的有利推动。

　　以更多表现形式传递中国韵味

　　国潮品牌的迅速发展是否对国外奢侈品牌在中国的销售造成了冲击？谈及此，胡睿表示：“我们不要把两者进行差异对比，因为我们不能用国外奢侈品牌的规则和评价体系去衡量我们的国潮品牌。”高宝华也认为：“我们一定要打造我们自己的有世界影响力的品牌，我们要在时尚领域有自己的话语权和定价权，进而也更好地彰显中国文化的魅力。”

　　那么，国潮品牌未来的路要怎样走？“严把品质关，加大创新力度，加大数字赋能的程度。”高宝华解释说，“数字赋能国潮产品是大势所趋。数字化赋能要体现在产品产供销等供应链和上下游产业链的各个环节，比如电商直播国潮产品的销售形式等。”

　　在王昕看来，国潮这几年的发展，在商业文化的升级、社会文化氛围的营造方面，已经有了一个不错的开局，但也不可避免地存在一些问题。“比如国潮设计元素表面化、泛娱乐化、符号空洞化等。”王昕分析说，“在国潮席卷而来的大背景下，我们要保持高度的理性，既要看到其中折射的文化认同、民族情感，以及对于整个文化发展带来的利好，也不能忽视其中裹挟着的一些文化隐患。”

　　如何用好国潮文化符号，国潮下一步的发展方向在哪里？“要有计划地进行集群化、规模化、系列化的开发。”王昕认为，目前国潮文化中的文化形象和符号还较为分散，其开发也呈现一种散点多发状态，围绕某一个文化元素成体系、成规模的开发还比较少。“国潮之后的发展需要更好的顶层设计，而不只是自下而上、自发生成的潮流。”王昕解释说，文化产业的发展在各个国家都有共性的发展轨迹，就是从自发地聚集，到政府有效规划和顶层设计的规范引导。政府有效介入和规范化引导是潮流文化发展过程中的一个重要促进因素。“现在国潮的发展已经到了通过顶层设计实现更好发展的历史时机。这可以让国潮文化产业实现进一步的升级。”王昕说，目前国潮文化中浮于表面的设计元素和文化形象居多，中国元素的内核还可以进一步挖掘。

　　此外，沉浸式文化氛围的营造，目前来看是国潮文化的薄弱环节。王昕提出，国潮文化目前还少有沉浸式空间的打造，消费者很少有直接把国潮文化置于自己生活空间的体验，更不要说以国潮文化为载体，高度投入、沉浸其中。

　　“我们有很多像‘冰墩墩’这样的熊猫形象IP，有《西游记》IP，有各种古代神话人物IP，还有因动画片创作而深入人心的葫芦娃IP等，这都是国潮文化的创作素材，也是可以成体系开发打造的中国元素。如果我们把这些元素成规模地开发，打造成沉浸式的体验空间让消费者置身其中，那这些文化元素能够让消费者有非常棒的造梦体验。相比于迪士尼乐园和环球影城，中国元素和中国消费者肯定更容易产生情感联结。这也是文化传播的好方法。”王昕提供了一个打造沉浸式国潮文化空间的思路，在他看来，目前对于国潮文化，消费者更像是一种看客式浏览的态度，下一步应通过顶层设计，让消费者真正置身于文化氛围之中，去体验，去追梦。

　　“诚然，我们对国潮的思考和国潮文化的整体建构，还有很长的路要走。但国潮已经作为一种文化态度和生活方式，融入大众生活中。未来一定会有更多的国潮产品以更丰富的表现形式传递中国韵味，彰显中国形象与品质力量。”对于国潮的未来，王昕很有信心。

　　（本报记者 邹晓菁）

　　来源：志象网

　　2022年2月，苹果手机代理商Agus在雅加达中心的办公室搭了间直播室。“每隔两三天直播两个小时，以前达人都在家里播，现在来公司。”每月，他在TikTok上直播的收入稳定在40万美元左右。

　　中国商人柳冲（化名）后悔入场有点晚，他在印尼卖家居，销售平台主要是冬海集团（Sea Group）旗下的电商平台Shopee和本地电商Tokopedia。

　　“没想到TikTok起来会这么快，去年最开始邀请时，我就有关注。”而现在，他周边几乎所有做电商的朋友都一股脑地去TikTok上开店、直播。

　　超过15位TikTok电商的从业者接受志象网的采访，80%以上的人，和柳冲的反应几乎完全一致：没想到TikTok直播电商起来会这么快。

　　2020年底，张一鸣在内部目标中提到，2021 年将重点在三个新业务方向上做进一步探索，其中包括：跨境电商、To B（企业服务）和 LKP（办公硬件套装）。

　　与之呼应，2021年2月，TikTok悄悄上线TikTok Shop（小店），首站落地印尼，第二站则是英国。

　　2021年7月，TikTok成为第一个全球下载量达到30亿的非Facebook系应用，在月活等指标上，TikTok的差距正在急剧缩小。同为社交平台，TikTok和Facebook的收入都高度依赖在线广告，两者完全不在一个量级。2020年，Facebook的广告收入达到842亿美元，TikTok官方虽未公布相关数据，有媒体披露，直到2021年，TikTok的收入才达到40亿美元。

　　TikTok在印尼试验视频电商，无论于TikTok，还是字节跳动，都是关键一步。于TikTok，放眼全球，几乎所有社媒都吃广告这碗饭，Facebook和Youtube都尝试过直播电商，但效果不彰。一旦试验成功，TikTok则可以开辟第二条变现路径，弯道超车追赶Facebook；此外，抖音直播电商在国内势如破竹，2020年GMV就高达5000亿人民币。TikTok直播电商也将验证，中国式带货能否在异国开花结果。

　　选择印尼和英国，TikTok可谓别有用心。印尼人口结构年轻，人均GDP4000美元左右，电商渗透率达到4.26%，而印尼又是TikTok用户最集中的国家之一。老牌资本主义国家英国则是另一面，人均GDP是印尼的10倍多，电商渗透率达到19.3%。

　　印尼和英国交出各自的成绩单。2022年2月26日，有媒体报道称，TikTok电商2021年GMV最高近60亿，其中，70%来自印尼。TikTok内部人士透露，这一数据并不准确，但“优等生”确实是印尼。

　　而在试水一年后，到了2022年2月，柳冲观察到，“（TikTok直播电商）量明显在起来”，即便平台补贴已十分有限，但在印尼，TikTok上每日直播带货的场次接近1万场。

　　“几乎是把中国这一套直播带货模式完整输出到印尼，只是在部分环节，根据印尼本土情况做了调整。”业内人士总结。

　　尴尬的“Mau Dong”

　　2021年2月，TikTok在印尼面对本土商家率先上线小店功能，用户在浏览视频或者观看直播时可以通过点击“小黄车”查看对应商品，在应用内完成从“种草”到“拔草”的过程，在直播中，用户还可跳转到Shopee上购物。

　　当月，Tiktok印尼站点还上线了“卖家大学”页面和“商店”功能。TikTok Shop Seller University。根据官网介绍，TikTok Shop卖家大学是一个帮助卖家在TikTok上开展业务的培训中心，主要提供有关卖家工具、平台政策和商店更新内容的全套课程。

　　不过，TikTok的直播电商闭环则在3月9日正式揭开面纱。这是TikTok团队筹备的一场直播带货，直播开始前，在应用内显眼位置进行了露出，曝光。印尼时间当晚7时许，两位印尼女网红@Syifafnabilaa和@Janes_CS出现在了直播间中，与她们的中国同行一样，在整场直播中逐一介绍产品，并亲自试用，随后则举起手机，教直播间内的用户下单购买。

　　“Mau Dong！Mau Dong（印尼语：买它，买它）！”当天晚上，两位主播反复高喊。这个颇具中国特色的桥段，在整场直播间，连花絮都算不上。

　　印尼时间9时左右，这场近1个半小时的直播首秀宣告结束，直播间内，用户最多时突破1万人。其中，印尼用户会注意到，“购物间”的链接，再没有跳转到Shopee，而支付也都在TikTok中完成。

　　但是，这场事先张扬的首播，却遭到多位官方合作伙伴的集体吐槽。“无论从运营的角度上，还是从货品的角度上，还是现场的执行，都没有那么完整。”李凯奇说。

　　直播时，主播对着镜头举起手机演示小黄车时，显示图片加载失败。

2021年3月9日直播间截图

　　紧接着掉链子的则是支付。“支付流程是个大问题，我们很多同事下单到一半不知道怎么付款，付成功的也是废了半天劲，主播自己都讲不清楚。”当晚，印尼MCN负责人曹则（化名）对志象网透露。

　　4月的斋月后，TikTok直播电商迎来了真正的大考。

　　去档口直播

　　“大家都是特别野生的状态，也没有什么规范的操作。”MCN印尼的负责人李凯奇（化名）这样评价当时印尼的MCN的状态。

　　2021年4月25日、27日、29日，TikTok在印尼做了三场直播。正筹备印尼业务的李凯奇发现，相比于国内成熟经验制作团队，东南亚的同行不了解直播电商的基本形态，现场执行则错漏百出。

　　“4月29日是字节和京东印尼合作的，找了个新加坡MCN执行，转场的时候还出现了‘不要走开，精彩继续’的画面，当时我就惊了，为什么直播的过程中还有这种操作？”李凯奇说。果然，如他意料，这一画面出现后，这场直播间的流量迅速下滑。

　　这场直播，京东印尼和TIkTok投入不菲，“现场主播是当地的电视明星，刘涛级别的，就连服装都是定制的，直播间也是现搭的。”李凯奇说。

　　新加坡的MCN的直播间，是参照电视台综艺节目的现场去搭的。李凯奇发现，东南亚传统MCN在现场调度和流程执行都十分专业，但对直播平台的内容形态仍然陌生。

　　而在当地培养“李佳琦”的想法，也很快碰壁。中国的直播电商主要由头部主播带动，相关报告显示，2.2%的头部主播“独吞”近八成带货份额。

　　印尼的社交媒体不乏像“李佳琦”的超级红人，比如知名主持人Raffi Ahmad, 他在Instagram上的粉丝数超过6000万。他的名下，有自己的风投基金、足球俱乐部。

　　而且，印尼的网红并不接受国内的CPS （cost for sale，销售分成）模式，而是固定薪酬。以一场直播为例，五个小时，头部KOL的报酬在7000美元左右。这对Raffi Ahmad来说，完全没有吸引力。

　　“头部的这些明星或者头部的KOL挣钱太容易了，他不想靠卖货这件事情挣钱，太辛苦。”李凯奇分析。

　　和野蛮生长的MCN机构一样，印尼的主播也以草根为主，“很多人就是找不到工作，去试试。”

　　比优质主播更缺乏的，则是货。

　　“反正国内抖音电商的整套运营方法论的逻辑，不用怎么太大的改动，拿到东南亚，基本上看起来是work的。”TikTok的一位合作伙伴透露，但是缺货，则是抖音在国内从来没有遇到的问题。

　　印尼的制造业基础薄弱，出口主要依靠资源类产品，像美妆、3C这样的品牌，非常依赖中国进口。

　　为吸引卖家入驻，给用户提供丰富的商品选择，TikTok想尽招数。印尼卖家孟智勇（化名）介绍，TikTok主要采取了两种办法，在供给侧，他们尝试把线下的商户转向线上，同时也尝试把中国的卖家引进印尼。为此，TikTok还曾在印尼尝试产业带直播，到批发市场中租下一间档口，找批发市场中的档口老板们进行直播，TikTok团队则负责上传产品、打单发货等环节。另一种办法，则是疯狂补贴。

　　中国导师

　　TikTok试图在印尼复制中国的直播电商生态时，背后还有一支神秘的中国力量。他们是印尼直播电商的启蒙者和导师。

　　2019年，王志从快手离职，他选择在海外市场开始创业。曾在腾讯、百度、快手就职的王志曾完整地经历了从长视频网站向短视频转变过程，又在快手经历了直播电商的兴起。看过互联网兴衰之后，他便坚定地选择了到人口结构更为年轻的东南亚做直播电商。

　　在印尼，他创立了Talent People。“当年我离开公司的时候，我们当时留过一个话题，淘直播是不是可以独立于淘宝存在？”这一追问促成他后来的创业，坚定押注TikTok在东南亚。

　　Talent People从广告业务做起，成为TikTok的广告代理商，随后切入Lazada和Shopee的电商业务，训练当地团队的执行和交付能力。到现在，Talent People已经成为一家全链路服务商，在与客户合作的过程中，从开店、上架，制作内容，甚至包括的定价，折扣政策、大促活动、日常运营都可以辅助客户完成。

　　与王志的背景类似，曾任什么值得买科技集团前CEO&CMO、京东集团旗下公司京东智能集团副总裁的那昕也早早地选择了押注TikTok。2020年4月，那昕决定创业，成立红毛猩猩（深圳）科技有限公司，并在在 TikTok 开直播之前，便已经开始尝试孵化和签约红人，建立自己的账号矩阵。

　　回头看来，他们是率先为TikTok在海外的电商布局做好了准备的人。与他们不同的是，李凯奇（化名）和他的机构或许从未预料到，自己出海会从印尼开始。

　　2019年底，在李凯奇进入国内一家MCN任职时，接到了这项全新的挑战——为这家MCN设计出海方案。2020年中，TikTok团队的一名负责人Yuyi正带领整个团队研究如何切入出海电商。在国内与抖音电商密切合作的MCN与TikTok接触后，决定跟着字节跳动的脚步尝试海外业务，而TikTok确定的目标市场正是印尼。

　　随着外界与TikTok团队对接的加深，他们慢慢发现，不止自己所在的机构，TikTok早已接触了国内多家MCN，准备搭建一套类似抖音电商DP的服务商体系。在海外，这些服务商被统一称为TikTok官方合作伙伴TSP（TikTok Shop partner）。

　　与国内的电商市场不同，抖音电商经过了淘宝直播的市场教育，更在布局初期，推出了罗永浩与淘宝直播同台竞争。但在印尼，TikTok面对的市场完全不同，即使其他电商平台早已开拓了直播业务，但效果也一直不温不火。而像Talent People、红毛猩猩这种早早做足了准备的TSP，在TikTok发展初期，就扮演了关键的角色，他们为TikTok承担了最初的直播重任。

　　在早期参与者的带动下，TikTok逐步建立起海外TSP体系。据志象网不完全统计，目前TSP数量已经超过了70余家，其中多半TSP注册在印尼。熟悉TikTok印尼业务的人士透露，其中绝大多数都具备中国背景。

　　不过，除了搭建服务商生态体系外，TikTok或许还有别的考量。熟悉印尼电商市场的廖齐（化名）认为，跟中国相比，TikTok在电商内容上仍存在挑战，“首先在印尼，跟商品相关的短视频数量，相比中国，仍差了很多，需要花时间来引导和运营，而TikTok需要大量的相关性内容，对算法进行优化，其次在直播环节，所需要的技巧和运营更比短视频还要复杂。”

　　补贴，还是补贴

　　不过，撬动印尼卖家和消费者的，不是中国人，而是印尼盾。

　　为了吸引卖家入驻，并持续吸引用户下单，TikTok给出了相当激进的补贴政策。据接近京东印尼的人士黄明全（化名）透露，在早期京东印尼与TikTok的合作中，TikTok的补贴政策非常激进，基本上是按照GMV的比例对着补贴，其次用户下单后还能享受包邮政策。在TikTok早期的合作伙伴中，享受高额补贴的服务商和卖家不在少数。

　　2021年TikTok开始邀请第一批开店时，Shopee和Lazada上的家居卖家李治校（化名）便开始关注起了小店业务，“但我认为刚做小店估计没什么效果，就想等流量起来点后再做。”

　　进入2022年后，李治校正式开动了。经历了两个月的摸索期后，他的TikTok小店销售额目前每天稳定在了1千美金，90%以上都来自于直播。

　　对比Shopee等其他平台，李治校发现，TikTok目前仍处于红利期，“TikTok抽佣才1%（注：目前已增加至5%），Shopee商城店已经到10%，推广大多数商家怎么也要占到5%至8%，看类目，我们家居商城店是6.8%。很多商家都打开了平台的包邮返现促销，加起来每单将近4%的费用，补贴主要是给到客户的，对我们商家来说扣点加广告费剩下来的就是其他平台2倍的利润了，现在算是红利期。”

　　于是，李治校计划，未来在目前每天单店直播4小时的基础上，再招人增开新的TikTok店铺，增加直播时间。按照他的计划，晚上再增加4小时直播的话，销量还可以再增加一倍。

　　TikTok还向大批印尼的本地商家抛出了橄榄枝。据曾在字节跳动战略部任职的陆星（化名）透露，TikTok团队会针对服饰、美妆等垂直行业，定向对Shopee、Tokopedia的头部卖家发出邀约，通过给她们配流量、补贴等方式进行扶持，等他们做大后，TikTok就会以他们作为案例吸引更多的卖家加入。

　　Tokopedia头部手机卖家Agus也发现，2021年下半年，TikTok招聘了大量拥有当地卖家网络的员工，他们多来自Shopee、Tokopedia等其他电商平台。Agus原本在BliBli的AM也跳槽到了TikTok，并向Agus发出了开店的邀请。

　　事实上，Agus很早就是TikTok的用户，早在2021年的9、10月，他便注意到，大量印尼网红都开始尝试在上面带货，数量几乎是从前的数倍。但Agus并未心动。作为苹果和三星的官方代理商，Agus主要销售手机和其他3C配件，属于客单价较高的产品。在接到开店邀请前，他几乎无法想象通过TIkTok销售价格上千美元的iPhone。

　　2021年12月起，Agus入驻TikTok。他从导流开始做起，与当地网红合作直播，通过他们为自己的账号吸引粉丝。在累积到了近万名粉丝之后，Agus开始通过自己的账号进行直播。但第一场直播收场惨淡，成交量只有1000美元。

　　不过，Agus并没有放弃，每隔2至3天进行一场2小时的直播。很快，Agus便注意到，直播数据有了好转。

　　在国内，直播电商需要保证规律开播，否则就与冷启动无异。在印尼，Agus也得出了类似的结论。对比Tokopedia和TikTok的玩法，Agus发现，电商平台用户通常都具有购物需求，因此，他们会在平台上进行搜索，然后进入店铺下单。而TikTok则起到了品牌营销的功能，用户可能在看到了直播的几天后才会下单。

　　于是，Agus探索出了自己的TikTok运营策略——尽可能地多做直播，算法最终会给他带来越来越大的受众群体。为此，Agus正搭建成立自己的工作室，搭建团队，计划从2022年3月或者4月起，保持每天直播的频率。

　　复制印尼奇迹的可能性

　　“9月份开始，量明显就起来了。”郑泽（化名）透露，在TikTok热卖的前十大品牌里，他的美妆品牌名列其中。

　　卖家业务量开始高速增长的同时，打开TikTok，用户也能感受到，带货的直播间明显变多。接近TikTok的人士透露，2021年8月，TikTok内日播场只有1700场，半年之后，现在已到1万场以上。

　　而在2021年8月之后，TikTok基本上保持每月有大促的节奏。据孟智勇了解，在麦哲伦的体系中，TikTok组建了一支大促团队，正是频繁的大促为TikTok带来了阶梯式的增长，“大家平日做日播，到了大促的时期，整个消费者的量级就会迈上一层新的台阶，然后再一次大促的时候再做下一波拉新，如此递进。”

　　陆星认为，字节跳动电商负责人康泽宇将主要精力转向海外，也是关键原因。

　　2021年5月，字节跳动中国区董事长、商业化负责人张利东曾在内部回答员工疑问时谈到，当下最重要的任务是启动非中国区的电商业务，需要Bob（即康泽宇）投入95%的精力转移到非中国区电商业务的冷启动上。

　　除早期红利外，本地电商平台内卷，也是卖家尝试TikTok的原因。

　　王志发现，在Shopee和Lazada卖家间激烈竞争之下，卖家不得不依靠刷单提升店铺排名。在泰国和印尼，lazada和shopee卖家每刷一单的成本为15元人民币，至少要刷到万级，才能在店铺排名上有所提升，对新卖家而言，刷单已经成了他们“难以承受之重”。

　　TikTok的出现，为大量新卖家提供了新的成长机会。“我们有个美妆客户，在TikTok上零粉丝开播，用了4个月时间做到了每个月50万美金，除了合作佣金和维护费外，几乎没别的投入。”

　　不过，在2022年，一切或许都将不同，TikTok会率先调整，如在补贴政策上便不再激进、粗放。陆星认为，“至少今年上半年的目标可能还是做量。到下半年开始，TikTok应该会逐渐主动的控制补贴力度，对货品的补贴力度也会更有针对性，会针对重点商家、品类进行补贴。”

　　不过，陆星认为，只要盘子做大，卖家还能赚到钱，仍然会选择TikTok，但难题在于如何在收缩的过程中仍然保持势能。

　　2022年2月26日，有媒体报道称，TikTok电商2021年GMV最高近60亿，其中，70%来自印尼。但这一说法很快得到了TikTok团队的否认。

　　不过即使按照60亿的数据计算，TikTok目前在印尼的市场份额依然微不足道。在2021年，印尼电商市场整体GMV已经达到了530亿美元，但市场被Shopee、Tokopedia、Bukalapak等平台牢牢把持。

　　TikTok并未理会这些本地对手，在印尼取得开门红后，TikTok选择主动出击。

　　3月7日，TikTok Shop官方公众号发布消息称，2022年第二季度，TikTok电商跨境业务将开放越南、马来西亚、泰国东南亚新市场。

　　这或许是TikTok下南洋的另一个起点。

　　许多人都喜欢在清晨喝一杯咖啡来开始新的一天，但也有一些人不喜欢咖啡的味道。一般而言，小孩都很讨厌咖啡的苦味，也搞不懂大人们为什么喜欢给自己买一杯又一杯难以下咽的苦咖啡。

　　可以说，没有哪个咖啡爱好者一开始就喜欢咖啡。喝下第一口咖啡时，几乎每个孩子都会皱起眉头，觉得太难喝了。但有些人会不断尝试，在一次又一次喝咖啡的过程中，喜欢上了这种带有特殊香气的苦味饮料。

　　咖啡就是所谓“习得性口味”的一个常见例子。习得性口味是一种对我们天生厌恶的食物/味道的偏好，随着时间的推移，我们不断地摄入这些食物，体验这些味道，进而发展出对它们的偏好。习得性口味是如何培养的？为什么我们要摄入对我们来说并不美味的食物？

对芦笋的偏好是一种后天习得的口味

　　什么是习得性口味？

　　习得性口味是一种通过学习发展起来的口味偏好。因此，科学家们称之为“条件化味觉偏好”。这种学习只有通过反复接触才能实现。例如，那些对咖啡有习得性嗜好的人，尽管一开始不喜欢咖啡的苦味，但他们通过不断喝咖啡来培养自己的咖啡品味。人们也需要通过学习，才能体验到芦笋、酒、生牡蛎、泡菜等发酵食物的美味。

　　条件反射味觉

　　在行为心理学中，“条件反射”这一术语被用来解释一种关联性学习。通过这种学习，我们会改变先天的行为模式。俄国生理学家伊万·巴甫洛夫首次通过动物的唾液实验证明这种经典的条件反射。在每次喂食时，巴甫洛夫通过反复摇铃来“训练”他的动物，让它对铃声做出分泌唾液的反应。

　　在这里，唾液分泌是一种对条件反射刺激（CS），也就是铃声的条件反射反应（CR）。在学习之前，铃声不会使动物分泌唾液。通过学习，动物的行为先天模式被修改了。

　　我们对味觉刺激也有一些先天的反应模式。我们天生就讨厌苦味的食物，喜欢甜味的食物。我们的大脑之所以会以这种方式做出反应，是因为苦味的食物往往可能是有毒的，而另一方面，甜的食物通常含有能量。因此，即使是婴儿也会表现出喜欢甜食和厌恶苦味的偏好，表明这些偏好是我们与生俱来的。然而，这种行为可以通过条件反射作用来改变，就像巴甫洛夫的动物一样。

伊万·巴甫洛夫在他的实验中表明，对刺激的反应可以通过条件反射作用来改变

　　条件性味觉偏好

　　苦味食物，如咖啡，是一种非条件反射刺激（US），而对苦味食物的回避或厌恶则是一种非条件反射反应，或者说是我们的先天行为。

　　当我们反复品尝苦味食物或咖啡时，会开始注意到它们在食用后并不会在肠道中产生不良感觉，因此并不像想象的那么有毒。此外，我们还能体验到其他好处，比如咖啡的提神作用。如果我们发现这些作用是有益的，大脑就会更新我们的反应。因此，在下次喝咖啡时，我们就不会觉得它的口感不佳，或者想要避开它。有了经验之后，我们甚至会渴望咖啡，因为它的刺激作用超过了最初的苦味体验。这种对咖啡的偏好其实就是一种条件反射反应（CR），此时咖啡对我们来说就是一种条件反射刺激（CS）。这种将最初的厌恶味觉转变为偏好味觉的现象被称为条件性味觉偏好（CTP）。

　　值得注意的是，我们口中所体验到的味道和习得的味道是一样的。我们在口中尝到的咖啡总是苦的，大脑只是更新了它的“享乐主义价值”，即通过反复接触而体验到的快乐。

人体从舌头到大脑的味觉通路示意图

　　条件性味觉厌恶

　　条件性偏好是一个行为发生改变的例子，意味着我们已经开始偏爱某种食物或味道。当然，对某些味道的了解也会让我们避开相关的食物。这种情况很常见，当人们对某些食物有过糟糕体验时，就会有厌恶的反应。想象一下，如果你在一家餐馆的豪华晚餐中吃了牡蛎，结果却发生严重的胃部感染，那下次当你看到牡蛎时，可能就会感到恶心。这种条件反射被称为条件性味觉厌恶（CTA），是一种将不熟悉的味道（条件刺激）与身体不适（非条件刺激）相结合，导致对这种味道产生厌恶的连结学习。

　　这种学习对我们的生存十分重要，因为通过这种方式，我们可以识别导致不适或疾病的食物，从而避免下次食用。

　　与习得性口味有关的大脑回路

　　在味觉厌恶和偏好的例子中，我们看到人们对食物的最初反应会随着食物摄入而改变。这种改变是怎么发生的？

　　我们舌头上的味蕾会将味觉信息传递给面部神经和舌咽神经。这些神经将信息传输到丘脑，后者扮演着中继中心的角色，可以将信号传递给位于岛叶的味觉中心。岛叶是大脑皮质层的一部分，与额叶、颞叶和顶叶的皮层相连通。

　　丘脑和岛叶皮层会与大脑许多区域相互作用，包括调节恐惧的杏仁核、大脑的奖赏（多巴胺）通路（如腹侧被盖区）、伏隔核，以及调节进食行为的下丘脑。习得性口味是通过改变大脑中奖赏和恐惧记忆通路中的信号来学习的，这些通路与大脑的味觉中枢相互作用。因此，一种食物的“享乐”价值可以根据我们对它的体验好或不好而改变；我们对这种食物的反应可以由大脑不断更新，下次再遇到时，就会更喜欢，或者更讨厌。

　　结论

　　习得性口味指的是通过反复摄入，逐渐学会喜欢上我们最初不喜欢的味道或食物的现象。当我们对不可口的食物没有不愉快的体验，而是有一种意想不到的奖励感觉时，大脑就会更新这一信息，减少我们对它的厌恶。这一切，都源于大脑中控制奖励和学习信息的部分会与味觉中枢相互作用。

　　这种机制对我们的生存至关重要，因为它可以帮助我们避免摄入有害的食物，同时摄入那些有益或有营养的食物。正是由于这种机制，你才能在每天早晨享受一杯咖啡，尽管它本身很苦。因此，如果你的孩子讨厌芦笋或生蚝的话，关键是要让他们多尝试几次。（任天）

　　来源：巨潮WAVE（ID：WAVE-BIZ）

　　左手饮用水，右手生物医药，让钟睒睒再度登顶中国首富。

　　尽管旗下两家公司市值下挫，导致钟睒睒身家缩水近千亿元，但其仍以4550亿元蝉联中国首富。位居2022胡润全球富豪榜中国第一，全球第15位。

　　贡献其绝大多数财富的农夫山泉是一台令人惊讶的“赚钱机器”：其拥有61%的毛利率、128亿的现金储备、34%的净资产收益率、年度70亿净利润（机构预测）。

　　而在此前，凭借哇哈哈的强势表现，创始人宗庆后也曾三次问鼎中国首富，而且哇哈哈至今还未上市。

　　刚需、高频、大市场，人们惊讶一瓶水居然可以创造如此庞大的利润和市值之余，开始剖析这个既熟悉又陌生的行当。

　　人们熟悉的是水的消费品定义，但不太为人们所知的却是，天然矿泉水本质其实是一种独特的“矿产资源”。水作为矿产资源进行市场化开发，必须要迈过较高的“政策准入”门槛。

　　农夫山泉目前主打“天然+矿泉水”的战略，手握十一大水源地，34张取水证和3张采矿许可证，集齐政策壁垒、品牌价格壁垒、渠道优势三张王牌，也让钟睒睒成了近年来地位最稳固的“中国首富”。

　　隐秘的政策壁垒

虽然矿泉水名为水，但却是国家认定的“液体矿产”。

　　在饮用水行业，曾经流传着这样一句话：我国水盲比文盲还多，没有人觉得水和水之间有多大区别。

　　农夫山泉在2000年掀起“世纪水战”，一举打破了娃哈哈与乐百氏在纯净水市场的“垄断”地位。同时将“天然矿泉水优于天然水优于纯净水”的理念普及给消费者。

　　2013年，农夫山泉遭遇“标准门”事件，这一轰动业界的事件直接促成了《食品安全国家标准包装饮用水》的诞生，根据新国标，瓶装水被分为三类：天然矿泉水、饮用纯净水、其他饮用水。

　　新国标给行业进行规范的同时，也给消费者进行了一次“扫盲教育”：瓶装水的优等级别遵循下面的排序：天然矿泉水＞天然水＞纯净水及矿物质水＞蒸馏水。

　　自此“天然水+矿泉水”彻底占据上风。而农夫山泉早在2000年4月，便宣布不再生产纯净水，转而生产饮用天然水。

　　提早布局，率先抢占消费者心智，自2012年至2020年间，农夫山泉连续九年保持国内包装饮用水市场占有率第一。随着人们健康意识的日益提升，天然矿泉水成为瓶装水企业新的布局点。

　　值得一提的是，虽然矿泉水名为水，但却是国家认定的“液体矿产”。入局天然矿泉水行业，不仅需要取水许可证，更需要矿泉水采矿证。这意味着，其门槛要高很多。

　　而采矿权的获取有两种途径，一是国家财政部出资寻找矿产和泉眼，然后竞标者通过竞标获得；二是采矿者自行向国土资源厅申请探矿权，进行勘察工作并且自行承担勘察费用。

　　预计走完所有流程需要4-5年的时间，花费达上百万元。因此，天然矿泉水拥有较高资源壁垒和政策壁垒。

　　当前，农夫山泉在水源的掌控上处于领先地位，旗下拥有11大水源地，还获得了11个取水许可证，3个采矿许可证。对优质水源的前瞻性储备为其持久发展筑造了坚实壁垒。

　　由于开采成本较低，且获得了国标背书，定价较高，天然矿泉水和天然水的盈利水平要远高于纯净水。华润怡宝是仅次于农夫山泉的第二大包装水公司，也是最大的纯净水公司。

　　近四年来，农夫山泉包装水业务毛利率维持在60%左右，而华润怡宝仅40%；

　　2020年，农夫山泉营业利润率上升至37%，后者仅有8%。

　　显然，在天然泉水被国家标准和消费者双重认可的前提下，“天然泉水”的牌照制度大大提升了中高端瓶装水市场的准入门槛，同时也意味着消费者更愿意购买天然水。

　　“大自然的搬运工”由此成功变为“大自然的印钞机”，以农夫山泉为代表的企业在盈利方面彻底碾压纯净水。

　　进击的竞争者

水源壁垒的逻辑并不在资源层面，而在于政策审批。

　　“水源故事”一直是农夫山泉品牌的核心竞争力。“我们不生产水，我们只是大自然的搬运工”精准打击了纯净水，农夫山泉趁势击败怡宝、哇哈哈，坐上行业头把交椅。

　　当前，包装水市场的价值链正向天然矿泉水转移，升维竞争中，农夫山泉必须直面两大问题。首先，以天然水为主的农夫山泉能否顺利切换赛道？其次，面对主攻高端市场的百岁山、超高端市场的昆仑山、依云等的竞争，农夫山泉的壁垒优势是否足够厚实？

　　在高端水的比拼中，水源无疑是“核心武器”。资料显示，我国经评定合格的矿泉水水源有4000多处，允许开采的资源量为18亿立方/年，目前开发利用的矿泉水资源量约5000万立方/年，占允许开采量的3%。所以从水源总量上看，矿泉水水源本身不算稀缺资源。

　　百岁山、恒大冰泉在长白山也布局了水源地；超高端水中，达能依云源自阿尔卑斯山脚，雀巢的圣培露来自意大利圣培露小镇，华彬集团旗下Voss芙丝水源地为斯堪的那维亚半岛Iveland 小镇。所以，和竞争对手相比，农夫山泉的水源并非足够稀缺，也非独占。

　　因此，水源壁垒的逻辑并不在资源层面，而在于政策审批。拿到采矿权和取水许可证比较困难，采矿权一般申请需要经历数十道复杂的审批流程，前后需要2-3年的时间。所以水源壁垒的底层逻辑是“政策壁垒”。

　　其次，作为行业变革者，农夫山泉的优势在于对水源的优先布局，在消费者心智中形成较深认知。而且农夫山泉在全国布局了11大水源地，相比百岁山较为集中的布局，可以有效缩短运输半径，规模优势还可以摊销成本。

　　百岁山是农夫山泉可以预见的、最强劲的挑战者。百岁山主攻天然矿泉水高端市场，旗下拥有惠州罗浮山、广州鳌峰、浙江四明山、江西宜春等多个天然矿泉水水源，是国内拥有天然矿泉水生产基地最多的企业。

　　百岁山仅用了四年时间就超越了冰露、娃哈哈、康师傅，强势挺进前三甲。Euromonitor数据显示， 2020年农夫山泉、华润怡宝、百岁山分列我国包装水行业前三名。

　　农夫山泉创造了“天然矿泉水优于天然水优于纯净水”的认知体系，并一举获得成功；但不得不承认的是，在天然矿泉水这个领域中，百岁山后来居上，且占据了3元水的价格带。

　　随着人们健康意识的增强，品质消费将成为主流。数据显示，2014-2019年，我国高端瓶装水零售量从76.1万吨增至146.4万吨，占瓶装水零售量的比例从0.97%上升至1.5%。未来，高端水市场空间会进一步扩大，并成为新的消费热点。

　　机构预测，我国瓶装水市场格局将从过去的金字塔状向纺锤形转变，1元水进一步萎缩，中高端的2元水、高端的3元水将成为市场主流。

　　为向高端赛道进发，2021年4月，农夫山泉推出新品长白雪，容量535ml，定价3元，对标景田百岁山。

　　升维之战中，农夫山泉仰仗的是水源布局上的广度和规模，与水源集中的百岁山等品牌相比，农夫山泉水源分布广，布局更加均衡，可以就近销售，降低了运输成本，这也是其成为行业龙头的关键因素之一。

　　渠道底气

农夫山泉目前主要集中在县级经销商，零售网点规模上还有巨大下沉空间。

　　做好水生意，水源、渠道和品牌缺一不可。

　　依赖经销商渠道是瓶装水行业的典型特点，农夫山泉94%的营收来自经销商渠道，足见经销商渠道的重要性。

　　与美国瓶装水以来沃尔玛等商超渠道不同，我国主要靠街道、社区等传统渠道为主，其次才是商超、电商等，因此对渠道的广度和密度进行“毛细血管”般的布局，加强对终端零售的控制，甚至将竞争对手挤出终端，是企业获胜的关键。

　　产品定位与品牌营销的成功能产生爆款产品，但进一步增长必然会受渠道限制。农夫山泉早期渠道不及深耕多年的娃哈哈、康师傅。导致2004年至2007年其收入徘徊在20亿左右，陷入增长瓶颈。

　　此后，农夫山泉着力进行渠道布局，截至2020年5月，公司共有4454名经销商，243万个终端零售网点，其中188万个零售网点位于三线及三线以下城市。

　　2016年，农夫山泉对经销商模式进行改革，据悉该思路源于钟睒睒长期研究经济学家张五常所著《佃农理论》。其核心思想是：企业对经销商完全授权，并及时提供协助和服务。具体操作上，通过费用包干、费用核销、业务模式转变、薪酬体系改革以及基层管理者深入渠道等策略，充分发挥经销商的地头优势和主观能动性。

　　通过这一变革，农夫山泉经销商单品收入提升了2-10倍，单个经销商收入由2017年的429万元提升至2019年的529万元，增长23.3%。

　　横向对比来看，农夫山泉经销商毛利率约为25%，净利率约为6%，是行业平均水平的1.5-2倍，百岁山净利率为5%，怡宝为3%-4%。而且，由于农夫山泉产品线丰富，软饮利润更高，经销商可同时铺货包装水和饮料，对经销商吸引力更大。

　　与此同时，农夫山泉还大力自建渠道，比如“芝麻店”（社区自动售货点）、电商自营店、便利店等自营渠道，触达消费者。

　　对比康师傅和统一，农夫山泉目前主要集中在县级经销商，零售网点规模上还有巨大下沉空间。

　　目前，纯净水依然占据6成以上市场，瓶装水市场的结构性替代还在进行；其中，1元水以康师傅与娃哈哈的纯净水为主：2元水以农夫山泉天然水及怡宝纯净水为代表：3元水由景田百岁山的矿泉水占据。

　　未来1元水会逐渐退出主流舞台，随着农夫山泉的渠道扩张和下沉，2元水将会取代1元水成为市场消费的主流。

　　“水源+渠道+品牌”三重优势，会增厚农夫山泉在2元价格带的坚实壁垒，但是在其向更高价格带的突破方面能够起到多大的作用，目前还有待印证。

　　写在最后

　　水源之于瓶装水企业，就如同奶源之于乳制品企业一样重要。

　　品牌营销和渠道是快消品企业成功的重要因子，但对于瓶装水企业来说，优质且广泛的水源是其成长壮大的根基。

　　而在当前瓶装水江湖的“结构升级”大战中，拥有开发天然矿泉水的行政许可证的企业，无疑占据了先发优势。

　　虽然国内有景田百岁山、昆仑山，国外品牌有达能、雀巢、朝雾等，但面对各路企业的围剿，农夫山泉三重壁垒的存在可以确保其中任一壁垒失效，其他两方面的壁垒仍然可以护佑其销量不至于大幅波动。

　　看来钟睒睒的中国首富位子，大概率还会继续稳稳地坐下去。

图：美国科学与健康委员会生命科学部主任卡梅伦发表于ACSH官网的文章

卡梅伦指出了两大问题：研究对象定义错误和研究数据存在局限。研究对电子烟用户的定义是“一生只使用过至少1次电子烟”，衡量电子烟用户是否已经停止使用电子烟，也只以一句“你最近是否抽过电子烟”为依据。“问这种问题有什么价值呢？”卡梅伦批评道，“这只能粗略得知一个人是否使用过电子烟、或近期是否在用电子烟，却无法得知他具体抽了多少电子烟、又抽了多少卷烟。”

也就是说，以这种定义为前提，即使一位患有糖尿病的烟民在过去只抽了1根电子烟，其余抽的都是卷烟，他也会被归为电子烟用户。这完全忽视了卷烟对患糖尿病的潜在影响。由此得出的电子烟用户糖尿病患病率，无疑与真实数据存在很大误差。

图：国外对“电子烟会导致糖尿病”的研究报道

此外，该研究是依靠问卷来收集数据的——研究人员了解情况全凭研究对象的一面之词。卡梅伦指出，这意味着研究数据的真实性、客观性和准确性都无法保障。尤其是研究人员并没有对研究对象自认为患有糖尿病的信息进行医学确认，也没有将其他糖尿病的诱因排除在外。“在这种情况下，根本无法判断是不是电子烟导致这些人患糖尿病。”卡梅伦质疑道。

图：美国科学与健康委员会生命科学部主任卡梅伦

值得一提的是，研究称吸电子烟会增加患糖尿病风险，可能是因为电子烟中有尼古丁，而尼古丁可能会提高血糖水平。但也有研究表明，使用尼古丁含量更高的卷烟会降低患糖尿病风险。事实上，研究人员也在论文中承认，“尚未弄清楚吸电子烟与患糖尿病的因果关系是如何形成的”。然而很多媒体忽略了这一点，对研究结论深信不疑并大肆宣扬。

“总而言之，关于电子烟，我们还有很多东西需要学习和了解。但不幸的是，这项研究对促进我们的认知毫无作用。”卡梅伦总结道。

该公司表示，收取附加费将持续至少60天。美国汽车协会的数据显示，截至周三，全美汽油均价为每加仑4.305美元，而一年前的均价为每加仑2.873美元。

打车和外卖公司一直在努力帮助那些负责自己加油的司机。由于成本上升，一些司机的实际收入有所下降，这些公司担心司机们可能辞职去从事更有利可图的工作。打车公司目前仍在努力将司机从疫情中拉回来。加上油价的影响，如果太多司机辞职，打车公司可能不得不重新启动成本高昂的激励计划，以吸引司机加入。

“这将有助于抵消燃料成本，这也有助于更多的司机留下来，”该公司在一篇宣布附加费细节的博文中说。起初Lyft在周一表示，该公司将实施某种形式的附加费。

这项附加费将适用于除纽约市和内华达州以外的所有地区。纽约市已经提高了司机的最低收入标准；而在内华达州，Lyft表示，监管规定不允许该公司立即推出附加费。

该公司还强调了从汽油附加费返现的方式。 在美国，司机可以申请Lyft的借记卡，并在6月30日前获得4-5%的油钱返现。该公司还与加油优惠平台GetUpside合作，提供现金返还服务。

食品外卖公司DoorDash周二表示，它将推出一项现金返还计划，以避免将成本转嫁给消费者。该公司说，美国所有送货司机都有资格通过Visa商务预付借记卡获得10%的油费现金返还。该项目从3月17日开始，将至少持续到4月。

Lyft的竞争对手Uber也在司机们抱怨油价上涨后率先宣布了燃油附加费。该公司表示，至少在两个月的时间里，乘坐Uber出行的乘客将每次支付0.45美元至0.55美元的附加费用。 Uber Eats外卖服务将收取0.35至0.45美元的附加费。

　　编辑 | 杨轩

　　36氪独家获悉，钉钉于近日完成一轮人事调整，前联通运营商高管、阿里云IoT总经理库伟已出任钉钉COO，将主导负责钉钉大客户战略，以及推动钉钉商业化进程。

　　如何商业化、如何盈利，是拥有 5 亿用户的钉钉，在过去7年发展中最大焦点之一，库伟的履新将加快这一进程。

　　库伟有丰富的的政企大客户从业经验。加入阿里前，他曾任中国联通市场部副总经理、联通华盛总经理。2016年8月底，库伟加入阿里巴巴，历任阿里云IoT总经理、天猫精灵总经理等职。

　　36氪就此事向钉钉官方求证，截止发稿暂未回复。

　　此前，阿里云的客户以大企业为主，有完善的客户服务体系；钉钉则以中小企业为主，需要根据客户具备快速的响应能力。2020年9月，阿里云推进“云钉一体”战略后，钉钉为阿里云拓展了向上和向下延伸的价值，阿里云则为钉钉带来更完整的数字化服务能力，尤其是面向中大客户群的服务能力。

　　一个更显见的变化是，云钉一体后，钉钉有了更多的大客户。

　　“云确实给钉钉增加了新的输血能力，过去半年时间，大概有四五十家阿里云上的龙头企业（碧桂园、牧原集团、东方日升等）接受了钉钉的服务。”钉钉总裁叶军（花名：不穷）此前接受采访时对 36 氪表示。

　　2021年，叶军上任后曾明确提出，钉钉要从追求规模战略转向到做深价值，具体来说，钉钉需要从原先的通用化走向行业化，从中小企业扩展到大型企业，因此也需要建立更体系化的大客户战略，商业化策略相应也要开始提速。

　　对于商业化，叶军曾在接受采访时表示，中国各行各业的数字化进程，在组织的数字化和业务的数字化上还需要一个长期的过程，中国有4300万家中小企业，他们在IT上的投入，小的有10万，大的过百万、千万，存在数万亿的市场空间。

　　在商业化方面，此前钉钉已有不少尝试，包括软件、硬件、商业化版本等等。36氪了解到，随着库伟的加入，钉钉在2022年会有更多商业化的产品推出。

　　从行业来看，To B市场也需要钉钉的商业化路径。钉钉在目前的协同办公赛道中，拥有较为完整的生态体系的产品，生态伙伴也对钉钉商业化提出更高要求。随着“云钉一体”战略的明确、高管组织阵型的调整到位，商业化，必将成为钉钉2022年的关键词之一。（36氪）

白日玫瑰 春日盛绽

华伦天奴美妆通过白日梦境限时书屋，为消费者打造一个没有束缚，亦无边界的美妆乌托邦。限时书屋内陈列的全新华伦天奴铆钉香水，灵感来源于托马斯·莫尔笔下世人向往的的乌托邦，在这里每一位独立个体皆可活出属于自己的精彩。追随传奇铆钉的指引，以绚烂明黄激发灵感。全新华伦天奴铆钉香水白日玫瑰版，是赠与华伦天奴女性的专属玫瑰花园，也是生而绚烂的白日梦想家们的色彩名片，由内而外盛开非凡的自信魅力。全新华伦天奴铆钉香水热带香草版，是活力菠萝与温柔香草的感官共鸣，更是华伦天奴男性白衬衫少年外表下热情与柔情的灵魂对撞。200余颗传奇铆钉构筑了华伦天奴铆钉对香瓶身，经过钻石切割工艺的打磨，每一面都折射了瓶身幻彩感以外的个性棱角和独特锋芒。

限时书屋内同时陈列了明星色号美妆产品为美妆爱好者提供多元选择，成就每个人的自我表达。华伦天奴大V口红为不同个性、不同心情的女性谱写无法复刻的红唇赞美诗。华伦天奴气垫，借以无瑕光感底妆彰显高定对于细节的极致苛求。华伦天奴全系列香水，多样钻感铆钉，多元高定香气，生香每一种个性，让平凡的每一天都值得欢庆。

白日梦境 诗与香气永不落幕

华伦天奴铆钉香水白日梦境限时书屋以绚烂明黄点亮春日，为消费者构筑自在白日梦境。绚烂明黄的铆钉花圃环绕着限时书屋，入口处的铆钉背板为限时书屋增添源自罗马的浪漫气息，迈入其中，仿佛置身于白日梦境花园，拥抱玫瑰香气与缱绻诗意。

进入限时书屋，映入眼帘的是白日梦境报刊架，全新华伦天奴铆钉香水和北京SKP首发的华伦天奴铆钉香水白日梦境书刊陈列于此，以绚烂明黄氤氲出明媚春日气息。华伦天奴铆钉香水白日梦境书刊里有源自罗马的灵感诠释，全新华伦天奴铆钉香水系列背后的香调解析，及高定彩妆的浪漫色彩，以永恒的罗马浪漫为春日街拍增添绚烂明黄色彩。

移步换景，在全新华伦天奴铆钉香水的围绕下朵朵绚烂明黄花朵绽放于照片区背板之上。驻足于照片区，按下快门，以美照留存明媚春日光景。

渐入深处，户型书架上陈列着全新华伦天奴铆钉香水和华伦天奴铆钉香水白日梦境书刊，绚烂明黄的铆钉柱子诠释着源自文艺复兴时代的罗马风情。

白日梦境陈列台上陈列的华伦天奴美妆全系列产品与罗马剪影掩映生姿；铆钉香水展示台上全新华伦天奴铆钉香水折射绚烂明黄光芒，以绚烂色彩点亮明媚春日。

除全新华伦天奴铆钉香水及全系列产品，华伦天奴铆钉香水白日梦境限时书屋更为到场消费者献上了SKP首发春日限定体验。限时书屋内设有咖啡区域，臻献以全新华伦天奴铆钉香水为灵感来源的限定白日梦境菜单，限定菜单为消费者提供包括咖啡、饮品以及甜点在内的高定餐点。在店内咖啡区小息片刻，品一口春日浪漫，让梦幻香气充盈五感。在华伦天奴铆钉香水白日梦境限时书屋内，永不落幕的诗意如香气缱绻，融于咖啡杯内，亦落于试香卡上。店内的试香卡上镌刻着华伦天奴美妆为每一位“逐梦人”献上的高定诗句，让每一次呼吸间尽释香气与诗意。此外，消费者还可现场扫码获得华伦天奴美妆限定白日梦境礼袋和限定画报，让春意与香气随行。

华伦天奴铆钉香水白日梦境限时书屋于北京SKP以绚烂明黄构筑白日梦境，以浪漫诗篇谱写春日幻梦。全新华伦天奴铆钉香水白日玫瑰版，似蛰伏的玫瑰从春日苏醒，盛绽华伦天奴女性的自信魅力；全新华伦天奴铆钉香水白日玫瑰版，诠释华伦天奴男性白衬衫少年外表下热情与柔情的灵魂对撞。华伦天奴美妆于明媚春日，让缱绻的诗意与香气生香每一种个性，以自在高定欢庆每一个日常。

2021年第四季度财务摘要

• 收入为人民币9,217.5百万元（1,446.4百万美元），较2020年同期的人民币8,257.1百万元增长11.6%。

• 毛利为人民币2,250.9百万元（353.2百万美元），较2020年同期的人民币1,858.3百万元增长21.1%。

• 净利润为人民币1,747.7百万元（274.2百万美元），较2020年同期的人民币1,291.6百万元增长35.3%。

• 调整后息税折摊前收益[2]为人民币2,739.2百万元（429.8百万美元），较2020年同期的人民币2,119.3百万元增长29.3%。

• 调整后净利润[3]为人民币1,745.3百万元（273.9百万美元），较2020年同期的人民币1,290.5百万元增长35.2%。

• 基本及摊薄每股美国存托股（「美国存托股」[4]）收益为人民币2.18元（0.34美元），较2020年同期的人民币1.55元增长40.6%。 

• 归属于普通股股东的调整后基本及摊薄每股美国存托股收益[5]为人民币2.18元（0.34美元），较2020年同期的人民币1.55元增长40.6%。 

• 经营活动产生的现金流量净额为人民币3,023.8百万元（474.5百万美元），而2020年同期为人民币2,040.3百万元。

2021年财年财务摘要

• 收入为人民币30,405.8百万元（4,771.3百万美元），较2020年同期的人民币25,214.3百万元增长20.6%。

• 毛利为人民币6,589.4百万元（1,034.0百万美元），较2020年同期的人民币5,837.1百万元增长12.9%。

• 净利润为人民币4,701.3百万元（737.7百万美元），较2020年同期的人民币4,326.4百万元增长8.7%。

• 调整后息税折摊前收益[2]为人民币8,300.7百万元（1,302.6百万美元），较2020年同期的人民币7,155.1百万元增长16.0%。

• 调整后净利润[3]为人民币4,947.0百万元（776.3百万美元），较2020年同期的人民币4,589.5百万元增长7.8%。

• 基本及摊薄每股美国存托股（「美国存托股」[4]）收益为人民币5.80元（0.91美元），较2020年同期的人民币5.42元增长7.0%。

• 归属于普通股股东的调整后基本及摊薄每股美国存托股收益[5]为人民币6.10元（0.96美元），较2020年同期的人民币5.75元增长6.1%。

• 经营活动产生的现金流量净额为人民币7,220.2百万元（1,133.0百万美元），而2020年同期为人民币4,950.7百万元。

2021年第四季度经营摘要

• 包裹量为63.43亿件，较2020年同期的54.10亿件增长17.2%。

• 截至2021年12月31日，揽件╱派件网点数量超过30,400个。

• 截至2021年12月31日，直接网络合作伙伴数量为5,700余名。

• 截至2021年12月31日，干线车辆数量约为10,900辆，为自有车队。

• 截至2021年12月31日，约10,900辆自有车辆中有9,000余辆为车长15至17米的高运力车型，而截至2021年9月30日约为7,900辆。

• 截至2021年12月31日，分拣中心间干线运输路线约为3,700条，而截至2021年9月30日为3,600余条。

• 截至2021年12月31日，分拣中心的数量为99个，其中88个由本公司运营，11个由本公司网络合作伙伴运营。

中通快递集团创始人、董事长兼首席执行官赖梅松先生表示，“尽管面对新冠疫情冲击、经济疲软迹象和行业发展多变的情况，2021年中通再一次在三个战略重心上齐头并进。首先，服务质量和顾客满意度持续改善，名列行业前茅；其次，我们的年业务量增长53亿件，即31.1%，达到223亿件，市场份额达20.6%，稳居第一；最后，我们的调整后净利润增长7.8%至49亿元，进一步增大与同行的领先优势。” 

赖先生补充道，“长远来看我们对行业增长前景的展望保持不变，但2022年很可能是充满动荡和不确定性的一年。我们密切关注正在发生的一切，对我们能做的和必须做的事情保持审慎态度，把工作做扎实。产能和效率对于规模效应明显的快递业来说至关重要，我们过往的成功离不开强健的基础网络建设和整合度高的合作伙伴，这两者需要我们多年的持续投资和帮扶。随着业务的标准化和数字化程度提升以及综合物流能力发展，我们有信心以更优的效率承接更多市场增量，并实现比同行更大的盈利占比。”

中通快递集团首席财务官颜惠萍女士表示，“竞争导致价格下降的影响在减弱，四季度单票价格下降1.3%，推动全年核心快递业务的单票价格下降5.7%，即7分钱，其中3分是由于包裹均重的下降。2021年下半年，公司系统性地实施了多项举措，提升数据的相关性和及时性，从而提高运营结果的可视化程度并藉以更快地做出回应。更多类似的举措蓄势待发，已经在盈利质量上初见成效。”

颜女士补充道，“公司的成本结构保持稳定和高效，管理费用占收入的比重下降0.2个百分点到5.4%。全年资本开支共计93亿元，经营性现金流同比增长45.8%，达到72亿元。我们合理预计2022年的经营性现金流将超过资本开支金额。”

2021 年第四季度财务业绩

收入总额为人民币9,217.5 百万元（1,466.4百万美元），较2020 年同期的人民币8,257.1 百万元增长11.6%。核心快递服务收入较2020 年同期增长15.7%，该增长是由于包裹量同比增长17.2%及单票价格下降1.3%的综合影响所致。货运代理服务收入较2020 年同期减少38.9%，该减少主要是由于COVID-19疫情之后跨境电商需求和定价逐渐趋于常态化所致。物料销售收入主要包括打印电子面单所需的热敏纸销售收入，同比增长4.7%。其他收入主要由金融贷款业务和广告服务的收入组成。

营业成本总额为人民币6,966.6百万元（1,093.2百万美元），较去年同期的人民币6,398.8 百万元增长8.9%，而业务量同比增长17.2%。

干线运输成本为人民币3,350.8 百万元（525.8 百万美元），较去年同期的人民币2,956.3 百万元增长13.3%。单票干线运输成本减少3.3%至人民币0.53 元，主要受益于高运力车辆使用率提升和路由规划优化带来的运营效率改善。我们的自有运营的高运力车辆较去年同期增加约1,100 辆。 

分拣中心运营成本为人民币2,014.8 百万元（316.2 百万美元），较去年同期的人民币1,650.8 百万元增长22.1%。该增长主要包括(i)由于工资上涨及自动化驱动分拣工人数减少共同影响导致的相关人工成本增加人民币234.5 百万元（36.8 百万美元）；及(ii)由于自动化分拣设备数量及场地增加导致折旧及摊销成本增加人民币77.5百万元（12.2 百万美元）。单票分拣成本增加4.1%至人民币0.32 元。截至2021 年12 月31 日，有385 套自动化分拣设备投入使用，而截至2020 年12 月31 日为339 套。 

物料销售成本为人民币85.1 百万元（13.4 百万美元），较去年同期的人民币109.3 百万元减少22.1%。

其他成本为人民币1,193.1百万元（187.2 百万美元），较去年同期增加人民币71.9  百万元（11.3 百万美元）。该增长主要为Covid-19疫情期间的税收减免政策到期导致税金附加增加人民币71.2 百万元（11.2 百万美元）。

毛利为人民币2,250.9百万元（353.2 百万美元），较去年同期的人民币1,858.3 百万元增长21.1%，是由于业务量增长及单票价格减少（其影响被单票成本效率改善抵销）带来的综合影响。毛利率为24.4%，而去年同期为22.5%。

总经营费用为人民币196.9 百万元（30.9 百万美元），去年同期为人民币291.7 百万元。

销售、一般及行政费用为人民币472.3 百万元（74.1 百万美元），较去年同期的人民币417.6 百万元增长13.1%。主要是由于薪酬福利及办公费增加所致。

其他经营收入净额为人民币275.4 百万元（43.2 百万美元），去年同期为人民币125.9  百万元。其他经营收入／费用主要包括(i)增值税加计扣除人民币140.5 百万元（22.0 百万美元）；(ii)政府补贴及税费返还人民币56.7 百万元（8.9 百万美元）。

经营利润为人民币2,054.0百万元（322.3 百万美元），较去年同期的人民币1,566.6 百万元增长31.1%。经营利润率从去年同期的19.0%升至22.3%。 

利息收入为人民币94.2百万元（14.8 百万美元），去年同期为人民币105.6 百万元。

利息费用为人民币24.9 百万元（3.9 百万美元），去年同期为人民币12.2 百万元。

金融工具公允价值变动的损失为人民币0.3 百万元（0.1 百万美元），去年同期为人民币0.9百万元，其反映金融工具的公允价值变动（使用出售银行基于市场情况估计的赎回价评估）。 

所得税费用为人民币371.4百万元（58.3 百万美元），去年同期为人民币289.6 百万元。

净利润为人民币1,747.7 百万元（274.2 百万美元），较去年同期的人民币1,291.6 百万元增加35.3%。

归属于普通股股东的基本及摊薄每股美国存托股收益为人民币2.18 元（0.34 美元），去年同期的基本及摊薄每股美国存托股收益为人民币1.55 元。

归属于普通股股东的基本及摊薄每股美国存托股调整后收益为人民币2.18 元（0.34 美元），去年同期为人民币1.55 元。

调整后净利润为人民币1,745.3 百万元（273.9 百万美元），去年同期为人民币1,290.5  百万元。

息税折摊前收益为人民币2,741.6百万元（430.2 百万美元），去年同期为人民币2,120.4 百万元。

调整后息税折摊前收益为人民币2,739.2 百万元（429.8 百万美元），去年同期为人民币2,119.3 百万元。

经营活动产生的现金流量净额为人民币3,023.8  百万元（474.5 百万美元），去年同期为人民币2,040.3 百万元。

2021财年财务业绩

收入总额为人民币30,405.8百万元（4,771.3百万美元），较去年的人民币25,214.3 百万元增长20.6%。核心快递服务收入增长23.7%，该增长是由于包裹量同比增长31.1%以及主要由包裹重量下降及增量补贴所导致的单票价格下降5.7%的综合影响所致。货运代理服务收入较去年减少17.9%，该减少主要是由于COVID-19疫情之后跨境电商需求和定价逐渐趋于常态化所致。物料销售收入主要包括打印电子面单所需的热敏纸销售收入，同比增长8.6%。其他收入主要由金融贷款业务和广告服务的收入组成。

营业成本总额为人民币23,816.5 百万元（3,737.3 百万美元），较去年同期的人民币19,377.2 百万元增长22.9%，而业务量同比增长31.1%。

干线运输成本为人民币11,487.8百万元（1,802.7 百万美元），较去年的人民币8,697.1 百万元增长32.1%。单票干线运输成本为人民币0.52元，同比增长0.8%，主要由于高运力车辆使用率提升和路由规划优化带来的运营效率改善被(i)国家在 COVID-19 爆发后为推动经济复苏而施行的过路费减免政策（于2020年2 月中旬生效并持续至 5 月初）到期；及(ii)柴油价格上涨所抵销。

分拣中心运营成本为人民币6,774.6 百万元（1,063.1 百万美元），较去年的人民币 5,224.5 百万元增长 29.7%。增加主要是由于(i)因工资上涨及随着业务量较快增长带来员工人数增加导致相关人工成本增加人民币1,109.6 百万元（174.1 百万美元），及(ii)因自动化分拣设备数量及场地增加导致折旧及摊销成本增加人民币269.8 百万元（42.3 百万美元）。单票分拣成本较去年下降 1.1%至人民币0.30元，主要受自动化率提高和规模经济效应改善所带动。

物料销售成本为人民币349.6百万元（54.9 百万美元），较去年的人民币391.3 百万元减少10.6%。

其他成本为人民币 3,877.9 百万元（608.5 百万美元），较 2020 年的人民币 3,351.7 百万元增加人民币 526.1百万元（82.6百万美元），主要由于(i)与为主要企业客户提供服务的相关成本增加人民币 269.6  百万元（42.3 百万美元）；及(ii) Covid-19疫情期间的税收减免政策到期导致税金附加增加人民币188.3百万元（29.5百万美元）。

毛利为人民币6,589.4百万元（1,034.0百万美元），较去年的人民币 5,837.1百万元增长12.9%。毛利率从2020年的23.1%减少至21.7%，主要是由于竞争导致的单票价格下降被成本效益提升所部分抵销。

总经营费用为人民币 1,086.4百万元（170.5百万美元），去年为人民币1,082.7百万元。

销售、一般及行政费用为人民币1,875.9百万元（294.4百万美元），较去年的人民币1,663.7百万元增长12.8%。该增加主要是由于 (i) 补偿及福利费用增加人民币124.6百万元（19.5百万美元）；(ii) 总部设施费用增加人民币62.9百万元（9.9百万美元）；及(iii) 折旧及摊销费用增加人民币22.2百万元（3.5百万美元）。

其他经营收入净额为人民币789.5百万元（123.9百万美元），去年为人民币581.0百万元。增加主要包括(i)增值税加计扣除增加人民币250.3百万元（39.3百万美元），(ii)政府补贴及税费返还增加人民币23.4百万元（3.7百万美元），并被(iii) 美国存托股费用返还减少人民币91.5百万元（14.4百万美元）所抵销。

经营利润为人民币5,503.0百万元（863.5百万美元），较去年的人民币4,754.4百万元增长15.7%。经营利润率从去年的18.9%减少至18.1%。

利息收入为人民币 363.9 百万元（57.1 百万美元），2020年为人民币442.7百万元。

出售股权投资对象和子公司的收益为人民币2.4百万元（0.4百万美元），而2020年为人民币1.1百万元。

金融工具公允价值变动的收益为人民币52.9百万元（8.3百万美元），2020年为损失人民币0.9百万元，其反映金融工具的公允价值变动（使用出售银行基于市场情况估计的赎回价评估）。 

外币汇兑损失（税前）为人民币56.5百万元（8.9百万美元），主要是由于以美元计值的境内银行存款对中国人民币贬值。

所得税费用为人民币1,005.5百万元（157.8百万美元），2020年为689.8百万元。于2020年第三季度，全资子公司上海中通吉网络因获认定为「重点软件企业」，其于2019课税年度合资格享有10%优惠税率，获得所得税退税人民币200.7百万元。

净利润从2020年的人民币4,326.4百万元增长8.7%至人民币4,701.3百万元（737.7百万美元）。2021年的净利润率为15.5%，2020年为17.2%。

归属于普通股股东的基本及摊薄每股美国存托股收益为人民币5.80元（0.91美元），去年同期的基本及摊薄每股美国存托股收益为人民币 5.42 元。

归属于普通股股东的基本及摊薄每股美国存托股调整后收益为人民币6.10 元（0.96美元），2020年为人民币5.75元。

调整后净利润为人民币4,947.0 百万元（776.3百万美元），去年同期为人民币4,589.5百万元。

息税折摊前收益为人民币8,055.0 百万元（1,264.0  百万美元），去年为人民币6,892.0百万元。

调整后息税折摊前收益为人民币8,300.7百万元（1,302.6百万美元），去年为人民币7,155.1百万元。

经营活动产生的现金流量净额为人民币 7,220.2百万元（1,133.0  百万美元），较去年的人民币4,950.7百万元增长45.8%。

前景展望

基于当前市场条件和运营情况，本公司预测2022年的全年包裹量将在263.0-276.4亿件的区间，对应同比增长18%-24%。以上预测基于管理层的当前初步观点，并可能根据实际情况进行调整。

特别股息

董事会已批准2021年每股美国存托股及每股普通股0.25美元的特别股息，派发予于2022年4月8日营业时间结束前名列登记册的股东。就A类普通股持有人而言，为符合资格获派股息，最迟须于香港时间2022年4月8日下午四时三十分前将所有有效的股份过户文件连同有关股票送达本公司的香港股份过户登记分处香港中央证券登记有限公司办理登记手续，地址为香港湾仔皇后大道东183号合和中心17楼1712-1716室。预计将于2022年4月22日支付股息给A类普通股持有人，将于2022年4月27日支付股息给美国存托股持有人。

回购公司股份

于2018 年11 月14 日，本公司宣布一项股份回购计划，据此，中通获授权于其后的18 个月期间内以美国存托股的形式购回最高总价值为5亿美元的自身A 类普通股。于2020 年3 月13 日，本公司董事会批准将正在实施的股份回购计划延长至2021 年6 月30 日。于2021 年3 月31 日，董事会批准股份回购计划的变动，将可能回购的股份总价值由5 亿美元增加到10 亿美元，并将有效期延长两年，直至2023 年6 月30 日为止。本公司预期回购资金来自其现有的现金余额。截至2021 年12月31日，本公司以平均购买价25.21 美元（包括回购佣金）购买共计36,074,242 股美国存托股。

汇率

为方便读者阅读，本公告将若干人民币金额按唯一指定汇率转换为美元。除非另有所指，所有人民币兑换为美元的换算乃按人民币6.3726元兑1.00 美元的汇率作出（即美国联邦储备系统管理委员会H.10 统计数据所载2021 年12月30 日之中午买入汇率）。

采用非公认会计准则财务指标

本公司使用调整后息税折摊前收益、调整后净利润、归属于普通股股东的调整后净利润及调整后每股美国存托股基本及摊薄收益（均为非公认会计准则财务指标）来评估中通的经营业绩，并用于财务及经营决策。

本公司的非公认会计准则财务指标与其美国公认会计准则财务指标之间的调节表列示于本盈利发布末的表格，该表格提供有关非公认会计准则财务指标的更多详情。

本公司认为，调整后息税折摊前收益、调整后净利润、归属于普通股股东的调整后净利润及调整后每股美国存托股基本及摊薄收益有助于识别中通业务的基本趋势，避免其因本公司在经营利润及净利润中计入的部分费用和利得而失真。本公司认为，调整后息税折摊前收益及调整后净利润提供了关于其经营业绩的有用数据，增强对其过往表现及未来前景的整体理解，并有助于更清晰地了解中通管理层在财务和运营决策中所使用的核心指标。

调整后息税折摊前收益、调整后净利润、归属于普通股股东的调整后净利润及调整后每股美国存托股基本及摊薄收益不应独立于净利润或其他业绩指标考虑，亦不可诠释为净利润或其他业绩指针的替代项目，或诠释为本公司经营表现的指标。中通鼓励投资者将过往的非公认会计准则财务指标与最直接可比的公认会计准则指标进行比较。本文所列的调整后息税折摊前收益、调整后净利润、归属于普通股股东的调整后净利润及调整后每股美国存托股基本及摊薄收益可能无法与其他公司列示的名称类似的指标相比较。其他公司可能会以不同的方式计算类似名称的指标，从而限制了其作为中通数据的比较指针的有用性。中通鼓励投资者及其他人士全面审阅本公司的财务资料，而非依赖单一的财务指标。

聚焦健康关护全程，以创新驱动业务持续发展

2021年，飞利浦继续推进战略转型，聚焦“健康关护全程”，为客户和消费者提供解决方案，并取得了持续进展。2021全年飞利浦集团销售额达172亿欧元，订单吸纳创造了4%的增幅，订单量同比增长达到18%，诊断与治疗业务以及健康生活业务的销售同比增长分别达到8%和9%，表现亮眼。

凭借强大的创新实力，飞利浦的产品组合和解决方案得到了客户的强烈共鸣和充分肯定。2021年，飞利浦与全球80家医院和医疗机构签署了长期战略合作协议。同时，基于“解决方案”的销售额和重复性收入占总销售额的比例继续扩大，达到45%左右。此外，为了确保公司在健康科技领域始终保持强劲的创新势头，飞利浦的全年研发投入达到了18亿欧元。

加大投资收购力度，拓展并夯实业务组合

通过扩大投资、加大业务收购力度，飞利浦在2021年进一步拓展并夯实了自身在“健康科技”领域的业务组合。例如，飞利浦再次扩大了在数据科学、信息技术和云技术方面的投资，以前沿数字化技术赋能关护无界。同时，通过收购BioTelemetry、Capsule Technologies和Cardiologs公司（后者在2022年1月份完成收购），夯实飞利浦在院内外患者关护管理领域的领导地位。此外，2022年1月，飞利浦还完成了对Vesper Medical公司的收购，在影像引导治疗耗材产品组合中增加了静脉支架产品，进一步拓宽公司在影像引导治疗领域的业务版图。

全力践行ESG承诺，令世界更健康、可持续地发展

2021年，飞利浦继续践行对环境、社会和企业治理（ESG）的承诺，以负责任和可持续发展的方式开展业务，致力于通过有意义的创新改善人们的健康福祉。飞利浦的创新产品和解决方案在过去的一年中已经改善了16.7亿人的生活，包括1.67亿生活在医疗水平欠发达地区的人口。与此同时，飞利浦在业务运营中已经实现了碳中和，目前正在与供应商和客户紧密合作，努力降低整个供应链产生的碳排放量，并推进向“循环经济” 转型。

展望未来，全球健康科技的需求仍将继续保持强劲增长势头，飞利浦将始终关注客户需求，着力提升卓越运营水平、发展核心业务，同时加速数字化转型的步伐，凭借有意义的创新为广大的利益相关方持续创造更大的价值。

（外媒关于麻萨诸塞州走私电子烟大幅增加的报道）

一直以来，美国的控烟组织都将口味电子烟认定为未成年人接触电子烟并成瘾的罪魁祸首。于是，麻萨诸塞州出台禁止在该州销售口味电子烟产品的法案，并希望通过该禁令来保护未成年人免受电子烟产品侵害。

于是，当烟民获得口味电子烟的正规途径被斩断，随之而来的是蓬勃发展的走私贸易和黑市交易，大量不受监管、质量堪忧的电子烟流入麻萨诸塞州。而其中最让人担忧的莫过于非法乱添加四氢大麻酚（THC）的大麻电子烟。早在2019年，美国便爆发过由于非法添加THC而引发的“神秘肺病”，而这些带有极大安全隐患的产品正是来自不受监管的黑市。

（2019年美国CNN报道黑市售卖大麻电子烟）

业内人士表示对这样的结果并不意外。“因为人们需要口味电子烟。在禁令颁布之前，这些产品的销售本就受到严格监管，然而现在只能从黑市购买。”该业内人士认为，走私数据已经证实麻萨诸塞州的电子烟口味禁令是失败的。

这项政策失败的根源，是因为当局并未厘清青少年使用电子烟的真正原因。根据美国疾病控制与预防中心(CDC)发布的《2019年全国青少年烟草调查》，好奇心是青少年尝试电子烟的最大原因。减少让青少年“一时兴起”的机会是防止青少年使用的有效办法，而不是限制口味。

更让人担忧的是，限制电子烟的口味可能会导致青少年吸烟率上升。耶鲁大学2021年的研究发现，在美国旧金山口味禁令实施后，18岁以下高中生吸烟的比例是其他学区学生的两倍。

（耶鲁大学公共卫生学院的研究显示，口味禁令旨在限制青少年接触电子烟，却最终导致青少年吸烟率上升）

在研究作者、耶鲁大学公共卫生学院教授阿比盖尔·弗莱德曼看来，这是因为禁令只限制了青少年购买，没有从思想上根除青少年的吸烟动机。有相当一部分青少年本身就吸烟，他们买不到电子烟，只能用回卷烟。

弗莱德曼教授表示，目前大部分证据都显示卷烟危害比电子烟危害更大，“我理解决策者推行电子烟口味禁令用心良苦，但若因此增加了青少年吸烟率，间接促使未成年人使用卷烟，一样会对公共健康构成威胁。”

更糟糕的是，禁令政策的制定者只考虑到青少年，却不管烟民使用电子烟戒烟的需求。来自耶鲁大学2020年的一份研究发现，口味能显著提高成年人用电子烟戒烟的成功率。对于那些改用电子烟的成年烟民，喜欢口味电子烟的人戒烟成功率是其他人的 2.3倍。研究同时也发现，口味与青少年吸烟率的增加无关。

全球控烟领域的领军学者康斯坦提诺斯·法尔撒利诺斯发表了相似的看法。他认为，适当监管下的口味电子烟是有效防止疾病、拯救生命的工具。口味禁令对社会有害无益，既会滋生犯罪，也会威胁到消费者的安全。更严重的是，这样的政策会让更多人去吸烟。

（康斯坦提诺斯·法尔撒利诺斯表示，适当监管下的口味电子烟是有效防止疾病、拯救生命的工具。）

目前，美国部分监管部门已经意识到了口味禁令的潜在负面影响。基于对黑市的担忧，美国加利福尼亚州推迟了口味禁令。佛罗里达州州长罗恩·德桑蒂斯则直接否决了口味禁令相关提案。

至于保护未成年人的问题，许多专家认为应从避免接触等角度着手。2021年，美国15位控烟专家在《美国公共卫生杂志》联名发表文章，呼吁政府对电子烟采取平衡的监管方法，比如通过限定电子烟的出售场所来防止未成年人接触。

美国已经用实践证实，口味禁令是不明智的一刀切政策，不仅无法有效阻止未成年人接触电子烟，反而会催生黑市、走私等非法交易，甚至会使吸烟率反弹。在电子烟口味的管理上，政策制定者应通过合理的监管手段，让未成年人难以接触到电子烟产品，同时满足成年人的替烟需求。

　　来源/奇偶派（ID:jioupai）

　　“亲们，今天订的货都到了，请大家有序下来排队领货”，张红有段日子没有像最近一样忙碌，身为一名“团长”，她的工作强度，往往与疫情有着很大的联系。

　　2月22日，武汉武汉召开新冠肺炎疫情防控新闻发布会，通报了14例新增确诊病例和感染者有关情况及活动场所。这也是自2020年初以来，武汉遭遇的第三次较为严重的疫情袭击。

　　在发布会通报的次日，张红收到了来自各大平台上的订单数量超过了400单，而在没有疫情发生的往日，张红的所有平台的日订单量甚至低于过200单。

　　再过一个月，张红在社区团购团长职位的时长也正式来到两年，在这两年时间里，她也亲眼见证了社区团购行业的兴衰。

　　不管是忙碌或空闲，近60岁的张红每天都会在小区门口的一亩三分地有序地将各大平台运来的货物分类，然后等待着街坊领居前来拿货。尽管团长早已被外界评价为一门吃力不讨好的营生，张红似乎已经习惯了这种生活。

　　在与这位敬业团长的交谈中，奇偶派（jioupai）也从另一个角度发现了社区团购行业和团长这个特殊的岗位所残存的“底蕴”。

　　从事业编职员到社区团长

　　张红能走上团长的职位，与突如其来的疫情有着很大的关系。

　　2019年12月31日，武汉市第一次发布了不明肺炎的通告，证实了一种前所未有的病毒在武汉的存在。

　　1月19日晚间钟南山教授证实了新型肺炎的人传人特性、1月23日上午十点武汉实施了史无前例的封城决策、2月17日禁止市民自行前往超市购买商品。

　　日趋严厉的政策管控让恐慌迅速在张红的朋友圈弥漫开来。同时，也为后来社区团购的盛行埋下了伏笔。

　　“2月底的时候，我和所有社区的居民一样，每天听从社区的指挥，定时到楼下的篮球场排队拿菜”，社区工作人员的辛苦，张红看在眼里。

图片来源：网络

　　从事业机关退休多年的她，与家人商议过后决定加入志愿者的队伍中。在与武商、中百等武汉当地超市的对接中，张红开始对社区团购的底层模式有了一定的了解。在当时疫情还未散去的武汉，小区封控管理与社区团购业务的推广有着先天的匹配性。

　　因为疫情的突如其来，社区很多日常供给都完全无法满足居民的需求。在这种背景下，张红和社区另外几个老干处的退休同事一同充当了“团长”的角色，负责与武汉当地的零售公司联系。

　　张红初期接触过诸如大件会、司令团、坤利等私人平台，但因为产品不新鲜、运输时间不到位等原因最后纷纷作罢。到了后来过渡到十荟团、食享会等社区团购独角兽平台才慢慢稳定。

　　并且，尽管名义上是团长，张红实际充当的角色相当于志愿者。每天负责与运货的司机对接然后卸货，再根据社区居民在APP上下单的信息通知拿菜，实际上并没有任何报酬。

　　直到后来疫情慢慢稳定后，张红才真正意义上成为了一名团长。由于之前“实习期”的优异表现，美团、淘菜菜等平台并没有对其设置任何考核门槛。张红也并未听说网上流传的“7天内完成70个订单，客单价1元以上；拉动5位新用户”等业绩和拉新要求。

　　“刚开始的时候每天只有几十单，还被平台的区域负责人夸赞说业绩领先其他区域”。张红似乎对于团长KPI的传言并没有太多感知。

　　不追求业绩、抱着保障社区老人基本生活的初衷，张红“意外地”开始了她的团长生涯。只不过，她没想到这一干就是两年多。

　　成为团长后，不一样的充实

　　成为正式团长后，张红每天的工作开始变得“简单”。

　　相较于之前志愿者经历，她还对用户订单核实和接送货对接流程有些不熟练。如今的张红，早已习惯了忙碌的生活。

　　早上八点多起床，张红要做的第一件事就是来到她的一亩三分地，位于社区门房旁的一块空地。然后用酒精消毒液对十几个货框进行上上下下的消毒。

　　早上九点十五，第一个平台的货物就已经抵达社区门口，张红动作迅速地帮司机完成卸货。接下来她要以最快的速度对各个平台的货物进行分类打包，确保下午可以及时通知街坊领居下来取货。

奇偶派拍摄

　　到了晚上，最后一个街坊取走货物后，张红又要把一亩三分地给收拾得干干净净。紧接着回到家，他要开始准备开团，将链接分享到社区大群里。

　　一天二十四小时，她几乎有三分之二的时间都要为了社区团购的事情忙碌。

图片来源：张红所在社区微信团购群

　　并且，她的团长生涯也不是一帆风顺。刚接手美团优选团长不久，一批新到的美团优选的货经张红盘点后，发现有好几个顾客的订单都有缺货状况，出于无奈，她联系了美团优选的货车司机和运营，赶在当天补齐了相关货物。

　　当然，之后缺货的状况时不时仍会发生，张红每天空闲的时候都会游离于平台运营和居民之间。

　　“每天接触最多的不是区域负责人，而是货车司机”，和大多数普通团长一样，区域负责人下达了目标后，与茫茫多团长之间便没了更多沟通。

　　另一大烦恼便是送货上门，张红所在的社区有大量退休同事，其中还包括一些腿脚不方便的老人。出于热心，也出于对工作的负责，张红经常扛着大米、牛奶等重物，一爬就是七楼。

　　有的时候疫情封楼，她还要协助医护人员为隔离楼栋的居民提供基本食品保障。在社区工作数十年，退休后又成为了居民心目中的“团长”，人情成了张红能立足社区团购行业的最大资本。

　　据《2021年度中国社区团购市场数据报告》数据显示，2021年社区团购被投诉的八大主要问题为：退款问题、发货问题、商品质量、虚假促销、售后服务、信息泄露、冻结商家资金、出票不及时。

　　尽管平台之间产品参差不齐，经常会出现缺货或是产品质量问题，但街坊邻居都不会为难张红，有时还会主动配合她进行货物的更换。

　　另一方面，随着团长工作的深入，张红也一步步见证社区团购行业内品牌的起起落落。

　　刚接触社区团购时的私人品牌如今破产的破产，转型的转型，几乎没有能够存活至今的。张红印象最深刻的是2020年6月，她联系到一家名为“坤利”的生鲜配送公司，经过几个月的合作，因为产品质量问题便不了了之。

奇偶派拍摄

　　后来她听说这家品牌转型做了线下店，但生意依旧不见起色。随着阿里、美团、拼多多等大厂的入局，选择留下对于这些本地私人平台无疑意味着温水煮青蛙。

　　“这个平台的东西有点贵啊，还不如去线下超市”，有时张红会关注群里街坊对于不同平台的评价，同时也感叹大厂的持续烧钱能力之强。

　　如今张红经营的四个平台的日单量巅峰时期已经能够达到近500单，覆盖社区内多达上千人，这无疑是对她勤恳工作的肯定。

　　最新数据显示，2021年中国社区团购市场交易规模达到1205.1亿元，同比增长60.4%。2021年社区团购用户规模达到6.46亿人，同比增长37.44%。

　　数据之外，社区团购的酸甜苦辣都尽收张红眼底。

　　干团长，能赚钱吗？

　　尽管张红的初衷并不为了盈利，有着退休金的她在经济上也那么需要团长工作为其大幅增收。

　　但伴随着几大互联网大厂在社区团购打的如火如荼，网络上依旧充斥着对于这个“特殊”岗位薪资的讨论。

　　“只是一群提供劳动来而赚取服务费用的工具人”，网上某平台团长这样描述自己的工作。

　　这个说法，张红本人也是认同的。和大多团长一样的是，张红团长岗位的收入由“佣金”和“奖励”两大部分组成。

图片来源：美团优选团长端小程序

　　奖励部分的大小又与拉新进度和每日链接分享次数挂钩。根据张红手机上美团团长端数据显示，5元的奖励需要张红推广7人下单、分享3次链接。

　　而拉新部分，邀请顾客复购最高可以奖励8元，邀请新用户奖励则高达35元。当然，美好的愿景下，有着难以实现的残酷现实：经过2021年各大平台的烧钱大战后，新用户早已所剩无几。

　　相对可靠的收入来源反而是佣金。目前张红所在的大部分平台相对于巅峰时期都大幅下调了团长的佣金比例，从15％骤降到不足5％，仅有淘菜菜、京喜有时能够达到10％的比例。当然，也要根据用户下单的产品进行分类。

　　平台对于团长的苛刻，张红也是感同身受。平日，张红所在的团长群内吐槽最多的是，只有用户根据团长所给链接下单，平台才会计算奖励。

　　“有时后台显示，当日订单数已超过20，但团长奖励活动依旧没有触发”，用户在第一次购买后，更习惯自己进入小程序或APP下单，这给张红的收入带来了不确定性。

图片来源：淘菜菜小程序

　　以现在每日400单计算，平均每个平台的日订单量能够超过100单，张红发现美团优选为首的四大平台日收入都在40元上下，扩充到每月能够达到6000元左右。相比于网上吐槽的7天挣30元，还是要好很多。

　　当然，张红与其他团长最大的不同在于，社区为其提供了提货点、货柜甚至是冷藏柜。张红唯一的成本来自于自己向平台购买的塑料袋。在其他以夫妻门店经营的站点，光是水电成本都不能忽略不计。

　　“时间灵活”、“提成丰厚”、“兼职加入”，这些平台宣传的团长岗位的优势，在真正体会过后，显得有些不真实。

　　很多初入局者，最终的结果也和部分社区团购品牌一样，黯然出局。

　　写在最后

　　“能在退休之际，成为一名团长，自己还是觉得很骄傲的”，无论疫情多久过去，张红都会继续坚守在这个岗位上。在这个以人情为基础的岗位上，张红算是干得不错的一类，而其他团长的坚守也许会更为悲壮。

　　让渡自身的关系链，外加性价比极低的体力劳动。团长，这门看似毫无门槛的工作的背后，同样隐含了颇多无奈。

　　除了近来屡次冲上热搜的骑手岗位之外，另一大灵活职业社区团购的团长似乎也理应值得更多关注。

　　步入2022年，对于社区团购行业的所有玩家，没有品牌能够拍着胸脯继续坚持烧钱。

　　但当这门“热血”的生意趋于理性，回归开源节流，又会有多少压力转嫁给了团长身上？

　　来源：36氪

　　36氪获悉，TH International Limited(以下简称“TIMS 中国”)和Silver Crest Acquisition Corporation(“Silver Crest”)再获1.945亿美元融资，具体融资细节如下：

　　TIMS 中国已经收到笛卡尔资本集团(Cartesian Capital Group，LLC)，Restaurant Brands International (“RBI”)，和 Silver Crest Management LLC(“Sponsor”) 等机构投资人的投资承诺。上述机构将通过 Private Investment in Public Equity ("PIPE")的方式在合并完成时投资高达 9450 万美元，有关 PIPE 投资承诺也包括Shaolin Capital Management, LLC 通过股权支持协议计划提供的补充资金。

　　TIMS中国还与一家全球金融服务公司签署了1亿美元的股份认购承诺意向书。根据该融资机制，TIMS 中国将有权在36个月的期限内向该机构出售最多1亿美元普通股。

　　TIMS中国和Silver Crest还修改了以下合并条款：

　　将 TIMS中国的合并前估值从16.88亿美元调整至14亿美元;

　　取消了50%的Sponsor股份和认股权证，从而增加了选择在合并完成时不赎回股份的Silver Crest 股东的持股占比；

　　确认既定融资规模已经满足了合并交易要求的最低融资金额；

　　将合并的终止日期延长至 2022年6月30日，从而让美国证券交易委员会有充裕的时间完成对交易的审核。

　　2022年，不断有咖啡界的新闻刷屏，包括中国邮政卖咖啡、Seesaw Coffee融资数亿元、旺旺全面布局咖啡、Manner 新开200家新店等等。在饮品业态的新一阶段，随着前两年被拉高估值的新茶饮不断沉寂，咖啡开始走到台前成为主角。

　　Tims咖啡自2019年2月进入中国市场，在2022年初就已达到410家，较2021年上半年，期内净增近100多家门店，几乎完成了2020全年103间的数量，而对比全年，增速翻了近1倍。在拓店方面，Tims咖啡虽然拥有相对平民的价位，也意味着它在下沉上是有一定竞争力的，但Tims目前还是聚焦一、二线城市和头部的三线城市。

　　不过Tims的母公司是汉堡王，2014年，汉堡王以110亿美元完成了对Tim Hortons的收购，这在当时仅比汉堡王市值低4亿美元。

　　在进入中国的2019年，中国咖啡市场在线下门店的布局和线上互联网模式的发展已经相对成熟，恰好已经度过了市场试错期。此外，对于中国消费者来说，由于速溶咖啡的先入为主，其味蕾也有相对的地域性色彩。Tims的优势也在于4:3更好的品质和加拿大独有的枫糖糖浆让其口感更加柔顺，更适合习惯于拿铁的中国消费者。

　　同时，中国咖啡市场也给到了丰富的想象空间。根据弗若斯特沙利文数据，中国咖啡市场在2013年18年高速发展，CAGR达29.54%，并预计以25.99%的复合增长率继续增长，2023年咖啡市场规模预计将达1806亿元。有调研机构预测，中国人均咖啡消费杯数将从2021年的9杯/年提升至2023年的11杯/年。

TIMS产品图

　　TIMS中国董事会主席 Peter Yu 评论说：“这些协议标志着 TIMS中国的又一个重要里程碑,同时公司最近已开出第410家门店。我们预计PIPE融资和股份认购承诺，以及去年12月完成的可转债融资，将为我们的5年拓展计划提供足够资金。我们也很幸运地与Shaolin Capital及其他知名投资机构合作，将 TIMS中国打造成顶级的咖啡及烘焙连锁公司。”

　　Silver Crest首席执行官Derek Cheung表示：“TIMS中国持续扩大其在国内高增长咖啡行业的市场份额。Silver Crest对PIPE的投资承诺也突显了我们对 TIMS 中国以及成功完成合并交易的持续支持。”

　　RBI国际总裁David Shear补充说：“中国是Tim Hortons最重要的国际市场之一。我们非常高兴TIMS中国获得了投资承诺及资本支持，以推动其持续增长。”

　　随着一、二线城市流量红利逐渐消失，消费市场增长乏力，三、四线及以下城市组成的下沉市场也开始受到众多玩家的关注。

　　下沉市场包含300个地级市、2800个县城、4万个乡镇、66万个乡村，约10亿人口，占据我国97%的国土面积。在网络消费不断发展的大趋势下，下沉市场透出无限潜力。

　　携程《2022年春节旅游总结报告》指出，春节期间来自三线、四线、五线城市的住宿客群占比同比增长13%，较2019年春节期间增长34%。订单量同比增长30%。在小镇青年返乡过年的同时，乡村酒店的订单量较去年春节期间增长1倍以上。 无独有偶，同程旅行《2022春节假期旅行消费数据报告》显示，今年春节，“返乡过年”和就地旅行两大主基调并驾齐驱，节前返乡客流较去年增长超过40%，不少三四线城市的景区、酒店春节预订量增长迅速。

　　根据木鸟民宿2021年度数据显示：三线及以下市场用户占比之和接近40%，以乡村为首的下沉市场正在成为民宿增量新蓝海。

　　尽管农村居民与城镇居民的消费水平相比还有不小的差距，但城镇消费市场增速明显落后于农村市场。随着互联网的不断普及，农村消费也在不断升级，“民宿业第一梯队”爱彼迎、木鸟民宿、途家民宿三家剑拔弩张之下，一场关乎“下沉市场”的民宿攻坚战正在打响。

（七麦数据3.2-3.9日排名情况）

　　爱彼迎重营销后的囚徒困境

　　以营销见长的江小白酒业创始人陶石泉曾说过“产品是什么不重要，如何表现产品才重要，用别人舒服的方式，说对自己有用的话。”爱彼迎深谙此道。

　　总结爱彼迎乡村民宿的发展不难发现，擅长营销的爱彼迎在过去数年，也受到了资本和市场的青睐。在爱彼迎迎来扭亏为盈的Q4，首度发布「住进乡野自然｜爱彼迎年度民宿榜单」的动作或许是其原因之一。在发布榜单的十天后，爱彼迎股价盘前涨超3% ，获纳入纳斯达克100指数。

　　但事实上，虽然擅长营销，但在已经进驻乡村市场4年以后，爱彼迎想要讲出新的故事也是困难重重。2017年，爱彼迎开始尝试乡村旅游扶贫项目；到了2019年，更是在桂林龙胜县、贵州黔东南州雷山县格头村、湖南省湘西州古丈县默戎镇举办了三场共享住宿乡村振兴培训；进入2020年，受疫情影响，爱彼迎在乡村市场销声匿迹；进入2021年，爱彼迎又出现在了“远村有近邻”乡村游主题活动中。

　　尽管爱彼迎的表现依旧鼎沸，但细究其中，似乎已经呈现疲软之势。萧锦鸿提出希望运用“自身社区优势及网络效应”，通过丰富多样的品牌活动，挖掘当地深度的特色旅游，为旅行者开启独特的乡野惬居时光。这场乡村游活动预示着爱彼迎已经失去乡村民宿“培训窗口切入的实质性参与”，进入了由实入虚的尴尬境地。

　　在2021年彭韬离任后，爱彼迎中国区重新回归柏斯齐的直接掌控。亚太地区作为劣势市场，又能在爱彼迎的全球版图中赢得几分目光有待商榷。此外，爱彼迎缩减营销开支，以营销见长的爱彼迎会否在中国市场迎来巧妇难为无米之炊的无奈开端？

　　回归到房源量，据爱彼迎以往公布的数据来看，中国市场仅有15万套房源。供应链的不充裕注定爱彼迎在下沉市场损失很多优势。

　　木鸟民宿布局稳健

　　木鸟率先利用庞大的供应链端和自主造血的先发优势，致力于打造乡村民宿市场里场景布局最广的平台。

　　一方面，实施精细化运营战略，提升平台的供应链服务水平与适配性。

　　这两年民宿预订平台做的上游事有两个方向。第一，为扩充房源量，吸收各类房东上架。第二，自运营或代运营。途家民宿就是这种模式。面对严肃的竞争，所有民宿预订平台都越来越坚定的一件事就是，只有勇争上游，才能成为上游。

　　以C2C模式切入，木鸟民宿达到日增千万房源的增长速度，供应链快速扩张。由2020年110万房源增长到2021年135万房源，年增长率接近23%。庞大的供应链让木鸟民宿在发展上就有绝对的体量优势：此外，木鸟民宿的用户适配性最广，据艾媒咨询2020 年 1 月至 8 月数据，在关注乡村旅游的游客中，90 后占比 41.5%，00 后占比 18.2%。木鸟民宿2021年度数据表明：90后和00后占比达75%，在民宿住宿场景适配和房源选择上赋予更多可能性。

　　另一方面，木鸟民宿也拥有极强的自造血能力。

　　据媒体报道指出，木鸟订单中80%来自自有流量，且与京东、阿里飞猪等流量平台达成合作，利用新媒体营销渠道拓宽自己的流量获取渠道。从盈利上也可以看出，2021年4月，木鸟民宿成为疫情后率先盈利的民宿预订平台。然而即便是拥有着超大规模的用户运营方案，也受限于乡村民宿提质升级带来的供应链增长速度。

　　消费者不会为了简单的住宿远行乡下，民宿+的发展链路在乡村端就变得极为重要。乡村民宿的集聚化发展趋势和农民自建民宿间的平衡，还需要政府和企业的共同努力。

　　途家民宿聚焦差异化竞争

　　途家民宿则另辟蹊径，利用其B端的资源，在代运营市场进行耕耘，给乡村民宿提供更多住宿之外的服务和资源。例如从2019年开始，途家为河南民宿“愚公志”提供顾问咨询服务和线上线下营销支持。

　　此外，途家民宿此前的合作对象都是各类地产商，这些地产商有大量的房源，且房源质量都比较有保证。而个人房东则较为杂、乱，对于房源的检测则需要更加严谨。相较于一直在做C2C的爱彼迎和木鸟民宿，途家民宿在房东端的管理和运营尚存疑虑。

　　对途家民宿来说，之所以选择B2C的重资产模式，聚焦B端打造自营房源，是因为有携程流量的巨大优势。一方面，途家并购携程和去哪儿公寓民宿房源后拥有大量流量入口，携程在流量分发以及营销上能够支持途家民宿提供更具差异化的服务。而具有供应链资源的乡村民宿房东们，接入到途家民宿后，就能很快获得多重流量涌入；另一方面，根据2019年在线旅游平台月活用户规模，可分为3个梯队：第一梯队(2000万及以上)：携程旅行(7471.51万人，占比43.35%)、去哪儿旅行(4501.7万人、占比26.12%)。接近1亿以上的月活流量，也是爱彼迎中国区和木鸟民宿难以企及的优势。

　　但途家民宿也不是完美的，不能完全与携程分割开来也是其劣势。携程2021年二次赴港上市受到资本市场的冷遇，投资者认购数据并不理想，甚至有新闻直接评价：「携程老了」。市场回温仍然需要一定时间。叠加疫情散发的不利影响，携程在流量端对途家的分发倾斜疑虑较多，造血能力不足是其最大减分项。从供应链端看来，B2C的模式使得乡村民宿的增长很难在短时间内取得较快增长；同时从途家民宿的管理层来看，陈刚兼任去哪儿和携程的CEO，途家CBO兼执行副总裁李珍妮同时担任携程集团民宿总经理，同样也带来了携程与途家沟通界限不清晰的混乱局面。

　　从房源的角度来看，爱彼迎的劣势非常明显。抛开爱彼迎，国内木鸟民宿与途家民宿两家民宿平台在乡村市场选择了不同的发展路线。这两种路线究竟孰优孰劣？

　　从2月22日，《中共中央国务院关于做好2022年全面推进乡村振兴重点工作的意见》中可以看出，今年是第一次提出要发展由农民直接参与的农宿、休闲农旅的建设，其实早期乡村旅游发展的主体就主要为农民自身，以农家乐、小型民宿为载体。随着市场加温，OTA、旅企、个体运营商纷纷下场分蛋糕，一方面为乡村旅游的提档升级提供了重要源泉，但这类运营主体无论在财力还是经验上都远超农民，在竞争力不足的情况下，削减了农民参与的积极性。因此途家民宿重资产模式或将遭到政策上的考验。

　　仅就两者而言，木鸟民宿专注精细化运营在流量分发和大数据匹配方面或许效果会更加显著，有助于乡村民宿的提质升级、转变农民增收方式和生活方式，实现“产业兴旺”与“生活富裕”在乡村的有机结合。爱彼迎如果能在中国区发力供应链，实现在全球市场下的资源倾斜，那同属C2C发展模式的爱彼迎或将在下沉市场迎来快速增长。

　　综上所述，民宿平台下沉乡村民宿与乡村民宿集群式平台化的趋势同时发生，下沉市场空间广阔被寄予厚望，爱彼迎从营销层面着手亟待破局，木鸟民宿C2C模式供应链增长且行业领先的优势显著，途家民宿则布局自建和代运营遭遇政策折戟，大佬们都希望抢先占领下沉市场取得先机，一场激烈的角逐战开始了……

　　现代新消费群体分为很多种，有崇尚个性消费的Z世代消费者，有追求品质的新中产消费者，也有追求悦己主义的新女性消费群体。新消费群体消费欲望高涨，但其收支往往不能把握在平衡的状态，因此在消费欲望高涨过后，往往都会出现一段疲软期。

　　曾有一位新中产消费者透露，对于追求品质生活的状态他已经维持了很久，但这种状态很难维系，毕竟越是追求品质，生活开销就会越大，有时把控不了这个月的消费额度，下一个月只能做好打肿脸充胖子的准备。

　　在当前时期，高亢的新消费主力已经有了消费疲软的前兆，而消费市场也在进行一场悄无声息的大变革。

　　01

　　新茶饮撞上新消费

　　宏观世界里能看到世界的全貌，而微观世界则能了解细致的生活。当下人仍旧喜欢喝茶，只不过从单调的茶叶和咖啡变成了复杂的复合饮品，也就是新茶饮。

　　新茶饮既是茶，也是饮料。

　　从很多文章以及品牌创始人的采访稿中了解到，关于新茶饮的定价问题其实与茶的选材、加工、技术以及门面的选址、装修以及品牌的营销推广有着很大的关系。

　　首先从茶本身来看，进口或者精心培育的茶叶作为原材料要比一般的茶贵上几倍，加上新技术支撑花费的资源，所以前者在成本上要比老式茶饮贵上一些，但如果品牌产品能够贵个十几二十元就不单是材料技术的成本那么简单。

　　其次是门店的选址，一般像喜茶、奈雪的茶等新茶饮中的“高奢”品牌，都会选在城市的商圈位置，对装修的选择也会尽可能达到“星巴克”标准。

　　最后是关于品牌的营销推广，这方面几乎会占据品牌经营的大半成本，在推广中品牌会物尽其用的通过渠道推广，也会利用门店的设计风格来留住新消费者。综合三者，新茶饮定价高也显而易见。

　　新茶饮能不能留住新消费者，这个问题大概能从星巴克的经营模式中找到一些答案。星巴克只是一家卖咖啡的品牌，但是能够屹立行业经久不衰，并不是咖啡的功劳，首先我们要了解星巴克兼具服务、办公空间、高档品牌等多种元素，很多企业蓝、白领会到星巴克办公、谈生意，这是行业墨守成规的背景，转换到新茶饮的高档品牌上，他们所追求的也不过是大同小异让消费者驻足、黏度更高的状态。

　　新茶饮虽然多指现制茶饮，但随着技术研发，袋装茶饮也成了新茶饮品牌旗下重要的营收组成，从艾媒咨询发布的《2021年中国青年品质茶饮生活发展趋势研究报告》了解到，中国青年品质茶饮市场规模约1011亿元，预计2020年将突破1200亿元，而其中袋泡茶与现制茶饮同处茶饮产业中游，现制茶饮品牌布局袋装茶，无疑是一条新出路。

　　当然，新茶饮之所以布局袋装茶，也有中国青年品质茶饮市场增长的因素，另外在部分消费者向着品质茶饮靠拢时，也有大批的消费者将目光放在了其他方向。

　　有消费者发现，新茶饮品牌推出了瓶装水系列（本文瓶装水不包括饮用水），也有一些果蔬品牌推出了现制果蔬汁，从袋装茶到瓶装饮料，新茶饮已经从单一的产品向着多元化探索脚步，同时，在消费步伐快速前进的背景下，新消费的发展也到了新的状态。

　　02

　　消费与发展的疲软

　　如果消费收入在3000元左右，那么奶茶必然不会成为这个群体的日常饮品，更多的消费者会倾向瓶装饮料、桶装水或者白开水。营收水平决定了大部分人的消费状态，所以当新茶饮的价格居高不下时，自然就会进入消费的疲软期。

　　消费疲软期有多方面因素决定，新茶饮所引发的消费疲软可以从行业本身以及消费者两方面阐明。

　　首先，新茶饮行业在2021年融资106起，融资金额超过176.4亿元，在短短几年的时间新茶饮就从风口期上升到饱和甚至溢出的状态。在行业快速发展时期，不仅有新品牌奋力抢占现有市场，新老品牌之间也逐渐从营销推广方面做起了较量。

　　为品牌定位是决定消费群体的重要因素，喜茶、奈雪的茶定位于上层市场，将主要消费群体瞄准了企业的白领阶层，同时也是新消费群体中的新中产群体，这部分人追求产品的品质，并且看重生活的品味，所以对于上层一些逼格的品牌更加青睐。

　　上层品牌现在逐渐式微，从原本的夸张排队只为买一杯喜茶或者奈雪的茶的现象，也逐渐不再激起消费者的新奇欲望。而资本助力下快速发展的喜茶、奈雪的茶也逐渐在高端阶层饱和，开始寻求下沉市场的出路，但事实证明，下沉市场对前两者的接受度微乎其微，远不及中下品牌带来的市场效应。

　　另外，店面缩减、甚至出现裁员情况都是新茶饮在消费市场因消费疲软不得已进行的改变，在前段时间，喜茶与奈雪的茶都对店内商品进行了相应的降价行为，但降价效应带来的门客挽留微乎其微，始终无法到达真正的高端品牌的段位，所以相较而言，高端新茶饮品牌迫切需要寻求新的出路。

　　高端品牌难下沉，中下品牌难上升，这是新茶饮行业的通病。定位高端，本就不符合中下市场的生活态度，所以强行下沉的目的过于明显，得到的回应很少，而中下品牌想要上升品牌始终受限原有品牌带来的固有印象，无法改变消费者对“土鸡变凤凰”劣根的看法。

　　放在消费者自身来看，消费疲软并不仅仅是新茶饮的吸引降低，更多的是收入无法提升，但是物价逐年上涨，市场中的新兴产品繁多，生活中需要开支的部分也在急剧增加，所以能够放到新茶饮的消费自然变得少之又少，所以新茶饮喊话新茶饮定价过高、对其质疑，都是消费疲软的另类表现。

　　从消费者的角度来看，新茶饮并不是必需品，反而是增加生活品质的修饰品，或许在风口正盛的时候大家都在排队买一杯果茶/奶茶/咖啡，但是风口过后大家都会回归平静，而品牌也会遇到增长的瓶颈。

　　03

　　新事物将向后看齐

　　为了寻求新的发展方向，新茶饮品牌不仅涉足市场投资，还另建副品牌探索新市场，但市场中消费者的消费低迷现象出现，也让新茶饮有了做瓶装水的战略方案。

　　瓶装水为什么能成为新茶饮寻求增量市场的最大底牌，原因在于瓶装水市场超过新茶饮市场规模八倍之多，并且瓶装水具备可批量生产、成本低、利润高等特点，相比之下，瓶装水是一门赚钱的好生意。

　　新茶饮做瓶装水的优势在于早于新茶饮存在的瓶装水市场不仅用户基数庞大，而且消费者的接受度更高，更重要的是，虽然新消费者追求产品的品质与生活的品质，但相比预制菜、料理包，瓶装水的争议几乎微乎其微，所以综上就成了新茶饮进军瓶装水产业的重要诱因。

　　如此大的市场潜力，新茶饮要如何布局才能迅速攻克市场呢？

　　瓶装水的特征是多样化，从市场现有产品来看，不管是奶茶类、果茶类，又或者咖啡类的瓶装水已经屡见不鲜，而新茶饮想要攻克市场，重要的是要面对瓶装水头部企业的压迫感。

　　新茶饮入场瓶装水，需要面对两个梯队的竞争者，分别是以农夫山泉、统一、康师傅为首的常规饮料，以及以可口可乐、百事可乐甚至新品牌元气森林为梯队的气泡水，想要直面头部企业的压力，新茶饮就要从渠道、产品方面寻求突破。

　　另外，当前瓶装水企业们基本全部融会贯通，每家的产品都会有极大的雷同，气泡水、果味水等等竞争非常激烈，甚至气泡水产业冲出了元气森林这匹黑马给几大老品牌带来了很大的压力，而可口可乐、百事可乐也曾放话要干掉元气森林，找回气泡水龙头的地位，但事实上来看，元气森林的发展颇有势不可挡的架势。

　　瓶装水产业的新老品牌竞争激烈，新茶饮在这个时候插队进场，确实有可能从中分羹一杯，哪怕只是瓶装水的“蝇头小利”，对新茶饮行业来说也是一块很大的蛋糕。况且喜茶在瓶装水产业试水取得了2020年天猫双十一气泡水的第三把交椅的成绩，已经证明了新茶饮入场瓶装水的可行性，那么未来瓶装水很可能成为新茶饮营收的主要来源。

　　总的来说，在试水涨价、降价来解剖消费者心理，又从投资者角度寻求问题，最后布局点心局，都是新茶饮在需求另类的商业途径，兜兜转转，新茶饮还是将目光瞄准了瓶装水市场，而瓶装水的庞大规模为新茶饮的增长带来了契机，所以说，新茶饮的尽头或许就是瓶装水。

　　“宅经济”蕴含消费新机遇

　　半成品，线上餐饮的“香饽饽”（网上中国）

　　本报记者 朱金宜

　　一个人做一桌菜有多难？答案可能是像订外卖一样简单。在生鲜电商App中的“半成品专区”，经过洗、切、辅料配制等预加工的冷藏菜品应有尽有——从尖椒土豆丝、西芹虾仁等家常菜，到佛跳墙、花胶鸡等“硬菜”，再到寿喜锅、冬阴功汤等异国料理，下单送达后只需简单加热，一桌丰盛菜肴就齐了。“预制菜”成为“宅经济”的新机遇，已在线上悄然走红，吸引网友频频下单。

　　从“一人食”变为“全家宴”

　　家住北京的张帆告诉本报记者，预制菜能让新手“小白”体验当大厨的快乐。“以前我尝试过跟着短视频学习做菜和烘焙，但是容易‘翻车’。”张帆坦言，自己在学习烹饪的过程中浪费过不少食材，后来“种草”了预制菜。“牛排、猪肚鸡等很难掌握火候的菜，只要简单加热就能做成，很适合我这种‘懒人’。”

　　张帆的室友一晴就职于一家互联网公司。尽管公司在工作日能免费提供三餐，但对她来说，预制菜与“自我奖励”有关。“平时工作比较忙，基本上没时间买菜做饭。赶上周末，能给自己做顿好吃的，我才觉得这周没白过。”一晴告诉记者，她一般选购的是洗切分装后的净菜，下锅一炒就能吃。这种省时省力的烹饪方式帮助她在繁忙工作和理想生活之间取得平衡。

　　有线上平台发布预制菜消费者画像显示，年龄在22-31岁之间的消费者占比超过43%，一二线城市消费者占比超过80%，消费者对预制菜的核心评价是“省时”和“美味”。可见，在工作节奏快又追求吃得好的城市生活中，解决“不会做、不好吃、没时间”的厨房难题，是预制菜获得网友青睐的重要原因。

　　年轻消费者对预制菜的高接受度，也悄然引发年夜饭餐桌上的新变化。例如，京东生鲜今年1月的预制菜整体销售额突破千万元，同比增长94%，新雅大厨年夜饭礼包、西贝八道精品菜礼盒热销。

　　据艾媒咨询调查，2021年中国预制菜市场规模为3459亿元，同比增长19.8%，到2025年中国预制菜市场规模或将突破8000亿元。业内人士指出，预制菜需要用好的食材和工艺吸引消费者，大众对预制菜的习惯和需求还在养成中，提升品质有利于让更多消费者看见预制菜的优势。

　　“小农户”对接“大市场”

　　销量火爆的预制菜，为农产品打开了全新的市场空间，推动农业搭上产业化发展的快车。

　　在广东罗定，疫情一度让活鸡销售变得困难。当地养殖户介绍，活鸡到了出栏的时候，饲料、水电、场租、人力成本每天都在增加，多养一天就多亏一天。

　　福第豆豉鸡产业园总经理张鉴国认为，只有把活鸡做成深加工产品卖出去，才能增加农户收益，挽回损失。在当地村干部的联络下，养殖户们尝试将1000多只活鸡交给张鉴国，制成真空包装的三黄鸡预制品，几天内销售一空。

　　“一只活鸡的平均售价是120元左右，做成预制菜后，每只鸡的产值能达到300元左右。”张鉴国试制的三黄鸡预制菜大获成功，不仅拓宽了当地禽类产品的销路，而且公司原有的生产线也进一步扩容。

　　预制菜作为农产品深加工的新形态，已经引起许多企业关注。在国联水产总部，研发经理黄勇的日常工作之一就是通过产品试吃会，收集预制菜食材、口味、烹调工艺的意见，推出符合大众口味的预制菜。黄勇认为，工业化的烹饪设备与厨师现场做菜截然不同，预制菜研发的难点就在于利用工业化设备，使产品最大程度接近厨师的味道，还原厨师的风味。

　　国联水产研发出的青花椒烤鱼，目前已实现规模量产。一条罗非鱼经过宰杀、腌制、预加热、调味、速冻后，便能走入商超货柜，成为加热即食的烤鱼预制菜。据国联水产相关负责人介绍，青花椒烤鱼一上市就受到市场欢迎，如今已经远销至加拿大、印度等地。这款预制菜产品的成功，不仅使企业受益，还带动了产业链上游的罗非鱼养殖。

　　预制菜为“小农户”对接“大市场”搭建了桥梁，让消费者吃得又快又好，还能加速农产品加工的标准化和规模化，增加农户收入。

　　由“小而散”走向“标准化”

　　预制菜并非新概念。外卖市场的爆发式增长，使料理包、预制菜需求扩张。防疫期间，“宅家消费”越来越多，农产品加工企业、生鲜电商、线下餐饮品牌纷纷入局预制菜行业。

　　与此同时，预制菜的“升温”也伴随着争议。有网友评论，预制菜只能做出标准化的单品，相对于菜系多样、口味各异的中餐，预制菜无法解决众口难调的问题。

　　记者了解到，尽管国内已有超过74%的连锁餐饮企业自建了中央厨房，将预制菜配送至门店制作，头部企业如西贝、真功夫、小南国等使用预制菜的比例超过80%，但中国近七成的预制菜加工仍处于小、弱、散的状态，产品安全与质量缺乏统一标准。

　　因此，预制菜行业虽然蕴含着无限商机，但走向高质量发展仍需在供给侧形成合力。生鲜电商拥有稳定的用户群体和成熟的冷链物流配送优势，联合优质企业、研发自营产品是推出“爆款”预制菜的秘诀。

　　对于线下餐饮业来说，需要认识到预制菜兼具食品和餐饮的属性。食品行业卖产品，餐饮行业卖服务，如果线下门店一味追求效率，试图用预制菜削减人工成本，消费者必然很难买账。在保证口味与就餐体验的条件下，提高菜品制作的标准化程度，才能让预制菜生意做得更好。

　　爱看评论，爱比价格

　　这代年轻人购物有个性

　　本报记者 孙亚慧

　　购物需要社交媒体、消费热衷“质价比”、注重独特体验……“Z世代”（出生于1995年至2009年的人群）个性鲜明、愿意追求尝试新生事物，在成长中深受互联网、手机、媒体的影响，其线上消费习惯也深受互联网影响，呈现出“重社交”“重服务”“重质量”等特点。

　　货比三家

　　打开自媒体博主的内容分享，了解最新产品的功能优劣，再货比三家找到价格最满意购买的渠道——如今，这已成为年轻群体消费时的“标配”。

　　“我会先在微博、小红书上看许多专业测评，关注几个不同博主的内容。时间长了，谁是广告、谁是真正想要分享产品评测，很容易就能分辨出来。”出生于1998年、家住北京市海淀区苏州街附近的王莎正在中国农业大学读研，聊起年轻人消费习惯时很有心得。

　　多了解测评和业内人士的建议，并不意味着年轻人会盲从，而是会谨慎选择适用产品。王莎告诉本报记者，她平常关注了许多美妆和时尚类博主，但在真正购买产品时会充分考虑自身条件，绝非别人说好就好。“我和周边同学都是这样，大家喜欢看美妆、看最新的时尚动态，但不同的肤质、身材、风格适配的产品完全不同，如果我们自己的情况与博主相类似，买来产品试用后效果不错，才会继续关注这个品牌。拒绝忽悠，理智消费。”王莎幽默地说。

　　与此同时，选择购物平台时，有的平台价格便宜但货品良莠不齐、有的平台品类丰富但价格偏高、有的平台物流速度一流可以满足产品急用需求……针对不同的平台特性，年轻消费者也会清醒比较几家优劣，面对不同产品做出最优选择。

　　乐于推荐

　　Z世代是新消费浪潮中不容忽视的群体，他们勇于表达观点，同时也是理智精明的消费群体。21世纪经济研究院日前发布的《Z世代青年线上消费洞察报告》数据显示，超过七成的年轻人倾向于通过自媒体平台的博主测评和推荐了解品牌信息，同时，年轻消费者高度关注“正品”“合规”和“安全”。值得注意的是，购物与社交的深度绑定，也是年轻人的消费特征之一，超过62%的年轻用户在发现自己喜欢的品牌时会向身边朋友推荐。

　　中国社科院财经战略研究院研究员李勇坚说，Z世代是数字世界的原住民，他们更加追求消费的个性化，重视产品或服务的文化附加值、创意附加值、情感附加值。这使定制、独家产品、个性化服务等受到了Z世代的青睐。在消费过程中，他们会融入自己的审美品位、情趣爱好等元素，并将情感代入到体验过程中。他们往往会将个性化融入特定的圈层，将社交、消费、兴趣等完全融合在一起。

　　专家调研指出，Z世代在社交中愿意展示自己的人设，在消费中也看重品牌的人设，不仅消费品牌的产品与服务，也消费品牌代表的气质和生活方式，常在人设消费与圈层消费中满足社交需求。相较于其他年龄段的消费者，年轻人更加乐于表达自己，乐于分享，也希望得到关注与倾听。年轻消费者容易受到分享带来的影响，从而增加购买欲望，社交化的消费模式较为突出。

　　注重质量

　　年轻人消费能力与日俱增，也让他们更加注重产品“质价比”，愿意承担高质量前提下的高价格。“一些商家以为我们会被花哨的包装吸引，将产品颜值设计得很好看就能让我们有购买欲。实际上并不是这样，我们最关心的始终都是产品质量。产品质量不出众，营销手段或者广告再‘炫目’都无济于事。”就读于中国人民大学金融学本科三年级的李思文对本报记者说。

　　年轻消费者对人性化服务的要求更高。《Z世代青年线上消费洞察报告》显示，46.3%的年轻人认为“全面、周到、可触达的服务”是购物过程中不可缺少的一环。线下购物场景拥有直观丰富的体验，柜员可以对产品性能予以详尽介绍；但在线上，这一属性会被极大削弱，客服有时无法提供足够人性化的服务。年轻消费者成长于互联网时代，他们对于线上购物的服务质量要求并不低于线下，个性化诉求较为丰富，看重线上购物中的客服质量。

　　随着年轻消费者逐渐展现更强购买力，对他们较多关注的美妆、时尚、文娱等产业的线上服务质量也提出了更高要求。对相关企业来说，在满足年轻人重质量、重性能需求的同时，也要优化线上购物体验，强化客服服务能力，从而持续赢得消费者青睐。

　　北京大学中文系教授张颐武说，现在很多国潮产品的主要消费群体就是Z世代。Z世代的成长阶段是中国社会发展的快速上升期，他们对国家的认同感、归属感特别强，这种认同也通过消费得到充分表达。

北京时间3月3日早间消息，据报道，韩国电子商务公司Coupang发布的最新财报显示，由于激进地投资建设基础设施和服务，以应对日益激烈的竞争，该公司第四季度亏损扩大。

财报显示，Coupang在截至12月31日的季度内营业亏损增至3.966亿美元，一年前为1.309亿美元。当季销售额增长34%，达到51亿美元，而活跃客户增长21%。当季净亏损为4.05亿美元。

新冠疫情期间，由于人们的居家时间增加，通过该公司的快速配送网络订购更多产品和食品，推动Coupang加速增长。为了支持这一增长，并与当地的其他电商企业展开竞争，Coupang去年投入逾1万亿韩元（约合8.3亿美元）建设新的配送中心。

Goupng由哈佛商学院辍学生Bom Kim领导，并获得了软银的支持，该公司一年前在美国的IPO广受追捧，几天时间就飙升40%以上。但此后，随着投资者担心该公司短期内难以提升盈利能力，导致该股大幅下跌。

为了提振盈利能力，Coupang将其Wow订阅服务的新会员包月费上调至4990韩元（4.15美元）。尽管这一涨价仅适用于今年入会的新会员，但分析师预计最终可能也会对老会员实施同样的价格。

Kiwoon Securities分析师Park Sang-joon称，Coupang目前大约拥有500万会员。如果该公司针对老会员涨价，就有可能对销售额和利润产生约1250亿韩元的贡献。不过，此举可能还不足以帮助其扭亏为盈。

图：文章发布于ACSH官网

ACSH创立于1978年，主张支持循证科学，揭穿垃圾科学研究的真面目。为了让公众更全面地认识电子烟，文章作者、ACSH生命科学部主任Cameron English带领团队收集了近期广为流传却有严重缺陷的研究，汇总成一份“关于电子烟的不靠谱研究结论清单”：

1、吸电子烟导致男性勃起功能障碍？错！

美国有线电视新闻网（CNN）2021年12月报道称，吸电子烟会使20岁及以上男性患勃起功能障碍的概率加倍。但CNN没说，支持研究的所有数据都是用户自我报告的。例如，研究人员仅凭“你如何评价自己的性能力”这一问题，来判断调研对象是否患有男性勃起功能障碍。调研对象自称患病，就会直接被当成病人，这肯定不是可靠的医学诊断。

另外，研究称电子烟导致勃起功能障碍是因为电子烟里有尼古丁。可奇怪的是，卷烟中的尼古丁含量远比电子烟的高，他们为什么没发现抽卷烟和男性患勃起功能障碍有关？研究目前仍解释不清楚为什么只有吸电子烟才会导致男性勃起功能障碍，所以说，先别慌。

2、吸电子烟更容易中风？错！

比起男性勃起功能障碍，中风要更可怕。因此，美国心脏协会（AHA）一宣布吸电子烟会增加中风风险，媒体就疯狂报道：“初步研究发现，电子烟用户年轻时中风的风险比传统烟民的高15%。”

事实上，“初步”一词是被误用了。AHA曾想在2021年年度会议上展示这一重磅研究成果，后来却没展示，可能是因为研究结论根本经不起推敲。已有数据表明，烟民患中风的总体风险值为6.75%，远高于电子烟用户的1.09%。

图：AHA放弃进一步宣传错误结论

3、吸电子烟导致骨折？错！

2021年11月的一则报道称，新研究发现吸电子烟会增加骨折风险。其实，这项研究还有第二个结论：停用电子烟后，电子烟用户的脆性骨折患病率会变高。如果电子烟导致骨折，用户停用电子烟，患病率应该降低才对。因此，研究的第二个结论已经证明了“电子烟导致骨折”是错的了。

4、尼古丁导致年轻人抑郁？错！

激进组织Truth Initiative曾在2021年9月发布过这样一篇研究，称电子烟的流行正威胁一代年轻人的健康，尼古丁与年轻人心理健康间的联系尤其令人担忧。

其实Truth Initiative也承认，他们无法确定尼古丁和年轻人心理健康问题间有因果关系，只是猜测。但这个问题上，能说的还远不止这些。尼古丁确实与抑郁症相关，不过不是负面的关系。因为有充分的证据表明，尼古丁可用来治疗抑郁症。

5、用电子烟不能戒烟？错！

全球已有多项研究证实电子烟能帮烟民戒烟，为什么还有零星研究得出相反结论呢？原来关窍在“复吸”的定义上，这是衡量电子烟戒烟效果的重要指标。一些控烟组织的研究人员会认为：调研对象用电子烟戒烟期间，只吸了一两口卷烟就是“复吸”，等于戒烟失败。我们发现最近两项关于戒烟的研究都是这么做的。

问题是，烟民戒烟都是循序渐进，他们大多会度过一段卷烟和电子烟的混用期，难道这也算复吸？面对事实吧，研究已表明许多烟民会在度过混用期后完全戒烟。

6、电子烟是青少年“第一口烟”？错！

这种说法并非源自垃圾研究，而是完全没有研究支撑。ACSH坚决反对未成年人使用任何尼古丁产品，但我们必须看数据说话。从目前已有的权威数据，只能得出如下结论：的确有少数高中生声称接触过电子烟，然而他们绝大部分之前都抽卷烟。

另外，2021年，一项由美国国家卫生研究院（NIH）支持的研究数据表明，自电子烟面世后，卷烟使用数量迅速下降。

图：已有媒体报道称，研究表明，如果不发明电子烟，青少年电子烟用户会使用卷烟

7、电子烟有二手烟？错！

2022年1月的一项研究称电子烟有二手烟，损害周围人的呼吸健康。可我们发现一个奇怪的细节——该研究称，大部分声称自己受到电子烟二手烟影响的调研对象，都同时吸过卷烟或大麻制品，并且接触过这些产品的二手烟。那么研究人员是如何判定一定是电子烟二手烟让他们健康受损的呢？

“越来越多的烟民正在电子烟的帮助下戒烟，包括我自己。”Cameron English表示，“因此，希望公共卫生机构能以更科学的方式、更认真的态度去研究电子烟的风险或好处，不要再让这些不靠谱的低质量研究混淆视听，让人们误解电子烟。”他表示，ACSH将保持“不靠谱清单”的更新，及时辟谣，以减少电子烟污名化现象。

将于3月15日起施行的《最高人民法院关于审理网络消费纠纷案件适用法律若干问题的规定（一）》明确，电子商务经营者提供的格式条款有以下内容的，法院应当依法认定无效：（一）收货人签收商品即视为认可商品质量符合约定；（二）电子商务平台经营者依法应承担的责任一概由平台内经营者承担；（三）电子商务经营者享有单方解释权或者最终解释权。此外，经营者对无理由退货商品作出额外承诺的，应当信守承诺。

人们在网购时最容易见到的现象是，一些经营者在网店内或者商品说明栏标注“签收即视为商品合格”“此商品不适用七日无理由退货”“拆封后不退货”等字样。对此，大部分消费者由于不清楚相关法律规定，将其视为经营者的常规操作来遵守，甚至在买到不尽如意的商品后，也会为了遵守前述规则而迁就经营者。

其实，消费者的“不较真”反而让部分经营者不思悔改，甚至变本加厉地蚕食消费者正当权益。这让本就处于弱势地位的消费者更加孤立无援，很难与在商品质量、信息技术、交易规则等方面掌握资源的经营者和网络平台博弈、抗衡。

上述司法解释坚定地站在了消费者一边，有力捍卫了消费者合法权益。签收商品只代表消费者收到了商品，在消费者尚未拆封验货前，无法对商品质量以及商品是否符合商家描述作出判断。商家“签收即视为商品合格”的“格式条款”显然不合常理。

此外，根据《消费者权益保护法》，除消费者定作的，鲜活易腐的，在线下载或者消费者拆封的音像制品、计算机软件等数字化商品，交付的报纸、期刊4类商品外，消费者对其余商品均可享受七日无理由退货权利。而根据司法解释，商家在销售时未必明确告知消费者，未经消费者明确认可的话，消费者也可享受七日无理由退货权。此外，商家对前述4类商品之外的商品作出承诺的，不得反悔。

此外，需要注意的是，针对当前较为流行的网络直播带货，上述司法解释也作出了有针对性的规定，将直播平台及带货者视作网络经营者予以对待。故根据该司法解释，网络直播间销售商品损害消费者合法权益，网络直播营销平台经营者不能提供直播间运营者的真实信息，消费者可请求直播营销平台承担赔偿责任。据此，直播平台须尽到相应的审核把关责任，否则就得担责。

总的来说，该司法解释站在了消费者视角和常识角度，让弱势的消费者不至于处处被经营者和网络平台算计。特别是，司法解释否定了网络平台和经营者享有单方解释权或者最终解释权，相当于废止了“最终解释权归商家”的霸道做法。消费者在网络购物以及权益维护过程中，将不再担忧受到不平等对待，这也倒逼经营者重视消费者权益，合规经营，打造更有利于消费者体验的购物环境。

漫画/陈彬

　　虚假宣传

　　平台内经营者要承担赔偿责任

　　最高人民法院民一庭庭长郑学林介绍说，近年来，网络直播电商行业快速发展。如何引导新业态健康发展，保护好消费者合法权益，的确是司法实践面临的新课题。

　　司法解释对商业性网络直播营销做出了规定。第11条对平台内经营者开设网络直播间销售商品的情形作出规定，明确平台内经营者的工作人员作出虚假宣传等，平台内经营者要承担赔偿责任。第12条对于直播间运营者责任作出规定。针对实践中消费者对于网络直播营销中实际销售主体辨识不清的问题，该条明确，直播间运营者要能够证明已经标明了其并非销售者并标明实际销售者，并且要达到足以使消费者辨别的程度，否则，消费者有权主张直播间运营者承担商品销售者责任。直播间运营者已经尽到标明义务的，人民法院应当综合交易外观、直播间运营者与经营者的约定、与经营者的合作模式、交易过程以及消费者认知等因素予以认定，通过较为弹性的规定，为个案裁量和未来发展留出空间。

　　民一庭副庭长刘敏说，网络直播电商作为一种数字经济新模式，近年来确实是迅速发展。司法解释制定过程中，我们也充分关注网络直播问题，做了比较详尽的规定。平台内经营者开设网络直播间销售商品的，实务中通常称作品牌自播。这种情况下，只是展示和销售商品的方式发生了变化，责任承担与普通经营者并没有本质区别。司法解释明确，如果因平台内经营者的工作人员在网络直播中虚假宣传等给消费者造成损害，消费者有权主张平台内经营者承担赔偿责任。除品牌自播情形以外，实践中更为常见的是商家以外的主体开设直播间专门从事直播营销业务。这种情况下，消费者往往存在对实际销售者辨识不清的问题。针对这一问题，司法解释规定，直播间运营者要能够证明已经标明了其并非销售者并标明实际销售者，并且要达到足以使消费者辨别的程度，否则，消费者有权主张直播间运营者承担商品销售者责任。直播间运营者已经尽到标明义务的，也并非一概不承担销售者责任。此种情况下，构成何种法律关系以及如何承担责任，法院应当综合交易外观、直播间运营者与经营者的约定、与经营者的合作模式、交易过程以及消费者主观认知等事实认定。直播样态多样，并且不断发展，司法解释没有作一刀切的规定，在维护消费者知情权和选择权的同时，引导新业态规范健康发展，通过较为弹性的规定，为个案裁量和未来发展留出空间。

　　平台经营者承担责任后

　　有权向直播间运营者追偿

　　刘敏还说，网络直播营销平台对于整个直播营销市场的作用应当说是举足轻重。实践中，有时会发生消费者无法找到直播间运营者难以求偿的情况。根据相关行政管理规定，直播营销平台负有对直播间运营者真实身份信息进行认证的义务。为使消费者得到更为充分的保护，司法解释规定，直播间销售商品损害消费者合法权益，网络直播营销平台经营者不能提供直播间运营者的真实姓名、名称、地址和有效联系方式的，消费者可以依法向网络直播营销平台经营者请求赔偿。直播营销平台经营者承担责任后，有权向直播间运营者追偿。

　　另外，司法解释特别关注了网络直播售卖食品情况。我们注意到，网络直播间销售推广食品很普遍，包括预包装食品和散装食品，还有些家庭作坊制作的食品。根据《食品安全法》的规定，入网食品经营者依法应当取得许可证的，平台提供者应当审查其许可证。如果直播营销平台经营者不能对食品经营者的资质把好关，消费者面临食品安全隐患的风险则会大大增加。司法解释规定，网络直播营销平台经营者对网络直播间的食品经营资质未尽到法定审核义务，使消费者的合法权益受到损害的，应当与直播间运营者承担连带责任。当然，审核的对象是依法需要取得食品经营许可的直播间。刘敏说。

　　电商经营者不得以商品已拆封为由

　　拒绝7日无理由退货

　　北京青年报记者注意到，《规定》完善了七日无理由退货制度，加强消费者售后权益保障。消费者在实体商场购物，可以进行现场体验，而网络购物通常无法做到这一点。为此，《消费者权益保护法》设置了七日无理由退货制度。

　　《规定》对此进一步明确，规定消费者因检查商品的必要对商品进行拆封查验且不影响商品完好，电子商务经营者不得以商品已拆封为由主张不适用七日无理由退货制度，同时明确，法律另有规定的除外。同时，《规定》明确了虚假刷单、刷评、刷流量合同无效，斩断网络消费市场“黑灰产”链条。

　　最高人民法院民一庭庭长郑学林说，网络消费市场快速发展的同时，也伴生了一些不健康、不规范问题，比如出现了专门刷单、刷评、刷流量的应用程序、运营团队等“黑灰产”，故意制造虚假记录，侵害消费者知情权和选择权，扰乱市场秩序。

　　“司法解释明确电子商务经营者与他人签订的以虚构交易、虚构点击量、编造用户评价等方式进行虚假宣传的合同，人民法院应当依法认定无效，引导市场主体规范经营。”

　　据悉，《规定》还明确了奖品、赠品、换购商品等造成损害的法律后果，规范网络促销行为。

　　司法解释第8条规定，电子商务经营者在促销活动中提供的奖品、赠品或者消费者换购的商品给消费者造成损害，电子商务经营者应当承担赔偿责任，不得以奖品、赠品属于免费提供或者商品属于换购为由主张免责。

　　本组文/本报记者  温婧  孟亚旭 统筹/余美英  供图/视觉中国

近年来数字银行赛道投融资活跃。随着大量资金的涌入，迅猛的客户增长和国际扩张成为主要战略目标。2020年新冠肺炎疫情更是加速了数字银行的发展。

日前，全球资产配置平台海投全球在北京发布了《全球数字银行研究报告2022》，报告称，根据埃森哲旗下埃克斯顿咨询的数据，2020年全球数字银行达到256家，较2018年（60家）增长超过3倍，市场规模为347.7亿美元，预计将以47.7%的复合增长率增长，到2028年将达到7226亿美元。

从地域分布来看，欧洲作为数字银行的发源地主导了整个市场，拥有数字银行111家，占全球的比重超过40%，其中仅英国就出现了37家。南美洲陆续涌现了约50家数字银行。中国的数字银行发展路径较为独特，是由支付领域扩展到消费信贷和其他金融产品领域的。各国之间数字银行发展的巨大差异一方面显示出不同国家创新水平的不同，另一方面也是传统银行遗留的市场机会各异所导致的结果。

数字银行的火爆在资本市场也有所体现。全球风投对金融科技的投资金额已经从2015年的171亿美元增长至2020年的451亿美元。

2021年第二季度，金融科技的八个分支领域均得到了充裕的资金支持，分别是支付、数字银行、数字信贷、财富管理、保险、金融基础设施建设、中小企业服务和房地产。其中，数字银行业风头最盛。

分析数字银行火爆的原因，报告认为，其重要的一点在于，金融危机后，越来越多的个人及中小企业对传统银行失去信心；另一方面为了打破传统银行的垄断，各国监管机构都十分欢迎这些新进入者。

数字银行拥有的新技术、更低的运营成本使其能够为长尾客户提供比传统银行更实惠、更加用户友好型的服务。通过这种方式，数字银行不仅可以有效地促进金融普惠性，还刺激了银行业的数字化转型，从而提高银行服务的整体质量。

清华大学五道口金融学院金融科技研究院副院长魏晨阳对第一财经表示，不论是专业的数字银行，还是传统银行的数字化转型，从需求端来说，随着越来越多熟悉数字化的年轻人进入消费年龄，数字银行的体量将会是爆发式增长。

不过，这并不意味着对数字银行的监管有所放松。报告指出，为了吸引新进入者，一些监管机构创建了定制化的数字银行牌照，这些牌照包括须遵循银行业的基本审慎监管要求、限制实体分支机构、专注金融普惠性、放宽所有权控制要求等。

比如，澳大利亚、英国和瑞士采用了一个分阶段的许可程序，新进入者在成为完全许可的银行之前可在有限的活动范围内开展业务。巴西、德国和南非的监管机构并未设立数字银行这一特殊许可类别/程序，仅依靠机遇风险的监管度管理，在其现有许可制度下对数字银行进行许可。

魏晨阳表示，中国对于金融机构实施强监管，目前国内的银行、保险、券商等数字化转型，大都采取成立金融科技子公司的方式，推进整体的业务条线数字化。对于很多不持牌的科技公司来说，发展机遇可以聚焦在某一个具体的环节上，为持牌机构赋能。

　　外卖骑手奔走于大街小巷，在为人们带去便利的同时，也带来不少道路安全隐患

　　【说案 “新就业形态劳动者权益保护”个案微观】外卖骑手闯祸由谁来“买单”？

　　本报记者 刘友婷

　　为维持收入，外卖骑手和时间赛跑、与系统角逐，日复一日奔忙于大街小巷、商厦楼宇间……在为人们带去便利的同时，也因违反交规制造了不少道路安全隐患。那么，外卖骑手“闯祸”了，这“单”究竟谁来买？侵权责任的承担主体是谁？2021年7月9日，广东省珠海市香洲法院审结一宗由外卖骑手在送餐途中引发的机动车交通事故责任纠纷案件。

　　【案情回顾】

　　2021年1月6日11时，外卖骑手陈某骑着电动车沿广东省珠海市港湾大道行驶至唐家医院路段时，与同向在其前方骑电动车的龙先生发生碰撞，导致龙先生再碰撞步行的路人周先生，造成龙先生、周先生受伤及车辆损坏的交通事故。

　　经交警大队认定，陈某驾车未注意观察路面情况、未确保安全通行，应负事故全部责任；龙先生、周先生无需担责。事故发生后，龙先生被送院治疗，并经评定伤残等级为九级。龙先生遂将陈某、外卖平台站点公司及某保险公司诉至珠海香洲法院，要求赔偿各项损失50万余元。

　　【庭审过程】

　　本案争议焦点是侵权责任的承担主体是谁。庭审过程中，陈某、外卖平台站点公司、保险公司、龙先生四方对峙，各执一词。

　　陈某认为，自己是一名外卖平台站点公司员工，事发时正在送外卖，不应承担赔偿责任。

　　外卖平台站点公司认为，陈某作为直接侵权人，应与公司一并承担责任。

　　保险公司则认为，外卖平台站点公司投保雇主责任险，不属于机动车保险，不是司法解释中合并审理的情形，故保险关系应另案处理。

　　龙先生称，保险公司已在庭前与其达成协议，同意在雇主责任险限额内承担赔偿责任，故应履行约定义务。

　　香洲法院经审理认为，陈某作为外卖平台站点公司的员工，事发时是在履行工作任务，相应的侵权责任应由其用人单位承担。

　　外卖平台站点公司虽已在某保险公司处投保雇主责任险，但保险合同关系与侵权责任纠纷非同一法律关系，龙先生并非保险合同当事方，且涉案保险险种为雇主责任险，不属于法律司法解释规定可合并审理的范围。故龙先生主张某保险公司在本案中承担保险责任的诉讼请求于法无据，不予支持。

　　【审判结果】

　　法院判决，外卖平台站点公司承担龙先生主张的医疗费、残疾赔偿金等相关损失项目，共计39万余元。

　　以案说法

　　民法典第一千一百九十一条第一款规定，用人单位的工作人员因执行工作任务造成他人损害的，由用人单位承担侵权责任。用人单位承担侵权责任后，可以向有故意或者重大过失的工作人员追偿。

　　本案中的陈某系外卖平台站点公司员工，该公司应承担相应替代责任，并适用无过错归责原则，这不仅可以尽快兑现受害人的损害赔偿请求权，还能督促企业提高用工管理水平，增强企业社会责任感。

　　法官提醒，外卖骑手应遵守法规、量力而行，注意留存劳动合同等用工关系证据，并要求用人单位购买社会保险和投保商业险。外卖平台公司也应加强安全教育，为骑手定期检测车辆，加强风险防控。

　　亚马逊周三宣布，将关闭所有Amazon Books实体书店，以及销售各种电子产品和其他热门商品的亚马逊四星级商店（Amazon 4-star）和亚马逊快闪店（Amazon Pop Up）。这标志着这家以在线书店起家的巨头在零售业务发展方面迎来了一个转折点。

　　亚马逊表示，此次关闭将影响美国和英国的68家门店。关闭日期将因地区而异，公司会帮助受影响的员工在公司内部找到其它岗位，而那些选择不留下的员工将获得遣散费。不过，亚马逊拒绝说明到底有多少员工将受影响。

　　最近几年，亚马逊实体零售领域进行了一系列尝试：2015年，亚马逊在西雅图开了第一家实体书店；2017年，亚马逊以137亿美元收购美国最大的有机食品连锁零售商全食超市（Whole Foods）；2018年，亚马逊首家无人收银便利店Amazon Go开张；同年，亚马逊开设了首家四星级商店，顾名思义，四星级商店主要销售被亚马逊客户评为四星级以上的产品。四星级商店试图通过展示其网店中最畅销的商品，将亚马逊的线上和线下业务融合起来。

　　但亚马逊在实体零售领域的创新不足以对抗其自己掀起的在线购物热潮，实体店部门的销售增长明显落后于公司的整体零售业务。包括全食超市（Whole Foods）和Amzon Fresh（亚马逊生鲜服务）在内的实体店2021年的销售额甚至还没有2018年高。

　　亚马逊正在削减其实体零售业务，此前该公司的季度增长率创下2001年以来的最低水平。今年以来，亚马逊股价已经下跌逾10%，去年该股的表现也是大型科技股中最差的。

　　投行韦德布什（Wedbush Securities）的分析师迈克尔•帕切特（Michael Pachter）表示，熟悉互联网的亚马逊放弃实体书店这个利基市场是正确的，就像电动汽车制造商特斯拉开设加油站一样，这是一个糟糕的匹配。

　　调整实体零售发展策略

　　亚马逊表示，未来将更多地专注于杂货市场和百货商店概念。

　　亚马逊发言人表示，该公司“仍然致力于”建立长期的实体零售概念和技术，并提到了最近推出的Style商店，这是该公司首次涉足实体服装店。

　　该公司还表示，将继续专注于Amazon Fresh和Whole Foods Market杂货连锁店，Amazon Go便利店，并采用Just Walk Out无收银员技术。

　　亚马逊还在探索其它零售技术，比如亚马逊One，用户扫描手掌就能支付，以及Dash Carts，它给购物车配上传感器，支付时不需要收银员。

　　深圳文和友去年夏天最顶峰时期，等位排号能达到5万人，在文和友入驻的大厦中，有同样来自长沙的网红奶茶品牌茶颜悦色，为了控制客流，被迫每个整点才放号，却仍然难挡购买热情，经过黄牛炒作，一杯奶茶能卖到200元的天价。而茶颜悦色的快闪店，一直从4月“闪”到了9月，期间，两次拖延原本的关店计划。

　　2022年的春天迟迟才来，文和友也没能顺利“过冬”，一位近日刚去过深圳文和友的消费者告诉Tech星球，当天饭点时间他和朋友去文和友吃饭，很顺利就进入了，无需提前预约排号，也不用现场排队，大厅里就只有他们一桌客人，整个餐厅里，服务人员比客人还多，店员在无聊地玩手机。

　　Tech星球也在用餐高峰期向深圳文和友求证，工作人员表示，“现在无论几点来都不用排队。”

　　而这一切在2022年以前，却都又是另一番景象。彼时的文和友是激进又有冲劲儿的，它象征着一个商业体新物种的出现，它的出现也引发了一众资本的好奇和消费欲望，才开3家店，估值已经被拱到100亿。

　　3年时间，一个商业新物种，从独角兽似乎开始走向独自陨落的道路。

　　冷清的当下，与狂奔的3年

　　2019年，文和友长沙海信广场店刚开业1年，由于生意太过火爆，创始人文宾决定扩建至20000平方米，升级为“超级文和友”；而扩大的面积需要从别的商家手中转让，据36氪报道，其中争抢的商家包括星巴克和LV等大品牌，而星巴克已经装修完毕，创始人文宾亲赴海信广场总部协商，最终拿下了多出来的面积，文和友和海信广场还赔偿了一笔费用给星巴克。

　　开业不足半年的长沙超级文和友也的确争气，日翻台率最高达到12次，一年能卖掉3000吨小龙虾，成为名副其实的网红。

　　长沙文和友的成功，激发了创始人文宾的激进扩张之路。2020年进军广州，在天河区最为繁华的太古汇新开了广州文和友；2021年4月，深圳罗湖店开业，为了筹措资金加速圈地开店的节奏，文和友分别在2021年2月和6月先后完成两轮投资，此时的文和友再次改名，由“超级文和友”改为“城市文和友”，并立下更大的计划，将在5年内全国20个高线城市开出20家文和友。

　　文和友的愿景也再度扩大，不再只是局限在一个餐饮公司，而是立志成为一家文化公司，“要做餐饮界的迪士尼”。

　　此时的文和友，的确看起来像是一家餐饮届的迪士尼，不仅有独立的自营餐饮IP，还有大大小小的当地的餐饮老字号，共同组成一个看起来欣欣向荣的新商业地产。

　　但最不稳定的，也正是其中构成的IP，当消费者对文和友新鲜感退却，游客减少，冷清的客流直接导致了入驻文和友商家们的“大撤退”。

　　最先冷清下来的是深圳，深圳文和友商家中除了短暂停留的茶颜悦色，当地商家文记、老猫和巧膳坊、老东门李记百货等已离场撤走；而广州也运行不畅，早期的商户例如广州的风筒辉烧烤、无影脚陈氏盲公丸都陆续离开。

　　还有一些商户的撤离不太体面。2021年8月，深圳文和友内的创发餐厅、恒记婆婆面等二十余个商户，由于店面未按时营业，收到了文和友的违约告知函，之后遭遇停水停电、店面围蔽，被迫清退。

　　一位入驻深圳文和友的商家告诉Tech星球，当初网红奶茶茶颜悦色入驻的确带来了可观的流量，但是随着快闪店的撤离，导致流量断崖式下跌。按顶峰流量计算，以前这家卖炸串的店一天的流水就能达到几万，而现在的惨状只有几百块。

　　流量的衰减带来了一系列的连锁反应，商家撤退，客流量将会进一步缩减，由此也带来内部的整顿，根据自媒体“快消”报道，文和友已于年前启动一轮大面积裁员，有部门被裁人数超60%以上；春节过后，新一轮的裁员工作仍在继续。

　　更深的连锁反应是，新的项目也被迫影响，此前，36氪报道，南京的“超级文和友”项目由秦淮区政府和南京新工集团牵头引进，长沙文和友、诺亚新世纪、正和同邦三家公司联手打造，总投资5亿元，原本在预计在2021年年底开业。而Tech星球获悉，项目一再推迟，本来要在2022年中开业，现在也还在延期。

　　激进与冷清像是新商业物种文和友的一体两面，共同展现出在进化过程中的摇摆和矛盾。

　　摇摆中的“城市奇观”  

　　文和友的热度归于冷清，很大一部分原因来自于自身的战略摇摆。

　　一方面，为何迎合“超级”，文和友在不断拓宽自己并不熟悉也不擅长的版图。文和友在自己的原先熟悉的小龙虾和炸物餐饮项目上不断拓宽，引入其他品类、书店、潮玩、美妆等业态，把自己的定位放在了一个二房东和商业地产的角色上。

　　知名投资人黄海此前透露，文和友深圳店本来还规划有酒店和电影院，但还没拿到许可证，只能暂时搁置了。

　　在此基础上，文和友还想做餐饮届的迪士尼，打造一个真正沉浸的乐园，深圳文和友曾计划创立沉浸式戏剧，但迟迟无法面世；长沙文和友想要打造一个类似于迪士尼花车巡游的收费项目，但据公开报道，高管在IP主题的设定上犹豫不决，变来变去，到底是做地方特色，还是打造未来感，亦或是大杂烩的娱乐空间，剧本方案经历了七八次大的调整，最终整个项目被叫停。

　　而在还未面世的南京文和友的项目上，这个位于秦淮区长乐路132号，夫子庙和老门东之间的核心商圈，定位依然是“地方文化+美食娱乐”的结合体。据报道，文和友一开始定的策略是做明朝文化，调研、运营方案、文本创作、空间设计等所有的工作由此展开，而半年之后，策划团队突然被告之，明朝文化不做了，要改作六朝文化，“整整半年的工作，白做了”。

　　另一方面，文和友为了彰显“城市”标签和突出当地的地域特色，只能不断放弃自我。

　　即便是一个依靠湘菜起家的文和友也没能固守自己的领地，在进入深圳的时候，湘菜并未得到当地的认可，文和友只能另找出路，最终把深圳定位于“蚝文化”，并将名称改成“老街蚝市场”，在摇摆之间，文和友已经失掉了一大批消费者。此前，文和友CEO冯彬也把广深的阶段性失利总结为，“就是想做当地文化的同时，又舍不得把湘菜丢掉。”

　　一位长沙本地人告诉Tech星球，长沙作为日渐崛起的网红城市，并没有特别有地标性的地点，虽然很多人并不认为文和友代表长沙最正宗的餐饮文化，更多长沙人对文和友的评价是“不难吃”，但它的确会成为本地人推荐外地人来长沙的必去的地点之一：因为它满足的是打卡、一次性体验、传播等多重消费功能。

　　作为网红城市，每年有超过1.5亿人次到长沙旅游，且外来游客很愿意打卡具有本土特色的餐饮IP。相比之下，根据华经产业研究院数据，2020年广州、深圳的接待旅游总人数分别为4998万、4182万，远逊于长沙。

　　所以，当文和友去到无法像网红城市长沙承载巨大客流量的城市，而该地同时拥有更多的代表性的地标和餐饮时，加上其自身在摇摆不定中变来变去后，它很快就遭到了抛弃。

　　文和友逐渐成为了一个既不能征服本土市场，又无法代表某种区域性的地标，只是大都市和新消费涌起下，一个转瞬即逝的网红背景板。

　　矛盾文和友，困于迪士尼魔咒

　　在资本曾经赋予的热情和冷清的现实之外，文和友陷入了新的摇摆。

　　最新的消息是，深圳文和友将再强化湘菜和小龙虾部分，据《南都》报道，深圳文和友之后会把湘菜的部分做得更为丰富，小龙虾的口味也会再增加。

　　从放弃到创新，再放弃，文和友的战略和方向摇摆不定，对于强调自己的愿景是“做一家文化公司，成为中国美食界的迪士尼”来说是致命的，文和友的确代表了长沙的餐饮文化，但是当它走出长沙之后并没有坚定的文化自信，而是在摇摇摆摆之后选择放弃，再重新捡起，之前建立起来的品牌势能被再次削弱。

　　文和友最初的成功，是因为创始人在长沙摸爬滚打十几年、精准地抓住了长沙人的口味，这源于其对长沙本地文化的深刻理解与原生情感。文和友的爆发，与网红城市长沙的野蛮生长密不可分。

　　此外，文和友在长沙拥有很高的知名度，在选择入驻商户上，一直以来，拥有强势的地位和话语权，文和友在商户的选择上要求，包括以存在时间不低于10年的老字号为主、独一无二的非连锁品牌，且3个月内营收过低的商户会及时替换。

　　然而，走出长沙后，文和友又背弃了这样的原则，它选择的阿婆牛杂、陈添记鱼皮等品牌，虽是符合当地的老字号，却早已开始实行连锁化运营模式，文和友不是独一无二的选择，当地人有更垂涎的老店，文和友只能算是备胎。

　　于是，当初先被文和友的超级流量所吸引的店铺，又因为文和友没有达到自己的期望而出走。

　　但回归到文和友对标的迪士尼商业模式上来看，迪士尼的逻辑是，以IP的数量和深度形成护城河和壁垒，通过不断的迭代和近百年的沉淀，为消费者创造各种形式的内容消费，从百年前的米老鼠到如今的玲娜贝儿，都是源源不断的SKU。

　　而反观文和友，仅仅依靠建筑搭建的情怀牌，并没有记忆点和知识产权，而餐饮品牌的话语权并不掌握自己手中，另一方面，由于餐饮并不出彩，餐饮最重要的复购也成为难题。

　　一边水土不服，一边是继续在扩大边界。

　　Tech星球独家获悉，文和友目前在寻找火锅研发和西餐研发相关的人才，有意向开发这两个新品类。但当地图越扩越广，当被问起文和友的核心价值时，将会是有一堆答案，好像又没有答案，文和友可能会变成四不像。

　　创始人文宾曾勾画过未来的愿景：以长沙海信广场店模式为基本雏形，未来五年内将在北京、上海、香港、洛杉矶等国内外的一线城市，开十家超级文和友。

　　这个愿景的前提是，一个点辐射另一个，最终形成聚集效应。就好比生火烧炉子，当一个炉子的柴火烧的足够旺，才有可能点燃其他的炉子，而其中决定能不能烧旺的内核即文化。

　　迪士尼模式的可行是背后有一个美国梦的支撑，也是文化不断强化和认可的过程，而当炉子的本身的火（文化）都不够旺时，有再多的炉子都无济于事。

　　营销大师西奥多·莱维特曾说：“人们买的不是商品，而是他们的期望。”如果期望变成失望，文和友用营销营造的幻梦，大概难以一直持续。(tech 星球）

图：论文在权威期刊《毒理学化学研究》上发布，图为美国化学学会官网截图

美国化学学会是全球最大的科学组织之一，由美国国会授权，在140个国家拥有超 15万名会员。丙二醇主要用于增强电子烟雾化液的稳定性，研究人员则通过一组动物实验发现，丙二醇有一定抑菌作用。

研究显示，在密闭空间中，浓度达到0.5ppm的丙二醇会对肺炎链球菌、流感病毒及其他微生物起到快速杀菌作用。随着浓度不断增高，丙二醇还可抑制大肠杆菌、变形链球菌等多种致病菌的滋长。其中，变形链球菌是导致蛀牙的重要因素，大肠杆菌会引起胃肠道感染。

为进一步探究电子烟对人体口腔环境的影响，研究分别选择了30名烟民和30名电子烟用户，并首次采用了检测人体口腔细胞AP位点（无嘌呤嘧啶位点）的方法——DNA受损会形成AP位点，AP位点水平越高，代表DNA受损越严重，越易导致基因突变和癌症。

图：研究采用液相色谱技术对AP位点进行定量研究

结果显示，电子烟用户口腔细胞DNA中的AP位点水平为3.3/107nts，远低于烟民的5.7/107nts。差距在30岁-50岁年龄组中尤其明显，该组电子烟用户的AP位点水平（3.0/107nts）比烟民的AP位点水平（6.0/107nts）低了1倍。

这是否代表烟民改用电子烟后口腔环境会得到改善呢？全球知名SCI期刊《牙科研究杂志》（《Journal of Dental Research》）曾在2021年刊登过相关研究论文。结果表明，患口腔疾病的烟民改用电子烟后，无论牙科医生是否提供治疗服务，其牙周环境都将得到改善。

图：《牙科研究杂志》官网刊登研究论文《电子烟与口腔健康》，该研究由英国纽卡斯尔大学、美国加利福尼亚大学等多所大学的牙科专家联合开展

“口腔中有700多种细菌，口腔疾病患者绝大部分是烟民。”英国牙科专家R. Holliday说：“电子烟和卷烟的对比研究对我们非常有用，希望牙科医生能抛开偏见，多了解电子烟对患病烟民口腔健康的正面影响。”

参与该论坛的多名专家学者都是烟草减害战略的支持者，即通过推广电子烟等减害产品，给烟民提供戒烟、减害的选择机会，降低烟草危害。

据David Sweanor介绍，加拿大政府就采取了烟草减害战略来推动国内的控烟进展。加拿大政府官网援引了多篇权威研究报告详细阐述电子烟的戒烟、减害潜力，明确指出烟民改用电子烟将会减少有害物质的接触，并改善总体健康状况。同时该网站也强调，有确凿的证据证实，电子烟可大大提高烟民戒烟成功率。

据《加拿大烟草和尼古丁调查》报告显示，在政府采取烟草减害战略、向民众科普电子烟以来，2019年至2020年，加拿大20至30岁民众的吸烟率从13.3%下降到了8%。

图注：加拿大政府官网中的电子烟版块。

除了加拿大，David Sweano此前还曾主导过一项关于日本卷烟销量变化的调查报告。该调查对比了2011年至2019年日本的卷烟销量变化趋势，结果显示，2016年之前，日本的卷烟销量的下降速度“缓慢而稳定”，而2015年底加热不燃烧等减害产品在日本流行以后，卷烟销量的下降速率提高了5倍。

图注：烟草减害专家、渥太华大学卫生法、政策和伦理中心咨询委员会主席David Sweanor。

David Sweano认为这一变化表示日本在减少烟草危害方面取得了成功。“日本的卷烟销量在极短时间内下降了三分之一。而且这不是采取强制性措施完成的，只因为烟民多了一个可行的减害替代方案而已。”

对于部分对电子烟等减害产品持反对态度的国家，David Sweanor建议这些国家可以多向英国、瑞典等国家学习。

在英国，电子烟是最受欢迎的戒烟减害产品，政府正在通过推动电子烟纳入医保等手段，确保不同收入和阶级的烟民都能使用该产品戒烟。同样，瑞典、挪威、冰岛近年来都在致力于推动烟民改用减害产品，其中，冰岛在允许销售电子烟产品以后，吸烟率也在短短三年时间内下降了约40%。

“众所周知，人们为了尼古丁而吸烟，却死于焦油。而现在更安全的尼古丁产品已经出现了，如果各国的监管政策能够以劝导烟民改用电子烟等减害产品为导向，确保减害产品正常出售，将有望通过这项科学技术极大改善公共卫生环境。” David Sweanor表示。

尼尔森对便利店电子烟数据的最新分析显示，截至 2 月 12 日的四个星期期间，Juul 的市场份额为 37.9%，Vuse 的市场份额为 33.7% 。

在过去的六份尼尔森报告中，两家电子烟品牌之间存在 4 到 4.8 个百分点的差距。

NJoy 为 3.2%，高于上一份报告中的 3.1%，而 Fontem Ventures 的 blu eCigs 从 2.3% 上升至 2.4%。

自 2020 年 2 月美国食品药品监督管理局（Food and Drug Administration）对产品实施最新一轮强化监管以来，电子烟的整体销量一直在下滑。

这些限制首先要求基于换弹的电子烟制造商，如 Juul Labs Inc.、Reynolds Vapor、NJoy 和 Fontem，在 2021 年 2 月停止制造、分销和销售未经授权的调味剂，否则将面临采取执法行动的风险。

高盛分析师邦妮·赫尔佐格（Bonnie Herzog）表示，下滑的另一个因素是FDA 继续通过售前烟草申请工作时电子烟市场拒绝令的影响。

作为极具故事色彩的一个品类，酒水正吸引越来越多的中国的新消费品牌投身于其中，通过更多新角度探寻、建立酒水产品和品牌与用户之间的深度连结。

作为一个成立于2020年底的新锐品牌，LUTRA乐獭是一个定位为集时尚潮流与先锋青年文化的酒饮潮牌。今年1月，LUTRA乐獭联合音乐唱片公司摩登天空推出了业内首款“跨界”联合研发的酒水产品“乐獭·摩登西打酒”。在品牌成立1年多时间里，乐獭月GMV增长迅速。

“LUTRA乐獭从一开始就没有想和国内的低度酒或者果酒品牌作对手，而是做的更快销，更有品牌力的产品。从成立的一开始我们就投入大量精力做品牌。未来后续将要推出的产品也会体现出和现有产品的很大不同。”LUTRA乐獭创始人许妙成告诉红碗社，LUTRA乐獭将会在品牌定位和打法上，展示出和市面上常见低度酒品牌更多的差异性。

来源：红碗社

从投资人到创业者

创立LUTRA乐獭前，许妙成已从事将近五年的TMT和消费领域投资。在目睹了共享经济从兴起到衰落，TMT行业风起云涌之后，他希望能够换一个身份：作为创业者而不是投资人，亲身参与到一个长期赛道中，做一件能够大量生产并且能够长期流传下去的产品。

之所以选择酒水行业，原因之一在于酒水作为消费投资中的“皇冠”行业，有着庞大的市场规模。艾媒咨询数据显示，2020年酒类新零售市场规模约为1167.5亿元，预计2021年市场规模将达1363.1亿元。同时，酒水本身也是一个非常酷的品类。相较于食品品牌，后者很难赋予丰富的品牌精神和内核。

在许妙成看来，入行的另一个更重要的原因是，在新消费浪潮中，酒水品牌新旧商业模式中呈现出各类痛点。

传统酒水生意偏重线下，如今线下生意并不好做。虽然近几年酒水新消费品牌不断出现，但大部分公司在商业模式上又偏向于依赖线上做投放和交易转化，这导致很快遇到瓶颈。

“线上和线下可以一起做，业务面更大，品牌所处的空间是无限的。理论上来说你是在做一个无限的游戏，不断地去拓宽渠道，延伸产品，做完中国甚至可以放眼世界。”许妙成表示，虽然线下生意难，但这也正是创业中最吸引人的环节：去选择那些更难更有挑战性的事。

在方向选择上，乐獭并不想做一个小众的精酿品牌，即使以后做啤酒，也会做一个大众化的品牌。

来源：红碗社

他指出，常见的精酿品牌的发展模式是：一个品牌加一个小型酿酒厂，生产大量差异化的产品和口味。其中会有一些非常有特色的产品，但是口味偏小众和硬核，服务的用户人群重度的啤酒爱好者。作为一家商业化公司，他希望生产出来的产品能够服务大众，也就是说，即使用户没怎么喝过啤酒，尝试这款酒水也并不是一件非常有门槛的事。同时，在价格上这些产品也能做到更加亲民。

线上线下协同

如今新消费酒饮品牌的数量并不少，线上线下的协同作用究竟如何助力LUTRA乐獭实现成立1年就快速增长，可以拆分成几个部分来看。

在线下，LUTRA乐獭将自己的产品投入到便利店、连锁酒馆等多个渠道，并将于今年3月将进入盒马在全国的各个线下门店。对于经销商来说，当一个酒水新品牌想要进入到线下渠道时，必定首先会先在网络上查看品牌在消费者群体中的影响力究竟如何。毫无意义，不会有经销商愿意将空位留给预计很难销售出去的产品。同样，当消费者在线下渠道看到、尝到乐獭的产品时，也会第一时间上网在各个渠道比如抖音、小红书、淘宝去搜索品牌的相关信息。

因此，品牌在线上的早期投入就很重要。LUTRA乐獭的做法是参照美妆行业类似的打法，做内容推广，打造品牌影响力。和同类品牌相比，LUTRA乐獭的差异之处在于从一开始便选择了一个个性非常鲜明的基调，比如和摩登天空展开非常深度的合作，二者一起推动音乐文化，潮流文化的同时很自然地让乐獭的西打酒产品融入到产品之中。

“现在不少团队都在线上发力营销。LUTRA乐獭的区别是更认真地在书写自己的品牌故事，花了很多精力去看很多不同场景，最后确定完整的明确的定位和完整的品牌精神。甚至可以说，在我第一反应中，很难想到其他同类型的公司在这方面投入这么多经历，反而是那些成立时间更早的成熟酒类品牌比如绝对伏特加、百威等等。这些文化建设上的付出与行为并不是说在短期的一至两个月甚至半年时间里能量化评估效果的。但它一定会随着时间的推移增加品牌的资产。”

许妙成表示，品牌在讲述自身故事的同时，需要考虑清楚究竟想要呈现一个怎样的形象和态度给到用户，否则在合作的对象上会非常模糊。长期来看，这会导致用户难以形成对品牌的统一认知。而LUTRA乐獭在一开始就已经明确：想做一个跟街头和潮流文化相关的潮流酒饮品牌。

“品牌本身需要一个非常明确的品牌态度，这是切入社区的一个方式。就像Lululemon，它是围绕瑜伽社区人群开始做，最后变成了一个运动休闲品牌。他最火的时候是都市白领愿意穿着Lululemon去非常正式的办公楼里办公。他早期是需要一个非常核心的品牌价值和品牌社区，最后再随着品牌价值被更广泛的人群所认知，走向广泛的认可这个价值观的人群。”

对于LUTRA乐獭，未来线下销售额会逐渐成为最大的贡献来源，这意味着对实体零售的理解和人才储备也是LUTRA乐獭发展中很重要的一环。目前乐獭渠道团队的规模已达到30多人。其中乐獭合伙人过去在娃哈哈有着15年的任职经历，团队其他成员大多过去也都有其他大型快销公司的资深任职经历。

此外，LUTRA乐獭线上线下协同战略还体现在灵活性。故事也可以在线下以不同的形式讲述，消费者成为忠实用户后也不一定非要在线下渠道购买乐獭的产品。

许妙成告诉红碗社，摩登天空还有许多不同业态，未来LUTRA乐獭或将与对方展开更多不同形式的合作。比如推动产品进入摩登天空推出的live-house modernsky lab 和 夜店Akoma，赞助对方音乐节和艺人巡回演出等等。

西打酒与创新

品牌调性是一方面，酒水品牌究竟能受到消费者多大程度的欢迎，还是要回到产品本身。

目前LUTRA乐獭主打的产品一共有两款：“接骨木”与“黑加仑”西打酒，并有3款sku已经研发完成等待上市。

首先在产品的种类选择上，LUTRA乐獭体现出了一定的独特性。西打酒作为葡萄酒之下世界第二大果酒，最初是由苹果酿制，在世界范围内历史世界悠久，并有许多经典口味。这和单纯的果味气泡酒还是存在明显的不同。

除此之外，还有产品的口味研发。许妙成指出，过去之所以在酒水行业能够看到一些产品口味趋同的现象，主要原因正是品牌产品研发上的投入并不够——市场上流行什么口味就去做什么口味。而事实上，真正要调出一个比较好的口味，需要较长时间调试配方和测试。未来一年，乐獭在推出新款sku方面依然会保持相对谨慎的风格：和电商品牌一年上新十几款新品不同，乐獭只会推出数款，要做到能流行与可持续的新品。

来源：红碗社

许妙成表示，对于未来新品的口味，LUTRA乐獭会关注三个方面：其一是经典西打酒口味，其二是根据每年应季水果的变化和口味趋势提前研发储备新口味，其三是做一些能引领流行的创新口味，这种口味会给市场消费者带来一些意外“惊喜”。

在配方研究上，LUTRA乐獭正与4家独立的酿酒室合作研究配方，待配方研究好之后再去寻找合适的供应链去生产。

“我们现在有4家外部合作的供应链。赋比兴是我们长期的战略合作伙伴，我们跟他们有比较长期的产品研发合作和生产合作。另外几家供应链公司也是大规模的这种供应。目前LUTRA乐獭还没有自己去投入到生产线是因为，我觉得这是非常长期和重的投入，我们还是想等规模再大一些之后，再去探索自己建供应链的可能性。所以现在我们尽量去自己把握配方和研发，生产交由第三方来处理。这样也能避免成为纯粹的OEM品牌，做市面上大家都在做的产品。”

新式酒饮市场的竞争在日趋激烈。总体来看，许妙成认为，品牌想要在长期竞争中去树立自己的壁垒关键体现在以下几个维度：第一是建设渠道；第二是在渠道的基础上建设品牌；第三要形成灵活的组织形态，比如类似互联网企业相对中台化和扁平化的组织架构。最后，对于未来消费品牌来说十分重要的一点是，对数据要有比较强的掌控和解读能力。

如今线下饮品行业中，最受年轻消费者欢迎但竞争最为激烈的品类毫无疑问非奶茶莫属。

中国连锁经营协会的数据显示，2020年中国新茶饮门店总数达37.8万家，按照中国目前共有687个“城市”来算，平均每座城市至少有550家茶饮门店，行业内卷严重。

在这样的一个市场环境下，新茶饮是否还有机会？从两个维度来看，机会还是存在。其一是口味的研发上茶饮还有很多可能性有待探索，其二是新式茶饮作为一种零售类的饮料，后者这一大品类在中国居民人均消费支出中的占比并不高。但是，怎样成为一个长远的品牌，确实当下对品牌对创业者都提出了更多的要求。

在新式茶饮行业中，我们注意到一个低调年轻但在逐渐壮大的一个品牌，名为“芭堤啦老挝奶咖”（后文简称：芭堤啦）。从它的名字中可以猜到：芭堤啦是一家主打东南亚风味奶咖的线下连锁品牌，其代表性产品包括老挝冰咖啡和泰式柠檬茶。2020年5月，芭堤啦第一家店开业，8月品牌正式成立。到目前其门店数量一共达到200家，单店月销售额最高达到40万元。

来源：红碗社

瞄准东南亚特色

“餐饮市场随着资本的进入，竞争正变得越来越激烈。再加上互联网的推广比如网红探店等等，使得行业发展速度很快。在我看来，不管行业竞争多激烈，我们还是用笨办法，把现在的工作做好，稳扎稳打，不盲目扩张，打好基础。”芭堤啦创始人吴我（按照采访对象需求，本文以化名替代）告诉红碗社。

创办芭堤啦之前，吴我曾创立过自己的餐饮小吃连锁店，对于实体餐饮以及品牌连锁等方面有比较直观的感受和认识。

机缘巧合，他从朋友处得知了做一个东南亚奶茶品牌的想法。受热带雨林气候、热带季风气候等环境因素的影响，东南亚各国不仅盛产风味独特的水果和咖啡豆，还有着自己的饮食文化。泰餐等东南亚风格餐厅在国内就有非常广泛地美食爱好者。

因此，对于吴我和创始团队来说，他们和国内其他创业者相比最大的一个优势就是，身处紧邻东南亚各国的云南，对周边地区的饮食文化了解程度，对如何从当地选取原材料，建设供应链以及其中容易出现问题的环节，比非本地创业者更加清楚。

主打东南亚口味的餐厅在国内并不少见，不过仔细回想会发现，这些年茶饮市场快速增长之下，并没有出现非常有代表性的异域风情品牌崛起。吴我指出，最核心的痛点来自原材料环节，其中一个典型案例就是泰国的茶叶。如果选取来源不规范的茶叶，很难通过海关防疫的标准。另外一部分人想节省成本，结果导致采购的原材料品质差。自然，这就更不用说用这样的一些原材料去做出还原当地风味的产品。

在市场上，东南亚茶饮类产品还是具备自身独特的吸引力。吴我瞄准的一共有两个发力点，老挝咖啡这一品类是其中一个。

老挝咖啡本身被誉为全世界最好的十二种咖啡之一，在东南亚比较常见的一种品尝方式是冰咖啡的形态。“东南亚由于早期西方殖民的原因，咖啡文化比国内要浓厚。老挝咖啡的特性，需要调配炼乳等浓厚的原料才能保证口感。在天气热的时候，老挝冰咖啡等得到很好的推广。”吴我表示，芭堤啦的另一个主打产品则是泰式奶茶，东南亚国家的原材料风味和制作工艺较为独特，这些产品能给国内的消费者带来不一样的体验，“东南亚我们有走访过，是否会有更不错的品类，这个我们也在不断发掘和学习，就目前来看，东南地区更多还是水果种类比较丰富，完全传统且原汁原味的茶饮品类并不比国内更多。”

产品本土化与创新

在奶咖产品的口味上，吴我希望芭堤啦的产品能够给到跟国内主流的台式奶茶、港式奶茶、新中式奶茶所完全不同的一种东南亚奶茶风味。为了让产品能够实现风味的还原，他做了两件事。

第一，产品主要原材料采用东南亚进口。在制作时加入充足的用料，比如泡的老挝咖啡，加入的咖啡底量大，保证产品整体口感比较浓厚。第二，在产品形态和品尝方式上也做到还原。芭堤啦奶咖采用袋装饮品，打包不用封口机，而是手工橡皮筋打包。

来源：红碗社

不过，在品牌经营的过程中，有几个关键性的问题是无法回避的。当把这些东南亚风味的奶咖产品引入国内时，如何做好本土化，以及怎样解决供应链的问题会变得十分关键。

吴我表示，由于东南亚奶咖产品整体口味属于特别甜的类型，因此芭堤啦在最大程度还原的同时也进行了口味调整，做到更适合国人的口味。在研发产品时，团队会对产品的文化背景进行研究，从前期的原材料选定，再到产品的制作，以及市场的试饮反馈进行综合。目前研发团队共有10人参与，未来将会投入更多的人员进行产品开发。

本土化的问题事实上不仅仅和口味有关，同样也涉及到芭堤啦所选择的呈现形式。在国内，消费者喝的奶茶基本都是采用的快速封口的杯装产品，换用袋装会不会不习惯？吴我坦承，确实在初期对消费者建立品牌认知带来了一定影响。

这个问题体现在：消费者心目中，用袋子来装的食品比较廉价，用现在流行的话来说，没有“逼格”。还有一部分人认为，这种品牌只是一个网红品牌，通过一些不常见的“玩法”来博取消费者的关注。

慢慢有人不断尝试之后，这个问题在开始得到改善。“喝袋装奶茶并没有什么很大不同，拿吸管戳一个洞，就可以喝。我个人认为这还是和文化有关，在东南亚这个已经存在很久了。在这一点上，我们不会去改变。至于网红的指责，我想可能需要长时间去沉淀这个事来改变大家的观念。袋装会是我们品牌的一个标签。”吴我表示，“不过未来我们会去做一些包装上的升级，比如纸袋做成手提式，在袋子材料和图案上做一些调整，更有时尚性。”

而在供应链这块，为了避免材料品质出现问题，芭堤啦与泰国当地的大型正规生产厂商合作。同时为了防止疫情对进出口带来的不确定性，芭堤啦会在市场没有太大波动的时期适当提高采购量保证库存的充足。

从单店业态到行业竞争

到目前为止，芭堤啦的门店数量一共已超过200家，主要分布在云南、江苏、上海等地。其中，最小的店铺面积大约在8平米左右，最大可以达到70,80平米甚至100平米。不过，整体平均下来，店铺面积还是在15-30平米之间的小店业态。

吴我表示，芭堤啦主打产品的客单价在13-16元之间，sku一共有30多款，并会在未来保持比较精简的菜单。虽然客单价并不高，但芭堤啦业绩较好的店铺月销售额能够达到30-40万元。根据吴我测算，绝大部分门店投入在16万到30万左右，回本周期在4-8个月左右，部门门店回本周期会更长。

对于未来发展，吴我有一个预估：争取在未来3年时间里在全国做到1000家门店。支撑这个目标除了产品层面的创新外，还有在单店业态上的打磨。

芭堤啦的产品会提前先在上游制作好，然后供应到各个门店中。店员只需要根据流程冲泡提供产品即可。通过制作环节的标准化来做到全国各个店面中都能提供一致的产品。由于大部分芭堤啦的门店采取的是加盟的合作形式，因此相较之下，店铺的安全生产和运营管理会是一个更加值得关注的方面。

“从前期到后续我们都有培训，也是为了每个门店不管是从口味、服务、食品安全卫生，都要做到标准化和全国的统一。同时我们还有专门的督导员到每个店里去做定期检查。目前我们品牌刚起步，后续还会不断完善和进一步提高。”

至于竞争，虽然茶饮行业内卷严重，但吴我相信品牌稳扎稳打能够找到自己的答案。一方面，市面上品牌在新媒体渠道的诸多打法芭堤啦都在尝试。另一方面，它还在尝试推出更多举措来探寻如何更好地挖掘和满足市场需求。

“因为东南亚常年温度都在30度左右，天气炎热，所以它们那里只有冰咖啡产品。有人会把我们定位成只能在夏天卖的一个品牌，但事实不是这样。当然我们冬季确实会有销量的下滑，但对整店运营并没有太大影响。未来我们还会推出相应的热饮，这不代表以后一定会成为芭堤啦的打法，但是我们会尝试。”

“十年饮冰，难凉热血”

乍看，王鹿子是个身材高挑、浓眉大眼的姑娘，声音清脆高昂，总是给人一种阳光开朗、十分自信的感觉。

这个95后处女座女孩，来自安徽桐城，目前是杭州缇苏MCN旗下达人，全网拥有300多万粉丝，以美妆、穿搭、生活类风格为大家熟知。抖音已发出的150多个作品里，最高点赞100W+，单条视频1382.2W+；带货方面，，第一场小红书直播GMV60W+。

据王鹿子回忆，2018年加入缇苏的时候还在上学，当时并未想到要做一名博主，只是喜欢搭配好妆容和衣服后，在美丽的澳洲自然风光里拍一些自己的照片，发在在微博上，后来被缇苏发现，就此签约做了达人。

2016年，也就是在王鹿子上完大二以后，决定出国留学，当时遭到了家里的一致反对，父母都劝她读完本科后再出国念研究生，可是鹿子却坚持要退学。

“看似草率的决定，其实经历了深思熟虑，工程的确不是自己喜欢的专业，读了两年还是发现不适合，今后也不想从事工程方面的工作，若是坚持到大四，必然是浪费时间，不如去读一个自己感兴趣的专业，能早点毕业。而且男朋友已经在澳洲上学两年，我过去彼此也能有个照应”。后来她自己找了一家专业机构咨询，选了一家性价比最高的大学，下决心努力学好感兴趣的商科。

说到自己果决而自信的性格，王鹿子笑言是受父母影响，父母对她一直是鼓励型教育。作为家里的独生女，宠爱是一定的，但父亲是更多的是培养她独立思考的能力，从小很乖巧的她，到了高中就很叛逆，但是也并没有和父母产生过激烈的言语冲突，而是冷静、理智地分析处理问题。

王鹿子说，父亲是一个很自律的人，看到父亲身体力行，她也深受触动。“我爸爸是一个学习能力比较强的人，喜欢打球，每天早上六七点就起床，晚上十点睡觉，坚持了几十年、从来没有断过。无论什么情况，每天至少两三个小时的运动是必须的，运动的同时，他还自学考了建造师证，他比较爱学习、爱思考，所以对我影响特别大。”

“心里自然是十分感谢爸妈给了我各方面支持，让我一直在做自己喜欢的事情，做博主也一样，我并不是那种一定要短期内实现多少金钱价值的人，而是一直以自己喜欢的状态，尽力做好每件事。比如拍视频，因为都是自己想分享的内容，所以我会比较轻松自在地呈现，粉丝也会觉得很自然、很舒服。”

王鹿子引用了梁启超的“十年饮冰，难凉热血”来总结自己这些年的学习、工作、生活。“找到自己喜欢的事情是幸运的，我希望大家也可以坚持做自己喜欢的事情，哪怕遇到暂时的困难，也要记住心中那件为之热血的事情，慢慢来，总有一天会有水花。”

求学海外的勤劳博主

聊到在澳洲的留学生活，王鹿子表示很怀念，“那边的风景的确比较迷人，人们生活节奏很慢，工作跟生活可以分得很开。”但鹿子知道她出来的目的，并不是沉浸在这种慵懒的氛围里虚度时间，而是要马不停蹄地上完语言班、上完本科拿到学位。

诚然，父母给了王鹿子十分自由的成长环境，当然她也懂得感恩与珍惜，在国外留学期间，除了刻苦学习外，就是拍视频、在家看书和男朋友去户外徒步，并没有像一些留学生一样拉帮结派、混迹酒吧。不得不说，幸运的王鹿子也是勤奋与努力的。

谈及“跨国”做博主，鹿子说，2018年先是在小红书上发笔记，那年也是流量逐渐向抖音靠拢的一年，所以后来也开始在抖音上发布短视频。红碗社发现，王鹿子的小红书笔记竟然多达600多篇，粉丝积累了74万。鹿子的短视频偏向于生活实用类，比如给粉丝分享扎马尾的小技巧、如何屯老国货护肤品、如何穿搭等。

其中有一篇笔记是分享自己一年存7位数心得，并告诉大家一些适合学生的赚钱副业，比如做模特、投稿、做翻译等。不得不说，王鹿子是让大家羡慕的，但是她却有着自己独特的金钱观和价值观。

王鹿子在一期视频里讲了因为自己平时上课不注重打扮，却被同学轻视的故事：我去上课总是素面朝天，除非去海边拍素材或者在家拍美妆类视频，才会穿上漂亮的衣服、化个精致的妆，有一次老师当堂布置了分组作业，其他同学都迅速找好了组员，因为我平时不社交，认识的同学比较少，后来竟然落单了，虽然最后被一个小组“收留”，但是里面有个女同学老是跟我作对，还私下说我坏话，觉得我很穷、很low。

王鹿子坦言当时很生气，本来一向在物质方面都不欠缺的她，不太在意这些表面的东西，但没想到竟然被看轻。“当时还是太年轻，那之后只要有那个女生的课，我都会化个精致的妆，穿上华服、背上名牌包，其实这些也是自己挣来的，后来做博主越来越有起色，那位女生竟然主动前来示好。现在想想真的很幼稚，其实何必要在意别人的眼光，特别是那些原本就很势力的人。”

在鹿子看来，赚钱这件事，只要一直在正确的轨道上坚持自己喜欢的事情，总有一天能看到回报。“做博主的确能带来不菲的收入，但是也绝不能‘昧良心’。”

目前所有的品牌方产品，都是先由鹿子亲自试用、证明有效后才分享给粉丝，如果发现品质问题或者言过其实的产品，一律拒之门外。另外，鹿子还安利了不少自己看好但并非广告的产品，只因为自己喜欢分享，看到一件好物、一部好电影、一本好书，她都会按捺不住分享的欲望。

回国后，王鹿子也在不断精进工作，四人小组配合默契，创意和选题由鹿子和经纪人、编导一起完成，鹿子在家里完成拍摄后，两位同事负责剪辑。“我们每天都和小组伙伴们不停地想创意、不停地测试产品，现在大概是一周五条视频，一周测试5-20个产品。”

喜欢阿德勒的正能量女孩

聊到感情问题，王鹿子告诉红碗社，她和男朋友是初中同学，到现在感情依然十分稳固，男朋友也非常支持她的博主工作，一些很棒的照片都是出自男朋友之手。在国外相依为命的两个人，并非大家想象的早恋。

“我们初高中都不是同一个班，只是授课老师相同，彼此也不是很熟，但给对方的印象都很好。直到大学时有一天在路上偶然碰到，才开始联系，最后才慢慢走到一起，他是那种很热心、很善良的男生，我们很聊得来，在同龄人看来，和对象聊曾国藩是一件很奇怪的事情，但是我俩经常搞辩论。”

王鹿子当然是被很多人羡慕的，有着幸福的家庭，有个收入不错的职业并且还是自己喜欢的工作，还有个青梅竹马的男朋友。外界多少都会认为这样的女孩可能不食人间烟火，但事实并非如此。

也许是受父母的影响，王鹿子很喜欢看书，小说、杂志、人文、社科等都不挑剔，比如烧脑的悬疑小说、村上春树、三岛由纪夫的小说、张爱玲、三毛等等。她在家什么家务活都干，并不是那种“十指不沾阳春水”的富家小姐，因为四五年的留学生活练就了她独立、要强和坚韧的性格，因此生活中这些琐碎的事情根本不在话下。

鹿子说，总是有人羡慕她，但她的建议是，永远不要去跟别人横向对比，因为每个人都有自己的时区，不同的节奏，要纵向地跟自己过去比，只要在一点点进步，那就是好的方向。就像爬山，其实可能山顶的风光也就一般，但是爬山过程中，不断挑战新高度、克服阻碍的体验是很迷人的。

“有一段时间，我内心很郁闷，老是看评论说我嘴唇厚、很难看之类的，还有一些别的恶意评论，让我觉得很有挫败感，但是男朋友建议我去看《无问西东》这部电影，我还读了《被讨厌的勇气》，我建议粉丝都可以去看看，真的受益匪浅。”

鹿子告诉红碗社，现在的自己十分坦然，并不在意外界眼光，抓住年轻的这几年时间好好读书，因为今后想成为作家或者老师，因为博主本来就是“无心插柳”，但既然喜欢，并且能有不错的收入，也会继续努力做下去，毕竟还有很大的成长空间。

“在这个各行业都内卷化的时代，我们没办法改变现实，每个人都在自己的位置尽力做到最棒，我觉得就很了不起。我本来以为原生家庭、成长环境会影响一个人的一生，但读完阿德勒，比如他的《自卑与超越》，我觉得并不是这样，自己还是有很大的可能性改变命运，看待问题的角度十分重要，消极的对待没有任何好处。先行动起来，自然会有不同的结局。”

在王鹿子经纪人Vinnie看来，鹿子总是有很多创意、很多点子；性格活泼可爱，属于阳光型正能量少女。“感觉她每天都有很多精力、为人热情、愿意为别人考虑、善良。我们公司每年会有红人生日基金，像鹿子的话有5W，但是她没有像别人那样办一个盛大的生日趴，而是直接拿出4W捐给了慈善机构，这个事情也是只有我们团队的人知道。”

谈及之后工作方面的规划，王鹿子和Vinnie都表示：“首先还是尽可能发挥好自身优势，输出更多创意内容，和真正对粉丝来说有价值有意义的内容，这个是最重要的，‘做有用的美女’是我们一直以来的目标。

第二就是不断学习，提升自己对专业领域的认知，其实对鹿子来说，做到140w还算是优质的红人，但整个行业越来越内卷的情况下，所有人都是不进则退，所以不管是红人还是团队吧，我们都需要不断地前行。”

王鹿子表示，自己热爱分享的个性其实非常适合直播带货，但是在没做好充分准备前，不会贸然尝试。待到对产品和美妆专业知识有了更多心得和积累，一定会开直播，这是一件重要但不紧急的事情。

不久前，抖音电商“年度10大经营关键词”公布。“兴趣电商、品牌自播、品销合一、私域建设……”每一个词背后都透露着直播电商行业新的机会和趋势。毋庸置疑，抖音短视频、直播电商已成为行业流量必争之地，仿佛时代洪流中的一艘巨轮，成为诸多潜在达人们通往“功成名就”彼岸的“船票”。

但没有一个人的成功是偶然的，在王鹿子身上，的确能看到一个抓住时代机遇而又勤劳的人有多幸运，但或许少有人看出，“喜欢”和“坚持”带来的能量有多大。无论是一夜爆火的张同学，还是抖音上千千万万个“王鹿子”，都离不了“热爱”和“务实”，正如梁启超那句名言——十年饮冰，难凉热血。

　　来源：盒饭财经（ID:daxiongfan)

　　融资热、开店快、渠道全，这些基于“新人、新货、新场”理论改造而来的新消费，塑造了一个又一个的估值神话。这些获得了大量资本青睐的新消费品牌，如何留下来，能成为时间的朋友，将是下一个至关重要的命题。

　　融资、开店、提高估值、扩张，即将叠满技能的新消费，开始遭遇各种意外。

　　2月18日，据《中国企业家杂志》报道称，墨茉点心局在春节前进行了一轮组织架构调整，将从过去以打造品牌为中心，转型为以运营为中心，裁撤了比例高达40%的品牌员工。此外，公司的财务、人事部门也出现了人员变动。

　　而就在前一天，文和友也被曝出裁员。据“快消”报道，多名文和友员工爆料称，文和友已于年前启动一轮大面积裁员，有部门被裁人数超60%以上；年后，新一轮的裁员工作仍在继续。

　　裁员的消息曝出后，墨茉点心局和文和友先后进行了回应。

　　墨茉点心局创始人王瑜霄就裁员消息称，裁员消息不属实，“只是正常的部门调整，我们还在大量招聘中。”

　　文和友也表示，没有大面积裁员。裁员涉及几十人，公司目前有上千人，不属于“大面积裁员”。原因是有些项目不做了，新的一年进行微调。目前新增的项目也在招聘中。

　　但这些回应并没有缓解外界对新消费的焦虑。

　　更早之前，新消费赛道中，部分网红品牌已现颓势：喜茶部分产品降价后，被曝裁员30%；茶颜悦色高管与员工群内开撕，自曝疫情期间月均亏损2000万，而在此之前已经临时关闭87家门店；已经上市的奈雪的茶，日子也不好过，2021年下半年就关停了10家门店。

　　2020年，新消费赛道趋热，目前活跃在咖啡、新茶饮、宠物、汉服、餐饮、化妆品、潮玩等行业的多数品牌，在这个阶段完成了初始的几轮融资。到了2021年，这个赛道中，除了投资机构外，互联网大厂也先后扎进新消费赛道，过亿级的融资更是成为常态。如，和府捞面，在2020年11月，还是4.5亿，到了2021年7月，已经逼近8亿；如，汉服品牌十三余，在2021年4月完成的A轮融资，已经过亿。

　　另外，多个新锐连锁咖啡品牌单店获高估值。如Manner历经多轮融资，估值超30亿美元（298家），单店估值达1007万美元；M Stand 估值达40亿人民币（6亿美元，87家），单店估值达690万美元。

　　融资热、开店快、渠道全，这些基于“新人、新货、新场”理论改造而来的新消费，塑造了一个又一个的估值神话。这些获得了大量资本青睐的新消费品牌，如何留下来，能成为时间的朋友，将是下一个至关重要的命题。

　　跌下神坛，集体入冬 

　　春天来了，曾经光鲜的新消费品牌们却集体进入了“倒春寒”。

　　最近的一则消息，来源于曾经的“顶流”文和友。近日，有报道称，“文和友员工爆料，文和友已于年前启动一轮大面积裁员，有部门被裁人数超60%以上；年后，新一轮的裁员工作仍在继续。”

　　对于裁员情况，2月22日，文和友回应媒体称：“没有大面积裁员。裁员涉及几十人，公司目前有上千人，不属于大面积裁员。裁员原因是有些项目不做了，新的一年进行微调。目前新增的项目也在招聘中。”

　　虽然文和友正面回应了裁员问题，但一些分析人士指出，裁员风波只是文和友“颓势”中的一环，这家餐饮界“顶流”早已光环不再。

　　提起文和友，外界对于其的印象停留在很少走出长沙的网红品牌。2011年诞生于创始人文宾之手，从最初卖炸排骨的小摊起步，数年间相继拓展了龙虾、香肠、臭豆腐等品类，造就了超级文和友的火爆。2021年4月2日11点，深圳文和友店正式开业时，上演了烈日下超长队伍延伸到大马路上的盛况，甚至有网友晒出排号单，显示已排到5万多号。

　　文和友还从长沙、广州、深圳，开始进军南京。

　　然而，出走后的文和友已经遭遇水土不服。去年下半年，广州、深圳的“超级文和友”双双改名，分别为“广州文和友”和“老街蚝市场”。

　　据了解，由于广深人民对于文和友的热情只持续了几个月，随着客流下降，早期的商户例如广州的风筒辉烧烤、无影脚陈氏盲公丸，深圳的老东门李记百货等，都陆续离开，而深圳文和友则出现二十余个商户未按时营业，收到了文和友的违约告知函，之后遭遇停水停电、店面围蔽，被迫清退。

　　对于紧紧绑定“长沙”标签的文和友而言，文和友的商业集群本地化，并不好走。

　　无独有偶，在文和友裁员风波的数天前，被称为“烘焙界喜茶”的新中式点心品牌墨茉点心局，以及喜茶本尊，都爆出裁员消息。

　　前者被报道在春节前进行了一次组织架构调整，从打造品牌为中心转型为运营为中心，因此裁掉了比例约40%的品牌员工，此外，财务、人事部门也出现人员变动。喜茶同样被曝大规模裁员，涉及30%员工，其中职能部门裁员严重，门店拓展部门被裁50%，部分部门全裁，同时，还存在无年终奖或年终奖“延期发放”的现象。

　　双方也都很快予以否认。墨茉点心局创始人王瑜霄回应，“只是正常的部门调整，我们还在大量招聘中。”喜茶则表示，“年前少量的人员调整为基于年终考核的正常人员调整和优化。同时，员工的年终奖也均已根据绩效表现，于春节前正常发放至员工手中。”

　　除了“裁员潮”风波，高端茶饮的成本问题也伴随着奈雪的茶财务数据的公布凸显。

　　2月8日，奈雪的茶发布盈利预警，预计2021年将录得收入约42.8亿元至43.2亿元，录得经调整净亏损1.35亿元至1.65亿元。这已是其连续四年出现大额亏损。实际上，自2021年6月上市至今，奈雪的茶股价从每股19.8港元的IPO发行价，腰斩至每股6.99港元（截至发稿）。市值较发行之初的340亿港元，跌至如今的119.9亿，跌幅超60%。

　　内卷的新茶饮，还掀起了价格战。1月，作为价格“天花板”的喜茶悄然降价了，部分产品价格下调1~7元不等，甚至于，降价之后首次出现了10元以内的纯茶产品。喜茶之后，奈雪的茶多款茶饮产品也出现了大幅降价，其中，产品价格最低的茶饮和咖啡售价都仅为9元。

　　两家头部明星品牌下调价格，引发热议。进入更为激烈的低价价格带，原本就内卷的新茶饮，又将是一场风雨。 

　　再往前数的两个月，茶颜悦色则自爆疫情期间月亏损达到2000万，并在2021年三次闭店。

　　裁员、闭店、亏损、调价，“风口”上的新消费，正在跌下不败的神坛。

　　单店估值过亿胜旧颜

　　就在半年前，这些品牌都是风光无两的“顶流网红”。

　　我们曾在总结大厂围猎新消费时发现，2020年开始频繁通过战略投资、股权投资、并购等方式进入新消费领域，到了2021年，每轮融资过亿的情况便越来越常见。

　　比如，2021年4月、6月，文和友接连收获两轮融资，获得红杉中国、IDG领投等青睐，数亿元融资过后，文和友估值达到了100亿元，成为国内估值最高的新消费餐饮文化公司之一；2021年7月，喜茶完成D轮融资，金额为5亿美元，据称估值达到600亿元；2021年1月，奈雪的茶完成超1亿美元的C轮融资后，估值为20亿美元，在招股期间更是认购火爆。

　　2020年也是被广泛认为是中国新消费品牌投资的元年。这一年，投资机构密集入场，第一财经商业数据中心发布的数据显示，当年消费赛道平均投资额达1.05亿元，高于1亿元的全行业平均值。

　　不少品牌，在此期间，实现飞速发展，墨茉点心局便是其中典型之一。

　　相较于其他新消费品牌，墨茉点心局是真的新，2020年8月才在长沙开出首店。而自2020年6月创立至今，墨茉点心局共完成五轮融资，分别是2020年6月窄门集团和零拾的种子投资，2020年9月源来资本和番茄资本的天使轮，2021年4月清流资本、元璟资本、源来资本、日初资本的Pre-A轮，2021年6月今日资本的A轮以及同年9月由美团龙珠独家投资的新一轮数亿元融资。

　　彼时，在消费赛道炙手可热时墨茉点心局被十分看好，《零售氪星球》曾引述一位认识墨茉点心局创始人的知情人士称，“这个国潮点心品牌已经热到资本很难进去的地步。”

　　“10个月的时间估值翻了500倍，营业额大概六七个平方能做200万。”参与孵化墨茉点心局的番茄资本创始人卿永透露过一组数据。到了2021年9月，墨茉点心局的总估值已经升至20亿-30亿元。而当时，其长沙门店数量为25家左右，由此推算，单店估值已到1亿元。

　　单店一亿，不可谓不高。按照喜茶600亿的估值对应800+的门店，单店估值仅约7000万；奈雪的茶目前市值120亿元港元（97亿元人民币），对应800+的门店，单店估值则约1200万。成立仅2年的墨茉点心局，单店估值已经远超“前辈”。

　　此类高估值的情况，在去年并不少见。同样在过去两年爆发的咖啡行业，多个新锐连锁咖啡品牌单店均获高估值。

　　平安证券研究所曾测算，Manner历经多轮融资，估值超30亿美元（298家），单店估值达1007万美元；M Stand估值达40亿人民币（6亿美元，87家），单店估值达690万美元；TimHortons中国拟上市，估值16.88亿美元（335家），单店估值达504万美元。与星巴克1330亿美元的市值（33833家）、单店估值393万美元的情况相比，这些新锐连锁咖啡品牌单店估值更高。

　　这些高估值，正在去泡沫。

　　走到岔路口

　　瑞幸撕开了咖啡的裂口，让一直不被看好的咖啡行业在2021年等来了高光时刻。

　　据深圳晚报报道：2021年8月，资本对于咖啡领域的融资“热情高涨”，一个月时间内，咖啡领域就发生了三轮融资，SEESAW咖啡宣布完成过亿元A+轮融资；M Stand咖啡获得超5亿元B轮融资；时萃咖啡宣布完成近亿元新一轮融资。此外，2021年该赛道已发生约21起融资事件，融资总额超46亿元。

　　咖啡赛道只是新消费的缩影。

　　近两年，资本涌入新消费，咖啡、小面、新茶饮、烘焙等餐饮领域快速开店成为常态。相比其他行业，这些新消费中得意快速规模化的行业，护城河薄弱，容易从0到1，同相比其他如服务、艺术、影视、家电等行业，2021年快速崛起的餐饮、酒店、医美、化妆品等行业，在成为新刚需之外，更容易标准化。

　　规则的改变，来得比想象中更快，但这无需惊慌。

　　2月17日，也就是文和友被曝出裁员的同一天，鹿角巷发布了一份声明。声明中表示，由于我们来自中国台湾对大陆商标注册不详，在商标注册过程中让假店钻了法律空档，导致喜爱我们品牌消费者喝到假鹿角巷，并造成市场混乱。

　　在此之前，鹿角巷花一个亿打假7000家山寨店，已经上了热搜。

　　餐饮老板内参在文章中写到：先是央视财经《经济信息联播》报道了“网红奶茶花1亿元打假7000家山寨店”，受到多方热议，冲上微博热搜第一。

　　而这样的故事，在新茶饮里，不是第一次发生。

　　2016年，因广东各个城市出现了大量了山寨“皇茶”店铺，喜茶创始人聂云宸放弃了“royaltea皇茶”的商标，将品牌名改为“喜茶”。而后，喜茶便再次复刻了皇茶的火爆，甚至在后期跻身于新茶饮第一梯队，近期还频繁被传出ipo的消息。

　　鹿角巷亿元打假、喜茶被迫改名，两个商标注册引起的风波背后，除了护城河薄弱问题外，更多的是逻辑规则在改变。

　　科特勒咨询集团中国市场负责人曹虎曾表示：“新品牌正在从早期的种草，逐渐向种树演变。新品牌不仅仅意味着产品的高销量和高转化，也需要基于打造品牌价值壁垒。”钟薛高创始人林盛提到过类似的观点，“品牌=网红+时间”。

　　那这些网红新品牌，如何渡过早期的种草期，将速生速死的流量沉淀为价值？

　　“站在风口上，猪也能飞起来。”这是雷军风口论中流传最广的一句。事实上，雷军讲的可能只是产业周期中的创新阶段。当周期发生改变，来到下一步，曾经打遍天下的不败方法，不知什么时候就会走不通了。

　　根据消费行业不同时间段行业集中度来切割，目前的新消费行业可以划分为创新期、规模化、集中期和成熟期四个阶段。这四个阶段，如同新消费赛道的生命周期。

　　国海证券研究所认为，创新期更适用于赛道布局战略，逻辑来源于新品野蛮生长，渗透率快速提升，进而拔高该赛道的估值。当赛道进入规模化阶段，行业空间和格局已经初步形成，更应关注公司打法，卓越的公司品牌集中度与市占率提升，挤压落后公司出局，即公司逻辑大于赛道逻辑。

　　谁都想和时间做朋友，但他并没有那么多朋友。处于创新期的新消费们，抓住了好的机遇。

　　文和友们已经走到了岔路口，但未来的路，看起来并不好走。

　　参考资料：

　　《新消费研究之咖啡系列报告：历经变迁终迎花开，观咖啡市场风起云涌》，中国平安

　　《新消费系列：哪些新赛道可以布局？》，国海证券

　　《2022，“新消费”重构再出发》，国金证券

　　《年轻人和投资人排队去买‘墨茉点心局’，新烘焙是茶饮后的新风口？》，零售氪星球

医美江湖又要诞生一个罕见IPO。

投资界获悉，博士康宣布全资子公司Solta Medical Corporation（简称：Solta）已向美国证券交易委员会递交S-1招股书，拟在纳斯达克挂牌上市，股票代码为SLTA。一旦上市成功，Solta将会成为第一个热玛吉IPO。

什么是热玛吉？可能许多男生都没听说过，但女生却为之疯狂。简单地说，热玛吉是一种最新流行的美容方式——靠着一种单极射频美容紧肤设备，不需要手术也不需要注射，一次30-90分钟（视治疗区域而定）的快速治疗便可带来明显抗衰老效果，而有效时间长达6个月左右。而Solta正是热玛吉的鼻祖，2020年营收16亿元，其中八成靠卖热玛吉设备。如今，热玛吉也火到了中国。在社交网上随便一搜，关于热玛吉的宣传随处可见，“明星网红都在用的抗衰神器”。价格同样惊人，一次治疗价格普遍是万元起步，4到5万也很常见，而且一次最多只管半年。争议也随之而来，正如不少人质疑：做热玛吉真的是智商税吗？

46岁整形医生，开创了热玛吉美容

一年进账16亿元

缔造这家风靡全球的热玛吉公司，是一位整形医生。

1995年，46岁的爱德华•诺顿和两名伙伴——斯坦福大学电子工程系博士罗杰•斯坦和妇幼医疗器械专家凯思•马卢奈在加州开启了创业生涯。诺顿于1973年毕业于圣路易斯华盛顿大学医学院，后来他获得了美国整形外科委员会认证，拥有了一家私人诊所。

创业伊始，三人为公司起名叫Thermage.Inc，中文音译便是“热玛吉”，这也是他们后来研发的设备名称。

彼时的硅谷，创业大潮蔚然成风，除了互联网，与环保、生命科学相关的产业都是风口。创业第二年，Thermage获得了一笔1000美元天使投资。而这笔钱，被用于通过FDA的各项临床试验。

2002年，Thermage的第一代产品ThermaCool TC顺利拿到FDA许可，用于治疗眼睛周围的皱纹，该产品于当年10月正式开售。当时初代热玛吉设备在美售价4万美元/台，一次性探针价值为200美元，公司总共售出330台该设备。就这样，诺顿和公司大赚了一笔。

转眼到了2004年，尽管时任总裁罗伯特·伯恩斯承认公司产品有烧伤和皮肤塌陷的风险，但Thermage仍顺利完成了A轮融资。更为夸张的是，两年后，Thermage登陆了纳斯达克。

此后，三名创始人渐渐淡出公司管理层，而是由年轻职业经理人接手公司日常事务。后来，曾就职于强生公司的史蒂芬·范宁加入公司担任总裁兼 CEO 。范宁上任后，开始通过各种营销手段，炒红了热玛吉，最经典的案例之一便是公司联手脱口秀女王奥普拉·温弗瑞。

事实上，当时很少美国人听说过热玛吉，更别提消费掏钱。范宁曾对《纽约时报》表示，在某次脱口秀重播后，热玛吉网站的日访客量激增到 30000 人，其中10% 到 14% 拜访该网站的人都会去找医生进行热玛吉治疗，平均消费在 3500 美元左右。

2009年，Thermage与飞梭公司完成合并，并且公司名字更改为索塔Solta。

然而好景不长。根据当时的媒体报道称，至2013年，Solta赤字累积已高达1亿美元。因此不得不以每年13.5%的利率借贷以维持运行，而该利率几乎是当时垃圾债券利率的两倍。直到2014年1月，索塔Solta被威朗制药（后改名为博士康）以2.5亿美元收购，和它一同被收购的还有眼部保健品供应商——博士伦。

时至今日，Solta已经成为一家全球性美容医疗器械公司。根据招股书，目前公司旗下产品主要有Thermage®、Clear+Brilliant®、Fraxel®和VASER®等，在全球范围内建立了超过200项专利的产品组合。其中，Thermage®（热玛吉）在光电美容市场更是独占鳌头。2020年，公司营收达2.53亿美元（约合人民币16亿元）。

已经火到了中国一台机器百万元，卖到断货

已经火到了中国一台机器百万元，供不应求

简而言之，Solta靠着热玛吉撑起了一个IPO。

那么，热玛吉是什么？这是一种单极射频美容紧肤设备，工作原理是通过电磁波产生的热能作用于肌肤，可达肌肤真皮层和部分皮下层，激活皮肤胶原与纤维，重构胶原支架，从而实现紧肤、提拉及抗皱的功效，帮助消费者年轻。

据Solta官网介绍，热玛吉不需要手术，也不需要注射，一次30-90分钟（视治疗区域而定）的快速治疗便可带来明显效果，持续改善长达6个月左右。

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Solta的赚钱模式并不复杂，正如招股书所披露——公司与全球的皮肤科医生、整形外科医生、美容医生和医疗水疗从业者都建立了深厚的长期合作关系。截至2020年12月31日，Solta在大约50国家/地区实现了超过13800个系统的安装。

具体来看，公司于2018、2019、2020年度以及截至2021年9月30日分别录得1.35亿美元（约合人民币8.5亿元）、1.94亿美元（约合人民币12.3亿元）、2.53亿美元（约合人民币16亿元）以及2.19亿美元（约合人民币13.9亿元）收入。

而热玛吉堪称“印钞机”。截至2021年9月30日，热玛吉贡献了近8成收入。按地区划分，亚太市场所占比例最大，2021年前九个月，亚太地区营收占比达67%。

早在2009年，第一代热玛吉就正式进入中国市场。但当时这个项目风险高，需要全麻，且过量的热玛吉能量容易造成烧伤，尝试者并不多。

2014年，博士伦成为Solta Medical产品的中国官方代理。产品经过多番改良，开始在女生圈子火起来。目前市面上的热玛吉多指Thermage CPT和Thermage FLX，即在中国大陆市场分别被称为“第四代热玛吉”和“第五代热玛吉”。

其中，五代在四代的基础上升级了探头，速度更快、精准度更高、舒适度更好，机器更灵敏，防伪做得更好。更重要的是，五代探头面积增大了1/3，治疗时间缩短。据悉，五代探头的发数最高是900发，而四代探头的最高发数是1200发。由于第五代热玛吉在抗衰方面的强劲表现，热玛吉开始席卷美容界。

但这玩意价格令人咋舌——购买一台五代热玛吉的设备需要百万元左右，这笔支出只有较大医美医院愿意承担，很多中小医美机构只能按单次或按天去租赁设备。即便如此，热玛吉设备还是卖到了断货。此前上海第九人民医院皮肤科主任徐慧接受央视新闻采访时表示，可能原厂也没有想到，我们中国方面会有这么大的需求量，所以它产能跟不上。一些机构、医院订货以后，等一年都等不到机器，耗材的缺口相当大。

2021年4月，《射频美容类产品分类界定指导原则》发布，射频美容类医疗美容产品当前被界定为第二类、第三类医疗器械。这也意味着，热玛吉设备的进口要接受更严格、持久的审批。需要强调的是，热玛吉价格昂贵的另一原因是探头昂贵，一个探头价格大约需要人民币6000-8000元左右，而且探头是一次性的。由于治疗头只有原厂可提供，售卖探头也是Solta主要的盈利模式。

所以，一些乱象也开始滋生：比如一些不正规的机构，为了节省成本会将治疗探头重复给多位客人使用，或者干脆引进“莆田系“山寨版治疗探头。针对中国假货现象，Solta还为中国市场增加了防伪的二维码。为防止单个探头被重复使用，每个探头开始使用4小时后，就会锁住无法使用。

由于中国乃至东亚市场表现强劲，2021年初Solta Medical正式成立中国公司——索塔（上海）健康管理有限公司。至此，之前由博士伦代理的多款产品，改为Solta中国公司全面负责，包括但不限于Thermage、Fraxel飞梭、Clear&Brilliant素颜光等产品。

放眼A股，玻尿酸已经撑起了市值千亿的爱美客、华熙生物。同样专注抗衰老，热玛吉是否会带来又一场造富盛宴？

一次动辄几万元，还要定期做热玛吉是智商税吗？

热玛吉有多火？这个词可能很多男生没有听说过，但对于大部分女生却是再熟悉不过，甚至奉为至宝。

这离不开美容界的疯狂宣传。我们在社交平台上搜索”热玛吉”等关键词，一些极具诱惑力的宣传便映入眼帘——

做一次热玛吉，年轻10岁；皮肤熨斗，还你少女肌肤

明星网红都在用的抗衰神器

不动刀、不见血、不留疤，重返青春

年前一次热玛吉,过年貌美似天仙

只需要做个热玛吉，就能一夜回春

……

热玛吉真的有那么神奇吗？杨晨在北京一家影视公司上班，今年28岁。她从去年开始接触热玛吉后，就将它列为每年固定的皮肤保养项目。据杨晨介绍，她在北京某医院做了热玛吉四代面部和颈部900发，整体套餐价格16800元。“做完后，脸部线条更柔和，下颌线也清晰了”。

但也不乏效果不理想的案例。一位小红书用户在网上分享了自己的体验，她也在北京一家美容医院做热玛吉服务，刚做完能看出一点效果，但一个月后出现凹陷，法令纹木偶纹越来越深、甚至出现唇角纹。

而提到热玛吉，不少女生的第一感受是——贵。打开某医美整形平台，热玛吉的价格普遍是万元起步，随着项目的增加，做一次热玛吉的套餐价格高达5万也不在少数。另外，如果操作不当，也容易灼伤皮肤。

其实热玛吉一直备受争议。打开小红书，关于热玛吉的宣传有超5万篇笔记，其中关于“热玛吉是不是在收割智商税？”的相关讨论有超200篇笔记。这也有原因，毕竟热玛吉术后即刻效果只能达到30%，巅峰效果在术后3个月左右出现。甚至有博主去体验热玛吉治疗觉得效果没达到她的预期，开启了各种项目尝试之路。

“变美这一门生意，具有很强的复购性，堪称黄金赛道”。北京某专注医疗赛道的投资人向投资界表示。类似热玛吉这样的抗衰产品，仅能维持几个月或者半年左右，想要容颜不改，需要定期去做，粘性最强。

古人云，“最是人间留不住，朱颜辞镜花辞树”。虽然说衰老是一种不可逆转的自然过程，但现在人人都想留住青春的容颜。追求美丽的她和他，不经意撑起了一家家市值千亿的公司。

　　据墨茉点心局，如评论区所言，品牌2021年后台部门调整比例不到20%，占员工总数比例不到2%，经营情况良好，尤其北京等地的经营状况，逆疫情而上取得了极好的进展，2022开年以来不少岗位正在大批量招人，预计招聘200多人。

　　据悉，主打新中式点心的墨茉点心局，品牌于2019年成立，2020年8月1日第一家门店诞生于长沙国金街店。2021年墨茉点心局商业版图急速扩张，不仅走出长沙进军武汉，在年底也一举拿下北京多家门店，北京单店销售突破200万元，坪效高达5万元，目前北京区域还有多家店铺正在筹备中。

　　截止至2022年2月，墨茉共开出57家门店，均围绕在各城市核心商圈，发展态势良好。墨茉点心局如此受到消费者欢迎和追捧的原因，一是坚持中点西做，低糖低油，传承中式点心，现烤现售，致力于让年轻人都爱上中点；二是坚持弘扬中国传统文化，将皮影戏、京剧等元素融入到品牌中，落实文化传承。据墨茉创始人王瑜霄表示:“2022年墨茉将着重于洞察消费者需求和精细化运营，坚持初心，为消费者提供一口热的点心，预计四月，墨茉点心局将在杭州和大家见面”。

　　在消费持续疲软的环境下，期待墨茉继续逆流而上，在杭州寻求新的突破，为行业破局树立榜样。

图：CDC Tobacco Free官方推特账号发布的推文

美国成瘾医学协会、罗切斯特大学医学院学者安妮·克莱坎普撰文表示，1964年以来，吸烟夺走了2000万人的生命，现在吸烟每年还会杀死48万人。“这些数据都来自CDC自己的报告。然而，现在该机构却认真地将观鸟作为戒烟方案推荐给烟民，这太荒谬了。”

此前，美国CDC曾在官网上承认，相比于烟草制品，电子烟含有更少的有害化学物质，并认可电子烟可作为卷烟替代品来帮助烟民戒烟。而此次事件中，美国CDC却未将真正有效的戒烟减害方法，也就是电子烟推荐给民众，安妮·克莱坎普认为这是一种巨大的、可悲的错误。

图：安妮·克莱坎普

在这篇建议“观鸟戒烟”的推文下，还有许多网友发出质疑。账号名为“Freedom Of Choice”的网友留言称：“历史上最成功的戒烟产品电子烟已经被证明是可行的减害方法，你们却给出这样的建议？”美国密歇根公共卫生机构成员Cliff Douglas更是认为：“这种推文，会被那些为战胜烟瘾而奋斗的人们视作是一种侮辱和冒犯。”

电子烟具备的戒烟和减害效果早已被多个公共卫生机构认可。世卫组织官网在2021年最新发布的《烟草制品管制科学基础报告：WHO研究组第八份报告》曾明确提出，电子烟可被视作控烟的契机，以最终实现无烟未来。

图：世卫组织发布的《烟草制品管制科学基础报告：WHO研究组第八份报告》

此外，与美国形成鲜明对比的英国也一直对电子烟持支持态度。英国政府官网发布的《英国公共卫生部2021证据更新》显示，电子烟已成为2020年英国戒烟者的第一选择。作为全世界控烟做得最好且官方最早支持电子烟作为戒烟工具的国家，英国将继续呼吁公共部门传播电子烟的减害证据，以减少公众对电子烟的误解。

图：《英国公共卫生部2021证据更新》

“试想一下，CDC会推荐酗酒者或者海洛因上瘾者观鸟吗？显然不会。问题的关键在于，这个机构并没有严肃地看待烟草对人们带来的危害，他们似乎不知道烟民正在经历什么样的健康危机。”安妮·克莱坎普最后呼吁道，美国CDC应正视电子烟在戒烟减害方面的作用，抓住这个前所未有的机会去拯救更多吸烟者的性命。

　　2014年，Thompson在美国华盛顿州贝尔维尤的车库里创办Plugable公司，随后开始在电子商务网站上投放广告。那时，每次有人点击广告，他需要支付大约14美分。现在，根据该公司与NBC新闻分享的数据，每次点击平均花费上涨到了1.6美元。

　　对于一些小企业来说，他们在平台投放广告所需开支可能会迅速增加到每年10万美元以上。但Thompson说，如果想在亚马逊上与其它企业竞争，除了掏钱别无他法。

　　Thompson说道：“在这个酒香也怕巷子深的年代，如果不在亚马逊上做广告，哪怕你产品再好，价格再香，也只能淹没在网上的信息海洋中，销量上不去。”

　　Plugable在亚马逊广告方面投资力度非常大。Thompson说该公司决定将其部分业务分拆成PPC Ninja，帮助其它公司有效使用亚马逊广告。

　　Thompson表示：“这些品牌大都吐槽在亚马逊上投放广告太难。随着亚马逊在过去几年中转向付费推广模式，在他们的平台上购买广告已经成为了业务运营的最主要成本。”

　　在大多数普通消费者看来，亚马逊是个购物网站，但它早已成为一个数字广告巨头，他们向小企业收费，使产品在搜索结果中曝光位置靠前。亚马逊在本月早些时候宣布，公司2021年的广告销售收入为312亿美元，比YouTube高出约20亿美元，几乎是Snap公司总收入的8倍。其广告业务在第四季度营收同比增长32%，成为该公司增速最快的收入来源之一。

　　许多公司都发现，在亚马逊投放广告有助于推动销量。专家表示，在某些情况下，它可能比谷歌或Meta的广告更有效。但是，全美50多万家在亚马逊上销售产品的中小企业中，有些公司认为如果不在上面投放广告，消费者就永远看不见其产品，久而久之就导致消费者在购物时会先看到一堆付费推广产品。这种体验被一些批评者称为误导。

　　非盈利组织地方自立研究所（Local Self-Reliance）的联合创始人Stacy Mitchell说道：“由于在亚马逊上销售产品的成本很高，许多卖家都在苦苦挣扎，这些卖家增长最快的支出就是广告。”

　　对此，亚马逊发言人Patrick Graham表示，广告对卖家来说并非必需品，全凭自愿。他承认，亚马逊发现对卖家来说，每次点击的成本正在随着时间的推移而增加，但他认为这是因为其广告对卖家收益也更高。

　　他表示：“广告是商家做生意的必要指出，卖家选择使用各种公司的广告服务。当我们努力使亚马逊成为卖家服务客户的最佳平台时，我们一直在创新，让卖家赚更多钱，让消费者发现自己喜爱的产品。”

　　Graham补充说，卖家正在亚马逊平台上 “蓬勃发展”，并强调称该公司提供了“一系列免费工具和服务，为客户将相关产品展示给消费者”。

　　争夺浏览量

　　亚马逊使用拍卖模式确定市场广告的价格，卖家可以在搜索词（如“卫生纸”、“棉质T恤衫”等等）中出价，从而确定产品展示位置。由于竞争愈发激烈，成本也走高。

　　位于科罗拉多州的膳食补充剂公司Mt. Angel Vitamins的首席财务官Keith Gregory称：“由于广告成本较高，我们不得不缩减原定推向市场的新产品的数量。” Mt. Angel Vitamins大约在5年前决定开始在亚马逊上销售产品，因为看到销售其产品的实体零售店数量在减少。

　　地方自立研究所发现，2021年，商家平均广告支出占销售额的比例为4.6%，而2016年仅为1.1%。

　　Mitchell表示：“通过广告带动营收增长，本质上是从卖家那里榨取更多收入。”

　　有专家表示，除了接受不断上升的广告成本之外，企业几乎别无选择。前亚马逊员工、电子商务增长机构Acwire的创始人Florent Hacq称，如果一家公司选择不投放广告，可能就会被竞争对手抢去先机——消费者在亚马逊上搜某个品牌时，可能出来的会是其对手，因为对手花了钱。

　　比如最近在搜索 “Nike”时，消费者会发现另一个生产跑鞋的品牌Kapsen的广告。该广告显示在页面的顶部，下面有一个小小的信息，提示这是一条“赞助”内容。

　　Hacq表示：“为了确保在亚马逊上的位置，很多品牌不得不进行必要的支出。”

　　亚马逊表示，决定广告内容是否会出现的因素有很多，不仅仅是消费者所输入的关键词。该公司发言人Graham表示，针对其他公司的品牌名称做广告是广告行业内的常见做法。

　　有专家表示，在亚马逊开始打击非法销售手段后（如“好评返现”），广告的作用更加关键。

　　Thompson和Gregory都表示，虽然亚马逊的努力已经消除了一些不公平的行为，但广告却成了卖家的必要开支，至少是主要开支之一。Thompson说道：“如今向亚马逊掏钱做广告，比作弊还管用。”

　　对消费者的影响

　　凭借从消费者那里收集到的大量数据，亚马逊建立了自己的广告帝国。亚马逊知道消费者住在哪里、喜欢读什么书、看什么电视节目，以及他们向Alexa询问了哪些问题。和谷歌或Meta等友商相比，亚马逊还拥有关于人们购买习惯的直接信息。

　　亚马逊一位高级营销经理在一篇博文中写到：“这些日常互动转化成价值上百亿的内部数据，可以为广告商提供帮助。”

　　但Mitchell表示，商家在亚马逊上的广告等成本的上涨，理论上会导致其售价上涨，最终会由消费者买单。他表示，亚马逊会惩罚那些提供明显低价的卖家，所以消费者几乎不可能找到更优惠的商品。

　　对此，亚马逊发言人表示卖家可以自行定价。

　　消费者几乎逃不过投放了广告的商品，哪怕是139美元的年费Prime会员都不行。虽然亚马逊允许关闭个性化广告，而Kindle用户必须支付额外的费用来删除广告。Graham表示，亚马逊专注于向客户展示该公司认为对消费者有帮助的广告。

　　在12月提交给FTC的一份投诉中，战略组织中心（一个工会联盟）指责亚马逊没有标明广告和自然搜索结果之间的区别，从而欺骗了用户。

　　该联盟研究人员在去年8月至11月对亚马逊上的3000多次搜索进行了分析，发现28%的搜索结果是广告商品，其中绝大多数没有明确注明是广告。Mitchell表示：“要想好好找到想要的商品已经变得很难了。”

　　亚马逊发言人则否认了这种说法，并表示该公司遵守FTC的指导方针。他说道：“客户和卖家对广告服务提供的价值提供了积极的反馈，我们对此感到兴奋，因为我们正在不断努力成为他们在购买商品的首选平台。”（新浪科技）

　　具体事由为，当事人销售的小米手环5NFC版产品，宣传页面称支持“24小时睡眠监测”功能，实际上该功能分为夜间睡眠记录和零星小睡记录，其中夜间睡眠记录模式不记录小于60分钟的夜间睡眠，零星小睡记录模式不记录白天小于20分钟的零星睡眠。当事人宣传的“24小时睡眠监测”并非随时监测。

　　（DoNews）

图片来源：企查查网站截图

　　企查查信息显示，笑果文化是一家喜剧脱口秀内容提供商，公司成立于2014年，法定代表人为叶烽，注册资本208.13万元人民币。李诞目前仍为该公司股东，持股4.5774%。

无论消费行业是否真的遇冷，不可否认的是，宠物经济风头正劲。

狗道（Dogway）是个提供一站式购物服务的宠物连锁品牌，自2017年从社区门店转向商场门店，不断迭代完善门店模式，先后在苏州开出9家门店，打造了月销超百万的综合门店，并确立了购物中心连锁店模式，实现连续4年年化50%的增长。

今年1月初，狗道从苏州大本营走出，在上海开出了首家旗舰店。与苏州主打的150平至400平面积店型不同，狗道的上海首店面积高达1200平，不仅重新设计整体品牌VI，还在店型和内容上都做了升级。官方统计数据显示，这家新店开业仅10天营业额就超50万。

“现在宠物行业出现了越来越多的细分品类，我们希望在业态展现和客户体验等方面可以有更多的尝试和突破。”狗道品牌创始人殷皓称：“除了自己的核心业务之外，我们把市场上相对来说比较常见的一些业务做了整合，用狗道理解的方式来进行展现，所以才会出现了这么大的一个业态。”

此前，宠物食品/用品零售、宠物销售以及宠物洗护一直是狗道的主营业务板块，旗舰店的新店型则在这个基础上加入更加契合商场用户群体的宠物体验服务。

渠道优势凸显的商场零售店

对于购物中心连锁店模式的未来发展前景，殷皓表示很有信心。可当狗道真正开始进行转型，他才意识到，“购物中心服务跟社区服务压根就不是一个业态，甚至可以说不是一个行业，以往在社区店的所有经验好像都没用。”

举个简单的例子，原来做社区店的时候，每天大概会有20个人走进店内，一般95%或以上是来洗浴、美容、买东西的客户。这些顾客基本都是养宠主，进店消费的动因都很实际，宠物门店必须在非常专业的立场上，有针对性的去解答他们的问题和解决他们的困难。进了购物中心会发现，人流量变多了，但99%的人只是看一看，根本不是目标用户甚至潜在用户，客户大多都是带着好奇的心理进店的。

殷皓笑称：“狗道刚进商场的时候，我觉得我们更像是一个景点。”与社区店时期面对的目标明确型客户不同，狗道转型商场店后的首要挑战就是从商场流量人群中抓取精准用户。

来源：企业供图

“我们一直非常清楚，狗道核心还是围绕宠物用品去做零售，如何服务好这些养宠的家庭，即我们主要的业务模型。”殷皓告诉红碗社，狗道近20年来主要的业务为宠物用品零售、宠物销售和宠物服务三大板块，其中宠物用品的销售占比在80%以上。

从实际销售情况来看，干粮、湿粮、保健品和零食在整体宠物用品中占比较大，消费者的痛点也集中在这一部分。

在消费端，中国的宠物行业发展还在特别早期的阶段，消费者们对于宠物产品的认识和了解还不足。很多养宠主对于什么是好产品、蛋白质含量意味着什么、自己的宠物需要怎样的零食和保健品等知识还非常匮乏。在市场端，境外等许多国家养宠历史较早，行业经过多年的发展已经形成了成熟的市场，在这样的环境下，什么的宠物产品能够解决什么样的问题，消费者已经很了解。但是国内没有这样的环境，宠物品牌们特别需要通过渠道来传递其品牌理念、展现其产品特性和亮点。

“电商的本质决定了解决不了这个问题。搜索电商只能解决，当你知道你要什么的时候在哪里可以找到对应的产品。”殷皓认为，在当前的养宠阶段，大部分人不知道自己要什么，应该要什么、甚至为什么需要，消费者大量的需求未被满足，这是狗道转型发展的好机会。

来源：企业供图

很早之前，狗道就成立了门店发展部负责管理经营事项，现在又加入了培训督导部门，所有店员经过严格培训后上岗，提供专业、全面的导购服务。对于消费者而言，通过店员的答疑和介绍可以切实的了解到，什么样的产品适合自己的宠物，不同品牌的品牌理念与特点是什么，在这样的基础上进行自由消费决策。对于产品品牌而言，他们想要触达消费者，展现产品是什么、来自何里、适用于哪些用户，就必须要通过一个相对更直接高效、场景契合度更高的渠道，把这些信息传递给市场和消费者，定位于购物中心连锁店的狗道恰好为品牌们提供了一个很好的渠道。

“宠物行业跟其他的行业不太一样，挺需要中高端品牌的。”

殷皓解释，宠物解决的是情感的需求，而不是简单的基本需求，现在大家都是把宠物当孩子养的，所以消费者对于宠物用品的品质要求会高一些，并且需要丰富多样的商品，低价竞争的流量套路失灵。宠物经济的特性使然，宠物品牌们需要线下的黏度，电商可能是一个比较好的变现方式，但其销售模式难以支撑丰富的高品质产品。

狗道本质上是个大型的一站式购物的综合店，包含主粮、零食、营养品、玩具、服饰、用品等上万的SKU，这部分产品经过筛选与迭代，代表着国内比较有竞争力的中高端的产品。狗道则乐于提供这个载体，让那些具有产品力的品牌、中高端的品牌能有一个很好的空间去接触消费者。

复杂宠物经济形势下的丰富业态

相较于宠物产品零售，宠物实体店的业态更加复杂，靠单一业务就能实现盈利的店几乎很少，往往是宠物食用品销售、宠物美容洗澡、宠物寄养、宠物展售等多项业务交叉并存。殷皓2004年就入局宠物行业，早期阶段深耕社区宠物店多年积累了丰富经验，现在转型商场宠物店后也跑通了城市综合体业态的商业模式。在这个过程中，狗道围绕她经济、独身经济、新中产家庭三大核心客户群体，持续迭代门店形态，升级宠物零售模式，用一站式服务满足中国养宠家庭的需求。

“市场的消费者在不断发生变化，企业是否有更大的发展空间和生存空间，取决于它适应环境变化的一个速度。”殷皓表示，在侏罗纪时代恐龙是比较好的一种进化方向，与生物物种相似，企业打磨的商业形态就是是否适合商业环境生存的生物演化方向。“狗道目前的业务结构业务组合模型是不错的，但是不代表未来它不会发生变化，取决于环境行业和商业的变化，甚至是用户需求的变化。”

回顾品牌近20年的发展历程，狗道的商业形态经历了三次变革，从最初宠物产品零售转向到宠物服务，最终迭代成如今的“宠物零售+服务”。

来源：企业供图

创业开始的那几年，宠物销售与用品零售是狗道的营收主要来源。然而2008年开始电商崛起，门店的销售业务出现断崖式下跌，2012年左右甚至出现价格倒挂，店内商品的进货价比线上的零售价要更贵，靠零售基本“活”不下去。为了抵抗电商冲击，狗道将业务重心转向了线下占据优势的宠物服务。正式在这两个时期，狗道在面临行业复杂多变的环境下，积累了扎实的零售能力与宠物服务能力。

“我们那么多年一直在社区经营宠物店，整体经营得其实还不错，每个月业绩可以到20万。但是天花板太低了，我们用尽了浑身的解数，也难以实现新的突破。”殷皓解释道，因为社区型门店辐射的养宠家庭有限，很难在短期进行爆炸式的增量，而且渠道在分化，消费者诉求在变化，新老客户人员会流动，这样的业态特性决定了营收的规模的上限。

2015年，殷皓从日本购物中心里的宠物业态看到了中国宠物店新模式的可能性。他认为未来的购物中心会成为线下生活的主要场景和常重要的枢纽，海底捞、名创优品等品牌依赖于购物中心的独特的空间，颠覆了传统业态跑出新模式，购物中心宠物门店也可能是一个未来方向。抓住彼时电商开始分化出现的一些结构性机会，狗道的零售业务逐渐回归，并尝试转型商场店。

来源：企业供图

由于宠物食用品销售在商业模式上的天花板足够高，定位于购物中心商场店的狗道，选择将零售作为品牌的核心业务进行管理，占据整体营收的80%以上，并且以安心、放心作为倡导的服务理念。殷皓在宠物行业一线工作多年，基于丰富的消费者样本，他对于宠物产品的选择游刃有余，所谓的选品逻辑已经有一种经验式的反馈。作为购物中心的宠物店，狗道已经跑通了自己的商业模式，打通供应链积累了上万个SKU的商品储备，使得门店在高成本、电商竞争、疫情影响的多重压力下仍然实现翻倍增长。

主营的零售之外，狗道也加入了宠物服务业务。殷皓称：“消费者不管是‘洗’还是‘买’都有连带性的需求，区别于传统的社区店，我们会做比较丰富的业态，形成就像说一站式的消费体验，做成平台化的效果，增强用户的黏性，提高品牌壁垒。”

狗道今年开出的上海首店也是品牌的首家旗舰店，面积超1000平方，为提升客户消费体验，狗道在店内进行了分区管理与场景式陈列。考虑到养宠家庭同时养猫狗的情况较少，狗道将猫狗产品区域分开；从细分品类划分，对宠物食品与用品也进行分区展示；针对更高品质需求的养宠人群还提供了单独的陈列场景，如二楼的服装专区。这种消费场景布局的优化，不仅为用户节约时间关注需要的产品，还提供了更多空间给好的品牌做单独的展露和宣传。

单身经济与宅经济的盛行正快速带动预制菜与速食品行业的成长。在更加成熟的供应链加持下，便捷性虽然重要但已不是产品唯一受关注点。如今的消费者们希望能吃得更加健康，这种需求所引发的变化不仅仅催生诸如冷冻速食新物种，同时也赋予过去老品类以新机，比如午餐肉。

午餐肉在中国消费者的餐桌上存在时间久且烹饪方式多样，有着非常广泛的用户群体。从市场表现来看，在中国肉制品市场中，午餐肉市场也一直保持稳定增长。数据显示，2017年中国午餐肉市场规模为134.16亿元，同比增长31.31%。2018年，其市场规模达到156.79亿元，同比增长16.87%。同年，我国午餐肉行业消费量达到34.7万吨左右，同比上升16.44%。

不过，作为一个存在时间超过20年的老消费品品类，传统午餐肉产品中的痛点也越发明显。比如说口味问题，健康问题。这些都为新品牌的突围创造了条件。

作为一个年轻的午餐肉品牌，“肉班长”希望打破过去消费者对午餐肉的传统认知。在产品上线两个月左右的时间里肉班长便达到了近千万元的销售额。对品牌自身，肉班长所着眼的不仅是午餐肉一个单品，而是通过第一步台阶去致力于成为国内优秀肉制品企业的代表。

午餐肉怎样做得不一样

靠午餐肉一款单品撑起超过70亿元市值的身家，这样形容梅林或许有一点夸张但并非不无道理。午餐肉这一品类本身就具备非常诱人的市场潜力，更毋庸说在其基础上去扩展肉制品品类的范围。午餐肉的潜力体现在其适用场景广泛，除了在家中，在火车上，郊游里，还广泛存在于各类火锅、麻辣烫等线下餐饮业态里。此外，午餐肉单口味与产品形态都远远没有开发到尽头。

“午餐肉是肉班长推出的品类之一，也是为整个的消费市场交出的第一份作业。在创业前，创始团队做了深度的调研。我们选出电商领域肉制品品类热销Top20，评判每一个品类的竞争格局、产品优化空间、定价体系、消费者评价、产品规格等之后，最终选择了它。”肉班长创始团队告诉红碗社。

除了每年数十万吨计的午餐肉消费需求所展现的商机，通过对二级市场调研，肉班长创始团队得出的结论是：中国所有大型肉制品企业的核心营收其实是集中在养殖和屠宰环节。对于年轻品牌来说，品牌、营销和零售这些环节都能够成为突破的切入点。

如果从实际产品体验的角度出发，也能够发现传统午餐肉产品中存在的一些痛点。

梅林等传统午餐肉品牌在大众消费者心智中往往与两个关键词紧密捆绑在一起：其一是淀粉肉，其二是保质期。当然，所有的午餐肉都可以理解为某种类型的“淀粉肉”。这些特点是想引出背后两个核心概念，也就是产品的口味与健康。

以此来看，肉班长能够在如此短的时间就获取广泛的用户在于牢牢抓住了1个核心要点：如果说传统午餐肉代表了大众的童年回忆，那么肉班长致力于在这个基础上让这些童年回忆变得更健康、便捷且更有品质。

对于健康问题，还需要回归到午餐肉这一品类诞生的初衷。作为一款速食类产品，午餐肉出现的目的是为了解决便利性的问题：家庭中可以开一个肉罐头来作为特定情境下的肉类补充，或者是在户外场景下丰富速食选择。为了能够更好的保存，午餐肉选取的是常温罐装形态，这也意味着防腐剂必不可少。也正因为如此，在过去的工艺条件的影响下以及消费者对使用场景的认知下，品牌不太可能会采用较高含肉量的产品最终形态。

当时间前进至当下2022年时，过去物质不太丰裕时期的产物已很难满足当下了。从整个预制菜大的发展趋势中可以看到，便捷性已不是这一轮浪潮中消费者的唯一需求。肉班长团队指出，当下尤其是年轻人，经常会遇到在办公室久坐或宅在家的场景，从个人健康或者从整个时代消费环境角度来看，午餐肉都值得去进行消费升级，变为更健康更有营养的产品。除此之外，还要更加好吃。

因此，肉班长在方方午餐肉上定有两个原则：不做淀粉肉，以及六个“不添加”（不添加亚硝酸盐、磷酸盐、香精、色素、防腐剂和蔗糖）。在追求产品健康的同时，品质感实际上也能够得到相应的带动与提升。由于肉班长采用植物天然配料，所以覆盖的人群能够涵盖到孕妇、小孩与减脂人群等不同的典型消费者。

而从便捷性的角度来看，传统和罐装并非一定等于方便。“传统午餐肉罐头一个人吃不完，打开放到冰箱里时间长很容易长毛。即便是隔日，也需要切除氧化的部分。这些都会带来浪费。”肉班长团队告诉红碗社。肉班长则在规格上将传统长方体罐头升级成正方体一人份的大小，正好可以满足一个人一顿饭的肉食量。对于重视性价比的用户来说，这点同样十分关键。

从0到1与行业竞争

为了达到这些目标，肉班长在研发上投入了大量精力：在正式上线前产品每周都会迭代两次，并且会经过两轮大小的百人盲测，并已在内部经过了近半年的打磨。

“不添加的方法有很多，但是能够在用不添加的方法时还保证好吃，是一件很难的事。比如说我们可以用菌，用纤维，用酵母去替代一些化学成分，方式很多。而对于品牌来说，植物天然的原材料贵但肉班长也要为了健康去测试。可测试结果对于消费者来说，也许大部分的新选择都会认为不好吃。所以肉班长要从几百种这样的方式中来挑选出最好吃的那种。”

相比较而言，在供应链上游肉班长选择更为高效、稳妥的方式，采取直接与传统大企业捆绑合作，采购具有食品安全保证，健康高质量的猪肉来源。

在午餐肉上市前，肉班长有一个“1+3”的方法论——三个经典口味加上一个新奇特口味，让用户首先认可产品的品质，然后再对风味进行更多的尝试。这也是消费者能从兴趣到忠诚对肉班长品牌认可的过程。

实际消费数据显示：肉班长的原味产品销量最好，因为产品品质和便携性的升级很直观。消费者初次购买时对多样的风味反而会更加保守，因为经典口味至少能保证不会“踩雷”。只有通过使更多兴趣人群成为喜爱品牌的忠实粉丝，才能让消费者在品牌层面对肉班长的未来新产品有更多的信心和尝试。

新时代的午餐肉正成为越来越多餐桌上的主角，伴随着的是日趋激烈的行业竞争。

含肉量是一个比较有代表性的例子，正在成为午餐肉行业的一个受关注的维度。不过，在肉班长团队看来，这一数据的意义有限。原因在于：第一，参考意义有限。部分厂家会通过营销的手段来影响消费者的选择。比如宣传中所谓的含肉量实际上指的是产品中肉类成分里猪肉含量的占比。第二，对午餐肉来说含肉量也不是越高越好，因为它追求的不是成为猪排而是让消费者感到健康好吃。相较之下，肉班长的做法是，打造自己心中最理想的含肉量（超过87%）与肥瘦肉比例（1.5:8.5），同时兼顾健康与好吃。

“我们认为品牌的壁垒需要在市场当中逐步地搭建。肉班长眼中的壁垒并不仅是说只是依靠任何形式或者技术创新来单一地去搭建，而是“品牌力”，包括品牌所表达的态度能够给消费者带来一个深刻的认知。”

肉班长认为，品牌壁垒的搭建首先需要有好的产品，这是基础。对于肉制品品牌来说，最难的一点在于产品创新对于市场来说究竟是不是好的和被需要的。想要达到这点需要引出两步走的规划。首先让肉班长所有的产品都自带内容属性。接着，在内容属性之下消费者能够感受到品牌的态度。

当下肉班长正努力走好第一阶段，不断获取新用户并培养消费者对品牌的兴趣。肉班长创始团队成员过去所积累的互联网新媒体经验、消费品行业经验能够更加专业地使他们在当下去高效触达中高产消费人群。有了种子用户再去通过裂变以及目标用户需求去推出其他垂直产品。

“传统午餐肉品牌的局限在于，他们去做一个新定位的产品的时候，都是从供应链开始，然后再慢慢的逐渐到加工到渠道到消费者，如失败还要重头再来，整个资金成本、时间成本都非常高。肉班长十分注重的是品牌的文化&态度，我觉得这是我们和他们非常不同的一点。我们通过产品验证在消费者市场有了一定市场份额之后，再依据消费者对肉制品的精准需求涉足上游供应链来实现全产业链布局会更高效，何况中国数字化基建还有很大空间，而必需品的消费升级是接下来的必然趋势。”

对于未来，肉班长团队表示肉班长将会着重关注几个方向的发展。一方面是去联合更加权威的机构来推动技术层面的研究，另一方面是在品牌层面更大范围地玩转产品的内容属性，并做更多延展。

图：Colin Mendelsohn发文《反对电子烟背后的10大原因》

在澳大利亚，（含尼古丁的）电子烟一直被当作药物严格监管。虽说是为了控烟，这一政策却催生出庞大的电子烟黑市。为控烟事业奋斗了几十年的Colin Mendelsohn因此气愤不已——他坚信，电子烟应该是控烟的工具而非仇敌。

图：Colin Mendelsohn撰写的《停止卷烟，用电子烟》

究竟是什么让反对电子烟的人固执己见？Colin Mendelsohn总结了以下10点原因：

1，“非黑即白”思维

控烟是为了减少吸烟的疾病和死亡。卷烟中的有害物大都在烟草燃烧中产生，和尼古丁关系不大。我们应该用减害的方式来控烟，而不是消灭尼古丁。英国推广电子烟，不就成功降低了吸烟率吗？澳大利亚坚持什么烟都控，注定要失败。

2，过度标榜“道德”

在很多人心中，凡是和上瘾或性沾边的东西，都不道德。比如，给年轻人发避孕套是为了防止怀孕和疾病传播，但他们会觉得，这不是鼓励婚前性行为吗？太不道德了！电子烟也一样，只因为电子烟有尼古丁，他们就要对它说“不”，完全不管它能帮烟民减害的事。

3，价值观排序不同

有些人非常重视年轻人。只要他认为电子烟对年轻人有害（不管危害大小），无论你说多少电子烟的好处，他都不在乎。他意识不到帮助烟民和保护未成年人不冲突。

4，对烟草公司的惯性攻击

部分控烟组织长期和烟草公司作斗争，已经斗出了“惯性”。他们看到烟草公司推出电子烟就开始攻击，殊不知这反而会让电子烟用户再用回卷烟，进而提高卷烟的销量，帮烟草公司赚钱。真是可悲。

5，维护权威

一些控烟专家认为，电子烟对他们的声望构成了一定威胁：这样一个对控烟事业大有帮助的新产品，不仅不是他们发明的，还让他们发明的“禁欲”策略显得很没用，简直不能忍！

6，省时省力

全球已有大量科学证据表明电子烟能减害。公众没看到证据，认为电子烟不好。澳大利亚的政策制定者看到了，但为了迎合公众，他们仍选择更省事、讨好的方式：反对电子烟。

7，从众心理

在公共卫生机构内部，随波逐流比持不同观点更安全。有“聪明人”会这样想：支持电子烟万一遭到同行抵制、失去研究资格怎么办？还是有选择性地挑点证据，支持大家的观点吧。

8，害怕新技术

新技术的出现总会引起大家的恐惧和怀疑。咖啡、人造黄油和冷藏技术等今天被广泛接受的新事物，在刚问世时都遭到过强烈反对。新技术的未知风险太容易被放大了。

9，利益冲突

没有香烟，就不需要控烟组织。没有香烟引起的肺癌，一些制药公司的抗癌药就卖不出去。所以，很多坚持反对电子烟的机构都与电子烟有严重的经济利益冲突。

10，归错类别

在澳大利亚，含尼古丁的电子烟被当作药品监管，可电子烟应该是消费品。没有任何国家的消费者像澳大利亚的烟民一样，要凭医生处方才能买到（含尼古丁的）电子烟。

“看到电子烟减害潜力的国家已经开始推广电子烟，我们却在苦守意志戒烟法，拒绝接受减害这种控烟新模式。这太讽刺了。”Colin Mendelsohn在书中写道。

　　得益于被网友戏称为“山寨”自己的这波“狠”操作，该品牌收获巨大。尽管百家姓系列产品价格相较于传统款涨幅近2.5倍，但在天猫平台旗舰店的月销量已突破10万，大量产品显示售罄缺货状态。

　　姓氏营销是这套销售组合拳成功的关键。王老吉相当具有知识产权意识，据天眼查数据显示，2021年，该公司已完成了近百枚姓氏商标的注册。有了商标“护体”，王老吉借助多年来打造的柔性化定制生产能力，在辞旧迎新之际将红罐凉茶和中国传统节日的欢聚喜庆场景高度绑定，实现了产品的礼品化、场景化、社交化，顺利成为春节前爆款。

　　然而，吃到这波“改姓”红利后，王老吉能否借此打开新增长点，对利润提升起到长久牵引作用？恐怕还不好贸然下定论。

　　多年来，王老吉这家老字号企业为创新可谓“拼了老命”。改过包装，降过糖，出过纪念款，跨过界联过名，就连流行的气泡概念、加水果、加花都做过尝试。但尴尬的是，一众新品并没能为品牌打开一片新天地。

　　事实上，不只是王老吉，整个凉茶赛道近几年都陷入了增长停滞阶段。面对迅速崛起的各类饮料新消费品牌与新式茶饮现制茶，相对单一的凉茶品类似乎应对乏力。根据天猫新品创新中心公布的报告，在所有饮料品类中，凉茶增长格局略显尴尬，整体销量增长率和销售额增长率处于几乎垫底的位置。

　　此次百家姓营销成功后，王老吉还可能面临新的难题。比如，百家姓系列的“窗口”打开后，维权难度将更上一层楼。哪怕企业已经注册了大部分系列商标且获得批准，但恐怕也难以完全阻止各种山寨产品涌现。对企业而言，如何守护住“金字招牌”，是不小的考验。

　　营销之后，能否转化成持续的销量是关键。对零售行业而言，产品和渠道是重中之重。相对于新消费品牌和新茶饮高频高效的出新速度，凉茶企业的研发应该说还任重道远。特别是如果没有前瞻性的独到眼光，只是盲目跟风追赶，很难在自主性越来越强的消费者心目中产生影响力。

　　当然，凉茶企业的优势也非常突出。百年传承的积淀，清凉下火的功效，都给消费者深刻印象。在新零售时代，凉茶企业可以立足自身情况，制定有效的发展战略。在产品上，以传承为基础，以发扬光大为目标，围绕凉茶特性，加大研发创新力度，打造有特色的概念，比如按人群分类推出更多细分产品，按地域推出有地方风味的特色产品，按季节推出有时令属性的产品等。在渠道上，重视线下市场的销售，下功夫终端市场，如尝试当下热门的快闪店、新品体验店等，针对北方冬季冷饮销售不畅的情况，推出凉茶热喝，为顾客提供更好的体验。

　　总之，凉茶能否热起来，要看能否暖热消费者的心。好的产品和服务，向来都是受欢迎的。（本文来源：经济日报 作者：刘瑾）

《星辰变》系列动画改编自阅文集团作家“我吃西红柿”同名小说，讲述了平凡少年秦羽不断突破自我，打破命运束缚，最终修成正果的故事。以主角秦羽的成长作为主线，由原著作者担任文学监制，亲自坐镇作品改编。

作为阅文动漫的口碑之作，动画《星辰变》系列致力于打造硬实力、软实力兼具的作品。自2018年开播起，凭借3D视效制作和以热血、成长为内核的故事在市场端和行业端收获好评。

2018年10月播出的《星辰变》第一季成为年度3D动画口碑王。《星辰变》第二季《星辰变之羽立沧海》自2020年5月播出斩获豆瓣8.2的高评分。《星辰变》第三季于2021年9月5日播出，首日播放量便高达3802万，总播放量达7.5亿。  

《星辰变第四季》在前三季动画基础上，依然在制作技术和水准上狠下苦工，涉及106个场景、164个人物、310个道具，打造了丰富的场景和鲜活生动的人物形象。模型建立对应几大种族特性：“仙”的唯美，“妖”的粗砺，“魔”的妖异，采用不同材质的肤质和服饰特色加以表现。同时采用CG的制作流程和方式，在人物置换细节表现方面采用了电影级角色制作要求，准确还原人物皮肤效果并获得更高精度的画面效果。

据悉，包括《星辰变》系列动画项目在内，阅文动漫在2021年内共推出《斗破苍穹第四季》《斗破苍穹三年之约》《萌妻食神第二季》等六部动画播出，这些动画兼有3D、2D，覆盖传奇物语、未来幻想、都市超能、青春探险等几大系列，取得了出色成绩，目前阅文动漫IP中《斗破苍穹》系列动画总播放量已突破百亿大关。

2021年11月初，网红“话痨”威震天到访联想在西二旗的总部“做客”，引来数千员工围观。最近，又传出联想要包场环球影城作为年会举办地……

互联网人只能表示羡慕，久违的“中国互联网公司福利”再次成为茶余饭后的谈资。

曾几何时，互联网公司福利就像菜单上的菜品，种类繁多——年底十四薪、带薪病假、免费早午餐、每天下午茶、免费年度体检、提供租房补贴、免费班车……每家互联网公司都根据自己的需求择样提供，吸引人才。

也正因为福利繁多，互联网成为不少求职者首选的行业，也是许多刚走出大学校门的大学生的首要选择。

虽然近两年各家互联网公司福利所有削减，引来吐槽。但或许是互联网的福利从未走远，只是在以不同的形式展现。

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十年移动互联网高速发展，当时踩上风口的年轻人，如今已经成为了跨在“互联网35岁被裁”的门槛上的中年人。他们见证过许多造富神话，亲历过从0到1再到1亿用户的大跨越，也正在感受如今整个行业回归理性的过程。

回顾过去，福利是助推互联网快速发展其中一个不可忽视的因素。特别是互联网人口中的“大厂”，不仅仅是薪水诱人，各项福利更是超越其他互联网公司。

比如腾讯。此前，有一位工作刚满三年的求职者，通过了腾讯的所有面试。随后，HR开始安排其到深圳入职，除了薪水有大幅度上涨之外，腾讯还提供了安家费、年度服务奖、易居计划（租房）和安居计划（购房）等福利。

腾讯的福利堪称眼花缭乱，覆盖了日常假期、工作福利、节假日礼品、家庭保障、股票和最新款的手机等。

比如在假期方面，腾讯提供年假、半薪事假、全薪病假和长期服务假（入职十周年员工有10个工作日）等；在特色工作福利上，腾讯有免费的班车、食堂、宵夜券、健身房和茶水间饮品、每个月的体验Q币、新年/中秋/儿童节/水果季等定制礼包。

腾讯的股价虽然高，但腾讯发起股票从来都很慷慨，逢司庆、年会、年终奖励等，马化腾都会领着高管为员工派送股票。

2016年11月11日，腾讯成立18周年的纪念日，马化腾宣布给每位员工发放300股腾讯股票作为公司成立18周年的特别纪念。另外，腾讯还为在职员工、离职员工、外包人员和公司服务人员准备了总额约3000万元的现金红包，单个红包金额在188-1888元之间。

2017年的年会上，腾讯抽出一位员工赠送了1000股腾讯股票，当时的价值约为30万元。2021年2月，为奖励员工在2020年克服疫情带来的困难，推动公司业绩稳步增长，腾讯又给员工发了100股。

发最新款的手机产品，则是腾讯事业群的爱好。以微信事业群为例，据传每年都会给员工发最新款的iPhone，并且还拥有专属的印刻。2020年9月30日，腾讯平台与内容事业群举行成立两周年，1万名员工收到了华为折叠屏手机Mate Xs作为两周年纪念礼物。云与智慧产业事业群也有发最新款的iPhone，激励员工

除了上述福利，腾讯还会为员工及其亲属提供健康、生活、财富等各项福利。甚至在腾讯还会有一项“死亡福利”，即腾讯过世员工家属同样可以领半薪十年，以保证“员工家人和孩子能有长期、比较稳定的收入来源。”如果该员工有孩子，每多一个孩子额度会有额外增加，每个孩子增加12个月薪。

如今，虽然腾讯员工的福利也开始面临缩水，比如可能腾讯即将全面取消免费三餐，但纵观中国互联网公司，福利能够达到腾讯水平的没有第二家。即便是BAT的另外两家，福利水平距离腾讯提供的也还有比较大的距离。但也还有两家互联网公司，福利很令人羡慕。

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刘强东在员工福利上，也有不少惊人之语。虽然他已经竭力淡出京东的日常管理和公开场合，但正是因为这些金句——低调的他反而成为了视频号上的“红人”：

“如果你这家公司是靠克扣员工的五险一金，牺牲兄弟们60岁以后的保命钱，那是耻辱的钱，赚了多少，都会让我良心不安的。”

“今天我看了宿舍，真的是气得我想打人。我原来一直说的是高级单身个人公寓，结果今天看了样板间，竟然里面要准备住4-6个人，要说难听的，就没有把员工当人去看。所有工作满三年以上的员工，每个人单独给一个房间。”

类似于以上，刘强东为员工的福利爆出的金句，着实不少。实际上，京东给员工的福利确实不错，特别是对京东物流的“兄弟”。

2017年6月，在一场老员工授勋仪式上，刘强东当场宣布：凡是公司五年以上老员工，如果生病，保险报销之外不够的钱，不管花多少都是由公司出。

而在前一年，刘强东已经给所有在京东工作五年以上的老员工送了一台当时最新的iPhone 7系列手机。

房子保障当然是重中之重，京东同样推出了类似于腾讯的购房支持计划，也被命名为安居计划。

从2012年起，京东就推出了安居计划福利项目，设立专项基金4.5亿元，向适合条件的员工提供最高100万的无抵押、无担保、无利息的购房借款，用于支付可支持地区范畴内的员工家庭第一套房首付款。并在此后逐步扩大“安居计划”的覆盖范围，保证员工都至少能够在老家买得起房。

如果不买房，那么员工也可以申请京东提供的宿舍，并且工作满三年后就可以申请单人宿舍。过去几年时间里，京东为一线物流及客服员工提供免费宿舍近1.2万间，年度为住宿员工节省租房成本近2.3亿元，年度住房补贴发放金额累计超过1亿元。

此外，京东还为员工办起了幼儿园，员工子女可以免费入学。在京东总部幼儿园，凡是京东员工0-3岁的宝宝，都能够送到京东内部的托幼中心入学，除了学费全免，生活费和用品费也都是免费的。京东总部还有五整层食堂，每年提供2000多种菜品供应一日三餐，并且晚餐也会免费提供。

和腾讯一样，京东同样拥有“死亡福利”。在京东工作满五年的老员工一旦遇到威胁生命安危的疾病情况，公司将提供不设上限的公立医院医疗费救助支持。如果，员工在任职期间遭遇不幸导致完全丧失劳动能力或身故，公司将承担其子女学习和生活的基本费用，一直到大学毕业。

与京东相比，与刘强东相比，陌陌（如今已更名为Hello集团，以下均称陌陌）和唐岩则低调多了，但并不妨碍陌陌的员工福利让全体互联网人艳羡。

陌陌还没有自己的办公大楼，不过不妨碍陌陌把自己的办公区装点得相当高级。在陌陌的办公区内，曾有免费的咖啡吧，咖啡师据说技术超群，做出的咖啡好过星巴克，还能私人定制拉花。

陌陌员工在咖啡吧招待第一次来公司的合作商，总会被对方问到：“这么好的咖啡师从哪里请的？这么好喝的咖啡真的不要钱？”

当然，陌陌对自己的员工，丝毫不吝啬。2021年陌陌年会上，两千多名员工每人都得到了价值约1万元的256GB 版iPhone 12 Pro Max。这是陌陌的传统项目，过去几年的年会，陌陌一直都给正式员工发当年最新款的iPhone，比如，2017年年会每个人的入场随手礼是iPhone X，2018年则是人手一份包括华为Mate 20X、Switch等在内的万元福袋，2020年变成了人手一部iPhone 11。

在陌陌年会之后，闲鱼都会出现大量来自陌陌的iPhone、华为手机卖家，已经成为互联网近几年的保留节目。

当然，作为一家做社交、最贴近网红的平台，陌陌不会甘于只送手机，也曾有其他惊喜，比如2016年曾给每个员工直接发2.5万元现金。

据说，这2.5万元现金红包的奖励原来并不在计划中。现任陌陌CEO王力当时还是担任总裁一职，年后快结束的时候，他上台说，“公司上市25个月了，给每人发2500元吧。”员工窃喜之时，王力突然话锋一转，“口误了，不是2500元，是25000元。”

关键是，这个现金大红包连当时陌陌的前台都能享受到。只能说，喜欢发福利，总能找到理由。

陌陌还经常带着全体员工集体出境游，2016年去普吉岛，2017年走向新加坡，2018年闲逛东京。

值得一提的是，陌陌去新加坡团建的时候，包下了占地20公顷的环球影城，是第一家包下环球影城场子的中国互联网公司。去东京团建的时候，据说动用了82次航班，从国内运送的物料就有1.5吨。为了欢迎陌陌，东京旅游局还在成田机场到达厅打上了“你好，陌陌”的欢迎标语。

从某种程度来说，陌陌堪称“中国整体国际化程度最高的互联网公司。”

3

在众多羡慕腾讯、陌陌员工福利的互联网人中，美团员工和快手员工或许是比较突出的那一群人。

美团可以被认为是中国互联网公司中地推能力最强，最能打仗的公司之一，但从公司福利角度而言，美团员工获得的福利近乎于“白开水”。

在假期和健康福利方面，美团按照规定执行，不过作为一家最贴近消费的互联网公司，双休和年假对于美团员工而言，也只是换个地点上班。

传言中美团的办公椅非常高级，一把椅子价值数万元，只是为了员工办公能够更加舒适。不过很多美团员工吐槽，为了获得这把椅子，员工通常排队时间都在一年半以上。

除此以外，美团此前不会提供零食饮料，只有饮水机的过滤热水和凉水，甚至美团还没有属于自己的食堂，因为美团连办公楼都是租的。

在生活福利方面，如遇结婚/生育喜事，员工将获得结婚贺礼，生育贺礼；如遇直系亲属丧葬，也将获得慰问金。

当然，快手的情况曾经比美团好很多。快手董事长宿华曾经说过，快手的使命是提升每个人的幸福感。这里的每个人，当然也包括快手员工。

从清华科技园租用的办公楼搬到后厂村原联想东区办公楼后，快手对员工更加慷慨。其中最值得称道的是快手的食堂，“员工吃好喝好，比任何事都重要”，这是快手行政福利工作的基本准则。基于这个准则，快手曾拥有免费三餐和免费下午茶。

快手共有三个食堂，能够满足1200人同时就餐。除了大之外，快手的食堂提供非常多样的食物，早点、午餐、晚餐、夜宵，每餐的种类繁多。而且每道菜还有营养数据标识，方便员工吃得更科学。

下午茶则是每套打包好后送到每个员工的座位上，饮料、小吃和水果的搭配每天都有，两周之内绝不重样。

和其他互联网公司不同的是，快手除了在自己的办公区拥有免费健身房之外，还和不少外部的健身房合作，快手员工依然可以在外面的健身房获得免费服务。

除此之外，快手的办公园区内，书吧、唱吧间、桌球、游戏间是应有尽有，尽可能为员工提供忙碌工作之余休闲的场所和方式。

但不幸的是，快手在2021年底调整了员工福利。2021年12月30日，快手通过内部信的方式宣布，自2022年2月起调整租房补贴，房补覆盖范围变小，适用员工仅面向社会工龄3年以内的普通员工；免费三餐和下午茶将取消，其中早餐和晚餐调整为消耗能量券或现金方式就餐。

不过，快手在此次福利调整中增设了“生育礼金”：分别为1000元、2000元和3000元三个等级。

快手调整福利的初衷是为员工提供家庭保障，平衡工作与家庭，并激励员工生育，比如推出的父母免费体检计划及父母陪护假，新增生育礼金，提供带薪育儿假并延长产假等，都是如此，不过缩减租房补贴还是提升了不少员工的生活成本。与此相对应的是，缩减福利的快手在年底陆续进行裁员。

在这里不得不提一下，在外界认知里“很惨”的乐视（如今更名为乐融，以下均称为“乐视”）在员工福利方面做得相当不错。

2021年底，乐视宣布将为员工加薪及恢复各项福利。在春节后，乐视将为2020年疫情时降薪的员工恢复至正常薪资水平，并全员重新发放包括餐补、交通补贴和通信补贴在内的各项补贴。

经过资金链问题和疫情的双重打击，乐视以这样的方式重回大众视野，对于广大互联网人来说或许也可以算得上有稍许安慰。

4

和快手一样，曾被称为“宇宙条”的字节跳动，在2021年底也有小范围的人员优化。虽然也曾经被传出福利缩水的消息，但这个消息很快就被否认，并且很多字节跳动的员工依然偶尔晒出丰盛的食堂。

不少字节跳动的员工直言，如果一年胖十斤，字节跳动的食堂肯定是罪魁祸首。大闸蟹不限量，就曾经真切发生在字节跳动的食堂里。

在取消大小周和实行加班申请制之后，不少字节跳动的员工抱怨收入缩水，但他们的幸运之处在于福利是还没有缩水的。

在字节跳动，距离公司步行30分钟以内或者骑车20分钟以内的员工可以享受每个月1500元的租房补贴。

工作之余，字节跳动提供免费三餐和下午茶。三餐是自助餐形式，每人每天的餐标是120元，有减肥需求的员工还可以吃到健康餐。下午茶、零食水果、咖啡牛奶等均不限量。

并且这个福利不仅仅是字节跳动本部的员工可以享受，被字节跳动收购的公司团队也会被纳入福利体系中。比如此前被收购的脸萌，即使是远在深圳，也依然会有早中晚三餐加下午茶自助免费，也会提供大闸蟹等食物，每人每天的餐标同样是120元。

如果提到食堂，那么不得不提的就是网易。在北京的后厂村，网易北京总部的食堂被公认为是“后厂村排名第一的食堂”。

虽然这一称号，也有一部分是受益于后厂村没事匮乏，但大部分还是来自于网易食堂的实力，比如，丁磊的养猪场养殖出的猪肉，就会有一部分被送往网易食堂供员工免费食用。从早餐到夜宵的一天四顿，网易食堂都向员工免费提供。

在一些部门，每周二和周四还会提供下午茶，不过网易的下午茶并不像其他互联网公司那么风声，形式重于内容。

甚至不少网易员工认为，跳蚤市场也算是网易的特色福利之一。每年丰收的季节，很多在杭州的网易员工都会把自己家里的水果、大闸蟹等出产拿到公司卖，东西都比较新鲜，质量也很有保障。

作为一家以游戏业务为支柱的公司，网易的福利在一众游戏公司里算得上平淡无奇。

依然风靡全球的《原神》，背后是曾经拒绝了腾讯的米哈游。在员工福利一事上，米哈游没有含糊，也正是因为如此，米哈游的员工也非常热衷于在各种社交媒体晒出公司福利。

多家餐厅提供包含上百种餐点的免费晚餐，全天提供免费零食、饮料、点心和水果坚果，周末双休和中午午休对于互联网人来说曾无异于奢侈品，入职员工有入职礼包，正式员工及其家属每年都有体检和旅游。

2021年初的米哈游年会礼品在社交媒体刷屏，100%的中奖率，苹果全家桶、最新的游戏机产品让许多互联网人羡慕不已。

游戏公司的福利待遇好，早已不是秘密。“三年不开张，开张吃三年”这句俗语，放在游戏行业再也合适不过，一款产品的爆火足以让一家游戏公司未来的五到十年保持稳定增长的收入，自然游戏公司也有更多动力为员工创造更好的福利。

比如乐逗游戏，其引入的《水果忍者》、《神庙逃亡》等游戏也曾经风靡移动端，凭借这些游戏获得的收入，为员工提供高水平的薪资、免费早餐、加班餐补、下午茶等，再也正常不过了。

5

过去十年，移动互联网高速发展，背后既有人口、智能化和技术的红利，也是千千万万互联网人一起努力的结果。

在这些诱人的福利背后，也曾经有996、节假日加班、随时随地应对宕机等突发事件，甚至还包括互联网从业者家人们的支持和付出。

当互联网结束草莽激进的时代，走向理性发展、规范运营；当曾经年轻气盛、不顾一切打拼的互联网人来到了35岁的门槛，进入上有老下有小的新阶段，曾经浮于表面、夺人眼球的福利也随之退潮，或许并不是坏事。

当下有包括BAT、快手、京东等在内的互联网公司，逐步为员工提供更多工作和家庭平衡的福利保障，也得到了许多互联网人的赞同。

其实，互联网的福利从未走远，只不过是以不同的形式出现。

　　据悉，“代写代发”的黑灰产链路通常为：品牌或承接品牌方需求的第三方中介机构，通过“红通告”、“微媒通告”、“番茄通告”等为代表的第三方接单中介平台，以实体商品/服务或0-1000元不等的现金，大量有偿招募素人，在小红书、抖音、大众点评等平台上生产内容。

　　同时，响应“清朗·打击流量造假、黑公关、网络水军”专项行动，小红书于19日开始第三轮虚假种草治理，在前两批封禁68个涉虚假种草品牌及线下商户后，小红书再度封禁包括渝舍印象、安隅酒店、广州曙光美容医院等在内的6家线下商户，以及佑天兰、至初、欧德堡等在内的7个品牌。

　　据悉，自2021年12月16日启动“虚假种草”专项治理以来，小红书共封禁81个品牌及线下商户，处理相关虚假种草笔记17.26万篇、违规账号5.36万个。

　　目前，被封禁的品牌在小红书搜索结果页面仅展示“该品牌涉嫌违规营销，相关内容不予展示”的提示。对此，小红书“虚假营销”治理专项负责人表示：“只治理平台内的虚假内容和账号，治标不治本，因此需要截断上游品牌‘代写代发’的需求，才能从根本打击到这个灰产链。”（雪梅）

　　[ 2021年年中，多个社区团购平台迎来巨变，例如同程生活申请破产，食享会转战零食赛道，橙心优选关城，京东旗下京喜拼拼和另一家平台十荟团进行了调整与收缩。平台变动之下，供应商和员工也受到波及。 ]

　　与2020年行业的火热相比，2021年的社区团购行业可以用“惨烈”来形容。

　　2021年年中，多个社区团购平台迎来巨变，例如同程生活申请破产，食享会转战零食赛道，橙心优选关城，京东旗下京喜拼拼和另一家平台十荟团进行了调整与收缩。平台变动之下，供应商和员工也受到波及。

　　经过动荡的2021年，2022年社区团购会如何发展？

　　受损的供应商

　　1月10日，苏州工业园区人民法院发布了《确认债权-裁定书》，确认了谦盛和（北京）商贸有限公司等173位债权人对苏州鲜橙科技有限公司（同程生活运营主体公司）享有1108747008.07元的债权。

　　这意味着，宣布破产的同程生活，依然欠供应商超11亿元。律师表示，被确认的11亿元债务能否还清，取决于公司的资产情况，或者是否有第三方愿意为公司偿还这笔债务。

　　不仅是宣告破产的同程生活，尚处于运营状态的十荟团，也有不少供应商在等待结算货款和保证金。

　　目前，一个名为“十荟团押金货款维权”的微信群人数已经过百，群里多是尚未结算保证金和货款的供应商。一位来自重庆的供应商对第一财经记者表示，在社区团购兴起后他向多个社区团购平台供应低温酸奶，其中十荟团是销量较大的平台之一，高峰期月流水达到10万元。而从2021年9月起，他不再向十荟团供货。从他提供的后台截图看，目前仍有超3万元的货款和1万元的保证金未结清。

　　在上述供应商看来，问题是从2021年7月显露端倪的，“6、7月时陆陆续续有城市传出供应商货款和保证金不兑的情况出现。我们在8月底专门去总部，总部告知重庆的十荟团是盈利的，其他区域比如长沙战略性调整，然后说没问题，都会给供应商付货款和相关的费用。8月底重庆对接结算的工作人员离职了，我们联系总部，总部让联系长沙和武汉的负责人，对方又让找重庆的负责人，我们也联系了说让等，一直等到现在也没个说法。”

　　在苦等无果后，供应商们正在考虑采取集体诉讼的方式维权。

　　感受到压力的不只是供应商，还有员工。2021年11月，十荟团表示自11月起在保证员工基本工资和基本生活需求的前提下，公司中后台员工包括绩效工资在内的部分工资缓发，以70%的比例发放。缓发部分，公司将按年化3.0%计息，并在2022年Q1内予以补发，同时匹配同等金额的股权激励。

　　此外，从网络投诉平台黑猫投诉看，近期还有团长反映团长账号中的佣金无法提取，用户反映平台下单不发货、退货未退款等问题。

　　一年烧掉千亿

　　从费时费力的供应商追要货款看，社区团购是极其烧钱的一项业务。这一点，从各个互联网公司的财报中也可窥见一二。

　　2021年12月30日，滴滴发布了2021年第二季度和第三季度财报。第三季度财报显示，滴滴第三季度投资损失净额为人民币208亿元，主要是由于2021年第三季度橙心业务的不利变化，2020年同期则盈利8.3亿元。此前在递交招股书之际，滴滴就表示将拆分橙心优选。

　　在2021年9月，进入社区团购一年多的橙心优选开始陆续关城，并且有消息称橙心优选将转向TO B的批发赛道。对此，橙心优选并未有回应。

　　相比于滴滴，在2020年紧随滴滴其后进入社区团购行业的美团，也一直在社区团购这一业务上重投入。

　　美团首席执行官兼董事长王兴在美团2020年第四季度财报电话会议上表示：“第四季度产生了约60亿元的亏损，其中一半来自美团优选，另一半来自其他新业务。”而美团优选的亏损原因，来自于在基础设施上投入较多。

　　而到了2021年，美团优选所属的新业务每一季亏损都在增加。2021年第一季度，新业务亏损达80.4亿元，亏损同比增加489.9%。第二季度亏损达到92.4亿元，亏损同比增加532.9%。第三季度亏损达到109.1亿元，亏损同比增加437.5%。美团曾在二季度财报中表示，社区电商业务美团优选依然是该季度最重点的投资领域，二季度进一步扩大了地域覆盖，并加深了对低线市场的渗透。

　　有业内人士对第一财经表示：“2021年这个赛道至少烧了1000亿元。”

　　而烧钱才能烧出规模的行业，让不少平台在2021年退出。易观分析流通行业高级分析师曾颖对第一财经记者表示，社区团购的商业模式存在一定问题，其一，低价成为社区团购获客的主要优势，低价吸引来的用户忠诚度也较低，复购率难以保障。其二，在低价竞争的环境下，社区团购扩张速度越快，亏损也就越大。其三，这里面部分企业之前并没有丰富的商品供应链经验，所以在供应链与运营不具备优势的情况下，资金链跟不上的企业会提前退出社区团购市场。

　　从行业整体趋势看，2021年的社区团购行业可以用“规范”和“升级”来总结。

　　曾颖对第一财经记者表示，一方面，2021年多家社区团购就低价竞争带来的负面影响被市场监管总局约谈，在此之后包括陕西、重庆等多个地区政府也纷纷制定了相关指导政策与举办社群团购规范化标准的研讨会，旨在规范网络团购市场的竞争秩序。社区团购的野蛮生长期已过，未来开始进入良性竞争，标准化、规范化是未来发展主要趋势。

　　另一方面，社区团购在今年经历了行业沉淀期，部分厂商退出社区团购的战役，留下的企业开始回归品质化发展，多方位升级企业业务，包括进行组织业务调整，美团优选今年重资产投资社区团购，保障产品的服务质量；区域整合，强强联手，阿里MMC与十荟团部分区域合并，提升区域竞争力；赛马机制，提供高性价比商品，多多买菜实现赛马机制，大区之间可以兼并，加强对供应商的考核。

　　在业内人士看来，2022年对于不少巨头而言仍然是补课之年，“巨头要补基础设施建设的课。巨头也有可能会收缩，聚焦某些区域重点发力”。

图：论文发表于权威期刊《烟草控制》

英国公共卫生部早在2015年就确定电子烟能减害。理由很明确：烟草燃烧过程中会产生69种致癌物，电子烟不含烟草，无燃烧过程，因此能减掉卷烟95%的危害。但具体到某种致癌物，如烟草特有亚硝胺、苯等，电子烟能否减少它们的危害，又能减害到什么程度呢？

FDA由美国国会授权，是美国专门从事食品与药品管理的最高执法机关。研究人员共检索、筛查了全球自2013年8月至2021年2月的超5000项相关研究，得出以下两个主要结论：

• 论危害程度，电子烟小于卷烟

研究将调研对象分为电子烟用户和卷烟烟民两组，数据显示，电子烟用户吸入的致癌物含量普遍比卷烟烟民吸入的少。如与白血病相关的一类致癌物苯（代谢物为S-PMA），有研究显示，电子烟用户尿液中S-PMA水平明显比卷烟烟民的低，与非烟民的无显著差异。

不过，研究没有分析烟草特有亚硝胺、一氧化碳和多环芳香烃3种烟草危害“元凶”的数据。FDA研究人员在论文引言中表示，全球已有多项研究证实过，这3种物质在电子烟用户尿液中的生物标志物水平要么极低，要么检测不到。电子烟能减少卷烟的主要危害毋庸置疑。

图：《柳叶刀-呼吸医学杂志》发布的论文曾指出，电子烟有效减少了烟民对肺致癌物亚硝胺的摄入

• 电子烟有减害效用，烟民可选择改用电子烟

既然电子烟危害更小，那烟民改用电子烟能否让身体健康状况得到改善呢？FDA研究人员进行了相关调查，数据显示，烟民改用电子烟后，吸入的有害物生物标志物水平显著降低：尿液中一类致癌物苯的生物标志物水平下降87%-94%。，一类致癌物1,3-丁二烯的下降55%-95%，二类致癌物丙烯醛的下降70.5%-91%，二类致癌物丙烯腈的下降78%-94%。

此外，烟民改用电子烟后，尿液中丙烯酰胺、环氧乙烷、氯乙烯等致癌物的生物标记物水平也会降低。以上这些致癌物有些与心脏病和肺部疾病相关，有些是眼睛、呼吸道、肝脏、肾脏、皮肤或中枢神经系统的刺激物，长期吸入对身体健康危害极大。

“越来越多的烟民正改用电子烟，希望我们的研究结果能为科学研究、临床实践和健康政策提供有效信息。”FDA烟草制品中心成员、论文主要作者之一Marzena Hiler说。

　　此前，相互宝公告表示，由于互助行业发生重大变化，将于2022年1月28日24时停止运行，符合规则的患病成员依旧可按照互助规则申请互助。平台将承担关停前的3期分摊金。为避免成员保障中断，相互宝建议成员根据自身保障需求自主选择全新保障方案。

　　IT之家获悉，2021年，国内网络互助行业发生了巨大变化，美团互助、水滴互助、轻松互助等9家平台陆续关停，相互宝是最后一家宣布关停的大型网络互助计划。相互宝的关停标志着国内网络互助的集体谢幕。

　　相互宝页面显示，成员可自主参保“健康福”重疾1号系列保险延续保障。投保链路显示，相互宝成员参保该系列保险无需重新计算等待期，无需重新健康告知，并且有3个月的免费期。

　　“健康福”重疾1号系列保险由人保健康、阳光人寿承保，一共有三款产品，分别对应了相互宝现有的大病互助计划（0-59岁）、老年防癌互助计划（60-70岁）和慢病互助计划。

　　30岁以下年保费不到100元

　　“健康福”系列重疾险全部实行按年龄段来阶梯定价，每5岁为一档，保费固定。投保测试显示，30岁以下用户参保，一年保费不到100块钱。缴费机制上，用户每月分2期缴纳保费，进一步降低了参保门槛。

　　相较于相互宝只针对大病保障，“健康福”系列重疾险的保障范围有所扩大。以面向0-59周岁用户的“健康福・重疾1号”为例，其保障范围涵盖重大疾病、罕见病以及多种中症、轻症疾病。此外，区别于相互宝的一次性互助，“健康福・重疾1号”是多次赔付设计，其中，0-39周岁总保障额度为30万元，40-59周岁为10万元。根据所患疾病程度不同，参保用户可申请多次理赔。

2022年开年，工作日第一天，一波年轻人喊着“我的好大儿”冲进肯德基。

为了抽盲盒，有博主差点把肯德基餐厅搬回家。

进入中国35周年之际，1月4日，肯德基推出了和Dimoo的联名款盲盒。头顶百变云朵，双眼中透露出对世界充满好奇的小男孩DIMOO，是泡泡玛特最受欢迎的五大头部IP之一。

DIMOO系列盲盒总共7款形象，包含6个常规款和1个隐藏款。

形象均以肯德基美食为灵感打造，有冰雪圣代、晚安薯条、香甜粟米、就是可乐、汉堡饱饱，飞行上校，以及隐藏款王牌炸鸡等。套餐全国限量总计263,880份，其中隐藏款概率为1:72。

根据规定，消费者只需在肯德基购买价值99元的指定套餐，才能获得盲盒1个。套餐里包含：3个百事小可乐、一份小薯条、一个老北京鸡肉卷、1个香辣鸡腿堡、5块黄金鸡块、2个葡式蛋挞。

在社交平台上，有博主晒出了“万元购鸡账单”，一次性花了10494元买了106份套餐，包含了318个百事小可乐、106份小薯条、106个老北京鸡肉卷、106个香辣鸡腿堡、530块黄金鸡块、212个葡式蛋挞。

该博主主页介绍中写着“分享点你没看过的世界。” 从他发布的笔记可以看出，是个手办资深玩家。

有人在店内买完套餐，只拿走了娃，把套餐留给了店员。

一次性买了很多套餐吃不完，于是“代吃”火了。1月4日，话题#代吃#冲上微博热搜。评论区有网友打出了广告，“代吃找我”、“24年没吃过饱饭了”……

01 “你这一辈子为肯德基拼过命吗”

很多门店只支持到店自取，为了抢到Dimoo盲盒，有小红书博主晒出了自己找跑腿代购套盒的笔记。

还有博主在线指导美团小哥抽Dimoo热款。

查查就在店内碰到了跑腿抢盲盒的大爷们。

1月4日早上10点10分，查查提前二十分钟冲到了北京大兴的一家kfc门店，排队等着抢Dimoo套餐。

“可能是因为这家kfc比较偏僻，人不是很多，还挺好抢的。” 查查顺利的下单了99元套餐，抽到了个飞机款。

他注意到队伍前面排了几位大爷，“那几个大爷应该是别人叫的跑腿，大爷们一直在循环排队买。”

也有博主亲眼目睹黄牛端盒的场景，自己买到的盲盒都是黄牛挑剩下的。

“你以为我是为了吃kfc来的? 我也不爱吃，就是为了抢盲盒。” 查查入坑盲盒5个月，他向氢商业展示了自己的好大儿们。

像查查一样，大部分都是奔着Dimoo慕名而来，有人直接在店里买完送给店里的人吃。也有碰到善解人意的店长，答应先把一部分“鸡”存起来，慢慢吃，不过严格来说，这么做是不合规的。

也有人因为送不出去，自己干了6杯可乐。

小贝就是其中一员，本来只想买一套，结果抽到个可乐，忍不住又冲动消费了一套，拆盒后发现还是可乐，当场崩溃。

“6杯可乐一杯没送出去，喝得我快炸了，店里还没有厕所”。

集齐一套盲盒需要至少购买6套全家桶，催生了用户拼单套餐，社交网站上有人发出有人拼单吗的帖子，抽到盲盒算谁的？

更直接的方式出现了，肯德基代吃。“娃归你，鸡归我”。在各大社交平台上，不少用户发出了可以代吃接单的帖子。

氢商业在闲鱼上询问到了一个代吃生意，对方表示先拍下，去店里代吃，吃到归你。

事实上，一些“偏远地区”和低线城市，Dimoo盲盒并没有想象中那么受欢迎，有博主表示，自己所在的地级县，很容易就买到了，根本不用抢。

也有一些活动尚未覆盖到的城市玩家们，在网上花高价寻求代吃，自己承担邮费只为求一个盲盒。

苏苏是江苏无锡kfc的店员，他告诉氢商业，基本都买不到了，只有少部分城市还有。

在社交媒体平台上，不少网友表示，黄牛和店员买走了大部分盲盒。苏苏表示，发售第三天，但内部已经买不到了。“这些套餐我们也是原价买。”

虽然泡泡玛特做了26万套，“百盛员工也有50多万，内部都能消化好多”。

也有传言称，这批盲盒十二月底就开始卖了，苏苏则提到，这批盲盒是一月初才到店的，提前是买不到的。

02 隐藏款盲盒被炒到700元

氢商业打开肯德基app，查找附近的门店，翻看十家门店，只有一家有卖dimoo套餐，还显示售罄状态。

基本上每天都是，早上十点半开售，十一点售罄的节奏。

在闲鱼上咨询了几位卖家，一位卖家告诉氢商业，北京已经买不到了，得从外地寄。她手里的盲盒都是朋友从哈尔滨寄过来的，600+一套，100元一个。

除了买套餐外，还可以通过大神卡来抽取“端盒”资格，即一次购买一套盲盒集齐小六只，还有机会抽到隐藏款。

氢商业斥巨资，38元购买了一款大神卡。果然，没有受到命运之神的眷顾。抽奖机会每天只有一次，连抽两天，都没中。

不过，令人稍许欣慰的是大神权益卡，看着还比较值，其中一项权益是，一天可以减免2次9元配送费，也就是说点4次半外卖，基本就能回本。

冷静想想，这还是消费主义陷阱，本质上还是为了让你多消费。

在Dimoo的助力下，大神卡卖的不错。苏苏告诉氢商业，在kfc工作，日常有一项令人头疼的就是推销大神卡，每个门店都有任务，也会互相比较。

除了代吃、代购的之外，网上还有换娃的。

这几个盲盒中，最受欢迎的必然是隐藏款-王牌炸鸡。隐藏款向来是盲盒系列的必杀技，上次为隐藏款心动的时刻，还是乡村爱情盲盒的刘能。

最受欢迎也是卖的最贵的，价格达到了709元，便宜的也要600元，比端盒（689元）还贵。

毕竟在26万份盲盒中，能抽到隐藏款概率为1:72，平均买72个套餐，才有把握能抽到隐藏款。上述豪掷万元购买106个套餐的博主，一定是提前洞悉了这其中的秘诀。

也有人对隐藏款并不买单。可乐、玉米、飞机款也都很可爱，都是迷人的好大儿。

为了“求得一子”，摇盒、手感、掂重心，娃圈抽盒秘笈也再度重出江湖。

为了学习抽娃秘笈，氢商业前往附近的泡泡玛特店现学现卖了一波，先选定了一个理想型，接着跟着盲盒玩家们，先是摇盒、反复掂重心后，由于实在是把握不到其中的精髓，采取了意念大法，闭眼挑选了两款。

匆忙结过账后，打开一看，是满意的那款，奇怪的满足感出现了。

更胜一筹的网友，用上了CT扫描，X光设备来确认盲盒里的款式。

比如，带着盲盒去过地铁安检，透过安检仪的大屏，观察分辨盲盒里是哪几款，倘若抽到不理想的还有机会冲回店里，死乞白赖地跪求店员给自己置换一个。

对于这几款盲盒的把控，精确到克重。闲鱼卖家告诉氢商业，可乐款是最好识别的，“掂起来最轻的那个就是。” 她嘱咐氢商业，如果去店里排队，最好可以带个称，称一称。

有人早已经晒出了抽dimoo攻略，可乐78克、薯条95克、飞机93克、汉堡100克、玉米90克、圣代92克、隐藏款97克。

有娃圈大佬告诉氢商业，这批盲盒瑕疵比较多，不如收藏新春版。在小红书等社交平台上，也有不少网友晒出了自己的瑕疵款Dimoo。

有网友感叹道，“一娃难求就算了，还这么大瑕疵，真让人下头”

03 肯德基x泡泡玛特成流量密码？

联名潮流IP、限量发售，已经是肯德基、麦当劳为代表的快餐品牌的惯用营销手段。

印象中，为肯德基玩具跑断腿，上一次是hellokitty联名储物桶和宝可梦玩具。

肯德基代吃服务已经又很多年了，上次还是在2021年3月国产手游《原神》和肯德基的梦幻联动中。

“二刺猿们”连夜搭帐篷抢购，只为原神限定桶。

以及原神xkfc联动款徽章。

领取徽章的方式也十分“社死”，需要在指定日期内，到店购买指定套餐，并当面对店员说出口令“异世相遇，尽享美味”。

此次dimoo系列是肯德基35周年的纪念款，2017年，肯德基30周年的时发布的是四款山德士上校玩偶，Hello绅士爷爷、阿拉长衫爷爷、局气黄马褂爷爷及敞亮花袄爷爷。除了可玩性，包装盒记录了肯德基在中国的重要发展节点，兼顾了收藏和纪念价值。

肯德基xDimoo为什么能这么火？

一方面，肯德基、麦当劳的玩具承载着Z时代年轻人的童年回忆。

小时候冲进肯德基、麦当劳店里，肯定第一时间会跑到儿童展示柜，观望最近儿童套餐又上了什么好玩的宝贝。套餐里有什么不重要，重要的是买“开心乐园餐”和“快乐儿童餐”，可以得到一份玩具。

集齐整套玩具，带到小伙伴面前，就能收到羡慕和夸赞，是小学生们的社交货币。

因为稀缺和特殊的意义，很多收藏价值高的玩具，现如今价值在几千元，甚至需要通过竞拍才能得到。

如今肯德基麦当劳的玩具花样越来越多，无论是宝可梦、helloketty、哆啦A梦还是泡泡玛特Dimoo联名款，拿到玩具的那一刻，都像是回到了无忧无虑的童年。

另一方面，盲盒是时下治愈年轻人的新潮流玩物。Dimoo的设计师Ayan在接受VOGUECLUB的采访中，提到设计Dimoo的初衷在于它能够治愈自己。

“看到有那么多人喜爱我的DIMOO的时候，内心真的感到非常快乐，那种作品被认可的成就感是无可替代的。”在Ayan看来，DIMOO在消费者的心里早已不是一个有标价的玩偶，而是一个有着自己思想的小男孩，一个不会说话的陪伴者。

盲盒起源于日本，最早的盲盒是明治末期日本百货公司的一种促销手段。目的是为了处理尾货、清理库存，百货公司会将高于福袋定价的商品放入福袋中。

消费者从外观无法判断福袋中的内容，是盲盒营销的一大卖点。出于好奇和探索欲，福袋的销量意外的好，变成了日本百货公司的一种常规营销手段。

后来衍生出了为动漫手办、饰品打造的扭蛋机。

多数盲盒玩家，更多是理性收藏，抽盲盒也只是一种闲暇娱乐。

也有部分网友被网上铺天盖地的买家秀和营销文案种草，跑来凑热闹。

但由于盲盒的稀缺性，每当发售一款新盲盒，总有投机者趁着潮玩的热度来圈钱，

事实上，大多数限量款盲盒的价格会随着时间淡化，倘若单纯为了牟利而炒娃，势必会得不偿失。

在某社交平台直播间里，就有商家晒出了满屏的KFCxDIMOO手办。

看完这一幕，不少网友表示，不找代吃了，再等等吧，会掉价的。

*应受访者要求，文中苏苏、小贝、查查均为化名。

本文来自微信公众号“Vista氢商业”（ID:Qingshangye666），作者：亚娜，

全国总人口数为14.11亿人，其中60岁以上人口占比为18.7%，较十年前相比上升了5.44%。根据社科院的估算，到2040年我国60岁以上人口占比将增长至23.8%。

人口老龄化已经成为我国人口结构变化的趋势，而随着这部分人群数量的迅速增长，银发经济正逐步踏上资本市场的舞台。

近期，国内中老年在线兴趣社区红松宣布获得亿元融资，领投方为BAI资本，经纬创投、创世伙伴资本CCV等跟投。

在老龄化大势所趋之下，资本开始将目光从越来越“抠”的年轻人转到了老年人身上。

2022，资本抢滩银发经济

银发经济已成为一片“新蓝海”。

“银发经济”的风口早已刮了好几年，但在2022年似乎显得格外猛烈。这一方面是受到国内老龄化进程加快的影响，中老年消费群体数量的快速增长，带动国内相关产业的成型。目前，银发经济已经涉足衣、食、住、行、娱乐、保健、休闲等多个领域，基本上已经形成完整的产业链条。

与此同时，中老年人触网幅度也在提速。中国互联网信息中心发布的第48次《中国互联网络发展状况统计报告》显示，截至今年6月份，我国网民规模已达到10.11亿，其中中老年群体网民规模增速最快，50岁及以上网民占比28%，规模近3亿。

受2020年疫情暴发的影响，中老年群体上网的习惯得到培养。借助搭载移动互联网的智能手机，他们通过休闲娱乐、新闻资讯、购物等形式来在精神及物质上获得满足。

中老年群体大部分缺少亲人、儿女陪伴，存在精神需求的缺口。广场舞、老年大学等形式的出现，除了满足老年人健身、消磨时间的需求外，同时提供了一定的社交属性，并间接激发了相关群体的消费潜力。

根据《2017年老年消费习惯白皮书》预测，2021年中老年人总体市场规模达到5.7万亿元，庞大的市场规模给了资本充足的想象空间。此外，中老年有着相比年轻人更强的消费能力，虽然说年轻人已经成为新的消费主力，但更有钱的中老年群体也不可忽视。

由智研咨询发布的《2018-2024年中国财神管理行业竞争现状及投资前景分析报告》中写道，截至2017年，年龄在40岁及其以上的中老年人占据了社会62%的财富，40岁以下的青年群体只占到38%。这意味着，银发经济的背后，显然具备更高的价值机遇。

于是，资本寻求在知识与社交层面，找到切入银发经济的突破口。

活到老，学到老，“赚”到老？

此次完成近亿元融资的红松课堂，就是一家面向中老年人群的内容社交垂直平台。与大部分线上老年大学相似，红松课堂也是以“小程序+公众号”为载体，提供如在线文娱、直播课程、电商购物等多种服务。

但稍有不同的是，红松课堂采用“小站”模式，平台由多个站点所组成，“站长”可以在平台上搭建自己的“小站”为用户提供学习、社交等功能。

作为平台方的红松课堂，则会向站长提供社群运营工具，如直播、群聊、空间、聚会等功能，帮助站长运营私域流量；而用户则可以在群聊、直播间等区域学习或者与其他用户进行交流，满足学习及社交需求。

此外，红松平台为站长提供了带货的变现方式。在站长主页栏目内，设置了商品栏目，站长可以在此上架商品。点击购买，则会跳转至“红松严选”的微信小程序。不过其上架的商品主要面向中老年受众群体，因此以付费课程、书籍、乐器、书法绘画用具、保健营养品和小部分水果特产等商品为主。

在运作模式上，红松课堂与直播平台非常相似，“站长”可以看作是主播，不同的站点则类似于斗鱼的“鱼吧”；在变现模式上，红松课堂与知识付费平台更为相似，通过付费课程、电商及广告进行变现。只是不同之处在于，红松课堂专注于中老年群体，年轻人并非其目标受众。

事实上，这种“类老年大学”的中老年教育平台在近两年成为创业新宠。去年3月份，中国老年大学协会发布通知，将由金龄科技提供技术支持和运营服务，为全国各老年大学免费开放在线学习平台。“网上老年大学”上线后，让被“困”在家中的大爷大妈们可以通过手机或电脑，参与线上学习。

借助这一风口，一批中老年知识平台催生而出，如面向B端提供教育内容的养老管家、探索OMO模式的美好盛年……这些平台以丰富的内容，牢牢地抓住了中老年人的娱乐与情感需求。

如何挖掘银发经济的潜在价值？

国内庞大的人口基数印证着银发经济所具有的潜力，但在时间的长河中往往存在着一丝不确定性。

首先需要面对的问题是变现困难。

2010-2015年间，国内曾掀起一波老年电商风口，但最终这股风也只是在时间长河中吹出一丝涟漪。失败的原因在于，与线下模式所不相同，购买者大多为老年人自身；线上消费的大部分是老人亲属，并非老年人自身。由于缺乏对相关市场消费逻辑的认知，最终导致老年电商风口的破灭。

目前的银发经济也是如此，虽然通过内容为切入点吸引中老年用户，但相较更易冲动消费的年轻人，中老年用户的消费意愿更低，需要耗费较长时间的习惯培养。且相对而言付费场景较窄，面向中老年用户的垂直平台往往变现渠道较窄，回本周期更长。

其次是流量来源不易。

互联网行业的普遍认知是，首先需要解决流量来源问题。虽然目前老年人上网比例快速增加，但实际上相较年轻人社交平台，流量获取仍然非常困难。

中老年群体天然存在着“利他性”的特质，互相推荐产品、告诉商品打折信息……这类无意识的利他行为在中老年群体中非常常见，同时也是维持中老年社交关系的基本行为。如红松采用的“通过自传播和裂变吸纳用户，让他们自愿传播红松的内容，从夫妻、亲属、朋友、同事、邻居等亲密关系中发掘潜在用户”的模式，以中老年群体的“利他性”为出发点。

只是问题在于，对于触网程度较浅的中老年用户群体，仅靠单一的线上模式或许难以保持持续的流量增长。线上模式往往是弱社交，而中老年更需要的强社交则需要基于线下作为载体。但深入线下意味着将有较高的投入成本，这对于众多规模较小的中老年垂直平台们而言，无疑较为困难。

最后是难以维持用户黏性。

线上教育平台的核心痛点就是较难保持用户黏性，对于中老年教育平台尤为如此。

一方面，教育直播需要保证持续、优质的内容输出，以培养用户使用习惯，就拿红松平台上的某手机教学小站来讲，单一的安卓手机数码课就多达上百节，这显然需要站长具有较强的内容输出和运营能力；而另一方面，由于是面向学习能力相对较弱的中老年群体，因此在课程设计上门槛低、内容简单，用户黏性的培养也更为不易。

针对红松课堂来看，作为完全聚焦线上的中老年垂直平台，红松课堂的社交属性相对更弱，要保持流量的持续增长和用户黏性，需要在内容产出上下功夫。而其特有的“小站”模式，依赖于“站长”这些内容生产者的能力与质量，这意味着未来红松课堂可能需要对内容生产者提供扶持、培养等资本投入，以保障自身的内容壁垒。

不过在人口老龄化趋势愈发明显的当下，中老年群体势必将带来银发经济崛起的时代，银发经济依然会是一个新风口。虽然中老年已近夕阳，但市场尚处朝阳。

本文来自微信公众号“松果财经”（ID:songguocaijing1），作者：松鼠鱼

宠物用品基本是从“吃喝拉撒睡”需求入手，涵盖了食具、水具、清洁洗护、玩具、服装等多个细分品类。由于入局门槛并不高，市面上做刚需产品的玩家很多，但存在着创新度低、同质化严重等问题。相较于宠物食品、宠物医疗，宠物用品市场集中度低且竞争压力更大。

同样定位于宠物生活方式品牌的未卡和Pidan均已完成了B轮融资，观察这两个品牌，红碗社发现两者都重视产品设计打造具有时尚感、高颜值的宠物用品，用“解决痛点问题+社交属性外观”的打法开发具有差异化竞争力的产品，未卡的仙人掌猫爬架、Pidan的雪屋猫砂盆等网红产品的热销也验证了这一模式的可行性。

也有部分品牌选择从技术方面做突破，企图用智能设备满足养宠人“懒人养宠”“科技养宠”等进阶需求。比如从B端服务商起步的鸟语花香，旗下宠物用品有近300个SKU，推出了智能烘干箱、智能喂食器、智能真空储粮桶等多款产品，其中爆款单品年销数千万。前期投入大量资金做研发的Unipal，推出了性价比极高的Catta猫塔智能猫厕所，产品面市后蝉联天猫平台智能猫厕所品类第一。

相关研究报告显示，中国宠物市场规模已达到4000亿。宠物经济崛起，宠物用品品牌的故事将如何继续？

在细节上做差异化

“养宠10年，我觉得宠物用品只要简单、实用、好看就够了。”新锐宠物品牌蛮果创始人陈詠琪认为，对于养宠人而言，宠物用品应该使用起来简单直接，帮助消费者真正实现更加便捷、轻松养宠。

蛮果是2020年下半年才成立的新品牌，其专注于宠物最真实的需求表现，从细节上优化产品，并赋予可爱活泼的风格，旗下产品包含了宠物智能饮水机、喂食盆、玩具、护理套装等多个品类宠物用品。据了解，蛮果目前单品月均销量超1000件，国内主要在线上电商平台售卖，并且还批发到欧美、东南亚、日本等地销售。

如前文所言，同质化成为当前宠物用品赛道的显著问题。一方面，宠物用品的日用、高耗等属性决定了这个品类在功能需求上具有最刚、最硬的特点，宠物行业发展多年，各路企业几乎已经将基础功能开发到了极致，很难再实现新的突破。另一方面，把外观设计当成差异化处理的落脚点是当前许多品牌的通病，在材质相同、理念相同的前提下，仅凭产品外形很难在这个市场中提高竞争力。

来源：企业供图

陈詠琪告诉红碗社，蛮果更偏向于在细节方面做优化。

具体产品为例，早在10年前亚马逊就已经有了宠物饮水机，那时候价格偏贵选择较少，现在国内有很多本土品牌都推出了这类产品，甚至是非常普遍，而蛮果推出了自主研发的火山饮水机面市之初就拿下了广州长城宠物展2020CIPS创新奖第一名。

据陈詠琪介绍，蛮果的火山饮水机主要有两大创新点，一是智能提示灯，二是分体式设计。区别于市面宠物饮水机大多以水位线或在机器底部设置提示灯，蛮果直接在火山造型中置入了LED灯，以红黄蓝三个颜色对应缺水、换滤芯、正常状态提醒，在体验上更加直观，还能作为夜灯装饰家居环境。从安全性和便捷性方面考虑，蛮果的饮水机整机为分体式设计，机身、蓄水处、过滤层、出水口均为独立部件，方便拆卸清洁的同时将电源与水分开，避免漏电问题。

用自有供应链践行实用主义

蛮果成立于去年7月，仅3个月时间就研发出了宠物饮水机等多款产品，截至目前旗下产品涉及了食具水具、护理用品、宠物玩具、猫砂系列和宠物零食五大品类，其中食具水具是品牌的发力的重点。陈詠琪表示，蛮果从一个想法到落地推进，再到真正出产品，整个过程的时间是比较短的，背后的重要原因就在于拥有成熟的供应链作为支撑。

来源：企业供图

在做蛮果品牌之前，陈詠琪的家族从事水族用品行业长达30年，拥有一个占地面积达100亩的自有工厂，全面通过Iso9000国际质量管理体系认证，并且储备了一支经验丰富的研发团队。基于多年累计的产品开发经验，以及工厂技术的硬件支持，蛮果的研发的周期缩短，而且对材料的把控更为敏感。

也正是由于从水族用品出身，蛮果在宠物食具水具产品的把控上的优势更为突出。为了让自己的猫和狗可以随时随地喝到干净的水，越来越多的养宠主将宠物饮水机加入必买清单。水的流动性与过滤杂质等功能并不难实现，但很多品牌没有工厂难以把控品质，存在饮水机漏电引发宠物恐惧、水泵噪音过大影响养宠主休息等诸多问题。

蛮果基于之前做水族用品的经验对宠物水具进行体验升级设计，如将水泵轴心材料改为陶瓷轴心降低噪音，为了提高水电产品的安全性，对饮水机做了分体设计还在所有的接触口、电源线、电子板等位置都增加胶保护套，既避免任何漏电的现象也避免电解生锈的问题。

来源：企业供图

蛮果按摩刷 长城杯美容类目创新奖第一名

新消费领域流行一句话叫所有生意都值得再做一遍，放在宠物身上却没有那么合适。产品的创新点有很多，但这些商家从产品角度出发提供的许多新功能可能养宠主并不需要。陈詠琪告诉红碗社，尽管成立时间并不长，蛮果也曾走了一些“弯路”。

此前蛮果曾推出了一款智能猫抓板，相比于普通猫抓板增加了LED灯和仿老鼠叫声以此吸引猫咪磨爪，消费者在购买后反馈，这款产品对于猫咪尤其是幼猫的吸引力比较大，开始会很喜欢在猫爪板上磨爪、休息，但几个星期后发现并不能真的抓到“老鼠”兴趣会有所降低，和普通猫爪板相差不大。

“我们希望跟着市场的需求点来去做产品，我要做的产品就是要实用、要简单，而不是把它搞得特别复杂，为了增加卖点而让养宠的体验变得更累、更不便捷。”经历过短暂的试错，陈詠琪更加坚定了用“实用主义”做宠物用品的路径。

线下场景培养高势能用户

“我要做一个长期的品牌。”陈詠琪表示：“做投流快销的产品，简单的买进、卖出只是短暂的生意，我更希望打造一个属于自己的品牌，有自己的客户群体，我觉得做这样东西比较有意义。”

作为一个新品牌，除了打磨产品之外，如何进行自我传播，建立起品牌认知也是一道难题。

在这一方面，蛮果宠物注重提倡科学养宠文化，以多元化新媒体平台传播养宠知识、新闻及趣事，还会定期举办形式丰富的线下活动与爱宠人士面对面，如宠物食品DIY、徒步遛狗、救助基地义工服务、宠物市集等。取名为蛮果，代表着爱宠“野蛮”活泼的个性，同时也是“芒果”(英文“Mango”)的谐音，象征着幸福美满，是希望的果实，蛮果希望把此含义带入到养宠文化中，让爱宠体验最幸福的生活。

来源：企业供图

小红书平台的种草是蛮果线上品宣的主要方式。陈詠琪表示，在小红书和达人合作，只能增加曝光并不能直接带来转化，这个平台其实是看不到实际的效果，但从用户调研来看跟着小红书笔记种草消费确实是当前许多用户的习惯。

宠物市场女性消费者偏高，蛮果在小红书、抖音进行内容传播时都会带上“蛮果混合猫砂”等品牌相关话题，这些潜在的客户在内容平台浏览时看到相关的分享可能会被种草。据团队后台监测数据显示，消费者进入天猫直接搜索蛮果话题词条的搜索率比较高，恰好 验证了内容平台种草的转化效果。

近年来，宠物经济崛起，国产宠物品牌不断涌现，消费行业基础设施的发展在便利了新品牌的同时也“宠坏了”不少企业，纯线上打法成为一条捷径。蛮果则选择从一开始就走进线下场景，与养宠群体面对面接触，在线下的强交流互动中建立品牌认知度，积累种子用户。

据陈詠琪介绍，自2021年1月开始，蛮果每个月都会在办公室做小型宠物见面会，养宠主们可以带着自己的宠物过来，活动内容有为宠物编织围脖、教养宠主做宠物餐，还与当地的领养基地合作帮忙遛狗等等。通过形式丰富的线下聚会活动，蛮果收获了一批养宠观念相近、品牌认同感强的精准客户。

来源：企业供图

2021年末，蛮果筹备近3个月的时间举办了一场“宠物派对”主题市集活动。这个想法来源于团队在持续做线下宠物交流活动中发现，厦门的养宠人群其实是非常庞大的，但缺少像成都、上海、北京等地的宠物活动。蛮果作为一个厦门的品牌，希望在本地营造良好的口碑、培养一定的影响力，而市集活动是建立起品牌的认知度最快的一种打法。

蛮果的这次市集活动为期两天，日均流量达到5万人次，数千人带宠物完整参与活动。据了解，该市集活动以地图打卡领奖为主线，根据活动地图依次到对应摊位，完成任务游戏获取线索再到下一摊位打卡，最终领取一个大礼包。在游戏的过程中接触蛮果的产品与服务，对品牌整体形成基础认知。活动结束后，蛮果的私域粉丝数量增加，许多供应商以及素人、达人也联系品牌方购买产品，转化效果比较显著。

陈詠琪告诉红碗社，以宠物用品为主的公司存在一个弊端，即产品的生命期很长，产品复购比较少。下一步，蛮果继续以宠物用品为重心，坚持简单、实用、好看的三原则开发更多食具水具等用品，还将增加猫砂、尿垫、护理用品等消耗类产品来提高复购率，丰富整体产品线。

“中国家庭户平均人口数量由2010年的3.10人下降到2021年的2.62人。”在2021年的第七次全国人口普查中，看似简单的一组数据背后蕴含了大量信息。

直观地来看，中国的人口结构正在向新的方向转变。户均人口的下降是生育率下降的一种外在表现形式，导致前者出现的原因来自多方面：社会人口流动，大众生活观念的转变等等。随着更多家庭出现人数在两个或者更少，首先影响到的便是消费行业，因为吃穿用度的根本逻辑发生改变。

正因为如此，在近两年的新消费热潮中，不少热门品牌的背后都能看到受这种变化的影响。宠物经济火热是因为人将情感陪伴的需求转移到了宠物身上。大家电遇冷、小家电火热是因为单位居住场景中人口数量的下降导致用户不再需要高客单价的大家电产品了。包括下文所要提到的预制菜行业。

预制菜出现的时间早，经历了多代更替。在行业1.0时期，普遍做法是将预制好的食物放入方便包装中以解决用户在特定场景下的就餐需求。但受制于加工技术，物流设施等环节的影响，它的优势也仅仅只局限在便利性或者应急性。如今随着各方面条件的成熟，以及更重要的在消费侧所扮演的角色发生变化，预制菜迎来爆发点。自热火锅、冷冻速食，几乎每个领域都涌现出新消费热门品牌，比如在后者，出现了以烹烹袋为代表的新品牌。

烹烹袋是一个专攻主食类目的冷冻速食品牌，旗下产品包括炒饭，拌饭，意面和小食系列等。在2021年8月团队进行重组正式开始主打这一品牌和类目之后，烹烹袋的新品炒饭完成了复购率翻倍的提升，同时从当年次月开始做到在月GMV数十万的基础上每月翻倍增长。

从冷冻速食切入

烹烹袋创始团队有着多年的餐饮与食品行业从业经历。公司合伙人Sarah在生鲜零售行业沉浸多年，其他团队成员也分别在餐饮，食品工程等各自领域有所专攻。从2015年开始，Sarah团队便看中并关注加工食材方便化的赛道。在近两年，她们最直观的感受是行业迎来拐点，快速由不成熟走向成熟。

这种转变的内在驱动力主要来自中国人口的变化趋势。

随着户均人口数的下降意味着人数在三人以下的家庭增多。对于这些家庭的成员来说，过去大家庭式的选材到烹饪环节时间和经济成本都在提升。他们会寻求一种更加便捷且能满足美食体验的就餐方式。外卖是一种选择，但往往也存在一些隐忧。这让预制菜的吸引力变得更加突出。

有多个数据可以侧面印证这个趋势：国内微波炉行业逐年增长，2020年的销售增长达到8%。但微波炉的使用大多还停留在加热剩饭剩菜这单一场景，相应的烹饪产品还没有得到完全开发。在微波炉的使用率上，国内目前达到日本上世纪80年代末的水平，日本随后迎来方便速食行业的快速发展。

和市面上其他预制菜品牌不同，烹烹袋瞄准的是微波冷冻速食方向，以主食类目作为主打产品。

这样做的原因在于，主食具有足够高的天花板和足够深的壁垒。在欧美国家的冷冻食品中，冷冻意面和披萨占据大部分比例。在国内，冷冻速食的头部品牌所围绕的核心是面点，比如包子、饺子等等，实际上都是在围绕主食而展开。但是和国外饮食文化不同，国内更加多元和丰富。面点本身所覆盖的人群范围有限，如果以某款单品菜来发力，那么很快便会触及到增长瓶颈。

“预制菜我们会把它分为几个方向。第一是复合调味料。第二个是半成品的生鲜菜，属于短保质期类型的产品。我们认为这个方向不适合创业团队去做品牌，因为它更多是依靠渠道。48小时或72小时保质期的产品，需要商品跟门店同时发力，用渠道推动品牌。像各大生鲜超市做的半成品预制也是一样，物流的履约链路能够覆盖的区域很有限，虽然终端体量也大但只适合渠道和工厂来做。第三个类目就是常温或者是冷冻的。它们保质期更长，品牌能够覆盖全域流通。”Sarah表示，和常温速食品相比，冷冻能够做到更高的还原度，这是烹烹袋最终选择后者的一个重要原因。

如何构建综合壁垒

方便速食发展至今，被认为已经过了三代产品的迭代。

1.0时代的方便速食中最具代表性的产品就是方便面。这类产品的特点是单价低，线下布局渠道广，覆盖的人群几乎没有年龄段的局限，但痛点是仅能满足基本的饱腹需求。2.0时代最常见的是冷冻速食面点，以及刚刚开始出现的一些自热和预制产品。在口味的多样性和还原度上和1.0相比已经有了巨大的跨越，但是依然存在难以兼顾口味与便利的痛点。大部分情况下，用户需要工具来为预制速食进行二次加工。这些就成为了3.0时代预制速食需要攻克的目标。

烹烹袋在这个基础上将品牌的目标划定的更细——也就是所有产品都必须做到整个体验流程只会用到微波炉跟冰箱。用户不需要具备任何的技能或者进行额外的调味，花费短暂的时间就能够获得80%-90%还原度的速食产品。

想要在产品上实现这些目标并不是一件易事。它需要有一个行业基础设施完备的先决条件。

Sarah表示，这些年在供应链层面可以看到的变化是，产品的工艺更加成熟。过去上游预制菜的生产厂家面向的主要是像餐饮商家这样的B端客户群体。餐饮商家在便利性上不会有刚需，通常处理预制菜上会进行二次加工。因此生产出来的这些产品很难完全解决C端用户的痛点。不过经过这些年发展，这些B端的厂家如今已具备生产便利且味道还原度高的C端产品。

同时，冷链物流的快速发展使得城际冷链物流的成本大幅降低。这能让产品制定更好的价格区间。并且更重要的是，更好的冷链运输能够尽可能保证产品的口感不受影响。

在这些条件的基础上，烹烹袋做的第一件事是搭配不同产能的厂家，进行二次的调校。这是因为拌面拌饭等冷冻速食产品需要的是主食，食材等多个部分的搭配。

“比如炒饭的工艺就是非常不一样的，炒饭还原出餐厅部分的锅气就需要模拟从几十度快速上升到200-250度之间的温度，然后再快速把这个锅气锁住。这样用户在加热后才能包装一打开，马上就能够闻到炒出来的油气跟锅气的味道。这些需要品牌方在基础工业设施之上自己去研发。”Sarah表示，这能够建立较高的品牌壁垒。其他团队想要超越或者是在供应链仿造，至少需要1-2年的时间周期，这也能够确保烹烹袋始终保持先发优势。

同时烹烹袋成立了有着米其林餐厅从业背景的餐品研发团队。通过多项举措来共同实现对食品标准的严格把控。

在口味之外，烹烹袋还在致力与国内的食品研究所与高校联合制定行业标准，并积极与更多家电品牌达成合作。这项举措对品牌的意义深远。

消费者在加热速食品时常遇到的一个痛点是，产品的说明难以准确匹配家电产品的功能。比如当用户需要用一定功率来加热产品时，家电产品可能仅仅只是按低、中低等维度进行划分。包括产品的外包装采用怎样的形态，细节上的种种差异最终会导致产品的实际口感与预期不符。

冷冻速食，回归线下

在烹烹袋的产品创新背后，存在一个更重要的使命感，即将消费升级带回到正常的轨道。

Sarah认为，新消费行业中一个不合理的现象是：消费升级的故事正在被越讲越“贵”。如果一份米饭的价格被抬高到三十元甚至更高，那么这门生意本身开始变得有些扭曲。如今，大部分新品牌都聚焦线上，在实际做线上试销的过程中品牌会发现，流量红利已经消失。单纯的线上品牌会遇到成本高ROI低，消费升级没有做到性价比升级，最终只是价格升级。烹烹袋选择回归到线下渠道寻找答案。

“冷冻食品在线上渠道是赚不到钱的。流量成本，物流成本，人力成本算下来，不会有很多盈余。冷冻品牌的出路是要形成足够的品牌力去产生足够多的自然流量，这样才能实现真正的正向循环。所以要做多渠道全域布局。线上还是主做品牌和市场的心智教育。”

目前烹烹袋已进入全国超过1000家实体门店，并不断搭建自己的经销商和KA体系。在这个过程中，可以直观地看到，当新消费品牌褪去互联网流量光环，回归到实体之后会遇到多少挑战。但从另一个维度来说，将这一环打通就可以建立起让同行更加难以超越的壁垒。

烹烹袋进入线下经历了三个具有代表性的挑战。每一个挑战背后都是团队专业能力的一次挑战。

其一是进入哪些线下商超，以及如何进入。虽然沃尔玛、家乐福与山姆等巨头在中国被消费者熟知，但实际上消费体量中的很大一部分是由各个地方的区域商超龙头品牌贡献。

这些商超品牌如今也有自己的苦恼：常温食品的购买，消费者都转向了线上。最具竞争力的产品变成了冷链生鲜类的低温产品，因为这类产品过高的物流成本线上品牌很难承受。想要将冷冻速食产品铺进这些商超渠道，需要线上营销、口碑层面的支撑，也需要线下的精细化管理，甚至是找到具备有这些意向的商超负责人。

其次，是要设计自身的经销商体系。经销商可能已经代理了多个品牌，头部大品牌已经挤占了大部分的现金流，这种情况下品牌需要挤占一部分的现金流，来让经销商推动自己的产品。这需要对体系的不断打磨。

第三是便利店渠道。这类新兴渠道的“游戏规则”和传统商超相比又有了很多不同，但是便利店对年轻群体的吸引力是任何一个新消费品牌都难以抗拒的。便利店的冷柜空间通常有限，并且在夏季节点很大一部分会被应季的冰淇淋、冷饮等产品占据。这就需要想办法让产品能够尽可能长期的占据冷柜中的位置。

“线下整个经销体系需要品牌无孔不入的尝试渗透。既然要做国民款，要做大品牌，就需要对标百亿规模企业去做。在这种情况下，就必须考虑整个中国零售的底层，怎么能够铺进去而不是依赖一个天猫或者抖音。”

家庭就餐场景中，每一个品类都有着庞大的市场和消费人群。冷冻速食品类的市场前景可期。在打造品牌的道路上，烹烹袋选择回归到零售的根本做起。

新京报讯（记者 王思炀）12月20日，新京报记者了解到，在浙江省市场监管局最新通报的食品安全抽检信息中，1批次哈尔滨寒鲜食品有限公司（简称“寒鲜食品”）生产的红肠菌落总数不合格。除本次抽检外，寒鲜食品两年内已因食安问题累计被监管部门罚款15.3万元，企业也曾被责令停产。

据公告，1批次标称哈尔滨寒鲜食品有限公司生产的“寒鲜COLD&FRESH”哈尔滨风味红肠（260g/袋，2021/07/24），菌落总数检测值分别为300万CFU/g、＞300万CFU/g、1100CFU/g、790CFU/g、310万CFU/g，而标准规定5次样品检测中最多有2次数值超过10万CFU/g。

浙江省市场监管局提示，菌落总数是指示性微生物指标，主要反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。

天眼查显示，寒鲜食品成立于2011年10月，曾多次因食安问题被处罚。2020年10月13日，因生产经营不符合食品安全标准的食品，哈尔滨市巴彦县市场监管局（简称“巴彦市场监管局”）没收寒鲜食品违法所得375.7元并处罚款5万元。2020年12月23日，因寒鲜食品生产的哈尔滨风味红肠经抽检脂肪项目不符合《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》，巴彦市场监管局对寒鲜食品罚款3000元。

2021年8月，因1批次哈尔滨风味红肠（规格150g/袋，2021/06/04）菌落总数项目不符合食品安全国家标准规定、1批次哈尔滨风味红肠（规格210g/袋，2021/06/22）菌落总数、大肠菌群项目不符合食品安全国家标准规定，巴彦市场监管局对哈尔滨寒鲜食品有限公司进行立案调查，最终责令寒鲜食品停产停业，并没收其违法所得2310.08元，罚款10万元。

围绕红肠菌落总数多次抽检不合格原因，公司整改现状等情况，12月20日，新京报记者依据天眼查信息多次致电寒鲜食品，电话均未接通。

新京报记者 王思炀

据悉，辛巴的理由是快手不给流量，还要自己花钱买。而快手认为平台可以自由分配流量。

对此，辛选回应称，这其实是“网络侵权责任纠纷”的一个正常处理流程，并不是真的“告平台”。

　　声明还表示。因为解释工作不到位，导致群组后期讨论重点逐渐不可控。为此，小葱老师、小麦姐和茶颜所有的管理人员都希望能够为自身的失态、失职，对消费者和伙伴表达真诚的歉意，希望大家能够给到茶颜和伙伴一个反省和改正的机会。

　　昨日，茶颜悦色员工开始在微博、小红书上等爆料称，公司员工人均工时11小时，时薪6-9元钱，月薪到手不满3000。

　　随后，茶颜悦色创始人吕良下场，透露公司疫情期间每个月亏2000多万元，并且直言员工没有为公司亏损“感同身受”（吕良内部花名为“小葱”）。

　　新浪科技从茶颜悦色媒体公关部门了解到，吕良已经就昨日的言论发内部道歉信。

　　吕良在内部信中称：　“我个人情绪上头，带头挑起了这场争吵，暴露出我个人在沟通上巨大的问题 ，让8000个人大半夜的卷入了这样一场争吵，给大家带来很大的负面情绪，影响大家上班了。”

　　以下为声明全文：

杭州市劳动保障监察支队工作人员向极目新闻记者介绍，目前，他们尚未收到关于宸帆电商不给员工缴纳社保的投诉。劳动监察是根据用工地来管辖的，劳动者若有劳动纠纷，有可能会到实际用工地的劳动监察大队投诉。随后，极目新闻记者联系了杭州高新区（滨江）劳动保障监察大队，该队相关负责人介绍，没有收到宸帆电商不缴纳社保的投诉，也没有查到立案的相关信息。（极目新闻）

　　日前，新浪旗下消费者服务平台黑猫投诉与微热点研究院联合发布“双11”消费投诉数据报告，以微热点研究院、新浪数据中心及黑猫投诉的数据为依托，对电商、物流等网购相关行业在“双11”期间的整体消费舆情情况进行综合分析和总结。

　　事实上，“双11”促销大战中部分商品明降暗涨、先涨后折，优惠力度远未达到消费者预期，甚至有消费者发出了“上当受骗”的呼声。据微热点研究院数据显示，通过对消费者“双11”维权投诉的话题进行观点抽样分析发现，今年“双11”有近三成消费者认为商家虚假宣传，占比27%；此外，有17%的消费者反映售后服务相关问题。

　　截至11月12日0时，2021年天猫“双11”实时成交额突破5403亿元；截至11月12日0时，京东“双11”累计下单金额突破3491亿元。不断攀升的数字背后，消费问题也不容小觑。黑猫投诉数据显示，由于“双11”购物节时间线拉长，从10月20日预售开启，11月17日投诉量达到高峰。“双11”期间平台整体日均有效投诉量14163单，环比增长76%。10月20日至11月20日，购物平台有效投诉量超11.4万件，环比上一个周期涨幅高达68%。

　　具体来看，“双11”期间，黑猫投诉平台上购物平台、美妆服饰及货运物流相关有效投诉量增长较多。其中，美妆服饰行业有效投诉超5.4万件，环比增幅达3858%，巴黎欧莱雅、蒂佳婷、斐乐等品牌投诉量过千；购物平台有效投诉量超11.4万件，环比上一个周期涨幅高达68%；货运物流行业有效投诉量近3万单，环比上一个周期增幅高达52%，消费者投诉最多的关键词是“延误”。（证券日报）

　　近日，一网络博主爆料称在某品牌螺蛳粉中吃出“虫卵”，并配上几张辣眼睛的“虫卵”照片，引发网民关注，随后企业发布的说明函再次成为网络热点。网络舆论中，食品安全、借机炒作、厂家推责、自导自演等观点让人莫衷一是，但螺蛳粉产业“躺枪”却是不争的事实。

　　近年来，闻起来臭、吃起来香的螺蛳粉风靡全国，小米粉成为大产业。在一些电商平台，袋装螺蛳粉的销量长期位列同类食品前列，是许多人眼中的网红小吃。爱吃螺蛳粉的网民数量庞大，其食品安全问题牵涉众多网民的切身利益，因而此次“虫卵”事件备受网友关注。

　　作为一名消费者，如果发现自己购买的产品涉嫌质量问题，与商家进行沟通实属正常。作为商家，在接到消费者投诉时，理应迅速了解情况并积极回应。但在这个事件中，消费者认为自己的诉求被忽略，商家却质疑对方是商业诋毁，两方各不相让。

　　以事实为依据是解决问题的关键。“虫卵”是否如网络博主所描述一样出现在这包螺蛳粉之中？该品牌螺蛳粉生产过程是否严格遵循食品安全的相关要求？这是一起食品安全事件还是背后确有策划炒作？这些问题都需要权威部门的调查和发声。消费者所在地的相关部门应该迅速启动调查程序，还原事件经过，并及时向社会公布结果。涉事企业所在地的市场监管等部门也应对企业的食品安全情况进行全面排查，回应社会关切。

　　近年来，因为一次事件或一次舆情引发一个行业“地震”的事例并不少见。螺蛳粉风靡网络的同时，相关部门对其产业的服务和监管也应跟上形势，为消费者和企业的权益保驾护航。

　　昨日，浙江省杭州市税务部门发布消息，分别对两位头部网络主播因逃税追缴税款、加收滞纳金并拟处1倍罚款共计6555.31万元、2767.25万元。

　　两位网络主播的逃税手法相似，均是通过设立个人独资公司，虚构业务，将从有关企业取得的个人工资薪金和劳务报酬所得，转换为个人独资企业的经营所得。

　　这种行为的本质是税目转移，以营业税等低税种代替薪酬高税种，属于逃税行为。个人工资劳务所得本应缴纳个人所得税，个人所得税税率最高可达45%，而经营个人工作室税率最高只有35%，企业所得税一般为25%。并且成立企业，还可以有很多扣除项，通过各种方式增加营业成本，最终只需缴纳少量税，甚至不纳税。

　　此前，这种方式很容易被一些高收入群体利用，甚至成为为高收入群体设计的“避税”方案。

　　普通人很难想到什么办法避税，多数依靠薪资维生者在领到工资的同时就已扣除了个税，而高收入者年收入超过96万元的部分，适用45%税率，这让高收入者很有动力“避税”，因为“避税”成果非常显著。以上述两位网络主播为例，2019年至2020年间，就分别“避税”3000多万元和1000多万元。

　　在高收入群体中，如果受雇单位简单，收入明确，很难逃税成功。但还有很大一部分并不透明，比如网络主播这样的新兴经济从业者，他们一般会和多个主体打交道。相关报告显示，2020年中国直播电商市场规模达1.2万亿元，主播从业人数已经超过120万人。这其中，带货主播的收入主要由佣金和坑位费构成，这是最近才兴起的模式；游戏主播、秀场主播等存在已久，主要靠打赏收入。网络主播头部人员收入颇丰，今年10月份郑州金水区税务局清缴了一个网络主播2020年欠税，金额达到635万元。

　　最近两年，政府从严规范高收入者纳税，从范冰冰到郑爽，众人已经见识了影视明星的吸金能力，也见识了他们的逃税手段，比如通过阴阳合同等方式减少需纳税收入。影视明星一度建立很多个人工作室，成立很多个人公司，后来影视行业大整顿，明星们又注销了公司。直播行业有步其后尘的趋势。

　　杭州税务部门是在开展规范文娱领域税收秩序工作中，通过税收大数据分析发现上述两位网络主播逃税。这说明现有稽查手段日益先进，可以快速发现问题。

　　我国新个税法2019年实施，其调整方向是为中低收入者减轻税负，调节高收入阶层。高收入多纳税乃是全球通用准则，能力强者为国家多做贡献，这也是公民职责所在。高收入者从万千人中脱颖而出，都是某个方面的佼佼者，老老实实缴税，在纳税上也应做出表率。

　　不只是海底捞，今年中起，先后有多家连锁餐饮巨头陷入大规模关店风波。当评论将目光聚焦于疫情之下快速扩张的弊端时，这或许也是我们在疫情新常态下，重新审视线下机遇的契机。

　　进入正文前，先分享几个观点：

　　疫情期间，利用租金红利期逆势扩张是头部餐饮连锁品牌的普遍选择。机遇背后隐藏着风险。急速扩张的过程中，企业容易犯错，比如对于“点位”的评估和抉择出现失误，公司既有的结构体系、人才梯队培养速度无法跟上扩张速度等等。其后果就是经营不达预期。这一隐患又因为餐饮消费回暖不达预期的大环境而被放大。

　　餐饮行业如此，其他行业也类似。企业在行业低谷跑马圈地，迅速提高市占率的背后，也必然承担着快速扩张带来的不确定性。如果没能通过考验，迅速扩张的后果是反噬。这是硬币的两面。

　　要判断借助窗口期而获得的线下发展是否仅是短期红利。不同的行业有不同的答案。过去一年，许多互联网起家的品牌加大了线下布局。这本质上也是在疫情的窗口期完成了快速的线下扩张，帮助品牌加速完善了全渠道建设。但和连锁餐饮店一样，他们在完成线下扩张后也面临同样的挑战，即疫情带来的全渠道销售增长是否只是短期红利。这个问题或许要过了2022年才能有清晰的答案。

　　我们不能因为线下餐饮服务行业出现“关店潮”，就因此推断线下扩张是不必要的，或者全盘否认逆势扩张的价值，它只是证明了，如果仅仅通过在窗口期“高密度开店“，难以把短期红利转化为长期优势。在市场红利期，快速扩张是一种战略反应，在当时具有合理性。但当经济市场环境发生变化时，选择关停部分门店也是应对周期变化的必要调整，如果能借机将深层问题解决，也是在做大的盘子上继续做强的机遇。

　　在社会消费品零售领域，线下的重要性不应因“关店潮”而被质疑。品牌要想持续发展，只做线上不够大，只做线下也不够大。

　　在过去，零售品牌可以“先大再好”。只要你能在一个环节保证充分的优势，规模就能迅速做大。品牌靠着零售通路上的某个优势做大后，可以再去修修补补。现在不一样了，消费创业只靠单点的优势已经不足以支撑，所以只能“先好再大”，最少要做到“边好边大”。

　　当前企业之间的竞争，尤其是存量市场中企业的竞争，一个很重要的方面就是看谁更懂整个链条，谁在全链条上的相对效率越高，做得越极限，谁就越有竞争力。所以要“好”，就是要不断突破效率瓶颈，无论是服务业还是零售业都是如此。其次，相比以前企业要把性价比做好就能赢得市场的青睐，现在的消费者要求更高也更综合，对企业的产品开发能力要求更高，表现在产品要“更好、更美、精神附加价值更强”。

　　希望能给你带来不一样的思考角度。

▲来源：海底捞火锅微博

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　　疫情带来线下“抄底”机遇

　　“关停300家门店”是个什么概念，我们需要比较着理解。“300家”约占今年6月底海底捞全球门店总数的19%，相当于2020年海底捞净新增门店数量的55%。

　　要弄清“关店潮”，故事得从“开店潮”说起。

　　在本轮“关店潮”爆发前，海底捞曾经历持续两年多的“开店潮”。2019年前，海底捞全球门店总数接近470家，2019年一年海底捞的门店数量就增加了65%。2020年更是加足马力，新增门店544家，是2019年新开门店数的近1.8倍。

　　得以“加足马力”的一个重要前提是疫情的影响。疫情给很多行业带来了“危机”。赢商云智库曾以全国21城5万㎡以上1080家购物中心为调查样本，得到的数据显示，2020年关店近78000家，开店61000余家，整体开关店比0.78。

▲ 来源：赢商大数据

　　这充分展现了“危机”的两面性。

　　一方面，对于许多抵御风险能力较弱的企业和小商户，因无力承受疫情带来的持续不确定性，只能选择退租停业。

　　另一方面，疫情爆发早期，商场和临界商铺等商圈出现了大量空置店面，市场供应增加，需求减少，商圈租金下降。对于本就把“扩大覆盖率”作为关键战略方向的头部企业来说，一次不可多得的“抄底”机遇就出现了。

　　疫情前，海底捞就具有相对的租金优势，商场一般会给予较优惠的租金，希望借海底捞吸引人流。而其强大品牌力所带来的议价能力在疫情期间更为凸显。据中泰国际2021年10月发布的研报，海底捞的租金成本仅 4%左右，较同业低 10 个百分点左右。

　　一退一进之间，不只是海底捞，餐饮连锁店利用这波租金红利期逆势扩张成为行业普遍现象。中国连锁经营协会发布的白皮书显示，2020年中国餐饮连锁市场的连锁化率从2019年的13.3%提升至15.0%。

　　多说一句，餐饮连锁店的逆势扩张也得到了众多资本的认可。大家应该还有印象，今年，连锁面馆接连被资本追投，以面馆为代表的中式快餐品牌站上了融资风口。考虑到中国的餐饮业连锁化率还有较高的成长空间，这轮围绕连锁面馆品牌的投资行为，基本逻辑是成立的。

　　而火锅，因为把所有的原材料与所有的口味满足度，全都放在了一个解决方案里，是最有可能冲击中餐连锁化天花板的品类。所以按照这个逻辑，对火锅行业来说，“逆势扩张”在当时很难说不是个明智的选择。我们曾在10月的《滚烫的面条+热捧的资本，可以成就中餐“麦当劳”么？| 峰瑞日常商业小思考》做过相关讨论。

　　故事的走向总是充满变数，机遇背后往往隐藏着风险。

　　/ 02 /  

　　线下逆势扩张的挑战

　　从“开店潮”到“关店潮”，故事的转折就发生在一年之间。

　　实际上早在今年5月，火锅市场的另一个巨头“呷哺呷哺”就宣布将关闭200家亏损门店。呷哺呷哺创始人贺光启称，亏损主要是因为部分门店存在严重的选址错误。

　　这和11月海底捞的公告说法一致。海底捞将经营未达预期归因为在急速扩张的状态下，对于“点位”的评估和抉择出现失误，同时伴随着急速扩张，现有的人才梯队培养速度无法跟上点位覆盖扩张速度。

　　据海底捞执行董事、首席战略官周兆呈介绍，选择哪些门店将被关停有三个考量维度，“一是外部商圈及客流量是否能支撑门店经营；二是周边门店的密度是否过高；三是单店的财务数据是否处于爬坡期，短期内盈利情况是否有改善的可能性。”

　　这在一定程度上反应了连锁餐饮的商业逻辑与互联网行业不同。互联网推崇的规模效应无法简单套用在餐饮行业中。

　　餐饮业素有“百店一道关，千店一道关”的说法。企业在行业和市场低谷跑马圈地，迅速提高市占率的背后，也必然承担着快速扩张带来的不确定性。门店数量的迅速拉升，也考验着连锁餐饮品牌的组织架构、运维管理、人才梯队建设能力。如果没能通过考验，迅速扩张的后果是反噬。这是硬币的两面。

　　此外，抛开企业内部因素，大环境也是导致“关店潮”的原因之一。

　　此次宣布关停的300家门店，不少是2020年和2021年新开的店。11月9日，海底捞执行董事兼副首席执行官杨利娟在接受《财经》专访时提到，“2020年3月疫情趋于平稳，到了四五月份重新开业时，恢复得比较快，加上当时店铺好找、（房租等）优惠条件多，我们认为可能是个机会，想抓住这个机遇。没有想到疫情会反复，会延续这么久。”

　　餐饮是社会消费品零售中单一体量最大的行业集合。2015年至2019年，餐饮行业的增速均超过社零和GDP。餐饮行业4年的复合增长率为9.7%。如果疫情只是短期事件，在一个高速增长的赛道，企业抓住了不可多得的窗口期，故事的发展可能会是另一个走向。

　　然而，疫情的反复给餐饮行业带来了比想象中更持久的影响。

　　据国家统计局的数据，2020年1-12月，全国餐饮收入39527亿元，同比下降16.6%；2021年1-10月，餐饮收入37211亿元，规模与2019年1-10月的餐饮收入（36932亿元）基本持平。

　　也就是说，疫情爆发两年来，居民的消费能力依然未能回到“同比增长”的轨道，仅处于“基本持平”状态。在餐饮消费回暖不达预期的背景下，一旦企业在快速扩店的处理不够谨慎，就会带来负面连锁反应，表现为高密度的开店分流走单店利润，翻台率下降，净利润减少。

　　另一个可以预判的事情是，一旦线下消费能力恢复到一定水平，一些疫情期间缺乏抗风险能力或担忧不确定性而暂时闭店的小商户（或者夫妻店）将“春风吹又生”。值得一提的是，相比连锁化率维持在23%左右的便利店，遍布大街小巷的“夫妻店”依然维持着较大的市场占有量。依据北京日报的报道，2017年的一项调查数据显示，“夫妻店”贡献了所有零售渠道40%的出货量。

　　同样的，许多餐饮小店虽然规模小，但往往在口味上别具特色，在经营效率和管理成本上有一定优势。同时，又因为中国的餐饮市场在消费场景和消费能力上极度细分，一旦整体消费市场回暖，小店又会迎来新的生存和发展空间。

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　　如何看待逆势扩张：长期机会，还是短期红利？

　　当然，需要强调的是，现在我们所作出的任何评判，某种程度上来说，都是“事后诸葛亮”。在当时的情境下，把握逆势扩张的机遇是行业共识。我们很难准确地预判疫情的持续时间，以及是否会有反复等等。这对所有人来说，都是一个全新的课题，所有人都是在变化中动态地调整和应对。

　　但从“开店潮”到“关店潮”，这个过程还是给我们带来留下了一个课题，也就是如何看待逆势扩张。如果我们再次面临类似的情形，我们应该如何判断这是一个长期机会，还是短期红利？

　　作为“事后诸葛亮”，“海底捞“们当时面临的是一个长期机会，还是一个短期红利，相信大家此刻会有自已的判断。但如果我们把视线放得更广，这是否意味着疫情之下，线下其他行业的逆势扩张也是同样的逻辑和结果？

　　我们以占社零消费四成的吃喝类社会消费品为例。

　　今年4月，我们曾在《李丰：2021年消费投资会继续火热吗？| 峰瑞研究所》一文中探讨过，2020年消费赛道非常热，一个重要的原因在于线下零售大牌的“蛰伏”给了互联网新品牌占据线下货架的机会，尤其是那些线上有声量和品牌，凑巧手上有新产品的中小企业。

　　过去一年，许多互联网起家的品牌加大了线下布局。这本质上也是在疫情的窗口期完成了快速的线下扩张。可以说，疫情带来的这波“租金红利”不仅吸引了海底捞，也吸引了一些咖啡新势力、新茶饮、新中式点心店、彩妆集合店等迅速崛起。

　　以钟薛高为例。雪糕品类的消费具有冲动性和随意性的特点，其线下消费频次远高于线上。在线上积累了较强的品牌势能后，自2020年起，钟薛高除了通过线上销售触达全国，也强化了线下渠道，布局线下商超便利店、新兴零售终端，开设旗舰店、快闪店，做大做强全渠道销售。根据公开数据，2021年钟薛高前四个月的数据显示，其全渠道销售同比增长300%。

▲ 来源：钟薛高微博

　　钟薛高在上海办了一场黄酒雪糕私享会。

　　对于这些互联网起家的品牌，疫情带来的窗口期同样加速了这些品牌的全渠道建设。但和连锁餐饮店一样，他们在完成扩张后也面临着同样的挑战，即疫情带来的全渠道销售增长是否只是短期红利，如何将其变成长期机遇？

　　线下体验的重要性在逐渐提升。过去很长一段时间，用户都习惯于在线下看到商品后去线上比价，但现在用户的习惯变化为，在线上被种草，到线下消费。但要拼线下，就来到了传统品牌们的优势战场。传统大牌的一个重要优势在于全国供应链。

　　如果大家留意，会发现今年便利店冰柜里雪糕的单价有明显提升，超过八元的甚至十元的雪糕种类增加，除了价位上升，新品占比也很高。这意味着线下的竞争开始激烈。

　　气泡水也是一样，2021年便利店里的气泡水品牌及新品已经让人目不暇接。他们中有疫情期间蛰伏了一年的国际大牌，也不乏迅速跟进的新品牌们。

　　所以，要判断借助窗口期而获得的线下发展是否仅是短期的红利，需要把视线放得更长。到明年夏季，这些新品牌是不是还能在消费者心智里占据前三？毕竟从本质上看，最重要的不是货架，而是消费者心智，谁能在激烈的竞争后仍在消费者心中站住一席之地。

　　如果新品牌可以从这轮猛烈的线下淘汰赛中脱颖而出，才算是成了。可能要到2023年，我们才能厘清2020年这轮“窗口期”增长的结果和意义。

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　　虽然预判很难，但这些事是确定的

　　▍线下扩张重要且必要

　　除了海底捞、呷哺呷哺，知名新茶饮品牌“茶颜悦色”也于11月10日宣布已在长沙临时关闭近百家门店，并表示本次集中临时闭店，是茶颜悦色今年第三次集中临时闭店。前两次发生在今年年初以及七月底疫情反复时。茶颜悦色表示，在一些密度过高区域的临时闭店将会是常态，“公司要承担疫情带来客流量锐减的结果。”

　　当然，我们不能因为线下餐饮服务行业出现“关店潮”，就因此推断线下扩张是不必要的，或者全盘否认逆势扩张的价值。它只是说明，仅仅通过在窗口期“高密度开店”并不足够，还需要做更多来把短期红利转化为长期优势的开始。

　　让我们回到海底捞的例子。发布关店公告的同时，海底捞宣布将实施“啄木鸟计划”应对经营困境，“啄木鸟善于把树表皮下的害虫找出来，我们希望用啄木鸟的精神把自身管理中的深层问题找到并予以改善。” 据海底捞介绍，这次关店并非“永久”，部分客流量较低、业绩未达预期的门店经过调整后，将会择机重开。

　　由此我们可以看到，在市场红利期，快速扩张是一种战略反应，在当时具有合理性。但当经济市场环境发生变化时，选择关停部分门店也是应对周期变化的必要调整，如果能借机将深层问题解决，也是在做大的盘子上继续做强的机遇。

　　而对于其他社会消费品牌，一个观点是确定的——只做线上不够大，只做线下也不够大。

　　根据11月15日国家统计局发布的最新数据，今年前10个月，实物商品网上零售额同比增长14.6%，占社会消费品零售总额的比重达到23.7%。也就是说，在实物消费品领域，线上渠道占到约四分之一，而线下占据了四分之三。因此，对于任何一个中型及以上企业，必须走全渠道的发展路线。

　　今年10月，我们在《对话章燎原：上市两年后，三只松鼠如何思考下一步？| 峰瑞专访》中也和松鼠老爹探讨了线下的重要性。老爹分享了他对于线下重要性的思考，“品牌从零到一，线上效率是最高的；但人的生活半径大部分还是在线下，要把品牌从一做到十，还是得到线下。”

　　对于很多互联网起家的品牌来说，全域触达的重要性越来越凸显，它们不仅希望消费者在消费某一品类时能第一时间想到它们，还要使得消费者能第一时间看到和买到。

　　所以，在社会消费品零售领域，线下的重要性同样不应因“关店潮”而被质疑。

　　▍如何把短期红利转化为长期机遇的开始？

　　那么对于创业者来说，应该如何尽可能将短期红利转化为长期机遇的开始呢？

　　11月12日港股盘前，海底捞公告称，拟先旧后新配售1.15亿股，净筹约23.37亿港元。公司拟使用认购事项的所得款项净额约30.0%用于提升供应链管理和产品开发能力。

　　海底捞应对此次危机的举措或许可以给创业者一些启发。

　　从“先大再好”到“先好再大”，或者至少是“边好变大”

　　在过去，零售品牌可以“先大再好”。那时，零售行业在线下和线上还处于高速发展阶段，只要你能在一个环节保证充分的优势，规模就能迅速做大。这个环节可以是供应链，也可以是产品力或者流量。品牌靠着零售通路上的某个优势做大后，可以再去修修补补。

　　但现在不一样，只能“先好再大”。如今中国零售行业的发展已经很成熟，消费者和供应链的成熟度都得到了极大的提升，线下和线上的竞争都很激烈，创业只靠单点的优势已经不足以支撑，所以只能“先好再大”，最少要做到“边好边大”。

　　要“先好再大”或“边好变大”，那什么叫“好”

　　“好”的内涵非常丰富，今天我们不一一展开，主要看看其中的两个衡量维度。

　　第一是全链路的效率。

　　当前企业之间的竞争，尤其是存量市场中企业的竞争，一个很重要的方面就是看谁更懂整个链条，谁在全链条上的相对效率越高，做得越极限，谁就越有竞争力。所以要“好”，就是要不断突破效率瓶颈，无论是服务业还是零售业都是如此。

　　第二是产品力。

　　今天的消费者，独立思考能力，以及获取信息的效率较过去有了显著提升，相比以前企业是要把性价比做好就能赢得市场的青睐，现在的消费者要求更高也更综合，你需要想尽一切办法让他们认可你确实在很多地方是物有所值甚至是物超所值的。

　　所以，对企业的产品开发能力要求更高，表现在产品“更好、更美、精神附加价值更强”。要求企业注重共创空间和情感诉求。

　　先看共创空间。其实海底捞的花式调料就属于这类。我们可以在小红书上看到各种各样用户创造的笔记，介绍他们是如何调制出了特殊的蘸料或者新的吃法。另一个例子是三顿半。三顿半超即溶、便捷的特性给了消费者丰富的操作可能性，大家会有各种不同的喝法，可以是冰的、温的、热的，可以用水冲、燕麦奶冲、气泡水冲、可可奶冲，或者和冰淇淋一起吃等等。这种创造性的参与增加了品牌的新鲜感和体验感，消费者会觉得自己参与了创造的过程，而不是被框定、被限定。

▲ 来源：三顿半微博

　　再看情感诉求。随着社会消费水平的提高，我们早已告别了物质匮乏的年代，对于产品的精神属性要求更高，比如会更重视产品的环保属性、个性化程度，以及与品牌所传递的价值观有更多的联动。（来源：峰瑞资本）

　　作者 | 黄琼 马纪朝 

　　花1块钱就能换来一次偶然的相遇，也可能成就一段不可言说的姻缘，“1元脱单盲盒”击中了在城市里打拼的单身男女。

　　今年10月，还在上大学的王承洲看到网友推介“脱单盲盒”，刚好自己在某电商平台有店铺，于是他赶在“双11”之前在店铺上线了“1元脱单盲盒”。王承洲告诉第一财经记者，每天大概有十多单，有的人愿意留下自己的联系方式，有的人愿意取一个联系方式自己去联系，一来一往，他们只是一个中间平台。

　　脱单盲盒的销售方式除了线上还有线下摆摊。不少在深圳罗湖、福田区上班的人告诉第一财经记者，在“双11”前后几天，下班的路上和公司附近都看到不少出售“脱单盲盒”的小摊，来往的单身人士可以花1元，领取一个异性联系方式，也可以留下自己的联系方式等待异性联系。

　　事实上，脱单盲盒只是“单身经济”的一小部分。庞大的单身人口数量，以及由此迸发出的消费能量，让“单身经济”受到商家青睐。“一人食”“一人份”更是冲上各类外卖、电商平台的销售榜单前列。

　　“脱单盲盒”里的单身男女

　　“一个、两个、三个……”在连续拆开5个盲盒之后，徐东劲仍没有发现自己心仪的女孩。在为这5次“拆盲”支付了15元之后，他转过头对店主说：“过几天我再过来。”

　　在郑州一家科技公司上班的徐东劲，每天上班、下班，狭窄的社交圈、略显内向的性格，都让他很难有机会认识心仪的女孩——确切说，从大学毕业至今，他已经单身5年了。

　　90后的方小姐被同事拉着去下单了一个“脱单盲盒”，花了4块钱，留了自己的微信号。不一会儿，一个备注“脱单盲盒”的男性发来了微信好友申请。方小姐心里感叹，效率还真快。

　　通过微信后，方小姐点开了这位有缘人的朋友圈：漫画头像、抒情的个性签名、活跃的朋友圈动态，尽显活力。

　　对方发来信息：“嗨，你好呀。我02年，你呢？”1992年的方小姐退出了聊天页面，不再回复，默默地将该条信息删除。

　　方小姐称：“我这个‘老阿姨’不适合年轻人的玩法了。直接说年龄吧，有点开不了口，如果强行说自己也是00后，那就没意思了。”

　　1998年的丁晨旭在某电商店铺购买了一个“脱单盲盒”，他选择领取了一位女性的联系方式。“那天休息，出于好奇，来试试看。”丁晨旭对第一财经记者表示，刚加了微信的第一天聊了会儿，第二天开始忙了，就再没和对方联系。

▲某店铺要求“确认收货并五星好评”再发送信息

　　但丁晨旭购买“脱单盲盒”的过程并不愉快。他告诉第一财经记者，下单后店家并没有直接给联系方式，而是要先确认收货，并且给5星好评才能给信息。“这一单花了3.99元，要不是对新鲜事儿好奇，我才不会同意这样的‘霸王条款’呢。”丁晨旭说道。

　　而该店铺的这件3.99元“脱单盲盒”，页面显示已售近6000件，营业额近2.4万。

▲某平台“脱单盲盒”的玩家须知

　　王承洲的线上小店就相对透明、简易很多。一个店铺，仅有两个产品，都是和“脱单盲盒”相关。交易流程也很简单，一般是下单之后就直接给联系方式。但对于在店里流动的这些信息，王承洲表示，只知道是异性，对于年龄、工作等更加详细的信息都不知道，要想知道地区，可以再加一点费用。

　　“普通盲盒是不清楚地区和年龄的，随机发货。”王承洲对第一财经记者表示，“只能选择性别，要不然就不叫盲盒了。”从上线到现在，一个多月的时间，他的小店卖出了近300个“脱单盲盒”，按照平均3.2元一个算，收入不到1000元。

　　80后的周小姐仍单身，除了目前从事的策划工作外，还是一名情感咨询师，两年前在深圳南山区的一个创业园内开了家“脱单便利店”。和“脱单盲盒”不同，周小姐的店会为单身男女量身策划更加丰富的交友活动。

　　周小姐告诉第一财经记者，小店虽然到现在还是亏本，但是仍然欢迎更多的单身小伙伴们加入，他们会不定期举行一些活动，同时还会进行一些情感辅导，带大家做一些有意思的事儿，比如去看一个展、听一场线下脱口秀。

　　周小姐表示，很多年前就想做这件事情，也想真正为大城市的单身男女解决交友问题，虽然现在不算成功，但还在坚持，也希望有更多志同道合的人一起参与进来。

　　今年5月初，国家统计局对外公布了第七次全国人口普查结果，该结果虽然并未将单身群体的数量与规模单独列出，但其中关于“集体户口2853万户”的描述，却让外界不少人开始猜测，这个高达近3000万户的集体户口总量中，该有多少是单身群体。

　　民政局公布的婚姻大数据则显示，截至2018年，我国的单身成年人已经到达了2.4亿之多。与此同时，每年的结婚率一直在下跌，而离婚率却持续攀升。

　　单身人士越来越多，周小姐表示，现在单身人士的交友焦虑也愈加明显。一边想要脱单，但另一边又不愿意用开放、真诚的心态来面对意向者，大家顾虑的因素太多了。也许正是有这样的顾忌，在“盲盒”的掩盖之下，让原本绷着的人们有了一丝不被窥探的“自由”。

　　“脱单盲盒”里的交易

　　店家大栗子在新闻里看到“脱单盲盒”时想到的并不是爱情，而是商机。他在店里除了出售“脱单盲盒”外，还出售H5网页和招聘红娘，这项业务能够给他带来更大的收益。

　　据大栗子介绍，一个能够进行“脱单盲盒”交易的H5网页，售价大概在1500元。他经常给来咨询的顾客说，如果还想趁着这一波流量赚一笔，可以自己成为“红娘”或者直接购买一个H5网页，线上可以在朋友圈宣传，线下可以去摆摊吸引顾客。

　　一个“脱单盲盒”少则1元，多则10元，中间除去人工成本和网页购买成本外，就不用其他投入了。大栗子对第一财经记者表示，前段时间热度还可以，现在下单的人少了，不过想做现在还能做。

　　据他介绍，自己有了独立出售“脱单盲盒”网页后，就可以发展红娘了。假设A在你的网页注册成为红娘后，她在此后成交的每一单都能有相应的抽成给你；假设A的客户B通过A注册成为红娘后，B成交的每一单都能给A和你一定的抽成，以此类推，抽成比例可以自行在后台设置。

　　第一财经记者在三家店铺询问了开发“脱单盲盒”销售平台的价格，分别报价199元、1500元和7500元，价格相差极大。而报价最高的7500元的卖家称，他们可以做小程序，有独立的服务器，用户使用更加流畅，数据更加保密。

　　深圳一位IT人士告诉第一财经记者，类似H5网页版的“脱单盲盒”出售平台，开发相对比较简单，一个小团队从0到1差不多1月就能完成，建成之后，再复制出售给买家，就是分分钟的事儿。而小程序相对复杂一些，要申请注册、认证、小程序版本审核等，手续繁琐一些，但7500元的价格确实也有点高。

　　而在这一层层的分销当中，是否真能如店家所说层层盈利？北京市盈科（深圳）律师事务所郑博恩律师对第一财经记者表示，这个模式类似微商分销，“脱单盲盒”则是分销产品，但该性质又与传销仅一线之隔。同时，运营这种玩法的小程序，在技术层面很难保证不存在技术漏洞，是否被相关部门监管，储存数据以及数据安全问题都无法保证。参与该模式风险性较大，如有不慎可能血本无归还涉嫌违法犯罪。

　　11月17日，王承洲在某电商平台上架的“脱单盲盒”出售链接被平台下架了。下架原因是“店铺或商品违反平台违禁信息管理规则”，违规影响为“立即删除商品”。面对这个处理结果，王承洲称，之后会换类目或者标题再试试。

▲某平台发出的商品违规通知

　　同时，郑博恩提醒，脱单盲盒这类玩法一般会让参与者提供个人照片、简介、联系方式等，存在一定的个人信息泄露隐患，给不法分子提供犯罪机会。此类脱单盲盒的个人信息难以受到相关平台、部门的监管，如果是线上商家自行收集消费者个人信息，可能涉嫌违法。同时，如果运营方非法出售消费者的个人信息，情节严重可能被追究刑事责任。消费者尽量通过正当途径交朋结友，不要随意给出自己的个人信息，防止骚扰和诈骗。

　　商家瞄准“一人份”经济

　　“城市越来越大，家却越来越小了……粗略估计，目前有近一亿成年人处于独居状态。”暨南大学教授冯帅章、助理教授韩昱洁撰文称，伴随着“三口之家”的家庭形态消减，独居一人户却正在成长为一股新兴力量，从2000年的2.52%、2010年的6.68%，到跃增至2015年的13.15%、2019年的18.45%。“一人吃饱、全家不饿”已经成为一种普遍的社会现实。

　　庞大的单身人口数量，以及由此迸发出的消费能量，也让“单身经济”与“银发经济”、“孕婴童经济”一起，成为一些商家的青睐对象。

　　徐东劲也发现，以前去饭店吃饭，经过会看到一些饭店推出“第二份半价”“多人同行一人免单”的促销，很多超市、便利店也经常以“特惠家庭装”吸引客人，但如今，他却经常在一些中高档超市看到，标注“单身必备”“单身之选”的商品，开始被摆放在显眼位置。

　　虽然不经常在家做饭，但第一财经记者发现，徐东劲仍然在家中置备了迷你电饭煲、单人豆浆机、小型洗衣机等物品。

　　“都是最近才买的。”徐东劲说，自己以前也想买个电饭煲，但一想到每次蒸米、煲粥都吃不完，就不想折腾，后来在一家电商平台看到有一人份的迷你电饭煲销售，就添置了一件，“平时懒得做饭，都是叫外卖，但有时候吃得太多了，太油腻，也想自己蒸个米粥，换换口味”。

　　也正是诸如徐东劲这样越来越多“懒得做饭”的90后、00后们，让美团、饿了么等外卖平台首先成为“单身经济”的受益者，并为后者贡献了数以亿计的订单。

▲餐厅内设置的“一人食”单人座

　　一份由美团发布的《2020外卖行业报告》显示，在日常的点外卖主力军中，90后、00后等单身人群占比高达62%。

　　从堂食到外卖，从线下到线上，从半份菜品、单人食盒、“一人嗨吃火锅”到一斤装的大米、200毫升的红酒……一些商家正在根据单身人群的消费特点，推出有针对性的餐饮业态。

　　由天猫发布的《2019-2020国民味道》数据也显示，2019年“一人食”的商品销量在天猫同比上涨30%。

　　天眼查数据显示，目前，我国已有184家企业的名称、经营范围、产品服务或商标中包含“一人食”。其中，2020年，全国范围内“一人食”相关企业新增注册79家，年增速达82.29%。

　　一些食品公司，甚至为此专门推出了针对单身人群食用的“单身狗粮”薯片，包装上一条浓眉大眼的狗狗，让不少单身人士充满了戏谑般的既视感。

　　同样受惠于“单身经济”的，还有单人电饭煲、单人多士炉、迷你咖啡机、便携式榨汁机、手持熨烫机以及小型洗衣机所在的小家电产业。

　　记者搜索淘宝、京东等电商平台发现，其中一款标注为“一人食”迷你电饭煲，月销量高达2万多单，而累计评价则高达11.3万条。“一个人使用（刚好）够用，煮饭的话也不粘锅，使用也方便，煮好都是自动保温的……”其中一名用户这样评价。

　　以“一人份”为主打促销概念的小家电，正在迎来迅猛增长。数据显示，2019年，迷你微波炉和迷你洗衣机的购买人数分别增长970%和630%，迷你洗衣机销售增速比普通洗衣机高出15%；180升以下迷你冰箱购买人数增长超过33%。

　　阿里巴巴统计数据也显示，不少单身者青睐通过“小家居用品”“个性化需求”来提升幸福感，其中，近年来的一人用酸奶机、电水壶、煮蛋器及迷你微波炉、便携式洗衣机等增速均在100%以上，其中，一人用酸奶机的增速，则高达600%以上。

　　今年11月8日，一份由苏宁易购与新华财经联合发布的《“双十一”家消费升级报告》也称，与“一人食”相关的小家电成为消费市场的一股新生力量。以单身人士为核心的独居人群逐渐成为新兴消费市场的主力，他们更关注智能小家电、宅家品类和宠物小家电。其中，迷你电饭煲、“一人食”陶瓷养生锅、“一人食”养生壶、小型洗衣机、酸奶机、空气炸锅、榨汁杯、三明治机等小家电的销量不断持续增长，显示出单身或独居人群不可忽视的消费潜力。

　　相对于婚后家庭需要更多承担教育、养育子女以及房贷、车贷等支出，单身人群的较小支出压力，反而促成其较大的消费动力。

　　艾媒咨询的一份调研数据显示，27.3%的单身人群将餐饮美食作为每月的消费大头，更有71.9%的人表示，自己每月的固定开销占收入的20%~60%。

　　也因此，围绕单身经济，不仅衍生出了单人定制旅行、单人婚纱照，也同样孕育出一些为单身群体提供小且讨巧的定制化娱乐服务，譬如迷你KTV、迷你健身房，甚至连人工智能也开始入局单身经济，统计数据显示，2019年，以智能陪聊为卖点的智能音箱的全国出货量高达4500万台以上，同比增长109.7%。

　　在看到单身经济带来的巨大红利后，一些社会资本和上市企业也开始纷纷在这波单身经济领域里瞄准自身的细分领域，一些社会机构甚至还为此梳理出了一份“单身经济概念股”。

　　人头营销？

　　不过，纵然单身经济被炒得火热，但夜深人静时，徐东劲独处时的孤独，却依旧挥之不去。

　　“单着身，时间确实是自由，但我也是人，我也有感情啊。”为了排挤内心的孤单，以及来自父母亲友的压力，都迫使不善交际的他，通过线上婚恋交友软件、参加同城线下活动等方式，一方面填补感情空白，另一方面，也希望找到心仪的另一半。

　　也因此，当相亲盲盒开始在郑州出现时，这种充满了概率与好奇感的新交友方式，也开始成为徐东劲的新交友途径。

　　但在连续多次拆开盲盒后，徐东劲却发现，最近几次付费打开盲盒，总会发现有“××中介”、“××代购”的头像，这让他开始怀疑，缺乏进入门槛的相亲盲盒，正在逐渐失去其真正的交友目的，转而变成一种贩卖人头的低级营销，这让他开始渐渐失望起来。

　　“单身的人多，可能确实是生意人的机会，但我更想从社会学的角度去看这个问题。”郑州大学政治与公共管理学院一位李姓教授在接受第一财经记者采访时说，目前社会上正在出现一种鼓励单身的浪潮，这里面虽然孕育了商业的机会，但对于整个社会的健康发展而言，却可能是不利的。“一方面，经济要长期发展，最大的动力肯定是人力资本，但单身越多，可能生育率下降就会越快，这最终就会导致社会发展动力不足。”

　　（文中王承洲、丁晨旭、方小姐、周小姐、大栗子等皆为化名）

　　当然，这并不是大家出现了幻觉，而是各大App上线了一种新的开屏广告模式——摇一摇跳转到XXX。据相关媒体的实测显示，包括知乎、爱奇艺、腾讯视频、酷狗音乐等App的开屏广告中均出现了“摇一摇”的功能，并且各种形式和幅度的手机摇动，均有可能会触发进入广告页面。 

　　不得不说，设计出摇一摇打开广告的产品经理可以堪称是鬼才了，如果说以前大家面对开屏广告时还只是不敢乱点，生怕手抖误触广告，那么现在可好，连动都不敢乱动一下了。此前的点击跳转至广告，设计者是为了提升点击率，是用真假难辨的取消按钮以及千奇百怪的跳过选项来迷惑用户，而“摇一摇”这样的方式，则让用户几乎不敢在路上时打开软件。 

　　考虑到在今年夏季，工信部发布了一篇题为《工信部大力推进App开屏弹窗信息 骚扰用户问题整治》的内容，表示近期对用户反映强烈投诉较多的“弹窗信息标识近于无形、关闭按钮小如蝼蚁、页面伪装瞒天过海、诱导点击暗度陈仓”等违规行为，进行了集中整治，督促企业重视用户诉求，解决了在开屏信息页面中存在利用文字、图片、视屏等方式欺骗误导用户跳转等问题。 

　　随着百度、阿里、腾讯、美团、字节跳动、微博等主流App按这一要求完成整改，也使得其基本都能实现秒开。但就在不久之后，开屏广告又重回App开屏页面，但是一般的开屏广告也会有着非常明显的“跳过”标志，且并不影响正常使用。 

　　事实上，开屏广告的由来已经不可考，流传最广的说法是在智能手机硬件尚不发达的时候，是某大厂将App启动的等待时间“废物利用”的结果。彼时，App的启动还需要经过漫长的一段等待时间，当时常规的解决办法是用动画渲染或静态图片作为缓冲，来替代白屏，然后在后台加载数据。而以免费服务获取用户，再通过流量变现的互联网厂商，将这段用户等待的时间用于展示广告，也就成了顺理成章的事情。 

　　在规范化的开屏广告让用户体验提升后，互联网厂商损失的则是真金白银。根据腾讯优量汇、字节跳动穿山甲这两大移动广告联盟在国庆节后的统计数据显示，在开屏广告中添加区域点击热区，也就是用户仅点击规定区域才能跳转相应页面后，用户点击率明显降低，平均开屏点击率下降至1%-2%左右，平均eCPM（千次展示收入）更是下降了高达80%-90%。 

　　其实仔细想想就不难理解，为什么此前开屏广告的效果会很出色。这种App启动时展示，且展示时间短暂的全屏化广告，事实上有着三大显著特点，首先持续时间短，就意味着用户更有可能忍受，而不是像视频前长达1分钟以上的广告那样让人难捱，而全屏化显示的视觉冲击力更强，会让广告效果更好，再加上App本身的活跃用户基数大，也意味着广告的曝光量有着一定的保障。 

　　目前，除了主流的游戏类App外，其他许多类型的App基本都会在一定程度上依赖将流量以广告的形式变现，并且这早已成为了国内互联网行业的常态。而如今的情况。就是在工信部整治了开屏广告后，用户点击率的下降直接导致eCPM暴跌，影响了广告营收，而现在出现的所谓“摇一摇”开屏广告，就正是所谓的“你有张良计，我有过墙梯”。 

　　据了解，通过摇一摇来实现广告跳转的原理其实并不简单，是利用了智能手机标配的微机电陀螺仪（MEMS）和加速度传感器来实现。加速度传感器是感知手机在三个轴向上（横轴、竖轴和纵轴）的线性加速度，来计算出水平方向，大家正常使用手机时，会自动切换横竖屏幕就是依赖的这一传感器。而螺仪则是通过测量物理量的偏转与倾斜的转动角速度，来检测手机姿态的元器件，其能够感知手机在三维空间内的变化，例如电子防抖的实现就是依靠陀螺仪。 

　　通过陀螺仪与加速度传感器，手机就能知道用户持握时是否发生了移动，也就是有没有“摇一摇”。同时，由于电子防抖的实现就是因为陀螺仪可以感知非常微小的移动、并且灵敏度很高，所以也就导致了为什么在面对“摇一摇”开屏广告时，许多朋友会感觉到自己明明没有动作，却触发了跳转的原因。 

　　相比于传统开屏广告将跳过按钮隐藏起来，或是设置诱导性内容来提升用户点击率，“摇一摇”的解决方案显然更加的“狡猾”。没错，用“狡猾”来形容当下用摇一摇的方式来做开屏广告的开发者无疑是非常恰当的，因为这种方式的效果在于它非常难以被监管，因为跳转触发是发生在App之外，完全可以实现将跳过按钮做得非常明显，但只要将所调取的陀螺仪范围调整到极致，用户一个微小的动作都可以被认为是外力让手机发生了姿态变化，可以使得用户根本来不及点击跳过，就已经被系统认为完成了“摇一摇”的动作。 

　　另一个关键因素，就是目前iOS与Android对于App访问陀螺仪和加速度传感器的权限，都并没有做出严格的规定。事实上，打开iPhone或Android手机常规的权限管理页面，只能看到唯一一个有关传感器的权限“身体传感器（BODY_SENSORS）”，这是访问例如心率等测量身体状况传感器数据的权限，而陀螺仪和加速度传感器的权限并不在此列。 

　　这是因为陀螺仪和加速度传感器的作用相当之大，同时它们所提供的数据又相对并不敏感。显然谷歌和苹果都没有想到，这些“天才的产品经理”会将陀螺仪和加速度传感器与广告结合在一起。当然，如果你真的不想对这种很“损”的“摇一摇”开屏广告妥协，可以尝试在Android开发者模式下的“快捷设置开发者图块”中，勾选“传感器已关闭”选项来解决。 

　　但需要注意的是，这种操作其实也是伤敌一千自损八百，因为“传感器已关闭”是关闭了手机上的所有传感器。除了陀螺仪、加速度传感器外，光线传感器、距离传感器、温度传感器、指纹传感器等一系列传感器都将全部被关闭，这就意味着例如口袋防误触、自动旋屏、指纹识别等功能全部将无法使用。 

　　所以在这样的情况，只能寄希望于“摇一摇”开屏广告只是双11期间的特例，如果真的变成常态，只能说这样做还不如将开屏广告设置成不可跳过，然后再卖免广告的VIP会员了。 （三易生活）

　　新玩家小红书完成新一轮融资，去年开始试水旅游业

　　近日，小红书完成新一轮融资，投后估值超过200亿美元。本次融资由淡马锡和腾讯领投，阿里、天图投资、元生资本等老股东跟投。

　　在回应中，小红书列出了一组数据：截至2021年8月，小红书月活用户约1.6亿，与2020年年初相比增长97%，日活用户增长110%。大量新用户的涌入，带来了内容品类的泛化和数量的急速扩张。目前，小红书的社区内容覆盖美妆、美食、旅行等多个生活方式领域。2019年，旅游出行相关内容成为小红书增速最快的品类。2020年，小红书用户全年笔记发布数量同比增长超150%，其中，民宿同比增长超过500%。

　　在其他旅游细分领域中，以“露营”为例，在2020年4月疫情缓解后，露营开始在小红书走红。从今年年初开始，小红书社区露营相关笔记日发布量和日搜索量呈直线上升趋势。今年1月1日至5月31日，小红书上露营的搜索量比去年同期增长428%。

　　作为以“记录和分享生活”为标签的平台，旅游在小红书上曝光量的增长并不令人意外，而诸如景区文创雪糕等旅游衍生品的走红，则进一步拓宽了小红书文旅的边界。

　　在旅游内容迅速攻城略地之际，小红书也主动在旅游市场试水，并将突破口放在了民宿上。去年4月，小红书不仅与湖州市文化广电旅游局联手推出两条旅游线路，还与民宿公寓管理系统“订单来了”达成合作。同年7月，小红书宣布与民宿预订平台“小猪”合作，用户可在平台社区内完成攻略查找、民宿预订闭环。

　　布局多年，老玩家携程或被“弯道超车”

　　盯上旅游内容社区的，还有旅游市场老玩家携程。

　　2016年，携程曾列出一组数据：有报告显示，84.7%的旅行用户会在旅途中拍照，但只有10.8%的用户会在行程结束后，通过游记攻略的形式将旅行经历分享给其他人。当时携程预测，以详实信息为主题的“长游记”的用户参与度略显局限，以手机端操作为主的“微游记”或将成为旅行分享的新突破口。

　　在此背景下，携程针对内容社区进行了一系列改革，例如升级“每日BEST游记”，聘请专业旅游主编对原创游记提供修改意见，改变流水账式的游记内容；上线移动端游记产品，让用户边走边拍，边拍边分享，创作各类“微游记”；上线15秒小视频功能，强化产品社交属性等。

　　然而，在2016年便已看到旅游内容新趋势的携程，或许被后来者“弯道超车”了。一位业内人士坦言，携程在内容社区方面不及小红书。据比达咨询发布的《2020年上半年度中国旅游行业发展分析报告》，小红书以63.7%的占比，成为用户最常用的在线旅游出行决策平台；抖音位居第二，占比56.5%。

　　值得注意的是，杀出重围的小红书与抖音均非专业旅游平台，而且相较于专业旅游攻略，小红书与抖音的内容更加“短平快”。在新玩家面前，携程、马蜂窝、同程等旅游“原住民”纷纷失势。而这也从另一方面反映出了旅游内容领域的新变化。

　　旅游不再是“大事”，“种草”更加短平快

　　受疫情等因素影响，旅游的界限逐渐模糊，也令旅游的定义不再局限。一位北京95后在接受新京报记者采访时反问：“以前我去上海、三亚乃至日本算旅游，现在我打算去北京环球影城玩、去奥森拍银杏，难道就不算旅游了吗？”

　　“现在休闲和旅游的界限越来越模糊。过去我们说去旅游，在语言习惯上肯定是去很远的地方，例如跨省、跨国。而现在，越来越短的路途在逐渐打破休闲和旅游的界限。这其实也是旅游内容逐渐变得短平快的主要原因之一，短途旅游越来越休闲化、常态化，而不是一年仅一两次的‘大事情’，所以更易受社交平台影响，冲动性、随意性会较高。”景鉴智库创始人周鸣岐表示。

　　在此背景下，如小红书、抖音这样泛化的内容平台，借助庞大的流量、丰富的内容类型和多样的用户构成，不仅令旅游内容不再局限于过去详实丰富的长篇文字旅游攻略，也不再单一针对有意向旅游的消费者。

　　吸引眼球的照片或视频，加上短短的描述便足以抓住用户的注意力，并借助大数据和算法进一步扩大传播，影响到更广泛的用户，让更多人对景区景点产生兴趣。例如风靡小红书、微博和抖音的星黛露和玲娜贝儿，以及被抖音带火的摔碗酒和西安旅游。

　　在调查中，有不少受访者不约而同地表达了相似的观点：“现在不能出境游，也很少去外地旅游，基本就是在周边和城里玩一玩。经常是在平台上看到几张好看的照片，再看看位置，合适的话就约朋友一起去了。”另有一名受访者补充道：“小红书上的打卡笔记内容都比较简单，一下子就能明白这里好不好看、有什么要注意的，而且还会经常推送新地方，随便刷刷就有很多想去的。”

　　随着休闲与旅游逐渐融合，过去依靠出境游、跟团游等“硬核”旅游产品生存的旅游企业，迎来了新的挑战。在短途打卡等“泛化”的旅游中，游客可以绕过旅游交易平台，通过小红书、抖音、美团、大众点评等获取各种信息，并在其他平台上完成预订。目的地也不再受限于传统景区景点，而是围绕“打卡地”展开更多的衍生消费。

　　另一方面，基因的不同也令旅游平台与小红书、抖音等，在内容传播上出现差异。“携程是一个商旅预订平台，交易属性和目的性较强，天生缺乏社交属性，也很少会有用户抱着社交的心态去使用，小红书则相反。”周鸣岐表示，“携程做内容社区的目的是为了利用其庞大的用户基数，获取更多流量和用户黏性，而内容社区的技术门槛并不是很高，因此归根结底就是看哪个平台的流量更大。”

　　据易观数据，截至2021年8月，小红书月活用户约1.6亿，较2020年1月增长97%，日活用户增长110%。携程则未披露近期携程社区的用户月活、日活具体数据。在采访中，受访者对于携程的印象均为机票酒店预订平台，很少或不关注其内容社区。

　　新玩家的困惑：质量难把控、流量变现难

　　尽管内容生产热闹非凡，小红书等新玩家却依然在旅游领域存在明显短板。日前，备受关注的“滤镜景点”一事，暴露出非专业旅游交易平台的主要缺陷之一，实际质量难以把控。

　　北京联合大学旅游规划与发展研究院研究员张金山表示：“当前诸多网红景点，更多的是适应网友追逐和热捧的一类潮流型、时尚型、小众化的景点或者新奇事物，在短期内通过抖音、小红书、微信、微博等新媒体宣传平台迅速吸引外界关注，并成为网友的热捧地和打卡地。这些打卡地往往存在一些不实或夸大宣传的情况，网友实际游览后发现与预期存在差异进而引发抱怨，成为经常出现的现象。”

　　然而，“小红书们”的短板，正是旅游平台的优势所在。“社交平台与旅游交易平台区别巨大。例如民宿，如果在携程等OTA平台上预订，会有很多历史点评和打分可供参考，还有客服可以提供咨询和售后，能尽量避免踩雷。但小红书内容‘种草’却不是这样，平台难以审核每一条‘种草’信息的真实性，被‘种草’的用户实际去了却发现名不副实，平台也难以提供维权服务。”周鸣岐表示。

　　另一方面，携程多年来在酒店、旅行社、景区景点等方面的资源累积，也成为其深耕内容、完成变现的优势所在。在携程社区中，每一条内容下方都有关联的景区链接，点击便可进入景区页面查看评价或者进行预订。探店类内容中也有关联店铺页面，不过目前相关的商家信息依然较少，评价数量也不多，整体内容丰富度不及美团和大众点评。而以C端内容起家的小红书，在B端旅游资源的积累和变现方面，仍远不及在线旅游企业。

　　目前，携程社区内容已覆盖音乐、展览、美食、运动、赛事、潮玩等领域。其中，艺术类内容关注度呈上涨趋势，演出、展览笔记约7万条。以单个展览为例，今年7月以来，携程通过营销合作，展览售票量较合作前增长105倍，用户发布相关观展打卡笔记2万多篇。其中，线上部分购票占比达83%，浏览下单购票转化率增长6.5倍。

　　发力B端，老玩家能闯出新天地吗？

　　与此同时，缺乏社交基因的携程开始从另一角度发力。2020年1月9日，携程“星球号”首个样板项目长隆旅游度假区上线，与携程在内容领域达成深度合作。

　　资料显示，星球号是品牌和目的地在携程社区中开设的官方账号，拥有包括直播、社区、旗舰店在内的三大功能。依托于携程社区流量，商家星球号可以通过官方图文、短视频、话题互动等内容及活动触达潜在客户。同时，携程可凭借其供应链能力，为商家提供吃住行游购一站式产品，完成星球号从流量获取到流量转化的闭环。

　　同年3月，携程发布“旅游营销枢纽”战略，将“星球号”作为运转核心，聚合流量、内容、商品三大板块，通过内容转化和营销，获取新的增量空间。而星球号也涵盖各个平台的内容创作者，实现内容到交易的价值转化。

　　从星球号旗舰店的页面来看，其构成也与其他社交媒体和电商平台存在相似之处。在店铺页面中，包括首页、全部商品和内容动态。内容页面也是类似“图片/视频＋笔记”的模式，商家可以发布笔记和话题，用户可以留言、收藏、点赞，也可以从预订入口直接实现消费。

　　“星球号是携程通过B端方式进行的推广，也是更适合携程的方式。通过与长期合作的品牌方联手，形成集群效应。虽然现在社交媒体上各类‘种草’内容很多，但真正优质的旅游产品仍然稀缺。真正有消费能力的高端用户，对体验和品质是非常重视的，不希望去一个只适合拍照的地方。从这个意义上来说，这些社交媒体平台与携程的竞争根本不在一个层面上。”周鸣岐表示，“携程最强的竞争力，在于其多年大数据累积下来的、根据用户行为产生的算法。携程的竞争对手，依然是美团。”

　　校对 王心

　　图片 IC PHOTO

　　高铁奶茶上线了，11月14日喜提热搜第一！

　　据中国铁路总公司微信公众号“中国铁路”消息，近日，中国铁路广州局集团有限公司广州动车组餐饮公司率先推出了高铁奶茶。每一杯高铁奶茶的包装上，印的都是高铁餐饮乘务员形象，取名“那个女孩”。

图片来源：中国铁路

　　根据微博网友评论，已经有不少乘客购买过高铁奶茶。

　　有网友表示，为了帮高铁乘务员小姐姐完成指标，点了一杯奶茶。“26块，说实话不便宜（对我来说），味道差到无语，还不如香飘飘一块一包的茶包”。

　　有网友认为高铁奶茶包装不好看，“还不如整点风景名胜或者动物图像上去”。

　　还有网友吐槽“那个女孩”的名称，觉得“让男孩拿的尴尬，让女孩喝的别扭”。

　　不过，也有网友为中国高铁点赞，“想喝奶茶的再也不用奔波了”。

　　日均售出3000杯，

　　还常常卖断货

　　据中国铁路，高铁奶茶的灵感源于去年在车厢现制的港式奶茶。2020年10月1日，央视《坐着高铁看中国》节目，播出了央视记者在高铁上品鉴奶茶的画面。

　　铁路部门随后积极投入研发，为了保证奶茶口感与配料健康，研发人员一天就要品尝上百次。

　　奶茶上线前，广州动车组餐饮公司还专门开展培训课程，乘务员们反复练习制作流程，直到做出一杯合格奶茶。

　　铁路部门充分考虑高铁上旅客的需求，该款奶茶还降低了茶的浓度和糖分。清新绵柔的口感，既是一份独特的高铁茶味，也是一份细致的温情关怀。

图片来源：中国铁路

　　这款奶茶于今年10月中旬上线，目前在广州局集团公司担当的湘粤两省所有高铁列车上制作出售。“那个女孩”已经推出4款茶饮在列车上销售，分别为：晴雪茉莉水果茶、金色澜卡（港式）原味奶茶、珍珠奶茶、红豆奶茶。

　　“我们希望给高铁再赋予一些文旅符号，让它的形象更立体，旅客一想到高铁，就想起，哇！高铁奶茶很不错。”广州动车组餐饮公司负责人说道。

　　据中国铁路，“那个女孩”日均售出3000杯，还常常卖断货。

图片来源：中国铁路

　　凯撒旅业连续7个季度亏损

　　启信宝显示，广州动车组餐饮有限公司由广州铁路站车服务有限公司持股50%，易食纵横有限公司持有另外50%股份，而易食纵横有限公司为凯撒易食控股有限公司（以下简称“凯撒易食”）全资子公司，凯撒易食母公司则是A股上市公司凯撒旅业（000796.SZ）。

　　根据凯撒旅业2020年年报，凯撒易食是国内唯一一家业务同时涵盖航空配餐和铁路餐饮的企业。截至2020年，凯撒易食下辖7家航空配餐公司，分别位于北京、新疆乌鲁木齐、内蒙古呼和浩特、甘肃兰州、湖北宜昌、海南海口和三亚，与40多家航空食品企业建立了业务合作关系。另外，凯撒易食下辖13个铁路配餐运营基地，承担7家铁路局146条运营线路，同时为适应旅客多元化、品质化的需求，推出以“舌尖上de旅途”为品牌的线上服务平台。

　　凯撒旅业2020年年报显示，去年凯撒旅业营收16.15亿元，同比减少73.25%，其中配餐业务营收4.69亿，同比减少56.65%，配餐业务占总营收的比重为29%。而配餐业务中航空配餐及服务收入3.22亿，铁路配餐及服务收入1.47亿。2020年凯撒旅业亏损6.98亿。

　　凯撒旅业今年半年报显示，报告期内，凯撒旅业实现营业收入5.75亿元，同比减少35.33%；净利润-1.69亿元，同比减少43.74%；扣非净利润-2.13亿元，同比减少69.65%。

　　今年上半年，凯撒旅业配餐业务营收同比增长42.65%至2.68亿元，占营业收入的比重为46.6%；食品饮料业务营收为4434.68万元，同比增长100%。

　　另外，10月25日晚间，凯撒旅业公布2021年第三季度报告。报告期内，凯撒旅业营业收入同比减少31.29%至2.05亿元，净利润同比减少18.75%至-8934.77万元。这是凯撒旅业自2020年以来连续第7个季度出现亏损。

　　凯撒旅业于8月底表示，依据目前疫情形势，预计2021年业绩难以恢复到疫情前水平，但较2020年会有较大程度的改善。数据显示，今年前9个月，凯撒旅业营业收入同比减少34.32%至7.8亿元，净利润同比减少34%至-2.59亿元。

　　与凯撒旅业今年6月公布计划合并方案的众信旅游，也延续了自2020年以来的亏损走势。

　　今年第三季度，众信旅游营收同比增长43.04%至1.83亿元，净利润同比增长39.47%至-8249.29万元。今年前9个月，众信旅游营收同比减少64.64%至4.76亿元，净利润同比增长34.29%至-2.05亿元。

　　凯撒旅业与众信旅游吸收合并事项的尽调估值工作正在按照计划进行，而在当前的疫情形势下，两家旅游上市公司的业绩尚未有太多改善。今年前9个月，凯撒旅业和众信旅游共亏损4.64亿元。

　　此外，双方依然深陷流动性困境。截至今年三季度末，凯撒旅业的流动负债为22.84亿元，其中，一年内面临的短期负债为8.55亿元，而凯撒旅业的账上货币资金仅有3.31亿元；众信旅游的流动负债为17.36亿元，其中，一年内面临的短期负债为6.39亿元，众信旅游的账上货币资金还有4.8亿元。

　　（文章内容、数据仅供参考，不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。）

　　编辑|何小桃 易启江 杜波  （本文来源 每日经济新闻）

万众期待的双11电商节一触即发，但，今年的活动却没有去年那么“热闹”。在家电领域，不少品牌比往年都要“冷静”，而电商平台为了占据活动优势，都提前一个月布局双11。

笔者发现，双11期间，彩电促销力度最大，冰洗类产品促销力度一般，空调企业虽跟进双11，但大部分产品价格都没有大动作。家电厂商不再依赖电商助攻的背后，除了市场管理越来越严格（巨额罚款让电商不敢越雷池），品牌竞争逐渐规范之外，用户越来越理性也让家电企业开始思考“新招”，借此增强品牌优势拉动消费。

电商提前布局双11，寻找销量增长密码

京东、天猫和苏宁易购作为数字经济与实体经济深度融合的电商平台，专注推动零售行业数字化、智能化，初步形成了自己的平台优势、生态优势和基础设施优势。为了助力家电等企业在双11期间取得出色的成绩，各大电商渠道纷纷提前布局双11，寻找销量增长的密码。

图片来源于电商截图

据了解，天猫在9月15日正式开启双11商家报名，双11期间，阿里妈妈升级“超级消耗返”活动，向商家补贴10亿元阿里妈妈推广红包，单个商家1000万元封顶；升级“天合联投激励机制”，天合流量币可兑换阿里妈妈通用红包，单个商家最高可兑换1000万元。淘宝中小商家、特色商家参与阿里妈妈广告投放、淘客佣金支出、新享工具的让利等，可按比例获得阿里妈妈通用红包，总计3亿元。

京东方面，在九月上旬召开了双11商家大会，平台想要通过创建公平的环境，来提供优质的运营，让品牌和商家都能在双11期间实现最大化的成本和费用最低，流量和效率的提升，助力中小商家“双降双提”。

苏宁易购在10月12日，召开了双11家电行业商家大会，百余家家电行业头部品牌商户参与，共同探讨双11接棒国庆“黄金周”的玩法及营销策略。

各大电商平台提前布局双11，提前为参与品牌做好促销宣传，在一定程度上提升品牌渗透，做深蓄水人群运营，有利于家电企业进行品牌+品类+针对性人群的宣传，进行全域长周期精准投放。在笔者看来，电商平台提前布局双11，虽然能够帮助企业抢占先机，但并不能左右企业最终销量及消费者消费行为。对于电商平台来说，优化商家体验、消费者体验才能让更多的企业跟进活动，拉动消费。

原材料压力减缓，家电促销积极空调淡定

受原材料涨价压力以及消费疲弱影响，今年双11家电品牌商的整体优惠力度偏小，但电商促销活动变多，补贴范围更丰富。为了消化原材料价格上涨压力，不少家电企业通过推新卖贵来实现产品结构优化，其中，表现最为明显的品类如扫地机、洗碗机、集成灶、电视机、洗衣机，行业内龙头公司毛利率不降反升。

图片来源于电商截图

有公开数据显示，双11预售正式开启后，洗衣机和集成灶两品类均呈现高端化趋势，行业平均价格同比+12.49%、+9.06%。洗碗机、生活电器销售额同比+14.49%、+36.11%。

笔者发现，受家电行业大宗原材料上涨趋势影响，冰洗类家电产品上半年涨幅比较夸张，下半年有所缓和但仍然维持涨势。双11期间，彩电促销力度较大，很可能是液晶屏降价使然。冰、洗、空家电产品受铜、铝、钢材、塑料等与家电行业息息相关的原材料出现多轮价格上涨影响，大部分冰、洗、空家电品牌没有开展大力度促销。

受到疫情等多种因素的影响，目前消费者的消费行为更趋理性。同时，家电消费端两极分化更明显，高端家电凭借品质与服务，正成为拉动消费的主力。奥维云网数据显示，线上用户在购买家电时明显流露出结构提升、品质升级的变化特征，越来越多的用户选择中高、高价位段产品，更倾向于产品、服务等全方位高端化的体验。

目前，包括海尔、美的、方太、格力和老板等家电品牌都在积极布局高端市场。例如家电品牌与电商平台合作售卖套系产品、邀请用户免费体验智能家居解决方案等。比如方太、老板等企业在双11期间开启油烟机套装预售，预付定金可低几百元的活动，吸引了成千消费者下单。这样卖套装的模式不仅为消费者减少了“选择困难症”，还能够一次性出售两样产品，可谓双赢。

图片来源于电商产品截图

笔者发现，随着消费端两极分化的趋势愈加明显，家电企业需要不断调整产品结构，寻找新的增长点，而套系化、高端化和智能化可以成为产业布局方向，开启从单一产品销售向售卖解决方案的转变，进行业态的升级。

在京东、天猫等平台，双11期间电商促销力度虽不及去年，但玩法却不少。比如常见的以旧换新、套购多折、满减优惠等促销玩法都在，还在消费者购买互动性上有所加强。比如箭牌卫浴以全球连线世博会直播的形式与粉丝和观众互动，并互动问答活动，送出双11礼物并介绍促销产品；再如苏宁易购开启互动“摸鱼游戏”，邀请用户PK，闯关拿福利，拉动用户参与双11活动。电商平台、家电企业的这些举措，在开创双11新玩法的同时，拉近品牌与消费者之间的距离。

随着消费者购买行为越发理性，用价格和营销手段来拉动双11销量，显然不是最佳解决方案。笔者觉得，目前电商节已趋于常态化，在价格战点燃不了消费者热情的当下，家电企业需要建立营销常态化思维，把产品推广和服务嵌入用户服务的全周期。在确保利润的基础上，将促销作为常态，寻找新渠道，探索新玩法，从而实现业绩增长。

电商不再是价格洼地，家电消费呈四大趋势

目前，双11已成为商家必争之地。经过多年的“洗礼”，电商不再是价格洼地，家电消费趋势也发生了变化。

电商高端家电销售占比的不断提升，促进了行业的健康发展。在业内看来，电商平台中高端家电销售占比上升，将加快消费和实体企业转型升级的步伐。一方面，电商透明化的产品信息，可让消费者进一步了解高端家电的性能和用户体验，促进消费升级；另一方面，借助大数据，电商为家电企业精准把脉用户需求，赋能产品和技术创新。

图片来源于电商产品截图

今年双11与往年相比，消费者更注重品质消费，带有智能、健康等属性的高端家电产品已然成为双11活动的主角。健康、宅家、悦己和智能化已成为家电消费市场的核心“关键词”，也为家电产业未来的发展指明新方向。

首先，家电健康概念将日益深化。随着人们生活水平的不断提高，人们对健康问题越发重视，反映在家电行业，越来越多的消费者愿意为家电产品的健康功能付费。比如6.18大促期间，带有新风、除湿等健康功能空调的销量增长246%。企业通过提升产品健康功能，满足对消费者健康安全的诉求将成为家电行业的一大亮点。

其次，后疫情时代，“宅经济”对家电行业的影响还在继续。去年，受疫情影响，不少家电产品销量逆势大涨。比如618期间，破壁机、多用途锅、空气炸锅、果蔬解毒机等新兴家电产品成交额同比增长超200%。电烤箱、面包机、打蛋器等烘焙类家电成交额同比增长超185%。

随着疫情防控常态化，生活、工作回归正轨，消费者对生活家电的需求逐渐回归理性。不过，那些性价比高，又能够有效提升生活品质的家电依然备受消费者关注，对于企业来说“宅”家电依然是个很好的发展方向。

第三，“悦己消费”催生新业态。随着单身人群数量的不断增多，催生了新的消费观和新的消费业态。当前年轻人“悦己”的一大表现是追求精致与幸福感，拥有高颜值与强设计感的家电产品备受消费者关注，将会成为引领家电消费的市场增长的力量之一。

在“悦己消费”中，年轻消费者更愿意为取悦自己而买单。以戴森吹风机为例，科学家及设计师团队及数字惊人的专利数让消费者对品牌产生信任感甚至崇拜感，心甘情愿为戴森买单。从悦人到悦己，可以看出消费者的消费观念已转变。

图片来源于电商产品截图

最后，智能化将拉动中高端市场持续增长、各产品内部结构升级稳步推进。比如海尔智家，凭借高端化、智能化逐渐进入红利期。与传统家电市场动辄大打价格战不同，具有个性化、智能化功能的家电产品，即使价位较高也能为年轻消费者所接受，为家电企业开辟了新的增长赛道。

面对规模增长逐渐趋于饱和、原材料价格不断攀升的压力，健康化、悦己消费和智能化等将成为家电行业实现增长点的新突破口。这些元素，搭配上智能物联的发展，将为家电行业的上下游产业链延伸、业务扩张等方面，提供更多想象空间。

写在最后

双11电商节开展至今，已有十多个年头，家电厂商不能一味停留在“低价放量”的老思路上，需要开动脑筋，多研究一些能与消费者互动，拉近消费距离的营销方式。眼下家电市场正处于特殊的转型时期，家电厂商除了研发好产品，好技术，也需要摸索出属于自己的营销方式，增强自身的竞争力，在优势上做好文章，加速转型升级布局，才能更好地赢得市场。

本文来自微信公众号“锋见”（ID:feng_keji），作者：雷科技家电AIoT组

　　每日经济新闻每经APP、红网等

　　几天前，火锅行业的标杆海底捞宣布将关停300家左右的门店曾引发热议。

　　11月10日，长沙奶茶之王茶颜悦色宣布已在长沙临时关闭了七八十家门店。茶颜悦色表示，这次集中临时闭店，是茶颜悦色今年第三次集中临时闭店了。第一次是年初的就地过年，第二次是七月底疫情反复，第三次就是最近这回。

　　不过，评论中也有不少网友吐槽茶颜悦色员工流失率高、下架多款饮品等：

　　87家店临时关闭

　　茶颜悦色：我们还撑得住

　　针对近期短视频平台发布多家茶颜悦色临时闭店的视频，茶颜悦色官方微博做出回应称：最近这次集中临时闭店，是茶颜悦色今年第三次集中临时闭店。此外，茶颜悦色强调，一些密度过高的区域临时闭店将是常态，并将“做最坏的打算，存最好的希望”。

　　回应内容显示，第一次是年初的就地过年，第二次是七月底疫情反复。这次长沙有七八十家临时闭店了，之前的密集布点在长沙的城市发展中赚到了红利，疫情之下，自然也要承担人流减少带来的结果。

图片来源：茶颜悦色官方微博

　　茶颜悦色方面表示，“活得不那么好是肯定的，但团队的心态还算正向。这两年跟疫情交锋以来，茶颜伙伴们在数次的调整中，做好了打持久战的准备。”

　　对于开拓新区，茶颜悦色方面称，布局浏阳、株洲、岳阳，武汉等城市也是面对疫情的自救策略。茶颜悦色希望通过快速调整团队策略寻求新出路。

　　茶颜悦色表示，“我们还撑得住，接下来我们会竭尽最大的努力，多做正确的决定，少犯错误，我们还在熬着等春暖花开呢。”

　　最后，茶颜悦色称，疫情的不确定性相当考验团队的信任程度与灵活性，一些密度过高的区域临时闭店将是常态，并将“做最坏的打算，存最好的希望”。

　　另外，据红网报道，茶颜悦色创始人吕良告诉记者，“疫情下临时闭店，茶颜人都习惯了，大家还没习惯。”

　　“这一次临时关闭87家店已经是今年集中临时闭店的第三次了，关的都是五一广场步行街商圈那些一个路口好几家、布局太密集的门店。”吕良说，今年第一次闭店是年初就地过年，第二次是七月底疫情反复。这一次临时关闭的门店会视情况逐步复开。

　　吕良还透露，今年茶颜悦色将在株洲、岳阳、浏阳开店，明年还将走进湖南其他市州。“外区开店会加速，长沙的社区也在正常开新店。现在共计近500家茶颜门店正常营业。”

　　股东再变动

　　腾讯快手小米间接持股

　　茶颜悦色是湖南长沙的网红新茶饮品牌，诞生于2013年12月28日，起步于长沙一家不到30平方米的小门店。目前仅在长沙、武汉、常德三个城市开店。

　　今年4月2日茶颜悦色快闪店首次登陆深圳时，不少年轻人顶着30度的高温排队买奶茶，黄牛代购一杯奶茶的开价高达200至500元人民币不等。在开业当天上午，还有代购拿着茶颜悦色饮品对着深圳文和友门外排长队的人叫卖，售价500元一杯。

　　甚至当时有网友为了喝一杯茶颜悦色奶茶，已经排队超6小时。

图片来源：深圳报业视频截图

　　当时一度火爆到深圳交警发文，“请市民朋友绿色出行。”有网友更是调侃称，坐个高铁去长沙都比排队快多了。

　　茶颜悦色的火爆程度引起了资本的关注，2019年7月，茶颜悦色与由雷军担任董事长的顺为资本进行了股权融资，8月，又宣布完成由元生资本、源码资本参与的A轮融资。另外，2019年8月，茶颜悦色的运营主体湖南茶悦文化产业发展集团有限公司发生工商变更，苏州元初投资合伙企业（有限合伙）成为新增股东，持股比例为6.32%。查阅苏州元初投资的股权结构发现，其股东之一为杭州阿里巴巴创业投资管理有限公司。这一消息曾被媒体解读为“阿里间接投资茶颜悦色”。

　　值得注意的是，今年10月，湖南茶悦文化产业发展集团有限公司发生工商变更，公司经营范围新增酒、饮料及茶叶、化妆品及卫生用品销售；家用电器零售等。此外，其股东新增南京五源启兴创业投资中心（有限合伙）。

　　启信宝显示，南京五源启兴创业投资中心（有限合伙）成立于2020年8月19日，经营范围包含创业投资、股权投资，其股东包括北京快手科技有限公司、深圳市腾讯产业投资基金有限公司、天津金星创业投资有限公司（小米科技有限责任公司全资持股）等。

　　新茶饮赛道“寒冬”来了

　　2015年以来，喜茶、奈雪的茶的诞生掀起了一股“新茶饮”风潮，茶饮品牌如雨后春笋般不断涌现，疯狂开设线下门店。

　　根据中国连锁经营协会发布的《2021新茶饮研究报告》，2017-2020年中国新茶饮市场规模已经从422亿元增长至831亿元，几乎翻了一倍；2020年底，现制饮品门店数约为59.6万家，新茶饮占比达65.5%，约为37.8万家；预计2023年新茶饮门店数可达50万家，新茶饮市场规模有望达到1428亿元。

　　不过，在疫情之下，新茶饮赛道“寒冬”来了。

　　近日，奈雪的茶发布三季度运营情况及盈利预警公告。公告称，受到下半年疫情反复、国内消费转弱等因素的影响，预计2021年全年收入的同比增幅将低于预期。在收入下滑的同时，门店成本短期内弹性较低，加之2021年新增门店数量超出计划，导致门店开办费用等成本增加，预计今年三季度经调整后的业绩将由盈转亏。

　　今年第三季度，奈雪的茶共新增90间门店，关闭3间门店，另有17间标准店转为奈雪PRO茶饮店，预计全年将新开约350间门店。截至9月底，奈雪的茶门店总数已达668间，其中超过一半为成本效益相对较低的标准店（474间）。

　　奈雪的茶预计，内地部分地区疫情持续反复爆发，预计可能对业绩表现带来持续影响，全年经调整后的业绩也将由盈转亏。在上市前，奈雪的茶就处于亏损状态，2018年至2020年亏损规模分别为6973万元、3968万元和2.03亿元，2020年经调整后业绩终于实现小幅盈利1664万元。

　　今年上半年，奈雪的茶收入同比增长80.2%，经调整后净利润0.48亿元，刚刚保持住去年底的增长势头，下半年就又将跌回亏损区间。

　　截至周三收盘，奈雪的茶每股报9.19港元，较上市首日19港元的价格腰斩，目前总市值157亿港元。

　　编辑|何小桃 杜恒峰 王嘉琦

　　新电商格局下“双11”的“变”与“不变”

　　本报记者潘晔、朱程、杨绍功

　　不知不觉间，我们迎来了第13个“双11”。从最初的“光棍节”，到“属于所有人的消费狂欢”，“双11”不再是单一电商平台的人造节，而是已经成为广义社会消费的直接镜像。

　　伴随新消费模式的涌现、消费者互动的迭代以及监管政策持续加码，在供应链、疫情、消费趋势等多因素变化叠加下，今年的“双11”，或许在深度和广度上都有新的定义。但不变的是，“双11”依旧是反映消费景气度的重要窗口，依旧承载着人们对于美好生活的向往。

　　被“拉长”的“双11”，会带动更多消费吗？

　　“买它，买它，买它……”在一片叫卖声中，今年“双11”来得比往年要早，一个购物节恨不得“掰”成两次过。

　　今年天猫“双11”大促沿用了2020年的安排，一样是提前开启，一样切分为两个销售时间段，不一样的是预售时间提前，“战线”被拉长至21天。京东“双11”预售则是从10月20日晚8点开始，销售从10月31日晚8点至11月11日。

　　从各平台反馈数据看：京东4小时卖出1.9亿件商品，天猫前1小时就有2600个品牌成交额超去年全天。

　　“过去‘双11’数据只有一天，现在延长到近一个月，这样的数据反映出，消费者在‘双11’的参与度比较高。”南京财经大学红山学院副院长王晓庆认为，理论上，大促战线越长，商家获得的营业额就越高。同时，拉长促销时间，有助于商家平抑备货、缓解客服峰值与物流压力。加上疫情影响，电商购物更加日常化，长时间的促销活动能更好满足消费者的日常需求。

　　他表示，大规模的促销活动把很多人的潜在消费欲望激发出来，商家的供应链管理能力也在每年的大促中得到了磨炼与提升。一些品牌把“双11”看作是引领新消费趋势的“灯塔”，以此去探索藏在消费增量中的机会密码。

　　但也有不少消费者认为，更长的促销时间，“挤牙膏”式的优惠，也会磨灭他们的耐心和信任。在他们看来，时间的延长意味着精力的分散，原来可能只要11月10日加购，11日下单，现在可能从10月20日开始就得行动，需要牵扯更多的精力。

　　据相关机构2021年发布的《两次爆发背后的“双11”消费行为变迁》，“双11”第一波的消费者超半数为长决策周期者，即下单前研究超30天；超四成第一波消费者进行了复购囤货，如美容护肤、彩妆香水、婴童用品等类目。近四成第二波消费者进行了品类尝新，如酒类、大家电等类目。

　　直播日常化的“双11”，低价还有吸引力吗？

　　“通常直播间的优惠力度会比平台大，我平时在直播间买到的商品已经挺优惠的了，没必要在‘双11’凑热闹。”对于一些经常看直播的消费者，他们要比价之后，再考虑要不要在今年“双11”下单。

　　也有不少消费者依然有着通过图文而非视频等方式了解“双11”商品信息的习惯，毕竟图文商品信息随时可以查看，比定时直播更符合“上班族”的消费节奏。

　　“越来越多的消费者注意力更聚焦于直播，直播带货模式也成为‘双11’各家店铺的标配。”添可智能科技有限公司首席执行官冷泠说，相比于传统的促销商品页，视频模式能在短时间内高效率输出商品信息，让消费者更快获取。一些头部主播凭借多年知识积淀，能够更准确把握产品价值并通过声情并茂的介绍传递给消费者，在情景互动中推动消费者快速下单。

　　“今年我们自播的直播时长是去年同期四倍。”冷泠说，公司今年“双11”第一波全渠道成交额已经超过7亿元。

　　数据显示，截至今年10月26日24点，淘宝直播已经诞生了165个成交额超千万元的直播间，134个品牌直播间成交额超千万元，远超去年预售同期，这当中很多是首次参与“双11”直播活动的商家。

　　记者调查发现，能上头部主播直播间的商家，还是少数大品牌、大商家，对于中小商家来说，传统促销方式还是主流。多数中小品牌对直播渠道认可度较高，认为这种新兴渠道是目前销售增量的主要来源，但他们也表示，要想真正得到市场和消费者的认可，还是得把产品、服务做好。

　　没有“二选一”的“双11”，平台间竞争还“卷”吗？

　　以往每年电商大促都会伴随“二选一”的声音，强势的电商平台利用自身优势地位和商家对其依赖性，强迫经营者只能在自家平台开店或将最优惠的价格放在该平台。

　　“今年‘双11’，我们的渠道选择明显多了，品牌覆盖面更广了。”不少商家都有类似感触。不少品牌负责人表示，随着监管部门持续规范电子商务行业，“二选一”、以技术手段恶劣竞争等行为得到扭转，一些新兴电商平台快速崛起，让他们在促销渠道选择时更加从容、理性。

　　“一些渠道主要面向三四线城市消费者，一些渠道则面向一二线城市，我们针对不同渠道的客群特点提供对应的产品布局，虽然增加了备货压力，但能拓宽更大的受众面。目前，仅直播渠道的销售额较去年同期已经增长超过10%。”江苏梦兰集团管理部经理曹维红说。

　　“过去只能在单一电商平台上展示，今年我们可以在不同平台上展示符合品牌调性的各类产品。”吴江市鼎盛丝绸有限公司董事长吴建华说。

　　不过，也有不少中小品牌企业负责人坦言，如今选择多了，反而有点不知所措。总体看，传统电商平台仍是他们选择“投放”的主要渠道，抖音、快手等新兴电商平台也纷纷被纳入考虑范围。

　　网经社电子商务研究中心主任曹磊表示，目前，互联网监管政策仍处于调整期，严管之下，各大电商平台会有所忌惮，不管是品牌招商还是促销会更加规范。对于商家而言，把渠道分布在各个平台，既能降低经营风险，也可更好获客引流。

　　“双碳”目标下的“双11”，什么是消费的正确打开方式？

　　“退了货感觉省了钱，再买又有了新动力。”今年“双11”到来前，通过关注网络直播，南京市民李女士已经下单十几次，购买了衣服、鞋子、厨房用具等商品。

　　“今年‘双11’来得早，下完单后两天左右，八成商品都已经快递上门了。”但李女士收货后发现，部分商品与想象中有差距，选择了退货，重新下单购买新款式或者换新的品牌和商家。

　　“平时上班，回家就是带孩子，没时间去逛街选购衣服鞋子，于是通过在线上频繁购买和退换来替代线下体验。”李女士说，不合适就退，已经成为周围不少朋友的选择，但这样确实增加了一些浪费。

　　负责李女士小区送货的顺丰速递快递员小陶说，基本上每天都有退换货的商品，而且“双11”预售活动以来退货商品明显增多。“对于退货的商品我们都建议用户自行包装，利用旧包装以减少浪费。”

　　据江苏省邮政管理局统计，今年11月1日至3日，该省主要邮政快递企业共处理邮件2.32亿件，同比增长20.3%。其中：揽收1.46亿件，同比增长18.6%。投递0.86亿件，同比增长21.8%。“虽然没有专门统计退货产生的快递量，但是退货的邮件量明显上升，由此带来包装需求较大。”江苏省邮政管理局有关负责人说。

　　“在数字时代，数字化消费无疑是消费升级的主要体现，但一些企业的数字化营销缺乏对消费者的人文关怀，‘超级种草’，狠心‘割草’，毫无节制地向消费者推送各种商品，通过各种方式激发消费者的购买欲望，导致大量非理性消费。”北京大学光华管理学院市场营销系教授彭泗清指出，消费升级的方向是“让生活更美好”，而非“让需求更满足”。在鼓励个性化消费，鼓励个人追求自己幸福的同时，还需要倡导低碳环保的生活，倡导和谐共享与共同富裕。

　　彭泗清说，健康的、高质量的消费升级，不仅要全社会树立科学的、符合新发展理念的消费观，还需要在社会、政策、企业以及消费者等层面多管齐下，共同打造面向健康美好生活的新消费环境。尤其是电商平台，需要以科技向善为宗旨，倡导、建设健康的新数字文明，帮助消费者避免在数字化生活中迷失。

11月9日，纽交所上市公司水滴公司发布声明，回应称近期公司遭受多家视频类自媒体上批量散播恶意抹黑谣言，肆意捏造“水滴筹利用爱心做生意”、“筹款资金进入公司资金池”、“收取18%的手续费”等不实信息，严重违背事实，诋毁并侵害了水滴筹品牌。水滴公司声明称已第一时间取证留存相关证据，并已向北京市公安局朝阳分局东湖派出所报案。

水滴公司明确表示此举将通过司法手段严肃打击恶意造谣的自媒体，捍卫品牌声誉。

水滴公司再次回应，水滴筹并非公益组织，而是水滴公司旗下非盈利业务部门，水滴公司的上市公司财报中已清晰显示：水滴筹并不贡献任何营收。

水滴公司表示，爱心人士赠与患者的每一笔爱心基金，均直接进入水滴筹在银行的专款账户，与水滴筹平台自有资金隔离，并专门管理、专门使用。

对网传的“收取18%的手续费”传闻，水滴公司表示纯属造谣。自2016年成立至今，水滴公司坚持向用户补贴平台服务费，患者求助的唯一成本是第三方支付渠道收取的的支付渠道费，这一费用比例是患者筹款总额的0.6%，且不是水滴筹收取。

不久前，国家有关部门发布专项行动，以严惩“黑嘴”、打击敲诈勒索、遏制造谣传谣为重点，将封禁关停一批充当“黑嘴”、敲诈勒索、造谣传谣的“自媒体”账号。其中，炒作负面信息对相关利益主体进行威胁恐吓、敲诈勒索，谋取非法利益的作为重点打击对象之一。

此次水滴公司取证及报案，或将牵出一批“问题”自媒体。

近日，上海市发布的2021年《上海咖啡消费指数》显示，上海共有咖啡馆6913家，数量远超纽约、伦敦、东京等，是全球咖啡馆最多的城市。该数量是广州的两倍，北京的咖啡馆数量也仅有上海的六成。

咖啡馆火热的背后，是我国咖啡消费的崛起。海关总署公布的数据显示，2021年上半年我国共进口咖啡豆6177万千克，同比增长104.3%；进口总额2.38亿美元，同比增长76%。

与此同时，资本也正在蜂拥投向咖啡赛道。2021年的前九个月，风险投资人已经为这个赛道注入了超56亿元资金。瑞幸、Manner、Seesaw、三顿半等品牌，正在咖啡赛道搏杀。

只是，本没有咖啡饮用习惯的我国，上海咖啡店数量竟全球第一，瑞幸们要内卷了吗？

咖啡赛道有多火？

“中国年轻人需要自己的咖啡品牌。”这是很多咖啡创业者都会重复的一句话。

在过去很长的一段时间里，这句话都只是空谈，尤其是当2015年，上海以365家星巴克门店超越首尔的312家，成为全球星巴克店面数量最多的城市时。

根据伦敦国际咖啡组织报告，2015年中国咖啡销量仅为700亿元人民币，而当年全世界咖啡消费规模为12万亿元人民币。虽然占据着世界五分之一的人口市场，但咖啡消费量只占全世界的0.5%。在此背景下，新品牌想要从星巴克、Costa等品牌的围剿中突围，难度可想而知。

不过，近几年情况正在发生变化。

2018年瑞幸以闪电般的开店速度让20岁的星巴克中国迎来“中年危机”时，有几项广为流传的数据：其一是中国咖啡市场每年15%的增速，远高于全球市场的2%，同期我国的餐饮业年均增长也才9.5%；其二是中国平均每人咖啡消费小于5杯/年，而北美和欧洲国家的每人咖啡消费为400杯/年，日本则是360杯/年。

此外，2019年艾媒咨询还曾预计，中国咖啡市场规模在2020年将达3000亿元，2025年将突破1万亿元。

多项数据表明，我国的咖啡消费正在兴起，背后市场蕴藏巨大潜力，而资本也适时地捕捉到了这一信号。据IT桔子数据，2018年我国咖啡行业融资达到顶峰，年内共发生融资事件26起，融资金额共94.9亿元，相比之下，2017年这一数额仅为3.4亿元。

此后咖啡行业遇冷，2019-2020年遭遇断崖式下跌，期间还经历了瑞幸的财务造假事件。2021年，我国咖啡行业重新焕发活力。天眼查显示，以工商登记为准，2012年我国咖啡注册企业刚刚突破万家，三年后突破2万家。而2021年的前9个月，我国已新增超1.8万家咖啡相关企业。截至9月20日，业内已发生融资事件18起，累计金额56.9亿元。

除瑞幸咖啡再获2.5亿美元融资外，Manner、三顿半、M Stand、Seesaw、时萃、鹰集咖啡等，无疑都是新品牌中的佼佼者。连阿里旗下盒马都已经在云南昆明开设了“盒马咖啡”门店。

而站在这些品牌身后的资方，既有红杉中国、高瓴、IDG资本、CPE源峰这样的头部VC/PE，也不乏腾讯、美团龙珠、字节跳动、哔哩哔哩等互联网巨头。Seesaw还获得了茶饮巨头喜茶的加注。

其中，今年最为受人瞩目的Manner，自2020年12月24日以后的半年内已连获4次融资，目前估值达到28亿美金之多，其创始人韩玉龙、陆剑霞夫妇更是以35亿身家登上了2021年胡润百富榜。此外，M Stand、三顿半最新一轮的投后估值也均在40亿元以上。

“中国一定会诞生自己的星巴克。”启承资本创始合伙人张鑫钊在接受采访时表示。

为什么投资人青睐咖啡？

事实上，早在1988年时，雀巢公司就已经开始在中国销售咖啡产品，为何经历了30余年的发展，咖啡才逐渐被消费者、投资人所重视？

雷达财经梳理发现，咖啡市场的兴起与中国居民的消费升级有关。随着居民消费水平不断提升，咖啡市场几经动荡，如今已经逐渐转向成熟。正如CMC资本董事张琳所述，投资人对咖啡赛道一直非常关注，现在咖啡的市场教育阶段性结束，公司本身有更成熟的成长模型，资本也更愿意加入。

上世纪80年代时，一个大学教授的月工资大约200元，而一套雀巢就要20多元，也因此，咖啡一开始就有了“精致”、“高雅”的象征意义。

不久后，星巴克在北京国贸中心开设了中国大陆第一家门店，自此在很长一段时间里维持了在中国大陆咖啡市场的统治地位。

星巴克的成功，得益于其开创的“第三空间”概念，其选址大多在饭店、商场等高档区域。与速溶咖啡相比，星巴克不仅满足了咖啡提神的生理需求，还让消费者获得了社会认同的情感需求，因此即使其价格不低，在市场中的独特地位也难以被撼动。

21世纪，大陆经济进入高速发展时期。2000-2020年，我国全国城镇居民人均可支配收入由6280元增长至43834元，在此期间，除星巴克在稳步扩张外，台系咖啡馆、韩系咖啡馆都曾在大陆红极一时，代表品牌如上岛咖啡、咖啡陪你等，但如今都逐步退出历史舞台。

事实上，从这些“先行者”的实践经历中，已经能提炼出一些咖啡赛道受投资人青睐的共通点。

首先，咖啡具有成瘾性，复购率高；其次，咖啡是一门规模化的生意，其盈利能力遵循（单价-成本）*单店客流*门店数量的逻辑，即在门店服务范围有限的情况下，门店数量越多，客流量越大，盈利能力越强。

此外，咖啡还是高毛利产品。据央视财经报道，一杯星巴克咖啡中，咖啡豆的价格约为1.6元，牛奶2元，包装等一次性用品的价格为1元，总计4.6元；但国内一杯星巴克的售价，平均都在30元左右。还有瑞幸咖啡人士向媒体透露，一杯咖啡算上房租、人工、原料的成本总计10-11元，24块以上随便卖都赚钱。

基于此，再加上消费升级和巨大的市场潜力，也就不难理解为何上岛咖啡与其子品牌，在中国大陆一度拥有超3000家门店，远超同期星巴克等连锁咖啡品牌总和；咖啡陪你在切入中国市场时，也曾喊出要开5000家门店，赶超星巴克了。

前人栽树，后人乘凉

那么，上岛咖啡与韩系咖啡们，为何会没落呢？

一部分原因是门店数扩张后的管理问题。据报道，上岛咖啡迅速扩张主要采用加盟模式，其对新开店铺既没有选址调研和指导，也没有中期销售支持，更没有后期营销数据分析。此外，上岛股东们的群雄割据现象也十分严重，上岛咖啡一度在各区域内开出了30多个相同定位的子品牌，内忧外患之下，不但品牌受损，公司也开始全线溃败。

韩系咖啡馆也存在此类问题，但具体情况又有不同。在咖啡行业相关人士看来，韩系咖啡馆缺乏有效的品牌规划和定位。

一方面，韩系咖啡由于在宣传上普遍与韩系明星相关联，受众粉丝大多为年轻群体；但另一方面，韩系咖啡的高价位和动辄300-600平方米的大店面，更像是为商务人士量身打造，这种差异无疑会让品牌在定位客群上出现困难。

产品也是韩系咖啡折戟的原因之一。以Mangosix的草莓系列为例，原本其供应时间只在春季草莓盛产期间，是品牌为数不多的明星产品，但此后该产品的供应时间却越来越长，慢慢沦落为一款随时能买到的普通产品，让其自带的社交属性大打折扣。

除此之外，大店面带来的高成本以及想通过餐食来提高客单价，丰富盈利模式的路径也被证明并不好走。

星巴克之所以能通过类似的模式赚钱，靠的是极其强势的房租议价能力。曾有业内人士透露，星巴克在中国开店，仅房租一项，相对于小品牌就能至少降低15%的成本。

而从近年来崛起的新零售咖啡品牌来看，吸取了此前品牌失败的教训。

以在规模上甩开其他品牌的瑞幸为例，管理方面，瑞幸自成立以来开店一直以自营店为主。即使在财务造假事件后，削减了部分部分盈利状况不好的自营店并重新放开加盟，截至2021年7月底，瑞幸自营店数量为4030家，仍远超加盟店的1293家。此外，瑞幸还采用数字管理系统，涵盖门店进货、销售、排班、盘点等多个方面，力求效率、标准化。

产品方面，瑞幸2021年先后推出的生椰系列和桂花系列都是当季热卖的爆品，其在口味方面贴近新式茶饮的制作风格，为自身沉淀了大批拥趸。

在门店的面积上，瑞幸也是尽量精简，将线上订单作为重点，力争把单店成本降到极致。

为了获客，瑞幸前期还曾采用互联网打法烧钱补贴，但截至2021年上半年，公司门店端同比已经实现扭亏为盈，这一业绩基本全部来自自营门店的业务。

而其他品牌也都有着自己独特的差异化策略，所覆盖的消费者群体也略有不同。

如被称为“瑞幸第二”的Manner，其主打“低价+扩张门店”策略。与瑞幸不同的是，Manner将开店成本和咖啡价格都压缩到了极致，正如韩玉龙所说：“在Manner，你可以用10块钱喝到20块钱的咖啡。”

而M Stand，则定位于“中国新一代年轻人的星巴克”。不过，与星巴克标准化、商务化的传统咖啡第三空间不同，M Stand创造了“一店一设计”的具有工业风、极简风的第三空间2.0模式，并借此吸引了众多年轻人前来打卡，店内的咖啡单价也通常在30元以上。

三顿半、永璞和时萃，均是从线上起家，其中估值最高的三顿半通过超频萃取工艺，将过去仅属于少量爱好者的精品咖啡，以创新冻干粉形态打入电商渠道，希望通过技术升级，在不使用任何添加物，也不依靠香精合成的情况下，呈现精品咖啡丰富的自然风味。2020年618期间，三顿半已经力压雀巢、星巴克，跃居天猫冲调大类销量第一。

精品咖啡品牌风险信号或已出现

然而，对这些新品牌而言，想要长期占领消费者心智，依然存在不少的挑战。

首先是供应链方面的问题，据业内人士介绍，咖啡生产往往要经过咖啡豆粗加工、流通、工厂分包，到出口、进口，再到批发等8-9个中间环节。

因此，若想要维持咖啡豆的品质和价格，品牌方最终要走向源头采购及自营加工。如星巴克目前在全球运营了8个咖啡豆种植支持中心，甚至深入产地指导咖啡的种植、采摘，确保源头品质可控；瑞幸不仅在生豆收购、烘焙加工上，都和云南当地豆商合作，而且在福建屏南和厦门，还设有独立的烘焙工厂，年产能均为3万吨。

美国洲际交易所的数据显示，2021年年初至今，阿拉比卡咖啡期货价格涨幅已超50%。大宗商品价格加上运输、劳动力和包装成本的飙升，已经给Manner等定价较低的咖啡品牌造成不小压力。

“如果Manner和Tims中国后续涨价，其竞争优势也就不再存在。”上海市食品协会咖啡专委会主任王振东坦言。

其次，目前新品牌的门店数与头部品牌还有档次上的差距。Manner门店数量刚超过200家，M Stand、Seesaw预计到年底突破100家，随着门店数的扩张，管理难度也会不断加大。

此外，上海作为世界上咖啡馆最多的城市，为新品牌们提供的环境也是不可复制的。据晚点LatePost报道，一些投资人不看好Manner的其中一个原因就是，其在上海以外的门店盈利相对困难。

值得注意的是，持股比例一度达到44.75%的今日资本已经提前退出Manner，这被视为精品咖啡品牌的风险信号。

有观点认为，目前五环内咖啡店已经出现内卷迹象，如上海数千家咖啡馆基本都在4号线以内，但二线城市以下渗透率较低，因此品牌们还有广阔的成长空间，但这条路并不好走，二线以下城市居民养成喝咖啡的习惯，并非一朝一夕之功。（雷达财经）

　　“啄木鸟”落在了海底捞这棵大树上。

　　11月5日晚，海底捞宣布要实施“啄木鸟”计划，对经营不达预期的约300家门店进行停业整合，同时还公布了一系列举措。

　　2020年到2021年上半年，海底捞“抄底”扩店，而后经营指标被拉低，效果不及预期。资本市场最早给出答案，按照11月5日收盘价计算，海底捞最新市值约1150亿港元，较年内峰值已缩水近3500亿港元。

　　“我们决定先停一下脚步，就像跑步跑得太快，鞋带松了，就先把鞋带系紧一点。”海底捞首席战略官周兆呈在接受《每日经济新闻》记者采访时表示，目前关停这些门店是一个必要的调整。“调整好节奏，我们才能够跑得更远。”

　　扩张失误启用“啄木鸟”
　　“稳定了我就冲锋，不稳定了我就稳定，稳定下来就再冲锋。”这是海底捞创始人张勇的策略，或许也是海底捞这次施行“啄木鸟”计划的原因。

　　张勇对疫情预判失误的影响正在显现，无论从股价还是业绩，海底捞去年的扩张失误已成事实，距离张勇承认自己预判失误五个月后，海底捞开始了自我拯救。

　　第一步，是为快速扩张踩下刹车：在今年12月31日前，关闭约300家流量不佳经营未达预期的门店，其中部分门店将暂时休整、择机重开，休整周期最长不超过两年。海底捞认为，这些门店经营未达预期，主要是由公司在2019年制定的快速扩张策略所导致的。

　　周兆呈认为，关掉这些经营表现不达预期的门店，首先可以及时止损；同时，对那些周边有布点的门店也会产生一个相对正面的影响，因为这家门店关停之后，在海底捞固定消费的人群会就近分流到周边的门店，这样对周边的门店就会产生一个提升的作用。

　　自己抢自己的生意，确实是品牌扩店到一定程度将面临的尴尬，朝阳一家海底捞门店员工回忆，自己工作的门店，排队的时长在缩短，他记得自己刚来时，门店几乎天天排队，周末的饭点，排两三个小时是常事，如今店越开越多，门店排队时间已经缩短到一个半小时左右。

　　关店300家给市场带来的冲击不小，公告发出后，关店消息立即冲上热搜第一。

　　一名火锅行业从业者告诉《每日经济新闻》记者，从大局上看，海底捞的关店对行业的冲击也比较大，“在三线城市，海底捞干不好，其它火锅品牌有什么信心把你这个店盘下来盈利？”

　　当然，海底捞这次放出的这只“啄木鸟”，不仅仅是关闭300家店这么简单。

　　在11月5日晚发布的公开信中，海底捞反思：“让各级管理人员无法理解且疲于奔命的组织结构变革；优秀店经理数量不足；过度相信连住利益的KPI指标，以及企业文化建设的不足”是失误的主要原因。

　　于是，海底捞决定，重建并强化部分职能部门，并恢复大区管理体系；在科学考核各部门的前提下，继续大力推进双手改变命运的核心价值观落地；适时收缩集团的业务扩张计划。海底捞表示，若集团海底捞餐厅的平均翻台率低于4次/天，原则上不会规模化开设新的海底捞餐厅。

　　海底捞组织架构的调整始于今年6月，彼时，海底捞将区域统筹教练模式改进为大、小区管理模式，将门店按所处位置划分为五个大区，大区经理统筹各区域内的门店拓展、工程、选品、定价等工作，小区经理直接对各自区域内门店进行现场巡视、考核和辅导。

　　快速扩店推高成本
　　2020年，疫情冲击之下，餐饮业承压。据前瞻产业研究院统计，2020年中国火锅行业市场规模一改往年的增长态势，由5188亿元的市场规模缩水至4380亿元，减少15.57%。这意味着，一批火锅店承压撤店。

　　海底捞在2020年开始快速扩店。在2020年年报中，海底捞表示，2020年二季度起，随着内地新冠疫情逐渐好转，下半年餐饮业复苏明显，海底捞在现有门店营业情况逐渐恢复的同时在加速开店。

　　2020年，海底捞门店在一线城市增加65家，二线城市增加167家；三线及以下城市增加257家。2021年上半年，海底捞的扩店计划仍在继续，一线城市增加75家；二线城市增加204家；三线城市增加344家。

　　但“抄底”扩店并没有达到海底捞的预期。

　　一方面，疫情还在反复，另一方面，新开门店正在拖累海底捞引以为傲的翻台率以及单店净利润。对比2020年和2021年门店翻台率，海底捞三线及以下城市的翻台率变化最为明显，由3.6下降至2.9，一二线城市城市均保持在3以上，其中2021年新开餐厅的翻台率为仅2.3，现有餐厅为3.1。

　　2021年上半年，海底捞同店销售额8.48万元，单店净利润仅为5.92万元，净利润率0.48%，而在2019年同期，该三项指标分别为14.37万元、153.6万元、7.78%。

　　快速扩店势必要推高海底捞成本，拖累利润增长。2021年上半年，海底捞实现营收200.94亿元，同比增长1105.9%，净利润9650万元，同比上升110.0%，但扣除政府补贴等非经常性损益，海底捞陷入亏损。

　　对比疫情前的2019年上半年的9.11亿净利润，今年上半年，海底捞的业绩已经显露出疲态。

　　开店扩张带来沉重的成本压力。2021年上半年，海底捞的销售成本超过85亿元，员工薪酬成本71亿元，折旧和摊销超过21亿元，其它支出合计超18亿元。最终，200.94亿的总营收，只余下了5.59亿元的经营溢利。对比之下，2019年上半年，海底捞营收116亿，经营溢利则为13.35亿元。

　　直到2021年6月15日，张勇在一次交流会上坦承：“我对趋势的判断错了，去年6月我进一步作出扩店的计划，现在看确实是盲目自信。当我意识到问题的时候已经是今年1月份，等我做出反应的时候已经是3月份了。”

　　资本市场同样意识到了问题。今年春节后，海底捞股价冲高回落，按照11月5日收盘价计算，海底捞最新市值约1150亿港元，较年内峰值已缩水近3500亿港元。

　　关于今年以来海底捞的市值表现，天图投资副总裁柳一帆认为，主要原因仍是业绩增长问题。在他看来，此前资本市场对于海底捞期待值比较高，未来预期也比较高，但目前海底捞的增长数据下降，与之前资本市场的预期不匹配，所以市值也随之下降。

　　“海底捞的运营数据确实是增长放缓，再加上它还有一些运营指标，比如说翻台率，这些其实表现也不是特别好。所以会让资本市场对它的估值模型、未来预期发生偏离。”柳一帆认为，增长变慢，未来增长预期改变，是市值减少最重要的一个原因，同时在增长放缓的情况下，海底捞的各种负面新闻就被放大，也成为对其的双重打击。

　　要刹车并不容易，数据显示，2020年海底捞一共新开544家店，而2021年上半年，仍增加了近300家。

　　“急刹”之后走向何方？
　　“在增量市场开拓方面，如何在疫情情况下保持稳定增长，我们也在思考，企业发展会遇到不同周期，目前关停这些门店是一个必要的调整。”周兆呈坦言。“冷静一下头脑，调整好节奏，才能够跑得更远。”

　　尽管海底捞一再强调反思自身问题，但事实上疫情带给餐饮业的冲击很难被忽视。周兆呈也坦言，海底捞门店数量规模比较大，覆盖的地区比较多，任何一个地方发生疫情，都有可能会对经营造成影响。

　　疫情中，餐饮企业普遍遇到很大挑战，动态风险的影响也在增加，“我们有必要调整节奏，深挖自身管理不足，把产品和服务做得更好，以稳健的步伐来适应挑战，为未来的增长奠定坚实的基础。”

　　中国食品产业分析师朱丹蓬认为，海底捞扩张背后，这一次关店应该是基于资源整合，以及整体门店布局的一个重新规划，好的店加大投入，坪效不好、利润不高的店进行一些调整。在他看来，海底捞现在要做的应该是对原有店进行创新、升级、迭代。

　　海底捞此番关闭近300家门店，也引发火锅行业担忧，有业内人士担心，这也许会影响投资人对于其它火锅品牌的估值。

　　而在柳一帆看来，火锅在整个餐饮中，仍是一个比较不错的赛道，这件事不太会改变投资人对整个火锅赛道的看法。他同时表示，之前资本市场给予消费行业整体估值都比较高，但消费的增长速度有限，更多的是长线、稳定地增长，所以现在整个消费行业估值下降，其实属于回归一个合理的水平，整体的消费类行业的估值都是逐渐回归的过程。

　　（实习生牛盈博对本文亦有贡献）

　　“美”是一个永恒的话题，也是女性消费者最关注的趋势。进博会现场，要属消费品展区的化妆品展台最为热闹。

　　11月6日，雅诗兰黛集团的“水晶宫”展台四周围满了等候入场的参观者，目测也得近百人。现场工作人员向记者表示，这些消费者大多数是来领取试用小样以及感受科技产品的。“如果想来尝试，也得再等下一个时段了。”该工作人员表示。

　　刚刚9：15，欧莱雅展区中，几台即将在12月正式上市的口红打印机旁围满了女性参展者。这部号称“一次性把1000支口红揣回家”的YSL“口红打印机”仅靠三管唇釉就能让消费者随时随地解锁上千种唇色。

　　而在不远处的花王展台，一部具有超细纤维技术的美容仪也收获了大批粉丝。看着喷雾下形成比头发还细的纤维，通过按压立刻形成了一层透明的薄膜。讲解员正栩栩如生地介绍着它的作用，“该技术能够有效减少肌肤水分的蒸发，使肌肤保持滋润充盈的理想状态，连续使用可帮助迅速改善皮肤代谢问题和细腻肌肤纹理”。

　　这让一旁的参展商小刘不禁感叹道，“现在的化妆品公司们太卷了吧”。

　　何为“卷”？在走过所有化妆品区域的展台之后，北京商报记者意识到，在一定意义上，这些头部企业不断升级原料，升级技术，让新产品吸引更多的消费者，让新技术引领行业进入新赛道，这对于整体的消费市场而言，其实也是一大积极信号。

　　《2025美妆行业科技应用前瞻报告》显示，随着大数据、人工智能等前沿技术的不断迭代，美妆与科技的融合往纵深发展，衍生出更多应用场景。科技赋能下的美妆行业将迎来爆发，市场规模将在2025年达到1万亿元左右。

　　这一发展速度或许从今年“双11”首日成交数据中也可感受一二，当天美妆仍然保持高速成长。10月20日晚，天猫“双11”首场预售直播结束后，淘宝主播李佳琦直播最终销售额达到106.53亿元，薇娅直播销售额为82.52亿元。二人直播间品类占比、销量、销售额最高的均为美妆护肤类商品。

　　科技护肤新趋势催生了品牌与消费者间的关系升级，新环境下的品牌，需要为消费者提供专业内容消费、先进科技背书、智能美妆体验。上述报告中还指出，科技将为美妆行业提供全方位、多角度、全链条的改造和提升。其中，以生物科学为主的前沿技术将持续助力美妆创新产品研发生产；AI与大数据、增强现实、IoT等技术的结合将加速虚拟试妆发展、推动定制化美妆产品时代到来；企业供应链管理也将向数字化、智能化迈进。

　　这一趋势也正在印证化妆品龙头企业欧莱雅的策略。欧莱雅北亚区总裁及中国首席执行官费博瑞在谈及此次进博会感言时说道，欧莱雅正在向美妆科技公司转型，而中国市场将是欧莱雅未来核心竞争力的主场，不断以多元化的美妆产品满足人们日益增长的需求，推动中国国内消费升级，同时向外持续扩大美妆生态圈。

　　“一个行业想要长久地持续发展，创新是驱动力。中国坚持把创新作为引领发展的第一动力，扶持创新企业、鼓励研发科技、吸引创新人才，成为全球数字创新领域的佼佼者。” 费博瑞感叹道。

　　或许，所谓的科技是第一生产力，最核心的就是依靠专业科技手段，才能引领一个行业的新潮流。

　　北京商报记者 刘卓澜

　　10月30日，第1万家小米之家在深圳开业。在小米集团合伙人，中国区、国际部总裁，Redmi品牌总经理卢伟冰看来，这对小米新零售的发展具有里程碑的意义。

　　当前，小米之家已经实现了80%的县级覆盖率，而下一步的重点，就是大力推进镇级市场的覆盖。

　　“这套新零售模型，我们几乎完全走通了。”卢伟冰在接受新浪科技在内的媒体采访时表示，小米希望在2-3年内实现小米之家3万家的目标，届时也将完成对中国市场的线下覆盖。

　　到底什么是新零售？

　　在小米之前，OPPO和vivo已经在线下市场深耕多年，零售点数量高达20万家。不过小米并没有选择沿着Ov的路子走，而是开拓了全新的模式。

　　卢伟冰认为，小米采用的新零售与传统手机的零售完全不同。具体而言，新零售的核心包括新思维、新模式、新工具。

　　新思维就是以电商的方式做线下，实现全链路数据化。

　　新模式，首先是线上线下一定要做融合，打破线上线下的界限和信息差。“我们坚决反对线上线下分开，一个品牌同样一个产品换个牌子、换个名字，一个卖线下，一个卖线上，相差一千块钱。这肯定有问题，说明这个企业是两套价值观，这是我们坚决反对的。”

　　其次，一定要做销售和服务一体，到哪里买就到哪里修，这更符合消费者购物习惯。

　　最后，是用一套模式贯穿城市和农村下沉市场，“这也是没有人做过的，大家都是城市是城市模式，下沉是下沉模式，我们要用一套模式满足城市和农村下级市场。”

　　新工具，就是零售通。零售通实现了企业的数字化转型，可以成为生产力进一步提高的重要动力。

　　在卢伟冰看来，有同行也在提新零售的概念，但小米与他们完全不同。他一直在炮轰“线下机”，也即是基于信息不对称做出的低配高价的产品，并采用过度营销对消费者实行误导甚至欺骗购买的方式。

　　“小米模型跟很多同行不同，但我认为最大的区别是背后的理念和价值观的区别。”他说，小米的理念是要打破信息不对称，而友商的理念很多都是创造信息不对称；小米的想法是让更多的用户花更少的钱买更好的东西，而友商可能就是希望用户花更多的钱买更差的产品。

　　“所以友商抄的都是我们表面的东西，内核是抄不了的，为什么抄不了？因为价值观不一样，商业模式是价值观的物化，有什么样的价值观才能固定什么样的商业模式。我觉得这是我们最自信的，我们的自信是理论自信和道路自信。”

　　品牌店会越来越成为主流

　　当前国内手机行业线下渠道主要包含五类。

　　一是品牌店，目前占据超过20%的市场份额，并且份额还在不断提高。小米、华为和苹果也是目前品牌店最多的厂商；二是各地零售寡头的综合门店，也叫KA，这类门店目前占据市场主流；三是夫妻店或者传统的小门店；四是家电连锁门店，份额正在萎缩；五是运营商的门店，份额还在扩张中。

　　卢伟冰表示，品牌店和运营商门店处于扩张趋势，而其它三类渠道是在下行。因此小米当前也选择重点做品牌店，进入了少量的KA综合门店和运营商门店，传统小店基本没有进。

　　这与OPPO和vivo的路线完全不同，两家在线下市场的覆盖就是以传统小店为主。

　　在卢伟冰看来，未来消费者的购买习惯一定会从单品品类逻辑升级到全场景逻辑，基于多品类、全场景的品牌店会越来越成为主流。“以前大家会到手机渠道买手机，到电脑渠道买电脑，这是以前消费者的习惯，未来消费者是一站式的全场景体验购买，这是我们一个很重要的判断。”

　　他认为，虽然小米之家目前的1万家店，与Ov的20万家相比在数量上处于劣势，但在质量和效率上更为领先。

　　他给出的数据是，OPPO和vivo铺设了20万家门店，在线下的市场份额是25%-26%，而小米之家1万家店的份额是7%-8%。小米与他们在门店数量上是1比20，但市场份额却达到了三分之一到四分之一。

　　卢伟冰认为，随着这1万家门店进入成熟期，未来还有30%~40%的效率提升。也即是小米可以通过1万家店做到同行20万店产出的三分之一。

　　“OPPO、vivo和荣耀的品牌店是非常少的，如果在Shopping Mall更加少。所以看似是我们跟他们竞争，但如果从未来趋势来看，我们跟他们的竞争重叠度并不是太高。”

　　毛利不是线下生意本质 ROI才是

　　据悉，在目前1万家小米之家中，有六千家在城市市场，并且覆盖了近60%的Shopping Mall；有三千家店在县级市场，并且也占据着县里最好的Mall；另外还有接近一千家店在镇级市场。

　　卢伟冰透露，小米今年更多是在城市Shopping Mall的进驻以及县级市场的发力，明年会在镇级市场发力。

　　2020年，卢伟冰曾提出了未来一年要将小米之家开到每个县城的目标。在小米之家突破1万家后，已经实现了80%的县级覆盖率；今年5月，卢伟冰再次提出了新的目标：新开1万家小米之家乡镇授权店。

　　看似激进目标的背后，是他认为，小米已经将新零售模型跑通，所以才能快速扩张门店。

　　他举例，小米之家的线下购物体验实现了向电商看齐，线上线下优惠同步。在双11首日，小米在线上渠道迎来了爆发，同时在线下的爆发也是3-4倍。

　　“我们的双11战报几乎都是没有定语的冠军，友商都是要很多的定语，有时间段、价格段，还有刷单的，刷单基本上都是半夜偷偷摸摸，真的缺少大厂风范。”

　　在高效率模型之下，卢伟冰预计，小米之家达到3万家之后，能够基本上完成对中国市场的覆盖。小米内部计划用2-3年时间完成这一目标。

　　而要实现这个目标，尤其是在县乡市场，吸引广大线下合作伙伴加入是重要的一环。

　　此前就有小米线下渠道合作商毛利低的说法，但卢伟冰认为这并没有看到商业的本质。小米通过零售通系统可以实时看到每家店的经营状况，同时小米也提倡一个客户多开店，这可以极大的分摊后台成本，很好的解决盈亏问题。“如果一个客户开一家店，一家店亏客户就亏，但是如果开五家店，四家店亏，一家店挣钱他也是挣钱。”

　　卢伟冰表示，小米要确保90%合作伙伴的80%门店可以挣钱，小米最看重的指标不是毛利而是ROI（投资回报率）。

　　“毛利率其实是没有价值的，他给你放一个名义的毛利率，但是最后赚多少钱是两回事。”卢伟冰说，今年上半年小米之家合作伙伴的ROI是34%，也即是一个合作伙伴投资100万做小米之家的生意，一年下来可以赚34万，这是一个非常好的投资回报。（张俊）

根据收购协议，百世将把国内快递相关公司的股权、资产、网点、转运中心、人员、技术、系统等转让给极兔速递。

艾媒数据显示，截至2021年1月，顺丰、韵达、圆通、申通、百世和极兔的市场份额分别为10.64%、16.33%、14.94%、9.93%、10.2%、8%。按照百世速递最近披露的2500万和极兔披露的2200万左右的日单量，二者完成业务合并之后，将以14%的市场份额，有望跃升至国内第三，超过申通跻身第一梯队。

2020年3月，依靠在印尼及东南亚主流电商平台的快递业务实现逆袭之后，极兔快递在国内低调起网。起初，其并未获得市场太多关注，但仅用不到一年时间，这只凶悍的“兔子”就已经无人不晓。

今年4月，极兔斩获了18亿美元新一轮融资，除博裕资本领投5.8亿美元外，红杉资本和高瓴也赫然在列，资方阵容堪称豪华。而投后78亿美元的估值，已超过圆通、申通、韵达等老牌快递公司，仅次于顺丰、京东物流和中通。

虽然资本的加持让极兔的增势更为迅猛，但放在国内市场，快递行业仍有盘踞在极兔面前难以逾越的大山。而对于国内的快递行业来说，极兔的上位、百世集团退出“四通一达”，才仅仅是国内快递格局改写的开始。

功成东南亚 起网国内

当极兔快递在2020年杀入中国市场，并让行业玩家为之一振时，其母公司J&T Express已在东南亚市场位列电商快递市场综合实力第一。

2015年8月，从OPPO印尼区卸任首席执行官的李杰，瞄准东南亚快递市场，创立了Express。在此3个月前，李杰在OPPO R7雅加达发布会上，对媒体和合作经销商提前告知自己将要告别OPPO，做快递公司J&T Express的消息。

过去5年多，李杰踩中了多个机会。一方面是印尼以及东南亚电商市场进入蓬勃发展阶段，另一方面是OPPO印尼经销商和团队的先期优势，超预期地打通了当地快递网络。在接受媒体采访时，他坦言极兔的今天和这二者不无关系。

在当时，东南亚物流行业长期处于缓速发展的阶段，丢件、时效性差是普遍问题。在印尼，卖家通常选择的快递公司“JNE”，作为创立于1990年的当地老牌快递公司，JNE依靠加盟模式，实现了末端配送网点的快速扩张。据此前墨腾创投发布的数据显示，JNE 在印尼约拥有5000家快递网点，同时凭借市场、用户评价等多重因素，JNE长期盘踞于东南亚快递公司的头部梯队。

加盟模式帮JNE实现快速扩张的同时，由于加盟在管理体系上更加松散，也导致JNE对末端网点的把控乏力，影响到终端用户在配送时效等方面的体验，因此在获得市场的同时，也备受用户诟病。

从J&T落子东南亚的第一天起，就给了当地区商家和消费者在JNE之外的新选择。与JNE的粗放经营相比，J&T的优势就是通过直营模式保证配送效率和服务，再加上打通了OPPO在东南亚的经销商网络资源，极兔快速收获了自己的快递订单，并依靠24小时客服、包裹监控等完善服务，得到了市场认可。

直营的打法，对于J&T来说无疑是成功的。相关数据显示，从业务量上来看，极兔已经跻身印尼市场份额第一、东南亚第二大快递企业。

2016年10月，印尼总统佐科提出大力发展电商，并提出了较为宽松的投资条件，自此掀起了印尼电商的蓬勃发展的序幕并持续至今，据墨腾创投发布的《2021年印尼电商报告》显示，作为东南亚最大的电商市场印尼，在2020年电商GMV达到401亿美元，同比增长91%。

电商的繁荣自然为J&T 的快速发展起到了助推作用。J&T先后与Lazada、Shopee等东南亚电商平台达成合作，迅速占领了东南亚市场，成为了东南亚快递行业的头部玩家。

在成功拿下东南亚市场后的极兔，又将目光转向国内快递市场。毕竟，“ 如果极兔一直留在东南亚，迟早会有其他公司来进攻、抢夺市场。”李杰在一封内部的公开信中曾如是说道。

随后，J&T集团旗下子公司云路供应链科技在2020年改名为“极兔速递”，开启快递业务的运转。

当烧钱的极兔遇上失落的百世

在国内，极兔的打法依旧延续了其在海外市场的扩张风格，在2018年于国内成立了深圳云路供应链科技有限公司后，2019年下半年收购上海老牌物流快递企业快递公司龙邦速运。在当时，龙邦速运虽在快递梯队中，处于二三线企业，但通过收购得来的国邮级许可证，对于极兔来说，无疑是一块敲开国内快递市场的敲门砖。

收购后不久，极兔便开始了在国内市场布局的提速，并于2020年3月正式起网，此后在国内市场与四通一达掀起了一场围绕挖人与价格战并行的竞争。

由于国内快递市场长期被四通一达盘踞，因此派送费的价格始终徘徊在0.7-0.8元一单，而2020年极兔入局做的第一件事就是提升快递员的派送费。

据媒体当时的报道，极兔的派送费远高于通达系，个别地区派送费甚至可以达到1元以上，而如此高的派送费，在当时业内罕见，在高派送费的驱使下，快递员从通达系跳槽到极兔的现象时有发生。

在抓住了快递行业派送员之后，极兔将目光投向了订单量提升，在订单量提升上，极兔采取了价格战，以素来享有“快递业风向标“的义乌为例，据此前媒体报道，快递单票成本价格约为1.4元，百世单票价格最低为1.1元，其次则是极兔、圆通、申通，价格约为1.15元，远低于成本价。

在价格战与挖人并行的策略下，极兔换来了爆发性增长，10个月便将极兔国内的日订单量从0做到2000万。尽管单日票数和老玩家仍有差距，但相比“通达系”用了足足10年才达到这一业务量，极兔的增长速度可见一斑。

有业内人士分析，在国内通达系环伺下，极兔之所以能在国内业务迅速起量，除依托原有的OPPO系网点外，拼多多的流量与补贴也是其崛起因素之一。

李杰是掌门人段永平的门徒，毕业之后加入的步步高。而段永平另一位得意门生则是拼多多的创始人黄铮，因此外界一度认为，极兔在国内能以如此快的速度崛起，很大程度上也得益于拼多多。此前更有媒体报道称，极兔在国内90%的业务都来自于拼多多。

不过，在今年4月8日，拼多多通过商家版APP发布声明称，与极兔并无特殊合作关系,也没有投资关系。

无论是否背靠拼多多渠道，当极兔选择进入国内市场时，在网点落地上能否超越通达系、京东物流以及顺丰等老玩家，都是其必将直面的问题。对于这位新闯入的玩家，老玩家们也并不欢迎。

去年10月19日，韵达在内网发布《关于全网禁止代理极兔业务的通知》中提到，韵达快递下属加盟公司(含承包区)不得以任何理由、任何形式加盟极兔网络及承包区；揽派两端不得以任何理由、任何形式代理极兔快递业务。此外，当时多家通达系的加盟商向媒体爆料称，申通、圆通也已发布类似通知。

据此前媒体报道，之所以“通达系”对于极兔如此敏感，更重要的一个原因是极兔通过烧钱，将价格战引入了净利微薄的快递行业，大大激化了行业的集体抵触情绪。

就在“通达系”与极兔围绕价格战斗得正酣时，监管层面对快递行业依靠烧钱换市场的做法也给出了处罚。

今年4月6日，义乌邮政管理局下发警示函称，该局已多次通知极兔速递、百世快递不得用远低于成本的价格进行倾销，但公司并未按照要求整改，并要求上述公司于4月9日前整改完毕，否则将根据《快递条例》第四十一条相关要求，责令公司分拨中心停业整顿。

被监管层点名意味着依靠价格换市场的套路，在国内是行不通的，但对于极兔来说，拉升业务量和网点覆盖密度仍较为迫切。

值得注意的是，在义乌邮政管理局的警示函中提到的另一家快递公司，百世快递背后的百世集团，近些年来在国内的发展也并不顺利。

作为老牌的快递企业，百世快递也曾迎来过高光时刻。在2017年9月，百世集团在纽交所挂牌上市，除是第二个赴美上市的物流企业之外，当时百世集团一共发行了4500万股美国存托股份（ADS），每股价格为10美元，总融资额高达4.5亿美元，在当年也被称为是到美国上市的中国公司中募资规模最大的一起。

然而，上市后百世集团却并未实现持续的增长，近些年来更是呈持续亏损状态，据公开资料显示，从2016年至2021年的5年间，百世集团亏损额分别为13.63亿元、12.28亿元、5.08亿元、2.19亿元、20.51亿元。

在市场份额上，据此前艾媒发布的数据显示，截至2021年1月，顺丰占比10.64%，韵达占16.33%，圆通占比14.94%，申通占比9.93%，而百世和极兔的市场份额则是10.2%和8%，由此可见在市场占有率上，百世集团也正与头部的顺丰等正逐渐拉开差距，

同时，在日均单量上，百世也逐渐落了下风，以今年为例，据相关报道显示，百世快递的日均单量约为2500万单，而申通日均单量则为6300万单，圆通为4249万单，极兔为2000到3000万单。

因此在极兔宣布收购百世后，业内人士曾指出，对于极兔来说，最需要的是快速铺开国内网点，从而稳定在国内快递市场的地位，而百世的网点体系对于极兔来说是条捷径，另外收购后在市场占有率上极兔也将有所提升，对于百世集团来说，卖掉国内的快递业务，也有利于集团减轻资金压力。

安内攘外同时进行

如果说极兔的入场，让看似根据稳固的快递行业增添了不确定性，那么极兔收购百世集团国内快递业务之后，行业格局或将被重新改写。

在极兔官宣收购百世当天，极兔执行总裁樊苏洲表示，达成收购是为了优势互补，优化双方在中国市场的末端网络布局，推进网络精细化运营，为客户提供更优质的服务，促进行业的健康良性成长。

值得注意的是，极兔此前在国内市场的探索上，并未能获得来自阿里体系的订单流量，同时在末端的菜鸟驿站上，双方也并未有所合作，而显然丢失阿里的订单意味着极兔将失去电商市场的较大份额。

此前有业内人士分析称，极兔收购百世快递，除可以拿下部分百世的日订单，双方合起来极兔的日订单有望突破4000万票，以此进一步提升自己的市场地位外，最大的好处是，“极兔终于可以拥抱阿里的流量了。”

“阿里是百世集团的最大股东，持有33%的股票，之前极兔因为一些原因并没能进入淘系订单体系，收购之后这或将有所变化。”上述业内人士分析道。

而面对被收购，百世集团创始人、董事长兼 CEO 周韶宁则对外指出，百世将集中精力和资源，进一步推动供应链、快运、国际业务的深度融合，加快业务的发展，打造国际化的综合智慧供应链服务。

值得注意的是，在国际化上的新布局，近些年来，无论是崛起于东南亚的极兔还是百世集团都在不断寻求新的增量。

此前据媒体报道，极兔曾在春节后开启了一轮新融资，计划额度为2.5亿美元，近期这笔融资已经完成，极兔将会把快递网络扩展到中东和拉美地区，重点是埃及、巴西和墨西哥三个人口大国和阿联酋、沙特两个人均收入较高的国家。

而从极兔的计划来看，这样的布局，也深谙了海外电商发展的趋势。随着移动设备普及以及疫情催化下，中东和拉美的电商规模正在快速增长，以阿联酋为例，据Statista的一份数据显示，2020年阿联酋电商市场收入预计达57.46亿美元，而此前据迪拜海关总署发表的信息显示，2022年阿联酋电商规模预计达270亿美元。

此外，在上述地区，也跑出了一些比较具有代表性的电商平台，比如中东电商平台巨头Noon、拉美电商巨头Mercado Libre等等，而新电商平台的出现，对于物流行业来说，自然是新的增量，显然曾经伴随海外电商红利崛起的极兔看到了这一趋势。

而百世集团近些年来在海外的尝试也取得了一定的效果，先是在2019年在东南亚的泰国和越南开启快递业务，随后在去年起网马来西亚、新加坡、柬埔寨，而据此前报道，百世计划未来三年在马来西亚建设7个转运中心和270个快递站点。

“东南亚电商基础薄弱但是发展很快，它天生是一个比较好的可以进入的新兴市场。”百世集团董事长兼CEO周韶宁此前在接受媒体采访时曾提到，作为百世国际化布局的“第一站”，百世将在快递、供应链海外仓及快运业务等方面同步发力，在东南亚搭建一个更加完善的供应链体系。(donews)

但随后，因卷入疫情、翻台率、被指缺斤少两等问题，海底捞股价一路走跌，近期甚至呈现加速下跌态势。截至目前，海底捞股价年内已跌去77%，市值蒸发超过3600港亿元。而作为海底捞创始人张勇，其身价也大幅缩水。据福布斯富豪数据显示，张勇身家目前为84亿美元，排名新加坡富豪榜第五位，现首富为迈瑞医疗CEO李西廷，身家221亿美元。

2019年，张勇以138亿美元身家成为新加坡首富。2020年，张勇和夫人舒萍两个人财富合并上榜，以190亿美元再次斩获新加坡首富。

对此有网友在社交媒体吐槽，“这走势真的是海底捞啊！一个猛子扎到海底，捞啥呢？”、“重仓的估计都删APP了吧，真的往海底去捞了”。（AI财经社）

速卖通总经理王明强表示，“今年是天猫双11的第13个年头。每年的双11对速卖通都是一次大练兵。速卖通不断创新购物体验，今年在全球主要市场开展创造性的本地活动，包括首次在法国举办双11晚会。另外，全世界的购物者都开始期待高效送货，今年速卖通联合菜鸟在双十一期间投入超300架次包机及额外的人力和成本，确保中国跨境商家在不增加成本的情况下保证物流时效;并通过创新物流解决方案，降低碳排放。”

增设海外仓，准时率提升至90%及以上

过去的一年中，速卖通的物流网络接收和交付的包裹数量增加了100%。为了更好的满足不断增加的需求，速卖通联合生态合作伙伴菜鸟在中国建立了5个优选仓，供商家提前备货，从而大大缩短了发货时间。此外，还建立了9个国内自动分拣中心，每周平均80架次包机，以保证货物在重点市场实现X日达。

为了保障海外消费者的收货时效真正打破跨境壁垒，今年双11前夕，速卖通加强了对欧洲市场海外仓的布局，新增德国、法国、意大利等国家的仓位布点，预估订单准时率将提升至90%及以上。确保西班牙和法国的本地交货可以在三天内完成，欧洲其他地区的本地交货可以在七天内完成。明年，海外仓也将大幅升级，重点放在本地物流上。

同时，速卖通还联合菜鸟全球包裹网络，正式启用了位于比利时列日、西班牙马德里、法国巴黎、德国不莱梅、意大利罗马、匈牙利布达佩斯、俄罗斯莫斯科的七个分拨中心，其中西班牙、法国、德国和意大利四个分拨中心合计分拣能力的峰值约为每天50万包裹。

速卖通联合菜鸟在法国建立的分拨中心

面对双11大促的海量订单，物流压力较日常会有一个显著的攀升。在这个大背景下，速卖通依旧在重点国家提出确定性时效方案。双11期间(11月11日至30日)，速卖通及菜鸟将投入总共超300架次包机，在跨境运输的场景下，跨境优选仓发至西班牙和法国市场的包裹，将提供10-12日送达的物流时效保障，主动晚必赔。

不断推进可持续发展的解决方案，速卖通希望在今年的双11期间进一步减少每份订单的碳排放量。合单是今年双11的一大亮点，平台将同一个收货人的包裹进行合并交付，不仅提升了配送速度，也能通过这种方式减少碳排放。另一项绿色倡议是在西班牙、法国、波兰以及俄罗斯等地新建立的自提服务网络。除了有助于减少碳足迹，这些自提柜还为消费者提供更加便捷灵活的领取方式和购物体验。

适合欧洲市场的本地化营销方案

作为双11在海外的推动者，速卖通今年首次尝试在法国市场针对本地消费者举办双11晚会，这也是猫晚第一次走向国际化。

据介绍，法国的猫晚是联合本地电视台开展的一次文化类节目，邀请了法国著名DJ如鲍勃·辛克莱尔、玛拉、索索·曼内斯和弗拉基米尔·考克马尔参加。在现场，速卖通针对不同人群，布置了4个主题的快闪店，将中国优质的产品展示出去。另外，法国猫晚增设互动体验类的项目，所有到场的人都可以素颜参加，速卖通提供场地和化妆师为每位有需求的参与者化妆。而且到场的人都可以体验涂鸦墙，体会创作的快感。

不仅如此，双11当天，在西班牙市场，速卖通还将在南部古城塞维利亚开设全新的实体店，这也是速卖通在西班牙和合作伙伴共建的第六家线下店。目前，所有的线下店都将在双11当天上线特别的促销活动，让西班牙的消费者除了可以享受线上狂欢，同样可以体验线下逛店的快乐。

在巴西，速卖通则将通过社交媒体推出特别的促销活动，鼓励用户参与，允许用户与朋友和家人分享优惠，以获得最优惠的购物狂欢。

“一天喝8杯水”，不知它有没有出现在你的每日清单上。

但，就是一个这么小小的需求，其实并不容易达成。水质、水温、不同饮料的冲泡条件……喝水这件事情，似乎也存在不少痛点。

与“水”打了多年交道的李文珺早就意识到这件事。“中国人对喝水是有刚需的。”

也因此，从某饮用水净化企业离职后，她创立“熊小夕”，希望能让用户“随时随地喝到任何温度任何口味的饮品”。围绕水场景，熊小夕接连推出了净饮机、奶茶机、气泡机等。主推单品“独角兽净饮机”月销量超过3000台。奶茶机上线天猫1个月爆卖超1.5万台，登上类目第一。

今年第一次参与天猫双11，熊小夕团队从9月份就开始备货，连国庆假期都没有休息。相比今年618，熊小夕预售翻了近4倍。今年双11，熊小夕目标突破2000万，今年将冲刺破亿大关。

值得注意的是，熊小夕创立不到一年就已经获得3轮融资，都是千万元级别。投资方GGV纪源资本合伙人李浩军说：“疫情以来小家电市场快速发展，随着年轻一代成为家庭消费的主力，相信更具场景化创新能力的小家电品牌有广阔的市场空间。”

在蓬勃生长但厮杀激烈的小家电市场，熊小夕是怎么跑出来的?它还有多大的机会?

从日常中找到的“空白”市场

越来越多年轻人希望实现“喝水自由”。

一个细节是，现在很多年轻人装修房子，会在家中设计一个吧台，泡茶、喝咖啡、喝酒。这说明，“喝水”这个场景正在扩大。从厨房向客厅、卧室、工作室等延伸。

“这个赛道玩家并不多，但是‘水’这门生意本身是很大的。”这是李文珺在现代年轻人生活方式上看到的机会。

很多家庭喝水是通过饮水机、厨下净水器等，一般都需要有人安装、服务，是设备型的卖法。熊小夕推出的净饮机，插电即可使用，3秒即热，可以放在家里任何一个位置——是消费品的方式。由此，熊小夕切入了一个新品类：水家电，即与水直接相关的设备和电器。

消费品创业，人、货、场都要对。但其中什么才是最重要的?

李文珺的理解是“人”，她说，“流量布局的前提是人群要对”。

熊小夕的目标用户，除了年轻，还以“女性”为主，集中在25-35岁的精致妈妈和新锐白领。她们往往掌握着一个家庭的“经济大权”，还最关心家人的喝水健康。

“这波女性对于生活是有追求的。”李文珺说，他们不光追求功能，还有使用场景，且一定要好看。也因此，熊小夕在外观设计上更清新自然，另外一方面，在易用性上也做了很多细节的优化。

作为女性创业者，李文珺觉得自己的优势在于同理心和洞察力，她认为女性消费者们想要的产品，操作上必须简单、顺畅。于是，熊小夕的净饮机上清晰地标明功能，比如“冲奶”“泡茶”“开水”等，而不是像同类产品一样，把水温设置成每一度都可以调节。另外，熊小夕净化后的纯水箱是可以抽出来放到冰箱的，不仅增加了功能性，而且净水过程可视，喝水更安心。

相比市面上充满科技感有点“冷酷”的品牌名，熊小夕更像个人名，更亲切。它还打造了个IP叫”小夕姐姐”，就是希望拉进与用户的距离。“未来的消费品牌应该学会跟用户做朋友”。

虽然产品创新是熊小夕的强项，但，深刻洞察场景，找到用户没有讲出来的话，然后做出一个对应的产品，仍然很难。技术出身的李文珺说，自己脑子里充满了无数个想法，每天都在琢磨用户的需求。

自打创业以来，李文珺每天都泡在社区、直播间内，收集用户的反馈。因此虽然熊小夕成立时间不长，但产品迭代很快，譬如净饮机就推出了“适老版”，水箱做的更大，满足多人场景下更多需求的饮水。

新爆品让小姐姐实现“奶茶自由”

小家电名目繁多，但闲置率也很高。李文珺一直在思考，“水”这门生意时，还可能有哪些高频需求?

她想到了奶茶。

网红奶茶活跃在年轻人的日常，更频频出现在社交媒体上。在小红书上，关于奶茶的笔记数甚至比口红还多。“奶茶续命”是年轻人的口头禅，但在这之外，痛点也很明显。譬如，价格过高、不够健康。

李文珺决定做一款可以在家就能制作，健康又好喝的奶茶机。

去年10月，熊小夕奶茶机开始启动工业设计，经历近30次修改迭代，于当年12月正式上线天猫。从立项到量产，不过两个月。

上线天猫一个月后，熊小夕奶茶机售出15000台。在当月的天猫年货节中，它登上奶茶机单品销量第一。

熊小夕还会不断推出不同口味的茶料包。例如，最近一款冷萃茶卖得很火，熊小夕就顺势推出了冷泡茶包。

奶茶机属于耐用小家电，茶料包带动高频消费，不仅带来长期的复购，还可以培养用户的粘性。熊小夕净饮机也类似，净饮机使用期限较长，但是内部净水滤芯则需要定期更换。

而奶茶机对于熊小夕的意义，不仅是真正意义的第一个新品类爆款，更重要的是，帮助品牌扩开了用户群体。相比于净饮机动辄2000元左右的价格，奶茶机两三百元的价格门槛更低，只相当于10杯奶茶的价格，让小姐姐们实现了“奶茶自由”。而这款奶茶机又通过更多功能的加持，譬如煮养生茶、打奶泡等，极力降低了“闲置”的可能。

小夕姐姐奶茶机

“之前做水家电非常痛苦，因为我们找不到网红的话题跟用户沟通。”李文珺说，奶茶机对熊小夕来说是“流量产品”，它能带动用户对品牌的认知，以及更多产品的复购。

“在这个行业，只做一款单品想打遍世界、做大规模是不可能的。”李文珺对此早有认识，因此，熊小夕虽成立不久，就快速出新。熊小夕目前有三条产品线，一条是主打深度净化水的专业线;第二条是速热产品线，主打方便，除了即热型小家电，还在布局速冰产品线;另外一条是饮品线，代表着各种各样口味的可能，奶茶机便是其中一个探索。

李文珺认为，围绕目标场景打造产品矩阵，形成品类覆盖是真正树立品牌的过程。也因此，熊小夕不断延展出新品，比如气泡水机、料理机等，而冰块机、可乐机等正在路上。它们在帮助熊小夕构建起品牌心智的同时，也能抢占更多市场份额。

新品牌要与巨头打时间差

对于一个新品牌来说，在快速增长过程中，一定免不了巨头的“狙击”。事实正是如此。如今九阳、飞利浦、小米等纷纷入局净饮机市场。

如何面对巨头的竞争?

李文珺认为，熊小夕的竞争力在于专业。团队十几人都在“水”行业深耕十几年，在技术研发与供应链方面有较深积累。另一方面，熊小夕也更聚焦“水”这一场景，切口更细。相比于做全品类的巨头来说，除了能更深洞察用户需求外，面对市场更灵活，迭代速度也更快。

“我们是与巨头打时间差。”李文珺说，当熊小夕推出升级版时，市面上很多产品还是他们一代的样子。

不过，李文珺曾表示，熊小夕要学习的对象，并非AO史密斯这样的传统巨头，他们真正要对标的是农夫山泉、喜茶，“我们在努力学习他们对消费者的洞察，以及消费趋势上的一些判断。”

相比而言，眼下如何获取用户信任是一件更紧急的事。毕竟净水是一件十分专业的事，在没有任何认知的情况下，如何让消费者信任一个新品牌?

在熊小夕天猫店铺的详情页介绍上，除了有专业机构的检测报告外，还有海外名人、小红书大V的推荐。李文珺说，熊小夕确实走过一段艰难的路，譬如在找一些KOL合作的时候，屡屡遭到拒绝。但它也正迎来转机，如今已进入薇娅直播间。消费者的好评以及头部大V的推荐，可以不断强化这种信任感。

新品牌出圈第一步，借力。除了获得KOL推荐外，熊小夕也积极参与天猫活动，譬如合作宝藏新品牌，列入“张柏芝爆款清单推荐”等，借此打造品牌声势。

相比于快消品，熊小夕的产品属于科技消费品的范畴。在新消费投资热潮趋于冷静的当下，李文珺却感受到了市场更多的关注。“我们前期融资就比较顺，最近一段时间投资者对我们的兴趣变得更高了。”

据悉，熊小夕今年将冲击GMV破亿，完成从0到1的进化。

处罚决定书显示，涉事门店为奈雪的茶上海梅龙镇广场店。经查，2021年9月4日，消费者通过“奈雪的茶”微信点单小程序购买霸气葡萄罐子蛋糕一个，购买时蛋糕已超过标签上的保质期。

今年6月，奈雪的茶顶着“新式茶饮第一股”的头衔在港交所上市。不过，自上市以来，奈雪的茶不只一次陷入食品安全风波。

8月2日，北京市市场监管部门获知所辖一“奈雪的茶”奶茶店加工使用腐烂水果等食品安全问题的线索后，立即对涉事门店开展现场检查，对其违法违规行为立案查处，拟对2家涉事门店各给予顶格罚款10万元，对2家门店店长分别罚款25万元和28万元。

10月12日，上海奈雪餐饮管理有限公司东长治路店因金色山脉宝藏茶抽检菌落总数项目不合格，被罚款5000元。

成都商报-红星新闻记者 任志江 陶玥阳

　　内部信称，将按照“紧密配合的业务和团队合并为业务板块，通用性中台发展为企业服务业务”的原则，做如下组织调整，成立六个业务板块：头条、西瓜、搜索、百科以及国内垂直服务业务并入抖音。员工发展部门的技能与职业培训职能，转型为职业教育业务，并入大力教育板块。飞书、EE、EA合并成飞书业务板块 。火山引擎聚焦打造企业级技术服务云平台。朝夕光年负责游戏研发与发行。TikTok负责TikTok平台业务，同时也支持海外电商等延伸业务的发展。

　　此外，内部信还宣布，各个业务板块负责人将向梁汝波直接汇报。TikTok负责人周受资不再兼任字节跳动CFO，公司财务部向梁汝波汇报。信中称，以上组织结构及系统配置调整，将会陆续完成。

　　以下为内部信全文内容：

　　各位同学，

　　过去几年公司经历了快速发展，我们始终根据业务需要来调整组织，不断推动组织结构优化和升级。随着公司业务演化、团队成长，各业务面临不同的机遇和挑战。为了使命驱动，始终创业，保持组织灵活高效，激发创造力，公司将按照“紧密配合的业务和团队合并为业务板块，通用性中台发展为企业服务业务”的原则，做如下组织调整，成立六个业务板块：

　　1.头条、西瓜、搜索、百科以及国内垂直服务业务并入抖音。该板块负责国内信息和服务业务的整体发展，为用户提供更优质的内容及服务。

　　2. 员工发展部门的技能与职业培训职能，转型为职业教育业务，并入大力教育板块。该板块聚焦教育业务，致力于建立终身教育服务体系，覆盖智慧学习、成人教育、智能硬件、校园合作等领域，希望通过持续创新，服务教育生态参与者，实现“创新教育，成就每一个人”的目标。

　　3. 飞书、EE、EA合并成飞书业务板块 。该板块聚焦提供企业协作与管理服务，整合即时沟通、在线文档、日历、音视频会议等办公协同应用，并提供OKR、招聘、绩效、合同等组织经营管理类产品。

　　4. 火山引擎聚焦打造企业级技术服务云平台，将字节跳动发展过程中积累的经验方法、技术工具和平台能力开放给外部企业，帮助企业在数字化升级中实现持续增长。

　　5. 朝夕光年负责游戏研发与发行，面向全球用户与开发者，提供顶级游戏和打造玩家社群，为每位玩家带来有趣和激励人心的体验。

　　6. TikTok负责TikTok平台业务，同时也支持海外电商等延伸业务的发展。

　　各个业务板块负责人将向我汇报。TikTok负责人周受资不再兼任字节跳动CFO，公司财务部向我汇报。

　　以上组织结构及系统配置调整，将会陆续完成。

　　挑战层出不穷，前路风光旖旎，期待大家继续在共事同行中为自己为用户Inspire Creativity & Enrich Life。

　　汝波 （新浪科技）

申请屏幕的截图显示，为了获得该功能的资格，账户必须在平台上拥有良好的信誉，且至少有10万名粉丝、符合年龄要求并同意TikTok的提示条款。如果创作者符合这些标准，那么他们就可以申请该工具--尽管目前还不清楚是否每个申请者都会被批准。

根据周四晚上分享的同一创作者的后续视频，申请过程似乎进展相当快。Jera Bean的账户现在显示一个“小费”按钮，它将用户引向一个页面，在那里，用户可以向创作者提供5美元、10美元、15美元或自己选择的自定义金额（最低1美元）的小费。此外，该平台允许以匿名的方式发送小费。

该公司的一位发言人告诉The Verge：“我们一直在思考为我们的社区带来价值并丰富TikTok体验的新方法。”

据悉，用户必须年满18岁才能向创作者发送小费，但用户似乎不需要真正关注他们才能给小费。目前，它正在有限的基础上进行测试。TikTok拒绝透露该功能目前对其平台上的创作者有多广泛。

服装行业历来不算个“性感”赛道，加之近几年增长趋缓，服装已成“夕阳行业”的声音不绝于耳。尤其2020年一场疫情，让曾经承包了90后青春的美特斯邦威们在几乎瞬间走向颓势。

随着电商和快时尚的崛起，上一代品牌的商业模式显得愈发脆弱和笨重，无法满足新一代消费者的多元需求。

但痛点也意味着机会。近几年，服装品牌、供应链和跨境电商等各个环节开始诞生初创企业，并受到一级市场的青睐，红杉、高瓴、GGV、五源、经纬等机构已悄然入场。

但市场发生的变化，不只是头部VC入场，令我最为印象深刻的，是B站对无性别服饰品牌bosie的投资，更懂“新人群”的“新资本”，正在为“新的增量市场”下注，这是这条赛道“不可小觑”的标志性事件。

万亿服装行业，几大变量正在酝酿

中国的服装行业，庞大且增长缓慢的万亿级市场。 

Euromonitor数据显示，2019年，中国服装市场零售规模达到2.19万亿元，同比增长仅为5.29%。中商产业研究院预测，2021年中国服装市场将达2.4万亿元。 

但与海外成熟市场相比，中国服装行业的市场集中度还很低。以女装为例，根据Euromonitor数据，2019年我国前十大女装品牌市场份额为8.4%，而美国、日本的这一数字分别为19.1%和35.6%。

庞大而分散的产业，通常也意味着无数痛点和待解决的问题。

“服装行业的最大痛点是库存，可以说，90%的服装品牌死于库存”，真格投资总监匡薇向投中网分析，“传统服装品牌的模式是，看秀了解时尚元素，设计师打版送到工厂生产，供应商进行采购再铺到门店，整个链条非常长。以前也不收集用户数据，通常海量上款，没卖出的只能处理掉，断货了也来不及加订单，整体流通效率很低”。 

但在最近几年，几大变量正在推动着行业升级和效率提升。

首先，新人群需求催生了新品牌，这也是最显性的变量之一。

华映资本主管合伙人王维玮向投中网分析：“中国的供应链基础、电商渠道已经足够强大，已经做过Nike、Allbirds、LuluLemon等多家海外大牌的代工，加之电商、社交网络通畅，用户早已习惯网购。在这两个基础上，消费人群的代际变化产生了新的需求——之前的服装品牌已经满足不了需求，消费者也开始寻求自己的价值主张，这些催生了一系列新兴品牌。”

王维玮把当下的服装品牌主要分为四类——运动，基本款，快时尚和奢侈时尚，大部分创业机会主要集中于前两类。另外，新品牌还呈现一个普遍特点，不再从泛品牌起步，而是从细分人群或特定场景入手，先满足小部分人群需求再向大众拓展。

以2018年成立，主打无性别服饰起家的品牌bosie为例。创始人刘光耀洞察到了Z世代消费者的喜好变化，即二元性别界限不再那么严格，男女服装款式的差别逐渐变小，加之商业考量，比如sku数量减半可以降低供应链压力等等，因此决定以“无性别”切入服装行业，之后再扩展至多个系列。 

五源资本刚刚携手B站完成bosie数亿元融资的领投。五源资深投资经理童吉向投中网分析，服装行业在多个时期、不同国家都诞生过巨头公司，但中国2万亿服装市场长期处于离散状态，传统品牌近几年持续下滑，缺乏可以持续提供“好看不贵”的优质供给。Bosie主要面向25岁以下年轻人，三年时间从0左到数亿营收，很好满足年轻人要个性、要调性的多元化需求，是个非常有潜力的品牌。 

同为bosie投资方的青山资本投资副总裁艾笑向投中网分析，Z世代有很明显的圈层特征，风格和审美非常多元，注重自我表达，诸如bosie的多元风格和其倡导的beyond boundaries理念正是新一代年轻人打破常规的体现。 

对于新兴消费品牌来说，价值主张已成重要的护城河。在匡薇看来，对于90后乃至Z世代而言，服装已经从功能性产品变成了拥有很强社交属性的商品，是一种展现生活态度的社交工具。

“服装品牌不是赢家通吃的生意，但品牌的溢价来自用户的认同感，不然大家赚的只是供应链的差价。” 

第二，渠道端正在变化，线上崛起品牌日益增多。 

继淘品牌之后，渠道端的持续变化也催生了网红品牌和直播品牌，这类品牌也是风险投资的主阵地之一。 

翻看近期拿到融资的服装品牌，刚获数亿元融资的新锐设计师品牌bosie，完成2亿元首轮融资的年轻人潮牌Beaster，获得千万元A轮融资的白小T，均是天猫、抖音乃至得物等平台起家的线上品牌。

以华映投资的基本款服装品牌白小T为例，该项目是投资人在检测抖音广告投放时发现的品牌。白小T通过投放一个棉花如何变成成衣的视频，十几亿曝光量带来超过5000万GMV，上半年单月最高销售数据接近一亿元。 

但即便线上起家的品牌，线下门店也是日后需拓展的阵地。目前bosie天猫旗舰店粉丝已超360万，但自2019年起开设线下门店，目前线上线下销量比例约为6:4。

“线上流量很难沉淀，线下门店则可以提供别样的体验，强化消费者对品牌的认知，比如bosie的理念，线下门店像一个‘品牌教堂’，喜欢品牌的人去逛一逛，可以与品牌持续性交互”，童吉表示。 

第三，新品牌追求更多款式和更快迭代，也带动了上游“小单快反”模式和柔性供应链的迭代。 

与传统长链条、重操作不同，当下服装品牌普遍采取轻巧的“小单快反”模式，即新品先小量上线测试，通过点击、购买等不同维度收集数据和反馈，最终根据数据决定产量，实现从生产到销售全环节的效率提升。

“新的组织结构带动了从生产到销售各个环节的生产效率，减小了库存压力，但老品牌很难打破自身链条，囿于经销商体系的公司，相关利益牵一发而动全身”，匡薇指出。

综上，上述变量虽在逐渐重塑服装行业，但也并非革命性因素。

王维玮总结道，“新老品牌的侧重点不一样，比如新品牌在营销端会做更多，社交媒体的打法几乎是必须，但需要解决的基本问题都一样，涵盖从生产、渠道、营销各个板块，海外大型服装公司也这样，尤其组织管理到了一定规模，同样也是重大挑战”。

三大领域，VC扎堆入局

风险资本投资服装行业，似乎永远在被质疑。 

但近几年资本在服装行业的布局开始密集，主要集中三个领域。

一是服装品牌，今年融资相对密集。

根据CVSource投中数据，仅9月就有4个品牌宣布融资，分别是新锐设计师品牌「bosie」数亿元新一轮融资，B站、五源资本领投，老股东金沙江创投跟投；年轻人潮流品牌「Beaster」完成2亿元首轮融资，投资方为渶策资本、华映资本和百丽集团消费基金；功能时装品牌「SAVASANA」完成超千万元Pre-A融资，金沙江创投领投，；原创设计童装品牌「All Blu幼岚」获得近亿元A轮融资，投资方为国中创投。 

其中，细分内衣赛道也备受资本关注，仅7月就有至少三个品牌获得融资。 

根据媒体报道，内衣品牌「蕉内」即将完成新一轮7000万美元融资，投资方为老虎环球基金，投后估值或达20亿美元；「内外」内衣完成1亿美元D轮融资，领投方为某全球美元投资集团；同月，贴身衣物品牌「完型」获得小米科技领投，顺为资本、和玉资本跟投数千万美元天使轮融资。

第二类布局集中在供应链端，均为亿元级别融资，高瓴、GGV、经纬、钟鼎等机构均已入场。

根据投中数据CVSource，今年以来，服装设计数据智能SaaS公司「知衣科技」完成2亿元B轮融资，高瓴创投和万物资本领投；纺织服装产业数字化方案提供商「环思智慧」完成亿元融资，华盖资本领投；纺织品B2B平台「百布」完成1.1亿美元D+轮融资，普洛斯隐山资本领投；服装供应链SaaS服务商「领猫SCM」完成数近亿元A轮融资，GGV和云启资本领投；服装辅料一站式供应链平台辅料易完成数亿元B轮和B+轮融资，光速中国、钟鼎资本、乐耕资本、经纬中国、真格基金等资本加码。

第三类为跨境电商。据不完全统计，2021年上半年，跨境电商融资事件已经超过20起，并吸引了一批互联网高管二次创业，主打“类SHEIN”模式 

今年6月，原阿里钉钉CEO陈航离职创办跨境电商「两氢一氧」，7月完成天使轮融资，投资方为元璟资本；同月，6月，原车好多集团联合创始人、CTO张小沛也离职创办跨境电商「全量全速」并完成1亿美元融资，投资方阵容强大，包括今日资本，红杉，IDG，山行资本，五源资本等。

随着资本不断在品牌、供应链和跨境电商加码，说明庞大的传统服装行业依然存在机会待挖掘，几位受访投资人也向投中网分享了他们洞察的机会。

王维玮提出两类机会。首先是服装行业SaaS，服装产业上下游体量大且分散，不管SaaS还是产业互联网模式都有不小机会；第二是特定人群和场景的机会，比如“三坑”服装、传统旗袍的现代化设计，包括最近火热的户外品牌等等。

童吉也指出两类机会，更偏“技术流”。一是前沿科技的应用，比如未来可以在设计等环节引入AI等技术手段，更加精准预测消费者喜欢的风格以及产量评估；二来是面料革新，未来会有更多功能性面料的应用。 

艾笑同样洞察到了两类机会，分别是供应链端变化带来的机会和新品牌。在她看来，面料科技、生产工艺以及工业化生产等生产端环节已趋于成熟，服装本身的载体可能会有大革新，在这中间仍有很多服装品牌的机会。

匡薇把目光放得更加广阔，在她看来，服装行业天花板足够高，任何可以改造传统痛点的公司都有空间。当下主要关注两个方向，一是从需求收集到设计到供应链各环节的效率提升机会；二是中国的供应链出海，上个时代中国是世界工厂，随处可见made in China的海外品牌，现在是属于中国品牌全球化的历史机遇。（投中网）

他表示，依托于快手的数字化基建，新市井商业呈现出包容、近、活力、信任、供给充足、交易高频6大特征，可助力品牌实现扩圈、连接、经营和沉淀4大价值。

马宏彬认为，在新市井商业生态中，公私域实现了全面融合，提供全域营销的可能性。“快手的发现页、精选页、关注页和主页，对应着传统市井中的市集、商街、社区和店铺。作为公域的两种形态，发现页可以让用户精挑细选、选取关注对象，使单个关注价值更高；精选页上下滑的设置可以使商业触达更加高效。作为私域沉淀的基地，关注页是用户在快手建立的自有的、独特的新市井生态，也是品牌和商家私域影响力的储备池；主页则是品牌和达人长效经营、实现商业转化的阵地。”

目前，磁力引擎已经是快手第一大收入来源。快手Q2财报显示，线上营销服务（即磁力引擎）增长强劲，收入同比增加156.2%至人民币100亿元，占总收入的52.1%，对总收入贡献再次过半。其中，品牌广告商的数量较去年同期增长近4倍。（新浪科技 雪梅）

　　撰文 / 陈畅 编辑 / 阳一

　　这段时间，以山姆为中心的会员店“二选一”大战闹得沸沸扬扬。先是10月22日，家乐福中国首家会员店在上海开业当天，发布致歉信，指责竞对施压供应商“二选一”，再是盒马也跳出来控诉。而两家巨头的矛头对准的正是沃尔玛旗下的山姆会员店。 

　　随后，山姆会员店发出严正声明，否认涉嫌“二选一”，并称经自查后未发现相关问题。

　　商超界的三大巨头隔空激战引发的关注度可想而知，但回顾仓储会员店在国内零售业近年来的广受欢迎和竞争程度，各家纷纷布局、暗中较劲早已不是一两天的事。这一次，只不过是把会员店“内卷”的战火正式烧到了台面上。 

　　争抢2400万上海人 

　　这场会员店“大战”在上海最先打响，并不令人意外。 

　　早于家乐福国内会员店开业一个多月，沃尔玛山姆会员店的第一家旗舰店，声势浩大地落户上海。这是山姆会员店第一次推出“旗舰店”概念，号称实现了山姆的几项“中国之最”——新品最多，拥有最丰富的体验区、最大的山姆餐吧、最大的智能停车场。旗舰店开业当天，店外排队入场的顾客平均需要等待2小时，停车场也一度爆满。 

（位于上海高桥的山姆中国旗舰店。图源：山姆会员商店官方公众号）

　　在国内会员制商超中，山姆会员店可谓是“鼻祖”，早在1996年，第一家山姆会员店就在深圳落地。但在那时，会员制对国内消费者而言还是陌生事物，直到2001年，山姆会员店在国内也才开出6家店面。 

　　经过山姆二十几年对国内消费市场的经营和教育，消费者对会员店认知度得到提升。山姆也逐渐加快开店速度。截至目前，山姆会员店在国内有36家门店，而据官方透露，预计到2022年底，山姆会员店在中国开业及在建门店数量将达到40-45家。

　　2019年8月，“Costco落地上海”登上微博热搜，再次将会员店模式推到大众面前。Costco开业当天涌入了5万人挤爆门店，现场几次限流。开业3天后，Costco会员注册量超过10万，公司市值也随之狂涨了560亿元人民币。 

　　彼时，国内市场中仍存在不少“不看好”的声音，认为会员制在国内会“水土不服”。但Costco用远超预期的营业额证明了自己的成功。一组数据显示，2020年，Costco上海店单店年销售额高达24亿元人民币。

　　追随着山姆和Costco的脚步，国内会员制超市的发展也跟着按下了加速键，零售业巨头们在一两年的时间内你追我赶，抢滩国内一二线城市。

　　2020年10月，第一家盒马X会员店在上海开业。2021年上半年，Fudi会员店和盒马X会员店落地北京，永辉超市的首家仓储店在福州落地。同时投身其中的，还有华联、麦德龙、家乐福等。

　　据AI财经社统计，截至目前，上海已有5家山姆会员店、1家盒马x会员店、1家Costco、1家家乐福会员店。也就是说，至少8家会员店，在争夺上海2400多万人口。

　　零售巨头会员店之间的“暗战”早已开始，而“对战”的序幕显然也会在上海拉开。

　　“内卷”来了，山姆加速“破局” 

　　各零售业巨头在会员店模式上的“战斗”，主要围绕着两个核心主体展开：一是顾客，二是供应链。顾客是企业会员收入的“衣食父母”，供应商则是决定销售的商品是否“物美价廉”的王牌。

　　同时，“会员制商超可以把消费者的需求集合起来，集中向供应商厂家下单，从而节约采购成本。”资深产业经济观察家梁振鹏称。

　　上海财经大学电商研究所执行所长崔丽丽告诉AI财经社，“会员店的核心竞争力是供应链”，只有把它做好，才能够为会员的需求提供针对性的高性价比产品。

　　这次风波，也将会员店之间关于供应链的争夺“暗战”拱上了台面。

　　作为老牌的会员制巨头，Costco和山姆早在几十年前就搭建起了自己的供应链能力。

　　Costco依托于在全球范围内的供应链，满足消费者对海外产品的需求。而据山姆会员商店首席采购官张青透露，“除了背靠沃尔玛强大的全球供应链，山姆和中国供应商经过二十几年的磨合，已经建成了扎根本土的高效供应链，形成了互相成就的关系，共同打造差异化商品，例如，很多供应商是愿意在山姆做新品首发的，将山姆当做是一块‘试验田’”。此外，“我们也希望供应商能够多元化发展，多渠道共同合作，只有这样，他们才能得到更多的启示。”

　　供应链是根基。但延展到消费层面上，为了留住会员，各家仓储会员店之间不可避免地开启了“内卷”模式。新玩家们甚至还“抄”起了作业。

　　拿最容易复制的食品品类来讲，有消费者发现，网红烤鸡、麻薯、榴莲千层蛋糕、瑞士卷等原先山姆会员店的明星爆款，也开始出现在了盒马、fudi等会员店的货架上，很多会员店的这类产品，在外观上似乎也都差距不大。

　　数据显示，山姆目前有超过700种Member’s Mark商品，总体SKU约为4000。其中，Member’s Mark销售占比已经超过35%。与此同时，盒马X会员店、fudi等会员店SKU也均在3000左右，商品的重合度较高。

　　但简单的品类复制显然太过表面化，成不了会员制商超吸引会员的真正武器。

　　张青明确地告诉AI财经社：“如果有其他玩家能够复制出一样品质，而且是同样成本的商品的时候，我们会勇敢放弃，以保证会员价值。” 

　　“我们的会员是付费进来消费的。他们之所以愿意支付会员费，是因为他们希望能在这个渠道里面买到差异化的商品，以及在会员店内获得和普通超市不同的商品服务。”张青强调称，“差异化”才是会员店更加核心的竞争力所在。

　　遵循以上理念，在日常消费所需的商品外，山姆团队基于会员沉淀，与时俱进地观察消费环境、做会员调研、会员运营，以期及时满足会员在生活方式方面的升级，提高会员价值。

（山姆会员店为会员提供多种附加服务。图源：山姆会员商店官方公众号）

　　2021年6月，山姆还宣布推出一项新服务“山姆云家”，为消费者提供包括户外运动用具、宠物用品、家居、乐器、大型儿童玩具等多个品类的商品，其中包括售价40999元的施坦威钢琴，还有相对小众的桨板、野营帐篷等。 

　　张青说，“光一个小提琴，我们的买手不知道跑了多少市场，调研了多少个学生家庭，并且跟制琴大师、音乐学院做了大量研究，最后才敲定商品。” 

　　大型仓储会员店受到空间和选址的制约，并非能任意开设。为此，山姆也在线上电商渠道发力，与京东合作，希望能让店周围半径3公里内的会员享受“一小时送达”服务。目前，据了解，山姆的自营电商服务范围已经扩大到了全国绝大部分地区，即使在暂时还没有山姆线下门店的城市，下载山姆App也可以购买山姆的部分精选商品。 

　　据山姆方面表示，山姆电商连续几年保持三位数增长，增加了大量山姆“云用户”。 

　　谁在为“会员制”付费？

　　巨头扎堆会员制，自然有它们的道理。 

　　会员制商超的主要特点包括品类多、SKU少、仓储式装修、商品性价比高等，它的盈利途径很大一部分来源于会员费。

　　从目前各大仓储会员店的会员价格来看，山姆会员店为260元/年，家乐福会员店258元/年，盒马X会员店258元/年，麦德龙为199元/年。它们的共性是通过200元上下的年费筛选出目标客群——每月购物多次且每次客单价超过1000元的中高收入人群。

　　据中为咨询研究部数据，中国中产及以上阶层人口于2021年有望达6.03亿人次。随着经济水平的提高，中产分布也不再局限在一二线城市，麦肯锡全球研究院的统计也显示，2010年以来，低线城市的中产阶层（家庭人均年可支配收入约合9万-36万元之间）占比迅速提升，三、四线城市2010-2018年中产阶层人数复合增长率为38%，远超一、二线城市的23%的水平。 

　　一系列数字都证明，中产市场的潜力不容小觑。谁能“笼”住中产，谁也就能占据市场先机。

　　会员店，可以简单理解定位为“为中产阶级的消费升级服务”，要让中产会员们心甘情愿地掏钱，良好的购物体验成为主要理由，核心抓手就是商品（品类、品牌、价位、形式）和附加服务。

　　老玩家山姆会员店是其中的“模板”。一位作为山姆会员的“宝妈”告诉AI财经社，之所以选择在这里购物，主要是因为在这里“闭眼买都不会错”，为宝宝选择健康辅食时，山姆的食品在安全性上比较让人放心，粮食辅食花样够多、日用囤货也跟着省了心；最重要的是，山姆会员店“空间宽阔、有超大购物车、超多玩具，也很适合遛娃”。

　　另外一类常来山姆会员店消费的人群是“吃货”，来山姆蹲点抢购榴莲蛋糕、小青柠汁、披萨、香肠拼盘、部队火锅等等，是他们的常态。

（网友总结的山姆必买清单。图源：小红书截图）

　　综上可以得出结论，付费制会员超市通过精选SKU和大销量规模为会员带来议价优势，会员在享受物美价廉商品的同时，也节省了做选择的时间。

　　如果说以前的消费者是在花钱买商品，现在他们也愿意花钱买服务、买体验。

　　据公开报道，山姆会员店目前会员数量已超300万，且2-3年以上会籍会员续卡率高达80%。

　　零售行业见状，也集体兴奋起来。而打造一个会员店，看起来只需要足够广阔的空间、高大的货架和大包装的商品，于是，新的现象发生了，“大家发现了一个所谓的‘真实需求和增长’之后，开始重复竞争。”中国人民大学副教授王鹏表示。 

　　追溯以往，互联网行业的“二选一”问题正迎来严厉监管。此前，阿里、美团等巨头都被开出了天价罚单。此次处在舆论风口上的山姆，对外明确否认了有“二选一”行为发生，而提出指控的家乐福和盒马方面，目前也尚无更确切的证据提出。而在今年，针对互联网巨头“二选一”行为的巨额处罚在前，因此业内普遍认为，山姆在这个当口顶风作案完全没有必要。

　　王鹏提出，当巨头们集体拥入一个赛道时，很有可能就会形成资源踩踏、恶性竞争的局面，但结果往往是“大家都不赚钱”，也不利于行业业态的发展。

　　张青也向AI财经社反复提倡行业创新，以及呼吁相关机构帮助制订行业规范，“只有这样才能促进整个行业的健康发展，也是真正为广大会员、消费者利益着想。” 

　　当被问到竞品增加有没有压力时，张青再次称：“玩家变多是好事，未来山姆的策略、定位都不会变，会变的只是创新的速度。” （AI财经社）

　　据央广网10月27日消息，目前蜜雪冰城股份有限公司（下称“蜜雪冰城”）的门店数量已达2万家，年收入突破65亿元，估值更是超过200亿元，仅次于喜茶的600亿元估值。

　　在一二线城市迅速扩张，让蜜雪冰城的店铺数量再次取得可观的增长。尽管蜜雪冰城的产品主打低价、性价比，但在营销策略与新品迭代上，蜜雪冰城的标准仍不低于奈雪与喜茶。这背后，不仅是对现制茶饮前途的探索，更反映了各品牌对自身发展前景的焦虑。

　　近期，蜜雪冰城在资本方面的动作也愈发密集。据河南证监局披露，蜜雪冰城拟在A股市场首次公开发行股票并上市，已于9月30日在河南证监局进行辅导备案。企查查显示，10月13日广东汇茶餐饮管理有限公司（下称“广东汇茶”）发生工商变更，注册资金由500万元增至617.28万元，新增股东为蜜雪冰城旗下的雪王投资有限责任公司（下称“雪王投资”）。早些时候，茶百道、茶颜悦色也传出上市消息。继奈雪“抢跑”之后，茶饮行业的上市竞赛已经拉开帷幕。

　　门店扩张至2万家

　　2020年6月，蜜雪冰城宣布其在全球范围内的门店数量突破1万家，并设立新的扩张目标：在2021年年底拥有2万家门店。2021年10月1日，这一目标提早三个月达成。

　　很少有人会想到，这只白白胖胖的“雪人”居然能跑得这么快。单从开店速度看，蜜雪冰城无疑是业界“飞人”。2021年上半年，奈雪的茶新开了87家门店，门店总数达到578家；喜茶的门店数量也不过700多家。

　　而蜜雪冰城在一年多时间里，门店数量膨胀了一倍，开店速度是奈雪、喜茶的数十倍。

　　据央广网信息，目前蜜雪冰城的年收入突破65亿元，利润超过8亿元。蜜雪冰城能打下今天的这片江山，离不开它的加盟模式。在喜茶、奈雪的直营店模式下，各门店的地租、人员、材料等费用均由公司承担，蜜雪冰城则通过加盟模式将上述成本转移到加盟商身上。 

　　显而易见的是，7000-11000元不等的加盟、品牌费用远远不足以支撑蜜雪冰城65亿元的收入。这笔钱更多来自加盟店购买的设备、原材料等。其中，蜜雪冰城所用的原材料由河南大咖食品有限公司供应，该公司由蜜雪冰城实控人张红甫的哥哥张红超负责。

　　蜜雪冰城凭借2万家门店的规模大赚特赚，但其产品普遍4-8元的低廉价格也压缩了基层加盟商的利润空间。细看蜜雪冰城的加盟模式，与奈雪、喜茶的直营模式存在不同，这种不同，本质上是蜜雪冰城将基层门店的经营管理权下放给加盟商，并与加盟商分享利润。加盟商在获得权力与利润的同时，也承担了门店选址不当、天不作美等风险。

　　简而言之，除了基层门店的食品安全问题会对蜜雪冰城的品牌声誉造成影响之外，公司赚的都是相对固定的加盟、原材料及设备费用。

　　拓展“第三空间”

　　历史是一个圈，蜜雪冰城也不例外。2021年10月，蜜雪冰城在它的大本营河南郑州开了一家“蜜雪冰城体验店”，在这家店铺中，消费者不光能喝到蜜雪冰城的饮料，还可以吃到河南特色的烩面和烙馍。兜兜转转，早年就有开餐厅经历的张红甫，带领自家饮品店重走了一遍曾经的路。

　　做出这样的探索，与“第三空间”商业模式的兴起有关。据了解，“第三空间”概念是美国城市社会学家雷·奥尔登堡在其著作《绝妙之地》中提出的，指的是介于家和工作场所之间的非正式公开场合，人们可以在这里自由放松。饮品店、图书馆、城市绿地等能够为人们提供休息的地方都能被称作第三空间。

　　受此影响，最近一段时间，国内多家茶饮品牌开始了对新式茶饮店铺的新一轮畅想。

　　奈雪又一次对Pro店进行升级。早在2020年10月20日，奈雪就与BranD杂志在深圳合作开设“奈雪书屋”快闪店。一年之后，2021年10月15日，以“书屋”为主题的奈雪清华南门Pro店正式营业。此外，奈雪还尝试过诸如“奈雪的礼物”“奈雪酒屋”“奈雪梦工厂”等门店丰富自己的业态。

　　此外，茶颜悦色也在2020年试水新零售店型——“游园会”，除去自家饮品，还包括茶叶茶具、零食、日用文具等产品，还与三顿半合作了“突兀联名店”。喜茶也在近期新增了“喜茶手造店”，店内包括50多个SKU（库存量单位），绝大部分为手造店独占，另外还附带一个可供顾客休息的小花园。

　　一时间，新式茶饮市场上充满了新鲜感，越来越多的品牌都不再甘心以单一的饮品店形象存在。但热闹的背后，掩饰不住一个尴尬的事实：茶饮品牌的成长空间取决于销量，但销量焦虑的本质，是流量焦虑。相对而言，食品安全等问题没有得到足够的重视。

　　今年以来，陆续有多个新式茶饮品牌被曝出存在食品安全漏洞，包括杯中飘着臭虫的蜜雪冰城，喝出蜘蛛的茶百道，甚至定位较高端的喜茶、奈雪等品牌都曾被监管部门罚款。可见，食品安全问题已成为在任何价格档位都有可能出现的顽疾。

　　无论是喜茶、乐乐茶还是奈雪，这些品牌从出生开始就带着网红基因，这意味着品牌对流量的渴望也被刻在基因中。过去蜜雪冰城本身并不具备网红基因，但在雪王的主题曲“出圈”之后，其热度迅速攀升。

　　为自己制造热点、提升产品的颜值，力求能成为“社交货币”，包括蜜雪冰城在内的品牌想方设法抓住消费者的眼球。因为失去流量，就意味着失去眼球、失去生意。第一梯队里，喜茶、蜜雪冰城、奈雪的茶三足鼎立，在它们身后是诸如茶百道、茶颜悦色等新秀。众玩家在流量的池塘里，开始了一场没有硝烟的混战。

　　“卷”进资本市场

　　艾媒咨询数据显示，2019年，全国新式茶饮市场规模为2044.8亿元，到2021年预计市场规模将达2795亿元。

　　从上新频率到供应链，再到流量争夺，茶饮品牌展开了全方位竞争，新式茶饮依然是一个值得期待品种。而眼下各家竞争的焦点，除了消费者的眼球，还有资本市场的青睐。抢跑上市的奈雪，在资本市场的表现并不尽如人意，上市以来股价跌幅达47.7%，截至10月28日收盘，报收于10.36港元/股。不过，资本对于新式茶饮赛道的热情并没有消退。

　　从融资频率上看，蜜雪冰城看起来并不缺钱。成立数年来，蜜雪冰城只在2021年年初进行了一轮20亿元的战略融资，就吸引了高瓴资本、美团龙珠的关注，并获得200亿元的估值。

　　企查查显示，10月13日广东汇茶发生工商变更，注册资金由500万元增至617.28万元，新增股东为蜜雪冰城在2021年9月成立的投资平台——雪王投资。

　　对此，蜜雪冰城表示，希望通过此次投资把蜜雪冰城的组织经验、运营经验、连锁技术赋能给连锁行业与茶饮行业。

　　据悉，广东汇茶成立于2015年，专注做珍珠奶茶，能与蜜雪冰城主打的“冰淇淋与茶”形成差异化布局。该品牌的产品定价在8-15元，在业内属于中档，也有助于填补蜜雪冰城自身产品在这一价格区间上的缺位。更重要的是，可以借此逐步扭转大众对其产品“廉价低端”的固有印象。

　　想要上市的新式茶饮公司不止蜜雪冰城一家，茶百道、茶颜悦色都传出过上市消息。此外，同行里也不仅仅只有蜜雪冰城一家在投资其他品牌，今年7月喜茶领投了Seesaw的A+轮过亿元融资，茶颜悦色也入股了长沙本地的鲜果茶品牌果呀呀。

　　目前，新式茶饮的竞争格局日渐明朗，并开始出现“大鱼吃小鱼”的现象。即便是如蜜雪冰城般“淳朴”的品牌，也开始尝试通过资本手段完善自身的产品序列，探索更多的可行性。（思维财经出品）■

　　编辑：孙静

　　“薅羊毛”被薅到“求饶”，元气森林这回算是认栽了。

　　10月26日凌晨，元气森林官方淘宝店上架大量超低价气泡水，不少顾客仅花费几元到十几元不等，就买到了原价79元12瓶装的元气森林无糖气泡水。

　　10月28日晚，元气森林方面对外宣称，运营在优惠设置操作中出现失误后，导致淘宝店铺所有商品出现超低价，商品价格甚至不及快递成本。此前一天，元气森林官方店发布店铺公告称，大量超低价订单远远超出店铺实际库存，由此造成损失金额也远超出店铺承受能力，恳请顾客申请退款。

　　据AI财经社获悉，元气森林本次损失金额超4000万元，而并非网传的200万元。

图/淘宝元气森林官方店

　　淘宝店运营的一个误操作，损失四千万

　　回到事件起点。

　　10月21日双11预售开启后，正在商家们全力准备大促、设置优惠折扣时，一只肥硕的“绵羊”披着26日凌晨的月光，走进了“屠宰场”。

　　有网友在社交媒体曝出，元气森林官方淘宝店上架大量超低价气泡水。根据网传的购买截图来看，不少网友仅花费几元到十几元不等，就买到了原价79元12瓶装的元气森林无糖气泡水。更有甚者，直接一次性购买上万瓶。

　　随后，该店铺将所有商品链接全部下架。与此同时，一张来自“元气森林秒杀群”的聊天截图也在网络流传开来。一名自称是元气森林官方店运营张阿龙的人表示，因家庭突发事件导致优惠设置错误，给公司造成超200万元的损失，个人无力承受，恳请大家申请退款。

图/视觉中国

　　鉴于元气森林一贯在营销方面的大手笔，不少业内人士和网友对这次事件到底是运营失误还是营销手段各执一词。

　　怀疑是营销手段的一派认为，这件事发生在双11大促期间，时间点上有点微妙，所有商家都想在此期间狠狠刷一波流量。以至于有部分网友相信，这就是一场“自导自演”的营销闹剧而已，理由是事件上了几天热搜，即便企业有损失，也值了。

　　另外，有快消行业人员表示，淘宝有商家保护机制，店铺设置优惠折扣过低时，平台会发出提醒，运营人员不至于出现这种低级错误。

　　对此，28日下午，元气森林对AI财经社回应称，订单价格事故确实是员工操作失误导致，并不是外界所说的营销炒作，网络上流传的自称运营人员聊天截图并不属实。

　　28日晚，元气森林方面对外宣称，10月26日凌晨0点，运营在优惠设置操作中出现失误后，当时并未即时收到低价提醒，导致淘宝店铺所有商品出现超低价，商品价格甚至不及快递成本。半小时后，运营团队发现了订单异常，并立即修正错误设置。

　　但由于大量用户涌入，订单量暴增，超出第三方店铺管理ERP系统承载量，出现通道拥堵，造成库存扣减延迟，导致所有商品数量限购功能失效，以致订单远远超出了实物库存。经统计，共计14.05万用户下单，产生了价值数千万元的订单。其中，购买50箱以上的订单共451个，最大的订单有41000箱。

　　据元气森林内部人士透露，这次事故涉及商品价值超过4000万元。这些订单的成交价格都不及运费。这或许可以解释，为什么时隔一天，官方店选择站出来，请求买家申请退款的原因。

　　在最新声明中，元气森林表示，要 “和无法完成交易订单的用户沟通，直到问题完全解决”，这意味着至少部分交易会被强制取消。

　　平台漏洞，该谁买单？

　　元气森林官方店的请求，在法律层面是否站得住脚？

　　京师律师事务所高培杰律师认为，本次元气森林是因为优惠券设置错误导致消费者低价购买相关商品、造成损失，消费者并无义务协助店铺办理退款。因淘宝店铺与低价购得的消费者之间已经形成了事实合同关系，根据《民法典》及《电子商务法》等相关规定，淘宝店铺有义务按照出售商品时所发布的要约条件，继续履行支付相关商品。

　　不过根据《民法典》第一百四十七条规定，淘宝店铺可以以本次事件存在重大误解为由，申请撤销与消费者之间的低价交易。交易撤销后，淘宝店铺有义务向消费者退还已支付金额，消费者同时有义务返还已购买商品。

　　“如果元气森林想要以本次事件存在重大误解为由，申请撤销与消费者之间的低价交易，需要承担举证的责任，来证明该标价是一种不真实的意思表示，而不是一种真实的促销行为。”北京市致知律师事务所张伟律师对AI财经社说道。

　　不过张伟律师倾向于认为，消费者应该主动申请退款。因为这种令一方受损的低价交易，有违交易主体公平自愿的基本民事原则。“当然店铺拒绝发货，按原有路径给消费者退款也能了事。一般情况下，消费者也不会选择起诉店铺，一是自己不擅长诉讼流程，二是成本太高，时间太长。不过这种处理方式虽然可以挽回经济损失，但可能会对企业构成名誉损失。”

　　其实，在电商平台上，类似利用bug薅羊毛的事件时有发生。2019年1 月 20 日凌晨，拼多多被曝出现优惠券漏洞问题，用户可无限领取有效期高达一年的100元无门槛券，且此优惠券可全场通用(特殊商品除外)。

　　随后大量用户涌入平台领取该优惠券，更有专职羊毛党参与，拼多多的运维人员发现问题后进行了系统重置，但没能成功，优惠券直到 20 日上午 9 点 50 分才从拼多多平台下线。当时有传言称该漏洞给拼多多造成200亿元的损失。

　　对于上述传言，拼多多发布声明表示为谣言，称该漏洞是与一档电视节目开展合作时，因节目需要特殊生成的优惠券，后遭到黑灰产恶意盗取，公司已经向公安机关报案。拼多多承认优惠券漏洞导致被盗取数千万元平台优惠券。为挽回损失，拼多多采取了实物订单一律强制退款、用户充的Q币和话费被冻结等措施。

　　在随后的声明中，拼多多还特意强调，本次优惠券事件和此前“某航、某电商平台”等一系列因技术bug 所致企业损失存在本质差别。言外之意，拼多多是网络诈骗案件的“受害者”，而某航（东航）和某电商平台（支付宝）那是自身的bug，损失自理无可厚非。

　　被拼多多“拉踩”的对象东航，是因为订票 APP 在系统维护时出现价格参数问题，导致飞往热门旅游城市和偏远城市的机票价格打了不止一折，甚至不到百元就可买到头等舱。随后，东航宣布，在系统维护时售出的所有机票（支付成功并已出票）全部有效，旅客可正常使用。这笔损失，反过来等于为东航做了一次大型品牌宣传。

　　另一个“拉踩”对象支付宝，在2012 年 7 月 26 日的一次手机抽奖活动中，错误发出 236 个中奖短信，按照活动规则，收到短信的支付宝用户意味着中了iPad 2 平板电脑。

图/视觉中国

　　最终，技术造成的问题，支付宝选择自己承担损失，承诺给这 236 名用户送出 iPad 礼品。不过，这笔损失相比元气森林的4000万元，还是差了一个量级。

　　公开信息显示，2020年，元气森林总营收27亿元，2021年的营收目标是75亿元。相较之下，一个价值数千万元的bug，似乎并非大数目。接下来就看元气森林如何妥善处理后续事宜。

　　（AI财经社）

近日，有网友晒出了同事买的墨水屏手机，同事说买这款手机的目的是为了让自己少玩游戏多看书，这款手机像kindle一样很好地满足了他的需求。

但唯一的缺点是：他仍然用这黑白水墨屏玩斗地主。问题来了，因为屏幕是黑白色的，导致他分不清大小王……

网友看后笑喷：

用这个手机一年了，我很好，再也不喜欢刷朋友圈了，看谁都像遗照

红红火火恍恍惚惚，看起来就很护眼

其实，现在很多手机可以设置黑白模式了，以iPhone为例，在设置-辅助功能-显示调节中，开启色彩滤镜，选择灰度即可。

墨水屏手机得益于省电、护眼的特性，对于电子书重度爱好者比较适合。而且现在也已经有了彩色墨水屏手机，不过色彩比较淡，一般用户新鲜一阵应该就会弃坑。

对此，元气森林公司回复新浪科技称：“经核实，没有这回事。”（新浪科技 刘亚丹）

　　与现磨咖啡相比，传统速溶咖啡价格便宜，在过去很长一段时间里被贴上了“不健康”和“难喝”的标签。随着三顿半、永璞咖啡、时萃咖啡等国产咖啡品牌不断扩大市场、推出新品，消费者对速溶咖啡的刻板印象发生了改变。

　　“三顿半”们的快速扩张，让已经在中国市场扎根多年的雀巢感受到压力。在打败了麦斯威尔等品牌后，进入中国市场30多年的雀巢迎来了新的挑战。

　　高调推新品

　　根据雀巢方面的信息，此次推出的星巴克随星杯超精品速溶咖啡专为中国消费者定制，可实现超快溶解，并可自由搭配水、牛奶或其他饮品，让消费者享受个性化口感。

　　根据星巴克家享咖啡天猫旗舰店信息显示，18杯/盒的随星杯产品售价为176元，具体信息页面显示该产品月销量为1000余单。而三顿半同等价位的超即溶咖啡，月销量则超过2万单。

　　雀巢中国高端咖啡市场副总监刘洋谈及为何推出这款产品时对媒体称，“今年初电商数据显示，精品速溶咖啡在12个月中达到了300%的增长，这是非常惊人的。我们认为在这样爆发式的品类增长下，我们品牌有很多空间。”

　　相比于传统速溶咖啡，精品速溶咖啡出现了冻干粉、冷萃咖啡液、挂耳咖啡等即饮形态，在浓缩和萃取技术上也有本质进步。以三顿半为例，首次将医药行业的冻干技术迁移到食品行业，通过冷冻干燥保存了咖啡原有的风味物质，咖啡液升华后形成的疏松结构更加亲水。

　　对于精品速溶咖啡的市场情况，10月19日，雀巢方面对新京报记者表示，中国市场咖啡饮用的习惯还没有普遍建立，无论是速溶咖啡还是即饮咖啡，未来可以拓展的空间都还非常大。“三顿半是我们一起塑造中国市场咖啡文化的一个伙伴，单一的一家企业没有办法真的去打造这个市场。我们非常欢迎有更多新的品牌加入进来，一起把这个市场建立起来。”

　　上海啡越投资管理有限公司董事长王振东对新京报记者说，本次雀巢与星巴克联合发布新品的主要目的就是要做市场渗透。雀巢与国产品牌有一部分交叉市场，像三顿半这类新兴品牌在经销商渠道方面的开拓不如雀巢成熟，作为老牌的雀巢产品在酒店、写字楼等特定消费场景下会有优势。

　　国产咖啡崛起

　　1989年雀巢进入中国市场，推出三合一速溶咖啡，让中国消费者接触到了咖啡这一国外饮品。随后进入的是星巴克等一些外国现磨咖啡品牌，带来了“现磨咖啡更美味”的理念。在此后的很长一段时间内，雀巢加强了对中国市场的培育，让更多消费者接受了这种“又苦又奇特”的饮品。

　　当时觊觎中国市场的并非只有雀巢。“滴滴香浓，意犹未尽”，与这句经典广告语相伴的麦斯威尔曾身处速溶咖啡第一梯队。进入中国市场后，麦斯威尔与老对手雀巢咖啡多次交锋，在经历了频繁的战略调整，并几度被易手后，麦斯威尔愈显弱势，雀巢赢了。

　　在“打赢”麦斯威尔后，雀巢很快迎来新的挑战。2015年4月，国产速溶咖啡品牌三顿半正式成立。2018年8月31日，三顿半上线天猫，随后成为一匹黑马，在精品速溶咖啡市场不断发力。

　　2018年双12，三顿半天猫旗舰店销量仅次于雀巢。2019年双11，三顿半成交额是上年同期的10倍，当日销售额超过上年全年，成为天猫双11咖啡品类销量第一。2018年-2021年，三顿半兴建工厂并不断扩大产能，使其总成本不断降低，也有了更多的精力不断扩张。

　　此外，体量较小的永璞咖啡、时萃咖啡等一系列新型咖啡品牌也后劲十足。2014年，永璞咖啡在上海成立，2019年其销售额达2000万元，2020年这一数据超过1亿元，已经成为咖啡液类目第一品牌。

　　国产品牌的崛起也体现在资本的青睐上。2019年5月，时萃咖啡在创立第一天就获得了摩拜单车联合创始人夏一平500万元种子轮融资，随后又获得了3次融资。2019 年1月，三顿半获得峰瑞资本的Pre-A轮投资。2019年7月获天图资本领投、峰瑞资本跟投的A轮投资，当年11月两家老股东再次追投A+轮。2020年3月，红杉资本中国基金领投、峰瑞资本跟投了三顿半的B轮融资。

　　资深消费品行业投资人吴晓鹏对新京报记者表示，新锐国产品牌表面看起来信心爆棚，但增长主要来自行业红利。大品牌具有消费者心智、供应链效率、渠道和传播等众多优势，新品牌依然道阻且长，资本和企业都要去浮躁。“速溶、即饮和现磨咖啡都具有难得的行业红利。咖啡不是什么高科技，品质不是门槛、精品只是噱头，国产新锐品牌只要抓好组织能力和快速扩张这两件事即可成功。”

　　市场反应速度被指不足

　　中国消费市场更新换代，把握消费者心智，占领主流渠道，已经成为消费品牌的护城河措施。相较于雀巢这类老牌企业，新锐咖啡品牌生于线上，对消费者习惯更为敏感，也能够快速整合消费者喜好，做到有的放矢。它们在产品上进行的深度革新，也在一定程度上撼动着雀巢咖啡的头部地位，使其不再一家独大。以产品包装为例，三顿半的数字咖啡罐、永璞的飞碟咖啡罐、时萃的甜甜圈挂耳咖啡，都与传统的条状速溶咖啡有着较大区别。

　　面临着国产咖啡品牌的竞争，雀巢也不甘落后，并打出了一套“组合拳”。本次推出新品的星巴克家享咖啡产品线，是雀巢旗下3个咖啡品牌之一。2018年5月7日，星巴克和雀巢达成协议，雀巢以71.5亿美元获得全球范围内、在咖啡店以外销售星巴克零售和餐饮产品的永久性权利，不涉及星巴克门店业务，星巴克和雀巢组建全球咖啡联盟。通过强强联合，两家公司共同发展了星巴克现有的产品系列，其中包括烘焙研磨咖啡、咖啡豆、速溶咖啡和定量咖啡。

　　作为中国市场上最为知名的咖啡品牌，雀巢不断推新并贴近年轻消费者喜好。2019年5月，雀巢咖啡公布了多款“水果+咖啡”的跨界产品果萃咖啡。今年5月，雀巢宣布旗下核心速溶咖啡产品雀巢咖啡1+2从产品原料到包装全面升级。今年7月，官宣雀巢咖啡品牌代言人易烊千玺。今年8月，演员任嘉伦也作为雀巢咖啡中国感CAFE代言人亮相。

　　但雀巢的反应能力却不被业内认可。吴晓鹏认为，传统品牌巨头缺的是应对品牌老化的组织能力，他们感受到了国产新锐企业的压力，但局部改进多、企业调头难，新消费阶层对新消费符号的巨大需求，正是新一代的年轻品牌形成竞争优势的极好时机。王振东也指出，雀巢咖啡主要的问题在于对新消费反应的速度没有那么快。在快消市场上，升级迭代一直存在。“对雀巢来说，其主要压力是如何跟上市场创新的节奏，满足年轻一代消费者的需求。”

　　对于新锐品牌的竞争压力，雀巢方面回应新京报记者称，三顿半是充满活力、值得尊重的品牌，在品牌出发点、商业模式等与雀巢咖啡存在不同。良性健康的市场竞争利于推动行业高质量创新，雀巢欢迎也乐于看到更多年轻品牌加入市场，共同推动品类发展。

　　在咖啡产品未来的规划，雀巢方面回应说，未来中国市场的趋势是，高端咖啡需求继续提升，咖啡饮用习惯更加普遍，咖啡文化会持续演进。雀巢看好精品速溶咖啡市场的发展，会继续布局创新。

　　王振东认为，中国的速溶咖啡市场已经进入到加速消费升级阶段，这对咖啡品牌的创新要求越来越高。目前速溶咖啡主要的问题可能是在上游供应链，产品已经开始创新，但整个供应链还没有完全跟上。“我们观察来看，新兴咖啡品质在包括包装在内的很多方面存在一定的短板。所以如果哪个品牌可以更快地把供应链理顺，那么它所带来的提升也更大。”

　　新京报记者 王子扬 

告别大瓶减肥药灌肚的年代之后，靠运动和饮食搭配来控制体重的理念也落伍了。这两年，通过拉大实际摄取热量和所需热量的差值来实现减重效果，愈发普及。

新式减肥理念的渗入，令代餐市场开始在国内发芽生根。据iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，自2018年至2020年，我国代餐市规模不断增长，2020年市场规模增长值达127.4%，预计2021年我国代餐市场规模增长值将达95.6%。

在可观的市场预期之下，国内代餐品牌如雨后春笋般破土而出。

天眼查数据显示，截至2021年9月8日，我国已新增超4300家轻食代餐相关企业，较去年同期增长1倍。此外，最近5年，国内轻食行业的企业注册数量大幅增长，累计新增企业占总量的比例高达64%。

据不完全统计，今年之前有6家代餐品牌拿到融资。其中比较具有代表性的，例如今年5月，鲨鱼菲特获得亿元级B轮融资；9月底，ffit8也完成了数千万元A+轮融资。

围绕蛋白棒讲故事的，不只有代餐品牌，觊觎这一市场的，还包括不少健康运动品牌，以及Keep、薄荷健康等平台。

破圈跨界的同时，一些与代餐食品安全有关的问题逐渐被消费者爆出，比如此前有消费者在抖音上传视频，并称购买的薄荷健康代餐产品存在食品安全问题。

在黑猫投诉平台，也有多起消费者对薄荷健康的投诉。主要反映在食品安全以及会员退款等方面。

实际上，代餐类食品本身便存在复购率低、用户对口感接受度不高以及品牌之间差异化不明显等短板。既然如此，薄荷健康为什么要跨入代餐赛道？运动健康类平台如何在自营业务上取得了增长？代餐产品是不是健身类品牌商业化的解药？

分羹千亿代餐生意

代餐的概念最早源于海外，雏形是美国皮尔斯伯里(Pillsbury)公司面向太空宇航员研制出一种长条形食物。在这种食物中，富含碳水、蛋白质以及脂肪等，随后，这家公司对产品进行了口味优化，推出了如巧克力、橙子等多种口味的代餐棒，并面向C端消费市场。

90年代之后，一种名为Soylent的代餐营养粉开始在美国硅谷流行，也改写了以往代餐类产品种类单一的问题。

而代餐在国内的发展，最早推出类似产品的是维维集团，2009年，维维集团推出了一款名叫“维维嚼益嚼”的大豆食品，这款产品的生产工艺上，通过将大豆研磨后添加水果进行烘焙而成，在推广时品牌方强调低热量等特点。

随后，该款产品随后与当时热播时尚节目《美丽俏佳人》进行联合，在2010年靠这一款单品，维维便创收近6000万。

2018年，新西兰代餐品牌Smeal在进军国内市场的同时，也将“瓶装”代餐的新模式引入中国，为此后国内类似瓶装代餐品牌的出现，埋下了伏笔。

随后在2019年，国内的代餐市场正式起步。腾讯、IDG资本、真格基金等把钱砸向市场后，行业中涌现出包括ffit8、鲨鱼菲特、WonderLab等代餐品牌。此外，作为国际品牌的雀巢，国内传统食品企业的香飘飘、康师傅、蒙牛等也纷纷进入到代餐市场的行列。

受资本和代餐行业发展趋势的影响，作为通过用户记录和查询食物热量，从而实现管理目标体重起家的薄荷健康，也进入到了代餐产品相关领域。

早在2007年，薄荷健康前身的“薄荷网”上线，而在2000年前后，减肥正成为一种潮流，随后的第二年，薄荷健康推出了“薄荷食物库”，用户可通过该食物库免费查询食物热量。

而“专业、免费、便捷”等特点，也让薄荷健康自创立之后，便获得了消费者的簇拥，并沉淀了一大批的忠实用户。

发展至今，作为工具型产品，薄荷健康APP已经实现了，从用户输入身高体重等基本信息，到用户代谢水平测算，再到给出用户调整饮食参考，以及利用软件输入食物记录卡路里等功能。

虽然在薄荷健康创立之后，市场内也曾一度出现过多家为用户提供食物热量计算的应用，但基于先发优势，难以撼动薄荷健康的地位。

而在用户数字上，此前薄荷健康创始人马海华在接受媒体采访时曾透露，包括APP及小程序在内，薄荷健康应用平台累计注册用户超1.2亿人，日均活跃用户数达200万人，月均活跃数达到1000万人。

在获得用户基数后，薄荷健康初期也通过电商路径进行商业化尝试，之后基于自身垂直用户的特性，转向推出自身自营产品模式寻求盈利。

其中比较具有代表性的案例是2015年薄荷健康推出第一代代餐产品后，当年就实现了盈利。

此后，在社交媒体上，如小红书、抖音、B站上，用户分享的UGC内容，如开箱、减肥奶昔等经验分享等素材，又让薄荷健康自营产品实现了进一步的破圈圈粉。

薄荷健康部分产品

2019年，薄荷健康又推出了21天全餐方案，让那些既有减肥需求，又不知该通过怎样搭配来实现减肥的用户，看到了新的选择。

整个2020年，疫情之下的人们再度燃起对健康和运动的渴望。构建了自营品类后，薄荷健康也尝到了代餐整体增长的红利。基于此，薄荷健康又顺势推出了睡前饮、餐前片、每日燃等代餐类产品。

薄荷健康创始人马海华早在2019年就表示，薄荷正在顺着体重管理、健康管理的思路，开始调整业务重心，All In在“健康消费”这个领域。

在今年的5月26日，薄荷健康对外宣布，已经完成了D轮融资，此轮融资由铭耀资本领投，同时C轮的投资方复星集团继续跟投，在完成D轮融资后，薄荷健康的估值超20亿元。

而就在薄荷健康拿下D轮融资的前后，马海华曾在与媒体交流的过程中提到，“过去三年薄荷健康营收保持约100%的增速，截至目前，薄荷健康月销售额已经突破1亿元，今年整体销售额目标达到15亿元。”

靠代餐获得营收解药，希望有多大？

值得注意的是，从运动健康工具类产品自身来看，如何将用户流量有效的进行商业化变现，是横亘在各个平台面前难以回避的问题。

“吃”这一环节，在薄荷健康的商业化中扮演着重要的角色。从公开信息来看，薄荷健康目前在商业化路径的探索上，通过主打功效的“薄荷之心”，主打速食的“薄荷有料”，面向儿童的“薄荷之森”以及聚焦于健康零食的“薄荷上选”四个品牌，企图完成商业化目标。

据此前媒体报道，过去三年,薄荷健康营收增速均在100%左右,营收中代餐零食的占比达到30%。同时，主打功效的“薄荷之心”，占其代餐零食总营收的60%。

对比来看，同样身处运动健康赛道的Keep，虽也布局了代餐赛道，但在商业化上，则选择了完全与薄荷健康不同的路径。

2018年，Keep面向城市和家庭两个商业应用场景，分别推出了城市运动空间Keepland和家用智能硬件KeepKit。随后在2019年4月，轻食和健身零食这一赛道也被Keep盯上，相关产品随即上线。

在营收占比上，Keep的产品和营收模式比薄荷健康更加丰富。据Keep于2019年10月发布的数据显示,消费品为Keep贡献的收入达到一半，但其中食品占比为25%，训练装备占比40%，智能硬件占比35%。

值得注意的是，在商业化的尝试上，薄荷健康也曾在2013年寄希望于电商来解决商业化问题，但最终并未盈利，而恰恰是在2015年，推出的一款名为“超模52”的代餐产品，让薄荷健康看到了新的商业化路径，这款薄荷健康自营的产品，一经上线便为薄荷健康带来了超1000万的销售额。

或许是为了通过更多元化的业务组成，来为薄荷健康持续增长引入新的增量，在获得D轮融资后，马海华曾指出，将围绕“营养科技+健康产品+营养服务”的核心业务加大投入。

而在今年，马海华也曾在与媒体交流的过程中提到，“薄荷顺着体重管理、健康管理的思路，开始调整业务重心，all in‘健康消费’这个领域。”

代餐的尽头是全餐？

在企业激增、代餐迎来风口的同时，有关代餐究竟是不是智商税、以及是否真的有效等也不断备受争议。

由于减肥这件事本身就是反人性的，因此，对于普通消费者来说，如果没有配套科学的周期性减肥方案，往往很难达到最终的减肥或塑身目标。

此外，由于消费者从简单粗暴的以减肥为目的导向，转向健康生活过程为导向实现减肥的理念转变，基于以上多重原因，部分品牌也纷纷推出了涵盖每日全餐各个环节的产品，比如作为零食的零卡果冻到蛋白棒、低脂魔芋蛋糕等。另外，也有些品牌则直接推出了代餐全餐化的方案。

以薄荷健康为例，目前薄荷健康推出了21日的全餐以及7日的冲刺套餐。

就在近日，抖音上就有博主质疑薄荷健康的全餐究竟是否是真正意义上的全餐。

该博主提出了几点质疑，首先，在薄荷健康推出的全餐产品的饮食过程中，水果蔬菜是需要自己补充的，其次在该全餐每天摄入能量不到1000大卡，远低于人体维持健康水平的热量水平，最后，全餐中有些食品，通过薄荷健康APP输入查询热量时，发现食物红绿灯判定为红灯，用薄荷健康的判断标准来说，就是该食物是对人体健康不利的类型。

“难道说把单独的自营产品打包就能称为‘全餐’了吗？”该博主说道。

DoNews注意到，2018年，薄荷健康就因“对商品的性能、功能、产地、用途、质量、成分、价格、生产者、有效期限、允诺等或者对服务的内容、提供者、形式、质量、价格、允诺等表示不准确、不清楚、不明白”而被浦东新区市场监管局罚款9万元。

另外在黑猫投诉上，DoNews也注意到，有消费者反映购买的产品存在食品卫生问题。

此外，河南日报旗下大河报的短视频资讯平台豫视频，此前也曾接到消费者反馈的薄荷健康存在的食品问题。

而对于代餐正餐化趋势，中国食品产业分析师朱丹蓬此前曾在接受媒体采访时表示，“正餐式代餐是以往产品的升级版，消费者体验感更好，但同时产品溢价也会更高。”此外，代餐市场未来必然会朝规范化、专业化、品牌化、规模化的方向发展。

　　“早上九十点去工作室开门，晚上九十点关门，白天和其他同行喝茶聊天，或是参加一些活动，没什么事就在工作室里写字，回了家也是写字作画。”在北京宋庄画家村，职业书画家、中华国礼艺术家苗松波这样描述他疫情之前普通一天的生活轨迹。

　　而现在，苗松波已经和直播公司签约。按照排期，他的日常变成了每天去“直播间”“上班”。

　　不仅是书画家们，在直播之风漫卷几乎所有商业业态的后疫情时代，越来越多线下文玩玩家，甚至从未接触过文玩的消费者也纷纷“触网”，在线上玩儿文玩。

　　2020年的一个午夜，正在看直播的王宇“情到深处”，下了第一笔订单。“当时花了400多买了一个手串，直播带货就是有这样的‘魔力’，让人有购物的冲动。”

　　艾媒咨询的数据显示，2020年中国文玩电商市场交易规模为1630亿元，而2022年预计就将超过4000亿元。

　　短短几年，文玩电商增长之快如雨后春笋，但野蛮生长同时，假货泛滥等各种问题也随之出现。在黑猫投诉平台，目前主流的几家文玩垂直电商都被大量消费者投诉，玩物得志的投诉量甚至超过4000条。

　　“这是一个良莠不齐的市场。”长期关注文玩电商行业的媒体人卢旭成如此评价道。

　　把宋庄“搬”到线上

　　直播带货才是未来？

　　苗松波口中的直播间，是北京艺发星耀文化传播有限公司（以下简称艺发）为书画艺术家打造的，供他们在抖音、快手、拼多多、淘宝等平台直播的空间。艺发在北京宋庄有4个仓库，面积加起来有上千平方米，兼顾展厅、画室和直播间多重功能。

　　“工作室来人非常少，都走直播间。疫情发生后，线上是唯一的出路，名家可能有自己的渠道，但相对还是极少数，线上是主流。”苗松波说道。

　　手机架上支架，就能在抖音快手上做直播了，门槛不高。2020年，苗松波尝试过自己做直播，但由于缺乏线上运营和营销的经验，直播收效甚微，就没再坚持。据他回忆，当时几乎家家都开起了直播，但很快又没了声响。

　　“还是要专业的人做专业的事。”在苗松波看来，专业直播间操盘者出现后，短视频的剪辑、录制、合成，前期宣传以及直播营销，都有专业的设备和人才支持。书画家们则该写字的写字，该画画的画画。

　　除此之外，“公司”可提供更丰富的直播类目。以书法为例，有的人可能只擅长草书或楷书，而“公司”能把不同的艺术表现形式“集合”在一起。苗松波认为，这也是个人直播间“凉得快”的主要原因，对于“口味不一”的消费者而言，重复的内容很难有持续的吸引力。“大家需要抱团发展，这样的直播间，某种程度上就是把宋庄从线下搬到了线上。”

书画老师正在创作，旁边是正在直播的主播 　　图片来源：受访企业供图

　　刚开始做直播的时候，苗松波也会紧张，因为是实时互动，很多人在线围观，他担心自己无法应付直播中的突发情况。“叫你写个字，万一你紧张写错了，或者提款一下子不知道怎么提，都会紧张……”但一来二往，他很快就适应了。

　　苗松波上手很快，从“触网”到现在半年多时间，他对“上线”有了新的认识。“线上一定是未来的趋势。线下对于买家而言，费时、费力、费钱，成本高。5G（普及）之后，直播也有3D模式，美术馆都是立体的，（交易）迟早要走线上。”苗松波坚定看好线上商业模式。不过他也意识到，自己的想法或许略有些“前卫”，也有不能完全接受“上线”的艺术家。这个行业似乎有一种与生俱来的“特质”，让他们觉得在镜头前直播似乎有些降低身价。

　　“一般来说，在直播间，价格肯定是降了，与线下有差异，但降多少还是要看具体作品。”或是因为非标品，苗松波不愿意透露具体的价格。

　　直播种草、下单“捡漏”……

　　越来越多的年轻人在线上玩文玩

　　除了书画家“上线”，越来越多原本只在线下接触过文玩的消费者们也在“触网”。

　　刚开始对小叶紫檀感兴趣时，王宇就是通过互联网查询和了解相关信息，拼多多推送的小叶紫檀直播，更吸引了王宇关注。“当时就关注这个主播，讲得不错，一直看一直学，就越来越感兴趣。”高性价比、专业的知识讲解都是王宇频繁观看直播的原因，这也成了他的新习惯。

　　2020年的一个午夜，王宇在看直播时带着一丝冲动下了第一笔订单。但王宇对第一次线上交易并不满意——他认为收到的是假货。“当时就让（商家）给退货，也退了款，没发生什么。”

　　自那以后，王宇对直播的热情明显降低了，家住成都的他转而经常去本地的文玩市场溜达，看串、跟店主交流，慢慢也增长了见识。王宇告诉《每日经济新闻》记者，线下的小叶紫檀价格普遍偏高，行情价就是四、五百元，便宜的可能百八十元，贵的上千也有，但真假还是需要辨别。

虽然有大量商家触网，但线下文玩也有不少参与者 　　图片来源：每经记者 舒冬妮 摄

　　经朋友介绍，王宇又了解到垂直做文玩的平台——微拍堂。微拍堂的玩法还是“直播种草”，但王宇认为，微拍堂跟拼多多最大的不同在于，在微拍堂上可以“捡漏”。所谓“捡漏”，是指有的商家会给出一件商品并以低价竞拍，消费者则出价，并且希望能成功“捡漏”。

　　2021年1月18日，王宇在微拍堂下了第一笔订单，以200元“捡漏”了一个高质量手串。

　　但据王宇介绍，“捡漏”并不是完全不顾真假。在出价竞拍之前，他会初步了解商家，第一是看商家级别，级别越高意味着成交量越高；第二是看商品是否会注明保真，保真意味着会经过鉴真阁的第三方机构鉴定。有这两点保障，王宇才会去竞拍。

　　叶宋是就读于计算机专业的00后大学生，看起来跟文玩八竿子打不着。但一年前，叶宋偶然在B站上刷到一个古玩市场的视频，“鬼市淘金”为他打开了新世界。

　　“刚开始是觉得新奇，后来越接触越觉得其中的文化博大精深。以前我在‘东家’看到过一个雕刻类作品，（主题）讲的是红军故事，当时就被震撼到了。创作者会分享设计理念、创作过程，都很有趣……”叶宋说道。

　　现在，打开“东家”成了叶宋的日常。“有事没事都会打开看看，大概半个小时到一个小时，有时候看看大家在拍什么，有时候看看直播……”叶宋笑称，接触文玩以来，“感觉自己的灵魂得到了升华”。

　　“入坑”之后，叶宋直接将精力放在了线上。他告诉记者，一方面，线下文玩市场都集中在离自己较远的其他城市，时间金钱成本都较高；另一方面，就算去了还要自己找“路子”，“水深”容易被骗。

　　叶宋认为，线下是资深玩家的天堂，有时候可能卖家自己都搞不清楚东西的真正价值，懂行的人就能低价“捡漏”，而小白往往只有被“忽悠”。相比之下，线上直播可以学习相关知识，一些平台还可以直接看到创作过程，不必担心东西真假的问题。

丽江一处线下文玩市场，地摊上摆满了小物件 　　图片来源：每经记者 舒冬妮 摄

　　受制于经济实力，目前叶宋大部分时间都还在“自我培养”，下单入手的也多是鼻烟壶、陶瓷、沉香、雕刻等客单价不高的小玩意。但他也表示，等自己有了一定经济基础，会在文玩上花更多。

　　传统印象中，喜欢文玩的大多是上了年纪的人，因为这个爱好要求“有钱”“有闲”。但有意思的是，像叶宋一样的年轻爱好者正在加速涌入。东家数据显示，平台用户26～35岁占比最高，达到近四成；36～45岁用户超三成；95后年轻藏家群体也正在兴起，25岁以下用户占比超10%，增长速度较快。

　　入行门槛降低

　　电商文玩市场“野蛮生长”

　　商家玩家齐“上线”，文玩市场规模也开始快速增长。据长期关注文玩电商行业的媒体人卢旭成观察，线上直播兴起，电商文玩进入了“野蛮生长”的高速发展期。

　　卢旭成表示，一方面是淘宝抖音快手等平台直接打通了供应链端，保证了充足的供给，并且彻底将以往供应链端不透明的价格透明化，价格也被降低；另一方面，短视频和直播等形式也扩大了商家和消费者的接触范围。特别是疫情期间，商家和消费者都在或被动或主动“触网”。“充分的供给、充分的流量吸引，加上充足的消费者，等于越来越大的文玩市场。”卢旭成说道。

　　针对书画“触网”的话题，艺发创始人邬明认为，无论对于书画家还是入行用户，“触网”确实降低了门槛。“对于书画老师而言，就算再有名气，作品卖得再贵，按照之前的线下逻辑，一年下来可能也有限。真正顶尖的老师或许也不在乎，但事实上，一位老师的创作生涯十分有限，特别是能在有生之年变现更难，对于已经去世的名家，他自己其实得不到任何回报……”

　　实际上，“触网”最大的好处就是能“出量”。虽然直播间降低了作品单价，但最大的红利是现场创作，直接就能拍卖，帮助书画家提高变现效率。

　　根据艾媒咨询数据统计，2020年文玩电商的用户规模达6085万人，而在2019年只有2668万用户。受疫情影响，直播模式让文玩电商行业经历了跨越式增长，根据预测，到2023年用户规模将达到1.82亿人。同时，2020年中国文玩电商市场交易规模为1630亿元，而到2022年预计将超过4000亿元。

　　而《2021抖音818新潮好物节洞察报告》的数据显示，今年抖音818期间，珠宝文玩交易额同比增长超过264%，与服饰鞋包、美妆并列为电商交易额排名Top3行业。

　　卢旭成总结，目前文玩电商玩家主要集中在抖音快手等短视频平台，淘宝、拼多多等综合电商平台，以及微拍堂、玩物得志等为代表的垂直平台。短视频与综合电商平台的文玩品类往往会以销量或市场最大的类目为主，从源头供应链端开始介入，比如在当地开设直播基地。“从最大的类目切入，最能贡献GMV（商品交易总额）。”卢旭成表示。

　　美院学生成“大师”

　　线上玩文玩怎样防“忽悠”？

　　在行业高速发展时，势必会经历野蛮生长的过程。卢旭成也直言，现在的文玩电商市场良莠不齐。

　　来自黑猫投诉平台的数据显示，几大文玩垂直电商都存在大量投诉。截至10月20日，头部玩家微拍堂的投诉量累计为1656条，天天鉴宝累计投诉量799条，而玩物得志的投诉量达到4261条。多家平台被投诉的主要问题之一就是“假货”。

　　“微拍堂9万块买到多幅齐白石张大千名画”“微拍堂里张大千名家真迹仅五百”……在黑猫投诉中，玉石、翡翠、珠宝、手串、钱币邮票等品类在假货投诉中的案例不胜枚举。

　　书画行业更是存在着大量的灰色地带。有不愿具名的业内人士介绍，因为是线上观看的形式，有时候受限于条件，买家难以分辨真伪。比如，有的“作品”其实就是印刷品；有时候，一个美院学生的画盖上大师的章，就放到网上去卖了；有的高仿或临摹作品，不标注清楚，也被当成真迹卖；还有的作品是大师真迹与临摹作品的拼接，真伪难辨，让人防不胜防。

　　叶宋表示，他曾将大部分文玩电商APP下载过一遍。因为个人不喜欢微拍堂的气氛，对这个行业最大的平台，叶宋卸载了又下载、后来又卸载。而因为玩物得志、天天鉴宝等其他几家平台爆出过售假问题，叶宋也没做长时间停留。

　　尽管王宇在微拍堂有过几次成功购物体验，但在注册账号280天后的一次竞拍“捡漏”成功后，商家却拒绝发货，这一经历让他有了放弃这个平台的想法。随后他又下载了另一垂直平台玩物得志。

　　“现实问题就是鱼龙混杂，个人对商品很难辨别真伪，没有精力、能力去做这个事情。因此对平台和商家有更高的要求。”王宇说。

　　为了减少假货，几大平台也在采取行动，设置了“鉴定环节”。以微拍堂为例，旗下设有鉴真阁，微拍堂APP上关于鉴真阁的介绍为“微拍堂旗下聚合鉴定服务品牌……通过线上视频图文和线下实物邮寄的形式，帮助玩家鉴定……”

　　微拍堂向记者介绍称，鉴真阁的本质是中转或链接平台。如果商品需要鉴真，则会先被邮寄至鉴真阁，再由鉴真阁送至合作的具有国家资质的第三方鉴定机构。如为真品，会直接邮寄给消费者；如是假货，则由微拍堂做相关处理。

　　上述不愿具名的业内人士表示，微拍堂的模式主要是靠吸引商家入驻，根据销售额赚取佣金和提成。对于微拍堂上出现的各种疑似假货，其认为，微拍堂无法对所有商品的真伪负责，售卖假货是商家行为，虽然微拍堂也设立了第三方鉴定流程，但从结果来看更多只是增加了自身收入。

　　对此，微拍堂回应称，鉴真阁服务是买家购买商品后，自行选择的委托鉴定服务，并不作为微拍堂的主要盈利来源，收取的费用主要用于支付第三方鉴定机构的检测费用及货品物流费用。通过第三方机构鉴定后，若鉴定结果与商家描述一致，则费用由买家承担；由平台鉴真阁送检，证实为假冒拍品的，相关费用由卖家承担。

　　针对假货问题，微拍堂也向《每日经济新闻》记者表示，由于文玩行业本身的特殊性，假货很难完全杜绝，但平台已经在不断完善规则，从售前售后建立相应措施。首先是商家入驻平台就会对其资质进行审核，并且缴纳店铺保证金，用于售后发生纠纷时对消费者的理赔支付，而在商品上架时，也会经过平台的系统或人工审核，进行第一道筛检。

　　在售后阶段，若确认商家售假行为成立，会依据规则对店铺进行处罚，消费者的订单会退货退款或仅退款。同时，在商品页面设立举报窗口，对有效举报的物品会立即下架，情节严重者会有相应处罚。微拍堂称，平台治理部还设有巡检团队，对平台商家有日常巡检及抽查，平台设有千万保障计划，若鉴定为假货，可启动千万保障计划赔付机制。

　　而站在行业发展角度，卢旭成也表示，早年行业粗放式发展，低价产品引流新消费者，导致大量消费者利益受损，存在着负面效应。随着市场爆发式增长，平台也需要一个成熟的过程，而目前，“信任”显然是最大的问题。

　　“平台会保真，但保真到什么程度，需要平台进一步明确。当然，另一方面这也取决于消费者的成熟度。资深的消费者数量有限，小白消费者多，对‘物有所值’缺乏专业判断，也许随着消费者成熟，很多问题自然会解决。”卢旭成说道。

　　邬明则认为，现在文玩电商平台假货泛滥的根本原因在于利润率高，商家不在乎退货率，做的就是一锤子买卖。他举例说，有一名做翡翠的商家，退货率达到70%仍然很赚钱，就是因为利润高。

　　频繁遭商家投诉

　　平台如何打破流量增长瓶颈？

　　邬明提到，假货泛滥的另一原因也在于文玩商家数量太多，一方面是管不过来，另一方面平台的管控力度和处罚力度不够，也很难形成约束。而从黑猫投诉的情况来看，除了大量和“假货”有关的投诉外，商家对平台的投诉也频繁出现。

　　“微拍堂强制扣除商家缴纳的保证金……实名认证1000块不给退款……”记者联系到的一位商家裴利（化名），就在今年7月“莫名其妙”被封号。

　　“官方说我商品异常，但又不说哪件商品异常，直接封店七天，扣了1000元押金，他们要我提供正规发票、营业执照、大师鉴定证书或国家级资格鉴定证书，问（他们）哪里可以开发票，他们也不知道。关键是他们要这些就应该在开店的时候说清楚，现在莫名其妙把店封了，完全是霸王条款。”裴利在黑猫投诉上写道。

　　“我想好好在上面做，刚开始的时候都是低价吸引消费者，瓷器盘子什么的基本都是送或者半送的，价格非常低，售后服务也在认真做，就是想慢慢做起来，结果刚做一个月就给封号了，关键是什么理由都没有……”记者在采访时能明显感受到他不满的情绪。

　　裴利还告诉记者，他认识至少几十个有同样问题的同行，他们的商品也没办法拿出鉴定证书，或者鉴定成本太高，面对微拍堂封店，只能“忍气吞声，封了再开”。

　　当然，从平台和消费者的角度，裴利也表示理解，毕竟这样做的初衷是为了规范商家经营，减少售假。但裴利也认为，所谓的鉴定证书在市场上早已形成完整产业链，花几块钱买个证书轻而易举，这样的要求实则更加便利了售假商家。

　　一个半月过去，裴利的店依旧没有解封，而他也在寻找新出路。“我现在在闲鱼上卖，闲鱼本身就是二手交易，卖这些古玩，基本没啥限制。”闲鱼成了新渠道，也有新困扰。“闲鱼流量太低了，一个月就卖几千元，跟微拍堂没法比，微拍堂流量大，并且都是精准粉丝，一晚上十几个人就够了。”

　　针对商家的投诉，微拍堂也向《每日经济新闻》记者表示，商家入驻时，需要根据经营的物品类型，设置对应的入驻门槛和审核对应的资质，并缴纳一定数额的店铺保证金，在发生售后纠纷时，保证金可用于买家理赔支付。

　　“根据信息核实，该店铺售卖物品大部分标注为清代瓷器，价格从十几到一百来元不等，平台在巡检及举报中发现商家物品涉嫌售假，按平台规则已对该店铺封店7天，扣除1000元保证金，后期商家仅提供一张发票进行说明，经核实认定无效。”在微拍堂的回复中，消费者显然比商家“更重要”。

　　值得一提的是，对于文玩电商平台，商家正是主要的收入来源，其中包括商家入驻时的费用及通过平台售卖的商品抽成。如果消费者与商家利益出现冲突，显然平台将会面临如何平衡的难题。

　　目前，平台似乎确实更重视消费者。卢旭成就提到，虽然文玩行业在短视频平台上起步较晚，但具有巨大的流量优势，而目前文玩垂直平台面临的最大问题之一是进入了C端流量瓶颈，降低客单价引流、在短视频平台投放广告等手段很常见。

　　艾媒数据显示，几大文玩垂直平台日活在疫情期间都经历了快速增长，但近期呈现出明显的放缓趋势。

图片来源：艾媒咨询报告截图

　　在书画领域，邬明还提到，因为疫情，去年宋庄画家村几乎所有工作室都在主动“触网”，但近来倒闭的也有两、三百家。“这个行业也在洗牌，书画家们相对‘传统’，完全搞不懂流量的逻辑和玩法，个人搞直播的就玩不下去……”

　　作为互联网流量专家，李鹏被“挖”到艺发担任运营总监。但就任之后，李鹏也遇到了新问题——书画直播跟普通的直播带货不一样，书画作品基本上是单品，而不是标品，传统的流量经验在书画直播中并不适用。“大家冲着一个书画家的名气，一个直播间涌入成百上千的用户，但作品却只有一、两件，就会造成巨大的流量浪费。”提高流量变现效率，是李鹏当前急需解决的问题。

　　记者手记｜文玩电商，高歌猛进后需要慢下来

　　疫情带给人们的改变，正在以不可逆的方式成为日常，文玩“触网”就是其中之一，叠加直播的新形式，文玩电商行业经历着跨越式增长。

　　数据显示，2020年中国文玩电商市场交易规模为1630亿元，2019年仅有2668万用户，但根据预测，2022年文玩电商市场规模将超过4000亿元，用户规模将从2019年的2668万，增加到2023年的1.82亿人。

　　文玩上线利多弊多？对于商家而言，“上线”是线下客户流失后的出路，并且大大扩大了触达面，无疑是利好。但更公开更透明的线上，也在一定程度上降低了单件商品的利润空间，同时，对于某些品类，平台和行业都尚缺乏成熟的管理规则，以致有商家觉得在平台面前颇为“委屈”。

　　而对于消费者，虽然在线上也会遇到假货，但平台退货退款的处理方式，很大程度上保护了消费者利益，有消费者直言“搁在线下，买定离手，谁还管你退货？”同时，线上还会有较系统的各品类知识科普，比起线下的“深水”，都算是十分友好。但另一个现实是，假货太多，也不免让人失去信心。

　　正如卢旭成提到，早年行业粗放式发展，有从业者依靠低价产品引流，但其中不少是假货，导致消费者利益受损，存在着负面效应，而到现在这个现象显然还没有得到根本性改变。如果说假货泛滥是文玩电商的“蚕茧”，未来行业发展将“作茧自缚”还是“破茧成蝶”？

　　显然，文玩电商行业在一路高歌猛进后需要慢下来，平台和行业都亟待完善相关规则。

　　每日经济新闻 记者：舒冬妮

　　编辑：梁枭

　　站在元宇宙的门前，我们需要什么样的家电？是售价599999元的98吋8K电视？还是销量同比增长212%的大容量智能冰箱？苏宁易购发布的《2021国庆消费大数据》显示：国货品牌崛起成为消费升级新引擎，这个增长极是家电消费的首要趋势。

　　国货崛起

　　家电之于中国家庭是一个很宽广的概念，它既代表了传统的“三大件”，也代表着未来的智能家居。上世纪80年代，电视机刚刚进入中国家庭时，一度成为时代宠儿；在刚刚过去的十一期间，激光电视的销量同比增长了180%。从产品形式的变化，我们不难看出，家电行业的迅猛发展是国家综合国力快速上升的倒影，也是百姓生活质量提升的最好例证。

　　在几十年的发展历程中，家电行业经历了国产起步，进口普及，再回归到国产普惠。今天，国产家电制造水平已经达到世界领先水平，以家电行业为代表的制造业，正在经历百花齐放的春天，初创于1984年的海尔、创建于1985年的格力都已经成为行业龙头，新兴的云鲸、须眉、紫米风头正劲，面向未来十年，美好蓝图已经绘就。

　　深入实施增强制造业核心竞争力和技术改造专项，鼓励企业应用先进适用技术、加强设备更新和新产品规模化应用。建设智能制造示范工厂，完善智能制造标准体系。深入实施质量提升行动，推动制造业产品“增品种、提品质、创品牌”。

　　——《中华人民共和国国民经济和社会发展第十四个五年规划和2035年远景目标纲要》

　　2020年，中国以一国之力生产了全球60%以上的消费品，全世界70%以上的彩电和手机、90%以上的电脑都被冠以“中国制造”。在这一轮如火如荼的新国货运动中，中国不仅要满足百姓对于美好生活的追求，还要向世界输出商品，还要输出中国的审美、中国的价值观和中国人的生活方式。

　　那么，未来中国的消费者将需要怎样的家用电器？家电生产企业又会将怎样的产品向世界输送呢？

　　野性背后

　　今年的鸿星尔克创造了野性消费的现象级事件，这种消费者疯狂抢购的情况在华为、小米等国货品牌上都有过体现。面对国货流行潮，一些分析认为，消费者的“国货意识”是推动这波购物潮的原动力。毋庸置疑，“国货意识”确实起到了关键作用，但放眼整个市场，面对挑剔的消费者，国货品牌的强势崛起，依靠的绝不只是“国货意识”四个字。正所谓打铁还需自身硬，国货本身质量的稳定提升以及隐含其中的从“中国制造”到“中国创造”的转变，才构成了其不断圈粉的“硬核”要素。

　　回归家电行业，在10多年前，消费者曾经疯狂“迷信”过进口产品，三菱空调、博世冰箱、索尼电视都曾在家电市场独占鳌头，再比如无线吸尘器市场，戴森一直占据着主要份额。但是，随着小米、华为等国产品牌的创新和提升，戴森的关注度由2016年的34.33%下降至2019年的22%，在2020年的半年度统计中，更是降到了14%左右。这说明，市场不会辜负注重产品力的国货。

　　今天我们所说的“新国货”首先是通过科技创新和突破，实现产品本身的品质、性能、颜值等全方位升级，从而让消费者看到、体验到创新点从而激发起他们的购买欲，一改过去国货在市场上单纯拼价格的局面，逐渐打破了其山寨、劣质等刻板标签。也就是说，中国创造正在通过更高层次的脑力创造活动，来提升消费者对产品的认可度、忠诚度，进而推动“野性消费”。

　　智能生态

　　对于家电产品，生活品质提升永远是消费的原动力，各路厂商永远在分析需求，解决痛点的路上。就像吸尘器取代了扫帚，扫地机器人又取代了吸尘器，还顺便让拖把也“下岗”了，消费者正慢慢地从家务劳动中解放出来，变得越来越慵懒。我们不难想象，未来会不会有一款或者一套家电系统能够把买菜、做饭、洗碗……这一系列的家务活包揽，并且不需要过多的人工干预，让消费者彻底解放？

　　近期，由中国家电协会指导、中国家电网编写的《2021中国套系家电市场白皮书》（以下简称白皮书）正式发布。经过对近1800名消费者和家居设计师等进行市场调研，《白皮书》指出，套系家电已成大势所趋，当今中国消费者对生活品质升级、家居艺术化、人性化科技的追求，以及“平视世界”的文化自信，给家电创新提出了新命题。

　　当下，家电行业的智能化还停留在不同的家电品牌使用不同的平台去控制有限的家电产品，消费者往往需要下载很多款APP去指挥家中的家电产品。让人欣喜的是，越来越多的国产家电企业正在这个领域发力，努力解决这个问题，把行业标准留在国内。业内人士分析，家电产品终将成为智能端口，产品间不再只是点对点的连接，而是以场景为单位的体验，应对各种生活场景下的生态服务，这样的家电产品服务将会按照消费场景去进行定制，这将驱动国产家电行业进行产业升级。

　　高端论坛

　　一部分国货卓越的市场追求，满足了年轻一代消费者的自信心、自尊感，他们越来越愿意购买国产品牌，甚至把使用国货当成“构建认同”“抒发情感”“连接趣缘”的新仪式，这些产品市场赋予了它一个新的名字——“新国货”。

　　一场关于“新国货”的高端论坛正扑面而来，为响应“十四五”规划关于创新驱动、高质量供给、提升自主品牌影响力的号召，江苏有线旗下全资子公司——视界互联，从2020年发起“新国货领航者计划”，紧握长三角制造根基，全面拥抱长三角国货品牌崛起趋势，全方位挖掘、培育、赋能长三角新国货品牌，打造新国货品牌影响力榜单，全面洞悉国民消费喜好，从产业变迁、行业发展和企业案例等角度揭示新国货未来前景。

　　作为“新国货生态培优计划”的首场线下行业论坛，10月20日下午，“智视界·享未来——新国货生态培优计划暨长三角国货家电论坛”将在江苏南京举行。论坛由江苏省广电有线信息网络股份有限公司主办，江苏视界互联传媒有限公司、江苏新国货电子商务有限公司共同承办，江苏省家用电器协会、弘毅投资支持，来自长三角的主流国货家电企业代表参加。

　　活动将为用户打造“网络+平台+产品+场景+内容”的智慧家庭生态；启动“新国货生态培优计划”，赋能国货“小巨人”企业腾飞；发布《家电新国货四新倡议》，助力中国制造与中国品牌走出长三角、走向世界、走向未来。

　　美团推出餐饮品牌“馋阿狸”，在北京郑州开麻辣香锅直营门店

　　Tech星球独家获悉，美团在郑州、北京两地先后开了名为“馋阿狸”的餐饮店，主营麻辣香锅，开始探索餐饮自营连锁模式。

　　据天眼查显示，“馋阿狸”的商标已由美团的北京三快科技有限公司申请注册。根据北京“馋阿狸”门店的营业执照显示，营业公司为北京时馐餐饮管理有限公司，法定代表人为康凯，公开资料显示，康凯为美团外卖创新业务部总经理。

　　这并不是美团第一次开线下餐饮店，2019年，美团在北京望京一带开了“美象小厨”，主打川菜，并推出自有的奶茶品牌“美象美茶”。

　　此次，美团再次推出新的餐饮品牌“馋阿狸”，可能意图瞄准线下餐饮市场，并通过美团平台扩大营业范围。据悉，“馋阿狸”已经在郑州开了大学城店、金水店，在北京望京也开了门店。

　　目前，美团的“馋阿狸”麻辣香锅已上线美团App，可在美团App中点外卖下单。

　　无论是新消费还是餐饮，互联网大厂近一年时间都在相继布局。今年2月，字节跳动投资懒熊火锅，随后又投资柠季、Manner咖啡，Tech星球还报道了字节做香水。

　　餐饮这条垂直赛道，近些年，涌现出像和府捞面、喜茶、太二等新品牌。对于“不差钱”的互联网大厂而言，试水餐饮消费赛道也在情理之中，由于线上流量的见顶和营业模式的内卷，开拓线下市场，也不失为是一个新的方向。

　　而餐饮相对来说更注重“社区经济”，可以预见美团试水餐饮连锁店，或许是想加强在本地生活方面的线下布局，而美团也有“快驴”这样的完整供应链平台，做餐饮并不难。

　　京东区区购并入京喜拼拼，社区团购业务再次面临整合

　　Tech星球从多个信源独家获悉，10月底，京东“区区购”业务将全面并入京喜拼拼。

　　京东区区购在2019年成立，由京东生鲜旗下孵化，成为京东自营社区团购平台。从北京及周边区域率先试点，主要服务京津冀地区，后来也挤进社区团购竞争激烈的长沙等城市。疫情期间表现出色，月均GMV一度超过2000万元。此前，据《时代周报》报道，京东升格“区区购”为一级战略业务。

　　2020年12月，京东京喜正式升级为独立事业群，讲原有社区团购业务并入其中，由郑宏彦任负责人，刘强东亲自带队，今年1月1日，京喜拼拼正式上线，这时的京喜已经聚合社交电商京喜APP、社区团购小程序京喜拼拼、为下沉市场线下门店提供优质商品和服务的京喜通（原京东新通路），以及提供物流服务的京喜快递，四大业务板块初具规模。

　　此前，Tech星球报道过，京东内部正筹划名为“京东优选”的社区团购项目，该部门合并了京东原有的社区团购业务：友家铺子、蛐蛐购、京东区区购。而近来，区区购业务又划归整合京喜拼拼，除了进一步整合京东旗下分散的社区团购业务，也体现了京东在内部社区团购业务的调整。

　　小米商业产品部&网络服务事业部负责人朱萌加盟字节穿山甲

　　Tech星球独家获悉，曾任小米商业产品部&网络服务事业部负责人的朱萌，加盟字节跳动穿山甲，负责运营业务。Tech星球就此事向字节跳动方面求证，截止发稿，尚未回复。

　　穿山甲是字节跳动的多平台广告投放系统，做的是广告中介生意。

　　根据穿山甲的最新数据显示，在2019年，穿山甲平台的消耗规模增长了5倍，吸引了超8.5万家广告主在平台进行投放，同年8月14日的聚星大会上，穿山甲给出一组数据，平台日活7亿，2018年合作伙伴收入增长了8.5倍，日均广告请求量达到200亿以上，穿山甲流量增幅20倍。到了2019年上半年，穿山甲给到开发者的分成达到2018下半年的3.7倍。2020年，媒体报道，穿山甲联盟贡献了220亿元的广告营收。穿山甲可谓是字节的一部强力印钞机。

　　目前，穿山甲也在和自家的游戏、云服务等多个业务进行合作，并将业务扩充至海外。去年，穿山甲宣布全新品牌升级，并定位“全球开发者成长平台”，试图将业务延伸至日韩、中东、东南亚等地区。

　　在游戏业务上，穿山甲海外游戏商务负责人钟乐表示，过去一年，穿山甲是中国移动游戏行业为数不多的亮点，2019年8月到今年8月，穿山甲给游戏开发者的分成提升了230%。而在海外，《仙境传说RO：新世代的诞生》等游戏的广告宣传，同样离不开穿山甲的助力。

　　随着国内商业化业务的稳定成长，字节商业化部门，也开启了结构优化。

　　近期，有媒体报道，从去年年底开始，字节跳动对商业化团队进行了一系列组织架构、业务范围调整，现在字节跳动商业化团队正启动裁员，字节回复称属于正常调整。而据接近字节的人士透露，字节此举是“去肥增瘦”，因为国内商业稳定了，不需要太多人，基本都在裁，小客户都丢给代理商。

　　有分析人士指出，作为国内最大的内容营销广告平台，每年广告营收在千亿规模以上，随着海外和国内业务的双引持续转动，今年的营收仍会保持高速增长。

　　李京峰加盟T3出行，曾任智联招聘、学而思培优CTO

　　Tech星球从多个独立信源处获悉，好未来旗下的学而思培优CTO李京峰已于近期离职，加盟T3出行，负责产研。

　　据公开信息显示，李京峰历任百度产品总监、智联招聘CTO，后于今年6月加好未来，担任学而思培优CTO，或是受到在线教育行业整体下行的影响，任职不到4个月，李京峰先加入T3出现，负责产研业务。

　　个人履历上，李京峰拥有十余年搜索、自然语言处理、知识图谱、计算机视觉、以及AI商业化领域研发和管理经验，并先后在微软美国及百度担任高级管理职位。

　　值得注意的是，在微软美国期间，作为微软搜索引擎“必应”的知识图谱及全网页优化组主要项目负责人，李京峰开发了业界最快、最大的知识图谱，推动搜索引擎的新一代发展方向，全方位优化搜索结果，提升用户体验。

　　2016年，李京峰加入百度，先后担任百度知识图谱部和智慧城市业务部负责人，制定明确的战略目标，推动百度AI技术和产品在各方向的发展和落地。

　　综上可以看出，李京峰在搜索和AI技术方面拥有厚实的积累。此次加盟T3出行，或在AI方面赋能T3出行的软件业务。

　　李京峰的离职，从某种意义上来说，是在线教育行业下行的一个缩影。此前，51Talk副总裁赵梓淳、独立董事杨嘉宏、高级副总裁舒婷等多名高管相继离职，好未来首席财务官罗戎也于月底离职。离职后的高层，大多去了其他行业或者未受影响的职业教育继续工作，如乐学在线营销VP范博于今年8月加入知乎教育，负责成人教育赛道。

　　接下来，在线教育行业仍将在转型的道路上寻找新的出路。

　　天眼查App显示，南京五源启兴创业投资中心（有限合伙）成立于2020年8月19日，经营范围包含创业投资、股权投资，其股东包括深圳市腾讯产业投资基金有限公司、天津金星创业投资有限公司（小米科技有限责任公司全资持股）等。

本文来源：199IT 作者： Ralf

从2021年4月签约合作至今，潮玩王国泡泡玛特选择有23年历史的云ERP领导厂商Oracle NetSuite作为其海外市场核心系统，背后有着怎样的故事？在9月23日甲骨文·云行天下走进泡泡玛特活动现场，泡泡玛特集团副总裁兼泡泡玛特国际总裁文德一和甲骨文公司全球副总裁、 Oracle NetSuite 大中华区总经理叶天禄一道，向我们分享双方合作的契机、价值和未来的战略规划。

数据不及时影响业务决策是最核心要解决的问题

作为泡泡玛特海外业务开拓者，在韩企中国区总部工作十多年的文德一，3年多前一头扎入了这家中国潮玩行业鼻祖企业。彼时对于加入创业公司，在文德一的职位规划里是没有这一选项的。泡泡玛特打动文德一的理由是：这或许是自己人生中再难有的一次机会。

从零开始，内部二次创业，文德一加入泡泡玛特的第一个任务就是打开海外市场，而当时手下缺兵少将。泡泡玛特海外业务从全世界200多个国家（和地区），筛选出20多个适合前期进入的国家和地区，包括日韩、东南亚和北美地区等。三年时间业务保持着200%的增长速度，就算是2020年的疫情影响，也并没有减缓这一发展速度。海外业务一直的高速增长，坚定了泡泡玛特对于海外庞大市场的信心。

高成长性不是没有烦恼。文德一坦言，最大的问题之一是数据不及时，影响到业务的决策。此前，泡泡玛特所使用的系统，业务数据可能会滞后一周，而财务报表合并汇总需要两周之久。这在高速发展潮玩行业，显然跟不上步伐。对管理层而言，滞后的数据不能实时分析出业务问题的根本原因。

同时， 由于之前用的系统较为简单，业务决策只能从表面信息看到大致的数据。这些系统数据非常分散。比如亚马逊收入的数据、韩国门店的销售数据或者其他平台的数据，都是不同的系统，没有一个集成的系统，且不是全面、完整、实时的数据。“这是非常痛苦的事情。”

各种系统的林立导致数据孤岛，Oracle NetSuite 云ERP能够系统性解决这一难题。通过Oracle NetSuite 云ERP系统，实时、准确、符合标准的数据集成在商业智能BI里，管理层能看到全面、完整、实时的数据。

赋能新零售行业打造适合的解决方案

近年来，Oracle NetSuite 一直深耕新零售领域。在叶天禄看来，Oracle NetSuite积累的优势既适合泡泡玛特这一标杆企业，同时也适合新兴的新零售企业以及传统企业转型新零售行业。具体包括：

第一，Oracle NetSuite能够在一个平台上覆盖整个新零售的各个环节。包括电子商务、跨境电商，CRM、营销、库存、订单管理、商业智能（BI）、国际化财务。Oracle NetSuite能够实现新零售全渠道线上线下管理、可以实现随意买、随意送、随意退，加强新零售企业对客户的满意度，增强企业获客能力。

第二、企业对于新业态的实时数据分析能力非常重视。Oracle NetSuite能够帮助新零售企业实时准确全面了解公司业务状况，无论用户使用何种渠道进行浏览和购买，Oracle NetSuite都能够全方位了解。同时也提供多渠道的客户服务，提升客户满意度。

第三、最近几年，Oracle NetSuite在新零售领域创新上做出了一些成绩。Oracle NetSuite提供越来越多无缝跨平台跨渠道功能，包括B2C商城、B2B网站、O2O平台、智能零售等。还有第三方渠道的集成，包括京东、天猫、一号店、海外亚马逊、Ebay、微商城、公众号等。Oracle NetSuite希望为新零售行业客户打造出适合他们的解决方案。

 云ERP核心系统所带来的增量价值

为何选择使用云ERP而不是本地化部署？对泡泡玛特而言，海外业务的快速扩张，要求快速搭建系统。云ERP能够非常灵活地部署，快速在当地进行系统搭建。

据研究显示，利用云平台实现这个目标的企业，在 IT 开支方面可节省 16% 至 21%，而且购买者对云系统的部署速度、可扩展性、易升级性和敏捷性都有高度评价。

传统 ERP 在 CRM、财务、项目管理等分属不同平台，功能单一，无法打破信息壁垒，无法实现全流程贯通的端到端业务管理。Oracle NetSuite 云 ERP 是全面一体化的管理系统，打破企业内部信息壁垒，内外部高效协同，确保企业业务管理的统一和高效。

叶天禄表示，Oracle NetSuite自带智能分析。BI大数据分析可以实时检测泡泡玛特海外业务的运营数据、通过数据分析辅助管理者快速决策，通过电脑，手机等就可以实时查看业务运营情况。

泡泡玛特的特色是大量不同IP管理，智能分析能够针对不同的IP，不同渠道进行分析，可以提供图形、报表、KPI等多种展现形式。

作为上市公司，财务合规的能力非常重要，Oracle NetSuite可以精准反映泡泡玛特海外的业务状况，比如经营成果、现金流等，根据不同国家、地区的财务准则要求，Oracle NetSuite有专门本地化的财务方案，能做出具备当地会计准则的报表，满足上市公司IPO的合规要求。

而从运营层面考虑，文德一表示，国内系统无法支撑海外多语言多币种需求。海外业务的公司、机构、法人需要用当地语言操作系统，Oracle NetSuite云ERP系统打通后，能够解决海外运营层面多方面需求。

同时，Oracle NetSuite作为核心系统，将提升数据分析的深度。之前拿到的数据都是表层数据，不同国家地区基于有不同的会计准则做出财务报表。财务并表不是非常准确的分类，对数据准确性，数据的深度有限制。打通系统之后，实时深度的数据分析，决策会更加灵活。

志同道合 同向而行 支撑中国潮流文化出海壮大

在泡泡玛特公司文化里，中国潮流文化出海是其执着的信念。创始人王宁不止一次在媒体面前讲诉泡泡玛特立志成为世界的泡泡玛特的梦想。

从制造出海到文化出海，当下是中国潮流文化行业的最佳时机。文德一表示，能够在自己的努力下将一家中国潮玩企业推向全球并获得成功，是其觉得最有价值的事情。不仅对于中国，同时对于亚洲也有重大意义。

而在叶天禄看来，能够伴随中国潮流文化标杆企业出海成长壮大，是作为中国人的骄傲和自豪，Oracle NetSuite将一直坚定支持中国企业走向全球。

在合作之初，除了技术实力和解决方案的能力之外，谁能跟着走得更远，是泡泡玛特海外业务选择合作方的重要考量因素。

泡泡玛特海外零售业态有80%在日韩、东南亚，20%在北美、欧洲、中东等国家地区，而跨境电商正好相反，80%来自于西方市场。文德一表示今年市场开拓的重心在美国市场，明年会加强欧洲市场的拓展。而日韩、东南亚等亚洲市场则会深化业务，扩大更多的零售业态。

Oracle NetSuite让文德一有更多安全感，不用再花太多精力在基础设施建设上，而能将精力聚焦到业务发展之上。

在IP战略方面，由于欧美地区大版权IP开发有复杂的规则，IP大版权合作的商业谈判在稳步推进中，预计在2022年大部分IP将会开放，这给泡泡玛特在欧美市场IP推进包括销售拓展有更大的提升。而海外的对外授权方面，虽然泡泡玛特在海外市场还相对年轻，但中国及消费者的影响力越来越大，很多关注年轻消费人群的海外品牌主动找到泡泡玛特，泡泡玛特也主动接触了很多品牌。

中国潮流文化出海的契机，让两家志同道合的企业走到一块，对泡泡玛特海外业务而言，Oracle NetSuite作为核心系统，解决数字化基础设施诸多问题，将提升运营的效率及后台数据的全面、实时、准确性。而对Oracle NetSuite来说，泡泡玛特是非常典型的新零售标杆客户，集合了传统零售、线上、跨境电商等多业务形态，能够充分发挥Oracle NetSuite全方面解决方案的实力。

据汇纳科技旗下汇客云数据平台监测的数据显示，2021年国庆长假期间，全国购物中心总客流7.86亿人次；场均日客流26766人次，相比2020年国庆下降8%，相比2019年国庆下降24%。

单日上看，从10月1日至7日场均日客流呈逐日递减的趋势，10月1日当日最高值超3万人次。

从区域分布上看，七大区域场均日客流均达到了2.5万人次以上的水平，且华东、华中、华南三区最高。

从城市层级分布情况上看，一线城场均日客流最高至2.8万人次，紧随其后的是三线及以下城市也接近2.8万人次。

另据中华全国商业信息中心消息，根据统计，2021年10月1日至7日，全国百家重点大型零售企业（以百货商场为主）零售额相比上年同期同比下降9.2%，相比2019年同期同比下降0.1%。

记者注意到，从10月1日开始，淘宝逛逛上线了一个新功能——双11种草机。打开淘宝APP，点击首页下方第二个按钮就能看到。据悉，目前已有5000万人在这里种草了自己心仪的双11商品。

双11前淘宝上线新功能“种草机”

在“种草机”页面，最突出的功能就是“去种草”按钮。在搜索框里输入自己的购物需求，点击按钮就能看到达人发布的种草内容。他们用视频或者图文的形式，详尽介绍双11商品：既包括评测、比价，也包括介绍双11节奏、攻略的实用宝典。而种草机也会随机推荐一些搜索热度高的词条，例如“秋天的第一件风衣”等等。

淘宝逛逛“种草机”界面

淘宝逛逛还邀请了全网上百位达人明星，变身为“人形种草机”，给网友介绍各种好物，包括披荆斩棘的哥哥们、大湾区明星团、脱口秀演员等等。

此外，双11种草机还有一个隐藏功能，种草一定次数，就能参与抽奖，有机会获得49999元清空购物车大奖。同时，消费者累计的总种草量都将转化为公益行动，为亚洲象提供栖息地保护。

种草机的隐藏功能——福利抽奖

伴随着双11种草期的开始，直播间里的双11小课堂也氛围渐浓。薇娅、李佳琦等淘宝主播每晚用1小时的黄金时段来讲解双11期间售卖的商品。一方面让消费者提前对比，选择到最适合自己的商品;另一方面商家也能根据消费者加购物车的情况来准备货品数量。

直播间里双11氛围渐浓

“这款保湿水，干皮拍1号，油皮拍2号，大家根据自己的肤质加购物车，在正式开卖的时候我们会根据加购物车的数据来分配1号和2号的备货比例”。在介绍到一款保湿水的时候，李佳琦这样说道。

评论区里，网友们纷纷表示：十月的钱不能乱花，要留着双十一囤货。

　　扬子晚报/紫牛新闻记者 徐兢

　　日前，巨星传奇集团有限公司(简称“巨星传奇”)向港交所主板提交上市申请，背后团队几乎被周杰伦亲友团包揽，母亲叶惠美为股东，好友方文山任高管。然而，在巨星光环之下，问题逐渐显现，资本市场会相信“周董”的号召力吗？

　　高度绑定周董，方文山出任高管

　　巨星传奇是一家新零售运营商，主营健康管理产品及护肤产品，主要通过微信等社交电子商务渠道销售。值得关注的是，巨星传奇高度绑定艺人周杰伦，是周杰伦多场大型音乐会的分包商、策划者和投资者。

　　从股权关系来看，巨星传奇的控股股东及创办人之一为周杰伦的母亲叶惠美，她与另一创办人杨峻荣，对巨星传奇共同持股27.6%。周杰伦的歌迷都知道，方文山是周杰伦的“御用作词人”，双方合作多年。巨星传奇还邀请方文山担任公司的文化总监，负责集团产品的营销宣传，以及创意策划规划。

　　靠周杰伦这棵“摇钱树”，巨星传奇去年的年收入已经达到了4亿元。招股书显示，2018年、2019年、2020年，巨星传奇的收入依次为0.95亿元、0.87亿元、4.57亿元，净利润分别为876.5万元、2271.9万元、7563.1万元。对于过度依赖周杰伦这一单一艺人，巨星传奇坦言，消费者对周杰伦曝光度产生的任何负面影响均可能对公司业务、财务状况及经营业绩产生重大不利影响。为了提高抗风险能力，拓展收入来源，巨星传奇声称，未来将努力扩大公司的明星IP组合，探索创造以方文山等为中心的明星IP。

　　产品单一，上半年净利跌8成

　　巨星传奇的收入主要分为两部分，即新零售业务、IP创作和营运业务。前者包括魔胴防弹咖啡，达人悦己护肤系列等。后者包括活动策划及IP节目，许可销售文创产品这两项收入。

　　根据招股书，新零售业务是巨星传奇最主要的收入来源，其中魔胴防弹咖啡是最受欢迎的单品。这款咖啡于2019年4月推出，是一款低碳体重管理饮料，主打低脂肪、高饱腹、富含膳食纤维等特点。截至2019年末、2020年末、2021年上半年，魔胴防弹咖啡销售额占总收入的比重分别为83%、72.8%、72.4%。

　　单一产品的营收结构，令巨星传奇的收入不太稳定。巨星传奇在招股书称，自2020年下半年以来，无大规模的销售及营销活动，是魔胴防弹咖啡的销售收入下降的原因。抛开周杰伦的带货效应，这款咖啡的研发技术并不掌握在巨星传奇手里。据招股书介绍，巨星传奇卖得最好的魔胴防弹咖啡主要采用ODM生产方式，即贴牌生产。分析人士认为，独家供货商模式是未来发展的一个隐忧。

MoPub去年为Twitter创造了约1.88亿美元的年收入，该服务允许企业实时跟踪广告库存，有点类似于谷歌的DoubleClick。

Twitter首席财务官内德•西格尔（Ned Segal）表示：“出售MoPub能够让我们将更多的精力集中在网站和应用程序的巨大广告潜力之上。”

Twitter公司周三表示，将专注于核心业务，加快新产品和新功能的开发，以实现2023年营收翻番至75亿美元的目标。

在达成MoPub交易的几个月前，苹果更新了iPhone和iPad的移动操作系统，此举使得社交媒体平台和移动游戏开发商等数字广告商难以追踪使用苹果移动设备的用户。

Twitter首席执行官杰克·多尔西（Jack Dorsey）周三表示，这笔交易将使Twitter能够专注于投资那些“使其能够实现长期增长的核心产品”。

这家社交媒体公司在2013年以近3.5亿美元收购了MoPub。

为了实现2023年的营收目标，Twitter今年已经与一些私营科技公司达成了一系列交易，其中包括播客应用Breaker和电子邮件时事通讯初创公司Revue。

此次同AppLovin的交易得到了Twitter董事会的一致批准。

于今年4月上市的手机游戏公司AppLovin，旗下拥有200多款免费手机游戏，如“Word Connect”、“Slap Kings”和“Bingo Story”。

该公司股价在盘后交易中上涨9%，至84美元。Twitter则上涨2%，至62.57美元。

随着短视频行业爆发式增长、网红孵化基地迅速增多、网红产品层出不穷，再加上物流体系、支付手段不断完善，目前网红经济方兴未艾。但不容忽视的是，网红直播带货屡屡“翻车”，部分网红产品在质量、售后服务等方面仍存在明显短板。

无论是网红还是网红产品，往往都有着黏性较大的粉丝群体，在互联网上的一举一动都吸引着众多消费者的目光。但是，部分网红为了追求流量变现，一味“割草”粉丝，恶意宣传、制假贩假、数据造假等问题频发，形成了“种草”快，“拔草”也快的恶性循环。这种只顾眼前、不顾长远的经营思路，不仅会让网红的人设及产品的口碑坍塌，更会引发粉丝的信任危机，造成“脱粉”，从而影响整个产业的良性发展。

货品如人品，网红们不应随意消费自身热度，而是要依托自身的线上影响力，在带货变现的过程中，为粉丝选择物有所值的商品，提供优质完善的售后服务。这样才能够提升粉丝的购物体验，从而进一步加深粉丝的喜爱度，实现双赢。此外，平台也应进一步增强责任意识，履行好审查监管责任，别为了流量让不法商家钻了空子。

粉丝的眼睛是雪亮的，只靠流量网红经济不会长“红”。

　　最近，一种新的摄影形式受到年轻群体追捧，那就是自拍照相馆。拍照以自助式为主，由顾客自己完成，商家只负责提供服装、道具、布景，具体消费体验如何？

　　场景丰富 拍摄自在 自拍照相馆受追捧

　　黄逸是一个90后女孩，爱摄影爱设计的她和两个朋友一起合开了一家自拍馆，不到100平方米的房子被分隔成了10个自拍区域，分别被装饰成国潮、海洋、教室等不同的自拍主题，每个主题有对应的服装配饰，顾客可自由挑选场景，2个小时拍摄的价格大概在200到300元之间，化妆需要另外收费。

　　北京某自拍馆负责人黄逸：我们现在开业五个月了，每天的客流量，工作日大概6到8个人，休息日大概8到12个人。

　　据黄逸介绍，自拍馆创业门槛不高，门店租金、装修成本是最主要的支出，他们现在面临的主要问题是复购率低以及顾客新鲜感消退速度快等，单一不变的经营模式势必无法持续。

　　北京某自拍馆负责人黄逸：复购率低是因为顾客过来一次可以拍完所有的场景，所以我们的场景计划半年左右进行局部更新，之前也会设计一些机动的场景，可以迎合节日。我们会拓展一些其他的业务，比如服装租赁、直播场地租赁，还有开派对、团建之类的。

　　专家表示，像自拍馆这种新兴的消费模式反映了当代年轻消费者越来越注重消费体验和感受的一种趋势。未来是否能走得更远，仍然取决于能否形成较大的市场规模以及内容的持续创新。

　　益普索中国消费科技研究院院长 周启群：第一点是形成市场规模，一旦形成规模之后一定要分出消费的层次来，带给去体验的消费者更深层的体验感，一种沉浸的获得感，它才是决定了消费者能不能够二次消费、多次消费，乃至整个市场扩大的前提条件。

　　韩国：自拍馆生意火爆 多种模式吸引顾客

　　在单人家庭占比三成多的韩国，自拍馆不算是什么新鲜事物了，但是如今它的功能却不再仅仅是当初的满足单身族的独自拍照需求。

　　一家以复古为特色的自拍馆，开设在首尔市传统韩屋村的附近。33岁的店主金先生是一名从业经验丰富的摄影师，在预约时段内，顾客花上7万韩元，约合380元人民币，就能独自使用店内设施30分钟。比如前来拍照的一位女士，先试穿了怀旧复古风格的服装和配饰，再独自进入摄影棚，用遥控器控制快门来自拍。

　　自三年前开业以来，这家店的生意就一直不错，周末一天的营业额能达到150万韩元，约合8150元人民币。刚开业的时候有很多顾客是独自前来，现在人们对自拍馆越来越熟悉，还会叫上亲人朋友，甚至是带着宠物一起来。

　　韩国首尔某自拍馆店主金虎槿：关键是紧跟季节变化和流行趋势，比如健身照火了、毕业照又火了，我们就马上更换道具，顾客的回访率保持在20%左右。

　　新冠疫情发生后，无人化运营的自拍馆在韩国也多了起来。一家品牌设计成皇冠模样的无人自拍馆，目前在韩国已经有近60家分店。

　　韩国消费者：小时候我拍过很多大头贴照片，现在又流行起来，唤起美好的回忆，现在照片的画质变得更好，还能传送到手机，技术越来越棒了。

　　随着智能手机拍照功能的升级，韩国传统照相馆的数量从1999年鼎盛时期的1.34万家左右，下降到了2019年的9800多家，二十年间消失近三成。不过凭借着体验和娱乐等多样化的功能，韩国的自拍馆数量却不降反升，在年轻人市场中占据一席之地。

　　这个假期，你有没有被小红书上的网红地滤镜给骗了，比如那个被吐槽上热搜的“粉色沙滩”？真实分享是小红书的王牌，也是一切“种草”的起源。但现在，难以辨别的软广笔记和失真的网红滤镜，正让小红书陷入一种撕扯，即如何在社区氛围和商业化之间，谋得动态平衡？

　　撰文/许歌任晓楠

　　编辑 / 孙静  董雨晴

　　“种草”翻车

　　湛蓝的天空飘着白云，金黄色海滩上竖着白色的十级阶梯，登上去好像可以触到海天相接处。这个阶梯位于青岛市黄岛区金沙滩，因与电影《楚门的世界》最后落幕的阶梯相似，而被小红书博主奉为“天空阶梯”。

　　北京女孩袁青在小红书刷到这张图时，一下子就被吸引了，立马定了国庆去青岛的行程。哪知当她奔赴600多公里赶到时，迎面而来的只是一架沾满黄沙、脏兮兮的白梯子，而且只有一人高，是偌大沙滩上一处完全不起眼的摆设。袁青心有不甘，拍了一组灰不溜秋的照片后，默默打开了P图软件。

　　这个十一假期，“上当”的不止袁青一人。一组把猪肝色碎石滩拍成粉红色少女心沙滩的小红书照片，被吐槽上微博热搜。博主笔记中，照片上是有梦幻光环的粉红色沙滩，甚至湖水都被映照成粉色，而在网友的实拍图中，只有一堆砖红色乱石和泥土，覆盖着稀疏的杂草，湖水一片浑浊。

图注：左为小红书博主图，右为游客实拍图  （图源微博）

　　真实分享曾是小红书的王牌，也是一切“种草”的起源。正因为这种独特性，小红书曾是一家成长迅猛的明星公司。2018到2019年，仅一年时间内，小红书的用户数就从1亿突破至3亿。不仅一度被称为中国版Instagram，也是首个阿里、腾讯握手言和共同入股的公司，当时其估值就已经达到了30亿美元。

　　但现在，失真的网红滤镜和泛滥的软广笔记，正让小红书陷入一种撕扯，让社区氛围变了味。有网友吐槽，最初下载小红书时感觉挺好的，现在根本不敢看，“几乎是P图高手和广告代言的天下，没办法种草”。

　　85后女孩川贝曾是小红书的忠粉，原来她最喜欢刷博主们的生活分享，跟着“种草”，但不知从何时起，她刷到的广告类笔记越来越多，“小红书的口号是‘标记我的生活’，现在我只想说请‘标记你的广告’。”原来想“拔草”的心也变得犹豫，渐渐地，她就不怎么打开小红书了。

　　类似的用户感知与当下的营销趋势颇为契合。今年品牌圈流传一个段子：“5000 个小红书 KOC （注：关键意见消费者）测评 +2000 知乎问答 + 搞定李佳琦薇娅=一个新消费品牌。”

　　按照上述段子，新品牌有“三板斧”，小红书被放到营销攻势的第一站，无论是进直播间卖货还是请流量明星代言，品牌第一步都是“种草”。

　　在具体操作中，甚至还衍生出一条虚假笔记产业链，有专门团队提供写手，制造大量“伪素人笔记”，在博主端，甚至零粉丝的账号也能接到广告，发一条只要5块钱，成本低到地板上。 

　　当大量营销推广需求涌入，分享笔记的真实性、客观性自然也就引发用户疑虑。为了避免从泛滥的推广类笔记中被割韭菜，甚至有用户向AI财经社分享了她总结的一套鉴别软广的方法，“通篇说一个产品很可能是广告，盘点四个以上的大概是纯分享。”

　　但川贝发现，软广类笔记越来越隐蔽，一次她在百元饰品盘点中看到一款近千元的项链，在小红书上搜索后发现，该品牌正在集中投放，从此她多了个心眼，靠搜索结果和文案相似度判断是否是广告。还有用户，选择花更多时间，去笔记评论区扒拉蛛丝马迹，以判断“种草”的真实性，“心累”。

　　“内容社区+电商”曾是小红书寻求变现的两个方向。在电商业务不及预期后，广告成为营收主力。一位接触过小红书的PE投资人曾告诉媒体，广告收入已占到小红书营收的80%。

　　但广告天然与干货内容相排斥，新消费品牌的营销诉求，既是机会，也是冲击小红书原有社区生态的利器，要做好平衡并不容易。特别是今年暂停美国上市之后，下一步如果谋求在香港上市，小红书在营收上势必会有更高的期许。

　　创办于2013年、已经8岁的小红书正经受迫切考验。

　　平台与博主博弈

　　在小红书，广告成为平台和博主变现的主要来源。

　　不过，据AI财经社了解，相比抖音、知乎等平台，小红书博主的广告价位并不高。一位美妆博主告诉AI财经社，小红书广告费太低，她已经把重心放到了知乎上，接一篇知乎推广有1万元，而小红书只有几百到1000元。

　　在一个小红书任务通告群，上万粉丝的生活家居类达人，发一条纸巾盒的原创图文/视频，可以拿到100元；垂直穿搭类账号，发一个品牌女包测评笔记，报酬是90元。而粉丝五千到1万的，图文直发只给30元。

　　小红书为博主和MSN、品牌商之间提供了合作平台，从中收取一定佣金，且为了维持内容氛围，对博主发布广告数量也会有限制，比如5条内容中只允许1条是广告。但很多博主会绕开平台，直接跟品牌合作，笔记内容中也不会标注商业推广。

　　不可避免地，小红书与最值钱的内容资产——博主之间反复博弈。典型的如2019年5月的一次“大清洗”，上万名KOL被取消品牌合作人资格，以后没法接广告。小红书创始人瞿芳当时很强硬，事后接受《中国企业家》采访时回应，当时97%的内容都是UGC（用户生产内容）贡献的，”我仍然愿意听KOL和MCN的建议，但我们不要忘了自己姓什么，小红书是UGC平台，这才是我们平台的定义。”

　　但小红书本身的平台界限是模糊的。美食类达人陈珂告诉AI财经社，三四年前，小红书各频道当时都有运营人员搭建的博主接单群，平台接到品牌推广后，会寄产品给群里的博主，让帮忙推广写使用体验，但不出任何费用，但正常的MCN机构合作除了产品外，是有推广费的，“这不符合博主的利益最大化，好像一年不到这个项目就取消了。”

　　另据其观察，小红书曾想自己做MCN业务，即签约博主、拿抽成。但后来发现，很多博主只是想获取平台流量，并不想依附平台，也就是说，双方利益达不成一致，难以推进。

　　经过2019年的整治，小红书虽然表面和博主相安无事，暗地里管控也在不断加强。

　　部分博主感受到压力，选择抽身，比如陈珂。“虽然大家觉得小红书种草广告很多，其实只有少数品牌会投头部和腰部博主，很多品牌还是喜欢只有两三千粉丝的素人博主，他们要的就是看起来的‘真实性’。这就导致小红书整个生态更偏向素人，不像抖音等平台流量倾斜很明显，越到头部，流量越多。”

　　她还发现，微博会把用户“关注的人”放到首页，而小红书会先点开一个红点，才能发现关注的博主，许多人就觉得很麻烦。“小红书不倾向扶植大KOL，也不信任大家积累的私人流量，没有找到与博主共赢的商业逻辑。所以现在的玩法很别扭，既要博主给平台内容，又要限制博主。”

　　不过按照小红书创始人瞿芳的说法，平台的任何调整，都是为了“维护真实、多元、美好的内容社区生态”。

　　小红书也在想办法扭转局面。一家小红书MCN机构创始人艾米告诉AI财经社，今年最大的变化是推出“号店一体”，即所有认证为专业号的账号都能申请开店，没有粉丝量限制，账号与店铺做强绑定。而且，不论账号有多大体量，都能在小红书上获得平等的流量机会。

　　外界曾将此解读为小红书加强电商业务的信号，但艾米强调，号店一体主要是为了平衡平台生态。“现在是开店权限下放给更多人，最受益的是个人博主，让创作者有更多商业化变现的可能性，以前主要靠广告，现在在直播、小清单、号店一体上都有法子（变现）。”

　　小红书在小心翼翼地平衡着平台与博主、用户体验与商业化之间的关系。典型的例子是，尽管平台在今年8月初取消了带货笔记中的淘宝外链，但在内测“好品味官选拔赛”项目。

　　艾米透露，以前带上外链对用户体验不好，而且转化不高，现在内测的活动需要用户主动搜索口令，才能进到带货列表，展示商品的逻辑不同，对用户的打扰更少，也能给博主多一条变现路子。

　　总体而言，小红书目前的方向还是强化内容管控的同时，加强商业化。今年1月初，蒲公英平台上线，这是小红书品牌合作平台的升级版，意图加强对平台商业笔记的报备。博主的商业笔记在该平台上报备后，平台对品牌抽佣10%，对个人博主代扣税10%。对于用户端来说，这些报备过的笔记，会标出是推广，用户无须瞪大眼睛、紧绷神经去自行辨别。

　　来自小红书MCN机构的嘀嗒告诉AI财经社，旗下大多数商业推广现在都会主动报备，不然平台限流严重，甚至会关闭接广告的权限。嘀嗒补充说，报备对他们也有好处，原来线下交易，品牌方会拖欠款项；现在是先充钱给平台，结算比较快速。

　　当然仍有博主和品牌未放弃打擦边球，把商业笔记包装成日常测评，很多内容仅靠平台技术机制，仍难以甄别。这对小红书来说，仍是一个巨大的挑战。

　　一名接近小红书人士透露，为提高效率，小红书的技术团队甚至从上海搬到了北京，一个程序员群体更愿意接受加班的城市。

　　商业化一手好牌打得稀烂

　　小红书上软广类笔记泛滥，与平台商业模式单一有关。

　　作为一个内容生态的缔造者、天然“种草”社区，小红书为博主设计的最理想变现模式是“生于内容，长于交易”。但从跨境自营电商到第三方电商平台，小红书的电商探索都算不上成功。 

　　小红书一直未放弃在电商领域的探索，甚至在2013年成立后的次年，小红书便开始发力电商领域，上线了自营跨境电商平台“福利社”。由于电商经验空白，供应链、人才、货源真假等问题频频爆发，2016年小红书拓展了第三方平台和品牌商家加以补充，还在2018年开拓了自有品牌“有光”。

　　2019年初，小红书决定对电商业务进行拆分，原社区电商事业部变为“品牌号”部门，围绕入驻的品牌进行从社区营销一直到闭环交易的资源整合。“福利社”仍独立发展。

　　即便多有探索，但小红书始终没有完成GMV目标。据公开报道称，小红书2018、2019两年电商GMV目标，均未达到内部人士的期待。另有数据显示，2020年，小红书的广告业务营收约占其总营收的80%，电商业务收入约占总营收的15%-20%。

　　一位接近小红书的人士直言，小红书的社区+电商平台的模式目前还没有打通，广告被证明仍旧是最有效的变现方式。

　　抓住2020年线上经济的爆发潮，小红书也迅速拓展其它品类，美食一度成为小红书社区另一大重要内容类型。2020年，小红书社区美食类笔记发布量同比增长230%。这也让小红书完成了从美妆社区到生活方式社区的转型。随后，在2020年8月，小红书又迅速上线了短视频功能，愈发向快手、B站看齐。 

　　随着跨境电商行业增速放缓，小红书自去年开始就在尝试在直播带货上寻找增量。“这是淘宝、抖音、快手逐一验证过的，直播已成为电商销售的重要方式，也是当下最高效的流量变现方式”。

　　但在直播带货领域，小红书却也面临重重问题，其在2020年初才进入直播行业，截至目前尚未拥有代表主播。“直播需要有人给平台站台，淘宝、抖音、快手都有自己的生态主播，小红书现在需要有这么一个人把整个生态带起来。但能不能找到这样一个人？并且把流量都给到某个人，他就一定能起来吗？”提及小红书直播带货业务的未来，小红书早期博主陈珂表示自己不太看好。

　　在不少内人看来，小红书在商业化业务上的探索，堪称一手好牌打得稀烂。在知乎、豆瓣、虎扑等内容社区急切寻找变现途径时，小红书特殊的内容属性与用户群体，看似是最接近电商渠道的一个。

　　小红书有着头号种草机器之称，拥有垂直、女性、高活跃度、强粘性的社区特性。据易观的监测数据显示，截至2021年2月，小红书月活1.38亿，日活超过5500万，其中90后的数量超过70%。

　　这种社区特性决定了其天然适合广告变现。一位信息流平台广告商也对AI财经社表示，“目前小红书的广告植入是接受度最高的，已经是很多女孩的搜索引擎了，想买什么东西就去小红书搜。”

　　但这并不意味着可以躺赢。如今，大众点评、淘宝、B站、知乎都在发力种草类内容，并跟小红书争夺内容生产力——博主。有小红书博主透露，B站邀请入驻时，给她开出的条件要比小红书好很多。

　　组织能力的落后，使得小红书即便有着最适合变现的内容场景，却始终未能找到最适合的变现模式，甚至在摇摆的过程中，已经损伤到了用户权益。

　　“曾经小红书是我冲浪的首选阵地，但现在，我越来越讨厌小红书。”社交平台中，许多小红书用户吐槽道。从喜欢到厌恶，陈珂经历了很长时间的思想斗争，“为什么一个个APP都在模仿小红书，小红书却和之前完全不一样了？”不止陈珂，许多忠实用户都察觉到小红书的变形。

　　曾经那个分享和发现世界精彩的社区，变成了炫富、焦虑和广告基地。“它也变成了最初自己最讨厌的那个样子。”陈珂叹气。

　　（川贝、袁青、艾米、嘀嗒、陈珂为化名）

2021年9月16日-17日，由品观APP和《化妆品观察》主办的第十四届中国化妆品大会暨“美妆新国货成长计划”主题展，在上海国家会展中心圆满落幕。

会上，以“中国时间”为主题的主论坛及六大分论坛——新营销论坛、新渠道论坛、新国货论坛、设计创新论坛、新品开发论坛和功效护肤论坛精彩纷呈，70余位来自美妆全产业链的重磅嘉宾及主流平台的专家登台演讲，把脉美妆产业的最新发展趋势。

在为期2天的大会中，主会场和各大分论坛均座无虚席人气高涨，印证了中国化妆品大会14年来在业内的地位和影响力。

主论坛

美妆产业走进“中国时间”

在主论坛上，中国商业文明研究中心/秦朔朋友圈创始人秦朔、纽西之谜董事长刘晓坤、分众传媒董事长江南春、上海家化董事长兼CEO潘秋生、华熙生物董事长兼总经理赵燕、珀莱雅联合创始人兼CEO方玉友、丝芙兰大中华区总经理陈冰等12位重磅嘉宾登台演讲。而“中国”、“民族”和“国货”，是他们口中被不断提及的字眼。

在品观APP创始人邓敏看来，“中国时间”，是中国文化自信的一个起点。她如此阐述“中国时间”的重要意义——它是一个重要的时间刻度，是一个革命性的拐点。

刘晓坤透露，接下来将把80%的精力用于打造新品牌，以中国的新零售模式，将其打造成一个原创的、拥有中国元素的知名品牌。

潘秋生表示，“今年，是百年家化复兴的启程点。‘黄沙百战穿金甲，不破楼兰终不还’，希望上海家化成为中国美妆日化行业的领导者，将中国美带给全世界。”

赵燕认为，中国化妆品行业经历了从被国际大牌垄断，到民族品牌强势崛起的过程。新锐国货的崛起，离不开中国年轻一代消费者给予国货的充分信任与支持。

“中国时间已经来临了，丝芙兰希望能够帮助中国本土的高品质品牌实现高端化，并冲向国际。”陈冰如是表示。

新营销论坛

找准营销“锚”点，抢占用户心智

美妆企业想要做好品牌营销，就必须找准营销“锚点”，同时，深度了解平台玩法，实现流量的精准投放。在抖音TOP美妆达人阿纯看来，营销“锚点”提纯，是让营销起效的前提，也是品牌击穿目标用户的关键一步。

对于爆品策略，伟博海泰生物集团董事长李和伟以自家冻干闪释面膜为例给出答案：15秒内完成交联高分子吸水膨胀技术，把高分子保持的水分给到皮肤。“这就是爆品的底层逻辑，一个面膜带给消费者的感受，这个价值才是给他消费的理由。”

微盟集团电商运营专家周梦梦表示，在流量获取成本越来越高，品牌营销难度陡升的情况下，微盟也在致力于帮助品牌提升能数字经营力，打通公域和私域，构建全域数字化商业闭环，找到生意的增量。

新渠道论坛

渠道的核心价值是人货匹配效率

近两年，化妆品行业的销售渠道正在发生深刻变革。“相较于聚焦线下的1.0时代和聚焦电商的2.0时代，3.0时代的新锐品牌更懂得如何整合和盘活线上线下，甚至带领自己的品牌开疆拓土，走向海外。”CBNData数据分析师魏宇彤说道。

京东美妆事业部全渠道项目负责人谢少博指出，渠道的核心价值是人货匹配效率。要想提升渠道的核心价值，事实上就是时空效率的整合。

当下，直播成为美妆品牌重要的内容和价值输出渠道。若羽臣内容电商事业部总经理、红时电子商务公司总经理王美美表示，美妆直播有三大“利器”，即达人直播、明星直播、品牌自播。

同样发力线下渠道的源生堂，目前已开出300家门店，自2019年起保持了每年180%的复合增长率。在广西源生堂养发品牌创始人黄伟文看来，品牌的高速发展离不开“产品创新、服务创新和场景创新”。

新国货论坛

新国货不仅是新来者，更是颠覆者

在新国货论坛上，多位演讲嘉宾总结了当下国货品牌的一些特点，并对新国货提出了新的展望。

首先，国货美妆品牌要想提升市场竞争力，必须创造自己的特色，打造形神兼具的产品。

德正堂药业创始人郭襄颍指出，近几年，为打造具备中华民族文化特色的美妆产品，不少品牌尝试在包装设计上进行了一定创新，掀起一阵国风热潮，但更多是“徒具其形，未见其神”，她强调，“只注重包装的视觉系统而缺乏文化底蕴的产品是很难持续的。”

其次，国货品牌需要围绕消费者的需求，进行精准运营和营销。

瑷尔博士品牌创始人白天明表示，国货品牌需要不断勇敢地探索，需要踏踏实实静下心来，围绕研发、围绕渠道、围绕消费者去做产品，通过时间去沉淀市场结果。

新锐洗护品牌Spes诗裴丝也是立足于用户需求的品牌，其创始人郑如晶表示，在产品开发时，Spes诗裴丝研究了大量的用户数据，从用户数据去了解用户需求，通过数据佐证做产品的直觉。

功效护肤论坛

新规之下，功效护肤品牌如何突围？

根据众多嘉宾的分享，目前功效护肤市场呈现出以下几点趋势。

一、新条例的推出更新了化妆品的定义，也对企业提出了更高的要求。

恩特科技合伙人方维亚指出，在备案时，企业要明确自己的产品分类编码，与工厂/研发团队确认产品预期功效，检查功效依据支撑的完整性与科学性，制定功效延伸宣称用语。

二、功效护肤市场崛起，全民泛成分党时代来临。

“中国功效护肤市场大有可为。”莱博药妆技术（上海）股份有限公司总经理蔡艳表示，现阶段，诸多品牌的功效护肤品已经实现了“出圈”，比如薇诺娜、华熙生物、爱美客、百植萃等，它们都有着共同的特点——功效安全、品牌细分。

三、打造品牌核心壁垒，才有机会突围。

百植萃&稚可CEO、稚可联合创始人Nancy认为，成长初期，品牌可以通过渠道和营销的红利实现自身的快速发展。但随着消费者愈发理性以及成分党的崛起，品牌唯有提高产品力，打造品牌核心壁垒，方有机会突围。

设计创新论坛

消费者喜好是一切设计的核心基础

“得年轻人者得天下”，相关数据显示，愿意为“国潮”、“情怀”、“不同”买单，正成为年轻消费群体的新标签。

上海市创意设计工作者协会副主席、上海家化首席设计师徐军认为，结合中国美学的设计能为美妆品牌赋能，即“把时尚的色彩、材质，与传统经典文化相结合，形成我们能够表达当代人喜欢、理解的美学感官。”

“如今在中国国潮、国货当道的背景下，我们看到了跨界联名的力量。”法尚传媒经理Emma Chateauneuf表示，这种跨界并不是简单的LOGO合并，而是唤起消费者情感链接。

上海英宇业务副总经理赵慧敏认为，目前消费者身处颜值时代，对于美的追求孜孜不倦，因此作为包材生产商，需要不断研究、突破，做出吸引眼球、个性化的包装效果。

新品开发论坛

新法规引领化妆品市场规范化发展

在新品开发论坛上，多位嘉宾总结出了美妆产品的开发思路和新趋势。

其一，新法规引领化妆品市场规范化发展。

大麦星球联合创始人、高级数据分析师何婉莹指出，随着功效宣称的趋严，概念性添加的产品减少，功效趋向单一；产品上新和更新迭代减慢：新品开发成本增加，研发周期变长。

杭州雅妍化妆品有限公司董事长叶琳琳表示，填补监管漏洞，提高违规经营成本，既体现了立法的进步，也进一步从立法角度明确了化妆品行业未来发展的方向。

其二，极简、环保的化妆品越来越受欢迎。

高丽雅娜品牌管理中心副总经理卢红丹表示，极简的化妆品配方越来越流行，“主打摒弃复杂成分、减轻皮肤负担、支持环保的Vegan（素食主义）化妆品开始渗透到中韩化妆品市场。”

其三，合成生物学前景可期。

广州美中生物科技有限公司创始人、生物工程学教授涂桂洪表示，“在功能性护肤品开发的功能性测试中发现，用合成技术生产出来的原料可用于抗衰、修护、祛痘、舒缓、祛皱等一系列护肤品，并取得了非常不错的效果。”

保守估计，未来我国婴幼儿辅食市场规模应在千亿以上，至少还有600亿的空间待挖掘。

“供不应求”的婴幼儿辅食市场，吸引众多新老品牌的关注。

婴幼儿辅食赛道，藏着哪些机遇与挑战？

01

“供不应求”的婴幼儿辅食市场

从宝宝6个月开始，宝妈宝爸们就开始焦虑了。

除了母乳以外，还应该添些什么食物来保障孩子健康成长呢？

部分父母为了安全起见，会选择自制辅食。

但自制辅食有两个问题，一是缺乏专业性，二是耗时。

为了解决专业性问题，许多宝妈宝爸们求助网上的各路大神。

使得“宝宝辅食”成为小红书中母婴行业的长期流量词和热搜词。

去年全年，小红书母婴行业热搜词top20中，宝宝辅食上榜率超过70%。

此外，辅食自制攻略和品牌测评成为小红书、抖音、快手等社交平台最热门的母婴笔记和视频。

要想省时省力，又想解决孩子的健康问题，宝妈宝爸们将目光转投各大辅食品牌。

就目前国内市场来看，优质婴幼儿辅食品牌较少，呈现“供不应求”的格局。

婴幼儿辅食渐渐从“可选”到“刚需”，蓝海市场蓄势待发。

1、四类辅食助力父母健康育儿

婴幼儿辅食（宝宝辅食）的主要来源是水果蔬菜、生鲜、乳制品、粮食等，将这些原材料制成米粉、果泥、菜泥等半固体食物，以便宝宝食用。

按照产品结构进行划分，大致可分为四类：

第一，以米粉、面条为主的谷物辅食，主要食用年龄在6-18个月；

第二，以饼干、磨牙棒为主的辅零食，主要食用年龄在6-36个月；

第三，以肉泥、果泥、菜泥为主的佐餐辅食，主要食用年龄在1-24个月；

第四，营养补充品，主要食用年龄在6-36个月。

2、百亿婴幼儿辅食赛道，年复合增长率高达23%

母婴行业市场规模从2010年的1万亿元增长到2020年的4.09 万亿元，年复合增长率15.06%，预估未来五年行业年复合率仍将保持在10%左右。

而婴幼儿辅食作为母婴行业的分支，随着新生人口的增加，人均可支配收入的增加以及婴幼儿家庭消费升级，酝酿了潜力巨大的辅食市场需求。

根据数据显示，2019年我国婴幼儿辅食消费市场规模达到404亿元，年复合增长率高达23%。

保守估计，以整体母婴行业的10%增速，到2025年有望突破720亿。

未来，我国婴幼儿辅食市场规模应在千亿以上，至少还有600亿的空间待挖掘。

3、国内婴幼儿辅食需求激增，国内国外玩家纷纷涌入

我国婴幼儿辅食市场相对于国外市场起步要晚。

早期婴幼儿辅食市场被国外品牌瓜分，致使后起的国产婴幼儿辅食品牌难以打破消费者认知，抢占市场份额。

在2019年上半年电商婴幼儿辅食销售排名TOP 10中，前3品牌全是进口品牌，分别是：嘉宝（美国）、亨氏（美国）和小皮（美国），销售额分别是3859万、2912万和1618万。

除了国际巨头之外，随着国内市场对婴儿营养辅食产品的需求激增，自然也引起了国内品牌的关注。

一方面，除了健合集团、贝因美、旺旺食品、亲亲食品等母婴品牌以外，休闲零食行业也开始发力婴童零辅食领域。

例如，去年旺旺集团则携贝比玛玛“婴幼儿辅食米饼”系列产品进行线上线下全渠道布局。

同时，三只松鼠、良品铺子、百草味等扎堆进入市场。

经过一年发展，三只松鼠小鹿蓝蓝、良品铺子的良品小食仙、百草味的童安安小朋友都取得了不错成绩。

另一方面，本土新兴婴童食品品牌势力也不容小觑，接连获得资本界青睐。

截止5月，今年就有9起婴童食品品牌融资事件。

如“宝宝馋了”今年4个月内连获两轮融资，并且2020年双十一，成为天猫“宝宝辅零食”类目第一的品牌。

多方势力围猎下，我国的婴幼儿辅食赛道竞争异常激烈。

02

助力制约并存的婴幼儿辅食

1、三大动力因素

第一，消费人群基数庞大，渗透率较低。

为了应对人口老龄化问题，国家先后开放了三胎，并出台了双减等政策鼓励生育。

按照中国的人口规划目标，2020年和2030年年均新生人口数量需至少达到2230万人和1455万人。

按照每年新生人口数量维持在1500万人左右估算，未来三年中国1-3岁婴幼儿数量将超过4500万人。

婴幼儿人口基数庞大，为婴幼儿辅食市场的增长奠定基础。

现阶段，我国婴幼儿辅食渗透率仅为25%，相比欧美国家80%渗透率来说，相差甚远。

随着，国内育儿观念逐渐成熟，重视度不断提高，婴幼儿辅食市场规模将持续上升。

第二，消费升级，婴幼儿辅食值得重做一遍。

在消费升级的大环境下，所有行业都值得重做一遍。

婴幼儿辅食也不例外。

以80/90为代表的年轻群体逐渐进入生育高峰期，成为婴幼儿辅食市场的消费主力军。

这群消费主力受教育程度普遍偏高，消费意识较强，有更科学的育儿理念。

他们更注重产品的安全性，强调生活品质，对于婴幼儿消费的品牌、质量、档次等要求更加苛刻。

而辅食，旨在为婴幼儿提供均衡、全面的营养，符合新生代父母的消费需求。

基于消费者的理念和习惯的改变，家庭购买及使用婴幼儿辅食的比重将持续增加，刺激行业发展。

第三、政策助力，规范行业发展。

2018年，被称为中国辅食行业元年，国家发布多项政策法规，加强、规范辅食行业的管理。

《关于发布婴幼儿谷类辅食食品中镉的临时限量值公告》和《婴幼儿辅食食品生产许可审查细则（2017版）》这两政策的发布，使得80%的工厂淘汰出局，近一半的辅食品牌退出市场。

产品监督上更加严格，促使婴幼儿辅食行业的发展升级，提高消费者对国产婴幼儿辅食的信心。

从而促进婴幼儿辅食市场的有序发展。

2、两大制约因素

第一，长期形成的消费习惯难改变，国产品牌竞争力低。

据调查，中国约有四成的城市家庭不会选择购买辅食产品，而这一数据农村更是高达80%。

这批传统的消费者中，有很大部分会选择自制婴幼儿辅食，自制产品成本高，安全性好。

但自制辅食在种类选择、加工和制作方面，缺乏科学、统一标准，容易造成婴幼儿消化不良、挑食和偏食、微量元素缺乏和营养不良等问题，不利于婴幼儿健康成长。

由此可见，对辅食产品认知不足是阻碍行业发展的因素之一。

此外，由于国内婴幼儿辅食产品起势较晚，市场被进口品牌占据，这就导致先入为主的进口品牌已经抢占大部分新手父母的心智。

我国线上销售的婴幼儿辅食销售前十名的品牌占有中国婴幼儿辅食超58%的比例。

母婴类消费人群的有个显著特点，就是消费习惯相对固定，认作一个品牌后，新品牌很难取代。

第二，婴幼儿辅食企业研发力量薄弱，产品同质化严重。

我国食品行业的科研研发力量主要集中在食品科研机构及国内高校食品院系，少部分集中在食品企业本身。

高校研发由于缺乏大量的市场调研，对市场喜好把控力度低，容易忽视市场和消费者需求研发，致使产品多不受消费者喜爱，同时又由于与高校食品院系研究人员合作的科研费用较大且历时较长，致使中小型婴幼儿辅食企业望而却步

因此，婴幼儿辅食企业只好内部研发团队自主研发。

但内部研发人员研究能力有限，创新性低，不能很好的解决目前生产上的技术不足，致使婴幼儿辅食质量难以有质的提升。

这导致婴幼儿辅食市场出现许多同质化的产品。

比如说大部分新品牌产品线基本上都包含基础调味料（各种猪肝粉、虾皮粉、海苔粉之类）、面条、米饼、溶豆、小零食（山楂棒、鳕鱼肠）等。

研发力量薄弱，导致产品同质化严重是阻碍行业的发展又一大因素。

03

婴幼儿辅食品牌的生意经

小莫是一名新晋宝妈，宝宝刚一周岁。

宝宝6个月开始添加辅食，从南瓜、山药、红薯开始，到后来逐渐加入红、白肉。

一开始，小莫从小红书、抖音等平台取经，变着法给宝宝制作各类口味辅食，自己也乐在其中。

渐渐地，小莫发现辅食花费了自己越来越多的时间和精力，而且宝宝要么不爱吃，要么出现呕吐等不良反应。

说白了，还是缺乏专业度。

于是，小莫改变策略，让宝宝尝试吃婴幼儿辅食品牌的产品。

对于辅食产品，她最关注就两点：一是安全性，二是口味。

这两大痛点也千千万万宝妈宝爸共同关注的点。

根据调查显示，网民购买婴幼儿辅食时最关注安全问题，其次是营养、宝宝喜欢度以及品牌知名度，价格因素排名较后。

知道了消费者的痛点，品牌应该如何捕获消费者的心呢？

近两年，英国辅食品牌Little Freddie（小皮）线上销量突飞猛进，引起了外界的关注。

但小皮在业内十分低调，几乎没有任何媒体宣传，披着一件神秘的面纱。

创立于2015年的小皮，用5年时间征服国内消费者，成为最欢迎的婴幼儿辅食品牌之一。

小皮成功的背后，似乎有一套独特的商业逻辑。

下面，我们从品牌定位、渠道布局、内容营销打法以及社媒投放等角度分析，揭开小皮的神秘面纱。

定位：做一个极度“挑剔”的辅食产品。

因为爱孩子，每个父母给还是挑选食物都是挑剔的。

小皮的两位创始人同为父母，针对“挑剔”他们感同身受，希望做一款让自己满意的辅食产品。

因此在原材料、配方、生产工艺、包装以及安全可溯源等链条上“永不妥协”。

“挑剔”首先体现在食品安全上，为了这个目标，自2015年小皮进入中国市场以来，一直坚持只采用欧盟有机认证农场的食材。

其产品取得英国、欧盟双重有机认证，和英国皇家认证的实验室合作检测，与中国检验认证集团（CCIC）合作海外溯源，坚持每批次产品抽检。

采用一些国际认证标准会给消费者一种专业、安全的感觉，这在营销手段中属于善于利用权威的力量。

就像现在市场某些新锐品牌，也会用到进口的策略，比如说巧克力原产地瑞士等等。

“挑剔”还体现在口味上，比如说为了寻找优质蓝莓食材，创始人转机4次，飞行26小时，才在加拿大魁北克最北部的Lac-St-Jean地区找到了繁衍万年的野生蓝莓。

一款食品要有非常严谨的供应链管理系统与品质管理系统，才能真正做到安全、透明。

渠道布局：消费者在哪，小皮就在哪。

小皮刚进入中国内地市场，是电商先行战略。

电商平台上，泛90后妈妈已成为核心购买人群，这群人集中在哪里？就是在天猫。

2015年双11之前，小皮开了天猫旗舰店，延续social media（社交媒介）的口碑传播策略，继而在其他的电商平台开店销售。

目前小皮占整个市场（淘宝、天猫）15.79%市场份额，其中LittleFreddie小皮旗舰店占52.35%。

小皮淘内通过自主经营&代理商的模式打开淘内整体市场,在占据市场份额的同时从而增加品牌知名度，因此占据淘内市场（宝宝辅 食）近1/6份额。

现在消费者聪明、理智，能够留住消费者一定是品质好的品牌。

内容营销：全渠道布局，体现“真实、专业”。

2015-2017年，小皮基本是以Social media为主，和不同的母婴KOL合作，和不同的内容渠道合作，沟通产品的基本信息和卖点。

之后开始全渠道布局，除了两微一博之外，快手、抖音、小红书、各种直播平台都有投放。

小皮创始人说到：“我们辅食做内容营销的关键点就是：真实。”

比如说小皮在小红书整体策略：分享科普知识，软文推广，种草的形式整体思路迎合小红书客群习惯。

腰部及以上达 人通过分享心得的形式推广产品，以产品属性、使用方式、等等带入商品。

自主运营账号以分享科普专业知识以及产品使用方式增加客户粘性。

媒体经常报道某个MCN公司刷量事件，但要获取宝妈宝爸们的信任，需要内容足够诚实，足够透明，值得信赖。

重视研发。

儿童食品迭代很快，这对所有婴幼儿辅食企业产品研发会提出更高的要求。

在产品研发上，小皮遵循纯有机、无添加理念。

在2019年，整个产品研发注重本土化，小皮会让英国团队和中国团队独立去按照市场的需求去创新、优化产品。

比如，中国是“贫铁国家”，所以米粉产品需要根据婴标要求添加钙铁锌等营养素，那么铁的添加就很重要。

小皮采用的是更易吸收的二价铁，铁含量达到高铁宣称标准。

这些因地制宜的创新，更符合国内消费者的饮食习惯。

中国的辅食市场还是个新兴市场，未来存在无限可能。

这也吸引来众多传统食品品牌和新锐品牌的关注，纷纷涌入此赛道。

赛道确实小而美，但我们还是想提醒玩家们，专注在辅食的品质上，坚持做好食品安全产业链的建设。

当你以一颗父母之心去做婴幼儿辅食产品时，帮助中国父母解决科学喂养的难题，才能够得到中国父母的信任。

那时候，成为国民婴幼儿辅食品牌自然是水到渠成的事。

参考资料：

[1]婴幼儿辅食调研报告，町芒研究院

[2]婴童零辅食市场进入黄金期，新?还有机会吗？儿研所club

[3]辅食营养品行业趋势报告，第一财经数据库

[4]2019年中国婴幼儿辅食行业概览，头豹研究院

9月21日，北京市商务局发布了中秋期间的消费数据，重点监测的多业态百家企业实现销售额26.6亿元，同比增长9.2%，较2019年增长6.3%。

其中，52个重点商圈客流量1371.4万人次，与上年基本持平。值得关注的是，老字号、餐饮企业凭借国潮文创设计、中秋创意菜品快速出圈；到店消费并未因中秋期间的大雨降温，大雨过后客流快速回弹。

餐饮

外卖订单激增  节日创意菜吸睛

中秋节期间，北京多处下雨，餐饮线上消费热情高涨。北京商报记者从北京华天饮食集团了解到，旗下同春园、鼓楼马凯餐厅、华天二友居肉饼、庆丰包子铺、华天延吉餐厅等餐厅中秋小长假前两天，外卖同比增长均超50%。

“一般11:00-13:00是外卖高峰期，今年小长假受天气影响，外卖高峰明显提前，从10:00左右订单开始增多。为了充分满足消费者订餐需求，推出了免费送货上门服务。”同春园饭店行政总厨王鸿庆表示。店里中秋小长假前两天，外卖同比增长超150%，整体销售同比增长也超过20%。

外卖的确满足了消费者对美食的追求。数据显示，今年中秋节期间，北京市场第三方平台交易额同比分别增长40.4%，较2019年增长29.5%，其中外卖交易额同比增长30.7%，较2019年增长74%。

值得注意的是，外卖节节高升时，餐厅的堂食量有增无减。中秋节期间，不少餐厅“团圆饭”预订火热。北京商报记者从阿西娅、鼓楼马凯餐厅、同和居等餐厅了解到，店内包间在假期开始前就全部预定完毕。同春园饭店相关负责人表示，中秋节当天餐厅预计至少要翻2-3堂座。眉州东坡、鸿宾楼和东来顺同比分别增长32.9%、31.3%和26%。

与节日相关的创意菜吸引消费者。据不完全统计，今年中秋节期间，烤肉季“怀中抱月”、又一顺“玉兔庆团圆”、鸿宾楼“花好月圆”，多款“中秋限定”菜品融合美食与文化。老字号柳泉居的蛋黄焗蟹、曲园酒楼的茶油剁椒鱼头、马凯餐厅的剁椒鱼头王等应季招牌菜热销。

老字号

跨界出新品  国潮文创产品出圈

中秋佳节，月饼自然是万众瞩目的单品。为适应年轻人喜好的口味，月饼也进行了创新升级迭代，国潮文化的兴起更是让月饼花样百出。北京商报记者注意到，不少老字号推出了各式各样的月饼产品，例如吴裕泰的茶月饼结合了“国潮”设计。吴裕泰相关负责人介绍称，中秋节前，部分门店吴裕泰茶月饼礼盒便售罄。另一茶业老字号张一元的月饼销售额同比增长41.7%。

北京商报记者了解到，今年，北京稻香村在月饼礼盒设计方面融入了许多民俗文化，很多元素取材于京城代表性符号，既融合了中秋喜庆团圆的氛围，也结合了极具特色的民俗民风。为满足消费者亲手制作传统美食的诉求，今年北京稻香村首次推出了速冻月饼。顾客可以在店内购买已经制作成型的速冻月饼，回家后稍加烤制即可享受到这款节日美食。

在天猫销售前10的月饼品牌中，老字号就占据了5席。例如创立于1880年的陶陶居的一款音乐月饼盒，可以在品尝月饼的同时播放一首粤曲小调“彩云追月”。而五芳斋选择跨界3C数码，把月饼盒子打造成“情感留声机”，将亲朋好友的思念带给对方。此外，故宫、苏州博物馆、陕西历史博物馆等近20家博物馆在天猫首发文创月饼。在今年的中秋节中，“95后”对月饼消费热情高涨，消费额同比增长近2倍。

北京老字号产品也纷纷为节日添“商气”。借着中秋的热度，北京老字号卖力吆喝着秋冬商品。其中，冬季产品占据了步瀛斋门店的C位，盛锡福、同升和品牌也在线上渠道发布了多种中秋促销活动。

跨界联名成为企业的共同选择，老字号更是以此方式为现代街头文化注入经典。中秋节前夕，A BATHING APE?宣布与中华老字号手工布鞋品牌内联升旗下潮流副线大内联升首度携手合作，将BAPE?最具标志性的ABC CAMO迷彩图腾注入内联升经典“小元口”鞋型。

商场

艺术展吸客  雨后客流快速回弹 

虽然中秋假期大雨滂沱、气温骤降，但北京商场的销售、客流却十分火热。根据猎豹商场机器人大数据显示，中秋假期前两日，北京市商场总客流环比节前上涨超七成，持续突破500万大关，尤其是第二日，随着阵雨逐步移出北京，日总客流持续走高，超530万人次。

根据数据显示，相较东西城及朝阳海淀等城区商场，上班族聚集的大兴、昌平、房山、通州等社区型商场为主的区域，日总客流涨幅居前。尤其是房山、大兴，中秋假期商场日总客流涨幅环比节前分别达225%、95%。

艺术展成商场节假日吸客的重要举措。北京商报记者看到，大多数商场举办了文化艺术类展览，其中不乏首展，而且大多能够横跨中秋、国庆双节。例如，中粮·祥云小镇举办了中古玩具市集，吸引众多家庭消费者前来。

其中，华熙LIVE·五棵松中央广场在10月18日之前举办“遇见敦煌·光影艺术展”；朝阳大悦城举行为期一个月的创意国潮“希望的艺术”首展；中粮·祥云小镇一年一度的户外艺术季也横跨中秋和国庆双节，整个商场和街区以“复古马戏乐园”的装置为主，活动包含150种艺术形式及200余场新马戏。

中粮·祥云小镇相关负责人表示，“虽然受天气影响，前两天客流略有下降，但销售额呈增长态势。不过，从假期第二天雨过天晴之后，中粮·祥云小镇客流迅速反弹”。

猎豹商场机器人大数据显示，中秋假期前，受工作日下班时间的限制，商场客流呈M型态势，12点为次高峰，在19点达到最高峰。而随着假期到来，低谷被抹平，商场客流呈N型态势，尤其是第二日，从下午开始，随着降雨逐渐减少，商场客流增加，客流高峰从首日的14点延至16点。

“在小长假期间，通过打造购物、商务、公共服务、文化娱乐于一体的消费链，不仅能够提升商业活跃度及消费舒适度，也能为建立北京国际消费中心城市释放更多潜力。”中粮·祥云小镇相关负责人表示。

时尚

黄金产品销售向好  “古法”技艺受青睐

下半年，金银珠宝进入销售旺季，中秋节的销量更是迎来高峰。北京商报记者走访时发现，不少金饰、珠宝店排起了长队。

在国潮复兴之下，古法黄金也逐渐成为了行业内的热门产品。菜百首饰子品牌“菜百传世”的古法黄金系列就出现在了“白塔庙会”之中，吸引了不少消费者驻足。“古法黄金销量近期向好的趋势越发明显，菜百传世也是专门针对古法黄金推出的子品牌。”菜百首饰相关负责人表示。此外，“古法黄金 国风新韵”也成为了周生生中秋主题中的重要部分。

潘多拉珠宝相关负责人称，“中秋期间的消费比平时要高出一些”。北京商报记者了解到，各大珠宝品牌纷纷在中秋推出了各类“应景”的新品。潘多拉推出了璀璨星河系列；菜百首饰发布了颐和园联名中秋新品“一生颐世”。

除了新品扎堆发布外，中秋期间黄金珠宝类品牌的优惠力度也是不少消费者选择“剁手”的原因。“比较喜欢在中秋等节日购买贵金属类产品，不仅有纪念意义，性价比也更高。”消费者小林表示。

超市

地域美食走俏   家味消费趋于常态化

中秋假期的到来，又是一波采购的小高潮。除了月饼，大闸蟹等水产消费也伴随着聚会一路走高。叮咚买菜称节假三天平台的水产品将消耗900多吨，销量同比去年将增长195%。为此，平台对各类刚需型生鲜商品的备货量多了2-3倍。在买菜时，人们也不忘带上一束花。红玫瑰、茉莉花和富贵竹成为用户中秋节的首选。

地域美食成为不少消费者的中秋购物主题。便利蜂在节日当天，江苏鸭血粉丝汤、湖南米粉、螺蛳粉、重庆小面等带有区域特色的速食销量也非常可观。早在9月初，便利蜂即确定“中秋家味”热餐主题，华北、华东和华南日配研发人员除了改良既有、畅销款地方菜，也会根据各城市以往销售情况研发出新的地方菜，以扩大中秋供应品类。

事实上，家味概念并非首次提出。在疫情走入常态化的当下，消费者对家味的偏好也趋于常态化。据CBNData《2021年速食青年消费趋势报告》显示，从不同地区消费者的速食美食偏好排行榜可见，家乡味道被偏爱，小笼包、鸭血粉丝汤、江西米粉、车仔面、冷面、热干面、重庆小面、绵阳米粉、油泼面等地域特色美食纷纷上榜。

（来源：北京商报 王维祎  刘卓澜  郭缤璐  何倩  赵驰  蔺雨葳）

成交价格以2021年5月31日北京芯能股东权益的评估价值为基础各方协商确定为3.46亿元，其中公司以自有资金2.6亿元收购北京芯能60%股权；嘉兴源阳及厦门曦煜合计以8661万元收购北京芯能20%股权。

据了解，北京芯能成立于2019年10月，主营业务定位为LED显示驱动IC设计和大型显示屏用Mini LED产品的生产，未来将主营业务转型为从事LED显示领域的集成电路自主研发以及芯片封装产品的生产和销售。

探路者方面称本次收购北京芯能符合国家支持半导体芯片产业相关政策，有利于充分发挥和整合各方优势资源，在 Mini Led 迎来商用元年之际，迅速切入该领域并抢占技术高点，借助国内外两个广阔的市场空间，培育和发展公司新业务，丰富业务类型和产品，未来有望进一步提升公司整体竞争能力和持续盈利能力，符合公司发展战略及整体利益。

交易完成后，探路者将持有北京芯能60%股权，北京芯能将成为公司控股子公司，纳入公司合并报表范围。

　　编辑 / 韩大鹏

　　“我们不着急”、“这是一场持久的马拉松”、“不着急扩张”……作为后来者，阿里社区电商事业群向外展示的是一种“从容不迫”的状态。

　　而前不久，十荟团陈郢一也在封内部信中冷静反思，社区团购上半场补贴战是不健康状态，并表示十荟团将进行系列业务升级。

　　这场巨头参与的社区之战，似乎变得理性了。下半场，社区团购必将打响“长期主义”的价值战，这场战事又将迎来何种变化？

　　先发优势是伪证？

　　“（开玩笑的话）拼烧钱第一是没什么本事，第二也没有几家烧得过，现在行业实打实看到有公司倒闭。我们不太着急扩张，进入一个省先把第一个中心仓开好，开到消费者满意为止。”阿里巴巴社区电商事业群市场运营负责人汪庭祥说道。

　　近日，阿里社区电商在湖南长沙召开发布会，宣布将其品牌正式升级为“淘菜菜”。这也是今年3月，阿里整合零售通、盒马集市成立社区电商部门（MMC事业群）后，对外的首次主动发声。

　　今年3月，阿里整合零售通、盒马集市成立社区电商部门，对外品牌为“盒马集市”、“淘宝买菜”；此次升级后，阿里社区电商对外品牌统一为“淘菜菜”。此前，盒马集市一直被外界认为是阿里在社区团购的试水。

　　一直以来，围绕社区团购的话题，一直是“巨头混战”。而近几个月，社区团购迎来行业洗牌。

　　兴盛优选、十荟团和同城生活曾一起并称为社区团购“老三团”，是最早进入社区团购市场的大玩家。而如今，同城生活已经宣告破产；十荟团也于8月份开始，在经营不善的区域开始多处撤城、裁员。

　　此外，橙心优选业务也陷入收缩、中止风波。新浪科技走访发现，橙心优选部分地区业务确已“瘫痪”。另据媒体报道，橙心优选在宁夏、河南、山东、华南等地区陆续退出，仅保留川渝根据地的市场。

　　从同程生活、食享会、京喜拼拼到十荟团，“淘汰退场”再度成为今年社区团购的大趋势。

　　“除了贴钱，社区团购本身，其实没有带来效率的提升和流通成本的降低。所以倒闭是正常的“一位新零售领域专家称。

　　社区团购的本质还是零售。为了与传统线上电商做出区别，社区团购需要依靠生鲜引流，形成用户粘度，这样才能吸引用户去“提菜“。

　　但是现在社区电商行业都受制于供应链水平，很多大量冷藏冷冻产品没有超市供给丰富。新浪科技观察到，今年年中，多多买菜的集采团队跑遍各大冻品交流群，通过添加供应商微信，询问其能够做社区团购的供货。这种扫群方式，看似原始，但是也折射出巨头在供应链上的缺失。

　　“原来大家都在快速追求先发优势，但这个东西已经被证伪了。即使你在这个区域很强，但是后面人进来更有优势，消费者就会走。疯狂的扩张，能力跟不上，组织跟不上，就会出问题，这也有先例在前面。”汪庭祥称，阿里的社区电商，目前不着急扩张。

　　互联网公司为何看重农田？

　　而无独有偶，前不久，“老三团”之一的十荟团也对外宣布将进行一系列的自我革新。回归理性，拼运营效率。

　　社区团购下半场，将是一场聚焦于“长期主义”的价值战，拼运营效率和供应链能。

　　“阿里还是要建设新的世界，而不是打乱旧的世界，如果要建设新的东西，什么才是社会和产业需要的，毋庸置疑，产业上游的，农业基地的，这块是要建设的。而不是将今天的批发市场，或者是农贸市场打破。”汪庭祥谈到。

　　上游解决产地问题，一直深入到农业，从田园到餐桌一整条线；下游解决用户需求，降低周转等都是贴近生鲜零售的业务。在上游端，阿里投资一千亿做共同富裕。未来，阿里会在农业基地上直接以产地为支点，输出技术和种植标准，从采摘、加工到售卖，完全与当地农民结合，形成农业品牌。

　　“社区电商本质是生鲜电商，再往回看就是农业，即从产地到种，从田间到餐桌。”阿里巴巴社区电商事业群商品运营负责人陈彤彤谈到，阿里对农业的决心非常大。

　　与此同时，拼多多也宣布投入百亿设立“农研专项”，并从源头开始聚焦夯实社区电商后台的“农业供应链”。陈磊在财报会议上表示，该项目由他本人直接担任一号位。一直以来，在社区团购中，拼多多都在打磨“产地直采”。此前，拼多多创始人黄峥辞职董事长，现在也专心投入到农业的研究。 他在致股东信中说，未来要通过对农业种植过程的控制以及对食品科学和生命科学领域的研究，确保拼多多10年后的高速高质量发展。

　　另一方面，美团的社区团购，主要专注做下沉社区市场。在高线城市外卖市场逐渐饱和的情况下，美团也希望借助社区团购，帮助其进一步打开下沉市场。

　　可以预见，为了这个未来以亿计的市场，将不再是贴钱、烧钱那么简单。美团、拼多多、阿里，短期内都不会收兵，并且在各自的路上，做一个辅助本业的长远布局。

　　“我们选择不用泡沫的形式推进，做好仓储的建设，做好供应商和源头，这是发展的整体策略。在几个省份之前没有公布数字，自己内部的数字，渗透率远远领先于友商的一些数字。“汪庭祥说。

　　改变社区？

　　美团和拼多多旗下的美团优选和多多买菜，是目前的社区团购两大巨头。但是美团第二季度财报显示，新业务亏损达到92亿元；拼多多二季度营收也不及预期。

　　不见盈利的投入，让这场拉锯战不断加时。人们不禁思考，社区团购真得有必要吗？

　　答案又回到了社区团购的发源地—长沙。

　　晚上11点，加班回家的章颜看见小区依然灯火通明的超市，感觉到尤其的温暖。“就是这种感觉。有时候出差几天，回来遇到的时候，他们会说好几天没有看见你了，你出差啦？”她是兴盛优选的忠实粉丝，逢人就会推荐。有时候忘记拿菜了，老板娘会特意给她打电话，这让她有街坊邻里的感觉。

　　章颜所在的长沙，是社区团购的发源地。兴盛优选依托连锁便利超市芙蓉兴盛，几乎制定了社区团购早期的规则和模式。阿里社区电商的首次发布会，团队坚持选择在长沙，他们认为“这里有不一样的意义”。淘菜菜第一家线下店在长沙市芙蓉望龙小区，小店不远处就有一家十荟全。

　　章颜是社区团购整个用户画像中的一角，但确实是支撑汪庭祥做社区电商的动力，用户的需求仍然在。“去年有这么多的友商都在里面竞争，但是实际上大家增长都不错，说明蛋糕非常大。”汪庭祥说。

　　“社区电商的主力消费者是，没有太多时间逛菜市场，并且希望价格合适的人群”，陈彤彤谈到。

　　根据亿欧智库发布的《2021社区团购研究报告》显示，截止到2020年生鲜电商市场规模为4000亿元，同比增长了45%，预计到2023年该规模将会增长到8000亿元左右。

　　于此同时，行业已经在发生变化。在河南万邦批发市场，最TOP20%大的批发商全部转型做社区电商的供给；再往更上游，种植端的很多农户已经开始为社区电商准备土豆和水果。

　　陈彤彤说，如果社区电商行业100分的话，当下只有20%。事实上，阿里对于社区概念的关注，并不是在疫情期间才发生。六年前，阿里就成立了一个“零售通”事业部，当时非常关注社区里面的夫妻店，为他们进行数字化赋能。阿里MMC事业群商业分析负责人念龟讲到，每一个夫妻店其实也是一个家庭，是离社区千千万万家庭最近，这种电商模式能更好地满足消费者的个性需求。

　　对于社区电商的未来发展，目前才展现了冰山一角。在淘菜菜的线下店，设置了茶歇室、社区二手闲置物展示板、做菜教学直播区……不难看出，阿里更大的企图，是在改变社区；在上游，想升级农业。

　　正如章颜下班后感受到的那份“街坊邻里”的温暖，如果这是社区电商的走向之一，那我们都会很期待。

时间拨回到2020年的春天，马来西亚宣布全国封城，突如其来的疫情之下，马来西亚和新加坡的重要蔬菜来源地之一金马仑高原陷入困境，山溪林水之间出产的新鲜蔬果滞销。获此消息后 Lazada 联系当地菜农，帮助解决电商技术和物流问题，不到48小时就帮助菜农把蔬菜上架线上店铺。上线后的首个周末，每天就有1.5吨的各类蔬菜，通过 Lazada 销往居民家中，缓解了农民困境的同时，也有力地保障了疫情下的当地日常生活。

类似的故事，在东南亚这片移动互联网机会丛生的地方每天都在发生着。数字经济是东南亚地区近几年来变化最大的领域，而电商也正在改变着越来越多东南亚普通人的生活。

商家出海东南亚的线上桥梁

Lazada 是东南亚地区领先且快速增长的电子商务平台，也是阿里巴巴集团的全球化战略的重要组成部分之一。一方面，Lazada 连接着当地消费者与东南亚中小企业、当地及国际品牌，帮助当地商家触达更多的消费者，也满足当地消费者的多样化需求；另一方面 Lazada 也积极地帮助中国乃至全球的跨境商家将业务拓展至东南亚，尤其是帮助国内中小企业进行数字化转型，走向海外，触及更多的用户群。

阿里巴巴集团董事会主席兼首席执行官张勇在集团2021财年年报中的致股东信中表示：“伴随 Lazada 在东南亚高速发展，速卖通在欧洲快速扩张，以及我们投资的包括位于土耳其的 Trendyol 等公司的健康发展，我们的海外消费者目前已达2.4亿，全球化战略正在迈出坚实步伐。”

如今，无论对于 Lazada 这样的电商平台，抑或是搭乘这艘大船出海的跨境商家，东南亚这片海域已不再是一片风平浪静。

东南亚的6.8亿人口，平均年龄仅30.2岁，这个群体有着高达60%的互联网和社交网络渗透率，而电商渗透率仅为5%。显然，星罗棋布的海岛之间不仅有热带地区独有的茂密婆娑的丛林，更有一片充满机遇的蓝海。

（9月1日，Lazada 品牌商城LazMall在新加坡举办第二届品牌未来论坛）

而这些出海人也已深知这片海域的危险。这里是世界上族群多样性体现最为突出的地区之一，复杂的文化、语言环境，加之经济发展的不均衡造成了地域之间巨大的差距；人口分布不均，众多岛屿被海洋分隔，大部分地区基础设施仍很落后。

面对机遇与挑战，各个电商平台也都有自己的策略和方向。在印度尼西亚，一国就有超过10家大型电商平台，其中有关注垂直消费领域的，如专注于母婴用品、电子产品的；有主打物流服务，印尼各地都可以免费送货的；也有发挥资金优势，为平台所有商品都提供0息分期付款的，诸多手段不胜枚举。

那么，终究如何才能在激烈的竞争中，走得更远？

技术为基

不同于传统电商平台简单粗暴用“烧钱”来抢滩登陆的做法，Lazada 选择了一条在很多人眼里看起来都更为漫长且困难的道路——夯技术地基。

2016年，阿里巴巴收购 Lazada。2017年，张勇带领阿里巴巴和 Lazada 的管理层开启 Voyager 项目，基于阿里巴巴的国际化技术中台进行技术革新。早在那时起，Lazada 就开始尝试以阿里自身技术重构电商底层体系，消灭不稳固的技术系统所带来的潜在风险。

长久以来的打磨，让阿里巴巴数字供应链拥有一站式的服务体系，多种经营模式、多级网络、多渠道的复杂供应链模式搭建，都是这套体系里的核心支撑。对于出海商家来说，供应链系统的稳定与准确对于在线售卖尤为重要，Lazada 在科技、物流、支付领域累积的强大技术基础解决了电商平台的后顾之忧。

仓储是 Lazada 整个供应链体系里非常重要的一环。今年，Lazada 上线了 CPFR 智能补货计划系统（Collaborative Planning Forecasting and Replenishment），这套系统会根据商家实际情况，从 What（哪些 SKU 要补货）、When（什么时候补货）、How（补货多少件），多个维度数字智能指导商家如何补货。也就是说，商家可以告别繁琐的人工计算和 Excel 表格，只需要调整关键参数，其他的都交给系统后台运算，达到“降本提效”的效果。

这样的技术创新，一方面，给商家的日常运作提供了一个强大的“外脑”，出海商家可以轻松借助数字系统解决提升商品动销比和发货速度、减少库存垫资、加速公司资金的回收这几个痛点，将宝贵的人力和精力集中在业务上；另一方面，当大促季节来临时，这套算法既可以避免店铺出现断货，又能在需要推爆热销产品的时候，及时扩充库存，保障了电商公司最重要的库存管理生命线，从容应对大促。

（Lazada 联合菜鸟在中国义乌设立的集货点）

而技术革新，并非是零散的“金点子”。实际上，Lazada 对于物流这一尤为影响买家和卖家双方体验的重要环节进行了底盘重构，也就是阿波罗项目（Project Apollo）。这个项目中融合了 Lazada 团队对东南亚本土电商和物流环境的多年经验、菜鸟体系的积累、对中台国际化安全性的复用，并整体搭建在阿里云上。Lazada 通过这一计划，建立和完善了物流网络管理平台、成本管理平台、物流实操网络平台：这不仅为自己留余地，便于持续升级技术，保持领先；同时，也为生态用户铺好一条宽阔坚实的物流高速，为商家带来长远的增值效应。

链路本土化

电商行业很讲求实际，一切从业务出发。而从本土需求出发，把技术开发的利剑指向对的地方，却没有说起来那么容易。

从疫情爆发到疫情的新常态，对于人在中国，货也在中国的出海商家而言，疫情为跨境物流增添了新的不确定性。这对于电商平台而言既是新需求，也是对链路本土化的一轮大考。

2020年年初，一家刚刚进入东南亚市场的中国的智能 LED 灯品牌，正好赶上疫情对于物流的阻碍，Lazada 菲律宾海外仓的建立，对于这家正在寻找对策的中国品牌来说是一道良方。在成为海外仓的首批海外商家后，这家中国公司的物流时效、物料成本和产品价格都得到了优化。面对疫情对物流的影响，海外仓的建立可以让类似的中国企业可以提前备货的同时，通过 Lazada 自营的物流体系高效地在备货完成和接收订单时发货。

相比过去十天半个月的等待，购买这家中国公司产品的用户现在2-3天内就能收到货，如果是近仓地区，最快可以实现“次日达”，时效比过去从国内直发大约提升了70%；物流时效的提升，使得这家企业的物流成本降低了近40%；而物流成本的降低让中国品牌的产品价格面对本土产品时有了竞争力。

不仅仅是海外仓，LGF（Lazada Global Fulfillment）即 Lazada 跨境仓库目前共有三类九个仓，分别是中心仓、本地仓、保税仓（本地仓和保税仓统称为海外仓）。可以说从各个方面都在积极地解决商家物流运输效率低、成本高的问题。目前85%以上的 Lazada 包裹通过其自营的“首公里”物流团队进行处理，为商家提供了高效的物流服务。

无论是仓储系统的革新还是物流体系的重构，这些策略的实施还离不开 Lazada 在东南亚的本土战略。但东南亚各个国家的经济以及社会环境有很大差异，电商平台的运营也需要因地制宜。

比如，从国际货币基金会对于世界各国人均 GDP 的统计来看，新加坡跻身欧美强国之间，高于德法等西欧国家，而印尼却跌出百名之外，仍处于相对贫困的状态。这也不难理解，前者的移动互联网环境和智能手机普及率相对更好，而后者则相对落后。面对这样错综复杂的局势，平台面临着是先见招拆招，还是先专心磨刀的两难选择，又或者说，在如此激烈的竞争环境中，有多少人还有选择的余裕？

举个具体的例子，出海与深耕本国之间最大的不同之一，就是市场信息的不对等。在国内，电商团队既是开发者运营者，也是本地电商的使用者，而出海时则涉及更多地域的信息交换。那么是通过身在海外的前台运营去获取、返回信息，还是通过技术平台解决这一问题？尤其是经历了数年快速增长之后，在一个更大的业务体量上，如何结构化和程序化地进行深入的市场洞察、迅速适配不同市场，成为了一个关键问题。在 Lazada 今年首次技术开放日上，Lazada 高级技术专家陈武（花名苍井）给出了他的回答：“在 Lazada 内部，我们不断推动一种“实验文化”，以实验作为决策标准。AB 测试系统的建立，正是希望能通过技术手段，让更多的同事参与市场洞察和低成本试错的机会。“

再比如，相比于其他平台针对不同地区开发不同客户端，Lazada 选择了在其 APP 中可以随意接切换东南亚六国的入口，不需要单独再下载适用于某个国家的 APP 的方案。对用户而言更简单的解决方案，背后却需要更高的技术支撑，让不同国家、不同网络环境下的用户都能得到相同的高质量的线上购物体验。

（Lazada 正日益成为东南亚当地消费者日常生活的一部分）

无论是新产品的开发还是用户增长算法的设置，Lazada 都是基于东南亚整个大背景，而不是基于某一个单一市场，在考验技术平台的同时，Lazada 对东南亚电商的全局把控性也就更强。

在物流、仓储、支付、跨境服务等基础建设的本地化之外，Lazada 的技术革新还体现在对服务的本地化。根据东南亚各国消费需求和偏好迥异的特征，Lazada 通过推行娱乐化消费（Shoppertainment）策略，运用直播、游戏、社交等特色服务保障消费者的购物体验。这个策略的背后，需要的是用技术撑起这些娱乐功能的开发，和在互联网基础设施稂莠不齐的东南亚地区的丝滑运营。

在今年上半年的 Lazada 9周年生日大促期间，通过 Lazada 的直播平台 LazLive 实现的商家线上直播次数同比增长180%，通过 LazLive 成交的销售额更是同比飙升670%。在东南亚网络环境、硬件环境相对较差的情况下，Lazada 的技术再次成为了看不见的骑士，顶住流量压力保障消费者体验。

2012年成立的 Lazada，其目标是希望到2030年服务于3亿的消费者。而在2020年3月至2021年3月31日的12个月内，Lazada 将品类丰富的产品送至东南亚的消费者的手中，已经服务超过了1亿名年度活跃消费者。

服务于1亿名消费者之后呢？单纯的数字增长或许并不难，比如可以加大补贴、比如可以一味追求低价，但更偏技术流的 Lazada 显然更倾向于通过探索技术导向的电子商务在东南亚的未来想象空间。这样的数字背后，或许才是互联网能带给东南亚的真正价值——通过技术创新继续帮助更多商家和东南亚当地的消费者们实现更好的生活。

包括唐彬森背后的挑战者资本在内，红 杉中国、IDG资本、今日资本等各大VC已经联手向新锐烘焙品牌虎头局渣打饼行（以下简称“虎头局”），以及墨茉点心局（以下简称“墨茉”）投入上亿人民币。

就在上周，墨茉点心局又得到美团龙珠独家投资的新一轮数亿元融资，这已经是墨茉点心局近一年内完成的第五轮融资。而此前已有传言墨茉点心局的单店估值已达1个亿，足以让元祖食品、好利来等一众烘焙行业的上市公司汗颜。

但是，新式烘焙品牌被资本热潮的背后，也让人不禁怀疑，资本的眼光和消费者的口味难道真的在新式点心上达到同步了吗？

01

烘培真“香”

资本看上烘焙赛道的底层逻辑与发掘新茶饮时几乎一致，国内的烘焙行业也存在准入门槛较低、市场集中度较低，以及未来存在较大增长空间的特点。

欧睿数据显示，目前国内烘焙行业排名前5的达利食品、桃李面包、盼盼食品、好丽友和宾堡，其市场份额加起来也只占到整个烘焙行业的10.8%，远低于较成熟市场Top5企业市占份额的平均水平——40%。

而在新鲜烘焙领域，更存在市场被地方品牌分割的情况。比如上海的红宝石、武汉的仟吉、成都的马得利蛋糕等，均各自牢牢掌控了部分本地市场。而在此发展阶段，通过营销手段打造新式烘焙概念，就有希望短时间内成为行业头部品牌，从而形成头部效应，拥有较高占比的市场份额。

相比头部品牌的“空缺”，未来可观的市场规模更是让资本感叹烘焙“真香”的主要原因。

在消费升级的大背景下，中国消费者对烘焙食品的消费习惯正处于养成阶段，但是对比同为东亚国家的韩国和日本，中国消费者的烘焙消费观念尚未得到广泛普及。

根据欧睿数据，2020年，我国大陆地区的人均烘焙食品消费量仅7.3kg，远低于法国的63.1kg和美国的30.3kg，也低于中国香港、新加坡以及日本的人均烘焙食品消费量。单纯从人均消费量来看，未来中国大陆市场也还存在至少3-4倍的增长空间。

而《2021年烘焙行业发展趋势报告》也显示，2020年，中国烘焙行业市场规模为2358亿元。2015年-2019年，行业市场规模增速均超9%，远高于全球烘焙行业市场规模增速。预计未来5年也将维持在7%左右的增长速度。

面对烘焙赛道的这块大蛋糕，资本似乎已经没有拒绝入局的理由。

02

复制网红套路，IPO指日可待？

和大多数来自长沙的网红品牌一样，墨茉和虎头局在品牌定位和经营模式上，也采用了网红品牌惯用的一系列“套路”。

作为以90后、95后为主要消费人群的新消费品牌，墨茉和虎头局不约而同地使用了“国潮”风格的视觉设计，使得门店与产品在颜值上与大众化的点心店、面包房有着明显分别。并由此，在吸引年轻消费者前来消费的同时，也为用户提供“社交货币”，通过用户在社交网络上自发的分享行为，实现了更大限度的品牌传播。

另外，针对近几年年轻人群中不断兴起的养生风潮，墨茉和虎头局在产品端也开始强调健康概念。一方面以现烤现卖模式的新鲜度作为吸引用户的主要产品力，另一方面，则推出低脂、低糖产品主动迎合年轻人的实际需求。

在经营模式方面，墨茉和虎头局的身上也能够清晰地看到网红新茶饮品牌的影子。

例如墨茉就选择在客流量集中并且年轻人聚集的商圈和购物中心集中开店，虽然主力产品的单价在3-8元不等，但是从大众点评用户标注的人均消费来看，预估客单价也在20-35元之间。同时，为了进一步提高客单价，墨茉也参考“一口奶茶一口软欧包”的奈雪の茶，推出了单价在12元-14元之间的饮品。

在相似的产品、品牌和经营模式等套路之下，墨茉和虎头局也顺理成章地进入快速扩张阶段。惊蛰研究所通过在大众点评搜索发现，截至8月底，墨茉已经在长沙开出了24家门店，还有7家显示“待开业”，并且大部分集中于长沙的核心商圈五一广场。而虎头局则已经在长沙开出了9家门店，另有2家“待开业”，而且虎头局在广州也已经有2家门店正式营业。

拿着与网红新茶饮们相同的剧本，墨茉和虎头局冲击IPO似乎已是指日可待。但从奈雪の茶上市就翻车的结局来看，“墨茉”们仅仅是想要复制创业上市的剧情，恐怕也还有不少疑问要解决。

03

单店估值1个亿，还得看游客答不答应

网红点心品牌最让人难以理解的，还是其令人瞠目结舌的1亿单店估值。

在传统烘焙领域，已经上市5年的元祖股份，无论是在产品类别还是目标人群上，都是最接近网红点心品牌的。而元祖股份的2021年半年报显示，其上半年实现营业收入10.03亿元，实现净利润6177.55万元，同比增加143.04%，截至6月底，元祖股份的门店数量达到699家，其中直营门店576家。但以上这些数据，也仅仅给它带来了41.88亿元的市值，折合单店估值仅为599万。

而在同样深受VC追捧的新茶饮赛道，喜茶拥有839家门店，按照600亿元估值计算，单店估值约7151万元。已经成功上市奈雪の茶，截至6月30日拥有578家门店，当前市值约为145亿元，单店估值约2509万元。

相较于传统烘焙领域的元祖股份，喜茶和奈雪の茶的单店估值已经有些“离谱”，但成立刚满一年、仅有20余家门店的墨茉，竟然能够坐享1亿元单店估值。这一超乎常人认知的估值数据，更加让人属实难以接受。

有人认为是网红点心出色的坪效，是其单店估值的重要支撑。

参与孵化墨茉的番茄资本创始人卿永曾透露：“（墨茉）10个月的时间估值翻了500倍，（墨茉国金街门店）营业额大概六七个平方能做200万。”今年7月份，虎头局在获得GGV纪源资本和老虎环球基金联合领投的5000万美元A轮融资后，也宣布其成熟门店的坪效上探到2万元。

但同时也有投资人对“2万元的坪效”提出质疑，认为这样的单店模型并不存在可复制性，即便是真的能够达到这一数据，可能也只是个别门店在某几个月的业绩完成了。

投资人的质疑不无道理。作为一座“网红城市”，游客是为长沙贡献经济增长和源源不断人流量的重要来源。2014-2019年间，长沙市接待游客人数逐渐增长，到2019年时，长沙接待国内游客总数已达1.67亿人。仅2019年国庆期间，就有超过955万人次到访长沙。

可以想象的是，当一家客单价在20-35元的网红打卡点心店，开在人流量堪比5A级景区的长沙商圈时，其店门口必然长期大排长龙。但尴尬的是，类似长沙这样的城市全国又有几个？

在完成数轮融资后，墨茉和虎头局都透露出要开启全国性扩张之路的消息。这是资本给网红品牌们的底气，也是网红品牌们向资本兑现回报的必经之路。但问题和挑战也接踵而来。

例如，在面对一线市场更高的运营成本压力时，如何保障理想化的坪效？作为外来品牌如何与本地品牌之间找到差异化竞争的最佳解决办法？面对本就对口味缺乏绝对忠诚度的年轻人，网红点心品牌又该怎样保持品牌的高粘度和调性？

事实是，烘焙赛道从来不缺网红品牌。

2014年，凭借芝士蛋糕红极一时的彻思叔叔和瑞可爷爷，如今已经不见了踪影；2020年的“烘焙第一股”克莉丝汀，如今遭遇门店锐减；2021年，在杭州已经经营长达21年的知名烘焙连锁品牌浮力森林，迎来关店闭厂的结局。

如今的烘焙赛道只剩下元祖、好利来、味多美这些市值/估值不过几十亿的“老”品牌，却也为墨茉和虎头局们提了个醒。

在做火容易做长难的烘焙赛道，网红品牌们还有很长的路要走。

经过多轮洗牌，来电科技作为共享充电宝行业的开创者，与小电科技、街电科技和怪兽充电合称“三电一兽”。在2019年Trustdata发布的中国共享充电行业发展简报中显示，“三电一兽”占据了充电宝市场96.3%的份额，就连互联网巨头美团，也在2020年重启了充电宝业务。

在来电科技CTO罗昌明看来，共享充电宝无疑已经进入了最残酷的“贴身”肉搏战阶段。

如何从这场厮杀中成功出线，来电给出的方法是在基础设备上夯实技术，同时通过数智化运营保持住先发优势。

企业痛点：

1、用数看数体验不畅，各类数据面板登录独立，原有业务系统数据源繁多

2、业务应对市场变化的临时需求难以被满足，数据报表可视化开发压力大

3、BD团队开展地推工作，缺少及时准确的数据能力支撑，线下拜访靠经验

4、移动数据应用场景典型，户外操作体验欠佳，员工无法高效协同

为什么选择阿里云数据中台的Quick BI产品？

来电科技起步较早，并最早进行专利布局，目前拥有122项专利技术授权，位居行业第一，注册用户超2亿，服务覆盖全国超90%的城市，同时也是导航机柜解决方案提供商。

而阿里云数据中台，作为阿里巴巴数据中台能力唯一官方商业化输出，吸收沉淀了阿里多年、多业务线的数据技术能力和数据构建方法论。其中拳头产品Quick BI是经过淘宝天猫千万商家打磨、阿里巴巴内部十万员工最爱使用的，也是中国唯一进入Gartner ABI魔力象限的BI产品。

于是在今年2月，来电科技与阿里云数据中台建立合作，将数据可视化分析平台Quick BI无缝集成到来电科技业务系统。引入Quick BI之前，来电科技的数据团队面临着数据源复杂，数据面板多样的问题，随后发起了数据治理项目，以大数据仓库为主要存储和处理空间，Quick BI为数据可视化展示的唯一出口，项目提升了全公司数据层面的指标统一性。Quick BI帮助电科技实现全场景数据消费，构建起覆盖全域的数据分析系统，让数据在企业内流动消费，释放数据价值。

解决方案：

一、灵活集成企业自有系统，自动化管理用户权限

在BI选型的过程中，Quick BI凭借与来电科技原有业务系统的无缝衔接，使得定制化报表在视觉风格、账号权限、登录方面实现完美整合，从众多竞品中脱颖而出。

来电科技业务系统维护着所有企业员工的用户权限，本地化部署的Quick BI可以实现员工账号的免密登录，但若员工发生入职、离职、转岗、升职等变动时权限的跨系统的同步无法有效解决，这时Quick BI完善的开放能力帮助来电的数据团队通过二次开发快速实现了同步功能，原有系统修改了员工的用户权限，则在Quick BI中的数据权限也会自动改变。

来电科技BI报表的主要访问用户有管理层、业务BD、运营等角色，Quick BI为不同用户角色提供差异化的数据分析看板，如：面向管理层提供大盘分析，面向组长提供每日经营分析，面向BD提供KPI监控分析，以解决不同场景的看数诉求。这就对工具的权限管理提出了很高的要求，Quick BI的分级权限管控、集中式权限管理和空间级隔离使权限管理变得简单方便，同时在数据层面还可对表级、列级和行级权限进行管控，实现数据分析的千人千面。

来电科技权限管控示例图

二、智能分析轻松上手 提升员工工作效率

来电科技的业务推广渠道，分为直营线和加盟线，业务侧通常需要通过向数据团队发起数据分析需求，以此获得数字化能力的支撑，从而最大限度地依靠公司实际经营数据做出正确判断和决策。

数据团队一旦接到需求，从取数、分析、尤其是最后形成可视化的报表需要投入大量的工作人日。这一过程通过传统的开发模式往往无法及时准确的响应，有的需求甚至会堆积数月，导致错过调整经营策略的最佳时间窗口期。

Quick BI仪表板操作界面示例图

数据团队利用Quick BI大幅降低了对业务侧临时需求的支持时间。数据团队进行数据接入、模型构建等底层支持，使用简单的拖、拉、拽，低代码可视化的操作方式，快速响应需求，沉淀了上百个不同主题的仪表板。业务团队甚至可以利用Quick BI自助分析能力，自行消化临时需求。数据团队与业务团队的协作效率提升了约70%，时间从几周减少到了几天。让业务从发起需求，到最终应用于业务决策，能快速推进落地。

三、打造数据消费文化，依托数据进行精细化运营

“以前，做好了可视化的仪表板，整个分析链路就算到头了。Quick BI给我的想象力是全公司每个人都能拥有持续自助分析的能力”，来电科技CTO罗昌明说到。

从管理层数据驾驶舱，到业务专题分析门户，再到一线人员轻松入门的电子表格和自助分析，来电科技利用Quick BI快速在企业内部普及数据消费文化，为企业各种角色和场景制作培训视频进行推广，产品使用覆盖70%~80%的员工。

来电科技进行Quick BI内部培训

对手“贴身”肉搏的竞争和自身业务的急剧扩张，让在一线推广的业务人员迫切地需要数据化支撑来为行动提速。以KPI考核的指标监控场景为例，Quick BI帮助BD发现问题，辅助决策，以解决问题。

来电科技总部会制定月度KPI，并层层拆解至每一位BD的月度考核的指标，数据开发者会针对影响KPI完成的因素来创建分析专题并制作报表。BD在这些报表中洞察出达成KPI的方法。

KPI指标设定示例图

在商户分析主题中，若发现高价值客户流失，则需要启动线下拜访计划，尝试挽回。在设备分析主题中，若发现设备使用持续饱和，就需要及时对充电宝进行补充。若设备出现异常指标，如多天不开机或周期内零动销，Quick BI也将触发告警，将异常情况及时传递到相关人员移动端设备予以提醒，以便及时对硬件设备进行检修。

在新客拓展的场景下如何挖掘高价值点位，需要综合各项因素，形成差异化的收费标准和服务模式，而这套运营体系也可以依靠Quick BI对现有高价值点位的画像进行拓展和优化。

四、深植互联网基因，便捷的移动端操作和在线协同体验

提起为什么在众多BI产品中选择了阿里云数据中台的Quick BI，来电科技CTO罗昌明强调说，因为Quick BI 在他看来是一款真正具备“互联网基因”的产品。

随着与阿里云合作的实时数仓建设落地，订单系统数据和财务结算数据实现了实时的更新。当加盟线的代理商们能够实时看到自己的营收变化，对来电科技的信任度有了大幅的提升，业务进入到实时决策的新局面。

得益于Quick BI移动端能力，为来电科技长期在外奔波的一线员工创造了便捷的数据消费体验。

移动端的仪表板组件均为移动场景定制，并非简单的以PC端进行适配。横竖屏自由切换方便查阅；点击弹出浮框方便操作返回上级页面；和钉钉、企业微信、飞书等办公工具灵活集成，无阻协同；当数据发生异动时，自动触发告警提示推送到相关人员移动设备。

来电科技移动端仪表板

大数据时代企业除了在基础建设中更为重视数据以外，对执行力和速度的响应要求也越发严格。BI软件也不再仅仅是一个工具，更是一套契合数智化时代的决策管理方案，通过对数据的整合，融入业务逻辑，供给执行层行动指南，供给管理层决策参考，及时把控整体业务，发现业务问题，调整经营决策，从而不断改善整体业务，推动业务增长。

在最近发布的上半年报中，永辉迎来了上市十一年来的首次巨亏，半年亏了10.83亿元。今年以来，股价也是由年初的7.20元/股跌至不到4元，市值接近腰斩，此前还甚至一度被叮咚买菜赶超。

管理层面，7月董秘离职，8月又换CEO。业务层面，此前的创新业态“超级物种”和永辉mini都处于收缩中，传统大卖场门店也不断传出关店的消息。另一边它还在将一些门店改造成仓储店，而这一波仓储店的尝试，可以说寄托着永辉门店复兴的全部希望。

不过，这一次尝试，相比于超级物种、永辉mini那一波要克制的多，甚至显得有点“缺预算”。改造后的仓储店甚至没有更换门头，只是在原有“红标店”、“绿标店”门头下面，用横幅简单标识了一下。

而这样朴素的改造背后，无非两种原因：希望低成本快速复制，亦或者这并不是一次在既定规划内的尝试。

在外资大卖场接连败退的2019年，Costco进入中国，开业当时的盛况一度成为热点话题，大概是从Costco身上看到了某种希望，此后，仓储店模式便开始在国内迅速扩散，山姆中国加速了扩张速度，麦德龙重拾会员制，盒马也在去年入局，而以永辉为代表的大卖场也在5月初紧跟入场。

再往前倒几年，2017年前后大家还集中追赶过“新物种”浪潮。

在盒马2017年横空出世之后，从以京东为代表的电商平台，到此前涉及零售行业不多的美团、并不擅长做快消品的苏宁，再到以世纪联华等为代表的老牌大卖场，几乎一股脑的开起了餐饮+零售，主打生鲜品类的门店，这其中也包括了永辉。

在起初，超级物种一度被认为是盒马最有力的竞争对手。不过自从“新物种”这个词出现后，关于各家亏损的消息就没有停过。2016年至2018年，超级物种所在的永辉云创分别亏损1.16亿元、2.67亿元、9.45亿元，三年亏了13亿元。

巨亏之下，张氏兄弟在永辉的改革方向上也存在分歧。“对于超级物种，我和CEO张轩宁有分歧，他看好餐饮，我认为重心应该做‘送货到家’。” 张轩松曾在2018年的一次股东交流会上这样说道。

张轩宁偏向于“餐饮+超市”，张轩松则偏向“小店化+到家”，兄弟俩在公司发展方向上看法相左之下，又为了减轻创新业务对上市公司的拖累，永辉超市索性通过降低对永辉云创持股比例的方式，将超级物种剥离出上市公司。张轩宁以永辉云创第一大股东的身份，带领超级物种独立发展。

而张轩松所主导的永辉mini情况也不算太好。与“新物种”几乎并行的还有一波浪潮，叫社区店，主要特征是，将大卖场mini化的基础上扩大生鲜品类。在2018年底，永辉开始围绕社区场景开mini店。不过这样一个更多像红标店mini版的业态，也在短暂的快速扩张后，进入收缩状态。

同步进行的是，永辉云创所领衔的创新业务，又以被回收股份的方式重新并表回永辉超市。出去又回来，放在持续亏损的背景下，只有一种解释，大概率是云创业务的亏损程度已让其无法自己承担，故只能再卖回给上市公司。

从内而外，对于超级物种这项创新业务，大家都给它打上了尝试失败的标签。在被问及这个项目是否可以被判定为失败时，多位零售行业资深从业者都给了36氪-未来消费“当然”的回答。一位从超级物种离职的员工则表示，“确实，永辉的小店也是类似的情况。”

“大家做事喜欢拍脑袋，最后发现拍脑袋错了，我们也会拍脑袋，但我们敢于认错，在错的很远之前及时纠正，做到同样的错误不犯两次。这叫做不贰过、不远复。”永辉超市董秘张经仪也在去年承认过mini店的失利。

在这样一次砸重金买来的教训之后，永辉开始变得谨慎，当然作为一家上市公司，股价本就表现不佳的情况下，资本市场也不允许它激进，尤其已有一次失败的尝试在前。

对于仓储店这一模式，业内人士看法也是，“仓储店作为尝试可以，但不要太激进。”

事实上，永辉的仓储店并非常规意义上的所说的概念，即付费会员制+仓储大包装售卖。永辉采取了仓储但非会员制，也就是没有付费入场门槛，任何人都可以进入消费。

其次永辉仓储店也不同于其他仓储店全部商品大包装、量贩式的售卖。既可以单个买也可以整件买，拿永辉的话来说是“一件也是批发价”。

那么问题就来了，在原有仓储店模式上做“减法”的永辉仓储店，能走通吗？

传统意义上的仓储会员店，需要 “买票入场”的模式，也就是只有成为会员，你才能进店购物，而且，仓储会员店走的也不再是传统零售商赚差价的模式，而是以会员年费作为核心收入来源。

每年会员费占营收的占比虽然不算高，但却贡献了营业利润的大部分，这让他们可以把商品毛利率控制在14%还能赚到钱。而传统快消零售的毛利平均在15%-30%之间。

同时，精简的SKU数、大包装的售卖，可以提高单SKU流转速度和议价能力同时，减轻库存压力。

在运营上，SKU的精简加堆垛式带板售卖又可以降低运营中的仓储、物流、人员等成本。再加之，会员制让仓储会员店可以把资源集中服务于一小部分人群，从而又减低了用户服务成本。这样一系列降低成本的运作下，又填补了一部分低商品毛利运转下的利润差。

此外，仓储会员店还利用低毛利、自有品牌商品等方式，来不断从价格和差异化上来刺激消费者，最终形成对消费者的绑定。

反观永辉，不靠会员费，也不靠大包装销售，靠的依然是赚售卖价格、采购价之间差价收益，也就是说，永辉仓储走的更多是一条，靠低价吸引消费者，然后薄利多销的路子，而这种生意有多难做，在过去激烈的零售价格战中我们已经见证了太多。

从永辉的半年报来看，其综合毛利率同比下降了3.55%，至18.82%，这是导致这次净利润下滑的一大主要原因。其中，生鲜及加工业务毛利率同比下降4.69%至10.27%；食品用品毛利率同比下降3.54%至15.68%。

而关于毛利的下滑，其中有一部分可以视为是永辉主动下调的，一方面，生鲜作为刚需商品，不存在短时间大幅下降的情况；另一方面，很多媒体所“指控”的社区团购，上半年也在监管下收缩补贴，杀伤力没有外界渲染的那般。

从目前来看，永辉仓储店应该是在通过主动降低商品毛利来吸引消费者到店，从价格层面绑定消费者，不过后续是否能通过这种模式做大流量，从而实现薄利多销的愿望，还有待观察，后续永辉仓储店是否会在尝试过程中调整模式，也不得而知。

说到“永辉业绩下滑是受社区团购冲击”论调，某种程度是受永辉财报的引导，半年报中提到，“2021年营收下滑主要是外部受社区团购低价扩张及疫情防控常态化的影响，内部受公司主动调结构，降库存的影响。”

而如上文所说，社区团购最近的日子也不好过，永辉当下遇到的问题依然是属于全行业的困境。

“传统零售日子都不好过，永辉只是个代表，谁也不能独善其身”。一位零售行业从业者这样对36氪-未来消费说到。

很多人猛烈唱衰永辉的时候可能忽视了，永辉如今的销售体量依然排在国内超市前列，甚至相较于前几年名次还有所提升，来到了第二名，仅次于大润发欧尚。

过去我们曾在多篇文章中，从多个角度给出过大卖场衰落的答案。简单来说就是，大卖场昔日能够兴起的起点，以及相应形成的一套商业模式，和当下的市场环境、消费者需求，形成了某种错位。

加之当下国内的零售行业竞争又异常激烈，太多人在一起分消费者的钱包，对于从90年代走来的大卖场来说，更难应对。

当下的大卖场，是需要变化和尝试的，因为行业下滑仍在继续。

回到永辉来说，目前永辉从门店层面主要寄希望于仓储店的这一波尝试，另外它在还在试图从自己的优势领域，生鲜供应链去寻找第二曲线。

2000年，当外资零售巨头还在靠着提高“苛捐杂税”的方式来应对竞争时，“农改超”的永辉则凭借着在生鲜供应链上的深耕另辟蹊径。

目前永辉以几百亿的供应链规模，在业内排名第一，这也成为在近些年大卖场大败退中，永辉能够屹立不倒的原因，因为这样的供应链规模不是随便一个新晋玩家能够轻易撼动的。

上个月，永辉旗下的B2B业务彩食鲜，首次对外公开其发展情况，这可以被视作永辉发力B2B的一个信号。已独立融资的彩食鲜，也被外界视为永辉旗下最有机会独立上市的业务。

在一些业内人士看来，永辉最强品类还是生鲜，在生鲜线上化如此激进的今天，生鲜线上消费比例大幅攀升之下，拥有业内第一供应链规模的永辉，不该不有所表现。

过去一段时间，上市满两个月的前置仓“双雄”每日优鲜和叮咚买菜相继公布了第二季度财报，而社区团购生力军多多买菜和美团优选的成绩也在各自的总成绩单中得到体现。尽管模式并不全在一个维度，但就生鲜商品、供应链两大核心而言，我们依然能看出行业走向的蛛丝马迹。

从发展来看，越做越大的规模让人看到了互联网对传统渠道的改造能力，但是告别亏损的迹象依然不明显。反应在每日优鲜和叮咚买菜的股价上，潜伏等待转折点，成了两家公司共同的期待。

生鲜“上网”，规模为王

增长是解决一切问题的核心。

二季度每日优鲜和叮咚买菜的营收分别为18.9亿元、46.5亿元，分别较去年同期增长40.7%、78%。主要原因一是总体商品销售规模扩张，Q2两者的GMV分别为23.1亿元和53.8亿元；二是试水与头部品牌、网红品牌等进行更多的合作营销，提高销售效率。

其中，截至6月30日，每日优鲜在全国16个一二线城市的前置仓总面积较上年同期增加11%至20.8万平方米，总计625个；叮咚买菜在全国36个城市拥有1136个前置仓，较第一季度增加了147个。前置仓数量的增加拓展了双方能触达的消费者规模，但是仓储、物流配送带来的收入成本增长更让人担忧。

履约费用上，每日优鲜的二季度数据为5.41亿元，占净收入比例为28.6%；叮咚买菜则是16.9亿元，占比36.3%。理想中的状态是一边进行规模扩张，一边优化履约综合效率，但目前前置仓模式想要达到这个效果还较为困难，主要原因在于一个仓位要配套的人员数量不少，尤其是要提高履约能力，在当下的技术基础上，人力还是主要的优化点。

对比同样以生鲜为主要品类的社区团购差异明显，每日优鲜二季度完成了2380万订单，每单履约费用为23.5元，叮咚买菜的每单履约费用为17.9元，然而“以店为仓”的社区团购单均履约费用能做到1元。

在此背景下，二季度每日优鲜的履约效率从一季度的39分钟缩短到37分钟，但毛利率从去年同期的21.3%下滑至7.5%。叮咚买菜14.6%的毛利率同样较今年一季度的18.9%以及2019年、2020年的17.1%和19.7%收缩。

着眼总体增长，推动营收的核心要素还是订单量，以扩张而非质量换增长。这导致了亏损继续居高不下。二季度每日优鲜和叮咚买菜分别录得净亏损14.3亿元、19.4亿元，分别较去年同期扩大321.8%、126%。

这也成为摆在所有“卖菜”玩家面前的共同问题：亏损。

二季度，为了补贴社区团购等新业务，美团、京东分别亏损33.56亿元、30.2亿元，拼多多则被拖累了超过23%的运营利润率。同时，他们还得花钱“买”消费者。

每日优鲜本季度增加了对居民区目标广告的投资，营销支出3.047亿元，2020年同期只有1.392亿元；叮咚买菜二季度销售和营销费用为4.1亿元，同比大增264%，买用户也是常态。

可口可乐的传奇总裁罗伯特伍德鲁夫说：即使可口可乐全部工厂都被大火烧掉，给我三个月时间，我就能重建完整的可口可乐。其原因是消费者认知的核心在可口可乐品牌本身，并且与产品特点相关联。

对比之下，生鲜这门生意，到底怎么做出差异化，摆脱只有依靠大量营销才能获得消费者的选择的窘境，每日优鲜和叮咚买菜给出了相似的答案：回到供应链中去。

破局供应链，押宝自主产品

所有电商着眼供应链的最终目的只有一个，那就是提高毛利率。在商品品类固定的情况下获得更高的利润空间，效率和供给成本是优化的重点。

叮咚买菜创始人兼CEO梁昌霖在财报电话会议上表示，下半年的增长计划中，核心之一是继续投入上游农业，优化品类，保证商品有更好的性价比。

具体到措施上，重点是深度参与上游种植养植和生产加工过程；不断迭代算法、供应链系统和仓储自动化技术；继续提高覆盖规模与UE效率(单仓效率)。

而每日优鲜表示将围绕供应链建设，在生鲜品类聚焦肉、鱼、蛋、奶、菜、果、花七大品类的源头品质提升、全程冷链控制和货架期管理。

不难看出，每日优鲜和叮咚买菜对供应链的规划改进都是“三板斧”：生产、仓储管理、履约配送，这对应着整个行业的核心链条，也包含了整个模式下的未来盈利期望——客单价和毛利率提升、利用率和效率最大化。

源头上，自主产品最大的优势是成本的可控性，叮咚买菜Q2推出的“快手菜”自有品牌“拳击虾”，实现8000万GMV只用了两个多月。

而且，拳击虾券前毛利率为33.8%，高于整体券前毛利率。拳击虾订单98.9元的客单价比平均订单高73.9%。公开数据表明，叮咚买菜快手菜毛利率比平均毛利率高出10%，客单价比平均客单价高23.6%。盈利的大门在自有品牌中打开。

叮咚买菜CEO梁昌霖表示：“去年下半年开始，自有品牌的GMV占总GMV的 1.9% 提升到了Q2的4.9%，预计Q4到8%。长期来看，生鲜和食品相比于其他品类更容易形成自有品牌，未来自有品牌占比可能达到30%左右。”

仓储管理和履约配送的挖掘点只有一个词：效率，最高的共享复用率、最优的综合利用率是终极目标。

一个典型的例子是鲜花。每日优鲜和叮咚买菜都拓展了鲜花生意，比如叮咚买菜平台目前拥有50个左右的鲜花SKU。这种“娇贵”的产品客单价不低，需求也呈周期性爆发，然而供应链一直是大问题。但生鲜的特殊需求刚好与鲜花重叠：冷链。而鲜花的利润空间能够摊薄前置仓的成本，整个供应链都处于复用状态，没有过多的额外支出。

目前，叮咚买菜拥有54个分选中心、5个食品加工厂、1个自有农业基地与1个在建生鲜综合体，每日优鲜则在严格控制前置仓数量，着眼更高的利用率。生鲜电商们的多元化发展方向，已经初现端倪。

生鲜电商走向多元化，谁的打法更有效？

前置仓的上游是供应链，供应链的上游是农业。如何把上游端的问题解决好，这也是摆在生鲜电商面前的难题。

以农业来说，农业有三大传统痛点：标准化困难、储存流通损耗率高、生产消费需求不匹配。

叮咚买菜想要解决这些问题，前置仓的基因中就蕴涵着相应的方案。二季度报告期内，叮咚买菜有540个农业直采基地，设立自己的标准，并且通过品牌调节供需差异，实现生产效率上的进步。

而根据叮咚买菜招股书，生鲜全行业货损率大致为30%-50%，如果能控制到10%-15%，就能到达业内金字塔尖水平，这是它正在努力的方向。二季度，叮咚买菜的产品研发费用同比大涨234.7%，达到2.1亿元，主要投给了供应链系统和农业侧的支出。

产业视角上，美国Sysco、US Food、Performance Food三大头部To B生鲜供应商的经验证明，源头开发、重塑供应链确实是提高经营效率和成长空间的有效方法。Sysco拥有40万个SKU，旗下拥有13个自有品牌，定位中高端，US Food、Performance Food则拥有极度高效的自建物流和仓储效率。

而且伴随着大消费赛道逐渐开始重视产业整体塑造，农业正迎来史无前例的发展机遇，这对每日优鲜、叮咚买菜的好处是上游建设的阻力将明显减小，以销定采、以销定产或许不是遥远的梦想。

不过，拼多多、阿里、京东等巨头同样看中了农业背后的供应链发展机遇，并且积极响应国家对农业的政策鼓励。而作为消费巨头，它们都拥有充足的产品消化渠道和旺盛需求，这意味着每日优鲜和叮咚买菜视为未来重要战略的道路，已经开始聚集有力的竞争者。

另一边，每日优鲜在聚焦供应链的基础上，走上了To B的道路。

截至2021年6月30日，每日优鲜已与15个城市的58家菜场签订合同，并已在其中11个城市的34家菜场开始运营。核心是依靠零售云业务，对供应链、物流、营销进行智慧重塑。

去年10月，美国生鲜电商GrubMarket完成9000万美元D轮融资，它也是B端的押注者。

去年疫情期间，GrubMarket生鲜配送服务数据成倍增长，更重要的是，其自主研发的SaaS管理系统大放异彩，生鲜管理系统软件WholesaleWare的销售额增长超过1000%，和每日优鲜一样，这是极度看重运营效率的背景下，延伸出的产业链。

在不同的道路上，每日优鲜和叮咚买菜对最终服务的看重没有改变。至于它们是否有能力在重重措施之下，将自己打造成蔬果鱼肉中的“可口可乐”，还是要交给时间去检验。

结语

以前置仓和社区团购为出发点，农业为源头，最终形成的良性的产业链，每日优鲜、叮咚买菜们肯定会从中获益。

叮咚买菜方面在财报电话会议上回应前置仓和社区团购之争时提到：庞大的中国消费市场里，消费升级和降级都有很大的机会。在不同的市场里，商业本身的属性是不会变的。

拨开商业模式的重重迷雾之后，露出的是零售业和供应链蜕变的真容。卖菜这门生意的改造，才刚刚走出一步而已。

8月21日，社区团购企业十荟团宣布关停全国21个城市圈的业务，专注两湖、江西等核心区域。

这一动作极其突然，有十荟团的员工说，前一天晚上还加班到10点半，第二天上午就被遣散，下午公司就开始清算资产，本应获得的赔偿也打了水漂。几天后，陆续有广西、湖南等地的员工自称突然被辞退。

9月3日，另一家生鲜电商平台美菜网被曝正进行裁员和业务范围收缩。随后，美菜网回应称是正常的组织调整与优化，所有业务城市均在正常运营。

十荟团、美菜、菜划算、橙心优选都开始收缩，但尚在运营之中。反观已经申请破产的同程生活、转型便利店的食享会，还有一众沙砾，早就在社区团购混战中划掉了自己的名字。

热衷于在本地生活领域打架的互联网巨头们，也在政策的监管下逐渐停火，收缩疆土，停止价格战。

风口来得急，去得快，社区团购一夜之间跌倒，再站起来的就不一定是谁了。

01

社区团购创业公司撤退

2018年，社区团购创业公司意气风发。当时最风光的，当属兴盛优选、十荟团和同程生活，它们被并称为“老三团”。

兴盛优选来自湖南，2019年获得腾讯的投资，2020年又拿下京东的7亿美元投资。十荟团的命运也类似，天使轮融了1亿，A轮抱上阿里，后面几轮最少的也能融8000万美元，今年3月拿下7.5亿美元的D轮融资。同程生活更是被亲爸爸同程集团重点扶持，顺风顺水。

3年后，同程生活第一个倒下了。今年7月初，同程生活母公司苏州鲜橙科技有限公司发布公告称，公司因经营不善，决定申请破产。

食享会也选择悄无声息地离开。7月26日，食享会的武汉总部被曝人去楼空，此前多名高管离职，现在小程序和官网已经打不开。在天眼查搜索食享会，其母公司武汉七种美味科技有限公司旗下的品牌，只有爱零食一个。此前有消息称，爱零食是食享会转型后的新业务——社区零食便利店。

B2B生鲜平台美菜网和阿里巴巴旗下的菜划算都在十荟团之前选择了收缩战略。美菜半年来退出了10个中心城市和数百个县城，9月3日，据界面消息称，美菜正进行大批裁员，上市目标也由美股转为港股。不过，美菜网回应称是进行正常的组织调整与优化。菜划算也一样，早就关掉了弱势地区的前置仓。从攻城到撤兵，前后也就一两年的时间。

十荟团早在2019年就抱上了阿里，后面又多次获得阿里的融资。这次迅猛的撤退，也与阿里有关。十荟团创始人陈郢在内部信中说，将与阿里MMC在部分区域整合。虽然阿里方面否认了这一消息，但据十荟团的被裁员工称，公司宣布解散的时候还说会给大家介绍MMC的面试机会。

目前，十荟团在北京的次日达业务也已经关停，小程序点击团点（团购自提点）无法获取商品信息，只剩快递配送可选。深燃咨询十荟团在线和电话客服，得到的回复是：因系统升级而无法使用，恢复时间待定。问及具体的恢复时间，客服没有给出明确答案，只说“会通知的”。

社区团购创业公司撤退大事记 制图 / 深燃

刘欣在辽宁经营一家社区超市，为了增加收入，她在这间不过50平米的店面里接入了菜鸟驿站、多多买菜、美团买菜、十荟团4个业务。深燃多次联系刘欣，她都表示自己“很忙”，通话过程中总要抽神指导顾客填快递单号、报自己团购菜品的平台。

“十荟团都黄了，有什么可说的？”对于刘欣来说，十荟团是一个来得快去得急的合作伙伴，仅仅做了四五个月，就在8月“和平分手”了。

十荟团河北邢台清河县某网格仓工作人员王升，也是在四五个月前接入十荟团的业务。

王升是从地方团转型做网格仓的。他从2018年开始在清河县做自己的社区团购品牌，有自己的小程序，自己培养团长，自己送货。2019年创业公司们开始整合，大势所趋，王升的品牌不复存在，原始团队今年4月开始做十荟团的网格仓。

“我们就像快递公司一样。以前从采购、运营、售后到市场都是自己做，但是在网格仓就只做配送了。”王升说。

“我们只是合作伙伴，自负盈亏，产品配送、售后、营销活动都自己来搞，只是用他们的系统。十荟团会来抽点，也就是按流水来抽服务费。”王升告诉深燃，比起以前自己单干，自主权上被削减了很多。

王升接入十荟团的时间点，创业公司和巨头一边延续着上年的火力，一边遇到政策的严管。

2021年3月，市场监管总局对橙心优选、多多买菜、美团优选、十荟团、食享会五家社区团购企业不正当价格行为做出行政处罚。虚火被扑灭，变化也从那个时候开始了。

2021年，创业公司像多米诺骨牌一样倒下，而一些地方团，早就在第一轮混战中失去了作战资格。

8月27日，王升接到以前给他们开仓的十荟团TC（成本管理员）的电话：“兄弟啊，整个河北都要关仓了。”关仓通知就这样轻飘飘地传到王升耳边。

“我们并不惊讶，早就看着东北和南方的一些城市在陆陆续续关仓，想到了自己也可能有那一天。”王升告诉深燃，TC没有告诉他具体的关仓日期，只说“也就这两天”，有的团长也收到了关仓短信。而他还在等待着最终的通知。

裁员暴烈又突然，关仓平缓又无奈。走在巨头前面，和巨头流血抗争过的创业公司们，或许没想到自己的离开会如此不体面。

02

互联网巨头“卖菜”熄火

王升的团队被十荟团收入囊中，十荟团又被阿里握住命门。回看那场恶战，社区团购的尽头是互联网巨头。

2020年，新冠疫情让社区团购模式的优势凸显，再加上早就积累了一些市场和经验，社区团购被资本盯上并不突然，滴滴、拼多多、美团、京东、阿里顺势入局。

滴滴开发了橙心优选，CEO程维曾表示，对橙心优选的投入“不设上限”，阿里在今年3月成立MMC事业群，在内部被称为“买买菜”，负责人戴珊也说了同样的话。拼多多发挥自己在下沉市场的优势，多多买菜强势下场，美团和京东也把社区团购业务当作重中之重，要赢，要第一，要夺下市场。

互联网公司打起仗来有先天的优势。本就拥有成熟的用户群和电商基础，又舍得烧钱铺市场，BD（商务拓展）挨家挨户挖团长，不管你是夫妻老婆店还是深居居民楼里的宝妈，都要被疯狂的巨头“一网打尽”。团长一天能被不同平台的BD轰炸好几次，手里同时做着三四个社区团购平台。

2020年上半年，美团优选事业部成立。截至2021年3月底，美团优选就覆盖了2600多个市县，基本完成全国覆盖。

拿下团长，也就是拿下了团长的朋友圈。用户迅速被积累起来，再拿出“不设上限”的资金，通过诱人的低价促销稳定民心，甚至用低于进货价的商品引流。彼时，社区团购战场热闹但无序。

低价战，乐的是巨头和用户，苦的是经销商。去年12月，香飘飘、华海顺达、卫龙等多家企业发布通知，停止向社区团购平台供货，原因是社区团购平台的低价倾销行为严重搅乱市场。

王升也告诉深燃，美团、多多这种平台售后处理非常快，但这中间是供应商在买单。一些供应商在慢慢撤退，“因为感觉赔钱，风险又大，一些供应商就不想合作了。”

烧钱大战这把火终于烧到了监管部门面前。2020年12月22日，市场监管总局联合商务部约谈阿里巴巴、腾讯、京东、美团、拼多多、滴滴6家企业，对社区团购的市场秩序做出规范，要求其不得滥用定价权、不得垄断、不得大数据杀熟等，俗称“九不得”。

不能打价格战，市场又逐渐成型，巨头也随之发生了一些变化。橙心优选推出了邀请好友助力领现金红包的活动，本质上还是在撒钱，但显然收敛许多。一些BD人员也表示，开城步骤基本完成，他们的注意力回到团长身上，优秀的团长会重点培训。

据晚点LatePost报道，橙心优选于7月底将总部从成都搬至北京和杭州，7月以来，橙心优选也在湖南、湖北等地裁员，城市经理、BD等岗位被重点处理，裁员比例达到30%。京东旗下的社区团购平台京喜拼拼也在收缩，近期退出福建、甘肃、桂林、吉林、宁夏和青海等省份。

一位河北的橙心优选BD经理在社交平台上倾诉，自己所在的城市关城，他8月24日被离职，没有补助，等于裸辞。提起梦一般的8个月，他对深燃表示不方便透露信息，因为不能诋毁公司。“可能它对我某些地方不是很好，但我还是怀着一颗感恩的心对它。”

有巨头放慢了脚步，但也有巨头在悄悄扩张。

北京朝阳区一家社区超市刚在1个月前接入了多多买菜的自提服务，店主胡梦蝶对深燃说，她的老家山东去年就有多多买菜了，但是自己在北京的店却刚刚有多多买菜的BD来找。BD告诉她，以前在通州做得多，最近刚开到朝阳。

胡梦蝶的小店最开始做的是美团优选的自提，但接入多多买菜之后实在忙不过来，就不做美团了。“多多挺火的，每天百十件，佣金7%-8%，算下来一天三四十块钱。美团优选的客户相对少一些，一天的佣金不超过20块钱。”

目前，多多买菜、美团优选、橙心优选是市场上经常出现的名字，此前据深网报道，二三线城市多多买菜的市场占有率约50%，美团优选约30%。胡梦蝶说，最近除了多多和美团，就只有橙心优选来找过她。在胡梦蝶的小店方圆2公里以内，橙心优选和多多买菜各有50家自提点，美团优选有10家。

社区团购这块肥肉不会被巨头放弃。8月30日，美团CEO王兴在二季度财报发布后的电话会议上表示，最近美团优选的业务有波动，但长期向好。“我们对于渗透率的发展以及长期时间内的社区电商的发展前景很有信心，这对于我们来说是一个绝佳的进入实体电商和更广阔的消费零售市场的机会。”

03

社区团购还能坚持吗？

社区团购在疫情期间价值凸显，无接触，免聚集，而且可以优化履约成本、库存周转和损耗。根据阿拉丁小程序检测显示，社区团购类小程序在疫情后活跃度保持稳定，在2020Q2购物类小程序TOP10中，兴盛优选、同程生活、十荟团榜上有名。

胡梦蝶说，做团点（团购自提点）总体来说还是挺舒心的。“来取东西的人也会顺带着买我家东西，挺热闹的，人来人往。”她的小店位置不错，走进小区大门不出两分钟就能看见，而且位于中庭，四周都是居民楼。胡梦蝶开店9年，和社区邻居早就熟悉了，有的居民还会把家里的小孩临时托管在她店里。

她告诉深燃，来取快递、提菜的都是熟人，有人听说她家开了自提点也说回家试试，她也会在上面买菜来吃。

正如胡梦蝶所说，社区团购模式在下沉市场能够凭借团长的人脉，有效地提升获客率和复购率，这也是巨头紧盯这块市场的原因。上海财经大学电商研究所所长崔丽丽认为，互联网巨头最想要的是流量和规模，深挖现有用户实现更多商业价值。有分析机构也指出，从2020年Q4至今，美团优选带来的新用户为美团外卖业务带来明显增量。

社区团购模式的不足，恰恰也在于它这几个优点上。虽然预售+自提能够提高效率，避免商品浪费，但自提本身有缺点。次日达听起来很快，但如果当天急需，就只好还是跑一趟超市。

一位使用过多款社区团购和生鲜电商服务的95后女孩告诉深燃，和家里人一起生活的时候会经常使用多多买菜这种自提服务，而自己生活就还是会选择送货上门。“自提里卖的商品份量太大，独居人士吃不完，而且一个人本来就拿不动太多东西，自提和去超市没有区别，多买点东西就提不动了，所以索性送货到家。”

经历了自主创业，到转型网格仓，再到关停网格仓，王升经历了社区团购的兴衰。他说，理想化的社区团购市场应该是每个环节都成熟有序，粘性和活跃度都很高的。“本应该一级一级互助，但现在是一级一级压榨。”

王升告诉深燃，自己和网格仓的兄弟们在静静等着关仓的那一天，然后再重新回去做地方团。虽然政策打击了疯狂的资本，市场教育也已经完成，但回到以前不容易。

“资本把市场搅乱了。以前我们可能还会追求好的品质，但现在就是一味地追求低价了。很多品牌方和生产商会专门设计一些针对社区团购的产品，比如说本来是500克的改成300克的，本来包装成本是1块的变成5毛的，本来用料是生牛乳，悄悄改成奶粉。”王升说。

团长的履约率参差不齐，一直以来都是隐疾。王升表示，在给巨头打工的这段时间里，发现很多社会成本上的浪费。“比如说一个团点，一天就卖了一袋盐，可能就几毛钱，但是我们也得开着货车跑20里送盐。”他还说，“以前我们自己做的时候，还会组织团长团建聚会，做些活动，但给巨头干活的时候就不想做了，毕竟不是自己的生意。”

社区团购走到今天，战火渐熄，说明格局已定吗？

崔丽丽向深燃分析，从全国的覆盖来讲，很难说有哪一家平台是在全国有绝对优势的，未来的局势很可能是多个平台“诸侯割据”，而不是“一统天下”。每家社区团购平台的先发地、在当地供应链的构建能力、对于当地客群需求的理解以及对当地团长的管理等等因素都会让其形成差异化特点。

至于倒下的创业公司，崔丽丽表示，互联网公司采用了流量打法，从规模上完胜。中小企业无法从流量的角度和互联网公司竞争，更没有办法和互联网公司在一个水平上抗衡。

创业公司开路，互联网巨头乱战；创业公司离场，互联网巨头瓜分市场。热闹的社区团购行业，就这样走到了最后一役。地方团、创业公司、互联网巨头在分出胜负的同时，也该把“买菜自由”还给普通人了。

无独有偶，今年5月，水滴成功在纽交所上市，成为中国第一家登陆纽交所的保险科技公司。这只独角兽背后同样是一位山东小伙——沈鹏，从美团实习生一路干到美团最年轻的高管，曾是王兴的得力干将。

而不久前，山东最大的盆栽蔬菜农产品生产商富景农业递交港股招股书，背后创始人张永刚也是一个不折不扣的山东人。这对默默无闻的山东菜农夫妇，有望坐拥人生第一家上市公司。

提起山东，大家的第一反应会是什么？相信每个人都有自己的答案。而眼下，越来越多山东籍创始人崛起，一个个奔赴IPO敲钟舞台。

这是过去难以见的一幕。

SHEIN，今年最火的千亿独角兽

背后是一位山东人

SHEIN掌舵人许仰天，堪称神秘。

互联网上零星的资料显示，许仰天出生于1984年，2007年从青岛科技大学毕业，次年便南下来到了南京，在一家外贸线上营销公司负责SEO（搜索引擎优化）方面的工作。期间，许仰天与两位合伙人创办了南京点唯信息技术有限公司。

从其中一位合伙人李鹏的描述中，大概可以勾勒出许仰天早年生涯：年幼生活穷苦，常以馒头泡酱油果腹。尽管如此，体格精瘦的许仰天为人十分勤奋，高三便外出打工，大学也是半工半读

这样的经历似乎造就了后来闷声创业的许仰天。2009年前后，中国跨境电商行业正处启动期，一批跨国B2C网站开始展露锋芒。看中了婚纱品类的暴利，许仰天转而做起了跨境卖婚纱的生意。凭借售卖婚纱赚来的钱，他迎来了第一次快速发展，也拿下了SheInside.com的域名建立了自己的独立站，也就是SHEIN的前身。

2012年初，许仰天的视线延伸到了更加广泛且高频的女装品类，遂放弃婚纱业务重新起航正式在海外卖起了女装。牢牢盯紧快时尚，SHEIN每天上新600余款，主要销售价格在20美元以下的时尚女装，有些商品甚至不到5美元

与此同时，红人经济正值风潮，为了迅速打开市场，许仰天早在2011年起就从KOL入手建立了网红推荐的营销模式，在Facebook、Twitter、Instagram等国际社交平台进行宣传推广，同时与这些社交平台达成深度合作，并携手知名设计师共同为全球用户打造联名合作款。

可以说，SHEIN是世界上最早尝试网红推广的公司之一。在初期，SHEIN网站的流量几乎都来自KOL的推荐，这家年轻的中国公司迅速以便宜且款式多的优势成功收获了一批美国普通阶层女性的青睐，投资回报率高达300%。

只是这个时候，SHEIN还没有自己的供应链。许仰天的做法是，先把广州十三行服装批发市场里商家的服装拍照挂到网站上，海外用户在网站下单后，团队再去批发商拿货并发货，完成整个交易闭环。一年后，刚刚完成婚礼的许仰天在Facebook上感慨：“我的公司发展迅速，我现在已经有超过 50 个员工了！”

2014年起，由于网站订单量高峰期已经达到近5000万元，许仰天亲自从南京去往广州建板房、组设计团队，甚至主动给工厂补贴资金，也决心要把服装供应链中心做起来。2015年，许仰天正式把SheInside更名为SHEIN，崛起故事也由此开始。

伴随供应链、网红营销以及移动电商等多个决胜因素，SHEIN历年来的成绩也令同行眼红不已2018年GMV突破百亿，2019年破200亿。而真正的爆发是在2020年，当各大快时尚品牌因为疫情而关闭门店求生时，没有线下门店的SHEIN一骑绝尘。

种种路径，都促成了今天火爆的SHEIN。根据App Annie数据显示，SHEIN已经成为美国Android上安装次数最多的购物应用，之后又登顶iOS排行榜。这意味着，SHEIN的下载量已经超越了2020年GMV 4900亿美元的亚马逊。

与此同时，这款软件正以不可思议的速度在全球风靡在54个国家iOS购物应用中排名第一，在13个国家Android设备中排名第一。尽管如此，掌门人许仰天依然提醒团队：“要居安思危”。

现在，这一巨无霸的身后已经集结了包括集富亚洲、IDG资本、景林投资、红杉中国、Tiger Global、顺为资本等知名VC/PE机构。电商圈也流传着这样一个传说：某知名VC投资人，凭借着早早捕获了SHEIN，一战封神。

你可能不知道，

山东籍创始人有多庞大

山东，曾有很长一段时间被视为新经济的荒漠。殊不知，这片土地正涌现一批独角兽创始人。

今年成功IPO敲钟的水滴筹沈鹏，也是一位山东小伙。他来自山东临沂平邑县，出生于1987年，毕业于中央财经大学。2010年初，王兴创立美团，还在上大四的沈鹏就加入了美团，是美团的第10号员工、2号销售员。

在美团6年半的时间里，沈鹏从一个BD新人到天津城市经理，再被提拔为大区经理。2012年底，不到30岁的沈鹏成为美团外卖联合创始人兼全国业务负责人，统领6000人的美团BD团队，还是美团最年轻的高管。

2016年初，沈鹏决定创业，先做水滴互助，推出免费个人大病求助互联网服务平台“水滴爱心筹”，即水滴筹的前身。之后，水滴在2017年5月对外宣布获得了全国性保险经纪牌照，推出水滴保业务，形成了业务闭环。今年5月，水滴成功在纽交所上市，成为中国第一家登陆纽交所的保险科技公司。

沈鹏的一位临沂老乡——刘传军，也是一位知名创业者。多年前，由刘传军创立的窝窝团，也曾在纳斯达克上市。这当中有一段插曲：窝窝团是由刘传军等人创立的，后卖给了另一个在北京打拼的山东人徐巨栋。2014年，窝窝团还没有上市，刘传军就离开了，并很快创立了美菜网。他曾是中国科学院研究生院空间物理学硕士，曾参与神舟6号、7号飞船、嫦娥3号卫星以及探测火星的萤火一号卫星的研究，还研究过火星。

斗鱼创始人陈少杰同样来自山东，他是济南人，在武汉创立了斗鱼。去年，斗鱼宣布与虎牙合并，合并后将退市。他还登上了2020年胡润百富榜，财富为55亿元。

上述几位都是山东人在外地创业的案例。其实到目前为止，外界最为熟知的山东互联网上市企业，恐怕只有这一家——赤子城科技，这是一家全球化人工智能信息分发平台，2019年底在港交所上市。背后创始人是刘春河，山东滨州人。赤子城的寓意来自孟子的一句话——所谓大人者，不失其赤子之心也。

刘春河出生于1985年，早年在北京邮电大学主攻模式识别方向，但是研究生没毕业就开始创业。一开始，他在济南创业，后搬至北京三元桥。2018年，刘春河带领企业又回到山东，现在成为一家山东公司。关于回乡的原因，刘春河曾对外表示，他是山东人，对山东有一种特殊的情怀。

说起山东的首富，我们绕不开姜滨的名字。1965年，姜滨出生于山东威海石岛，弟弟是姜龙。姜滨从小极爱读书，考上北京航空航天大学后，还进入清华大学深造。

1987年，大学毕业后，姜滨被分配到主营微型话筒的潍坊无线电八厂做技术员。当时，他经常出差。据姜滨回忆道，一次，温州一企业以45元的价格买进他们公司的产品，转而又以100多元的价格转手卖出，这其中的玄机给姜滨带来巨大震撼。

1996年，刚过而立之年的姜滨决定下海创业，生产不被外人看好的麦克风产品。但由于团队对于公司未来发展意见不同，他的第一次创业以失败告终。2001年，姜滨与妻子胡双美共同创办潍坊怡力达电声有限公司，也就是歌尔股份有限公司的前身，目前歌尔股份最新市值近1600亿元。

鲁商，一个历史辉煌的商帮

你所不知道的山东

翻开中国商业史上，“鲁商”——山东商帮，是一个绕不开的群体。曾经的热剧《大染坊》，讲的就是鲁商的故事。

在这片齐鲁大地上，曾经孕育诞生了一大批烁古铭今的商界奇人，如春秋第一相管仲、齐国的缔造者姜太公、清末巨商孟洛川。 

过去数十年，山东被称为“大象经济”。2021年上半年，山东省GDP达到38906.35亿元，上半年GDP增速在12.8%，而全国GDP同比增长12.7%。虽然山东的大数据、高新技术产业和江苏、浙江等省份还有些差距，但具体到第二产业或制造业，山东不仅企业多，而且规模更大，比如铝、钢铁、石化等工业产品。这里有一组数据：在全球共有41个工业大类中，中国是唯一一个种类全包含的国家，而山东是中国唯一种类全有的省份。

虽然被誉为北方经济第一省，但山东在很多人的印象中并不深刻。事实上，这片神奇的土地上孕育了许多不为人知的“全国第一”。

先看黄金产量，山东省是全国第一的产金大省，招远金矿驰名全国；蔬果水产产量全国第一，其中中国蔬菜之乡寿光享誉全国，不仅为国内也为日韩供应新鲜果蔬；啤酒产量更是全国第一，山东是啤酒产销大省，青岛啤酒崂山啤酒都是驰名全国乃至世界.....不胜枚举。

山东具有隐形霸主地位的产业还有很多很多。举个例子，一种叫赤藓糖醇的代糖，因为其口感好而被食品企业采用。目前，有5家企业供应了全球95%的赤藓糖醇，山东占了3家，分别是滨州的三元生物、德州的保龄宝和潍坊的东晓。大家都知道元气森林、农夫山泉、娃哈哈，殊不知为它们供应代糖的企业都是来自山东。

又比如，虽然山东没有知名的汽车生产企业，但有一家豪迈科技，却是全球市场占有率最大的轮胎模具企业；虽然山东没有宁德时代这样的电池巨头，而东营有一家石大胜华，其锂电池溶剂居全国第一。还有玻尿酸。“世界玻尿酸看中国，中国玻尿酸看山东。”不夸张的说，全球玻尿酸销量的75%都来自山东，全球玻尿酸销量排名前五的企业均为山东企业。

前段时间“宇宙中心”山东曹县突然火遍全网，也让我们看到了一个小小山东县城有多神奇。此前没有多少人知道，曹县抢占了中国1/3的汉服市场，而且承包了全国70%的演出服；还靠着出口占据了日本90%的棺材市场。

新旧动能转换，是近年来山东留给创投圈最深刻的一个印象。从2018年开始，山东开展了一场自上而下的反思，并强势开启了新旧动能转换重大工程。历经两年动能转换，过去呈现疲软的山东工业，开始爆发新活力。数据显示，如今山东新技术、新产品、新业态、新模式等“四新”经济占比已超过30%。

一方水土养育一方人。放眼全国，山东人的性格非常鲜明，厚道、豪爽、讲义气、好交友。这片土地，正开始涌现一批走向全国的创始人。（投资界）

　　环境好、服务态度好、味道好，这是很多消费者对新兴的兰州牛肉面网红店的正面评价，当然量少、价格小贵又成为了这些网红店的减分要素。虽然消费者对网红面食店的评价褒贬不一，但却不妨碍这些网红店的融资、扩张。

　　2021年以来，包括和府捞面、遇见小面、五爷拌面以及主营兰州牛肉面的陈香贵、马记永、张拉拉均完成了数亿元不等的融资，为他们的门店扩张与市场下沉提供了资金支持。

　　2020年以来，餐饮行业备受资本青睐，据艾媒咨询统计，2020年餐饮行业共融资130起，合计融资规模为541.28亿元；仅2020年12月，餐饮行业就发生了7起融资，合计融资规模达219.84亿元，占全年融资额的比例达40.6%。而在2021年前7个月，餐饮行业共完成了67起融资，合计融资金额达396.52亿元；仅7月，餐饮行业就完成了20起融资，合计融资规模为162.35亿元。

　　继奶茶被市场追捧之后，“吃面”也成为最近几个月资本的爱好。在完成多轮融资后，2021年7月和府捞面又获得了近8亿元的E轮融资；无独有偶，2021年3月才成立的五爷拌面就已完成了3轮合计超3亿元的融资；在西北面食方面，仅兰州牛肉面就出现了陈香贵、马记永、张拉拉等多个竞品在抢夺融资和市场；主打西南特色面食的遇见小面也在今年7月完成了第5轮超1亿元的融资。

　　这个行业凭什么吸引了资本的关注？但同时，缺乏行业壁垒、消费者粘性不强的网红面店行业，又能否跑出下一个奈雪的茶呢？

　　争相“吃面”的资本

　　国家女子摔跤队队员、觅姐麻辣烫创始人，退役后开过咖啡店、快餐店，还做过外卖，多次创业不利之后，张晓慧2020年8月创立的张拉拉兰州手撕牛肉拉面品牌终于取得了阶段性成功，在2021年5月获得了顺为资本、金沙江创投的投资。

　　除了注册在上海虹口的张拉拉兰州手撕牛肉拉面，2021年以来，注册在上海花桥的马记永和注册在上海嘉定的陈香贵也凭借着兰州牛肉拉面这一产品获得了多家知名投资机构的投资。投资陈香贵的机构有正心谷资本、源码资本等，其中源码资本参与了陈香贵的两轮投资；马记永更是获得了红杉资本、高榕资本的追捧；据媒体报道，在最新一轮的融资中，陈香贵、马记永的估值均高达10亿元，在创立不足1年时，张拉拉的估值也达到了3.9亿元。

　　资本除了“大吃”兰州牛肉拉面外，重庆小面、拌面以及肉酱面在2021年也获得了资本的青睐。其中2014年成立的遇见小面在2021年完成了2轮融资，公司估值达到了30亿元，碧桂园创投、喜家德两次参与增资；2021年成立的五爷拌面在成立之前的2020年已获得了天使轮的投资，2021年再获两轮投资，高瓴创投、致远资本参与了投资；主做肉酱面的山鬼鸡汤也在2021年初获得了元气森林的投资。

　　除了新兴的面食品牌获得融资外，此前已布局、经营模式较为成熟的和府捞面，在2021年7月也获得了近8亿元的融资。包括腾讯投资、龙湖资本以及CMC资本参与了增资，融资后，到2021年底和府捞面的门店数有望达到450家。

　　一面融资、一面扩张开店，做好“一碗面”真的容易吗？

　　做餐饮“不容易”

　　从百胜中国（09987.HK）、海底捞（06862.HK）以及九毛九（09922.HK）的经验来看，运营大型餐饮连锁企业的难度已远远超过开设一家网红门店的范畴，涉及的领域有品牌运营、数字化管理、市场调研、门店选址、供应链管理、人员培训、门店管理乃至于危机应对等多个方面。

　　以百胜中国为例，百胜中国旗下品牌包括：肯德基、必胜客、塔可钟、东方既白、小肥羊和COFFii& JOY，涉及西式快餐、中式快餐、火锅、咖啡等餐饮领域。品牌运营方面，百胜中国旗下的餐饮门店均采用统一的装饰风格，并聘用当红明星代言，与诸多动漫、游戏产品联动，以吸引流量；在门店扩张方面，百胜中国旗下门店大多开设在人流量最佳的位置，能取得最大的流量转化率；供应链方面，百胜中国也普遍与大型食品加工企业合作，大量采购后再分配到各个门店，以保障公司产品的质量和利润率；人员培训和门店管理方面，百胜中国更是有完善的培训、升迁机制，保证了员工工作的积极性和服务质量。

　　要做到这些，公司内部需要有完善的管理制度，并有足够的人才执行、监督这些制度的运行。在市场竞争异常激烈的餐饮行业，因产品和服务直接面向普通消费者，同时涉及食品安全，市场与消费者对餐饮连锁企业犯错的容忍度比较低，有时候仅仅因为一个失误，一家连锁餐饮企业就有可能功亏一篑。此外，连锁餐饮企业还存在门店扩张和门店收益之间较难平衡的问题，知名火锅品牌呷哺呷哺（00502.HK）就因门店亏损而不得不关停部门门店进行收缩。

　　最近几年因门店管理与危机公关未能妥善处理造成餐饮品牌出现危机的例子并不少见。知名的天津狗不理包子连锁门店，就因产品质量、服务态度以及公关危机未处理好，最后不得不关门更名；无独有偶，地方餐饮品牌徽州宴仅仅因为老板娘的言论造成企业出现了重大危机；近期发生的胖哥俩肉蟹煲的门店管理危机也对企业的品牌形象与公司经营产生了巨大影响。

　　以此来看，运营连锁餐饮企业，不确定的风险很多，投资餐饮企业的机构也需与餐饮品牌一起承担这些不确定性。

　　一些失败的餐饮融资案例

　　从“俏江南”、“大娘水饺”的沉浮经验来看，资本或与不确定性、不可控要素过多的餐饮行业不契合。

　　“俏江南”的创始人是张兰，依靠经营 “阿兰酒家”的成功，在2000年6月，阿兰酒家盘出，筹集资金创立了“俏江南”。到2008年，俏江南在国内部分一线城市，共开设了8家直营店。而伴随着俏江南的发展，一年之后，张兰就迎来了自己最高光的时刻。据悉，2009年，张兰凭借25亿的身家首次登上胡润餐饮富豪榜。

　　为了上市，引入鼎晖创投2亿的投资成为了“俏江南”的转折点。当时，创始人张兰与鼎晖创投签署了“对赌协议”，承诺在四年内将俏江南成功上市。2011年3月，“俏江南”上市失败，张兰为了履行回购协议，不得已向高管出售了自己所持有的72%的股权，失去了对企业的控制权。“俏江南”也自此一蹶不振，逐渐被其他餐饮品牌盖过了风头。

　　“大娘水饺”则是餐饮行业另一个引入资本后失败的案例。创立于1996年的“大娘水饺”，没几年就取得了不错的成绩。2001年8月，“大娘水饺”品牌创设江苏大娘食品有限公司，2002年11 月在印尼雅加达创办连锁店，2004年12月在澳大利亚悉尼创办连锁店，2003年投入1亿元创办速冻食品加工生产企业。历经多年发展，“大娘水饺”相继被评为“中国快餐十强企业”、“中国快餐十大著名品牌企业”，连续多年位列中国百强餐饮企业，是当时我国最大的连锁快餐水饺企业。

　　不过此后，创始人吴国强为了加速企业发展，引入了欧洲CVC资本。但CVC资本的加持未能对大娘水饺起到助推作用。最后公司不得不收缩战线，丢掉曾经的市场。

　　目前，和府捞面、遇见小面、五爷拌面等面食品牌也争相扩充门店数量。其中在一二线城市门店饱和后，和府捞面已开始布局二三线的下沉市场；遇见小面、五爷拌面以及兰州牛肉面等起步较晚的品牌则通过直营、加盟等形式同时在多个区域布局门店。但被消费者普遍认为的量少、价格贵，或许会让快速扩张的面食品牌们难以适应更在乎性价比的二三线城市市场，后续的扩张效益如何，也需要更长期的观察。

　　上市、变现是难题

　　除了门店扩张与运营存在诸多风险外，激烈的行业竞争与新兴品牌、餐饮产品的崛起，也是连锁餐饮企业不得不面对的风险。此外，对餐饮企业来说，除了商标与品牌外，装饰风格、服务态度与食品单品均无法申请专利或者知识产权，因此容易被其他品牌所模仿，这也使连锁餐饮企业缺乏行业壁垒。而在层出不穷的餐饮品牌中，若不能适时推出新的产品或服务来吸引消费者，客户也可能因为审美疲劳而被其他的餐饮品牌或服务所分流。

　　这些因素通常会影响连锁餐饮品牌在资本市场的认同度。在申万休闲服务行业分类的细分餐饮分类中，仅有4家上市企业，他们分别是同庆楼（605108.SH）、全聚德（002186.SZ）、西安饮食（000721.SZ）以及中科云网（002306.SZ）。其中餐饮仅为中科云网贡献部分收入，公司的主要收入由网络游戏提供。

　　这些企业的市盈率也都不高，其中的全聚德、西安饮食2021年上半年还出现了亏损，中科云网相关业务也仅有数百万的利润。反观申万食品加工的细分行业，有74家企业，他们最近交易日的市盈率中位数高达32倍，且在这74家企业中，大部分公司的市值比餐饮行业的公司高。

　　港股市场也是如此，截至日前，申万餐饮行业分类中也仅有5家餐饮企业还在交易，他们分别是海底捞、九毛九、百胜中国、呷哺呷哺以及大家乐集团（0341.HK）。在这5家企业中，除了海底捞、九毛九市盈率较高外，其他公司最新的动态市盈率均未超过30倍。即使是被市场看好的海底捞，也因收入增长不及预期，公司的股价较最高点相比已下跌了近60%，公司董事会也因此发生了变动。

　　可以作为借鉴的是，在面食品牌大额融资之前，奶茶行业就已被资本注意，诸多奶茶企业完成了数轮融资。但除了奈雪的茶（02150.HK）在今年6月顺利上市外，诸多奶茶企业的上市进程还未有定数。

　　值得一提的是，在2021年1月奈雪的茶完成C轮1亿美元融资的时候，公司的估值就已接近130亿元。不过公司上市后，奈雪的茶股价持续下跌，虽然此后股价有所反弹，但截至9月1日，公司的市值也仅在210亿港元左右。以此来看，参与奈雪的茶C轮之前的投资机构还有不错的账面浮盈，但参与战略轮和公开发行的投资机构，账面的浮盈就不多了。

　　此外，面食行业的火爆也引起了主流媒体的关注。8月28日，《人民网人民数据》百家号就转载了《中国新闻网》发布的题为“一碗面三四十元，你吃得香吗？”的文章。文章对和府捞面、遇见小面、陈香贵等新式连锁面馆面食价格较高的现像进行了跟踪报道，指出面食价格上涨与资本推动将选址、装修、服务等成本转嫁给了消费者有关。因资本推动，造成餐饮食品价格普遍上涨引发讨论的情况已被市场所关注。

　　餐饮企业想模仿互联网行业，通过融资、烧钱实现垄断，推高普通消费者的消费成本，以此来获取公司收入与估值高增长的路径，在今天的环境下恐难以实现，这对于参与投资的机构如何退出，也是一大挑战。（思维财经出品）■

　　严格限定包装层数要求

　　目前，市场上部分食品和化妆品企业为追求高额利润，设计和使用层数过多、空隙率过大、成本过高的包装。过度包装已经远远超出了包装本身的基本功能，将包装成本附加到消费者身上，既造成资源浪费和环境污染，又损害了消费者的合法权益。

　　市场监管总局标准技术司副司长陈洪俊说，研究表明，我国包装废弃物约占城市生活垃圾的30%至40%，在这些包装废弃物中，大部分是过度包装产生的。

　　陈洪俊介绍，新标准涵盖31类食品、16类化妆品，包括茶叶、酒类、糕点、保健食品等。新标准严格限定了包装层数要求，食品中的粮食及其加工品不应超过三层包装，其他食品和化妆品不应超过四层包装；修改了包装空隙率限量要求及计算方法，增加了外包装体积检测、判定规则和不同商品的必要空间系数。对于将初始包装体积做大、增加其他商品等情形，今后将无法逃避监管。

　　为企业和市场设置两年过渡期

　　新标准将于2023年9月1日正式实施，为企业和市场设置了两年过渡期。陈洪俊介绍，考虑到新标准发布后，食品和化妆品生产企业需要根据新标准要求，对产品包装进行合规性设计，同时需要消纳库存包装以及待售商品，尤其是化妆品类商品保质期相对较长，流通环节消纳周期也相对较长。为避免对生产经营活动造成影响以及产生新的浪费，在广泛征求有关产业部门、行业协会和企业意见的基础上，设置了两年过渡期。

　　目前，食品和化妆品企业需要开展标准的宣传贯彻培训，让设计、研发和生产人员更深入了解标准技术内容；根据标准要求，对产品包装进行合规性设计，并尽快生产投入使用；加快消纳库存包装和已进入市场的商品，确保过渡期后生产及销售的产品符合标准。

　　陈洪俊表示，根据标准化法规定，不符合强制性标准的产品、服务，不得生产、销售、进口或提供。在过渡期后，市场上不允许再生产和销售不符合新标准的食品和化妆品。因此，呼吁企业在过渡期内尽快整改达标。

　　“一看、二问、三算”判断是否为过度包装

　　在购买食品及化妆品类商品时，消费者如何快速判断是否存在过度包装？

　　市场监管总局标准技术司副司长魏宏介绍，消费者可以通过“一看、二问、三算”，简单判断月饼等商品是否属于过度包装。一是看商品的外包装是否为豪华包装，包装材料是否属于昂贵的材质。二是新标准严格限定了包装层数要求，在不能拆开包装的情况下，要问包装有几层，层数是否符合要求。三是测量或估算外包装的体积，并与允许的最大外包装体积进行对比，看是否超标。

　　北京工商大学食品与健康学院教授马爱进说，以茶叶包装为例，与茶叶直接接触的金属或者塑料包装即为第一层，依次向外数，有几层包装就是包装层数。同时，产品固有属性的材料层以及紧贴销售包装且厚度低于0.03毫米的薄膜不计算在内。比如粽叶、竹筒、天然或胶原蛋白肠衣、空心胶囊等属于产品固有属性的材料层。

　　新标准明确，食品或化妆品内装物的体积是用净含量乘以必要空间系数来表示，必要空间系数的取值依据产品而定。以酒类商品为例，酒的必要空间系数是13，一瓶500毫升的白酒允许的包装空隙率不超过30%，可以计算出这瓶白酒外包装的最大允许体积为9285.7立方厘米。假设这瓶酒外包装的长宽高分别为20厘米、15厘米、30厘米，则实际外包装体积为9000立方厘米，小于最大允许值，符合标准要求。

　　此外，新标准继续执行现有标准对包装成本的要求，除直接与内装物接触的包装之外，所有包装的成本不超过产品销售价格的20%。

　　下一步，市场监管部门将推动新标准的落地实施。食品和化妆品企业要按照有关法律法规和新标准的要求，严格落实企业主体责任。同时，倡导消费者自觉践行绿色消费理念，不选购、不使用过度包装的商品。

　　尽管进口猫食缺货、涨价，国内不少饲主也不愿意选择国产粮。

　　究其原因，并非“崇洋媚外”，他们也盼望着国产猫粮“支棱起来”。

　　只不过在没有标准、缺乏监管、配料表玩文字游戏虚标成分、贴牌代工品质难以保证的大环境下，他们不愿意拿自家小猫的健康做赌注。

　　进口粮大幅涨价但饲主依然不考虑国产粮

　　猫食又涨价了。

　　这是林菁养猫2年以来，记不清印象当中囤猫食时观察到的第多少次涨价，只记得7月上旬买的相同进口品牌同一款猫主食罐，6罐67元，现在3罐要55元，折合单价涨幅超60%，她还观察到其他品牌的猫食也有不同程度的涨价。而在微博“实时”可以看到，过去三年中几乎每个月都有网友发博感慨不同品牌的猫粮、猫主食罐大面积涨价。

　　“再这样下去，我只能从自己嘴里省饭钱喂猫了。”林菁说，可即便刚刚参加工作的她支撑昂贵的进口猫罐头有些吃力，林菁也从没想过将进口猫食换成国产品牌。

　　和林菁一样，在北京一家外资药企工作的白领陈宁也对国产粮“望而却步”，“养猫圈子里听说过太多国产粮加诱食剂、使用劣质原材料导致小猫吃出问题的案例，不想拿小猫的体质去赌。”陈宁说。

　　家在山东临沂的福西西也是如此。家里的2只布偶猫，她养了2年，为了更周到地照顾它们，福西西可谓“做足了功课”，各式养猫笔记她看过不计其数，各大品牌主食罐活动价格她如数家珍。福西西说：“国产粮的现状已经没有让我去了解它翻车与否的地步了，我直接从根本上拒绝国产粮，当然有很多测评公众号说希望给国产机会，但我单纯是不希望拿自己的猫去赌一个‘合格’的可能性。”

　　在今年618年中购物节期间，天猫和京东都公布了宠物品类TOP10品牌，综合2份榜单来看，这些销量名列前茅的品牌中，除了宠物药品品牌福来恩和以宠物用品为主的品牌PIDAN、洁客、里兜外，其余的均为宠物食品品牌，有法国的皇家、加拿大的渴望和爱肯拿、美国的冠能等中高端猫食品牌，相比之下，上榜的国产粮都是被林菁等一众追求品质的饲主排斥的低价粮。

　　在配料表里玩文字游戏迷惑消费者

　　为什么像林菁、福西西等饲主对国产粮“不感冒”呢？

　　北青-北京头条在天猫平台对比调查发现，某国产品牌在今年618期间“7天热销1万件”的生骨肉主食罐，170g鹿肉罐计算各类折扣后，折合一罐售价为8.225元；而福西西喜欢给自家猫咪买的某新西兰品牌鹿肉罐头，185g装的官方代理店铺售价达51元/罐，在福西西加入的团购群中价格一般为26元/罐。

　　都宣称是鹿肉罐头，克重相差不大，价格却相差悬殊。

　　福西西解释，玄机藏在配料表里：该进口品牌鹿肉罐头配料表前7位均为鹿肉、鹿肉汤、鹿肝、鹿肺等鹿肉成分，而在该国产品牌的鹿肉罐原料组成中，鹿肉和鹿肝成分仅占15%，其余的鸡骨泥、鸡肉、鸡肝成分占60%。“（国产品牌）咋好意思叫自己鹿肉罐头的，就单纯是拿鹿肉搞个噱头而已，”福西西气愤道：“看似便宜大碗，实则性价比没想象的那么高。”

　　国产宠粮商家在配料表上玩的文字游戏远不止此，相比起打开能依稀分辨大快组织的猫罐头，经过研磨、压制成型等制作工序后的猫粮，基本无法单从外观分辨其用料，饲主只能通过配料表对比分辨。而最吊诡的是，此前一款名为“犬虎爱”的国产猫粮，其成分表中第2位赫然写着“鲲鱼（中国古代传说中的大鱼，该物种实际并不存在）”。种种劣迹不一而足，福西西对此大为失望，“不去搞好肉源反而去拿垃圾成分搞文字游戏，这营销手段让人无法对他们产生信任。”

　　没有标准 缺乏监管：代工贴牌货泛滥

　　北青-北京头条记者综合多方相互独立的信源了解到，国产粮大多没有自己的工厂，大部分都是河北山东“来来回回那几个”代工厂生产的“贴牌代工货”。而一打开抖音、小红书一搜，点开全是宠物博主的给那些产品做的推广，“不去自己建厂踏踏实实做产品求发展，反而全靠营销，这些营销经费分摊在成本里，肉源质量不是更不能让人相信了吗？”福西西说。

　　除了商家在成分表动手脚、代工贴牌等让饲主不放心国产粮的原因外，更重要的是，目前，国内对宠物饲料的管理办法尚未出台，这也就意味着国内对猫粮营养成分缺乏统一标准，更没有任何权威组织或部门对其进行监管，而监管缺位导致的猫粮厂商在生产过程中添加大量诱食剂、有害添加剂等案例比比皆是。知乎网友“猫无忧”的高赞文章《为什么我不推荐购买国产猫粮？》一文中这样写道，国产猫粮目前还停留在只要符合饲料卫生标准的阶段，完全没有进行科学的猫咪营养学研究，因为这些研究不仅需要大量的专业技术人员，还需要雄厚的资本实力做支撑，而不是国内这种小工厂式的生产模式。

　　“用爱发电”式打假更呼唤加强监管

　　没有权威的监督机构，不少饲主为了宠物的健康开始走上了自主测评、免费公开结果的路子，例如RawMeat就是“一个养猫人开的小小公众号”，主要做各类猫食品的测评、科普各类猫咪问题、翻译猫疾病论文等。类似的宠物博主还有不少，倾心的养猫笔记、“靠打击奸商升级的男子汉”斜对面的老阳等，陈宁比较信任这些公众号，称他们为“用爱发电”。

　　福西西认为，即便有良心的测评公众号，但对消费者来说没有一个“非常有权威”的监管机构或组织，因此对个别比较相信的公众号大家也是“信坏不信好”，毕竟公众号说的再良心也有恰饭嫌疑。

　　而对于国产猫粮来说，产业的发展壮大不仅需要一些人“用爱发电”式的打假，更需要一块事宜产业发展的土壤、一次崛起的良机，以及用来约束自己成为“方圆”的“规矩”。

　　一方面，2020年双十一购物节公开数据显示，天猫最受欢迎的进口商品为猫主粮，超过婴幼儿牛奶粉。而据《2019年中国宠物行业白皮书》，2019年中国城镇宠物（犬猫）消费市场突破2000亿的关卡，整体消费规模达到2024亿元，比2018年增长18.5%。其中，宠物猫消费市场规模为780亿元，增幅达19.6%。

　　广阔的宠物消费市场及快速增长的市场规模，催生了大量宠物企业。企查查数据显示，单宠物食品相关企业，目前我国就有37.4万家，福建、浙江和山东分别以8.08万家、4.57万家和4.16万家位列前三。2020年共新注册相关企业21.71万家，同比增长231%。

　　另一方面，对于国产猫粮来说，疫情导致的进口受限，正是本地品牌趁机发展壮大的好时机。在拼多多经营一家宠物用品店的店主向北青-北京头条记者透漏，店里在售的某德国品牌猫罐头进货量“减少60%，可能还更多”，“国内代理的拿货价也涨了”，这种情况下他作为底层分销商利润空间被压缩，只能被迫选择涨价。而据林菁说，涨价有货倒也还好，更难受的是很多进口猫粮、罐头“今天看还有，明天再看就没了”，缺货严重，自家猫咪甚至不知道会不会有缺粮的风险。

　　“不仅是疫情影响进口量比较危险，其实进口粮也翻车的很多。”福西西口中的进口粮翻车，如2021年初影响最广的案例就是大品牌“go猫粮”翻车事件，不少猫咪吃下后上吐下泻、便血，甚至有猫咪死亡。这在一定程度上动摇了国内饲主对进口猫粮的消费信心。

　　再加上，“现在也很多测评公众号说希望给国产机会”，福西西说，“国产还是有少数冻干类品牌靠品质暂时‘支棱’起来了，这不更说明了大家有支持国产的心吗？”福西西的语气充满信心，“等完善了监管，国产粮会好起来的。”（应受访者要求，文中林菁、福西西为化名。）

　　文/实习记者 王萧然

　　文/北京青年报记者 温婧

　　来源：Tech星球（ID:tech618)

　　如果说，阿里、京东、美团、滴滴、拼多多、苏宁等互联网巨头，甚至每日优鲜、叮咚买菜、盒马等独角兽企业的共同梦想是什么？“进入社区”，也许会是很多人意料之外的答案。

　　将商品送到距离消费者最近的100米近场景，打造社区型细胞经济，将是创造远超7-Eleven“七万家便利店，年销售额千亿”的诱人计划。仅合作全中国600多万家的社区“夫妻老婆店”，就能服务全中国2亿用户，承担了全中国超过40%的快销品流通，创造万亿经济的新互联网平台。

　　这条路最开始的先行者是阿里零售通，但京东的刘强东才是推广大使，在2017年“豪言未来5年开100万家京东便利店”，将社区经济的概念推向大众。疫情之中互联网巨头直接下场，让VC直呼投不起的“社区团购”则是最强音，如今悄然开出400家店的盒马邻里等新物种，则在探索最优解。

　　但互联网巨头真的在社区中立足了吗？消费者是否接纳了互联网巨头走到“家门口”？Tech星球在最近的调查中发现，“苏宁小店在北京全面关闭了”“京东便利店诞生了个孪生兄弟”“社区团购的生意不受待见了”“又有新物种想通过补贴进社区”等诸多新现象。

　　进军社区的战争始终未熄火，互联网巨头执着于此是何解？

　　第一场冒进：京东苏宁阿里的百万店计划

　　北京立水桥地区是人流隘口，背后就是亚洲最大的天通苑社区，拥有60万人口，是京东便利店和苏宁小店等互联网社区店最为集中的区域。

　　在这里有一家开了三年的京东便利店，守着背后的明天城小区某号院的300户人家。“去年隔５０米还有家苏宁小店，干不下去黄了。”李玮告诉Tech星球，北京被称为“便利店荒漠”不是盖的，自己家的生意还不错，全靠房子是老板自己的资产，节省了主要成本。

　　２０１８年，李玮的老板以加盟京东便利店的模式，在小区楼下开了这家便利店，此后店内日常运营基本交给李玮。“加盟费每年给京东几千块，京东给这块店面牌子。”李玮提到，除了从京东的掌柜宝进货外，和京东平台没有更多联动。

　　据介绍，虽然大部分的日常货品通过京东进货，但是店内竞争最激烈的水饮品类，并不从京东进货。这块会有可口可乐或者农夫山泉公司送冰柜或者补贴电费等额外利润。通过每天售卖日用品，这家便利店“每天产生４００－５００元毛利，这里包含自己的工资。”

　　距离这家京东便利店50米的距离，2020年还黄掉了一家苏宁小店。李玮并不知道他们真实的生意情况，但“死因”很清晰：“苏宁小店在我们和如邻的中间，而人流是从小区两边出来。”在其看来，苏宁小店虽然占据了C位，但很多客人都是出了门就近在京东便利店或者如邻便利店购买，商品价位甚至略高的苏宁小店，没有给出消费者多走５０米的理由。

京东便利店与如邻便利店     Tech星球摄

　　在李玮看来，无论京东还是苏宁都没给线下店导流，线下便利店的成败核心还是选址。“你看711那些便利店，谁开在街角胡同里，都是在路边或者商业街。”而在这个社区人流固定的地方，这家苏宁小店的选址看起来不像很懂行。

　　Tech星球在天通苑和顺义多地走访，很多苏宁小店都已经闭店。有行业分析人士认为，如今从北京开始全面漫延的苏宁小店关店潮，失败原因主要是直营模式下的激进扩张。选址、定价策略，员工的激励等措施都存在一点问题，这三点涉及到的是便利店生死攸关的“人、货、场”三方面。

　　尽管京东便利店仍有不少，然而并没有实施自己擅长的直营制，供货、换门头、换POS模式下的弱连接，导致这些加盟店与京东平台没有形成联动效应，再拓展加盟店数量的意义并不明晰。

　　回首2018年，苏宁计划在全国新开1500家苏宁小店，预期两年过万；京东则放言5年内开设超过100万家京东便利店；天猫小店计划一年开1万家门店。

　　如今，苏宁小店最高的数量应该停留在4500家左右，面临全面关店的可能。京东便利店在经历过撤换负责人后，开店数量肯定没有实现。天猫小店则进展更慢，基本很少能遇到。互联网巨头第一次进社区，以豪言失败写下近乎结尾的注脚。

　　究其原因，还是能给的升级太少。新零售ERP企业管家婆与这三家小店都有合作关系，其内部人士对Tech星球表示：“互联网巨头能给便利店提供的是进货渠道的升级，成本最高能降低50%。”他表示，以前很多夫妻店、小卖铺和便利店的进货渠道，都是打电话的模式，现在从京东掌柜宝、阿里零售通、苏宁零售云等渠道进货。

　　可是近些年，上涨的房租成本和社会上第三方的进销存SaaS和零售批发B2B渠道，也抹平了互联网巨头带来的进货成本红利。思考后的京东和苏宁，悄然个革新了自己的社区小店模式。

　　苏宁小店年初在南京试行过加盟政策后，如今在全国推广加盟制，最终放弃令其半年亏损超22亿元的直营小店模式。通过苏宁金融、苏宁零售云等资源赋能加盟合伙人，同时给小店装入苏宁菜场、苏宁生活帮、快递服务等新业务，试图激活新苏宁小店的人流量和业务量。

　　而京东则启用“京喜便利店”这一新业务，并在5月17日开出首家店。不同于京东便利店的加盟模式，京喜便利店采用直营模式，线上接入京东App、京东到家、京喜拼拼小程序等平台流量，线下支持“到店购”“到店自提和隔日提”“到家送”等多种模式，将京东多种服务融入其中。

图片来自京喜官方平台

　　京东苏宁等平台经历过第一次进社区的挫折后，走向了各自的反面。摸不透社区店运营的真正命脉，正是这一波互联网巨头的难解困惑。而“谁又踏入错误河流，谁又能乘波而起”，还需要一些时间来验证。

　　第二场曲线进击：美团、滴滴、拼多多的“卖菜梦”

　　与第一波互联网平台想要拿下社区店不同，第二波互联网平台依托社区团购，寄希望通过团长+自提点的模式，干掉社区店。

　　这波进社区进行得轰轰烈烈，美团、滴滴和拼多多都是急先锋。而社区团购能够被青睐，主要是在疫情期间兴起后，资本意识在生鲜电商领域，相比前置仓和到家模式，只有社团团购模式可以做到微盈利。

　　从2020年的高歌猛进，到今年年初尝试进军北上广等一线城市，现在社区团购的发展节奏已经大幅放缓。北京朝阳的东辰便民超市老板赵强告诉Tech星球，社区团购没有想象中厉害，而这并非仅仅是政策监管的原因。

　　据Tech星球获悉，目前橙心优选在北京的分佣政策是营业额的10%，而且拉一个新人有8块钱的微信红包奖励措施。但效果依旧不是太明显，“橙心优选接入几个月了，每天只有10多单。”  在其看来，北京的竞争还是太激烈，小区门口都有生鲜店和便利店，旁边还有大型的永辉超市，30块钱起的商品就免费随时送，甚至还有农贸市场的超级便宜物品。社区团购在标品和非标品的商品，以及配送上都没有特别的优势。

　　尽管社区团购看起来很鸡肋，赵强还是在3天前又接入了美团优选。这几天下来，让赵强有点后悔。以笔者下单100元后购买的产品看，几样熟食和海鲜产品都需要占据宝贵的冰箱位置，所以赵强刚到货就打电话催促来取货。

　　在与其交流中，赵强提到自己更愿意消费者来店里购买，原因也很简单，虽然多带了一些单量，但是线上商品的价格太透明，自己分到的佣金就没多少。“你知道你这100块钱的东西，我都赚不了10块钱么。”

　　不仅在北上广零售商业发达地区，过去疫情催生的社区团购热也正在消退。Tech星球观察到，很多团长拉起的微信团购群也正在荒废，有团长提到是因为“美团、滴滴和拼多多都下线了‘0.01元秒杀’等补贴手段，引流的商品没了”。在价格无法与社区商店拉开价格明显区分后，社区商店也不愿接手与店内消费竞争的自提业务。

　　滴滴最早意识到这一问题，曾在成都高新区地区拓展过“橙心优选超市”，试图自己打造进社区的渠道。从2020年10月开出首家店看，主要供应蔬菜水果、肉禽蛋奶、米面粮油和日用百货等商品，都是社区居民即时性、高频率的消费品。

图片来自“零售圈”

　　受制于多方面因素，滴滴方面消息，目前橙心优选超市没有大规模开店的计划。而始终没有开店的美团优选和多多买菜，据Tech星球了解，也已经放缓了拓城的脚步。

　　但巨头们想进社区的野心并没有停止。Tech星球独家获悉，目前美团优选在部分地区，已经试行了送货上门的政策。

　　从Tech星球获取的美团优选团长操作的界面看，团长可以选择消费者自提和配送上门两种选择。在配送的选项里，可以自主选择起送金额和配送费两种模式。比如，选择购物满10元即可免费配送，或者每配送一单都需要1元。值得关注的是，两种模式都有0元选项，这也意味着配送区域预计都是小区内，团长一般是闲暇的小区住户，最后赚取售卖商家的利润佣金。

美团优选团长设置界面  Tech星球截图

　　只是没了“隔日自提”这一社区团购的最大特色，C端消费者还能否略有实惠购物，B端平台方还能否依靠延时履约做到微薄盈利，都要打上问号。模式是否可行，也得看未来美团优选是否将这政策变化扩大区域实施。

　　但如此一来，送货上门的美团优选和美团闪购的定位也越来越类似，后者在帮商铺送货上门这条路上已经探索多年，暂时未形成巨大体量。二者前路如何发展，相信美团内部也会继续试验。

　　如今，在橙心优选关闭成都总部、美团优选探索出路，多多买菜依靠拼多多主App输血的整体行情下，互联网平台终于意识到流量和补贴不是万能的办法。第二波进社区的互联网新巨头，似乎也在上演“虎头蛇尾”的戏码。

　　第三场进击之路：阿里的内部两条社区线路之争

　　要说哪家互联网巨头对社区生意最在意，不是美团这种天生的地面战争选手，而是电商业务为核心的阿里巴巴。

　　社区便利店这波，天猫便利店跟进过；社区团购这波，阿里内部甚至有饿了么、淘宝买菜、盒马集市以及投资的十荟团等 6 路大军跟进；最新的社区生意模式中，也是由阿里的MMC事业群和盒马邻里打造，不同于此前所有的社区生意模式。

　　但最新的盒马邻里和阿里MMC的发展路线并不相同，前者是以改造供应链为主，后者是开店到社区的下沉模式为主。

　　以最新诞生的盒马邻里看，侯毅在接受36氪采访时提到：“盒马邻里将是未来十年，盒马最重要的业务。”而MMC则被阿里B2B事业群戴珊解释为“不是社区团购，是创造新的业态和生活方式。”

　　首先揭秘从今年5月面市的盒马邻里，因为短短三个月时间，其已经悄然拓展出400多家，发展速度非常快。

　　Tech星球在北京寻找盒马邻里的店铺，发现这些店多开在通州大兴等非城市中心区。以通州一家7月份刚开的盒马邻里看，店员告诉Tech星球：“目前日成交额在3000-5000元，还处于补贴用户阶段。”据零售专家顾国建爆料，最新的盒马邻里最高每日达到742单，客单价35元，这样的店销售额在6500–24000元，在上海崇明区里的店平均销售额超过了10000元。单店成交额目前看比较惊人。

　　盒马邻里特殊的地方在于，相比社区团购主要以小区商店、驿站和楼道1号居室为自提点，本着节省线下成本不同，盒马邻里都是自主新开的社区店铺，统一的盒马门脸，统一的内部装修。

7月份刚开盒马邻里店铺  Tech星球拍摄

　　而且，与其寄希望从非中心城区突围的策略，略有冲突的地方在于，盒马邻里对店铺位置的要求都很高。从Tech星球实地探访情况，基本是在主街或者小区门口的黄金位置，这些店铺的租金必然不会低，选址有些要做“下沉市场里的贵族”。

　　第二，从消费品看，盒马主打的商品都是日常使用的便宜货品，试图让盒马鲜生和盒马MINI难以下沉的地方，也能享受由盒马供应链提供的服务。但从与店员的交流中得知，盒马邻里与模式相似的美团优选、呆萝卜等社区团购品牌，最大的不同在于盒马邻里店铺直接存养很多活海鲜。商品选择有些希望“社区高端用户撑起新开店铺每日交易额”。

　　第三，从流量获取看，依旧采用经常被吐槽的仅支持盒马App下单和结算模式。倘若盒马邻里选择以支付宝小程序为主，从线上导流线下的逻辑应该更加可行。“固执”的侯毅，一不依靠支付宝和淘宝导流，二不依靠阿里B2B升级供应链，打造独立的盒马事业群的理想相当坚定。

　　而对于未来说，盒马邻里作为线上为主的品牌，流量却来自线下社区，目前引流手段主要是补贴，比如现在3块钱任选三包商品的活动，笔者下单后选择了一盒小米红辣椒、一包香蕉（4根）、一包萝卜（3根），临走店员还赠送了一瓶饮料。这波继续线下反哺线上流量的“操作”是否可行，就得看盒马邻里对用户的真实吸引力了。

　　与盒马探索了近9种新零售模式不同，对于阿里MMC事业群来说，一直以来的节奏就是整合各种资源做赋能。此前脉脉上“意外”流出的MMC数字化小店示意图显示，在供给侧整合本地生鲜供应商、1688和零售通等平台，争取实现降低40%的中间损耗；中台赋能整合淘宝和支付宝等平台，小店内也做数字化工具升级，目标实现货配人。

图片源自脉脉

　　据戴珊提到，依托零售通已经服务全国近150万夫妻店。对线下商业变革更升一级的阿里MMC，寄希望未来服务600万家夫妻店，形成触达10亿人次的消费网络，有行业认识评价：“未来是否会理想丰满，现实骨感还很难说”。

　　尽管结局难料，在8月23日，阿里最新的组织架构调整中，还是肯定了二者的发展模式。盒马集市再次回到盒马事业群，盒马的负责人侯毅不再向戴珊汇报，而是直接向阿里董事长兼CEO张勇汇报。至此，阿里正式形成两条社区竞争路线，阿里MMC与盒马探索的各种变形店已经在路上。

　　二者都是前端后端深入参与，线上线下统一配合，颇具革新潜力的样子，但要与旧环境中的所有势力博弈，颠覆的阻力也最大。

　　如果从阿里零售通上线的2016年算起，互联网巨头在短短5年时间，已经迭代了3种重要进社区的模式。每次莫不是百亿资金，万店计划开进。然而喧嚣过后，无论模式怎么变，社区消费者最终感到实惠与便捷才是唯一衡量标准。

再次“邂逅“程华奕，是在亚马逊云科技智能湖仓发布会媒体专访上。而他的身份，已经是驰骛科技CEO，公司专注于消费者数据资产化，提供营销云平台产品和服务。

很多媒体同行都在追问程华奕在阿里的经历，但他更“华丽”的职业身份其实是广告网络平台四巨头之一易传媒的CTO。阿里的短暂经历仅仅是业界并购交易约定俗成的方式，事实上，就专业性而言，程华奕在营销技术领域的影响力远大于阿里的这一短暂时期的背景。

在易传媒并入阿里之后，程华奕实现了财务自由。他敏锐地发现，在人口红利和互联网流量红利锐减的时候，企业在进行数据化、私域化和直销化转型，这正好促进了Martech产品的市场发展。他将自己未来的方向定为围绕品牌企业提供相应的产品和服务上。在接受媒体采访时他表示，“这件事对于市场和行业都有价值，易传媒后期也在往这个方向发展转变，只不过易传媒还没有转型完就被收购了，所以我想把这个事情接着做下去。”基于此，2016年程华奕创办了驰骛科技。

毕业于清华大学计算机科技专业，并获得美国佐治亚理工学院计算机科学硕士学位的程华奕，在加盟易传媒与闫方军搭班之前，曾在eBay和PayPal担任首席工程师，参与制定有关技术的愿景和战略，“work in the future, think in the future“的思维习惯是他必须具备的职业素养。

此后几年，程序化广告领域RTB、DSP风起云涌。最终易传媒与阿里结缘。

程华奕进入CDP领域，一点不让人意外。作为国内既懂技术又懂营销的专家，程华奕在营销技术领域的游刃有余和前瞻思考，很被资本看好。

浸润营销技术领域多年。程华奕认为，数字化趋势下，营销已经是数据驱动而不是创意驱动或者是流程驱动。并且要真正以消费者为中心，围绕消费者获取和触达，强化个性化运营能力。

针对这些趋势和痛点，程华奕的解决方案是基于亚马逊云科技产品打造了底层的数据平台。包含数据引擎，BI引擎、AI引擎、算法引擎等。中层以消费者为中心的CDP数据分析、CRM客户管理以解决用户的生命周期里如何跟踪和触达。而上层则营销自动化，解决不同人、场景、时间的个性化运营。

程华奕认为未来消费品、消费服务企业可能在十年内的趋势是数据化、私域化、直销化。“我需要拥有消费者，需要拥有他们的流量，需要作为他们的入口，需要作为他们消费的出口，这样才能真正地去数据驱动，真正地去个性化触达，否则的话我都不能掌握他们，怎么对他们去做营销。“

驰骛科技自2016年创立开始，就与亚马逊云科技深度合作。谈及与亚马逊云科技合作带来的价值，程华奕表示，第一是亚马逊云科技“智能湖仓”架构帮助客户快速安全实现数据资产化。第二是高性能高性价比对数据计算、分析，帮客户找到解决方案。第三是高性能业务场景的快速创新。“通过跟亚马逊云科技的合作，利用高性能、高敏捷的弹性结构，按需调用，我们能灵活响应消费者更大的需求的响应，开箱即用, 我们可以做机器学习, 个性化推荐，把企业的需求变成产品化，实现快速的创新。“

当前CDP行业正处于鱼龙混杂的野蛮发展时期。程华奕认为CDP行业门槛一方面是对数据的理解，数据处理能力至关重要，如果数据平台不稳固，真正搭CDP会非常困难。另一方面是对营销环境的理解。“CDP本质上是要最终被使用的，而不是只把数据堆起来作为一个消费者的数据中台，光放在那里也没用。跨营销整个链路的应用场景，包括媒体场景，自有阵地的场景，CRM场景或者是导购的场景。从媒体到销售这么长的链路，需要至少对某些部分是深入理解的，真正能产品化的。“

8月23日，阿里健康以一条官方微博，证实了其牵手小鹿中医的传闻。至此，市场有关“双鹿合体”的猜测拉下帷幕。

近年来，国家高度重视中医药事业，把中医药振兴发展和传承创新提升至国家战略，并将此作为“健康中国”战略的重要组成部分给予持续的政策推动。在此背景下，国家层面发展中医药的政策文件高频出台。

据了解，阿里健康已在医鹿App+支付宝医疗健康频道搭建线上线下一体化的医疗健康服务体系 ，小鹿中医的加入，有望使阿里健康成为最完善的互联网中西医协同服务平台，进一步发挥互联网+医疗的力量，推动优质中西医资源下沉到基层地区。

公开资料显示，小鹿中医成立于2015年11月，是一个集医生患者管理、远程复诊、为患者送药到家于一体的全流程中医诊疗服务平台，拥有近6万名医生（其中三级以上医院医生占比48%，高级职称医生占比38%），成立以来累计服务患者740万人次，服务范围覆盖全国。而阿里健康财报显示，该公司已有近6万签约执业医师、执业药师和营养师，日均线上问诊服务量超过18万次。

经历多年积累，阿里健康已建立了一整套覆盖全国的互联网+医疗健康服务体系。联手小鹿中医后，该平台有望以更丰富的医疗健康资源供给，为更多的用户提供包括健康知识科普、健康评估、疾病管理、中西药事服务、在线随访在内的全流程在线医疗服务。

在不断提升公共卫生服务的效率，扩大服务的普惠面上，互联网的作用被各界看好。越来越多的基层地区患者也可以通过互联网分享到更先进的医疗资源。以小鹿中医为例，2020年的一份对该平台万名主任医师的调查报告显示，除完成本院的日常线下门诊工作外，这些医生总计在线提供了100余万次的额外的诊疗服务，向全社会增加了优质医疗资源的总供给。在平台医生服务的患者中，大部分是三线以下城市患者，有效帮助优质医疗资源下沉到基层地区。该平台通过自主研发的智慧药房系统，将中药煎熬好，送到患者家中，使得偏远地区的居民也能享受到与大城市居民一样优质的中医药服务。

Gartner认为，目前国内企业的数智化转型多以数据中台为基座展开，目的在于减少数据分析架构中的技术冗余，弥合企业内不同系统的数据孤岛，并推动可重复使用的数据和分析能力建设。但同时，报告也表示，现阶段国内很多厂商都称自己有建设数据中台的能力，但大多数都仅仅是收集并储存了数据，没能真正做到数据驱动的组合式创新，在此情况下，“不少企业尽管在数据建设上投入了大量的精力和金钱，最终却发现并没有取得效益上的增长。”

纵观国内数据中台市场发展，从2015年阿里巴巴首率先提出这一概念，在历经自身实践后以阿里云为载体对外输出，波司登、飞鹤、伽蓝集团、良品铺子、联合利华、悦诗风吟等企业先后尝试并获得实效；到如今，袋鼠科技、云徙科技、数澜科技、奇点云等垂直型数据中台解决方案厂商经历和阿里云合作交付之后，在部分行业独立运作；再到腾讯、华为、字节等平台型厂商纷纷入局。

国内数据中台市场，初步形成“一大七雄”局面。

“一大”领先，多产品矩阵场景级部署

2018年阿里云数据中台核心产品陆续推出，并于2020年6月完成矩阵全新升级，其中包括智能数据构建与管理平台Dataphin、数据可视化分析平台Quick BI，全域消费者运营平台Quick Audience、全域行为洞察分析平台Quick Tracking。

而随着企业数据安全意识的逐步增强以及金融行业个性化场景需求，阿里云数据中台又先后推出了Data Trust和Quick Decision两款产品。

作为引领国内数据中台建设风潮的老大哥，阿里云数据中台起源于阿里巴巴集团在数据建设及应用层面的自我需求——彼时，阿里巴巴集团的数据量飞速增长，既要满足众多业务部门日常性数据需求，又要解决像618、双11等业务高峰期应对大规模数据的线性可扩展问题，以及应对复杂活动场景下跨业务系统的解耦状况……

正是经历了“遇到问题-提出需求-解决方案-亲身实践-能力产品化”这一整条链路，阿里云数据中台才能真正沉淀全套“方法论+组织+工具”的模式，并在内部沿用至今。

如Quick BI（阿里巴巴集团内部版为“FBI”），凭借10亿条数据查询秒级获取的高性能，以及100%组建面向移动端定制的协同性，目前为阿里巴巴集团内部数十万员工在数据分析场景中所使用。

只是，阿里巴巴集团在数据建设及应用层面遇到的问题并不是偶发情况，诸多企业其实也早已出现端倪。

“随着集团规模的不断增长，原本相对独立的系统分布形式在一定程度上增加了维护成本，且因数据指标不统一、数据处理过程不可见等原因，在一定程度上阻碍了跨业务协同效率的提升，” 伽蓝集团大数据中心总经理 罗予晋表示，“其次，数据ˋ采΄ˋ建΄ˋ管΄ˋ用΄各环节，对员工操作能力都有较高的门槛要求，亟需整套可视化数据处理工具，以提升数据处理效率。”

因此，当阿里云数据中台正式对外输出能力时，便大受欢迎。

伽蓝集团将数据中台建设定义为伽蓝数字化转型的“关键项目”，伽蓝集团董事长郑春颖在早前接受媒体采访时强调，“业务数据化、数据产品化、产品运营化”将是伽蓝数据中台建设的路径。

通过Dataphin、Quick BI、Quick Audience阿里云数据中台产品三件套，伽蓝集团目前已经实现多套数据系统的全面打通，集团员工在获得相应数据权限的基础上，可针对不同前线业务需求开展数据调取和可视化分析，使数据成为伽蓝集团常态化的工作方式。

无独有偶，波司登运用Dataphin打通全国门店与线上商品的流转系统，完成了商品通、库存通、会员通，波司登创始人高德康说道，“目前波司登已经实现全国一盘货，可以统筹调度分布在全国各地的分仓就近直接配货，做到前端门店按需供给，后端通过供应链的小单快反、拉式补货，使工厂按需生产。”据了解，波司登的首铺准确率提高了79%，拉补效率提升60%，数据的及时性和有效性都得到了极大地提升。

而除了零售行业，阿里云还将数据中能力向包括金融、旅游、互联网等多行业蔓延，如财通证券、良渚文化遗址公园……

“七雄”并进，行业赛道“长板”式追赶

这边，阿里云数据中台在企业侧的运用如火如荼；而另一边，市场“后来者们”早已虎视眈眈。

目前国内提供数据中台建设服务的厂商大多可以分为两大类，以阿里云、腾讯云、华为云和字节（火山引擎）为首的平台型云厂商，以及袋鼠科技、数澜科技、云徙科技、奇点云为代表的垂直型数据中台解决方案厂商。

其中，腾讯云、华为云、字节（火山引擎）以及袋鼠科技、数澜科技、云徙科技、奇点云等7家厂商，因平台型优势以及切准行业赛道，形成一定竞争壁垒，而发展尤为迅速。

今年7月底，腾讯发布全新智慧医疗数据中台，涵盖从数据集成、数据治理到数据应用的全流程医疗数据服务能力，并进一步开放平台、引入生态，帮助医疗机构和各级管理部门实现对医疗数据全面、专业、自动化的管理。

腾讯云数据中台的优势在于能够成分联动自有生态业务，比如与微信小程序的联动等，也正是基于这一独有的联动能力，不少企业会选择腾讯云作为数据中台建设合作伙伴。

华为云虽然未明确提出数据中台战略，但其提供的智能大数据服务中却也处处透露着“中台”思维。

去年8月，中国工商银行软件开发中心总经理助理刘承岩在华为云TechWave大数据专题日的演讲中不无骄傲地表示，“工行在大数据创新应用方面的探索，就是一段不断使用新技术、提升自身数据驾驭能力的历程。”

据了解，中国工商银行通过引入华为云FusionInsight智能数据湖解决方案中的大数据产品，搭建了自主可控的大数据云平台，解决了大数据全场景生态化应用的存储、算力和算法挑战，真正将数据智能服务由事后快速演进到事前、事中的阶段，而在其后的生态化阶段里，又进一步深化与华为的合作，实现大数据云平台与华为云Stack云基础设施的融合，进一步提升大数据云平台的高可用和弹性灵活扩展等能力，全面支撑起数字平台的生态化建设。

相比其他平台型厂商，华为云在传统To B服务层面更具经验，因此在传统有业务系统经验积累的运营商行业和金融行业比较容易受到青睐。

字节跳动的数据中台建设历程似乎一直处于“镁光灯”之下——从最初简单的A/B测试，到后来的数据分析平台、数据开发治理、ABI、极速OLAP引擎等一系列产品形态的拓展，逐渐形成了如今的数据中台模样。

援引《雷锋网》报道，2020年字节跳动将数据中台通过火山引擎对外开放，恰恰说明了一件事：字节跳动的数据中台已经很好服务于内部。

虽然起步晚，产品能力还处于进一步筹备阶段，但业内人士却已经透露出火山引擎对如今国内数据中台市场冲击的期待，“字节对火山引擎不管是人员还是资金的投入都非常大，且又掌握抖音这一巨大流量池，未来或许会与阿里云数据中台在零售行业赛道上形成强有力竞争。”

此外，袋鼠科技、数澜科技、云徙科技、奇点云等垂直型数据中台解决方案厂商，鉴于在细分行业的项目交付过程中沉淀了一定经验，同时在价格等因素的影响下，也长期维持一批忠实客户，成为当前国内数据中台市场的重要补充。

至此， “一大七雄”格局已初步确立。

只是，企业数智化转型是一道长远命题，不同行业面临的数智难题既有共性亦有个性，这就要求各数据中台厂商需要持续洞察行业场景变化，针对企业需求推陈出新服务，以满足其日益多样的需求。

真正做到，用各有所长的能力，助力数字经济下的企业更好地落实数智转型。

作者/苏琦

编辑/金玙璠

8月12日那天，直播电商圈的人都非常好奇，阿怀是谁？甚至有不少商家到处问“谁认识她的商务？”

阿怀火得太快了，几乎是一战成名。她在抖音开始更新短视频不过5个月时间，粉丝只有130万，但首场直播就拿下了1.1亿元的GMV。

图源 / 飞瓜数据

这个数据有多夸张，转化率16.85%，UV价值27.57元，两项数据均超大盘数据3倍有余。要知道，在抖音818新潮好物节首周，位居美妆带货主播榜第一名、粉丝数高达4831万的“大狼狗郑建鹏&言真夫妇”，一周累计GMV是9699.4万。

阿怀这场成名直播，共上架69个商品，以国货美妆居多，其中华熙生物9款商品，欧莱雅集团7款商品。夸迪5D玻尿酸焕颜次抛精华原液以758.2万的销售额，位列直播间销售榜第一。一时间，和国货绑定的阿怀被捧成“抖音新晋一姐”。

前一天，外界还在好奇“阿怀的粉丝粘性为何如此之高，其爆红是否可持续”时，第二天，阿怀就被锤上热搜了。

8月13日，知乎护肤博主光光发布抖音视频爆料称，阿怀的“VC系列”和“抗炎系列”视频，是对自己原创内容的抄袭和洗稿。一场以光光为首的网友对阿怀的围剿就此开始。

先是多位护肤博主扒出阿怀的“黑历史”，称其和一家卖假货的古早淘宝店“猪哼少”有关，但阿怀本人否认了这一点；紧接着是用户和业内人士对阿怀首播数据和表现提出质疑，最后，大量用户将矛头指向了阿怀的真实身份，既然自称在美妆行业有20年供应链经验，“为何在直播间连产品介绍都说不清楚，请拿出从业证据”。

随着越来越多用户在社交媒体控诉，阿怀陷入脱粉以及被退货的困境。但抛开外界对阿怀的质疑，她的一夜成名、又一夜倾覆，首场直播变唯一直播，对于抖音创作者、抖音平台而言，都有一定的借鉴意义。

01

靠“专业人设”

阿怀首播“收割”1.1亿

阿怀1.1亿GMV的首播成绩，不仅是当天抖音带货榜第一，也是抖音8月份截至到目前最好的带货成绩。

有业内人士对开菠萝财经分析，这么高的成绩，离不开抖音官方的扶持。据其透露，开播前，抖音平台小二大概率和阿怀进行了对接，“抖音电商内部都有KPI，只要能够带来GMV，内部就愿意扶持，提供流量和选品”。不过，这一说法未得到抖音方面确认。

平台扶持是一方面，阿怀能取得这样的成绩，理论上，更多是因为粉丝粘性和购买力极高。如果按照这个逻辑分析，那要归功于阿怀进驻抖音5个月以来，对自己专业人设的精心打造。

“美妆行业从业20年，懂点成分、懂点配方，分享一些正确的护肤理念和好用的产品。”从阿怀的抖音简介就能大概判断出，她立的是专业、可信又亲民的成分党/配方师人设。尤其是“从业20年”的标签，她在往期视频中曾反复提及。

先立人设，再稳人设。开菠萝财经观察阿怀抖音账号现存的77条视频发现，她的内容构建和话题选择都是为了积累粉丝信任，为商业化“收割”做铺垫。

首先，为了立专业性的人设，阿怀经常将内容做成一个个专题系列，将护肤知识进行体系化讲解；一些艰涩的术语，也会配上漫画和思维导图。不少粉丝此前评价，即使听不太懂，也要“Mark”做笔记。

图源 / 阿怀抖音评论区

阿怀给自己立人设的方式，也被指“凡尔赛”。比如在视频和评论区中宣称不少淘宝店铺已经开始用她的名号做广告，“涨价到离谱”。她还经常提到自己去拜访原料大神、参观华熙生物、和某品牌CEO很熟等，打造自己的“圈内人”形象。

图源 / 阿怀抖音评论区

其次，阿怀投粉丝所好，多选择“国货”“打假”“逆袭”等话题拍摄短视频。

阿怀的小范围“出圈”是从一场骂战开始的。抖音博主“大分子实验室”称某国货品牌“六胜肽含量不足”，阿怀回怼了这位博主，最后以对方道歉收场。此事不仅让阿怀立稳了专业人设，还给粉丝留下了她“力挺国货”“为国货正名”的形象。

阿怀借势开了“老国货”系列，讲述了很多老国货品牌的故事，评论区多是“很燃”“激发民族文化自信”等声音。

最后，就是在立人设、涨粉的过程中变现。她开始做广告、直播带货，但都会打着“应粉丝要求”“帮平台忙”“不让国货埋没”的名义进行。

广告方面，在粉丝“赶紧挂小黄车吧，实在不知道上哪里买”“视频知识看不懂，直接上产品”的要求下，阿怀一边称自己“不差钱”，“商家给的广告费相当于没有，我是因为真的爱”，一边加小黄车带货。

至于开始直播，阿怀则“甩锅”给平台，自称“已经赚够了”，但“平台方不愿意这样，因为粉丝在我这看了，都去淘宝买，所以我只能选择直播。”

阿怀还适时地组建起了粉丝群。正是这些粉丝为她的首播贡献了真金白银，不少人在直播后晒出了“战绩”，“贡献了3000多元”“一口气剁手了二十几件产品”。

她“应粉丝要求”的说辞并不被所有人买账，有曾经是阿怀的粉丝在微博总结道：最开始刷到她的视频感觉好专业，纯交流、不卖货，就是带各位变美；后来渐渐发现有几条特别像软广，虽然她不说品牌名字，说是为粉丝着想，但大家都能在评论区找到答案，这就达到目的了。

02

文案抄袭、粉丝退货，

“抖音新晋一姐”跌落神坛

没想到，被认为是“抖音新晋一姐”的阿怀，带完货的第二天早上，就被“锤”了。

首先，知乎护肤博主光光（ID：光光是颗小太阳）在8月13日发布抖音视频称，阿怀的“VC系列”和“抗炎系列”是对自己2019年至今年4月首发在知乎的原创图文的抄袭和洗稿。连知识框架的梳理、推荐的产品、切入的角度，甚至连“菜鸡互啄、上古天神”等描述都一模一样。

光光还指出，阿怀不仅抄作业，还将错的作业也抄走，反倒成为洗稿实锤。例如，阿怀在讲解仙丽施的一款VC精华时，将他原文中的“硫酸锌”错抄成当下大火的成分“硫辛酸”；再比如他将修丽可的实验错写成欧邦琪的实验，也被阿怀原封不动抄走。

阿怀随后回应了，不过被网友认为是变相承认洗稿。阿怀在视频中称：“自己一部分内容来自国外的技术资料，一部分内容来自互联网。”同时，她还称此前已经有人指出她和光光的内容很像，但她通过知乎私信试图联系过光光，但没有获得回应。

阿怀抄错的作业，在业内人士看来是基本常识，这也让光光抓住了阿怀“美妆行业从业20年”人设的漏洞。光光表示，有在研发岗和原料端工作经历的人，不应犯如此低级的错误。

从“阿怀抄袭知乎答主”的话题上了知乎和微博热搜，阿怀那场首播就陆续被扒出“和平时状态完全不一样”“有水分”。

阿怀在直播中透露，为了这场直播准备了近两个月，用不下十条短视频前提铺垫，然而直播当天却被粉丝“混乱”来形容。

不少蹲守她直播间、甚至剁手的网友表示，“本来很多品就没听过，产品讲解还词不达意，跟平时录视频根本不是一个状态”，“整场直播这不能说那不能说，弄得跟玄学一样，遇到敏感词可以用其它方式表达，别的主播卖货也不这样”。

图源 / 阿怀抖音评论区

阿怀的带货价格，也被认为没有优势。网友称：“阿怀直播带的面膜28元一片，同款产品京东、淘宝旗舰店打折只要6元一片”“阿怀和各大老板都认识，为什么优惠力度还不如别的直播间”。

图源 / 阿怀抖音评论区

外行人看热闹，内行人看门道，阿怀首播的水分也被扒出来了。

首先，阿怀首播共有407.8万观看人次，峰值达到9.5万。但据今日网红统计，其中有63%的用户是通过“直播广场、Dou+、feed投放”等方式进入直播间，21%来自粉丝关注用户，16%来自短视频导流。“直播间一般都会做正常的投放，但做到这个程度就很夸张了。”直播电商行业从业者仙英称。

图源 / 今日网红

其次，据蝉妈妈数据显示，阿怀这场直播带货转化率达到16.85%，而整个大盘只有大约2%的转化率；UV价值27.57 元，是一般直播间的2-3倍。仙英告诉开菠萝财经，她跑出来的数据显示，每3个进过阿怀直播间的人，就有1个人下单并付钱。“要不然是主播粉丝粘性高得离谱，要不然就涉嫌刷单”。

图源 / 蝉妈妈数据

质疑声中，一些粉丝开始取关阿怀，并选择退货。阿怀的粉丝数从8月12日的144.7万，已经减少到目前的129.8万，目前还在持续下滑中。

对于抄袭的质疑，阿怀并未正面回应，对于从业经历的质疑，她更是只字未提。阿怀的抖音短视频已于4天前暂停更新。

03

抖音一姐轮流做？

“前一天还是宠儿，后一天就凉凉了。”一位原本在求联系方式、想找阿怀合作的商家告诉开菠萝财经，一个抖音新晋一姐的起落，也太快了。

淘宝、快手都有直播带货一哥、一姐，而抖音始终缺一个一姐。仙英告诉开菠萝财经，阿怀翻车，核心问题不在于抖音没有一姐，而是抖音的机制可以让任何人成为一姐。

她认为，抖音可以靠平台算法和商业化机制，帮助零粉丝账号快速起量，一个名不经传的账号、商品瞬间就能火起来，卖出几十万单。这是抖音的长处，也在一定程度上形成了抖音一姐轮流做的假象。

这或许能解释，阿怀这种粉丝基数不算多的主播怎么突然就带货一个亿；前两天，停播半年后回归的女主播朱瓜瓜，两场直播累计卖出3406.7万，拿下抖音带货日榜第二名。“这在快手和淘宝上是不可能实现的，也难怪每每有女主播砸出好成绩，都会宣称自己是抖音一姐。”仙英称，“抖音不仅没有一姐，也没有一哥。”

某品牌电商负责人博扬持相同观点。论抖音一哥，罗永浩是唯一，也是例外。罗永浩账号每天开直播，他的名人效应代表其拥有一定的私域流量，这么看，他不算是真正意义上在抖音体系内成长起来的一哥。

据博扬分析，抖音不需要平台上长出辛巴、薇娅、李佳琦，做大后“反绑架”平台。因为抖音是一个内容分发平台，网红生命周期非常短，抖音追求的是让用户在平台上不断发现新鲜人、新鲜内容，在抖音上带货的主播也是同理。“只有这样，DAU才能维持，否则用户的兴趣度会降低，新的网红和流量也没法浮现。”博扬表示。

但从这一次的阿怀事件看，博扬认为，这种机制可能让一些“只靠研究算法和砸钱投放，树立人设之后就想快速收割”的不良账号钻了漏洞。

公域流量曾让抖音形成巨大的流量优势，但随着电商直播的发展，私域流量开始被各直播平台重视。因为对于平台上的品牌主和主播而言，短期买来的曝光和流量不能转化和沉淀成长效资产，仙英形容“有10万粉丝和100万粉丝没有区别”，而抖音也不想看到这样的结果。

“这是抖音开始强调私域的原因，因为要给商家、主播释放信心。”仙英称。在7月27日的抖音企业号产品发布会上，巨量引擎发布《2021抖音私域运营白皮书》，开始强调私域建设。

仙英认为，阿怀原本可以玩好抖音私域，“做好内容、立好人设、建好信任，然后进行直播带货，成绩爆炸，只可惜，她没能继续赢得大家的信任。”

事实上，开菠萝财经观察到，阿怀在第一个粉丝群满员之后，一直试图在小号和助理账号上建立更多粉丝群，并在抖音评论区号召粉丝积极互动、加粉丝群。她“翻车”后，有网友将阿怀抖音粉丝群内的聊天记录录屏发布到网上，聊天记录中，阿怀哭诉自己是冤枉的，被黑了，并称这样也好，可以借机洗粉。

“阿怀活生生将自己的私域，变成了一个错误的范本。”仙英称。

*题图来源于抖音阿怀。应受访者要求，文中仙英、博扬为化名。

最近，一碗面在天猫火了。

短短15天内，画面天猫旗舰店销量已近20万单，在方便面/拉面/面皮品类中冲到第一。

在淘宝APP上搜索“拉面”“快煮面”等相关词条，可以看到这个销量第一的新品牌“画面”。面如其名，画面的高颜值外表十分具有吸引力。不少卖家在评论区留言，“包装真的绝绝子，太有创意了!”“包装真是精致，像艺术品不舍得破坏!”

这家横空出世，新品上架15天就能达到销量第一的新品牌“画面”究竟是什么来历?

仔细观察画面品牌的包装可以发现，在角落处印着“自嗨锅出品”的字样——画面正是自嗨锅出品的新品牌。

自嗨锅已获多轮融资，有投资方表示：持续看好自嗨锅团队在产品力、品牌力和渠道力方面的认知和投入。

画面品牌迅速出圈，背后的操盘逻辑是什么?它凭什么在如此短的时间内就冲到天猫销量第一?

一碗面带来的消费升级

中国是面食大国，有上千年的面食传统文化。从陕西油泼面，到重庆担担面，在中国人的饮食结构中，面食是一种消费频次很高的食物，无论南北。

但在速食面领域，产品创新似乎长期停滞。从方便面到挂面，面饼、口味、配料，多年来，创新乏善可陈。随着消费升级，过去的冲泡式方便面已很难满足人们的需求，他们需要一碗营养、美味又方便的面。

画面在做的，是让想要吃一碗丰盛的面，又懒得花时间备料烹饪的人，可以轻松吃到丰富有料还好吃的面。同时，在相对较拥挤的速食面赛道中，用大份浇头大块肉等价值感食材形成差异化，将真正的价值感带给消费者。

一个人在外工作，终于也可以和小时候在家一样，大碗吃面，大口吃肉。

早在去年3月，自嗨锅就已为画面注册商标，酝酿一年后才上市。

画面的产品力也得到了用户的肯定。有不少买家评论，“大块肉比堂食面条还实惠”“面条很劲道，里面的牛肉牛筋耙糯”。

在强大的产品力背后，画面没有和现在的网红品牌、新消费品牌一样找代工厂生产，而是专门在中华面食发源地河南，自建了一个全自动化工厂。

据了解，这座去年新上线的工厂，一条长达半公里的生产线可以做到面、粉的自动化生产，将人工成本降低60%—80%的同时，效率提高400%。

有了强大的自有供应链，作为新品牌的画面，才能一口气推出多个SKU(库存单位)，并且保证价格亲民。

提升文化自信，挖掘中国新锐设计师力量

与重视包装设计一脉相承，画面在产品上也强调注入中华面食的灵魂，体现中国各地的面食文化特色。

画面高颜值的包装设计，和以前市面上的袋装面食很不一样。乍一看，似乎卖的不是面，而是一幅幅艺术画。这也贴合了品牌名“画面”：面在画中，画在面上。

画面包装的颜值，成为许多消费者果断“剁手”的原因，有买家留言：“吃个面都如此赏心悦目”;“还没吃，但是包装已经俘获了我的心，太好看了吧!”

注重颜值和设计感的品牌当然不只画面一家，但画面的设计包装上，第一次出现了设计师署名。这也印证了画面立志将所有品牌出品都做成一幅画的品牌定位。

画面在为消费者提供更具颜值产品的同时，挖掘中国新锐设计师力量，也为展现中国设计师原创力量提供了一个世界级舞台。

这背后，对中国设计力量的尊重令人暖心，画面也期望借此将中国艺术新力量推向世界。

多品牌布局，打造新餐饮消费集团

画面能在短时间内就做到天猫销量第一，背后也有自嗨锅的布局。

画面得到自嗨锅在供应链端技术支持：甄选优价食材、自研配方配料、自设工艺流程、自创专有设备。“自嗨锅出品”也为画面提供产品质量的保障。

有不少买家表示，正是看到画面是自嗨锅出品，才放心购买尝试。

自嗨锅的品牌背书，使画面不需要和一般新品一样，在上市前期进行铺天盖地的营销，而是直接以产品与消费者接触，用实力说话。

从“自嗨锅”到“自嗨锅出品”，可以看出自嗨锅品牌在“中国餐饮快消化”之路上的野心，其未来的目标，是打造一个类似宝洁、联合利华这样的世界级消费品集团。

编辑 王诗琪

在聊过的大部分投资人中，有一定比例的投资人都对投中网说过一条相似的观点：投资，就是无限接近事实的真相。

在创业人士这个圈子里，如果以火锅这条赛道为例，他们中的许多人也都被投资人问过一个差不离的问题：如何再造或者超越海底捞？

投资人这个问题，明眼人一看就知道，问的是一个判断题，他们试图从创业者的答案中判断出，如果投它，它有多大概率创造出如海底捞般的现象级火锅品牌？

有意思的是，关键问题就在这里。

投资人想从一笔笔投资行为里，无限接近项目和项目背后行业的真相；但对很多做火锅从业者来说，火锅这条赛道从来不是“海底捞这么一个经典商业案例”那么简单。

火锅店的真相：这届创业者更懂资本市场

一个不那么普遍的共识是，在火锅店这条赛道里摸爬滚打的创业者们，比想象中更懂资本市场的套路。比方说，尽管身处传统行业，他们非常清楚讲一套什么样的故事更诱人。

以巴奴火锅为例，它应该是目前VC圈里数一数二炙手可热的项目。投中网也从多方渠道了解到，在最新未确定的一轮融资中，项目的估值大概在150亿人民币量级左右。它的火爆具体表现在几点上。

其一，极具个性的融资节奏，对资本的高透视度。

巴奴首轮融资官宣于2020年3月，由番茄资本以近亿元的量级独家投资。在这轮融资上，可以看出巴奴创始人杜中兵对资本的操控能力。

官宣这轮融资时，杜中兵说过一句话，简单概括一下就是，在经历过与番茄资本四年时间的合作之后，他选定了番茄资本作为巴奴的外部合伙人。

这句话颇有信息量：1）杜中兵从来都不排斥资本，他清楚资本的力量；2）杜中兵要做的不是拿资本的钱融资扩张，而是反客为主，让资本附庸巴奴火锅；3）首次拥抱资本市场，他选的是番茄资本，后者是中国第一支专投餐饮赛道的机构，无论是资本，还是资源，番茄资本足够合格。

另外还值得一提的是，2021年6月以来，外界一直在传巴奴在进行第二轮融资，潜在投资方包括CPE源峰资本、高榕资本、日初资本、番茄资本，估值应该超过百亿级。

对此，杜中兵淡定辟谣：一直在看（资本），只要没签字，就没定。

其二，从一开始，杜中兵就知道巴奴火锅想要脱颖而出该讲什么故事——光这一点，就足够打动投资人。

2021年6月，巴奴火锅策划了一次巴奴20周年媒体交流会。会上，杜中兵直言，巴奴未来的大方向是上市。众所周知，上升到二级市场，更需要一套完美故事；在这个层面上，巴奴做的的确还不错。

首先，巴奴的招牌——新西兰毛肚。在一次分享会上，杜中兵分享了他选择新西兰毛肚的关键原因之一就是，新西兰毛肚很有画面感，在中国只有新西兰毛肚是正规进口，“这是多好的一个故事啊！”

其次，巴奴的定位——不是服务，而是质量。如果要讲一个区别于行业老大海底捞的故事，就必须讲一个更诱人的故事；巴奴选择的是推送高价值的产品。在巴奴的测算里，海底捞在北京的客单价在120元左右，巴奴则是160元。

另外，稳定的扩张节奏。杜中兵向来秉持的是“餐饮没有市场占有率的概念，餐饮最重要的就是活得好、活得久”，快速扩张、快速开店，不会出现在巴奴火锅的发展计划当中。

2020年有一笔数据：巴奴靠75家直营店，年入15亿元。

综上，可以这么说，像巴奴火锅这样的项目，没有多少投资人拒绝的了，问题只是能否投得上。在这样的项目上，与其说投资人投的是无限接近事实的真相，不如说投资人交的是一张人数有限的船票。这笔投资，风险性并不很高。

近期刚获融资的火锅店品牌周师兄也是类似的打法，用“非遗”和“大刀腰片”切入市场，由黑蚁资本独家投资。

杀疯了：不到两年融6轮，火锅店之外更腥风血雨

有一条旧的数据是，近一年与火锅相关的投融资事件共有13起，其中火锅食材超市独占7起，披露的融资总额超过7亿元。

不止一位投资人对投中网表示，在目前的火锅食材超市领域，锅圈和懒熊火锅分别位于行业第一、第二；而这两家本质上其实是供应链公司。目前这两家都是已经在不到两年内融资四五轮的选手。

锅圈，如果加上2021年8月15日的最新一轮融资，不到两年内已经融资6轮，融资额累积30亿元左右，估值也超过了20亿美元。背后的投资方皆数业内一线主流VC基金和产业基金，涵盖了茅台建信基金、招银国际、三全食品、天图资本、IDG、不惑创投等。

懒熊火锅亦是在短短一年内融资了4轮，字节跳动、虢盛资本、星陀资本等都是它的投资方。

多位投资人在分析火锅食材超市时，均对投中网表示，与其说投资人投的是食材超市，不如说VC更看重背后的预制菜市场；这在锅圈最新一轮融资中可见一斑，茅台建信基金的加入，更彰显“居家预制菜”市场的火爆。

此前锅圈在接受不惑创投融资时也提出，它们对标的是美股百亿美金级别的上市公司——US FOOD以及专注在社区边卖吃的食品及杂货连锁巨头Kroger。

不惑创投合伙人衣家宇同样对投中网表示，火锅不光是一个品类代名词，更多是从“吃得更丰富”的代名词，因为火锅里面可以有各种食材加入，随着食品工业的发展，火锅又可以分出到店、旅游、在家等多个场景，其中上升最快的是“在家吃”这个场景。

根据公开资料，目前锅圈在上游管控了500 多家专业食材工厂，12个现代化中心仓，1000多个冷冻前置仓，日流转货物20万件，拥有7000+门店。

锅圈被资本看重的并非只有重资产的投资，可持续的扩张模式似乎也是项目本身的亮点。

根据此前锅圈投资方之一的嘉御基金投资总监任广曾对媒体透露的信息，锅圈不收取加盟费，毛利率达15-20%，年销售额达120万元左右，一般12个月即可回本，一半以上的加盟商都会继续选择加盟。

还有一点值得一提，和大家想象略有不同的是，锅圈、懒熊火锅在内的火锅食材超市更偏向下沉市场。前两者的创始人都曾公开表示过，地级市、县级市是未来的重点布局计划。

而除去锅圈、懒熊火锅之外，同样有相对规模较小的投资机构在布局火锅食材超市，试图在行业发展初期分得一杯羹。比如餐爆食材、火锅物语都在去年年底获得了千万级人民币融资。

以上充分说明了两点：

1）VC不光想再造海底捞，他们更看重预制菜和下沉市场这两条广袤赛道。在社区团购发展受困的背景下，火锅食材超市显然是它们认为可以打开那扇大门的钥匙；

2）和火锅店不同，由于火锅食材超市快速扩张的打法，它们更依赖资本，如果想要霸占和牢占市场，它们更倾向快速敏捷的融资节奏。

一名不愿具名的投资人就对投中网预判，火锅食材超市市场到最后很可能只会产生几家头部玩家瓜分市场。他提到，供应链是攻破这个市场的主要壁垒，再一个就是玩家的融资能力。

一位食品产业的分析师则对投中网婉转表达一条观点：火锅食材考验的是供应链，很可能沦落为巨头之间的游戏。

才刚刚开始

在与一部分投资人和火锅从业者的访谈中，有一条共识，火锅从来都是红海。在衣家宇看来，火锅这条赛道不叫风口，因为它一直都存在投资机会。

除了火锅食材超市之外，自热火锅和火锅底料也是VC们非常看重的赛道。如果你足够注意，会发现已经有顶级PE机构入局。

比如2021年8月，朝天门码头官宣了一轮近亿元的Pre-A轮融资，其中高榕资本、熊猫资本等参与投资。目前，朝天门码头对外推出了火锅底料、自热火锅、方便速食等产品。

对待资本，朝天门码头创始人王普对投中网表示，他认为资本的介入是对市场公允的一种表现。和传统的餐饮人不同的是，王普对资本的态度比较正向，他认可资本的力量，也觉得投资人视角的终局思维值得学习。

同时王普也提到，“前一二十年火锅就已经是红海，竞争激烈程度不比现在小，几乎看不到未来，想要出圈除非你做对了正确的事”。

在火锅底料和自热火锅这条赛道，王普认为渠道是玩家的核心竞争力之一。

自热火锅的明星选手自嗨锅则对投中网透露了它们的打法：不光立足于火锅，而是放眼全餐饮赛道，建立多品牌矩阵，除了自热火锅之外，自嗨锅已经出品了7个不同的品牌，涉及餐饮食材、复合调味料、卤味、预制菜等。

自嗨锅市场总监Jason表示，自嗨锅的愿景是做中华餐饮的标准化，供应链一直是它们内部的重中之重，因此它们设有中央共享工厂和AGV（全自动机械搬运），单个工厂里面生产出来的产品能够独立售卖，又能和其他工厂生产的产品组合成新的成品再售卖。

同时投中网还了解到，自嗨锅的工厂选址会因地制宜，比如河南的面食积淀决定了在河南建面/粉工厂；金华的酱料、火腿历史决定了在金华建酱肉工厂。

在融资方面自嗨锅速度也不慢，不到一年完成了4轮融资，泰康、经纬中国、华映资本等都是其投资方；累计完成5轮融资。

最后，了解一圈下来，不难发现，这届创业者和投资人并不把海底捞视作项目的主要对标，这条赛道之广，让VC们看到了多样的可能性和场景。对他们来说，火锅这场仗恐怕才刚刚开始。（投中网）

直播电商的监管越发细致，各类监管政策不断出台剑指直播领域。

通过亚马逊云科技“智能湖仓”架构可扩展的数据湖、统一治理、无缝数据移动，驰骛科技帮助企业实现跨组织的数据治理与资产化，解决企业内跨组织的数据管理和安全访问难题。利用Amazon Lake Formation，驰骛科技帮助企业构建基于Amazon Simple Storage Service （Amazon S3）的单一消费者数据资产湖，实现消费者数据元数据统一管理、数据血缘溯源等。此外，亚马逊云科技“智能湖仓”架构为驰骛科技提供低成本高效率的数据处理和分析服务，使驰骛的CDP平台帮助企业对海量数据并行处理和高效计算，继而获得实时商业环境的洞察，更好地辅助企业业务决策。驰骛科技利用Amazon Redshift实现了相较于其他云数据仓库10倍的查询性能，对亿级用户数据可以做到秒级、近实时查询，快速响应业务；利用Amazon Athena应对各种临时查询，满足不同业务人员的临时分析需求。

此外，驰骛科技还利用亚马逊云科技新一代自研处理器Amazon Graviton2，把提供给企业客户的解决方案产品和服务性价比提升40%。

亚马逊云科技不断赋能驰骛科技在多业务场景中加速创新步伐。一方面亚马逊云科技高敏捷、弹性的架构帮助驰骛科技按需调用，灵活响应实际业务需求；同时提供了众多开箱即用的技术和服务快速为企业的实际需求找到对应的解决方案，加速驰骛产品化创新进程，例如基于亚马逊云科技机器学习服务的个性化推荐、复购预测等。

基于亚马逊云科技“智能湖仓“架构，驰骛科技为某超大型零售快销集团打造了整个集团数据的资产化和完整的营销闭环。在此之前，客户所有营销活动没有数据沉淀，集团内信息也无法实现互通。驰骛科技为其打造了整合多系统的营销数据平台，实现30亿用户ID、十几个营销渠道数据、数千活动数据的沉淀，数据量达到几百PB。不仅使客户能够自主运营数据资产，还可以做到跨品牌、跨平台的数据打通，使其可制定自主可控的投放策略和优化。

驰骛科技还为某时尚消费电子品牌打造了基于亚马逊云科技“智能湖仓“架构的多触点数据营销体系，包括数据营销平台、CRM、自动化营销和智慧导购，为客户提供全链路个性化消费触达。在此之前，客户的消费者数据完全分散，形成数据孤岛，几乎所有活动都要依靠人工执行，既费时又费力。驰骛科技帮助客户整合包括十几个业务场景在内的千万级全渠道会员数据和多线程业务数据，构建三套全新会员体系。此外还协助客户开展全生命周期管理和触达，实现自动化营销。

驰骛科技创始人兼CEO程华奕表示：“自2016年公司成立之初，驰骛科技即展开了与亚马逊云科技的合作。2020年开始以亚马逊云科技“智能湖仓”架构为基石，构建全新消费者数据平台，打造强大的云上产品能力。双方将继续进行产品的深度集成和迭代，确保驰骛云上产品的成熟度和领先性；其次，我们会共同探究以消费者为中心的技术迭代和演进，帮助客户持续创新；此外，还将把合作触角向更多行业延伸包括金融服务业、交通运输业和房地产业等。”

驰骛科技依托以消费者数据为核心的客户数据平台（CDP）及相关应用，提供数字阵地分析、营销自动化、CRM客户关系管理、智慧导购等相关产品和服务，实现全生命周期精准洞察和个性化运营，目前拥有数十家家全球性企业客户, 主要集中在零售、快速消费品、汽车等行业，覆盖了众多世界500强企业。

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营收下滑、GMV上涨，中国有赞还能对标Shopify吗？

有赞要深度对标目前全球最大的交易SaaS类产品Shopify，将在产品技术、GMV、收入全面超过Shopify。

据媒体报道，2017年3月1日，中国有赞创始人&CEO白鸦曾在内部邮件如是说。那是有赞成立的第五个年头，据称有赞微商城在这一年实现持续盈利。

按照白鸦的设想，SaaS业务在中国基本可总结成：三年投入，第四年微利，第五年开始赚回所有过往所有投入，第六年躺赚。

不过，梦想与现实，向来有差距。

今年是有赞成立的第9年，距离白鸦的“第六年躺赚”已过去3年，但有赞躺赚的日子，还远未到来。而与Shopify的距离，似乎依然不小。

一、营收下滑、新零售翻倍，有赞半年报喜忧参半

8月11日晚，中国有赞（下称有赞）发布了截至2021年6月30日的业绩报告。

据半年报显示，有赞2021年上半年营收下滑，亏损依然。

具体来看，其上半年营收为8.03亿元，同比下滑2.5%。经营亏损4..49亿元，同比扩大87.3%。期内亏损3.70亿元，同比扩大60.9%。

可见，成立九年的有赞非但未能躺赚，反而陷入持续亏损的泥淖。

事实上，自2018年借壳上市以来，有赞已连续亏损三年。在去年因疫情助推零售线上化，有赞的亏损，一度有所收窄。但随着今年疫情逐渐得到控制后，其并未能延续亏损收窄的势头，相反有扩大的趋势。

据财报数据显示，从2018年到2020年，有赞分别亏损7.26亿元、9.16亿元、5.46亿元。加上今年上半年亏损的4.49亿，三年半时间累计亏损约为26亿元。

目前有赞的收入分为订阅解决方案、商家解决方案和其它三大块。造成上半年收入下滑的主要原因是商家解决方案收入大幅下滑。

据财报数据显示，截至2021年6月30日，其商家解决方案收入为2.89亿元，同比下滑了15.2%。而其最主要的订阅解决方案收入为5.08亿元，反而同比增长了6.8%。同时，其它收入方面也有所下滑。

造成商家解决方案收入下滑的原因之一是交易费用减少。财报指出，有赞已于2021年2月终止其交易服务（即将支付业务剥离上市主体），且其后不会产生交易费收入。

不过，有赞的交易费毛利率一直不高，且不断下滑，算是拖后腿的那种。2018年中国有赞交易费毛利率还有5.1%，到2019年就变成了1.0%，在2020年前三季度甚至入不敷出，发生了0.9%的毛损率。因此，将其剥离，对有赞来说也是无奈之举，但未尝不是一件好事。

而订阅解决方案收入增加主要源于客单价增长。

财报显示，2021年上半年，有赞新增付费商家数量达到19054个，相比去年同期的32359个，增速几乎腰斩。不过，其存量付费商家ACV（平均合同金额）达到12811元，同比增长了8%。这跟有赞拓展了有赞连锁、有赞美业、有赞教育等更高级的行业解决方案有关，也意味着有赞的大客化有了一定的进展。

营收下滑、亏损加剧之外，有赞财报也有几大亮点。

一方面有赞上半年全站GMV达到481亿，同比增长4%。尤其是新零售业务增长强劲——来自门店SaaS产品的GMV增长翻倍，占比总GMV的25%。

另一方面，周期内单个商家平均销售额超过55万，同比增长超19%。

此外，其整体毛利和毛利率也略有上涨，两者分别同比增长1.2%和2.3%。毛利率提升到60.7%。

事实上，造成有赞亏损的罪魁祸首是高昂的销售开支。

财报显示，2021年上半年有赞毛利为4.87亿元，销售开支为4.38亿元，两者几乎持平。而2021年两者分别为4.81亿元和3.39亿元。可见，相比去年同期数据来看，销售开支和毛利之间的差距在不断逼近。

销售开支居高不下。一方面跟有赞销售模式有关，其订阅解决方案订单需要给直营（直销）和代理（代理商）销售员提升，分摊了利润。另一方面，也跟SaaS服务的中小商家流失率高有关。

总的来看，有赞的2021年半年报虽然不乏亮点，但也存在不少隐忧，从而引发了市场担忧。这从财报发布次日，8月12日有赞股价下跌15.25%也能看出。

二、对标Shopify，有赞到底离“偶像”还有多远？

就在有赞发布半年报的不久前，北京时间7月28日，有赞对标的Shopify Inc.（SHOP）公布了第二季度财务业绩。

财报数据显示，SHOP第二季度总收入为11.194亿美元（约合72.4308人民币，同比增长57%；净利润为8.791亿美元，同比增长2342%。对比来看，有赞第二季度的总收入为3.96亿人民币，同比下滑14.3%；净亏损约为2亿人民币，同比扩大一倍多。

因此，单从第二季度来看，Shopify已经实现盈利，且其收入几乎是有赞的近20倍，尤其是Shopify的增长速度非常吓人。

抛开技术不好对比，收入之外，在有赞想要对标的另一指标GMV方面，两者差距仍然很大。

2021上半年，Shopify的GMV为422亿美元（约合2730.551人民币），比2020年第二季度增加121亿美元，同比增长40%。而有赞全站上半年两个季度的GMV为481亿元。前者第二季度GMV，几乎是后者半年总和的近6倍。

可见，单从各项财务数据和发展趋势来看，有赞与Shopify依然存在明显差距，市值方面亦然。截至8月12日收盘，有赞的市值为172.60亿元，而同期Shopify市值为1853.40亿美元，差距明显。当然，差距的另一面就是空间，这也意味着无论从营收规模、收益、还是市值方面来看，有赞的天花板还有很高。

客观来说，用有赞去对标行业全球最头部的玩家，差距肯定是有的，而这也跟诸多因素相关。

一方面，Shopify的成长比有赞要早很多。早在2006年Shopify就正式发布了，有赞诞生比其晚了近6年。同时，Shopify同样也曾经历了多年不盈利的状态。

另一方面，就数字化程度而言，当下的中国企业与发达国家相比，仍然有较大差距，而这也是有赞的机会。

目前来看，尚未盈利可能并非最大痛点，这可以通过规模扩大摊薄成本、技术和服务优化提升用户粘性等进行拉近。相反，在核心商业模式上出现的差异，更值得警惕。

目前Shopify和有赞的收入均主要来自对商家收取的SaaS订阅费，以及基于平台GMV收取的佣金。也就是有赞的订阅解决方案和商家解决方案，但在核心驱动力上又有略有不同，其中有赞以订阅解决方案收入为主，而Shopify以商家解决方案收入为主。

2021年二季度Shopify订阅解决方案收入为3.342亿美元，在总收入中占比仅为29.8%。而有赞二季度的订阅解决方案收入在总收入中占比超65.4%。

两者驱动不同意味着什么呢？那就是相比而言有赞会更依赖商家数量，如果不考虑订阅价格提高，只有更多的商家数量，才能带来更多的订阅收入。当然，大客化也是一个方向。但问题是，现在有赞的订阅套餐实际上要Shopify高不少，且还有微盟这样的强劲对手，如何提升进一步想象空间，值得有赞思考。

而以商家解决方案为主要收入的Shopify需要做的就是帮助商家把GMV做高，对应的收入就会提高。而商家GMV的提升，也会进一步增加商家粘性，从而形成良性循环。这也是Shopify商家流失率要比有赞低的原因。

此外，由于支付环境不一样。支付带来的收益在Shopify是正的，这是其一个重要收入来源，而有赞已经将这部分剥离了。

最重要的是，尽管现在有赞在与微博、抖音等不同平台合作，但微信生态仍然是有赞的基本盘，这也意味着后续发展，可能会受到大平台影响。

如此前传出阿里和微信要互相开放生态时，有赞和微盟的股价下跌，就是这种影响的一个例子。而从长远来看，阿里和腾讯互相开放可能是大趋势，这也是赞来需要重点思考的另一个问题。

当下通过对更多垂直细分赛道的深挖、在新零售等电商平台没有优势的领域开拓，无疑是一个很好的方向之一。

总的来说，中国的SaaS行业发展潜力依然巨大，而电商SaaS也是这个赛道跑得最快的细分领域之一，作为电商SaaS行业的头部企业，有赞和微盟仍然有巨大的想象空间。

尽管当下摆在有赞面前的问题依然不少，目前有赞与Shopify之间，也还隔着无数个微盟。但梦想还是要有的，万一实现了呢？

　　产自日本的专业化妆刷品牌竹宝堂，单支散粉刷最高能卖到上千元，但在河北沧州，你只需要花十分之一的价格，就能买到一支质量接近的替代款。

　　随着人们对妆容精致程度的要求越来越高，原本只是专业化妆师才会使用的化妆刷被越来越多的普通人视作必需品。如果你在抖音、小红书、哔哩哔哩等平台上搜索化妆刷的相关内容，你会发现，十个美妆博主有五个都在推荐沧州化妆刷。但很多人不知道的是，这些化妆刷大多产自沧州下属的一个小县城——青县。

　　美妆界流传着一句话：“中国刷子千千万，河北沧州占一半。”虽然目前没有权威的数据统计沧州化妆刷的市场份额，但其地位可见一斑。青县化妆刷行业协会会长康绍兴提供给《财经》记者的一份资料显示，截至2020年底，青县全县共有化妆用具企业141家，包括15家外资企业，以化妆刷生产为主；从事化妆刷生产、配套产品生产及销售的企业和加工点不少于1000家；从业人员约1.6万人，2019年实现营业收入15亿元以上，出口3530.8万美元，占全县全年出口总额的36%。

　　青县是沧州的北大门，与天津相邻，到沧州的重要港口黄骅港仅有30分钟车程，交通便捷、经济发达。2019年，青县GDP在沧州16个县（市、区）中排名第四。这里最早生产化妆刷的历史可以追溯到1995年，来中国寻找投资机会和廉价劳动力的韩国商人经由天津来此，开办了第一家制作化妆刷的企业。随后，越来越多的韩商来青县投资建厂，带动了本地的投资热情。

　　近十年来，青县的劳动力成本提高，韩资工厂用人成本增加，原有的税收优惠政策也被取消，韩资工厂逐渐没落。本土制刷企业开始代替它们的地位，孕育出了艾诺琪、受受狼、琴制等在网络上受到高度认可的国产化妆刷品牌。

　　化妆刷起源于日本，从日本流传到德国，再到韩国，然后经韩资企业传入中国。在中国，从引入外资企业开始逐渐形成某种产业集群的城镇不计其数，但像青县这样，从给韩资工厂打工，到自己建厂做代工，再到发展出一批本土品牌的却并不多见。

　　韩资退场，本土工厂萌芽

　　1992年中韩建交，彼时韩国经济正在高速发展，韩资企业亟需扩张，到海外寻求廉价的劳动力。在此背景下，中国成为韩资企业出海的一大目的地。不少韩资制刷厂看中了交通便捷又有发达裘皮市场的沧州，当地政府为了吸引韩资企业的入驻，提供了税收和租金方面的优惠政策。自1995年第一家韩资制刷厂在青县落成以来，高峰时期，青县共有30多家韩资制刷企业，主要为国际品牌做代工。2003年起，沧州取消了韩资工厂免租免税的政策，再加上中国的劳动力成本也在不断提升，韩资工厂渐渐失去了竞争力，一大批本土工厂开始崛起，曾经辉煌的韩资制刷厂，如今只留下了不到一半。

　　朱爱琴是青县本地人，1995年，还只有十七八岁的她顺应潮流进了韩资制刷厂上班，从最基础的女工干起，一步步进入了工厂的开发部。在那里，她接触到了各式各样的化妆刷，了解了制作化妆刷的每一道工序，也认识了一些手艺好的老师傅。

　　一把化妆刷主要由刷毛、金属口管和刷杆三部分组成，制作工艺看似简单，无非是把三种东西组合在一起，实际上却有很多外行难以跨越的门槛。光是判断什么样的毛适合做成什么样的刷子这一条，就需要多年的经验积累。在琴制的工厂里，朱爱琴向《财经》展示了一捆高档的白色刷毛，毛色光滑、触感十分柔软。这种特别滑的高档动物毛，如果不是老师傅，根本连捆都捆不住，更不要说做成刷子了。

　　在韩资工厂工作了七年多之后，朱爱琴离职创办了自己的工厂，最开始是承接韩资企业一些做不完的订单，客户提供原材料，他们负责把材料做成半成品，利润十分微薄，一个刷子只能赚一两毛钱。在韩资工厂工作了多年，又有做代工的经验，她觉得，凭她自己也能做出不输大牌品质的刷子，那么为什么不做自己的品牌呢？

　　在爱人的支持下，朱爱琴说干就干。2013年，她开设了自己的淘宝店，最早创建的品牌名叫“爱美斯丽人”——一个在当时看来比较“洋气”的名字。爱美斯丽人是最早在淘宝上卖化妆刷的店铺之一，在青县当地也算得上先锋。后来，一个常找朱爱琴合作的小网红嫌这个名字拗口，跟她说：“大家都叫你琴姐，那不如就叫琴制，简单多了。”朱爱琴觉得不错，品牌的名字就这样改了过来。起步阶段，网店没有什么知名度，朱爱琴一边打理自有品牌，一边做代工，主要靠做代工赚的钱维持网店的经营。

　　在朱爱琴的心里，做化妆刷是一门手艺，需要精雕细琢，她想做高档的、精品的化妆刷。“我特别享受把刷子做得特别完美的过程。中低档的东西大家都可以随便做，对我没有挑战，我也没有兴趣。”她说。而做代工，就是完成客户规定好的工序，工人拿的是计件工资，为了多赚钱，必然会赶工，难免有粗制滥造的情况，工人做惯了这种活，手艺就很难精进。2016年左右，她逐渐减少了代工的订单，精简了员工，只留下一批手艺好的师傅，开始一门心思做自己的品牌。

　　担任青县化妆刷协会会长的康绍兴同时也是艾诺琪的创始人，他最早也是韩资工厂的“打工人”之一。他当时的工种是电工，但也对化妆刷的生产过程耳濡目染。2006年，康绍兴所在的韩资工厂倒闭，他办了自己的工厂——兴源制刷厂，最初也是给国外的品牌例如香奈儿、MAC、丝芙兰等做代工。2010年起，感到时机成熟的他开始考虑创办中国人自己的化妆刷品牌，2011年注册了艾诺琪商标，开了淘宝店铺。

　　日本的化妆刷大多产自广岛县熊野町，诞生于此的竹宝堂和白凤堂是日本国宝级的化妆刷品牌。高端的品牌形象给日本化妆刷带来了高溢价。“我们造价200多块钱的刷子，他们能卖到5000。”康绍兴对《财经》记者说。真正入行之后他了解到，其实很多日本化妆刷的原材料都产自中国，归根结底，化妆刷的雏形还是中国的毛笔。这更坚定了他想要做自己的化妆刷品牌的信念。

　　从模仿到创新

　　青县本土化妆刷品牌，无论是琴制还是艾诺琪，大多都经历过为国际大牌做代工的阶段，直到现在，代工依然是艾诺琪重要的收入来源。从韩资工厂和大牌化妆刷中学到的东西，为国产化妆刷品牌的发展奠定了基础。

　　朱爱琴记得，最早做自己品牌的时候，她会买很多日本和欧美品牌的刷子，参考他们刷子的形状。因为消费者只认可那些大品牌的经典刷型，只有模仿，刷子才能卖得动。

　　但近几年，她明显感觉到，年轻的消费者不再盲目追逐大品牌。欧美的大牌化妆刷大多偏硬，事实上并不适合亚洲人的皮肤。近几年国内的消费者更多追求的是柔软度和弹性，她已经很久不买国外品牌的化妆刷参考了。

　　早年间，青县有不少化妆刷工厂会在淘宝等平台上卖“尾单”。所谓尾单，就是工厂在替大牌做代工时过剩的产能，还有一些轻微瑕疵品。这些化妆刷链接被打上大牌尾单的标签，以较低的价格出售，极受消费者的欢迎，大家都喜欢买这种既便宜又和大品牌几乎一样的刷子。有些工厂，明明不是大牌化妆刷的代工厂，也声称自己卖的是大牌尾单，骗取消费者的信任。尾单盛行的那几年，是琴制最困难的时期。消费者对琴制这种国产品牌并不买账，朱爱琴十分失落，明明自己的产品质量不输他们，就因为没有一个国际大牌LOGO，得不到消费者的认可。

　　后来，当地工商部门和淘宝开始打击这种涉嫌侵犯大牌知识产权的尾单店铺，禁止在商品链接上标注“品牌尾单”等关键词，尾单店铺越来越少。得益于此，包括琴制在内的一批国产品牌逐渐脱颖而出，被更多的消费者看到。

　　琴制的工厂位于青县县城一座三层高的小楼里，只有六七十名员工，以工人为主，朱爱琴的办公室也在那里。除了日常的经营管理之外，她还要承担新产品的研发工作。整个工厂更像一个小工作室。营销推广主要交给在杭州的分公司来做，那里离各路网红和MCN（网红营销）机构更近。

　　化妆刷生产主要依赖人工，琴制的工厂内几乎看不到任何机器设备。摄影：吴琼

　　刷毛使用的动物毛长短不一，软硬程度也大不相同，每把刷子的都有自己的特色，无法实现大规模的工业化生产。因此，化妆刷行业对于人工的依赖程度还非常高。在琴制的工厂里只有一台手动的机器，用于把金属口管压扁，其余的环节全部依赖人工。工人们坐在长条的桌子两边，完成梳理刷毛、捆绑、装进金属口管、压扁固定、用胶水与刷杆固定、包装等一系列工序。

　　相比之下，康绍兴的兴源制刷厂规模更大、更加现代化。兴源制刷厂位于青县马厂镇的工业区内，与受受狼的工厂醉墨化妆刷同在104国道上。厂区除了生产车间之外，还有运营人员的办公室和两三个专门用于直播带货的直播间。艾诺琪在抖音、快手、小红书、微博等新媒体平台上都有自己的宣传账号，找过头部的主播为品牌带货，还和颐和园联名推出了化妆刷套装。“现在酒香也怕巷子深，我们在推广方面的投入很多。”康绍兴说。《财经》记者到访兴源制刷厂的那天下午，两个直播间的主播同时工作，正在各个电商平台热火朝天地介绍艾诺琪的产品。

　　朱爱琴则更喜欢找一些粉丝数量不是很多的小博主甚至是普通人来试用琴制的产品，让他们在社交平台上分享试用感受。过去琴制的推广不是很多，多靠用户口碑的积累，今年开始，朱爱琴开始主动做一些小范围的推广，主要目的也是打响琴制的品牌而非提高销量，毕竟琴制的产能十分有限。“我们想做那种百年老店，像日本的白凤堂、竹宝堂一样，产量不大，但是每一把都是经典。”她说。

　　朱爱琴年轻的时候，化妆的人并不多，了解化妆刷的人更少。现在，她很高兴地看到越来越多的消费者不仅接受了化妆刷，在各大店铺和美妆博主的普及下，有的甚至成了化妆刷的半个专家。琴制也承接一些私人订制业务，来下单的顾客，常常顺口就能报出要多大尺寸的刷子和多少直径的口管，完全不需要她再从头开始介绍。这种与消费者一同成长的感觉让她非常满足。

　　让世界知道青县

　　在中国，除了青县之外，深圳和河南的鹿邑也是著名的化妆刷产地。但深圳的化妆刷工厂主做出口的中低档产品，鹿邑更多的是做刷毛的生意。国产的高档化妆刷，主要还是在青县。

　　2020年对青县的化妆刷行业而言是重要的一年。2020年11月，青县化妆刷行业协会正式成立，标志着化妆刷行业得到了当地政府的重视，开始走向规范化。康绍兴当选行业协会会长，朱爱琴是副会长之一。

　　在化妆刷行业协会成立之前，虽然沧州化妆刷的大名在美妆界已是如雷贯耳，青县大大小小的化妆刷企业多达上千家，但大多都是小企业，在面对供应商和物流方时没有话语权，偶尔还会因为“你抄了我的，我抄了你的”引发矛盾，未能形成合力。

　　行业协会成立之后，最先做的事情之一就是采集所有材料的供应商信息，实现资源共用，同时向政府部门争取政策和资源方面的倾斜。“同行不是冤家，我们要把大家组织起来，把青县的化妆刷从行业变成一个重要的产业。”康绍兴说。

　　在申请成立行业协会的文件中，对协会业务范围的描述包括研究探讨化妆刷生产及转型升级、电子商务发展、推动行业基本情况调查、制定行规行约、开展技术与管理人才培训等。

　　除了这些之外，朱爱琴还有自己的期待。淘宝链接上标注的发货地只能显示到市一级，最早的一批消费者搜化妆刷的时候发现很多化妆刷的发货地都是河北沧州，所以大家都只知道沧州化妆刷，不知道青县化妆刷。朱爱琴希望化妆刷行业协会的成立能打响青县化妆刷的知名度，让更多的人知道自己的家乡。

　　青县人守土重迁，不爱离开家乡去外地打工，外来的劳动力也不多，青县的化妆刷企业都以本地工人为主，比较稳定。这种模式的优点是，工人能够在漫长的实践中积累经验，练就更好的技术。青县的工人经过韩资工厂的历练，并没有将这门手艺带到其他地方，而是就地生根开花，培育除了一大批优秀的国产化妆刷企业。这也是青县相比深圳等人口流动较大的城市，更适合做高档化妆刷的原因之一。

　　一把化妆刷的成本构成十分简单，主要是刷毛、用于固定刷毛的金属口管、刷杆和人工费用，其次是外包装、物流等其他费用。化妆刷价格之间的差异，主要取决于所用的刷毛和刷杆的材质，通常动物毛的价格高于人造的纤维毛，木质刷杆的价格高于塑料刷杆，具体使用哪种动物的毛发和哪种木材，最终的价格又千差万别。

　　朱爱琴不否认琴制与日本的竹宝堂、白凤堂这样的企业存在差距。日本化妆刷的做工，例如刷子的金属口管、喷绘工艺，很多标准都是青县化妆刷目前无法企及的。但论刷型和刷毛，朱爱琴认为青县的产品绝不比他们差。在很多网友心目中，沧州化妆刷已经是物美价廉的“国货之光”。

　　在中国，像青县这样承接外商投资的地方还有很多，也形成了一些产业集群，但能发展出高知名度本土品牌的却少之又少。目前，青县的化妆刷行业还处在初级发展阶段，行业协会刚刚成立，很多缺乏自主创新能力的企业难以摆脱对大牌化妆刷的模仿，甚至互相之间也会有抄袭的现象。但是，行业协会正在帮助本土企业解决很多问题，大家可以联合起来去和物流公司谈合作，也在逐步建立起属于青县的化妆刷行业规范。

　　琴制在线上共有三个店铺，淘宝店主要针对高端客户，天猫旗舰店更贴近大众，另有一家店铺专门用于处理瑕疵品，2020年总营收4000多万。朱爱琴的儿子，大学学了电子商务专业，青县人做化妆刷的匠心，正在往下一代传承。

冒着蒸汽的齿轮、钢铁管线，失去光泽的金属、指针转盘……加上复刻的花纹、斑驳的锈迹，任何具备上述特质的物件组合而成的机械美学，就是蒸汽朋克。

“其实不用知道蒸汽朋克是什么，你只要觉着它美就可以了”。说这话的是85后李昊熠，一个主打蒸汽朋克风格服饰的淘宝店主，店铺取名“熠先生的蒸汽大陆”。

“熠先生的蒸汽大陆”店铺页面

淘宝店经营8年，从最开始的无人问津到现在粉丝累积近50万，蒸汽朋克文化有了越来越多的拥趸者，李昊熠也被许多网友称为“中国蒸汽朋克第一人”。

“初心是想存续那个时代的符号，然后放在现实语境下，把美的东西带给更多人。”做蒸汽朋克风格的服饰设计是李昊熠的心中所爱，而把它们卖给喜欢的人，则是顺势而为。

寻找出路

2013年之前，李昊熠还是一个北京的媒体人，曾担任一份娱乐杂志的主编。虽然一只脚踏在娱乐圈，但自诩“性情凉薄”的李昊熠，对追星并不感兴趣。

“带身边朋友探班明星时，他们都非常兴奋，但是我完全体会不出这种感觉。可能离得太近，光环就消失了。”李昊熠说。

杂志主编的身份，带给20岁出头的李昊熠不菲的收入，但娱乐圈的复杂也使他感到疲惫。“当你看不惯一些事情，但还要身在其中工作，就会非常痛苦”。

27岁时，李昊熠决定改变。

那年生日，李昊熠的女朋友送给他一只特殊造型的手表，仪表样式的表盘和两只辉光管装饰设计，让其显得别具一格。李昊熠被眼前的精巧设计所吸引，女友告诉他，这种风格归为蒸汽朋克。

店铺中的镂空机械腕表

在李昊熠看来，蒸汽朋克是复古和先进、循规蹈矩和不拘一格的结合，它将两种迥乎不同的风格转变成一种全新又富有个性的特殊存在。

被击中的李昊熠，尝试着自己拼装些小物件。他买来链条和零件，做成蜻蜓胸针摆在家里，朋友们见了纷纷向他讨要，由于太多人来问，他干脆开始收钱。而身边人的态度，让李昊熠看到了行业前景。

李昊熠设计饰品

直到现在，店铺的配饰仍是手工制作，李昊熠先设计出来样品，再交给工人完善设计思路和制作方法。手作人对于李昊熠来说并不难，“小时候玩具少，自己用铁丝木棍儿做玩具，在院子里特别抢手。”

桌花都被抢光了

“我要去做蒸汽朋克，可不可以辞掉工作?”对于这个新尝试能不能养活自己，李昊熠并不确信，但对于未来，他心中笃定，“蒸汽朋克的复古和迷幻让我深爱，这不是因为一时的好奇心。”

女友回答：“去做你想做的事吧，如果没有钱，我养你!”

有了女友的支持，李昊熠很快付诸行动。

“蒸汽朋克的概念虽然小众，但蒸汽朋克审美是大众的，只要有所接触，会有很多人爱上这一风格。”

2013年，李昊熠将一条项链挂到了淘宝店铺里，售出用了一周时间，卖了40元。

金属手捧花

2014年，李昊熠与女友举办了蒸汽朋克风格的婚礼，签到现场会送给来宾手工做的金属饰品作为伴手礼。

原本还担心人们会因为饰品太个性不肯佩戴，结果，亲朋好友们围在签到台挑选饰品的场面，热闹极了。李昊熠说，婚礼结束后，自己做的链条手捧花、齿轮桌花、木板引导牌全都不见了。

李昊熠婚礼签到台

李昊熠发现，当他穿着自家店铺服装走在二三线城市里时，还会有人给自己拍照，但在上海，人们都不会瞄他一眼。一位上年纪的上海的哥告诉他，“你这都是我穿剩下的，不算啥”。

“汉服、洛丽塔和JK裙的流行，说明人们对服饰华丽美学的再度追捧。”李昊熠认为，自己的创业是顺势而为，增加蒸汽朋克的实用性，打造真实的蒸汽朋克生活环境，“人们可以穿着蒸汽朋克的服饰去上班、坐地铁，不仅舒适而且是美的”。

李昊熠

从身边人喜欢到看见淘宝店实实在在的回报，这个过程，李昊熠花费了8年。

8年时间，靠着自然流量，李昊熠和他的蒸汽朋克赢得了50万粉丝的信任。“不是我找到了50万新的朋友，而是他们走进了我的世界”。

现在，“熠先生的蒸汽大陆”年销售额接近300万元，年订单量超过15000单。

李昊熠展示枪摆件模型

中国设计师的蒸汽朋克

从理想到现实，李昊熠将淘宝称之为——架在中间的桥。

“淘宝降低了梦想实现的门槛。”李昊熠说，自己当初花10块钱买链条和零件，就能做出个胸针卖出去，这要放在以前，光租门面的启动资金就把梦想堵死了。“让手艺人有尊严地挣钱，这是淘宝最值得称道的地方。”

李昊熠打理淘宝店铺

目前，李昊熠的店铺里有200多款配饰、服装、生活用品等蒸汽朋克相关作品，最贵的是2488元的机械键盘。他曾花半年时间做了一个蒸汽朋克背包，光是组装就用了上千个零件。

蒸汽朋克背包

李昊熠同样十分认可淘宝的一系列诚信经营的规范标准。他从不为店铺刷单，甚至不做粉丝经营。

“做营销这件事其实大部分人都懂，但除非有很强的经济基础，否则很难延续产品的影响力。”李昊熠认为，越来越高的营销成本，不利于产品价值的体现，他坚持把钱花在产品打造上，还拒绝了多家投资人的营销方案。

店铺中的服装展示

不会拉投资的李昊熠，一直用最“笨”的方法经营店铺，7天无条件退货是淘宝商家的承诺，但前提是吊牌完整。而从李昊熠店铺发出的服饰，即使清洗过也可以协商退货，李昊熠解释说，“退回来的服装不会二次销售，可以在参加各种创意展时作为展示服装”。

今年的大订单来自北京环球影城，戒指、项链、服装、笔记本……数千件店铺商品在影城测试开放阶段就被抢购一空。虽然第二批产品赶制得焦头烂额，但作为品牌主理人，李昊熠仍感到骄傲和自豪。

从李昊熠的身上，你仍能看到一个纯粹手艺人的理想世界，而非简单的生意人。

李昊熠设计饰品

“现在还不是赚钱的最好时间，我们还要围绕蒸汽朋克打造更多品牌的衍生品，让更多人亲眼看到蒸汽朋克的美好。” 李昊熠清晰地记得第一次在卢浮宫见到油画《蒙娜丽莎》，“对绘画流派完全没有认知的人也会备受震撼，艺术就是这样，一旦进入生活，人的思维就会发生改变”。

在四川，李昊熠投资200万打造了蒸汽朋克主题密室，他说，这件事必须去做，文化总归要自己体验，才知道它有多美好。开在苏州的线下门店，吸引了很多网红自发打卡，在去年还获得商场同楼层的销售奖。

店铺中手套产品展示

未来的计划，李昊熠希望把自己蒸汽朋克的品牌推广到欧洲。之前在希腊旅行，李昊熠发现了自己设计的饰品被摆在当地店铺售卖，“是买手带过去的，价格极贵，店家不承认是中国人的设计，硬说是俄罗斯的商品”。

“要让国外的人也知道，蒸汽朋克的圈子里，也有很多中国人自己的理念和设计在里面，这多好。”李昊熠说。

编辑 李丹超

这是一个关于人生逆转的故事。

主人公是义乌商人姜旭华。7年前，他揣着1.4万元，几乎是“赤手空拳”闯入竞争者众多的文具市场，从一套两室一厅的出租屋，开始自己的创业路。

他屡战屡败，却又屡败屡战。

如今，在淘特平台，他有2个单品实现了月销100万元，多个单品月销达10万元，而他的公司年销售额已达1.2亿。在小百货之都义乌，姜旭华加入了“亿元俱乐部”。

姜旭华不止步于此，他还有品牌梦。他想让自己工厂的产品拥有姓名，成为像“三年二班”这样的国货文具品牌。

1.4万元艰难创业

与不少大学毕业生一样，对于人生规划，姜旭华曾穿梭在无尽的迷茫中。

有段时间，他几乎每天面试，在电话这头等待录取通知。机械专业毕业的他，干过保险员，做过推销员。

一次偶然的机会，他面试进入一家淘宝店担任客服。后来，他一路从客服干到运营，成为“车手”，负责直通车、钻展，并在淘客圈子有了些小名气。

姜旭华渐渐找到了适合自己的人生路，也产生了新的念头。他想，与其给人打工不如自己做老板，便从电商公司辞职，打算回老家义乌创业。

启动资金很少，除了打工攒的4000元，剩下的是两位合伙人凑的1万元。2014年，义乌语萱电子商务公司创立。

创始人姜旭华

姜旭华圈定的是文具品类。他认为，学习文具是有长期稳定需求的市场，同时，本子和笔的存储周期长，可以免受保质期之困。

早期，他们在淘宝做零售生意，帮工厂“一件代发”。凭借“车手”的运营经验，他们很快做到了类目前列，甚至销量逼近工厂的自有店铺。这让工厂慌了神，危机感之下，工厂给他们“断了粮”。

姜旭华意识到，要掌握供给的主动权，得拥有自己的工厂，自己造货。

接下来的四年，姜旭华一直在跟工厂“作斗争”。由于现金不足，他们四处借钱才得以投入近150万元，然而，好不容易凑上了设备，人和机器却开始了漫长的磨合。

姜旭华的造笔工厂

“别人工厂一台机器一天能生产1万个，我们只能做2000个。”姜旭华坦言，那段时间很痛苦，每天自己琢磨，吃睡都在厂里。

两年增长三倍多

直到2018年，姜旭华的“自造血”能力才顺畅起来。

产能的问题解决之后，姜旭华面临新的困惑：怎么样卖得多赚得多?哪里还能有新的增长空间?

早期，姜旭华工厂里生产的文具并不具备利润优势。他们的核心产品是本子和笔，然而，因为纸张等原材料没有从第一手货源商处采购，产品成本颇高，导致价格缺乏竞争力。

2019年，在纸张和笔芯原材料商的选择上，他们尝试与更大的一手货源商合作。这让他们的产品立刻有了价格优势，订单量随之快速增长。据姜旭华介绍，2018年他们年销售额2700多万元，2020年销售额则突破了1.2亿，两年增长了三倍多。

要让增长进一步维持高速，姜旭华明白，必须寻找到新的增长机会。他们的工厂里，生产的本子和笔的优势是性价比，这个特点天然契合主攻下沉市场的淘特。在和淘特产地小二沟通之后，2020年4月，“义乌语萱”入住淘特平台。

除了在淘特开了“简菲企业店”，他们还接入了“淘工厂直营店”。前者便于姜旭华锻炼自己的运营团队、打造品牌，后者则让他们可以专注生产，让工厂货品以更简单的方式直面中国下沉市场消费者。

数据显示，2020年，淘工厂直营店已经帮助产业带工厂打造出超过1800个月销万单的爆款，这意味着，几乎每天就有6个月销万单的新品爆款出现。

在淘特上，姜旭华的策略，是在不降低品质的基础上，价格永远比同行低一点。他们的“简菲”牌爆款碳素黑色水性笔，在淘特单日卖出了50万支的成绩，并入选了“盖帽中性笔畅销榜”前十名。

但在入驻早期，他们也遇到了烦恼。淘特为他们带来了巨大的单量，而当时恰逢新冠肺炎疫情爆发，工人们都未到岗。

“一天的零售单量有15万单左右，来不及做、来不及发。” 没法子，姜旭华只能让爸妈一起上阵，加班加点生产、发货。

最终，为了解决仓库发货效率低和物流成本高的问题，姜旭华在2020年下半年，将货品入驻菜鸟仓。这样一来，不仅节省了工厂的人工成本及仓储成本，也帮助这家工厂度过了“工厂初入零售电商”的磨合期。

工厂老板的品牌梦

在淘特做生意，也要懂运营。

姜旭华认为，淘特上的自营店铺能自主定价，更好把控利润。为了减少自我竞争，在自营店铺和淘工厂直营店里，姜旭华会做货品区分，减少重叠度。目前，“简菲企业店”日销在2000单左右。

在淘特，文具用品的“搏杀”十分激烈。以笔类为例，排在“盖帽中性笔”榜单前几的不乏得力等知名品牌，商家在价格上都在血拼。

一直走中低端货品并非出路，姜旭华明白，若为长远计，必须转型。

姜旭华表示，后期，他们会遵循“28定律”，在淘特上有策略地铺货。“拿出20%有价格力的产品做引流冲杀款，剩下80%则是有一定利润以及高利润的货品，特别是品牌产品。”

品牌化是姜旭华下阶段的目标。

他一直在关注文具品牌“三年二班”。这是一个在淘内拥有921万粉丝、开店13年的国货文具品牌，因为赶上了“手帐风潮”，这个品牌得以出圈并收获众多00后粉丝。“三年二班”称粉丝为“班笔”，还推出“麻球茶话会”IP，在不少粉丝眼里，这是一个有颜值又有温度的品牌。

姜旭华也希望自己能造出一个有调性的文具品牌。“未来，我们会拓展天猫店，在淘特也会单独开品牌店，还会参与直播，接触线下展会。”

今年，姜旭华将年销售目标定在1.65亿元。这位中国工厂主，距离他的品牌梦又近了一些。

《天下网商》曾发表过一篇《这届90后CEO有点猛》，如今90后创始人集体出道，消费品创业迎来黄金时代。而新消费品牌创始人的年龄还在不断被刷新。譬如这次的主角：新锐国货护肤品牌AOEO创始人彭柏儒，97后创业，团队平均年龄25岁。

AOEO是一个十分年轻、充满爆发力的品牌。它2019年成立，去年5月才开始集中推广，当年12月，其天猫旗舰店销售破亿。去年，AOEO全年商品交易总额(GMV)达到3亿元，超一半在天猫，今年的目标是10亿元。去年3月才推出的山茶花洗面奶，至今全网销量达600万支。

彭柏儒对外常用Nick这个英文名。据他透露，AOEO现在每月销售额可达8000万元。今年6月，AOEO宣布完成过亿元A轮融资，由红杉资本领投，老虎基金跟投。

一些新消费品牌能够实现年销售额过亿，却始终很难突破年销售额10亿的关口。而这个过程，AOEO可能只需要两年。在此前举行的天猫大快消“爆款中国”私享会上，Nick说：“Z世代读懂Z世代，或许是AOEO短时间内起势的密码。”

95后回国创业，给产品做减法

为什么选择创业，Nick的经历听起来有些“凡尔赛”。Nick在海外留学时，通过游戏和代购等副业，年纪轻轻，就攒下第一桶金，从此不用再做“打工人”。2019年毕业时，国内的消费基础建设愈来愈成熟，消费品创业如火如荼，他决定回国创业。

选择做洗面奶，是因为Nick看到了这一品类中被忽视的机会。

作为护肤的第一步，消费者对洗脸这一步骤十分重视，洗面奶也具有高频的消费场景;但另一方面，当时护肤行业对洗面奶这一品类却缺乏足够的重视，迭代较慢。

2019年，洗面奶正从皂基洗面奶升级到氨基酸洗面奶，但当时的市场产品参差不齐，一些洗面奶洗完会出现“假滑”，或者很难用清水冲洗干净。在营销上，整个市场也比较浮躁，花样鼓吹洗面奶的其他功效，如抗氧化、美白、抗皱等。

AOEO推出的第一款山茶花洗面奶，卖点简单明确：温和、适用于敏感肌、洗得干净。没想到，市场对此十分买单。

在配方上，AOEO也做了一些升级，提升了肤感和功效。另外，这款洗面奶打折后才69元一支，和其他一些同样主打氨基酸洁面的产品相比，更具性价比。

作为一名95后创始人，Nick将成功的原因归结到“年轻人更懂年轻人”，即准确“Get到”如今年轻消费者的护肤需求，打法更纯粹。

差异化投放，合作达人爆发

内容投放几乎是如今所有品牌的重要推广方式。

很多护肤产品都会找美妆博主推广，但是护肤品行业的水很深，很多网红并不会深入了解产品。AOEO转而找更专业的测评博主合作，比如中国质量新闻网、测评博主“老爸评测”以及抖音头部博主“阿纯”等。

AOEO通过与这些达人博主的深度合作，完成了这款洗面奶的第一波出圈。

据化妆品商业媒体“聚美丽”发布的《2021年抖音上半年销售额TOP20》榜单，AOEO排在第八名，位于兰蔻之后，欧莱雅之前。

值得注意的是，AOEO起势的路径，与新锐美妆品牌花西子类似，后者绑定淘宝头部主播李佳琦迅速崛起。除了聚集巨大的流量外，花西子还会借助李佳琦对消费者、对产品的深度理解，在研发端共创。

AOEO的投放方式以头部博主为主，每月的视频投放量保持在10支以下。这是因为Nick认为营销要克制，与其海量投放，不如做好内容，押注单条视频的爆发。

“大家在做视频投放的时候都很懵，一直在分析同行在做什么，但是抄袭打法是行不通的。因为内容其实一直在变化，”Nick认为，要顺应内容趋势的变化，做出差异化的内容。

在全网打爆后，AOEO在天猫积累品牌资产。其天猫旗舰店目前已经有超过90多万粉丝，爆品山茶花洗面奶月销超过20万件。值得注意的是，一些新品也已经有了不错的销量，比如一款海葡萄面膜月销超过3万件。

“被洗面奶圈粉，慢慢认识和尝试其他产品。”一位消费者表示。这正是AOEO的策略，通过一款洗面奶打爆一个品牌，再带动更多品类。不过目前，AOEO天猫旗舰店内，精华和面霜的月销售与爆品洗面奶之间仍有差距。

今年目标10个亿

在护肤品行业，洗面奶是最基础的品类，进入门槛相对较低。如今，AOEO也开始往更高阶的产品线延伸，比如眼霜、精华、面霜等。

这背后，需要强大的研发能力支撑。过去，AOEO主要与专业研发机构合作，今年，它正在上海建立研发中心，加码研发。

AOEO创始人彭柏儒(Nick)

Nick说，产品是护肤品牌最大的竞争力。但护肤产品需要大量时间验证，才能沉淀下一些真正具有真正功效的产品。复购率是一项重要指征，山茶花洗面奶的复购率保持在35%以上。

“现在有很多品牌用流量推爆品，但很少有产品可以站得住脚的。”

产品之外，AOEO也开始强化品牌的发声。前不久，AOEO相继宣布“宝藏美肌代言人”金靖和 “品牌挚友”金晨。

在众多明星中，金靖个性分明，幽默、鬼马，拥有一众年轻粉丝，代言AOEO官宣视频一发布，便收获超过4亿次曝光量。AOEO称，金靖是很纯粹又有自己态度的宝藏女孩，与AOEO“纯粹配方”的理念相契合。

一个品牌有不同的发展阶段和节奏。AOEO把今年的销售额目标定在10亿元级别，此时，距离它成立才两年。走过了品牌从0到1的阶段，接下来它需要打造品牌力，塑造品牌认知，积累消费者资产。

AOEO很快，但它还要加速。如今有很多新品牌，利用明星单品和流量布局快速打爆，但很快消失不见，这在行业内被称为新品牌“三年魔咒”。层出不穷的新品牌在不断分散消费者注意力，市场分化加速，AOEO需要在洗面奶之外打造出更多“超级单品”，站稳脚跟。

这背后，还需要AOEO积累更多硬实力。

在淘宝搜索香水，“男友香”关键词同比增幅达到2700%。「电商在线」独家获悉，天猫正在计划将香水提升到大快消的一级类目，和美妆、母婴等品类平行。这意味着天猫会扩大在香水品类的招商，“有更加丰富的货品供给和更加深度的品类运营”。

赶在七夕前，结合天猫香水超级品类日加码香水行业，对敏锐的电商平台而言，是策略的转换。根据过往的经验，一个赛道的火热往往从行业内部最先被感知——去年下半年以来，从消费者、品牌、代理商到电商平台，香水行业发生了一些微妙的变化。

水羊国际最早是做美妆代理，去年开始正式运营法国奢侈品香水MEMO PARIS 的海外旗舰店。品牌负责人吉加透露，MEMO的增速超过200%。今年以来，越来越多国际香水品牌开始接洽国内的优质代理商，进到国内市场。记者统计后发现，从2020年开始，至少有10多家代运营公司介入到香水行业。

Miu Miu、Prada、Dior等大牌香水背后的香水供应商、瑞士香料巨头奇华顿也战略布局中国市场，一边投资国内代运营公司Next Beauty China，一边和天猫合作成立T-LAB。天猫快消事业部香水行业小二净湘说，“通过头部品牌的供应链资源，可以把香水的入局门槛降低”。就像早期的美妆品类一样，介入上游供应端往往是孵化新品牌的第一步。

显而易见的是，男士香水等细分品类正成为新品牌的机会。去年才成立的男士理容品牌“亲爱男友”月销售额超过2800万，相关负责人告诉「电商在线」，仅推出的一款香水，带来的销售额占比已经达到50%以上。Byredo、解放橘郡、阿蒂仙等原本更被香水爱好者知晓的小众品牌，也集体“上网”，开出了旗舰店。

看不见摸不着的香水经济，正成为资本蜂拥逐鹿的火热赛道。 

01

“男友香”是什么香

香水火热的一个代表性变化是，男生们也开始爱上香水了。

过去一年，天猫香水品类中和“男款”相关搜索词增长了近270%。购买“渣男香”的有75%都是男性。就像女孩子们挑口红也会有初恋色、斩男色一样，搜索“男友香”、“渣男香”、“少年香”，成了社交化、营销化的一种标签。

在热播综艺《妻子的浪漫旅行5》里，就有这样一段场景。

演员秦海璐自曝了一段私密经历，“老公绝对不让我出门喷”的形容，引起了大家强烈的好奇心，无意间带火了一款香水——“它是我跟老公在拍戏时用的香水。他对那个香水特别敏感，比如我提前出发，他就会给他助理说，你海璐姐走了，电梯里面有她的香水味”。

相较于视觉，嗅觉是更私密化的体验，因为香水往往附带着情感的链接。

知乎#有哪些会让女生闻着上瘾的男士香水？#话题下，关注人数超过7000人，被浏览次数超过578万次。在淘宝、京东等电商平台搜索男士香水，会发现商家往往会把潮男、绅士、优雅、雅痞等标签加入到商品标题中。甚至有网友把香水拟人，每一款男士香水都有独特的形容——带着木香流着汗的伐木工、稳中带皮的绅士、亲亲老公的香味……

一方面是“精致男孩们”越来越多了，悦己的需求在增加；另一方面也因为“为悦己者容”的诉求在提升，味道是增强个人风格最直接的触达方式，自带“撩人”的效果。

RE调香室COO吴瀚强告诉「电商在线」，消费人群中约30%是男性，并逐渐递增。而专做男性市场的亲爱男友则提供了另一组数据，购买男士香水的有30%是女性，当然其中不少是买来送男友的。

在亲爱男友相关负责人看来，男士香水在电商渠道是一片蓝海市场。“国内男性消费者对香水这个概念的认知度，远不如一些西方国家，但国内市场的需求是看得到的。”一个鲜明的例子佐证：亲爱男友出了一款108元的飞行员男士淡香，但今年以来以每月30%的增幅快速增长，目前已经可以月销1000多万，复购率达到30%以上。

02

一瓶香水卖了1000万

卖给男生的香水，和卖给女生的香水有什么不同？

最明显的当然是产品本身，甜腻的花果香调不会是主流，“不油腻”“绝对不能娘”是最低的标准，男生们更追求清新、自然的淡香，包装和设计上，加入一些潮流元素，更偏向冷色调的搭配。

往深层次看，男女消费者最大的差异在于，男性对品牌的忠诚度更高，会希望把沐浴露、洗发水、香水等带气味的产品放在一个品牌里购买完成。“换句话说，我们的动销很不错，能达到2.5-3。顾客进店后，一般会购买2-3件产品。”亲爱男友负责人说。

图片来源：2021年香水行业趋势洞察报告

目前市面上的几款男士香水，国际大牌仍占据强势位置。根据魔镜市场情报数据，男士香水品类中的TOP1是香奈儿，今年一季度在淘宝的销售额高达7300万元，同比增长282%，TOP10的排位，宝格丽、爱马仕、范思哲、迪奥、凯文克莱、汤姆福特、亲爱男友、和风雨、罗意威各占有一席。

国产品牌要突围，第一个策略是错开大牌的价格带。相比动辄300-400元的宝格丽、香奈儿，亲爱男友唯一一款男士香水价格是108元，和风雨出的5款男士香水，价格在50-120元不等，4支装2ml的小样只要19.9元。“来买的主要是大学刚毕业或者毕业一两年的男生，定价希望能让所有男生都负担得起。”亲爱男友负责人说。

第二个策略，则是赋予香水更多的情感色彩，比如亲爱男友联名《这就是街舞4》，和风雨签约主持人李维嘉做品牌代言人，都是为了让品牌进一步破圈。今年七夕，有商家推出男士香水和剃须刀的联名礼盒，每天能卖到4000-5000盒。和更为男性化的品类、品牌合作，让男士香水收获了更多消费者。

复制美妆的爆红之路

去年以来，资本频频下注男士香水。

数据显示，2020年男性美容零售规模突破167亿元。亲爱男友上线一年获得金沙江、黑蚁注入的4轮融资；同样上线才一年多的理然已经完成了6轮融资。

对于香水行业来说，男士香水更像是冲在前面的先锋。细分品类、瞄准差异化的消费人群，只是新品牌找到的一个快速切入市场的入口。

图源：商业地产头条

从多个维度来衡量，香水和曾经的美妆处境有些相似——国际大牌占据了市场，国内不少企业只是大牌的代工厂，国产品牌一直没有出现绝对头部的玩家。

一位业内人士告诉「电商在线」，目前国内的香水品牌，多数是把研发交给国外成熟的香精公司，生产交给国内工厂来做。他透露，香水本身的原料成本并不高，一般只占10%左右，国产香水品牌的平均毛利率基本都在80%以上，但算上包装、人力、推广等其他费用，净利润只有大约10%，而国际品牌的香水线净利润在18-20%，双方依然有差距。

对于国产品牌来说，竞争尤其的激烈。

除了市场更为熟悉的大众香水外，国外的小众香水品牌开始密集进入中国市场。一些你可能没听说过的牌子——法国Diptyque、Maison Margiela马吉拉香水、Juliette Has A Gun佩枪朱丽叶、Miller Harris米勒海莉诗，开始悄悄出没在各个社交平台。在“撞香”社死程度不亚于“撞衫”的年轻人心里，这些原本在香水爱好者圈子里流转的品牌也可能成为尝新的选择。

水羊国际相关负责人吉加认为，国内消费者的用香意识正在觉醒。“目前整个市场还不算成熟，但恰恰是一个最好的发展时机。谁能最先打造出品牌力，谁就能在未来这个行业掌握到最大的话语权。”

 “国产品牌的优势在于，国外品牌进来打开市场需要时间，这中间会有一个时间差。另一方面，国产品牌更熟悉国内市场，也更了解国内品牌的运营模式。”天猫国际香水行业小二希璇表示。

此外，国产品牌的迭代速度也要远高于国外品牌，以YSL为例，它的明星款自由之水研发的时间是六年，而国内多数的研发时间在6-12个月之间。净湘透露，目前会整合国内顶级产业链资源，以“小单快反“的柔性供应链模式，尽可能地加速新锐品牌的成长。国内工厂对供应链的改造，正从服装到美妆，现在是香水。

04

不能照抄的生意

听上去，香水似乎可以把花西子、完美日记的诞生之路重走一遍。

但事实上，香水和美妆双方还是有区别。美妆是颜值经济，在完美日记发展初期，有超过15000名KOL为它带货，但是香水不一样，它更看重品牌调性，只靠铺天盖地的营销砸不出香水界的“完美日记”。

一位香水爱好者分享了她购买香水时的选择标准，首先是看香型，其次是看产品的创作理念。碰到戳中她的香水，会直接下单“盲买”。在她看来，香水在购买价值之外，还有收藏价值，“你可以理解为，香水也是一种艺术品。“

只不过，香水仍是个小众市场。2020年中国的香水市场规模约为109亿元人民币，约占全球市场的5%，而根据第一财经的报告，2021年中国美妆市场的规模预计达到3644亿元。香水品牌想要在国内兴起，比美妆还多了一步：培育起消费者的使用习惯，拉升他们的使用频次。

国产香水品牌，或多或少也都存在着产品同质化的问题。这也是因为国内匮乏的艺术教育无法支撑起调香师的培育条件。而在国外，奇华顿等香精公司自己开设了调香师学校，调香师团队就有200多人。

综合来看，香水行业正在进入快车道，它依然可以借鉴美妆的发展路径，但不能完全照搬。对于香水品类而言，短期内，想和美妆一样诞生诸如完美日记、花西子这样的国产品牌，调整巨大。未来率先实现的是，香水品牌玩家数量不断增多，消费者被进一步教育。在这个过程中，走细分品类、差异化路线的品牌更容易脱颖而出。

一个利好在于，可供选择的香味会更多，消费者会更容易找到自己喜欢的香水气味。

据上海浦东商务委消息，位于浦东外高桥的山姆中国旗舰店将于今年9月开业。

2020年12月11日，“盲盒第一股”泡泡玛特在港交所上市，发行价为38.5港元/股，当日收盘价为69港元/股，涨幅达79.2%。之后，其股价一度涨到107.6港元/股，出现了将泡泡玛特比作“潮玩届的茅台”的声音。

然而，截至2021年8月10日，泡泡玛特股价已跌至56.4港元/股，相较最高点107.6港元/股跌了近40%，市值约为754.94亿港元，距高点缩水超700亿港元。

泡泡玛特为什么不香了？

Molly与泡泡玛特同荣辱共进退

泡泡玛特曾陷入长期亏损。2014年至2016年的1-5月，泡泡玛特净利润分别为-277.29万元、-1598.04万元、-2483.53万元。

2015年，泡泡玛特CEO王宁发现其店里的一款日本IP玩具Sonny Angel颇受欢迎，便开始转战IP运营。

Molly是泡泡玛特的骄傲。

经过4个月的谈判后，泡泡玛特拿到了Molly的独家授权。该Molly系列盲盒在2016年6月上线天猫旗舰店后一秒售罄，之后泡泡玛特的亏损状况才开始改善。正是通过Molly，泡泡玛特扭转了颓势。

合作商在与泡泡玛特联名时选择最多的就是“Molly”IP。比如德芙与泡泡玛特联手推出了两款小清新限定Molly和三款 Molly“侧颜杀”巧克力；芬达联合泡泡玛特推出了“芬达×Molly：茉莉住进了芬达屋”活动；影视方面，明日之子推出节目限定款Molly，《国家宝藏》合作李白款Molly。

Molly带给了泡泡玛特无上荣耀，同时也使其陷入了过于依赖Molly的困境。

2017年，“Molly”IP在泡泡玛特的营收占比达89.4%。泡泡玛特在招股书中也表示，如果Molly受损害或未能保持其目前对消费者的吸引力，则将面临没有替代品的困境。

然而，一个不容忽视的现实问题则是，在火了几年之后，如今，“Molly”IP的热度正在逐渐冷却。2018年至2020年，“Molly”IP的营收占比逐年下降，分别为62.9%、32.9%、14.2%。

由此可见，泡泡玛特寻找下一个Molly的焦虑不言自明。

对此，泡泡玛特成立了内部设计师团队PDC（Pop Design Center），推出了诸如小甜豆系列IP，联合签约设计师推出了诸如SKULLPANDA的系列IP。同时，泡泡玛特还与知名IP进行合作，推出了哈利波特、火影忍者等产品系列，只是无论如何努力，用户在提到泡泡玛特时最先想起的IP还是Molly。

负面消息不断 陷入抄袭丑闻

快乐与痛苦参半。

盲盒经济曾经让泡泡玛特一飞冲天，如今，泡泡玛特起家的盲盒经济则备受中国消费者协会的批评和质疑。

2021年1月，中国消费者协会撰文《中消协消费提示：经营者销售盲盒当规范 消费者购买盲盒勿盲目》，表示盲盒市场存在以下几方面问题：

商家过度营销，消费者易中套“上瘾”；

商家涉嫌虚假宣传，到手货品与宣传不符；

产品质量难以保障，假劣、“三无”产品时有出现；

消费纠纷难以解决，售后服务亟待改善。

文中指出，有的商家打造“系列”概念，并设置一个最难获得的 “隐藏款”等进行饥饿营销，抽中概率大都为“百里挑一”。这类营销手段促使很多消费者醉心于享受拆盲盒所带来的不确定性与惊喜感，引发消费者冲动购买，助长了非理性消费行为。青少年群体由于好奇心强、喜欢攀比、消费观念尚不健全，十分容易为盲盒而“上瘾”，有的甚至为了抽中“隐藏款”而直接“端箱”。

泡泡玛特就是其中的典型案例。

比如，在闲鱼二手平台上，泡泡玛特价值59元的DIMOO隐藏款北极熊已经炒到2800元，涨价近48倍，其Molly隐藏款机长也炒到1988元。有用户表示几千块交换一个隐藏款是超值，在淘宝旗舰店中购买时，抽到一只隐藏款的概率是1/144，乘以单价数字令人震惊。

与此同时，泡泡玛特还曾多次传出负面新闻。

2020年底，用户爆料称，在济南东部某商场的泡泡玛特门店出现盲盒产品被拆分进行二次销售。该用户联系了此门店店长进行核实，得到了店长的承认，泡泡玛特在调查后开除了5名涉事员工。

“你买的盲盒可能被别人开过”的事实让很多客户弃“坑”。

某用户称，“泡泡玛特的店长会私藏热卖款，我去买整盒一个新店员告诉我有并且拿出来了，然后店长来了就说没有了。这个‘蜜汁操作’（迷之操作）我出坑了，不喜欢有人为暗箱操作的东西” 。

另外一个用户描述，“我之前买过一次独角兽和三顿半联名的bob，盲盒外边也有一个盒，外盒完整，里面盲盒是被拆开看过的，我就再也不买盲盒了。泡泡玛特我也买了不少，整盒福袋啥的，除了雷还是雷，退坑了” 。

泡泡玛特此前还传出抄袭门。

2020年2月8日，泡泡玛特上架AYLA兔系列产品，被消费者投诉涉嫌抄袭DollChateau的产品。AYLA兔系列产品在颜色、服饰花纹、发型上与DollChateau神似。据悉，这是泡泡玛特设计师亦宣的作品，该作品推出后被网友发现与DollChateau娃娃、网易第五人格、阴阳师游戏的多款人物形象相似度较高。

对此，DollChateau在微博发文表示，就现有传DollChateau（中文简称“娃娃城堡”）已与泡泡玛特联名推出盲盒一事发表公告：并无此事。之后，泡泡玛特拒不承认抄袭一事，但是客户纷纷要求退款。

盲盒市场一片红海

泡泡玛特刚刚引入盲盒这个概念时，该领域还是一片蓝海，然而几年过去，盲盒领域已然成为一片红海。

目前除泡泡玛特外，酷乐潮玩、杂物社、名创优品等杂货店也在推出自己的盲盒，TOKIDOKI、阿狸、长草颜文字、little amber、吾皇万睡、罗小黑、My Little Pony/小马宝莉、LINE FRIENDS等玩具品牌也纷纷推出了盲盒产品，呷哺呷哺、瑞幸咖啡等餐饮企业也开始推出盲盒系列玩具。

日前，“行业第二”52TOYS CEO陈威在接受采访中将泡泡玛特称作“潮玩第一股”，而52TOYS要做“收藏玩具第一品牌”。同时，陈威表示力争1-2年内上市，收藏玩具的范围比潮玩要大，只有产品多元化才能支撑起这个千亿市场的规模。

然而，在竞争对手纷纷入局盲盒的情况下，泡泡玛特却在提升产品价格以维持高毛利率。2021年4月，泡泡玛特将盲盒的单价从59元涨到了69元，这与盲盒市场的下沉趋势逆势而行。

在“Molly”IP逐渐冷却、负面新闻被曝光、行业蓝海不再的情况下，“盲盒第一股”泡泡玛特是否能重获资本市场的认可，还有待时间来验证。

国产运动品牌的春天来了。 

北京时间8月12日早间消息，多名知情人士透露，过去两个月，美国外卖平台DoorDash正在就收购生鲜电商Instacart展开谈判，价格为400亿至500亿美元。这笔收购将把美国领先的外卖平台和生鲜电商服务整合在一起。

然而最近几周，双方的谈判已经破裂。部分原因在于，有人质疑这起并购能否获得反垄断监管部门的审批。自拜登政府上台后，美国的反垄断监管机构对大部分并购都采取了非常强硬的立场。然而这样的并购谈判表明，相关公司正在寻求业务增长的新方式，以应对日益激烈的市场竞争，以及疫情封锁解除后导致的增长放缓。

一名消息人士表示，Instacart一直计划在未来几个月内上市，这次是该公司发起了并购谈判。3月初，该公司的估值为390亿美元，是去年10月融资时的两倍多。这主要是由疫情驱动的增长。然而最新消息显示，随着疫苗接种规模的扩大，Instacart今年初的销售额正在下降。尽管如此，该公司高管预计，今年营收将增长至少10%，高于去年的15亿美元。以调整后EBITDA（息税折旧摊销前利润）来看，该公司将继续保持盈利。

另一名消息人士透露，Instacart几个月前还启动了与Uber的谈判，希望达成类似Uber与Gopuff之间的销售合作。通过与Gopuff的合作，Uber Eats外卖服务的用户可以从Gopuff购买商品。然而，Instacart与Uber之间的谈判也未能成功。Uber自身正通过收购一家名为Cornershop的公司进军生鲜电商市场。

Instacart的发言人拒绝就这些谈判做出回应。

DoorDash的市值约为620亿美元，其餐饮外卖业务持续强劲增长。不过长期以来，DoorDash也在寻求业务的多元化发展，例如进军生鲜电商市场。6月份，DoorDash曾宣布，将为生鲜连锁品牌Albertsons处理按需外卖订单。后者也已经与Instacart达成了合作协议。

美国的互联网外卖行业仍非常碎片化。过去12个月，在提升利润率和扩大规模等需求的驱动下，整个行业经历了一轮整合。

去年，Uber曾试图收购Grubhub，但最终后者被欧洲竞争对手Just Eat Takeaway拿下。随后，Uber以27亿美元的价格收购了PostMates。这笔交易遭到了美国司法部的长时间关注。在两家公司同意放弃与洛杉矶和迈阿密等市场的餐厅签订的排他性条款之后，美国司法部批准了这笔收购。

2019年，DoorDash以4.1亿美元的价格从支付服务Square手中收购了Caviar。2013年，在Grubhub与Seamless合并时，两家公司与纽约州总检察长达成妥协，取消了与餐厅签订了排他性协议。

拜登政府新任命的反垄断监管者正在给予这些并购更密切的关注。今年6月，美国联邦贸易委员会（FTC）对Uber Eats和Gopuff之间的销售合作展开调查。FTC试图了解，这一合作以及Uber即将对酒类外卖公司Drizly的收购，将如何影响便利店与酒类外卖市场的竞争。

Instacart面临的一大问题在于，作为其主要客户的连锁超市对该公司的敌意日益上升。此前有报道称，多家连锁超市与Instacart的独家合同即将到期，而它们希望与更多平台展开合作。消息人士透露，Instacart的高估值很大一部分来自于这些排他性合作。

DoorDash可能认为，相比于收购Instacart，更好的做法是继续发展自己的生鲜电商服务，并在Instacart的独家合作协议到期之后，与这些生鲜连锁超市达成合作。

Instacart的另一个潜在增长领域，即国际市场，看起来也极具挑战。在全球范围内，风险投资基金向多家生鲜电商创业公司进行了大笔投资。类似Gorillas的公司希望彻底取代生鲜超市。然而，许多公司目前仍处于大量烧钱的阶段，引发了外界对这种商业模式能否持续的质疑。

为了推动多元化发展，Instacart也在尝试一定规模的广告业务。今年上半年，该业务实现了三位数比例的增长。因此，Instacart过去几个月也在从Facebook挖人，补充其高管团队。Instacart创始人及CEO阿波尔瓦·梅塔（Apoorva Mehta）甚至选择辞职，转而担任执行董事长的角色。Facebook高管菲迪·希莫（Fidji Simo）成为他的继任者。上周，希莫宣布聘请另一名Facebook前高管卡洛琳·艾佛森（Carolyn Everson）担任公司总裁，负责建立广告业务。

在上任的第一周，希莫提出，主要关注点是如何将Instacart打造成为“生鲜领域的Shopify”，开发各种软件来支持生鲜超市。

DoorDash也有自己的挑战，包括来自Uber旗下Uber Eats的竞争。DoorDash于去年12月上市，并将于周四公布第二季度财报。作为衡量其增长速度的指标，这将受到密切关注。

　　当然，数字化并不只是简单的到店、到家，以永辉超市为首的新零售业务探索，仍在进行中。

　　人事大变阵

　　8月6日，永辉超市对外披露人事大调整，李松峰接替李国出任公司CEO。

　　近日，公司原首席执行官李国因工作调动辞去职务。李国将继续担任公司董事，并出任公司全资子公司富平云商的董事长，聚焦源头大单品的采购、包装、销售。

　　李国算是公司的创业元老，2001年即加入永辉超市，从普通员工做起，历任组长、领班、行政办公室主任，后调任公司第二大市场重庆担任总经理助理、总经理、华西大区总经理，2018年底开始担任CEO。他还曾在永辉持股的中百集团(4.860, 0.04, 0.83%)和红旗连锁(4.710, 0.13, 2.84%)出任董事，其重要程度可见一斑。

　　新任CEO李松峰，现年44岁，毕业于南京航空航天大学，2011年-2021年为京东集团高级总监、永辉超市股份有限公司CTO，曾入选京东JD Pilot未来领军人物计划。

　　值得一提的是，公司董事会有1名董事对这一人事任命投出反对票，认为李松峰“有待补足在零售，尤其是超市行业的经验和领导及组织能力”，尽管这一动议并未影响最终结果。

　　更换CEO之前，永辉超市刚刚经历了董秘职位的人事变动。

　　7月7日，公司董秘张经仪因达到法定退休年龄，申请辞去董事会秘书职务。他在朋友圈发文称，“抱歉，我回家孝敬父母了”。

　　张经仪曾任三爱富（现为国新文化(2.610, 0.02, 0.77%)600636.SH）董秘、联华超市非执行董事等职务，2009年7月开始担任永辉超市董秘。

　　辞职之前的一个插曲是，4月份永辉爆出食品安全危机，时任董秘张经仪辩解称，“永辉超市每天自测量达3000多批次，一个季度90天、基本上近30万次的检测中，出现15批次的不合格，你说多不多”，亲手将话题送上热搜。

　　新任董秘吴乐峰今年48岁，中央财经大学经济学学士、复旦大学工商管理硕士，曾在建设银行(5.770, 0.09, 1.58%)、华夏证券任职，2009年12月开始担任永辉超市证券事务代表，12年之后终于扶正。

　　实际上，近几年，永辉超市的高管变动较为频繁，最近3年就有4位副总裁和1位核心合伙人离职，接替者多为高学历，拥有华为、联合利华等知名企业工作经历的人士。公司正在用明星高管取代原来的创业元老。

　　业绩危机

　　大规模人事调整背后，永辉超市的业务危机已经到了不得不重视的时候。

　　在连锁超市的黄金时代，永辉的迅速崛起曾引起行业侧目。

　　高中都没毕业的张轩松，1995年开始做超市，3年后开出第一家永辉，用他自己的话来说，“2001年也还只是经营着几家小超市”。

　　但是，公司在外资连锁巨头和本地国资商超的夹缝中崛起，到2010年拥有156家门店、总经营面积105万平方米，当年成功登陆上交所。

　　等行业进入调整期，关店潮蔓延，外资撤退、国内多家商超巨头倒闭的时候，只有永辉超市仍然在稳步向前，成为连锁超市行业“全村的希望”。

　　公司是中国企业500强之一，是中国大陆首批将生鲜农产品(5.670, 0.08, 1.43%)引进现代超市的流通企业之一，被国家七部委誉为中国“农改超”典范。

　　公司旗下除了1000多家永辉门店，还持有中百集团29.86%和红旗连锁21%的股份，均位列第二大股东，公司的持股名单还包括国联水产(4.150, 0.08, 1.97%)、湘村高科、星源农牧、华通银行等，“永辉系”低调而强大。

　　不过，行业神话也开始松动了。

　　2020年，永辉超市营业收入931.99亿元、归母净利润17.94亿元，分别同比增长9.80%和14.76%。但是，剔除12.48亿元的投资收益后，公司扣非净利润5.80亿元，同比下降了45.35%。

　　去年疫情对多个行业形成冲击，但并不包含连锁超市行业，高鑫零售等大多数同行的业绩较为稳定。公司业绩下降的直接原因为，关闭了部分mini店，同时对长期亏损门店及百佳的商誉计提了减值准备。

　　从长远来看，社区团购等新渠道对传统KA零售的冲击巨大，直接拉低了公司的毛利率。

　　今年一季度，公司营业收入263.34亿元，同比下降9.99%，归母净利润下降98.51%至2331.84万元，净利率低至0.08%，基本上聊胜于无。同期，公司毛利率14.46%，较上年同期下降了3.95个百分点。

　　多重因素影响下，公司市值大幅缩水，高峰期超越千亿，如今不到400亿元，即便公司轮番推出回购和增持，暂时也未能扭转下跌趋势。

　　拥抱新零售

　　永辉超市的业务危机并为孤例，你看，中国连锁百强榜单中靠前的这些，虽然体量都很大，但没有哪一家活得轻松的。

　　在14.43亿人口的基础上，中国消费市场规模庞大。2020年，社会消费品零售总额达到39.19万亿元。随着内循环、消费升级等概念的逐步落地，连锁零售行业的发展基础越来越稳固。

　　但是，零售行业的基本模式就是卖东西，如何在这个环节上增加附加值，才能抵挡住租金和人力成本这些硬性开支的增长？

　　2016年马云提出新零售，推出基于这一理念的新零售业态盒马鲜生。

　　这种鲜活的创新业态，吸引了一众竞争对手争相模仿。永辉的超级物种、美团的掌鱼生鲜、联华超市的联华鲸选等等。

　　但是，在企业经营层面，新零售变革，还未能取得成功。这几年，不仅没什么新零售品牌面世，巨头推出的几家，也都进入业务瓶颈期。

　　永辉旗下的超级物种等新业态，2018年前后从上市公司体系剥离，与其说是为上市铺路，倒不如说是规避对上市公司业绩的影响。苏宁易购(5.520, 0.04, 0.73%)剥离苏宁小店，操作思路与之类似。

　　近几年，公司将业务创新的重点放到到家业务上。你如果在京东或永辉自己的APP上下单，可以由就近的永辉超市给你供货。

　　2021年Q1，“永辉生活”自营到家业务已覆盖1000余家门店，实现销售额19.7亿元，同比增长33%；包含京东到家在内的第三方平台到家业务，已覆盖 926家门店，一季度实现销售额17亿元。

　　创始人张轩松兄弟解除一致行动人之后，永辉超市无控股股东、无实际控制人。目前，怡和洋行旗下的零售巨头牛奶国际为永辉超市第一大股东，紧随其后的股东分别是创始人张轩松，以及京东和腾讯。

　　近年，永辉超市和腾讯系越走越近，业务合作外，资本层面也多有交集，无疑为“科技永辉”打下了基础。

　　永辉孵化的永辉云创、彩食鲜等项目，腾讯都参与了投资；永辉拿下百佳中国，将业务拓展至大湾区，也是在腾讯的帮助下实现的。

　　成为各大平台的线下提货点，与威胁最大的社区团购对垒，对于现阶段的连锁超市而言，仍然是一个不错的结果，就看张轩松能否接受了。

　　对此，梦龙公司也迅速做出回应，承认国内版冰淇淋中使用了“植物油脂”，同时还提到今年五月上市的“梦龙素享”，用植物油脂代替动物油脂。但是目前，梦龙官方微博已经将此回应删除。

　　梦龙在回应中，将焦点放在产品使用“植脂”而非“植脂末”上，回避了国外梦龙产品“牛奶”成分更高的问题。

　　新浪财经也发现，市售的梦龙产品，成分表中第一位确实是饮用水；而国外同系列梦龙产品，成分表第一位是牛奶。

　　乳业专家宋亮在接受新浪财经采访时表示：“这个事情的本质，就是一个企业一个品牌，对中国市场是歧视的，就这么简单，用低成本、高价格来收割中国市场。”

　　宋亮告诉新浪财经：“从雪糕或者冰淇淋的角度来说，最好的产品就是要用牛奶，因为口感香甜丝滑、且营养丰富。我们国家以前奶偏少，然后进口的奶粉价格便宜。所以，我们最初的一些低端雪糕，都是用奶粉来做雪糕和冰淇淋。从配料表上来看，通常第一位的都是水，第二类的是乳粉等等，后面都是糖、香精等。梦龙不用牛奶，可能也是牛奶的成本比较高。”

　　目前，业内关于梦龙雪糕成分的观点不一。有行业人士认为，梦龙选用植物脂，是因为脆皮雪糕的“脆皮”对口感有要求，全乳脂冰淇淋没办法加脆皮；也有业内食品专家称，好的植物油成本也不一定低。

　　但宋亮认为，上述观点都经不起推敲，“奶油定型这块，在工艺上是可以改进的；高端植物油，比如高级橄榄油、茶油成本是比牛奶高，但是梦龙的产品里面是这些油吗？他敢说吗？他可能就是棕榈油之类的，这就不好说了。”

　　新浪财经也发现，和路雪旗下其他大部分冰淇淋产品（包括非“脆皮”类），第一首位成分也是“水”。

　　值得注意的是，此前梦龙虽然售价偏高，却一直被认为是巧克力脆皮雪糕的鼻祖，以材料纯正立足。

　　近年来钟薛高、中街1964等网红雪糕流行，网红雪糕价格之高，一度被消费者讨论。梦龙也常被认为，原料纯正、价格比网红雪糕低的高性价比选择。线下经销商告诉新浪财经：“上热搜又怎么样，线下依然缺货”，尤其是今年入夏之后，梦龙一度断货。（新浪财经 刘亚丹）

　　华茜表示，疫情体现出一定程度连锁零售规模化的趋势，加速了其发展速度。大量夫妻老婆店，曾经可以低成本运营的零售渠道在疫情之后都受到了重大的打击，大大加速了零售企业规模化和企业化。

　　此外，供应链侧发生了一个需求性变化。以前整个供应链相对来说还是分散化的，效率型也比较低。随着前端集中化，大规模新品牌出现对于供应链要求也越来越提高了，未来在供应链侧效率型供应链能够打造出更大量的规模化公司会呈现而且会出现飞快成长。再往上走军工领域或者是智能制造领域，现在效率型供应链打造的难度是在机械侧，整个机械侧自动化率也好，供给化是匹配不上的，在智能制造领域还有非常大量的向上需求，

　　来源：亿邦动力网

　　今年2月，跨境通被迫卖掉子公司帕拓逊；5月，股票被ST戴帽；6月，跨境通核心子公司环球易购被申请破产！

　　与此同时，这些年不断曝出的供应商讨债之声也达到高潮……

　　“跨境通”——这个曾引领行业风潮的大卖家陨落，为上半年华南跨境电商圈的阴郁添上重重一笔。

　　与此同时，位于深圳龙岗平湖的华南城也处于风云变幻之中。这里聚集了最早一批成功的跨境电商卖家。也因为傲基、通拓、赛维、有棵树等知名企业的存在，这里成了跨境电商从业者的“朝圣之地”。动辄每家企业百亩的产业用地，让他们卧虎藏龙般地立足于深圳这个寸土寸金的城市。

　　走向上市，曾是卖家们向往的成功前路。因而环球易购、通拓、有棵树的借壳上市（分别被上市公司跨境通、华鼎股份、天泽信息收购），都成就了业内一段佳话。赛维、傲基如今正努力冲刺科创板，也被视作行业典范。

　　然而，当跨境电商从“产品出海”走向“品牌出海”，从铺货模式走向精细化运营，卖家们的生存环境已然发生改变。

　　如今，在遍地都是跨境电商企业的深圳，许多家底深厚的老牌大卖家，站在行业变迁的十字路口，要么还未浮出水面，要么挣扎在转型的阵痛之中。

　　上市不再意味着进入成功的象牙塔，或许，稍不留神就被市场抛弃。

　　01 内忧外患，腹背皆敌

　　更多问题向卖家们袭来！

　　“我们好像已经落后了。”两家深圳顶级大卖家的高管一致感叹。

　　超千家店铺、超40万SKU数——这是Davis的公司去年的规模。而Alla所在的另一家公司，规模也与其不相上下。他们都是华南第一波靠铺货模式起家的跨境电商大卖家。

　　“产业变化太迅速了，自己原来那套很伶俐的打法，现在好像不管用了。”这是Davis和Alla共同的感受。

　　为什么落后？在与亿邦动力的沟通中，Davis坦言，公司内部也在反思这两年的情况。“很多内部问题暴露在并购上市企业的董事会层面，比如，内斗消耗了我们太多精力，光是解决内部问题都忙不迭了。”

　　“明明你是这个公司最挣钱、贡献最大的，但在新集团公司里却没有话语权。同时，财报一直在亏损，实际上你是在替整个集团公司填坑。”Davis表示。

　　同样的问题也发生在Alla的公司。她原来的公司被上市企业并购后，失去了对自己的掌控权，而该上市公司因为遇到连续亏损，股票被ST。“相当于这几年我们都是靠自有资金在运转，连银行贷款也被全部抽了回去，如果今年能摘掉ST的帽子，可能对于大家都是好事。”她谈道。

　　这是Alla以前从未经历过的情况。“电商公司走到上市阶段，真的会面临很多弯路。”她指出，“即便公司整体运作平稳（如应收账款正常、资金周转率健康），资金流也只能满足正常的全年销售的运作，无法做到与集团企业体量相匹配的操作。比如，无法行使一个集团应有的对大金额资产的配置权利。”

　　现在，Davis和Alla的公司内斗算是基本摆平了。但只有他们自己才知道，这是经过了多少次角力和勾心斗角的结果，以致于业务上已无法快速跟上行业变迁的脚步。

　　形势多变，挑战无处不在。除了内忧，大卖家们还会恐惧的是，在当下整个行业面临的不确定下，不知道哪个地方就会暴雷，比如，与亚马逊的博弈。

　　从4月末开始爆发的亚马逊大规模封号事件，是华南大卖家们共同的劫数。此次事件持续时间之长、波及范围之广、处罚手段之严厉，都是前所未有的。多个头部卖家旗下主品牌账号被封，甚至有人上半年以来已总共被封杀了300多个账号。

　　除了自身涉嫌刷单、索评等违规操作，多位卖家均认为，此事还有一个难以明说的缘由是，“亚马逊或许也有着自己的‘阳谋’”。

　　“平台肯定不想被大卖家‘绑架’了，抓住把柄正好可以整顿、打击一下这批大卖家。这就好比一次‘换血’，扶持更多新玩家起来，对平台百利而无一害。”其中一位卖家说道。

　　此外，亚马逊的属性也是令卖家们耿耿于怀的一点。

　　“既经营自营业务，又经营第三方平台业务，这是亚马逊一直没处理好的事。如今，其自营产业链已长成庞然大物——2020年亚马逊自营业务收入已达1800亿美元，四个季度的同比增速分别为24%、48%、38%、46%，远高于2019年同期的9%、14%、5%、15%。”上述卖家指出，“它已不是一个纯粹的电商平台，而是最大的卖家，是沃尔玛和阿里巴巴的结合体，这才是最可怕的。”

　　“基本上流量大的产品最终都会成为亚马逊的自营。它可以作为数据的掌控方直接‘杀’入最好的工厂。比如，长三角地区的一些工具品类，供应商做了亚马逊以后，逐渐都被亚马逊‘吃’进去了。”另一位大卖家称，亚马逊目前已在多个中国大港口铺设了自己的前置仓，去年一年的存货量上涨了10倍左右。

　　内忧外患之际，更多的行业问题也在向卖家们袭来。比如，原材料价格上涨、跨境物流费用上涨、欧盟增值税新规的实施、人民币升值后的结算问题等等，都让他们应接不暇。

　　Alla算了一笔账：人民币升值后，公司每100万美金的回款至少要损失80万人民币；而欧洲增值税新规的全面实施，大概又会砍掉公司20%的利润；此外，还有物流仓储费用上涨对净利润的侵吞……

　　02“被承诺”年薪超百万！

　　“很夸张的工资”挖角！

　　“跨境电商再也不是前几年的暴利行业了！”

　　转型升级成为行业共识。但这谈何容易？

　　比如，通拓和有棵树都表示要重金投资垂直供应链。“但是你可能根本没足够的钱做这件事，并且开始时全是亏损，这是现实的掣肘。”某跨境电商企业高管直言，投入垂直供应链的链条很长，也需要很长的回款周期，这对很多大卖家而言是“不允许”的。

　　“而且，如果不入股工厂，你要么企业体量足够大，要么资金较为充足，因为要面临压库存等问题。”该高管补充道，本质上，这种方式与跨境电商短平快的天然特点是冲突的。

　　“因为对赌协议、为了财报数据好看，共识很多既定战略只能着眼于短平快的打法，因此必须减少或砍掉一些投资性的支出。”在Alla看来，这对公司是一种牺牲和伤害，但这的的确确就是很多并购上市的跨境卖家必须要承受的代价。

　　自有品牌份额起码占到五成——这是不少处于转型困局中的铺货大卖家最理想的情况。据Alla回忆，公司在最高峰状态时，自有品牌占比已达30%-40%左右，但受制于对赌协议，没有充足资金进一步发展自有品牌，导致该份额不断下降。

　　“这么多深圳大卖家当中，应该只有泽宝完成了对赌协议，但创始人孙才金的下场很惨，基本没办法全身而退，失去了这个公司以及他的核心团队。”一位不愿具名的深圳跨境电商企业运营负责人向亿邦动力谈道。

　　据悉，泽宝当下的掌权者拥有制造业背景，采用的是“工厂打法”，接管泽宝的生意后，很多决策都是从节约成本的角度出发。而这些思路对于被跨境电商生意浸染多年的华南大卖家而言，是“很不靠谱”的。

　　“比如，原来泽宝的薪资水平是很高的。但是，‘一个做计划的人，怎么可以拿超4万的月薪？’‘供应链总监的主要价值在哪？’这些都是让工厂型老板难以理解的事情。”上述业内人士称。

　　但由于入局跨境电商市场的企业越来越多，人才短缺、人才成本严重上涨是行业的现实。卖家Mike称，现在，几家公司同时抢一个人的局面都不罕见，很多公司会用“很夸张的工资”来挖人，这也使得自己公司原来的工资水平根本招不到优秀的人。

　　“我们的人才被挖得特别严重，有些企业甚至会直接给他们干股、直接带团队。”Mike谈道，“去年本想加大独立站的投入，但我们的心态崩了。”

　　据其回忆，去年做独立站广告投放的都赚“爆”了，致使整个行业疯狂挖人。“当时一个95后的运营人员，高峰时一个月可以挣50万，一些做投放的主管级的年轻人，大都被承诺年薪百万。这一点也不夸张。”Mike称。

　　03 吃尽亚马逊的红利后，暂时还没有明确方向？

　　用行话说，“一厘米宽、一万米深”，这是做精品垂直供应链应有的方式。

　　但做精品和品牌的商业逻辑与铺货模式完全不同，铺货靠的是选品、低价加上全平台的柔性供应链，而精品靠的是强大的供应链、自控能力以及大数据管理、本土化运营能力。对于以铺货模式起家的大卖家而言，想要往精品模式转型，不仅船大难掉头，更无疑要经历“自断臂膀”之痛。

　　Davis和Alla都坦言，自己公司的泛供应链早已不具备真正的行业竞争优势。且从去年开始，大量工厂和新兴创业者挺进亚马逊后，也让这个赛道的竞争进一步加剧。每个细分品类都有新的强者，老牌大卖家想要稳住原有地位，或是再成为头部，与前几年相比要困难得多。

　　让Mike这类中腰部卖家羡慕的是，如今一些供应链强大的卖家，可以将成本控制到很低，两个SKU就可以做到年营收过亿的业绩，还有一些不到100人团队的工厂型卖家，只做两个品牌，年营收达到几十亿。

　　他头疼的是，自己没有能力投资工厂，而很多供应链上游的玩家早就与一些转型较早的头部卖家绑定了。“如今就算我们深入进去，抢夺优质供应商、排单等都会很辛苦。”他无奈地表示。

　　据其介绍，赛维、傲基都属于较早开始转型的头部卖家，也是业内公认转型较为成功的案例。

　　“傲基抓住了好时机，在2017年左右浮出水面，砸重金与工厂进行打造精品供应链的合作，与股东进行资源共享，并逐渐确立垂直深入3C、健康、小家电、家居等几大品类打造品牌的路线；同时，也把小包快件业务全部砍掉了。”Mike评论道，事实证明，这种打法是对的，傲基也的确打造出了一批不同层级的品牌。

　　他指出，傲基对于供应链的打造可谓是“铁腕手段”。比如，傲基一般要求开模，会下单后预付定金给工厂，在进行完试单后。如果市场反馈好，就继续加大采购；如果不成功，就直接停掉所有订单，将预付金和赔款金全都给工厂。

　　虽然这种转型决心是很多卖家所佩服的，但在2017-2018年时，却遭到了中山照明行业、佛山小家电等行业一些工厂的集体抵制。因为他们难以接受傲基“一刀切”的做法。

　　“老牌大卖家转型不易！”多位业内人士直摇头。

　　“在整个行业的快速进化中，新一波市场红利或许会出现在海外线下市场，那么大家比拼的就是谁的本土化运营速度更快。”在Davis看来，集研发、制造和销售于一身的工贸一体化卖家最有机会走出来。

　　“这种趋势下，我们这些老牌大卖家要突破和改革就更难了，根本不是他们的对手。目前来看，最佳的方式是在外部孵化小团队，进行资本化运作，才能完成品类的扩张，且是垂直扩张。”Davis谈道。

　　令他苦恼的是，吃尽亚马逊红利后，下一步暂时还没有明确的方向。

　　（文中受访者Davis、Mike、Alla均为化名）

　　来源：VCPE参考（ID：vcpecankao）

　　侯毅，盒马鲜生创始人兼CEO。

　　一个零售行业摸爬滚打二十多年老兵，从倒买倒卖的个体户，到便利店兴起，再到电商、新零售，侯毅始终冲在零售行业的一线，几乎穿越了半个中国零售业态的发展史。

　　起初侯毅只是想创业，先后接触了线下零售和电商平台，后来他才确定新零售是自己要做的事。但侯毅进场时，新零售概念刚诞生，是项平地起高楼的长期工程。更难的是要不断摸索、试错，备受质疑。

　　去年侯毅说盒马mini是生鲜电商的终局，今年再看，盒马邻里似乎才是正解。侯毅讲话不收敛，立场反复总让人觉得不可思议，但这样的戏码或许还会重现。

　　因为新零售远未到终局，侯毅还在战斗。

　　物流专家

　　物流管理是侯毅的拿手本领，也是他与新零售的交点，这都源于一家便利店。

　　上世纪90年代便利店业态在上海兴起，以罗森为代表的日式便利店广受欢迎，上海本土企业纷纷效仿，可的、联华（2004年改为快客便利）、良友、光明、好德、21世纪等本土便利店品牌相继诞生。

　　侯毅在1999年加入可的，遇到了他的第一位伯乐——可得便利店时任总经理邱源昶。

　　此前，可的便利店一直采用光明物流提供的第三方物流。到2000年，上海的便利店公司竞争愈发激烈，可的以每年300家的速度进行扩张，背后需要强大的物流能力支撑，邱源昶计划自建物流，力排众议将这项任务交给缺乏物流经验的侯毅。因为侯毅算是为数不多具有计算机背景的人。

　　侯毅率领团队对物流的几个关键指标进行了深入调研，制定出一套设计思路，并确定好物流软件和设备。2006年，可的物流中心全面投入使用，覆盖上海、浙江等18个城市。

　　侯毅对货物流通的各个环节采用了统一的信息管理系统，并在运营过程中进行了一系列管理创新，大幅优化物流指标，提升运营效率。

　　依托强大的物流能力，可的便利店巅峰时门店一度达到1300家，并成为在便利店圈地战中少数能够实现盈利的企业。一年后，可的在股东推动下与好德便利店合并。

　　此后，侯毅留下来担任可的便利店的供应链总经理，负责采购、物流、供应链，对零售业完整的运作模式、信息系统都有了更加深入的了解。

　　邱源昶则离开了可的，进入今日资本担任合伙人。京东宣布自建物流后，今日资本徐新到处帮刘强东到处搜罗物流人才，邱源昶就举荐了侯毅。2009年侯毅进入京东担任首席物流规划师。

　　有人说侯毅一手建立了京东的物流体系，有些夸大其词。

　　其实2007年，在时任物流总监李元海的主导下，京东已经在天津、上海等一二线城市建立了站点，并在覆盖的区域内100%保证次日达，40-50%保证当日达。侯毅加入时，京东物流已经进入规模化扩张的阶段。

　　早期的京东物流背后还有两位重要高管：一个是时任京东副总裁的姜海东，他一手搭建起了仓储信息系统；另一个是时任高级副总裁张立民，青龙系统就是他牵头开发。其中姜海东与侯毅同一年加入京东，是侯毅的上司。

　　作为京东的首席物流规划师，也是京东物流的核心人物，侯毅及其团队规划了京东物流的整体框架。

　　2014年侯毅更是主导了京东自有仓储和物流中心“亚洲一号”的建设。亚洲一号是京东上市前刘强东极为重视的项目。刘强东曾说，亚洲一号对京东具有非常重要的意义，决定了京东到底有没有天花板。

　　操盘O2O

　　侯毅并不满足于局限在供应链和物流管理领域，他想做得更多，而他的职业经历恰好可以牵起O2O的两端。

　　O2O是京东当时五大战略之一，大家对这一模式还处在探索阶段，侯毅在可的便利店的从业经历是他的优势，很快，侯毅被任命为京东O2O业务的负责人。

　　当时电商做生鲜物流成本太高，大多只做进口果蔬，而便利店有自己的冷链物流，结合便利店位置优势，能够切入居民日常的生鲜消费，甚至可以囊括商超百货。同时，便利店人流量大，电商企业可以将更多居民转化为线上商城的用户。2012年9月，京东与北京地区的好邻居便利店展开合作。

　　然而双方合作只停留在表层。好邻居收到订单后去京东仓库提货并转移到好邻居仓库，最后送到最近的便利店让顾客提货，这样京东能以极低的成本打入线下。

　　但好邻居的物流速度达不到京东“211服务”的要求，京东希望好邻居提高物流速度，而好邻居希望维持低成本。好邻居提出要京东直接将货物配送到家，但是京东与便利店的合作，本来就是看中了后者的供应链，双方分歧越来越大，最后不欢而散。

　　侯毅认为仅通过便利店解决电商物流配送的“最后一公里”有些鸡肋，要与便利店进行更加深度的合作，以提升便利店运营效率。同时，为了切入下沉市场，侯毅将目光转移到二三线城市的便利店。2013年下半年，在侯毅的主导下，京东与山西太原的唐久便利店开展合作。

　　这次，京东通过自己对供应链的管理能力和电商运营平台，帮助便利店实现O2O。这需要便利店有足够的规模。门店数量700多家，日均进店人数30万的唐久便利店显然是优质的合作对象。

　　在京东的帮助下，唐久便利店增建仓库，SKU从3000多一下子涨到15000左右，京东还将唐久和自己的信息系统、商品系统、供应链系统、服务系统、支付系统以及会员系统进行深度打通。

　　京东依然不参与物流配送，全程采用便利店自有的供应链体系，不过订单货物直接从唐久仓库向便利店配送，再由店中营业员送货到家。其间不用包装箱做包裹，直接周转商品，省去了包装耗材，将物流成本降到了电商物流的三分之一多一点。

　　唐久便利店在京东上试运行一个多月后，京东提供的数据显示，唐久每天订单将近1000单，平均客单价100左右，流量转换率在7%左右。侯毅称，项目进行很顺利，便利店与京东合作的热情很高，且合作一段时间后，除去前期在物流仓储上的投资，新业务的毛利率足以覆盖掉成本。2014年年初，京东又签约了上万家便利店，在全国十几座城市开展O2O项目。

　　侯毅的野心不只便利店。他希望为京东打造一个线下的销售渠道，囊括超市、百货公司、专卖店、蛋糕店等各种业态的合作方，然后省去所有中间环节，完全根据销量来定产量。侯毅还大胆畅想了很多围绕顾客需求的个性化服务，并怀着巨大期待“如果这些都做成了，整个O2O时代就是我们的了！”

　　但侯毅的畅想很快被现实打破。

　　根据中国商报的走访结果，2014年，太原700多家唐久便利店中，大部分门店日均单量达不到1单，而且除了少数高低档社区，便利店客单价大多在30~40元之前，京东所说的平均客单价100元并不能代表当时大多数便利店的水平。侯毅在便利店身上的尝试并不算很成功。

　　此外，据36氪消息，有京东内部人士透露，侯毅为了提升唐久项目的订单量，故意抑制京东在太原当地的线上销售，这样的做法也引起了内部不满。

　　侯毅操盘O2O的生涯很快被打断。2014年7月，京东O2O业务负责人换为原今夜酒店特价CEO邓天卓，侯毅被调回去继续做物流。

　　说服阿里

　　侯毅退出一线后，京东将O2O业务的重心从供应链转为服务。2014年下半年，京东内部推出了内测版的“拍到家”（“京东到家”的前身），主要解决3公里范围内生鲜及超市产品的配送。

　　“拍到家”推出后，经常有配送员到店后才知道缺货，侯毅认为这样的模式太散，很难解决库存和商品品质问题，就提出了自营门店的想法。京东内部普遍认为这种模式太重，回报太慢，没有采用。

　　不过据36氪消息，一位侯毅方面的人士透露，刘强东曾对这一模式流露出投资意向，并在侯毅离职前夕提出跟他深谈一次。但侯毅等了两个星期也没有见到刘强东。时任京东商城CEO沈皓瑜跟侯毅解释说，“老刘大概是没想好”。

　　侯毅最后离开了京东，回到上海，并见到了阿里的张勇。张勇是侯毅的第二位伯乐，也是盒马背后的关键人物。

　　2015年，张勇也在探索打通线上线下的新零售模式，侯毅说了做盒马的想法，并且打算从生鲜入手。生鲜领域电商渗透率很低，是很多创业公司和投资人紧盯的项目，同时生鲜电商供应链太长，对物流和周转率要求很高，所以侯毅想用实体门店加电商做一个新的商业模式。